服务人员仪容仪表规范要求
酒店服务员仪表仪容礼仪的常识

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服务人员的仪容仪表

服务人员的仪容仪表一、面部修饰1、形象端正、秀丽,看上去赏心悦目(面善);2、注重修饰,经常修整,打扮自己的容貌,并保持修整后的容貌状态;3、外出归来,午休完毕,流汗流泪,接触灰尘之后,自觉地及时洗脸,眼角、鼻孔、耳后、勃颈等面面俱到,使之无灰尘,无泥垢,无汗渍、无分泌物;4、出现痤疮、疱疹等过敏性症状,应及时治疗,切勿任其自然或自行处理(抓、挠、挤等);5、要求服务员面部修饰自然,不准面部有贴饰等装饰品;6、经常梳理,清洁自己的眉毛,过淡、过稀的眉毛必须进行修饰,保持眉行的美观;7、眼部无分泌物,如出现眼病,如沙眼等及时治疗并休息;8、耳部要求经常除垢,注意保洁,不准佩戴耳饰;9、切勿当众以手去处鼻涕、挖鼻孔、乱弹乱抹鼻垢、更不要用力将其吸入腹中,应在无人在场时用手帕、纸巾进行辅助,定期修剪鼻毛,出现“黑头”要认真的清洗或用专门的鼻贴;10、每天至少刷两次牙,禁食气味刺鼻的食品和会有酒精类的饮料,如:葱、蒜、韭菜等,禁止吸烟;11、平时有意识的呵护自己的唇部,不使自己的唇部开裂,爆皮,另外还应避免嘴角残留异物;12、男服务人员要求上岗剃须,女服务员若出现一些过于浓重的汗毛则应该及时将其去除;二、肢部修饰1、保持手臂的清洁,避免出现粗糙,破裂、红肿、生疮、长癣或有创伤不断;2、勤洗手,要求做到上岗之前要洗手,手脏之后要洗手,解除精密物品或入口之物要洗手,规定洗手之时要洗手,上过卫生间要洗手,下班之前要洗手;3、不要蓄长指甲,通常不宜长过其指尖,要求三天一修剪,每天一检查,不要在指甲上涂画艳装,禁止在手臂上刺字,刻画,还应当注意及时修剪指甲周围的死皮;4、勤于洗脚,每天清洗一次,勤换袜子,每天一次,勤换鞋子;5、女服务人员若穿裙子,注意不要光腿,最好选择连裤袜,经常检查趾甲。
三、发部修饰1、服务人员每周至少应对自己的头发清洗两三次,确保每个月修剪头发一次,出门上班前、换装上岗前、下班后要认真地梳理头发,注意梳理头发时不得在岗上,断发、头屑不易随手乱扔;2、男服务人员修饰头发时,必须做到前发不覆额头,侧发不掩盖耳朵,后发不触及衣领,要求统一平头,寸发;3、女服员头发一般不宜长过肩部,不宜挡住眼睛,长头发必须盘起来,梳理整齐,发饰选择颜色轻庄重,并且带有统一头花;4、不得使自己的头发发型过分时髦,使其与自己身份相符;5、假如自己的头发布过油黑,特别是早生白发或长有一头染色的头发,将其染黑;四、化妆修饰1、化妆上岗、淡妆上岗、遵守淡雅、简洁、适度、庄重和避短的化妆守则;2、如果自己的皮肤不过好,尽量打一些粉底,但是切勿忘记脖颈部位;3、女服务员要求上岗施眼影,要有尾次感,涂唇彩,一般选用红色,但是要注意仔细检查,用纸巾吸去多余唇膏;4、如若发现自己有体味,就适当喷一些香水不要将它直接喷在衣服上,头发上或身上,其他易于出汗之处,正确的部位应该是腕部,耳后,颌下,膝后;5、禁忌化妆离奇出众,技法出错,残妆示人,岗上化妆;一、站立姿势1、男服务员注意表现出男性刚健、潇洒、英武、强壮的风采,力求给人一种“劲”的壮美感,可以将右手握左手,叠放在腹前,双脚呈“V”型重心落于前脚掌,过于劳累时重心可转移到另一只脚,收复、挺胸,双肩向自然打开,下颌微软,头部抬起头挺直,面带微笑,待岗与客人交流都可以采取服务站姿;2、女性服务员要注意表现出女性的轻盈,妩媚、娴静、典雅的韵味,女服务员与客人交流时的站姿和男服务员的站姿一样都是服务站姿在待岗时,将双手相握放于腹中,双脚站成“丁”字步,即一只脚的后腿紧跟另一只脚的脚背,身体稍微向前倾,上肢与男性服务员一样放手腹部脐中;3、不得出现身躯歪斜,弯腰驼背,趴伏依靠,双腿打叉等不良站姿;4、保安站姿,抬头挺胸,目光平视下颌微收,双手放于背后,两脚自然的打开与肩同宽;二、行进姿势1、进行姿势的知识要点是:身体协调、姿势优美、步伐从容、步态平稳、步幅适中、速度均匀、走成直线;2、步幅适度要求行进中每一步的距离应当与本人的一只脚的长度相近,速度保持在每分钟60—100步左右;3、重心放在前脚掌,使自己身体的重心随着脚步不断地向前过渡,切勿让身体停留在自己的后脚上;4、身体协调造型优美,走成直线,不要走“八”字步,“鸭脖子”等不雅走姿;5、不得出现横冲直撞、悍然抢行、阻挡道路、不守秩序、蹦蹦跳跳、本来跑去、等不良的站姿;走路要轻,落脚不要过分用劲,避免制造噪声;6、陪同引导客人应注意:(1)应居于客人左前方1—2米处,(2)协调行进速度与客人协调,(3)及时关照提醒,(4)采用正确体位,应以头部,上身转向对方;7、上下楼梯时注意:(1)减少楼梯上的停留,(2)坚持“左上右下”的原则,(3)注意礼让客人,当与客人碰头或前方有客人时应先让客人先行,并站立问好,服务人员找一个适当的位置,待客人过后再通过;8、出入房间需要注意几点:(1)事先通报,叩门三下,允许后停留三秒钟再进,(2)以手关门,切勿用膝盖,臂部撞,脚尖踢,脚跟蹬,(3)面向他人,最好反手关门,反手开门,(4)为人拉门,拉门后立即进入房间打开房灯,静候客人;9、退出房间应面向客人后腿几步,方才转身离开,切勿扭头就走;三、蹲坐姿势1、基本的蹲姿,上身保持挺直,两腿弯曲一脚前后半蹲姿,通常不允许过多的蹲姿;2、如遇一些特殊情况,如整理工作环境,给予客人帮助,提供必要服务,捡拾地面物品,自己照顾自己,应当采用蹲姿;3、不准在待岗时毫无理由旁若无人的蹲在那里;4、坐姿要求身体挺直,不靠椅背,坐椅面的2/3面积,男服务人员双腿磕稍微分开,女服务员双腿并陇,侧向一方,注意头部摆正,面带微笑;5、入座要求:(1)在他人之后入座,(2)在合“礼”之处就座,坐下后同时向周围的人致意,(3)坐下之后调整体位,(4)起身缓慢,站好再走,(5)手臂可以叠放在两条大腿之间,也可以双手放在两条腿上;四、手臂姿势1、服务人员运用手势时,必须遵守三项基本原则,(1)使用规范化手势,(2)注意区域性的差异,(3)牢记手势宜少忌多;2、手持物品一定要稳妥,到位,自然、卫生即持物之时,在端水之时,在端果盘等入口的食物时,不要把手指搭在杯,碗、碟、盘过沿,尽量使用双手;3、不要将带有尖、人的物品直指对方,应朝向自己的方向,把手柄递与客人;4、手势一般都要求掌心向外,自然,大方指引方向时手臂自然伸开指向行进的方向即可;5、与人握手时注意先后顺序,尊者在前,女士在先,右手相握,时间控制在3—5分钟;6、不允许在工作中指指点点,随意摆手,端起双臂,双手抱头,摆弄手指,手插口袋,搔首弄姿等不良手势;五、表情神态1、服务人员应遵循:表现恭谦、表现友好、表现适时、表现真诚的原则;2、服务人员应当注意对方的双眼,不要过多于注视客人的局部,特别是异性的一些“禁区”;3、要保持微笑,基本方法,先放松自己的面部肌肉,然后嘴角微微向上翘起,让嘴唇呈弧线,在不牵动鼻子,不发出笑声的前提下,眼睛睁大,轻轻一笑。
酒店服务人员的仪容仪表标准有哪些

酒店服务人员仪容仪表标准:男服务人员标准
发型:不留长发,前不压眉、后不及领、侧不过耳、无胡须。
着装:工作场所须着职业装,黑色袜子、黑色皮鞋。
表情:面带微笑,精神集中,坦诚待客、注意聆听、沉着稳重。
站姿:挺胸收腹,两眼平视,双臂自然下垂,保持随时向客人服务的姿态。
酒店服务人员仪容仪表标准:女服务员标准
发型:长发要用发网盘起,短发不过肩,发卡只限于黑色。
着装:工作场所须着职业装,女士穿黑鞋肉色长袜。
装扮:指甲油只限于透明色,并保持光亮和平整,夸张和悬挂式的耳环是不允许的,手镯也是不被允许的',不可戴戒指,订婚或结婚戒指除外。
仪表仪容的自我检查
鞋:男士穿着黑色鞋子,女士穿着黑色鞋子,是否干净,光亮,并处于完好状态。
袜子:穿男士穿深颜色袜子,女士穿肉色袜子,是否干净,无异味和破洞。
制服:是否干净,熨烫整齐,无破损或纽扣丢失,名牌别在制服正确位置,衣服无破损、污渍、异味。
酒店服务人员仪容仪表标准:注意事项
1、检查制服时要注意细节,例如纽扣没系好,袖子卷起来等。
2、工作期间在任何时间,地点保持良好的礼貌,注意个人清洁,佩戴名牌,
手不要插在兜里。
任何时间不要倚靠着墙站,在公共场所不许抽烟,剔牙,吐谈
或剪指甲,动作、走路、说话要轻。
3、当与客人并排时,请客人先走,当与客人谈话时要有礼貌并保持微笑并保
持一定的距离,要站直,双臂不能交叉在胸前,保持与客人的眼神接触当客人说话时要认真听,不要随便打断,不要带着情绪工作,要优雅的提供你最好的服务。
4、主管在例会时需检查他们员工的制服和仪表仪容,并在工作时间随时抽查。
物业服务人员仪容仪表要求

为了树立公司良好形象,体现员工良好素质,使员工在管理、服务过程中有章可循、按章行事,确保创建一个文明祥和、秩序井然的工作环境,要求全体员工在服务过程中严格按照本章的内容执行,以保证公司取得最佳社会效益和经济效益。
一、个人仪容1、面部:员工要注意面部洁净,男员工不得留胡须,上班前应将胡须剔净,女员工须淡妆上岗面部清新淡雅,不得涂冷色和过于艳丽的口红。
所有员工在班前和工间休息时不得食有异味食品。
2、头发:员工头发要经常清洗并梳理整齐,男员工头发前不可遮眉、后不可过衣领、鬓角不过耳。
女员工上班时必须把头发扎起或盘起,不得散发。
所有员工要保持头发的自然色。
二、个人仪表1、制服:所有员工要保持制服完好和整洁,工作时按要求着装,衬衫定期清洗,衬衫下摆须放在裤子或裙子内,不可挽起袖子或裤管。
上岗前将制服扣系好,如有衣扣丢失及时到库房处理。
2、鞋袜:员工必须穿着公司统一配发的鞋袜。
3、佩戴物:除公司统一配发的佩戴物外,男员工不准戴耳环。
女员工只允许戴耳钉。
所有员工只允许佩戴一枚戒指和手表。
三、个人仪态1、站姿:体重应由双脚平均承担,两眼正视前方,肩平、挺胸、收腹。
2、行走:挺胸、抬头、正视。
手摆幅不可过大。
3、坐姿:上身保持端正,身体重量应放在椅子后退上。
4、交谈:与客人交谈时应相距60-100厘米之间,说话清晰、声音温和适中.面带微笑。
5、指路:拇指弯曲,紧贴食指,另四指并拢伸直。
手臂伸直,指尖朝所指方向,不可用一个手指为客人指路。
四、行为规范1、遵守国家法令法规,遵守公司的一切规章制度。
2、服从领导、听从指挥、团结同事、互相帮助,按时完成各项工作任务。
3、爱护公物和公共设施,自觉维护保持公共卫生。
4、勤俭办公,节约用水、用电,杜绝一切浪费现象。
5、关心企业主动提出合理化建议,发扬企业精神,为企业作贡献。
6、礼貌对待业主和同事,见到上级主动以职务称呼并主动问候。
7、上下班必须使用员工通道,无特殊情况严禁使用客梯。
餐厅服务员仪容仪表规范

餐厅服务员仪容仪表规范仪容仪表是指人的外表和容貌。
讲究仪容仪表体现了对他人、社会的尊重,表现出了一个人的精神状态和文明程度,也表现了服务人员对工作的仁爱和对客人的热情。
1、精神面貌——表情自然,面带微笑,亲切和蔼,端庄稳重,大方得体,不卑不亢,给人以温馨可信赖的感觉;2、发型及发饰——女员工发型应美观大方,经常梳理;头发前不过眉,侧不遮耳,后不过肩,长发盘起,佩带公司统一发放的发套,保持整齐、光亮,无头皮屑,不留怪异发型,不得染非黑色的头发;定期修剪,保持发型;不允许剃光头(男员工)。
3、面部——女员工应化淡妆,不浓妆艳抹。
需选用与制服以及肤色相配的妆容,腮红须涂抹均匀自然。
口红保持良好,形状颜色自然明快,不进行过分复杂和夸张的化妆;可使用清淡的香水;眉毛应适当的修饰,并呈现自然大方;男员工应每天修面,不留胡须,保持面容清洁,鼻毛应及时修剪,不得露出。
4、口腔——保持口腔清洁与牙齿整洁,口气清新,无异味;上岗前不得吃有异味的食物,如(韭菜、大蒜、榴莲等),饭后要漱口,进入工作岗位前不得喝酒,在工作期间不得抽烟。
4、手和指甲———指甲不宜过长不得超过3mm,要常修理、清洁、服务前应将手洗干净并消毒。
女服务员可涂无色指甲油,不宜再使用其他装饰品。
5、配饰品——不佩戴不方便工作(如耳饰、手链等)的饰物,婚戒除外。
为使客人得到精神上的满足,因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。
眼镜:所有员工禁止带有色眼镜,眼镜框须为细框金属材质,金、银、黑色皆可;耳饰:女员工禁止带吊坠耳环及夸张型耳环;每只耳朵只可佩带一个耳钉,耳钉的样式应简单,不可以过于夸张。
男员工不允许佩戴耳饰。
项链:项链要求精细,不可露出衣领,也不可佩戴于制服外。
手表:手表必须佩戴于手腕上,其款式应朴素大方不夸张,有设计简洁的表面及与之相配的表带,不允许佩戴卡通手表,不能带挂表等。
戒指:双手只允许带一枚订婚或结婚戒指,禁止带卡通戒指,玩具戒指。
皮带:不允许佩戴颜色鲜艳的皮腰带,只可佩带款式朴素、简单且颜色是黑色或深棕色的皮带。
服务人员仪容仪表标准

体味
1.勤洗头、勤洗澡、勤洗衣物。
2.保持个人卫生,不得洒过浓的香水。
服务人员仪容仪表标准
名称
标准细则
头发
1.上班前梳理整齐,保持清洁,不得有头屑、碎发,不许烫发和染发。
2.女性用发胶或摩丝固定。
3.女性使用黑色发网,梳理高度适宜,留海不过眉。岗,勤洗脸,保持清爽面孔。
2.女员工不可浓妆艳抹,端庄稳重,不卑不亢。
3.保持口腔卫生,不吃异味食物(生姜、蒜)。
4.面带笑容,表情自然可亲。
手
1.保持指甲清洁,勤剪指甲,不留指甲。
2.不涂指甲油。
3.工作期间严禁使用护手霜。
制服
1.工衣纽扣齐全,干净整齐。
2.内衣领不超过制服领,无破损(工牌在左前胸上齐)。
鞋袜
1.男性一律穿黑色鞋袜,黑色皮鞋要求光亮无破损。
2.女性穿肉色丝袜,黑色工鞋,要求干净无破损。
饰物
1.不允许带两个以上的耳丁,不允许戴耳环、戒指、手镯;
物业公司客户综合服务员工仪容仪表规范

物业公司客户综合服务员工仪容仪表规范一、基本要求1. 着装整洁:员工应穿着干净、整洁的工作服,工作服应无破损、无污渍,纽扣齐全,不得有异味。
2. 佩戴工牌:员工在工作期间应佩戴公司统一制作的工牌,工牌应端正佩戴在胸前明显位置,不得遮挡面部。
3. 仪容端正:员工应注意个人仪容,头发应保持清洁、整齐,不得梳怪异发型;女性员工应化淡妆,不得浓妆艳抹。
4. 手部卫生:员工应保持手部清洁,不得留长指甲,指甲内不得有污垢,女性员工不得涂抹指甲油。
5. 佩戴饰品:员工在工作期间应避免佩戴过多的饰品,如戒指、项链等,以免影响工作和客户印象。
二、行为规范1. 站立姿势:员工在工作期间应保持端正的站姿,双脚与肩同宽,双手自然下垂,不得叉腰、抱胸或插兜。
2. 行走姿势:员工在行走时应保持轻盈、稳定的步伐,不得拖沓、摇摆或奔跑。
3. 语言表达:员工与客户交流时应注意礼貌、热情、耐心,用词得体,声音清晰、响亮,不得大声喧哗、讲粗话或使用不文明用语。
4. 手势动作:员工在与客户交流时应注意手势的得体,避免过多或夸张的手势,以免给客户带来不适。
5. 保持微笑:员工在与客户交流时应保持微笑,展现良好的职业形象和亲和力。
三、服务规范1. 主动问好:员工在见到客户时应主动向客户问好,表示尊重和欢迎。
2. 热情接待:员工在接待客户时应根据客户需求提供相应的服务,如引导客户、解答疑问等。
3. 专业解答:员工在回答客户问题时应根据公司政策和规定进行解答,确保客户满意。
4. 及时反馈:员工在处理客户问题时应及时向上级领导反馈情况,确保问题得到妥善解决。
5. 服务跟进:员工在完成客户服务后应对客户进行服务跟进,了解客户满意度,提升服务质量。
服务人员仪容仪表的礼仪规范

服务人员仪容仪表的礼仪规范服务人员仪容仪表的礼仪规范一、概述服务人员作为企业和机构的代表,其仪容仪表直接影响到客户对企业或机构的印象和信任度。
良好的仪容仪表体现了服务人员的形象和专业素质,对于提高工作效率和客户满意度起到重要作用。
因此,制定一套符合企业或机构形象的服务人员仪容仪表的礼仪规范是非常必要的。
二、服装规范1. 统一服装服务人员应统一着装,服装颜色、款式和质地应与企业或机构的形象相符,以体现一致性和专业性。
2. 清洁整齐服装应保持干净整洁,避免褶皱和污渍影响形象。
服装也应定期清洗和保养,以保持质感和光泽。
3. 适合场合根据工作场所和性质的不同,服务人员应根据需要选择合适的服装,避免过于随便或过于庄重的装扮。
三、个人形象规范1. 发型整齐服务人员的发型应整齐有序,避免弄乱或凌乱的造型。
发型应根据不同场合和个人形象的特点进行梳理,以展现专业和亲和力。
2. 清洁面容服务人员应保持面容清洁,避免面部皮肤的油脂和污垢。
如果有必要,可以使用化妆品修饰面部,但不宜过度浓妆。
3. 健康体态服务人员应保持健康的体态,保持拔正背部、收腹挺胸的姿势。
避免走路时低头或垂肩驼背的不良姿势。
四、配饰规范1. 饰品简洁服装配饰应简洁大方,不宜过于花哨或夸张。
避免佩戴过多饰品,如项链、手链、耳环等,以免造成不必要的干扰和注意力分散。
2. 符合职业特点服务人员的配饰应符合职业特点和企业形象。
例如,金融机构的服务人员可以佩戴相对正式的领带,而酒店服务人员可以佩戴标志性的胸牌。
五、仪容仪表的日常维护1. 保持整洁服务人员应注意保持仪容仪表的整洁,包括衣服、发型、面部等。
及时处理衣物上的污渍,保持发型的定型,保持面部肌肤的清洁。
2. 定期保养服装和饰品应定期清洗和保养,以防止质地退色和变形。
对于化妆品和个人护理用品也应仔细选择和使用,以保持皮肤的健康状态。
3. 注意口臭和体臭问题服务人员应避免口臭和体臭问题,经常清洁牙齿,使用口香糖或漱口水等,保持口气清新。
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一.仪态规范
餐饮店服务人员每天都要和很多客人打交道,因此应保持良好的仪态,即站有站姿,行走自然优美,态度端庄稳重、落落大方。
具体来说要注意以下几方面的内容。
1.站立姿态
优美而典雅的站立姿态,是体现服务人员自身素养的一个方面,是体现服务人员仪表美的起点和基础。
(1)立正站好,两脚跟相靠,脚尖开度在45-60度。
(2)双腿并扰立直,挺胸、收腹、梗颈、提臀。
(3)身体重心线应在两腿中间,向上穿过脊柱及头部,身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑。
(4)双肩平,自然放松。
双臂放松,自然下垂于体侧或双手放在腹前交叉,左手放在右手上。
(5)双目平视前方,下颌微收,嘴微闭,面带微笑。
(6)站立时要防止身体重心偏左或偏右,站立时间长太累时,可变换为稍息的姿势,其要求是:身体保持挺直,身体重心偏移到左脚或右脚上。
另一条腿微向内前屈,脚部肌肉放松。
(7)男服务员:左脚向左横迈一小步,两脚之间距离不超过肩宽,以20厘米左右为宜,两脚尖向正前方,身体重心落于两脚之间,身体直立。
双手放在腹部交叉,挺胸、收腹。
(8)女服务员:双脚大致呈“V”字形,脚尖开度为50度左右,右脚在前,将右脚跟靠于左脚内侧前端,身体重心可落于双脚上,也可落于一只脚上,通过变化身体的重心来减轻站立长久后的疲劳。
双手交叉于腹前。
2.行走姿态
人的行走姿态是一种动态的美,服务人员在餐厅工作时,经常处于行走的状态中。
要能给客人一种标准的动态美感,让客人得到精神上的享受。
行走姿态的基本方法和要求如下。
(1)身体正直,抬头,眼睛平视,面带微笑,肩部放松,手臂伸直放松。
手指自然弯曲。
双臂自然地前后摆动,摆动的幅度为35厘米左右,双臂外开不要超过20度。
(2)行走时身体重心稍向前倾,重心落在脚掌的前部,腹部和臀部要向前提,由大腿带动小腿向前迈进。
脚尖略开,脚跟先接触地面,着地后保持身体重心送到前脚,使身体前移。
(3)行走路线要成为直线,而不能走出两条平行线。
步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求,由于服务工作的性质,服务人员在行走时要保持一定的步速。
◎步速是行走速度,以一分钟为单位,男服务员应定110步,女服务员应走120步,较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度,是客人乐于看到的。
◎步幅是每走一步前后脚之间的距离,对于服务人员来讲,在餐厅行走一般不要求步幅过大,因为步幅过大,人体摇摆幅度必然加大,服务人员是经常手持物品来往于餐厅和厨房之间的,很容易发生意外,另外,步幅过大再加上较快的步频,容易让人产生一种蹿的感觉。
男服务员的步幅在40厘米左右为宜,女服务员的步幅在30厘米左右即可。
二.着装规范
(1)服饰是一种文化,是一种无声的语言,可以表现出一个人的修养、性格、气质。
整洁端庄的服饰可以表达对他人的尊敬,同时也是自身素质的体现。
(2)员工着装代表着餐饮店的整体形象,是餐饮店形象设计中的一个重要方面,体现出企业的内在文化。
(3)服务员的特色服装往往能体现餐饮店的经营理念,是无声的广告,能给顾客带来宾至如归的感觉,服务员的服装搭配是否符合餐饮店的整体风格,也是餐厅经营成败的关键。
(4)餐饮店服务员上班时应着统一制服,左胸前佩戴服务卡,保持干净整洁,扣子齐全,不能有开线的地方,更不能有破洞,不能粘有汗渍,衣领和袖口处尤其应注意,内衣应常洗常换;衣袋内不装多余的物品,不可敞胸,不能将衣袖卷起;夏装衬衣下摆须扎进裙(或裤)内,佩戴的饰物不得露出制服外;穿着
统一的布鞋,保持清洁,无破损,不得趿着鞋走路;袜子无勾丝,无破损,只可穿无花、净色的丝袜;不准戴有色眼镜和饭店规定以外的物品和装饰品。
(5)服务员的主要工作是为客人服务,所以其着装要便于服务工作,同时还要考虑到客人的感受。
三.禁忌行为
(1)在客人面前吸烟:服务员在客人面前吸烟会使客人觉得餐饮店的管理和卫生条件很差,对餐厅饭菜的卫生程度产生怀疑。
(2)掏鼻孔:这是不文明、不卫生的举动,不要说是餐厅服务人员,就是一般人也不应在别人面前这样做。
、
(3)剔牙齿:服务员这样做会引起客人的反感。
(4)挖耳朵:这同样是不卫生的举动,服务员的一切行为都要符合卫生标准。
(5)打饱嗝:这是不礼貌的行为,会使客人觉得服务员缺少起码的对客尊重。
(6)打喷嚏:这会引起飞沫,传播各种疾病。
(7)打哈欠:全使客人觉得服务员精神不饱满,对服务质量的满意度大打折扣。
(8)抓头:这是不卫生的习惯。
(9)搔痒:使客人不满,对卫生条件产生怀疑。
(10)伸懒腰:服务员精神不饱满,服务质量会降低。
四.谈话仪表规范
餐饮店服务人员在与客人交谈时,要注意以下几个方面。
1.注意谈话距离
(1)餐饮店服务员在与客人交谈时要注意保持距离。
(2)如果与客人离得过远,会使对方误认为服务人员不愿向他表示友好和亲近,甚至厌恶他;然而,凑得过近,违反了社交中正常的距离,又会显得很不礼貌。
(3)如果客人是异性,说话时如果距离过近,不仅有可能引起对方的戒备,而且在客观上也挺惹人注目,甚至会被人误解。
因此说话时一定要养成良好的习惯,举止大方,与对方保持一个适当的距离。
2.讲究讲话的时机
(1)餐饮店服务人员是为客人提供服务的,这样的地位决定餐厅服务人员在服务的过程中只是起到辅助的作用。
可是有些服务人员讲话时不看客人的反应,不管对方喜欢不喜欢听,只是自己一个劲地在那儿说,就像机关枪似的不给对方插话的机会,客人有了不同的见解也没有机会表达,这时他们就会很恼火,很可能会愤然离开。
(2)还有些餐饮店服务人员在与客人交谈时,总感到对方讲话慢,没有把话谈到点子上,于是经常插上几句,这样做很容易打扰客人的思路,从而引起对方的反感。
3.克服不良习惯
(1)餐饮店服务人员与客人交谈时,不能有摸后脑勺、摆弄其他东西、带有轻浮动作等小动作。
(2)当与客人交谈时,下意识地总是挠一挠后脑勺,形成一种习惯性动作,容易被对方认为你不成熟,没有社交经验。
(3)有些人在交谈时,手中总想拿点什么东西摆弄着,这种习惯很不好,是对对方不尊重的表现。
(4)餐饮店服务人员一定要克服这些坏习惯,培养良好的交谈仪表。