畜禽营养与饲料试题
畜牧兽医《畜禽营养与饲料》试题库
《畜禽营养与饲料》试题库升学部《畜禽营养与饲料》A1型题每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。
（若你认为E正确，则同时涂黑CD）1、饲料的国际分类法依据的是饲料A、营养特性B、来源C、形态D、生产加工方法E、饲喂形式2、国际分类法的第五类饲料是A、粗饲料B、能量饲料C、矿物质饲料D、饲料添加剂E、蛋白质饲料3、蛋氨酸和V B1都含有的矿物质元素是A、硫B、铁C、铜D、钴E、钙4、对饲料中食盐含量敏感，易引起中毒的动物是A、牛羊B、猪禽C、猪牛D、牛兔E、羊禽5、国际分类法中，能量饲料要求粗纤维含量要小于A、45%B、20%C、18%D、10.46%E、5%6、粗饲料粉碎过细，会引起A、采食量减少B、消化率降低C、消化率提高D、营养价值提高E、饲料可消化性提高7、氨化饲料可喂下列哪组动物A、马和猪B、马和鹅C、牛和驴D、牛和羊E、羊和马8、粗饲料最常用的物理加工调制方法是A、切短和粉碎B、制成颗粒C、盐化D、碱化E、氨化9、下列可以长期单独作为草食动物日粮的是A、青绿饲料和干草B、粗饲料C、蛋白质饲料D、能量饲料E、蛋白质饲料添加维生素10、下列有关干草的叙述正确的是A、豆科干草的糖类含量多于禾本科干草B、植物的收获期越晚干草的品质越差C、人工干燥的干草比自然干燥的干草营养损失多D、人工干燥的干草比自然干燥的干草VD的含量多E、豆科干草的粗蛋白含量少于禾本科干草11、无氮浸出物属于下列哪类物质A、粗灰分B、粗蛋白质C、粗脂肪D、糖类E、维生素12、动物体内没有的物质是A、氨基酸B、糖C、粗纤维D、钙磷E、维生素A13、下列畜体各部位中以化学性消化为主的是A、口腔B、胃C、小肠D、肝脏E、大肠14、饲料中的营养物质含量对饲料消化率的影响很大，随着（）占日粮干物质的比例越大，则养分消化率越低处A、粗蛋白B、粗纤维C、糖类D、维生素E、水分15、下列不属于蛋白质的营养作用的是A、构成体组织、体细胞的基本原料B、畜禽体内生物活性物质的主要成分C、动物体内能量的主要来源D、形成畜产品的主要原料E、组织更新和修补的必需物质16、下列不属于生长猪必需的氨基酸A、苯丙氨酸B、亮氨酸C、缬氨酸D、组氨酸E、胱氨酸17、下列饼粕类饲料中，赖氨酸含量最高的是A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕E、胡麻饼18、下列蛋白质饲料中，蛋白质品质最好的是A、豆粕B、棉籽粕C、鱼粉D、血粉E、羽毛粉19、下列哪种物质不属于饲料添加剂。
畜禽营养与饲料期末试题
畜禽营养与饲料一．填空题（每空0.5分，共30分）1.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（）和（）的添加。
2. 必需脂肪酸主要有_____ 、____ _ 和_____ 。
3. 可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是（）。
4. 在抗氧化作用方面和具有协同关系。
5. 发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏（）。
6. 写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大；雏鸡卷爪麻痹症；猪皮肤不全角化症；雏鸡多发性神经炎。
7. 动物体内水分来源于、、三个方面。
8. 代谢能=消化能－（）－（）。
9.畜禽所需要的能量来源于饲料中、、三大有机质。
10.按饲料来源可将饲料分为：（），（），（），（），（）。
11. 小白菜，萝卜叶,苋菜等叶菜类饲料加工调制不当，可引起（）中毒。
12. 草木樨中的营养障碍物质是（）。
13.棉仔饼粕因含______ 而有毒，常用（）进行去毒处理14. 饼粕类饲料的加工方法有两种：一是（）；二是（）。
15.青贮饲料的调制过程可分为三个阶段，即（），（），（）。
16.营养性添加剂主要用于平衡畜禽饲料，它包括（）、（）、（）。
17.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（）、（）及富含矿物质和维素。
18. 种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。
19. （）是羊毛和兔毛的基本成分20.骨粉按加工方法不同，可分为（）、（）、（）。
21. 维生素可分为两大类（）和（）。
22. 青干草按植物种类可分为（）、（）、（）和（）。
23. （）称为代谢氮，（）称为内源氮24. 对种公畜营养供给的两个原则是（）和（）。
25.饲料标准应包括的两个部分是（）和（）。
26.预混合饲料可分为（）、（）和（）。
二.选择题（每题1.5分，共30分）1.粗蛋白质包括蛋白质和（）。
A. 氨基酸B.体蛋白C.氨化物D.无氮浸出物2.（）蛋白质含的必需氨基酸种类不全，数量较少，比例不当。
A.植物性B.动物性C.微生物D.矿物质3.（）是最难消化的营养物质。
畜禽营养与饲料
《畜禽营养与饲料》试题一、名词解释1、必需氨基酸；2、必需脂肪酸；3、瘤胃氮素循环；4、蛋白质饲料；5、代谢能；6、维持营养需要；7、饲养标准；8、营养性添加剂；9、粗饲料10、日粮二、填空1、蛋白质主要由__________、___________、__________和___________元素组成的。
2、由常规分析可知饲料中有____________、____________、____________、__________、____________和_____________等六种营养成分。
4、脂溶性维生素有____________、_____________、______________、____________和_____________。
5、粗蛋白质由____________和_______________两大部分组成。
6、水溶性维生素有_____________和______________两类。
7、饲料添加剂主要有____________、___________、___________、___________和______________。
8、最常用的蛋白质饲料有____________、____________、_____________、__________________、_______________、_______________和_____________。
9、粗纤维由________、________、________组成。
三、选择题1、灰分中含有大量的______________。
A、粗脂肪、矿物质B、粗蛋白质、微量元素C、矿物质2、碳水化合物是由_________元素组成。
A、C 、H、O、N四种元素B、C、H两种C、C、H、O三种3、必需氨基酸是指___________。
A、动物体内合成少，必须由饲料供给B、动物体内不能合成，必须由饲料供给C、动物体内能合成，不需饲料供给4、微生物适宜生长的pH值是____________。
畜禽营养饲料专题试题
畜禽营养饲料专题试题1 .非营养性添加剂不包括（）。
［单选题］A•防腐剂B•着色剂C-脂肪酸（正确答案）D•生长促进剂2 .关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。
（）［单选题］A•拌料饲喂B・饮水饲喂（正确答案）C-逐渐加量D•不与含胭酶多的饲料混喂。
3 .下列哪种饲料不属于能量饲料。
（）［单选题］A•玉米B•高粱C-豆饼（正确答案）D•麦孰4 .下列哪种蛋白质饲料品质最好？（）［单选题］A•鱼粉（正确答案）B∙豆饼C•棉籽饼D∙菜籽饼5 .浓缩饲料不含下列哪种饲料？（）［单选题］A∙预混料B∙能量饲料（正确答案）C-蛋白质饲料D∙矿物质饲料6∙下列哪种物质不属于饲料添加剂。
（）［单选题］A∙VA制剂B-蛋氨酸C∙益生素D•石粉（正确答案）7.产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是（）左右。
［单选题］A•3%（正确答案）B•8%C-13%D•18%8 .下列饲料（）是能量饲料。
［单选题］A・玉米（正确答案）B•大豆籽实C∙骨粉D•鱼粉9 .用玉米蛋白粉、小麦缺、少量矿物质饲料和一些青饲料混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充（）才能改善饲喂效果。
［单选题］A∙甘薯B•米糠C-添加剂预混料（正确答案）D•饼粕类饲料10 .缺乏下面维生素A典型缺乏症是（）［单选题］A•贫血（正确答案）B•白肌病C-甲状腺肿大D•夜盲症11 .碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）［单选题］A•无氮浸出物（正确答案）B•纤维素C∙木质素D•半纤维素12 .猪饲粮中钙，磷比为（）最适合•并建议猪的日粮中钙含量不应高于0・8%，磷含量应不低于0・6%。
［单选题］A・2・0:1（正确答案）B•1•6:1C-I-Oz1D•3•5:113 .缺乏下面微量元素铁典型缺乏症是什么（）［单选题］A・贫血（正确答案）B•白肌病C-甲状腺肿大D•凝血时间延长14 .下面不属于蛋白质营养作用的是（）。
［单选题］A•是构成机体组织器官的原料B•可供能量和转化为糖'脂肪C-可提供必需脂肪酸（正确答案）D•可形成特殊的具有生物学功能的活性物质15 .反刍家畜钻的缺乏症实际上是（）的缺乏症。
畜禽营养与饲料试题汇总
第一章第一节一名词解释1.营养物质、2.常量元素、3.微量元素4.无氮浸出物5.消化力6.消化7.微生物消化8.化学消化9.消化率10.饲料11.吸收12.粗纤维13.非蛋白氮14.粗蛋白质15.粗脂肪16.粗纤维17.粗灰分二填空1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , 六大类。
2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
三选择1.下列哪个元素属于微量元素（）。
A.钙B.磷C.钾D.硒2.常量矿物元素在体内的含量（）。
A.高于0.1%B.高于0.01%C.高于1%D.低于0.01%3.按常规饲料分析，构成饲料的化合物为（），粗纤维和水分等六大养分。
A.粗蛋白质B.葡萄糖C.无氮浸出物D.乙醚浸出物E.粗灰分4.下列属于常量元素的是（）。
A.铁、铜B.铜、钴、锌C.钙、镁5.饲料粗纤维的测定结果中，主要物质是（）。
A．纤维素 B．半纤维素 C．木质素 D．淀粉6.水一般占成年动物体质量的( )。
A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95%7.水分测定所用的主要仪器是( )。
A．恒温烘箱B．高温电炉C．滴定管D．移液管四判断1.氨化物属于糖类。
（）2.动物、植物体内均含有大量碳水化合物。
（）3.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的。
（）4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
（）5.钙属于常量矿物元素。
（）五简答1.动物对饲料的消化方式有哪些？第二节一名词解释1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质、3.必需氨基酸4.限制性氨基酸5.非必需氨基酸6.过瘤胃蛋白质、二填空1.动植物体内一切含氮的物质总称为。
《畜禽营养与饲料》试卷
《畜禽营养与饲料》试卷一、名词解释：（2ˊ×10=20ˊ）1、营养需要:2、青贮饲料：3、蛋白能量比:4、饲养标准:5、维持需要:6、平衡日粮:7、配合饲料:8、浓缩饮料:9、饲料：10、常量元素：二、填空题：(0.5×40=20ˊ)1、饲料粗蛋白质包括_______________和________________碳水化合物包括___________________和______________________。
2、___________________是动物体内能量的主要来源。
3、畜禽生命及生产活动中所消耗的能量来源于饲料中的_________、________和_________三种有机物质.4、饲料总能减去粪能,余下的称为_________.5、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________、成畜___________.6、家畜缺锰时,可引起__________.7、缺乏___________和__________都能引起白肌病.8、维生素主要有___________和_______两在类.9、配合饲料按其营养成分分为四大类：___________________、___________________、___________________和___________________。
10、畜禽体水的主要来源是_________ _________ 及__________.11、菜籽饼中含有_________ _________ _________和__________等有毒物质.12、营养性添加剂包括_________ _________和__________.13、配合饲料按其营养成分分为四大类：___________________、__________________、__________________和__________________。
14、在营养学中第一、二限制性氨基酸分别是_________和_________.15、畜禽的营养需要包括___________________和___________________。
《畜禽营养与饲料》测试题(精)
《畜禽营养与饲料》测试题(满分 100分班级 ___________姓名 ___________分数 ___________ 一、名词解释(每小题 3分,共 15分1、粗蛋白质2、消化率3、限制性氨基酸4、理想蛋白质5、体增热二、填空题(每空 1分,共 30分1、常规营养成分分析可知,构成动、植物体的营养物质为水、 __________、__________、 __________、无氮浸出物、粗灰分。
2、饲料中的糖类包括 __________和 __________。
3、植物中的无氮浸出物主要是 _____,而动物体内的无氮浸出物主要是 ______和 ______。
4、饲料中 _________和 ________的含量对饲料消化率的影响最大。
5、饲料中的真蛋白质平均含氮量为 __________。
6、根据脂肪的结构,可分为 __________和 __________。
7、 _________和 _________是机体内含量最多的常量矿物质元素。
8、动物缺铁首先引起 ___________和 ___________。
9、维生素以 _______和 _______的形式广泛参与提内的代谢反应。
10、 ___________和 ___________最易出现维生素 B2的缺乏症。
11、维生素 D 促进常量矿物质元素 ______和 ______的吸收和利用。
12、维生素 B6包括 ___________、 ___________、 ___________。
13、消化能 -___________-___________=代谢能。
14、在各种氨基酸中,对钙、磷的吸收起主要作用的是 ___________,对锌的吸收起主要作用的是 ___________。
三、选择题(每小题 2分,共 20分1、下列属于常量元素的是( A 、 Fe B、 Mn C、 S D、 Zn2、下列营养物质中,植物性饲料所特有的是(A 、脂肪 B、粗纤维 C、蛋白质 D、维生素3、对于成年动物来说, (是必需氨基酸。
畜禽营养与饲料1
《畜禽营养与饲料》一、填空题1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为__________、粗灰份、粗脂肪、__________、粗纤维和无氮浸出物。
2．动物消化的方式为物理性消化、__________、__________。
3.动物三种限制性必须氨基酸是赖氨基酸、蛋氨基酸、色氨基酸，其中生长猪第一限制性必须氨基酸是__________，产蛋鸡第一限制性必须氨基酸是__________。
4.动物体内的水来源于__________、__________和代谢水三个途径。
5.糖类（碳水化合物）在畜禽体内有葡萄糖和挥发性脂肪酸两种代谢形式，反刍兽牛羊等对糖的消化和吸收是以形成__________为主，形成葡萄糖为辅；单胃动物猪禽等对糖的消化是以淀粉形成__________为主，粗纤维形成VFA 为辅。
6. 饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，一定限度内饲料中__________越多，消化率越高；__________越多，则消化率越低。
7.动物从饲料中食入的能量经消化吸收和代谢后余下的用于维持生命和生产的能量为净能，包括__________和__________。
8. 动物所需的能量来源于饲料中的三种有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中主要是中的__________和粗纤维。
9.给畜禽配合饲料时，不同畜禽采用不同能量单位，猪用__________，禽用__________，牛用净能。
10. 脂溶性维生素包括__________、维生素D、__________、维生素E 。
11. 饲料分为8 大类，分别是粗饲料、__________、青贮饲料、__________、蛋白质饲料、__________、__________、饲料添加剂。
12.粗饲料是指干物质中含粗纤维在__________以上包括干草、__________、秕壳、树叶等13.桔杆氨化的主要方法有堆垛法、__________法、氨化炉法、__________法。
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第一章第一节一名词解释1.营养物质、2.常量元素、3.微量元素4.无氮浸出物5.消化力6.消化7.微生物消化8.化学消化9.消化率10.饲料11.吸收12.粗纤维13.非蛋白氮14.粗蛋白质15.粗脂肪16.粗纤维17.粗灰分二填空1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , 六大类。
2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
三选择1.下列哪个元素属于微量元素（）。
A.钙B.磷C.钾D.硒2.常量矿物元素在体内的含量（）。
A.高于0.1%B.高于0.01%C.高于1%D.低于0.01%3.按常规饲料分析，构成饲料的化合物为（），粗纤维和水分等六大养分。
A.粗蛋白质B.葡萄糖C.无氮浸出物D.乙醚浸出物E.粗灰分4.下列属于常量元素的是（）。
A.铁、铜B.铜、钴、锌C.钙、镁5.饲料粗纤维的测定结果中，主要物质是（）。
A．纤维素 B．半纤维素 C．木质素 D．淀粉6.水一般占成年动物体质量的( )。
A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95%7.水分测定所用的主要仪器是( )。
A．恒温烘箱B．高温电炉C．滴定管D．移液管四判断1.氨化物属于糖类。
（）2.动物、植物体内均含有大量碳水化合物。
（）3.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的。
（）4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
（）5.钙属于常量矿物元素。
（）五简答1.动物对饲料的消化方式有哪些？第二节一名词解释1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质、3.必需氨基酸4.限制性氨基酸5.非必需氨基酸6.过瘤胃蛋白质、二填空1.动植物体内一切含氮的物质总称为。
2.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
3.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以（）。
4.蛋白质的基本组成单位是（）。
5.按畜禽营养需要氨基酸分为（）和（）。
6.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即（）、（）、（）。
7.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（）和（）的添加。
8.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。
9.生长动物的必需氨基酸是（）种，分别是。
成年动物的必需氨基酸是（）种，分别是。
雏禽的必需氨基酸是（）种，分别是。
10.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（），鸡的第一限制性氨基酸是（）。
11．饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收。
三选择1.在营养学上被称为第一限制性氨基酸的是（）。
A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸2..限制性氨基酸属于（）。
A.必需氨基酸B.非必需氨基酸C.必需脂肪酸3.雏鸡所必需的必需氨基酸多达（）。
A.10种B.13种C.15种4. 犊牛和羔羊在_______月内不能饲喂尿素。
A. 1～3B. 6～7C. 10～12 D .8～105. 尿素喂量应为牛日粮干物质的（）。
A. 0.25—0.4%B. 0.35—0.37% C .2%左右 D. 1%6.蛋氨酸属于（）。
A、含硫氨基酸B、碱性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸7. （）日粮中可添加尿素。
A. 牛 B .猪 C .鸡 D .鸭8.饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白质之外，还包括( )。
A、氨基酸B、葡萄糖C、非蛋白氮D、半纤维素9.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是( )。
A、4%B、6.25%C、25%D、40%10.属于含硫氨基酸的是 ( )。
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、精氨酸11.对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）。
A.组氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸12.蛋氨酸属于下列哪一类物质（）。
A矿物元素 B.维生素 C.必需氨基酸 D.纤维素物质13.猪的第一限制性氨基酸为（）。
A.蛋氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.组氨酸14．生长猪需要的必需氨基酸有（）。
A．6种 B．8种 C．10种 D．13种15．对于玉米—豆粕型日粮而言，猪的第一限制性氨基酸是（）。
A．赖氨酸 B．蛋氨酸 C．甲硫氨酸 D．色氨酸四判断.1.植物性蛋白质饲料所含必需氨基酸种类不全，数量少，比例不当（）。
2.蛋白质饲料只为动物提供蛋白质（）。
3.胱氨酸是生长猪的必需氨基酸。
（）4.氨化物属于糖类。
（）5.尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。
（）6.将尿素进行物理处理或化学处理可提高尿素转化成氨气的速度。
（）7.必需氨基酸是指动物能自身合成且可以满足自身需要的氨基酸（）8.非必需氨基酸即动物不需要的氨基酸（）。
9.蛋白质含量越高，蛋白质品质越好（）。
10.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的（）。
11.对于牛的尿素中毒，可用灌服20~30L凉水进行治疗。
（）12.饲料中的真蛋白质平均含氮量为6.25%。
（）13. 饲料中蛋白质生物学价值的高低主要取决于非必需氨基酸含量。
（）14.生长家畜有10种必需氨基酸（）。
15.一般认为，蛋氨酸是中高产奶牛的第一限制性氨基酸（）。
16. 赖氨酸亮氨酸和苯丙氨酸对生长猪来说属必需氨基酸。
（）17.高产反刍动物也需要必需氨基酸。
（）18.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸。
( )五简答1.单胃动物是如何消化吸收饲料蛋白质的？2. 简述反刍动物对非蛋白氮的利用原理。
3.反刍动物利用尿素时应注意什么?4.简述蛋白质的营养作用。
第三节一名词解释1.必需脂肪酸2.糖类二填空1.饲料中碳水化合物包括、。
2. 粗纤维主要包括、、。
反刍动物对粗纤维的消化是通过瘤胃中的作用。
3.猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。
4.在常规营养成分分析中，糖类是由（）和（）。
5.生长猪的日粮粗纤维含量一般是（），鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为（）。
6.饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。
7.碳水化合物中的单糖主要包括、和。
8.脂类的理化特性包括、和。
9.必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。
10.单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。
11.植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。
12.一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是（）。
13.不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为（）。
三选择1.( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。
A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素2.反刍动物的主要消化部位为( )。
A.结肠B.盲肠C.小肠D.瘤胃3.粗纤维的作用是( )。
A.可防止反刍动物瘤胃异常B. 提供能量C.刺激胃肠蠕动,有利于排便D.解毒作用E.刺激胃肠道发育4.非草食性单胃动物的主要能量来源是（）。
A .粗纤维 B.淀粉 C.脂肪5.单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从（）开始的。
A、大肠B、小肠C、胃D、口腔6.单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在（）。
A、十二指肠B、小肠C、大肠D、胃7.饲料中对鸡消化率影响最大的养分是（）。
A、蛋白质和粗纤维B、粗纤维C、维生素D、矿物质8.反刍动物能量的来源主要依靠于（）。
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物9.反刍动物能量的来源主要依靠于（）。
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物10.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
A.葡萄糖B.氨基酸C.果糖D.挥发性脂肪酸11．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。
A.高B.低C.不变D.不清楚12.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）的结果。
A.氧化B.皂化C.水解D.氢化13. 下列不属于必需脂肪酸的是（）。
A.а—亚麻油酸B.花生四烯酸C.草酸D.亚油酸14.碳水化合物的主要营养生理作用是（）。
A.供能B.合成体蛋白C.合成维生素D.抗过敏15.幼猪和鸡日粮中粗纤维含量一般为（）。
A.1%—2%B.3%—5%C.6%—10%D.11%—15%16.在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）。
A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸C.必需氨基酸D.非必需氨基酸17. 一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含（）。
A.饱和脂肪酸多B.不饱和脂肪酸多C.氨基酸多D.限制性氨基酸多21.饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。
A鸡 B猪 C牛 D狗四判断1．粗纤维对单胃动物只有害而无益。
（）2．糖类是形成体组织和非必须氨基酸的原料。
（）3.粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分消化率越高。
（）4．无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
（）5．糖类是畜禽热能来源和贮存能量的最好方式。
（）6．单胃动物对碳水化合物代谢以葡萄糖代谢为主（）。
7．单胃家畜脂肪品质受饲料脂肪品质的影响极小（）。
8.对猪、家禽而言，饲粮中粗纤维水平不宜过高，猪一般为4—8%，鸡以3—5%为宜。
（）9.日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。
（）10.单胃动物大肠的微生物也可消化部分粗纤维。
（）11.日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。
（）12.酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率。
（）13.必需脂肪酸之所以重要，是因为在饲料中含量低。
（）14.在育肥猪日粮中饲喂大量的米糠、大豆，会降低猪胴体脂肪品质。
（）15.单位植物脂肪的能量水平低于动物脂肪。
（）16.在动物日粮中添加油脂的主要目的是调节饲料的适口性。
（）17.在动物日粮中添加油脂的主要目的是提高饲料的能量水平。
（）18.在动物日粮中添加油脂，应选择植物脂肪。
（）19.在动物日粮中添加油脂，应选择动物脂肪。
（）20.饲料中脂肪的饱和程度与单胃动物畜体脂肪的品质无关（）。
21.饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉牛体脂变软（）。
22.动物、植物体内均含有大量碳水化合物（）。
五简答1.脂类的营养生理作用有哪些。
2.为什么说粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分？3. 简述饲料脂肪与畜禽体脂肪品质的关系。
4.碳水化合物的营养功能是什么？5. 影响粗纤维消化吸收的因素。
6.简述碳水化合物的分类。
7. 体脂的来源有哪三个？第四节一名词解释异食癖二填空1.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。