高档海鲜火锅的计划
鲍鱼火锅营销策划方案模板
鲍鱼火锅营销策划方案模板一、背景分析鲍鱼是一种高档海鲜，珍贵而美味。
火锅是一道受欢迎的烹饪方式，具有独特的社交性和互动性。
因此，将鲍鱼与火锅相结合，推出鲍鱼火锅，能够在市场上引起极大的关注和购买热潮。
二、目标市场定位鲍鱼火锅面向高端消费群体，他们追求品味和个性化，具备较高的经济实力和消费能力。
鲍鱼火锅旨在满足他们对于美食的追求和社交的需求。
三、营销目标1. 提升品牌知名度和美誉度。
2. 吸引优质客户，提高销量和利润。
3. 增长市场份额，成为同类产品中的主导品牌。
四、营销策略1. 产品策略(1) 呈现高品质：选择优质新鲜的鲍鱼作为原料，配以精选的调料和配菜，确保每一道菜品的品质。
(2) 独特菜单设计：研发多款鲍鱼火锅配方，推出独特菜单，满足顾客个性化的口味需求。
(3) 持续创新：不断引入新鲜、时尚的食材和独特的烹饪方式，跟随市场的消费趋势。
2. 价格策略(1) 高端定价：因鲍鱼火锅的高档特性，将产品价格定位在高端水平，提高产品的价格感受。
(2) 优惠活动：适时推出优惠活动，如会员制度、生日特权等，吸引顾客的重复消费和口碑传播。
3. 渠道策略(1) 线下门店：在繁华商圈或高档购物中心开设线下门店，提供愉悦的就餐环境和优质的服务体验。
(2) 线上推广：通过社交媒体、电子商务等渠道进行线上推广，吸引更多的潜在顾客和加强品牌形象的传播。
4. 促销策略(1) 时令特价：根据鲍鱼的季节性，推出时令特价活动，吸引顾客尝试新品。
(2) 联合推广：与知名餐饮品牌或相关产业进行联合推广，共同开展促销活动，提高知名度和销量。
5. 品牌形象策略(1) 打造高端形象：通过门店装修设计、服务质量等多个方面，塑造鲍鱼火锅的高品质和独特性。
(2) 品牌故事宣传：通过线上线下的推广活动，讲述鲍鱼火锅的品牌故事和独特价值，提升顾客对品牌的认可感。
(3) 品牌合作：与与高端精品酒店、婚庆公司等合作，打造品牌联合推广，提升品牌形象和知名度。
海鲜主题餐饮策划书3篇
海鲜主题餐饮策划书3篇篇一海鲜主题餐饮策划书一、活动主题“海鲜盛宴，美味尽享”二、活动目的通过举办海鲜主题餐饮活动，吸引顾客，提高餐厅知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 海鲜自助餐提供各种新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、贝类、虾等。
搭配多种调味料和酱汁，让顾客根据自己的口味搭配食用。
提供沙拉、水果等配菜，让顾客享受更多的美食选择。
2. 烹饪表演邀请专业厨师进行烹饪表演，展示如何制作美味的海鲜菜肴。
厨师可以与顾客互动，解答顾客关于海鲜烹饪的问题。
3. 海鲜知识讲座邀请专业的海鲜专家进行讲座，介绍海鲜的种类、营养价值、烹饪方法等知识。
顾客可以在讲座中了解更多关于海鲜的知识，提高对海鲜的认识和喜爱。
4. 音乐表演和娱乐活动安排现场音乐表演，营造轻松愉快的氛围。
可以设置游戏和抽奖环节，增加顾客的参与度和互动性。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用餐厅的社交媒体账号，发布活动信息和图片，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 海报宣传：在餐厅周围和附近的商业区张贴活动海报，宣传活动时间、地点和内容。
3. 会员专享：向餐厅的会员发送活动邀请，提高会员的参与度。
六、活动预算1. 海鲜采购费用：[X]元2. 烹饪表演和讲座费用：[X]元3. 音乐表演和娱乐活动费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过活动期间的销售额、顾客数量等数据，评估活动的效果。
2. 发放调查问卷，收集顾客的意见和建议，了解顾客对活动的满意度。
篇二海鲜主题餐饮策划书一、活动主题“鲜动味蕾，海味盛宴”二、活动目的通过举办一场以海鲜为主题的餐饮活动，吸引顾客，提高餐厅知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 海鲜自助餐提供各种新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、贝类、鱼类等。
搭配多种调味料和酱汁，让顾客根据自己的口味自由搭配。
高档海鲜店营销的策划方案5篇
高档海鲜店营销的策划方案5篇高档海鲜店营销的策划方案1海鲜居是餐饮十大名店，是引领海鲜饮食文化的旗舰，20__年1月1日新店扩业开市，为了庆祝大天然海鲜居新店开业，更一步巩固本店在湛江海鲜饮食的旗舰地位，同时向更多的顾客传播“源于大自然，品在大天然”的企业理念，将业务推向一个全新的高度，特举行以下一系列的活动。
一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
1、《湛江晚报》发布内容：a、有关大天然新店开张信息。
b、有关开业当天活动信息。
C、有关大天然企业文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
发布规格：1/6版发布日期：20__年12月28日星期二、12月29日星期三发布媒体：《湛江晚报》2、精美画册(5万份)以及开业纪念品发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒店柜台、各包房等)作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。
开业必须的资料，大天然的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不断的客流提供基础。
所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
3、市内户外广告发布发布内容：a、有关大天然新店开张信息。
b、有关开业当天活动信息。
C、有关大天然企业文化信息。
作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布大天然新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。
广告突出大天然的气势和“湛江十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在霞山和赤坎的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。
发布日期：20__年12月18日20__年3月18日4、彩色宣传单张夹报发行发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。
高端海鲜活动策划方案模板
一、活动背景随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，海鲜已成为越来越多高端消费群体的饮食选择。
为满足这一市场需求，特策划一场高端海鲜活动，旨在为参与者提供一场视觉、味觉的双重盛宴。
二、活动主题“海鲜盛宴，味蕾狂欢”三、活动目标1. 打造一场高端海鲜美食盛宴，满足消费者的美食需求；2. 增强品牌影响力，提升品牌形象；3. 增进企业与消费者的互动，提高客户忠诚度；4. 促进当地海鲜产业的发展。
四、活动时间预计举办时间为周末或节假日，为期两天。
五、活动地点选择交通便利、环境优雅的高端酒店或度假村，确保场地设施完善，能够容纳大量参与者。
六、活动流程1. 开幕式（1小时）- 活动主持人介绍活动背景、目的及嘉宾；- 相关领导致辞，宣布活动正式开始；- 舞蹈、歌曲等表演，营造氛围。
2. 海鲜美食展示区（3小时）- 展示各类新鲜海鲜，如龙虾、鲍鱼、海参等；- 设立专业厨师现场烹饪，展示海鲜烹饪技艺；- 设立品鉴区，让参与者免费品尝各类海鲜美食。
3. 海鲜烹饪大师课（2小时）- 邀请知名海鲜烹饪大师现场教学，传授烹饪技巧； - 参与者分组，跟随大师学习海鲜烹饪；- 大师点评，评选出最佳学员。
4. 海鲜美食大赛（2小时）- 参与者现场制作海鲜美食，展示烹饪技艺；- 评委现场评分，评选出最佳海鲜美食；- 获奖者获得丰厚奖品。
5. 自由交流互动环节（1小时）- 参与者自由交流，分享海鲜美食心得；- 设立抽奖环节，赠送精美礼品。
6. 活动闭幕式（1小时）- 颁发奖项，表彰优秀参与者；- 表演节目，感谢嘉宾和参与者；- 活动主持人宣布活动圆满结束。
七、宣传推广1. 制作活动海报、邀请函，通过线上线下渠道进行宣传；2. 邀请网红、美食达人等参与活动，扩大活动影响力；3. 与媒体合作，进行活动报道，提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用；2. 食材采购费用；3. 嘉宾邀请费用；4. 活动宣传费用；5. 奖品费用；6. 其他杂费。
海鲜火锅推广策划方案范文
海鲜火锅推广策划方案范文一、背景介绍海鲜火锅作为一种传统中式食品，因其独特的风味和营养价值备受消费者喜爱。
然而，由于市场竞争激烈和消费者选择多样化，海鲜火锅品牌面临着推广和宣传的挑战。
因此，设计一项全面、创新的策划方案，以提升海鲜火锅在市场中的知名度和销售量是至关重要的。
二、目标市场本次策划的目标市场是年轻一代消费者，他们喜欢尝试新鲜事物，对健康和美食有高度的关注度。
他们对传统食品有着新的审美追求和口味期待。
三、策划方案1. 品牌定位和形象提升通过重新定位品牌形象，使其与目标市场相匹配。
在品牌标志和宣传资料上使用年轻化、时尚化的设计风格，以吸引目标消费者的注意力。
2. 创新菜品推陈出新结合目标市场的口味需求和审美追求，设计推出一系列独特的海鲜火锅菜品。
丰富菜品种类，包括多种海鲜类食材和蔬菜，提供健康美味的选择，以满足现代消费者对于健康饮食的要求。
3. 社交媒体宣传利用各大社交媒体平台，建立品牌官方账号，分享海鲜火锅的制作过程、食材采购渠道和消费者的用餐体验。
通过精心策划的内容和高质量的图片，提升品牌的知名度和用户粘性。
4. 线下体验活动组织各类线下活动，如品鉴会、烹饪课程和品牌合作，邀请美食博主、明星或偶像代言人参与宣传活动，并提供优惠券、特别礼品等，吸引目标消费者参与。
通过亲身体验和口碑传播，增强消费者对品牌的信任和忠诚度。
5. 优化服务体验在火锅店内提供舒适的环境、良好的服务和高质量的食材，确保消费者获得愉快和满意的用餐体验。
培训员工专业知识和服务技能，提高整体服务水平。
四、预期效果通过以上策划方案，预计可以实现以下效果：1. 增加品牌知名度和曝光率，吸引更多目标消费者的关注和试用。
2. 增加销售量，提高利润率和市场份额。
3. 提升顾客满意度和忠诚度，形成稳定的消费者群体。
4. 增加社交媒体粉丝和用户互动，加强品牌和消费者的连接。
5. 打造具有竞争力和差异化的品牌形象，成为消费者心目中的首选。
海鲜自助火锅创业计划书
海鲜自助火锅创业计划书一、创业背景随着社会生活水平的提高和人们对美食需求的增加，海鲜自助火锅逐渐成为了一种风靡全国的美食文化。
在城市人群中，对于火锅的需求量不断增加，而传统的固定火锅店的火锅口味单一，使用环境不佳等问题也日益凸显。
而自助海鲜火锅则是一种创新的火锅方式，不仅能够满足消费者对于新鲜海鲜的需求，而且还可以自由选择食材搭配，满足个性化消费的需求。
所以，自助海鲜火锅必然是一个非常有市场前景的创业项目。
海鲜自助火锅以自助为卖点，打造个性化消费的理念，对于社会人群来说吸引力非常大。
通过选择优质食材，提供绿色健康的消费观念，创造独特的餐饮体验，满足消费者的需求。
二、市场分析1.产品定位海鲜自助火锅以新鲜、健康、美味的食材为主打，追求个性化搭配，满足消费者个性化需求。
通过精选食材，提供新鲜健康的餐饮理念，为广大消费者带来全新的饮食体验。
2.消费群体海鲜自助火锅适合各个年龄段的消费者，尤其是年轻人更加喜欢体验新鲜创意的美食。
同时，也适合有饮食需求的中老年人群体，以及家庭聚会、朋友聚餐等多种场合。
3.竞争分析目前市场上的自助火锅品牌众多，但是在海鲜自助火锅领域的品牌比较少。
而且市场上很多自助火锅餐厅在选材和服务上还有待提高，因此在这个市场空白上开展海鲜自助火锅是非常有前景的。
三、营销策略1.品牌宣传通过线上线下相结合的方式进行品牌宣传：在社交平台发布美食相册、视频，吸引消费者的关注；与周边商圈进行合作，进行推广活动，增加品牌的知名度。
2.口碑营销利用人气美食APP和美食博主，进行产品评测和体验活动，提升产品品质和服务领域，增加品牌美誉度。
3.服务提升提供VIP会员卡制度、生日优惠券等多种服务，增加消费者的回头率。
4.产品创新不断开发新品，打造特色美食，吸引消费者的兴趣。
四、行业前景1.随着人们生活水平的提高和对美食需求的增加，自助火锅行业的市场潜力巨大。
2.自助火锅行业的未来发展趋势是向着精细化、特色化、个性化的方向发展。
SYB海鲜火锅创业计划书
SYB海鲜火锅创业计划书1. 项目背景海鲜火锅作为中国餐饮市场中的一种热门火锅品类，受到了广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和对美食的需求逐渐增加，海鲜火锅市场潜力巨大。
本项目旨在利用市场机会，创办一家以SYB品牌为核心的海鲜火锅连锁店，以满足消费者对高品质海鲜火锅的需求。
2. 项目描述2.1 项目名称SYB海鲜火锅2.2 项目目标建立一家知名的、以SYB品牌为核心的海鲜火锅连锁店，成为消费者首选的海鲜火锅品牌，实现盈利并推动行业发展。
2.3 项目优势•优质食材：SYB海鲜火锅将选择优质新鲜的海鲜食材，确保味道鲜美而健康。
•创新菜品：SYB海鲜火锅将推出独特的创新菜品，提供丰富的选择给消费者。
•舒适环境：SYB海鲜火锅店将提供舒适的就餐环境，给消费者带来愉悦的用餐体验。
3. 市场分析3.1 目标市场SYB海鲜火锅的目标市场主要是对海鲜产品有较高需求的消费者，包括年轻人、家庭、商务人士等。
3.2 市场规模当前海鲜火锅市场规模庞大，需求量逐年增长。
根据市场调研，预计未来几年内，海鲜火锅市场规模将持续扩大。
3.3 竞争分析目前市场上已经存在一些海鲜火锅品牌，如鲜贝海鲜火锅、喜宴海鲜火锅等。
这些品牌在市场上有一定的品牌知名度和消费者口碑。
SYB海鲜火锅作为新进品牌，需要与现有的品牌进行竞争，通过不同的优势与创新来吸引消费者。
4. 经营模式SYB海鲜火锅的经营模式将采取连锁店模式，通过自有店铺和加盟店铺相结合的方式进行经营。
通过连锁模式，SYB海鲜火锅可以快速扩大市场份额，提高品牌的知名度和影响力。
5. 营销策略5.1 品牌宣传通过市场营销活动、线上线下广告宣传等方式，提高SYB海鲜火锅的知名度。
### 5.2 优惠促销定期推出优惠促销活动，吸引消费者尝试SYB海鲜火锅，提高消费者的忠诚度。
### 5.3 社交媒体推广利用社交媒体平台开展推广活动，吸引更多的年轻消费者关注和喜爱SYB海鲜火锅。
6. 财务规划6.1 初始投资成本•店面租金•装修费用•设备购置费用•员工薪酬•开业宣传费用•其他杂费6.2 预计收入根据市场调研分析，预计SYB海鲜火锅的每月平均销售额将达到一定水平。
酒席海鲜方案策划书3篇
酒席海鲜方案策划书3篇篇一酒席海鲜方案策划书一、活动主题“海鲜盛宴，品味人生”二、活动目的为了庆祝[具体事件]，我们将举办一场盛大的酒席活动。
酒席将以海鲜为主题，为宾客们带来一场豪华的海鲜盛宴。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动流程1. 12:00-12:30：宾客签到，领取活动资料和礼品。
2. 12:30-13:00：主持人开场，介绍活动背景和目的。
3. 13:00-13:30：品尝开胃小食和鸡尾酒。
4. 13:30-15:00：品尝各种海鲜，包括龙虾、螃蟹、贝类、鱼类等。
5. 15:00-16:00：甜点时间，品尝各种精致的甜点。
6. 16:00-17:00：自由交流时间，宾客可以自由交流，欣赏海景。
五、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 海鲜食材费用：[X]元3. 开胃小食和鸡尾酒费用：[X]元4. 甜点费用：[X]元5. 其他费用：[X]元六、活动宣传1. 制作宣传海报和传单：在酒店、商场、写字楼等场所张贴和发放。
2. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传。
3. 邀请嘉宾：邀请重要客户、合作伙伴、媒体等参加活动。
七、注意事项1. 活动当天请提前[X]分钟到场，以便签到和安排座位。
2. 请穿着得体，尽量避免穿拖鞋和运动鞋。
3. 活动现场将提供免费的饮料和水，如有其他特殊饮品需求，请自行购买。
4. 请文明用餐，不要浪费食物。
5. 如有任何问题或需求，请随时联系现场工作人员。
篇二酒席海鲜方案策划书一、活动主题“海鲜盛宴，品味人生”二、活动目的通过举办酒席海鲜活动，为客户提供一次独特的海鲜美食体验，增强客户对我们的品牌认知度和好感度，提高客户满意度和忠诚度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动内容1. 海鲜品尝：提供各种新鲜的海鲜，包括龙虾、螃蟹、贝类、鱼类等，让客户品尝到最正宗的海鲜美食。
2. 烹饪表演：邀请专业的厨师进行烹饪表演，展示海鲜的烹饪技巧和独特风味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高档海鲜堂做▬▬海鲜知识篇
高档海鲜【一部分】
龙趸（巨石斑鱼） 东星斑 西星斑 泰星斑 豹星斑 老鼠斑 老虎斑 青斑 麻斑 金钱斑 杉斑苏鼠斑 鳗鱼 黄斑 红瓜子斑 美国红鱼 老虎鱼 笋壳鱼 鲷鱼 比目鱼 河豚石头鱼 多宝鱼 梭子蟹 太子蟹 海膏蟹 珍宝蟹 大红蟹 海贝
澳洲香槟蟹
香槟蟹产于澳大利亚，生长在澳大利亚的深海区， 一年四季都有，属天然生长，无人工养殖， 由于蟹壳上密密麻麻的香槟色圆点，被称为“香槟蟹”。 香槟蟹个大、肉多、壳厚，不过肉质味 道则比生活在淡水的本地蟹高一筹。 香槟蟹的体重普遍有 保存处理：活蟹离水后在湿冷环境下只能存活大约24小时。 市场上面的都可以保持5天左右 做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅 泰国蟹锅
企业未来发展战略计划
目前在筹备 旗舰店 1500—3500 平的 人均180-360
各店装修设计 企业宣传设计
出品研发与经营研发
菜品拓展
中心厨房
目前68家 老店 500-800平的 人均60-100 目前拓展部 未开发 新店 人均 ？
技能指导与员工培训
餐饮拓展与项目论证
未来新模式菜品规划和简述
螃蟹品种做法 高档海鲜堂做 高档进口肥牛 时令刺身 秘制手工滑丸 绿色健康涮品
海南和乐蟹
膏蟹 海南四大名菜之一----和乐蟹，产于海南万宁市和乐镇。 和乐肥蟹（俗称膏蟹），膏满肉肥，素与鲍鱼、 海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。 和乐蟹其特色：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄， 脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。 保存处理：活蟹离水后在湿冷环境下只能存活， 市场上面的都可以保持3天左右 做法：干锅，花甲蟹锅，泰国蟹锅，沙茶酱蟹锅 南瓜花蟹锅
有机田园蔬菜
特色经典点心
阿拉斯加珍宝蟹
七欣天的特色品牌是螃蟹，那么， 主打还是以螃蟹为主做拓展。 经过对海鲜市场的调研加以结合七欣天品牌主打螃蟹， 以下几种品种符合旗舰店的出品， 1：阿拉斯加珍宝蟹 珍宝蟹特点是蟹大而多肉，肉质鲜美略甜。 珍宝蟹可全年捕捞，但根据产地不同 捕捞季节略有不同。批发价在50—85之间，每年12份是 价格最低。 珍宝蟹的特点就是成活率高，适合运输和保存。
做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅
皇帝蟹
2、皇帝蟹 皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇， 一般重量平均在２公斤到５公斤， 要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大，肥重， 甲壳较为坚硬，呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比 红色皇帝蟹蟹壳内肉丰满，丰满度可达90％或更高。 捕捞季节略有不同。批发价在95—145之间， 每年11份是价格最低。 保存处理： 活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时， 新鲜皇帝蟹货架保存期为一周
爱尔兰面包蟹
5、爱尔兰面包蟹 外形好似一个巨大面包，一只螃蟹最少也要一斤半， 这种蟹肉吃起来又厚又嫩，最大的缺点就是没有蟹黄。 栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底 中国(广东、福建、海南岛、台湾)、日本、韩国、印尼、 新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋。 捕捞季节略有不同。批发价在75—100之间， 每年3份是价格最低。 活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时， 新鲜面包蟹保存期为一周 做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅
鮮活北海道帝王蟹北海道四週環海， 水质純淨、水溫冷冽，提供了新鮮甜美的海產， 漁獲量日本第一。北海道帝王蟹生長在海下 200公尺~300公尺之間，活動每只约 1.9-2.1kg ， 屬性寒帶的海水中、其有耐冰冷，更因生長形狀獨特， 全身佈滿刺狀、而在海中並無天敵可言！ 甘鮮甜美的帝王蟹，其体型龐大，堪稱蟹中之王， 是蟹中极品，故有「帝王」之名。 保存处理：活蟹离水后在湿冷环境下只能存活大约24小时。 日本市场上面的都可以保持3天左右 全程低溫配送，新鮮有保障 批发价在115—130之间 做法：干锅，泰国蟹锅，沙茶酱蟹锅
精制火锅
一人一锅一特色，七欣天的火锅锅底 汤底以老鸭，老鸡，大骨等新鲜的原 材料以老火慢熬制而成。坚持以原生 态为本的企业原则，开发出不但美味 的汤底，更能涮菜肴原味的汤底。
锅底
养 生 汤 - - - - - - 1 0 元 ∕ 份 龙虾滋补锅----------38元∕份 一品菌皇汤----------18元∕份 香辣锅【麻 辣】----10元∕份 海鲜锅---------------18元∕份 泰国东阴功汤-----16元∕份 金汤锅--------------18元∕份 银汤锅--------------18元∕份
北海道雪蟹
4、北海道雪蟹 灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400—2500克 保存处理：活蟹离水后在湿冷环境下只能存活大约24小时。 日本饲养品种一般在市场上面的都可以保持3天左右 捕捞季节略有不同。批发价在75—100之间， 每年3份是价格最低。 做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅
北海道帝王蟹
做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅
老虎蟹
3、老虎蟹 原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾 中国东南面某些水域也有出产；因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹， 所以得此别号加菲蟹盛产于澳洲， 捕捞季节略有不同。夏末至春初（约八月至次年三月） 批发价在60—85之间， 做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅
湛江花蟹
湛江花蟹湛江吴川的芷寮米蟹，在宋代已视为蟹中上品， 产于蟹的养份充沛的吴川吴阳江海交汇的芷寮， 以腿粗肉厚，膏满脂丰而著称，是中国四大名蟹之一。
做法：干锅，花甲蟹锅，沙茶酱蟹锅 泰国蟹锅 南瓜花蟹锅
菲律宾椰子蟹
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样， 加之又独具椰香味。在食法上 无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口； 而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳 品。 台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，椰子蟹由于太美味，吃的人多， 价格贵，使得抓的人太多，濒临绝种 如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品， 故椰子蟹除被生物学家作研究对象外， 在近年更登上了大雅之堂， 成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐， 做法：干锅，泰国蟹锅，沙茶酱蟹锅