KTV突发事件的处理
ktv突发事件的处理方法
ktv突发事件的处理方法
突发事件的处理对于KTV人而言，是对KTV管理工作最大的考验。
那么的记者就与大家分享一些关于ktv突发事件的处理方法，请大家阅读。
KTV行业突发事件，是指在KTV所负责的区域内，突然发生的对客人、员工和其他相关人员的人身和财产安全，造成或者可能造成严重危害，需要KTV采取应急处置措施予以应对的火灾、自然灾害、公共卫生和伤亡事故、社会治安，以及公关危机事件等。
处理方法：
1、无论酒店内喝醉酒还是在外喝醉的客人，保安员都应注意，客人醉酒后失去正常理智，处于不能自控状态，有的胡言乱语，甚至滋事、损坏酒店财务、调戏妇女等，保安员应时刻注意并灵活处理;
2、对尚未安全失去理智的醉酒客人，保安员应及时通知值班经理和保安经理进行处理，或者将其劝至客房或其它适宜的地方，待
其酒醒;
3、积极果断进行劝阻，防止事态扩大，不要因双方出手时误打自己的员工而介入，同时向保安部长和监控中心报告;
4值班经理和保安部经理到场后耐心劝阻双方离开现场缓解矛盾，视情况可先将一方人员请离现场，如有违反治安管理等行为甚至犯罪倾向的，应及时报警由公安机关处理;
5、客人拒不结账，不能让其离开酒店，并设法了解其身份，同时通知值班经理和保安经理前来处理;
6、视情况，如客人无理取闹，可强行带到保安部并报公安机关处理。
同样的KTV突发事件如果我们采取不同的处理方式那么得到的结果也是不同，今天和大家分享的这一突发事件在每一个KTV中
都时有发生，面对这样的突发事件我们要准备好，并且要争取做到让客人满意。
本文的宗旨就是教给KTV工作人员如何正确应对突发事件的发生，希望大家好好地收藏起来，以备日后只需。
您如果还想了解其它的生活安全知识，可以登陆专题栏目查询。
20种(夜总会)常见的突发事件及处理方法参考
20种（夜总会）常见的突发事件及处理方法参考案例一客人打架、斗殴处理参考：①、第一时间通知就近保安部工作人员，让他们第一时间赶到事发现场，并控制场面，防止事态扩大。
②、详细了解争执原因，并尽快把事态经过上报主管、经理。
由管理人员安排和协调，并视情况不同而分别处理。
③、情度冲突冲突的处理方法（一般打架争执）：如发现顾客之间发生轻度摩擦，应尽快加以劝阻，并以中间人的立场加以双方面的劝慰，避免事态升级。
④、中度冲突的处理：以最快的方法第一时间通知有关部门到场，控制双方冲突的可能，并尽快将客人安排到相隔远些的位置，让保安留意客人行为，防止再度引发冲突。
⑤、极度冲突的处理通过保安部门尽量压制事态，如发生流血事件，则督促其迅速离开，并采取一些基本的急救措施。
同时第一时间检查公司物品有无损坏，如有损坏客人需照价赔偿，通知收银打单，确定客人的物品是否全部带离场。
如有遗留物品，则上交所属部门经理处理；等候客人回来认领。
案例二借酒闹事如何处理？有个别客人酒品不好，一喝醉酒就闹事；砸杯子，砸洒瓶等。
他们一般都是酒店的常客，大部份管理人员都了解他们，知道他们的习性。
这类人在社会上有一定的地位、经济实力。
处理方法参考：①．专人处理，找个有经验管理人员专门应酬他。
②．联系到他的朋友，让他的朋友照顾他。
③．找一处安静的休息处约束其醒酒。
④．如公司财物有损失，应照价赔偿。
案例三对故意闹事者，怎样处理？有一些不法分子为了达到某种目的故意借酒闹事。
比如打公司保安，砸公司物品等。
这类客人是有目的的：他们是想利用酒店从事一些非法活动。
他们有一个明显的特点：在当地有一定的实力，比如人多势众，有黑社会性质等。
处理方法参考：①．专人处理：由内保配合管理人员与他们周旋同时与警方联系，必要时由警方直接介入。
②．由公司高层决策作出相应的行动，对他们进行打压。
③．切不可没有经过公司决策层的同意就对他们采取行动。
案例四客人与公司员工发生冲突，怎样处理：例如，客人对公司的推广员或DJ服务员做出一些让人无法接受的事情，从而引发出争吵，甚至斗殴。
ktv突发事件应急处理预案
ktv突发事件应急处理预案一、背景介绍KTV作为一种娱乐场所，经常会出现突发事件。
为了确保顾客和员工的安全，保障业务的稳定运营，制定一套完善的KTV突发事件应急处理预案至关重要。
二、应急响应流程1. 事件评估和报告- 一旦发生突发事件，KTV应尽快评估事件的性质、范围和危害程度，并向相关管理人员报告。
- 管理人员应及时启动应急预案，组织相关人员进行紧急处理。
2. 人员撤离和安全- 确保KTV内的顾客和员工的人身安全，对火灾、地震等突发事件进行快速响应。
- 对各区域进行安全检查，并设置标志引导人员安全撤离。
3. 联络公安和急救中心- 紧急事件发生后，KTV应立即报警并通知当地公安机关，向公安接待站提供必要的信息。
- 如有人员伤亡或疾病突发，应立即拨打急救中心电话并告知详细情况。
4. 事件处置和控制- 根据事件的性质和情况，采取相应的措施进行紧急处理。
- 如果是火灾，CEO或负责人员应带领员工使用灭火器进行初期灭火。
- 如发生爆炸等危险情况，尽快关闭煤气阀门，确保员工和顾客的安全。
5. 事故调查和总结- 事件处理完成后，KTV应对事件进行调查和总结。
- 分析事件的原因和处理过程中的不足，制定相应的改进措施，以提高应急处理的效率和水平。
三、相关配套系统和设施1. 预警系统- 建立一套健全的预警系统，包括火灾报警器、煤气泄漏报警器等。
- 定期检测和维护预警系统，确保其正常运行。
2. 应急设施- 安装灭火器、灭火器箱、应急照明灯等设施，并定期进行检查和维护。
- 配备急救箱和紧急逃生工具，以保障人员在突发事件中的安全。
3. 培训和演练- 对KTV员工进行应急处理培训，培养应急处理的能力和意识。
- 定期组织演练，提高员工在危急情况下的反应能力。
四、应急处理预案的完善和监督1. 经常性修订- 预案需根据实际情况进行定期修订和完善，包括新增设备、变更流程等。
- 相关管理人员应参与修订，确保预案的可行性和有效性。
2. 监控与评估- 对KTV的应急处理情况进行监控和评估。
KTV突发事件处理流程
KTV突发事件处理流程KTV娱乐场所在人流量较大，一旦发生突发事件，可能会带来严重的后果。
因此，KTV应该建立完善的应急管理体系，及时处理各种突发事件。
本文将介绍KTV突发事件处理流程，以便KTV相关人员能够快速对突发事件做出应对。
1. 火灾发现火灾后，立即通知场内消防人员并拨打当地消防电话报警。
同时，场内工作人员应尽可能寻找并疏散在场人员，确保大家的安全。
在疏散时，员工应当带上急救包，如灭火器等设备，以备不时之需。
如有明火或烟雾，员工应做好自身防护，用湿毛巾捂住口鼻，并尽快离开现场。
火灾发生后，KTV应当对场地设备和人员进行全面检查，以确保安全。
2. 场内骚乱在场内发生骚乱时，首先要保持冷静，迅速排除骚乱人员，并通知当地公安机关协助处理。
同时，场内工作人员应保持安全距离，不得私自干预。
在处置骚乱时，员工必须保持警惕并及时向上级领导汇报，以便组织有效的救援。
3. 暴力事件在场内发生暴力事件时，场内工作人员应迅速制止，同时通知当地公安机关协助处理。
员工不得私自进行制止行为，应保证自己的安全。
在处理暴力事件时，KTV应当配备专业的安保人员，并及时播报紧急信号，通知所有员工和顾客保持警惕。
在暴力事件结束后，KTV应当对现场进行彻底的清理和检查，确保安全。
4. 漏电事件KTV场内设备较多，存在漏电风险。
一旦发现漏电现象，应当马上关闭该设备并通知专业人员进行检查。
在漏电时，员工必须带上橡胶手套等防静电装置，确保自身安全。
KTV应当定期对设备进行维护，避免出现漏电事件。
5. 急症事件在KTV场内可能出现急症事件，如中暑、心脏病发作、窒息等情况。
在此情况下，员工应当立即进行急救。
若员工不具备急救技能，应立即拨打当地急救电话或向已具备急救技能者寻求帮助。
在急症事件发生后，KTV应当加强对顾客的安全教育，促进员工提高急救技能。
6. 结束处理在处理完各个突发事件后，KTV应当对事件进行其他反思，并及时更新应急预案。
KTV包厢突发事件处理技巧
KTV包厢突发事件处理技巧KTV包厢突发事件处理技巧KTV包厢作为娱乐场所，经常会遇到各种突发事件，如争执、醉酒、火灾等。
对于包厢经营者和工作人员来说，如何妥善处理这些突发事件至关重要，直接关系到顾客的安全和消费体验。
下面将就KTV包厢突发事件处理技巧进行详细阐述。
一、建立健全应急预案包厢经营者和工作人员应事先制定应急预案，面对突发事件时能够及时、有效地应对。
预案应涵盖各种可能发生的突发事件的处理流程、责任分工、联络方式、应急设备等内容，以确保在紧急情况下能够迅速采取应对措施。
例如，针对火灾，包厢内应配置灭火器和泡沫灭火器，以便在火灾发生时进行初步扑灭。
二、保持冷静、及时报警在突发事件发生时，包厢经营者和工作人员首先需要保持冷静、不慌张，并及时向相关部门报警。
无论是争执、醉酒还是火灾，都需要及时报警，以便获得专业救援的支持和指导。
同时，要记住包厢的地址和状况，并向报警人员提供准确详细的信息。
三、控制现场、防止事态扩大在报警的同时，包厢经营者和工作人员需要立即控制现场，防止事态扩大。
例如，发生争执时，应及时采取措施将争执双方隔离开来，以避免斗殴等事态发生。
对于醉酒者，要做好安全防护工作，避免发生意外伤害。
对于火灾等紧急情况，要指导顾客迅速有序地撤离包厢，并且使用灭火器进行初步扑灭。
四、协助警方处理当警方到达现场时，包厢经营者和工作人员应主动协助警方处理事件。
提供相关证据、现场指引等协助工作，以确保警方能够顺利进行调查。
在此过程中，应与警方保持紧密联系，积极配合工作，遵守法律法规，维护社会治安和秩序。
五、妥善处理事后纠纷事后，包厢经营者和工作人员需要妥善处理事后纠纷，以避免事件再次升级。
在争执事件中，双方不同的意见可能会导致纠纷，包厢经营者和工作人员需要做到客观、公正地处理问题，并及时与双方沟通协商，尽量化解纠纷。
对于火灾等意外事件，除了积极协助调查工作外，还需要配合保险公司完成理赔等后续处理工作。
ktv营业中突发事件处理与技巧
ktv营业中突发事件处理与技巧KTV作为一种娱乐场所，必须针对突发事件有一套明确的处理和应对技巧，以保证顾客的安全和顺利经营。
以下是关于KTV营业中突发事件处理与技巧的详细分析。
一、突发事件的分类在KTV场所营业过程中，常见的突发事件有：顾客之间发生冲突、意外伤害事件、火灾、设备故障等。
我们需要根据实际情况进行分类，并有针对性地采取措施。
二、突发事件处理的基本原则1. 皮先稳定：在任何情况下，首要原则是保持冷静、稳定和清醒的头脑。
2. 现场保护：优先保护现场，确保顾客和员工的安全。
如果有必要，立即疏散现场，并确保每个人的安全。
3. 公关回应：对突发事件进行恰当和及时的公关回应，尽力减少负面影响，并确保公众对KTV的信任。
4. 事后总结：事后对突发事件进行总结，以便于今后的改进和提高。
三、意外冲突事件的处理与技巧1. 及时发现：KTV的工作人员应该经常巡视厅堂，及时发现潜在的冲突迹象。
一旦发现，要立即予以调解，防止事态恶化。
2. 公平公正：在处理冲突时，要保持公平公正的原则，不偏袒任何一方。
尽量通过耐心的沟通和调解，化解矛盾。
3. 分开处理：如果冲突无法通过调解解决，应该采取分开处理的方式，将双方拉开并保持必要距离，防止冲突升级。
四、火灾事件的处理与技巧1. 预防措施：KTV需要定期进行设备维护，确保所有电器设备正常运行并符合消防安全要求。
此外，员工要接受消防培训，掌握灭火技巧和火灾应对程序。
2. 紧急疏散：一旦发生火灾，立即疏散顾客和员工，带领他们迅速撤离现场。
同时，启动消防设施以控制火势，如灭火器、喷淋系统等。
3. 寻找避难场所：在火灾发生时，寻找避难场所，并确保人员安全同避难场所通电和通风设施的正常工作。
五、设备故障的处理与技巧1. 设备维护：KTV应该定期检查音响设备、麦克风等设备的工作状态，确保其正常运行。
同时，储备备用设备以备突发故障。
2. 紧急修复：一旦设备故障，尽快报修并联系维修人员进行修复。
KTV突发事件处理方法
1．如何处理素质低的客人？在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。
2．如何处理喝醉酒到处闹事的客人？应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。
3．如何处理客人发生口角、打斗？发现客人开始口角，应立即通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
4．如何处理客人自带酒水、食物？这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。
可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。
，5．服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？如果服务员倒酒水在桌面上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。
”然后用干净抹布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。
6．客人损坏公司财物应该怎样处理？应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
7．打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。
8 ．客人遗失物品怎样处理？服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用同时也检查该服务员，询问当时情况，并立即通知保安检查该员工储物柜，如还没有找到就叫保安做记录，以便以后有线索可以联系到该客人，下班后认真检查员工手袋。
KTV包厢中营业突发事件处理及技巧
KTV包厢中营业突发事件处理及技巧一、突然遇到客人时怎么办？1、要主动打招呼，主动让路。
2、如果知道客人姓名，某某先生（小姐）晚上好等。
3、对不熟的客人面带微笑，有礼貌的说先生小姐晚上好。
4、平时遇到客人时，也要点头示意，或说您好，不能只顾走路，视而不见毫无表示。
5、如遇到较熟的客人，相隔一段时间没见，相遇时应讲某某先生很高兴在这减到您，您好吗？很忙吧？都在哪工作呢？今天是一个人过来玩吗？祝您玩的开心等。
二、节日遇到客人时怎么办？1、应以节日愉快的心情与客人打招呼，讲些祝贺节日的敬语。
2、新年期间，可讲新年快乐、恭喜发财、新春快乐。
3、圣诞节祝您圣诞快乐等。
三、包厢内突然事件？1、没电了，马上点起蜡烛通知电工。
2、检查是否没有接好，或马上通知电工。
3、注意别让客人有机会跑单（离开有事必须有交接）4、喝醉的客人怎么办？先用哄骗的办法或叫其同行朋友送回家，叫DJ领班5、看到客人要吐怎么办？马上送上垃圾桶，安排到有条件休息的地方，并嘘寒问暖递水送纸。
四、客人不小心摔倒怎么办？1、马上去扶起，安排暂时休息，细心询问哪里碰伤没有，是否需要请医生。
2、公司要有自己的小药箱，以防各种小病小伤医用。
3、事后寻找原因是地面滑还是有物勾脚等，防止再有类似事故发生。
4、做好情况登记上交经理部门以备查询。
五、客人提出问题自己不清楚难以回答时怎么办？1、一个优秀的服务人员，除了有良好的服务态度熟练的服务技巧，丰富的业务知识之外，还要熟悉本企业的理念、概况和同业情况，这样才会避免出现客人提出问题时，不懂难以回答。
2、如果提出的问题较复杂，一下弄不清楚时可请客人回台位稍等，弄清楚后给答复，经努力无法解答时也应给客人一个回复，并要耐心解释表示歉意。
六、客人在谈话我们有事找他怎么办？1、绝不冒失地打断客人的谈话，应有礼貌的站在客人一旁双目注意要找的客人，客人一般都会意识到你有事找他，便会主动停下向你询问，首先应向客人致歉，先生小姐对不起打扰您一下。
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KTV突发事件的处理（一）．服务员在发现客人呕吐于地面时，应怎样处理？在客人发生呕吐时应保护现场，提醒过往客人注意别踩上去，知会主管通知PA部赶快清理，避免让其他客人感到不舒服，如果在不忙的情况下，尽量自己处理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你该怎么样做？不小心碰到客人后应以诚恳的态度向客人表示道歉：“对不起，我不是有意的，请你原凉。
”并站在一旁接受客人批评。
客人碰到你时，应用宽容的态度对待客人：“没关系，不要紧。
”（三）．当客人过生日时，你应该怎样做？如果有蛋糕，帮客人拿去酒吧或西橱冷藏好，询问切蛋糕的时间，再通知总控室放“生日快乐”，把过生日需用的东西准备好，如果客人需要切蛋糕应把冰桶与蛋糕刀备好（香槟桶在切蛋糕时应装上热水），有香槟，应把擦干净的香槟杯备好，把我们的服务做在客人提出要求之前，并提醒客人切蛋糕时注意卫生，不要弄脏公司设施，必要时我们会收适当的卫生清洗费，使客人有个心理准备。
（4）．在自己的岗位你应如何做好本职工作？（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服务及完善服务。
（2）．依据规定的程序向客人提供服务。
（3）．搞好营业时间的班前，后卫生。
（4）．发扬同事间的事作精神与客人建立良好的关系（5）．悉心钻研服务技艺，竭力为宾客服务。
（6）．检查每一道出品，发现问题及时报告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建议，及时反馈信息向领导告。
五．当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？主动提醒客人如果方便，请把东西拿去寄存，如果不需要，应提客人小心保管好自己的物品，以免遗失，造成不必要的麻烦，引起客人不开心，同时让客人感到我们更好的职业道德和服务态度。
六．若场内发生打场面，你采取什么措施？首先自己需要保持镇定，尽快通知上司及保要，要抚好客人，有必要时帮助客人疏散，厅房服务员看好各自的厅房，以免跑单。
七．当你在厅房为客人落单时，应注意什么？如果一帮人来厅房消费在此，首先应该了解那位是今晚买单客人；也既是今晚的主人，当其他客人点东西时，而又没有当着主人的面前或者比较小声时，我们写完单后，应该当着主人的面清楚地重复order,然后让点东西的客人在酒水单上签名确认，以免在结账时出现不必要的麻烦事情。
八．当班时间客人盛情邀请你跳舞或饮食时，你怎么处理？应先谢谢客人的盛情邀请跳舞或饮食时，你怎么处理？应先谢谢客人的盛情，然后婉转的告诉客人，公司规定上班时间不能跳舞或吃东西的，否则会受到公司的处罚，请客人原谅。
九．当客人不小心摔烂杯子，你应做些什么？以和蔼的语气安慰客人：“没关系，请问有没有割伤？”并请客人小心地离开座位，立即清理现场，把碎杯扫干净再请客人回到座位，让客人感到我们处处关心，帮助客人排忧解难的周到服务。
十．电脑点唱机未能按客人要不得求出歌或过慢时，你该怎样处理？首先应稳定客人的情绪，“不好意思，可能是比较多的人喜欢这首歌，可以让总控有歌选择），请稍等”然后联系总控事，尽快播放歌曲。
十一．苦发生停电故障，你应怎样处理？大厅：在台面增加蜡烛的过程中安慰客人没事，很快就会有电，可能是有点小问题，我们的工程部正要抢修，请先生一会儿，再说我们公司自己有发电机。
厅房：点上蜡烛，说同样的话，但应该注意站好自己的岗位，防止客人跑单。
十二．客人刚到厅高度，你应做什么？客人来时，应热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬问候，“晚上好，欢迎光临。
”然后主动打开诚心诚意让请客人入内，客人落座后将厅房电脑打开，空调`灯光调到适当温度和亮度。
并且向客人介绍一下设备使用说明。
十三．凡主任级以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况？当你将赠送食品送到客人台面时，应主动说，“这是我们**送的，请慢用”。
十四．若客人向我们提出宝贵意见时，你该怎样做？在表示虚心接受的同时应说：“非常抱歉，感谢您们的宝贵意见，我马上向我们经理汇报，希望下次能够使您们满意，谢谢！”最后将意见反馈给上司。
十五．当客人在东张西望时，你怎样做？应主动上前打招呼客人，了解客人的动机，“您好，请问我有什么可以帮您的”？十六．当你为客人点东西时而出品部售清，你怎样向客人解释？“对不起，您所点的**比较畅销，现已全部卖完了，请您点其他的东西好吗”？须便推销相同价格的产品。
十七．你应该怎样向客人推销？1 ）依据顾客不同的年龄`性别`爱好，提出适当参考建议并加以个人意见。
2 ）主动询问顾客添加酒水食品，给其推荐下酒小食。
3 ）对公款消费的客人推荐价格高的食品和饮料。
4 ）对重要客人，推荐最好的食物及饮料。
5 ）对独自一人来消费的客人，给予友善的接触和介绍。
6 ）对于特殊场面，配备香槟和葡萄酒。
7 ）对于经济型的客人，推销经济`充足`价格适中的食品。
8 ）对于一家人来消费的客人，要请儿童参与选择。
9 ）对于情侣要请女士来选择。
十八．当遇到上司时，你怎样的态度？只要见到上司都要向上司微笑示意，若在行走时迎面遇到上司，应主动退后或侧身让路，并主动问好。
十九．当遇到有人挡住你们去路时，你应说什么？如需穿过时，首先说：“不好意思，请让一下好么”？经他人避开之后说：“谢谢”。
后在轻轻穿过。
二十．若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你会怎样做？诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人同意时，及时用湿毛巾为客人擦拭衣服，女客人应由女服务员擦拭，动作要轻重适宜，如果客人不很满意，应该请上司出面，不能和客人发生冲突，如果客人不小心将酒水洒在你身上，应大方的笑一笑说：“没关系，我到外面擦擦就行了。
”二十一．当客人有不满意食物或饮品时，你应该怎样做？上前询问客人意见，找出问题所在，如果食物或饮品质量有问题，应马上跟客人道歉：“不好意思，我马上帮您换。
”撤走东西，然后通知上司，应该跟客人解释：“对不起，我们公司的出品方式是这样的，如果您不满意，我会向经理汇报，希望下次能使您满意。
”然后设法补救，有必要请上下班怀出面。
二十二．营业高峰期如洛杯`扎壶不够用，你应怎样处理？多向客人推销饮品或支装啤酒，多巡台，勤帮客人斟酒，把台面不用的洛杯`扎壶撤走，立即送到清洁部清洗，或看其他区域可否挪用。
二十三．当客人醉酒呕吐物满地都是或发生酒疯时，你应采用哪些措施？知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后通知PA部并协助PA 清理现场，迅速擦干净。
二十四．当全部客人闻开厅房而未曾买单时，你应怎样处理？上前询问客人是否买单，当回答说不是时，而是去跳舞或看节目时，应找借口说：“请问你们全部人走开，是不是留下一、`二个人来看包，避免贵重物品不见了”。
而客人说不用时，应设法通知上司协助，看清客人去向，如果客人是跳舞或看节目应派人看住客人如果客人离场，及时通知上司及保安协助买单。
二十五．如果客人投诉果盘里有烂番茄时，你怎样处理？如果果盘里的番茄是烂的立刻把果盘撤下，向客人道歉，“对不起，这是我们工作上的疏忽，我马上帮您们换一下，请稍等。
”然后通知部长，把果盘退回酒吧，并把情况如实反映，提醒酒吧注意，并给客人重新换上好的果盘，并在记事本上记录，处理中应注意客人的情绪，如果不能处理，及时通知上司。
二十六．当客人投诉我公司1杯洋酒的份量少，你怎样处理？应主动跟客人解释：“对不起，我们酒吧是按现时酒店的标准份量度安士（约30毫升）为1P，统一出品的，要不您们就叫一支，因为这样比较划算，况且，如果您们喝不完，我们还可以帮您把酒存起来，下次再喝，您看怎么样”？应注意咨询客人的语气。
二十七．当客人投诉我们的参茶太淡时，你怎样处理？应跟客人说：“不好意思，我们酒吧是按壹包冲壹杯的份量来出品参茶的，或者是酒吧员工出品时，帮您把水冲的多了点，如果真是太淡，您可以点两杯，我叫人帮您把它冲成壹杯份量，您看这样行吗？”二十八．当客人投诉啤酒不够冻且出品慢时，你怎样处理？应跟客人说：“对不起，可能因为生意好，出品的速度慢了点，啤酒卖的比较多，冻啤酒的时间短，造成啤酒不够冻，要不我帮您拿去换冻一点的或在冰桶里加冰速冻，你看这样行吗？”并通知部长把问题反映酒吧，叫他们尽快解决问题，并调查出品慢的原因，同时将客人的不满记在记事本上。
二十九．简单说出传送员出品的注意事项。
1 ）核对电脑单和出品部出品的名称，数量是否相符。
2 ）除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原则上出品必须用托盘上台。
3 ）不得以怀抱式运送食品，上出品时严禁托盘上台。
4 ）从托盘内出品时，应向客人侧身，左手随同向外侧移动，保持托盘平行和身体平衡。
5 ）出品后从客人右手边递上，并遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则带杯垫的就先放下杯垫，右手拿杯具下端，轻放桌上，并报出品的名称，以免出错。
6 ）遇到客人说话和不注意时，应提醒客人：“对不起，打扰一下。
”以避免事故。
7 ）上出品时要先女士后先生，和先老后幼的原则。
8 ）厨房热食出品时应检查是否够热，并且加盖盖上食物。
三十．当客人打赏小费时，应怎样处理？切记服务本分，当客人确实打赏小费，首先应谢谢客人，并及时把小费投入小费箱，客人遗留在台面的零钱也一样，严禁利用不法手段，谋取小费和私吞小费，若有违反一律开除。
三十一．公安临检1 ）通知当班经理。
2 ）各部门做好本职工作，服务员站定位，如区域内客人询问向客人解释例行公事。
3 ）由当班负责陪同公安进行检查。
三十二．要求小姐坐台。
1 ）明确告诉客人本店无小姐服务。
2 ）本公司是按包房大小定价以时间计费，不提供此项服务。
3 ）向客人说：对不起。
三十三．无理要求换包厢1 ）了解客人为何要求换包厢是何原因。
2 ）如果客人无理要求更换应说：“包厢已预定完，先生、小姐请原谅”。
3 ）注意不要给客人任何承诺。
三十四．损坏物品1 ）进入包厢将打坏物品整理干净。
2 ）视客人损坏物品的大小，价格轻重来进行赔偿。
三十五．恶意逃单1 ）报告经理做出处理。
2 ）处理此类事时不要大声喧哗以免造成其他人反感。
3 ）由当班经理处理此事件，不到万不得以时, 保安人员不可出面。
4 ）不可当面指出客人逃单行为，应说“先生、小姐，请问您准备什么时候买单或先生、小姐您是否需要买单，注意语气，面带微笑。
三十六．醉酒客人应怎样处理？应先观察和了解客人醉酒的程度再给予客人处理，不可用暴力的手段和言语来侮辱和责骂客人，应用婉转的语气来劝说客人多点一些无酒精的饮料，并为客人提供凉毛巾，送上解酒饮料，帮助客人解酒。
如果客人醉酒后骚扰其他客人时，应在不影响其他客人的情况下，请客人到其它地方休息。
三十七．客人发脾气突然大骂你时应怎样处理？首先应保持冷静的情绪，绝对不能与客人争吵或谩骂先检查自己的工作是否有不足之处，待客人平静后再做婉言解释与道歉若客人的气尚未平息，应及时上报请领导解决。
三十八．客人在欢唱过程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手划破该如何处理？无论程度如何，出血多少，都不可轻而视之。