锅塌土豆丝的做法
锅塌土豆丝的做法
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求 锅塌土豆丝的做法 急～
答：我们重庆的做法是，1、将切好的土豆丝放好盐、味精，姜末、花椒粉后，加入很少量的面粉和转待用。2、取一平底锅，加入色拉油（少量，但是要将锅内每一处地方都要抹到）烧热。
3、将拌好的土豆丝均匀的平铺到锅
2013.10.151个回答
天津餐馆"锅塌里肌"的做法,谁能教?谢谢.
答：【菜名】 锅塌里脊
【原料】
猪里脊300克，鸡蛋2克，葱姜末5克，料酒15克，盐5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，鸡汤150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好）
【制
2013.08.091个回答
火锅店香辣干锅鸭掌的做法
答：一、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次二、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌香辣干锅鸡鸭掌的食材和调料：酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌制半小时以上三、腌制好的鸭掌下沸水焯一下，待变色后捞起四
2014.07.201个回答
麻辣香锅出自哪里，做法如何？
答： 麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、
2013.06.171个回答
福建石锅鱼哪里学凤岗石锅鱼的做法江西石锅鱼加盟
答：学习石锅鱼的做法，一定要找一个好的培训机构学习，否则是很难学会的!像东莞食为先美食培训中心，专门做石锅鱼技术培训的，就是有这方面好处!除了会教会你全套的石锅鱼技术，还会教会你全套的石锅鱼店铺经营方法!
2013.12.301个回答
广州能不能学到石锅鱼的做法?在白云这边怎么乘车能到?
答：朋友推荐说白云区嘉禾望岗有家食先做错知道真学石锅鱼味道定重要有没有朋友起去考察看看
2014.04.251个回答
石锅鱼底料做法
答： 石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜
2012.12.251个回答
石锅鱼的做法?东莞石锅鱼哪里学？川味石锅鱼在哪里学？
问：我想开一家石锅鱼店，不知道习东莞哪里可以学
答：个人建议学这些技术要到正规的公司去学习，选 一个规模大一点的，实力强一点的培训公司去学习，我推荐您去东莞美美香，他们公司就在南城汽车站的正对面，优信通信大厦三楼，他们做的石锅鱼味道很正宗，清
2012.11.021个回答
石锅鱼 石锅鱼加盟 重庆石锅鱼 重庆石锅鱼加盟 石锅鱼做法 石锅鱼配方 石锅鱼的做法 石锅鱼连锁 石锅
答：很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢?其实，适合的才是最好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
我们 为你提供最具有特色的项目 石锅鱼川味石锅鱼 川味石锅鱼
2013.07.301个回答
锅塌菜合的热量是多少？
答：锅塌菜合的热量(以100克可食部分计)是182大卡(761千焦)，单位热量适中。
每100克锅塌菜合的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
2013.08.071个回答
求石锅拌饭的做法。是那种有海带丝、土豆泥、辣豆芽、辣茄子、煎鸡蛋的那种。
问：海带丝上面也带辣椒，也是辣的。
辣茄子看起来黑红色的，有油。
煎鸡蛋的蛋黄不是全固体的，有点黏稠的那种。
还有甜辣酱，貌似做这种辣酱的原料之一是水果，具体是苹果还是西红柿还是什么我不记得了。（最喜欢甜辣口味了(*^__^*) ~）
答：辣海带丝
用料：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法：
1：将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟
2013.04.071个回答
肉锅盔的做法
答：材料：面粉 250克、温水125克、酵母1TSP
肉馅：猪肉250克、蒜10瓣、香菜、辣椒红油、味精、盐、糖
分量：4个饼
1、面粉、温水、酵母混合，揉成光滑
2012.12.111个回答
特色石锅烤肉的做法
问：我想开家特色石锅烤肉店 有没有专家帮我详细讲解下 贵地特色烤肉的做法
答：做法: 1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入 2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、
2013.08.211个回答
四川肉锅盔的做法
问：四川肉锅盔的做法，不是那种弄完饼后把肉在加进去的。是把肉和面一起做的那种，知道的GGJJ麻烦告诉小弟一声！最好是有解释和说明带图片。或者告诉我个可以找到的IP。谢谢啦！
答：...
就跟做千层饼差不多.
面团揉好后,拉成长条状,肉就压在长条的中间部分,肉也是一长条.
然后圈起来,封口,压扁.
用擀面杖擀成饼形,油炸一下,最后用火烤.
油炸的程
2013.02.111个回答
寻求肉锅盔的做法
问：肉锅盔中肉馅调制 及饼的制作 要详细制作方法 如果我做成了会给你充200元话费
答：材料:面粉 250克、温水125克、酵母1TSP
肉馅:猪肉250克、蒜10瓣、香菜、辣椒红油、味精、盐、糖
分量:4个饼
1、面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团;
2、30度
2014.01.211个回答
寻求肉锅盔的做法
问：肉锅盔中肉馅调制 及饼的制作 要详细制作方法 如果我做成了会给你充200元话费
答：我在重庆上学时学校的西大门就有一个卖肉锅盔的,天天看见他做,很好做的:
把活好的面揪成剂子,然后把面擀成长条形,然后抹上用花椒炸成的油,当然要带上一些花椒,花椒里面要放盐的,然后就是一层鲜肉馅,当然
2013.02.101个回答
跪求干锅鸭头做法?干锅鸭头的做法大全？干锅鸭头制作方法详细点...
问：我要开家干锅鸭头店，跪求干锅鸭头的做法，有教干锅鸭头的地方也可以，干锅辣鸭头学费要便宜些？
答： 这里面肯定对你有所帮助的
开了四年多的干锅辣鸭头师傅的经验和干锅鸭头做法
所谓“干锅辣鸭头”——外地也叫“辣鸭
2013.05.061个回答
御味干爆鸡珍锅的具体做法
答：一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是：将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野
2013.01.081个回答
干锅兔的做法
答：干锅兔的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
干锅兔的制作材料：
主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
2013.08.202个回答
提供一个香辣干锅兔的做法。我那天照着回家做都没做会呢 有腥味，而且不得外面的香。是不是选材的问题啊？
答：干锅兔的制作材料：
主料： 兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个
2013.03.281个回答
请问下干锅兔的做法
问：详细一些的吧，谢谢
答：干锅兔的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
干锅兔的制作材料：
主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜
2013.07.211个回答
干锅兔的做法是怎样的？要好吃一点的方法。
问：最好详细一点。
答： 【干锅兔】
主料：香菇、（鲜）兔肉、莴笋
配料：花椒、姜
调料：酱油、香油、辣椒油、白砂糖
用料：
1、兔兔半只（约一斤），斩小块。 2、莴笋半斤（净）。
2013.07.181个回答
重庆黔江干锅鸡杂的做法
答：黔江鸡杂
上海首家土家黔江鸡杂
继香辣蟹, 谭鱼头之后又一款四川特色的美食来到了上海. 最近, 在剑河路上(近仙霞路口)新开了一家小店---黔江鸡杂. 二层楼的饭店装修得非常雅致, 进到里面才
2012.11.011个回答
谁知道干锅鸡杂的做法
答：一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野
2013.08.221个回答
干锅鸡和干锅鸡杂的做法
答：干锅鸡的制作材料： 主料：公鸡800克
辅料： 芹菜100克
调料：辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油（炼制）150克,味精3克
2013.03.131个回答
干锅蟹的做法
答：干锅香辣蟹
原料：螃蟹 莴笋 胡萝卜 山药
配料：洋葱，红辣椒 大蒜 葱 姜 花椒 八角
调料：牛肉豆豉酱 料酒，糖，生抽，盐，味精
1，2，原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块
2012.11.021个回答
干锅鸭头做法
答：鸭头1千克浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒100克,辣妹子辣椒酱15克，郫县豆瓣酱10克，鲜青花椒粒30克,下姜片10克,蒜片8克，干葱头10克，翻
2012.11.131个回答
干锅酱鲶鱼做法
答：干锅海鲶鱼 味型： 酱香，紫苏味浓。略带茶香。 原料： 海鲶鱼仔13条约500克（海鲶鱼仔肉质鲜嫩，如豆腐），洋葱丝20克。 调料： 葱姜各5克，料酒20克，猪油15克，拍蒜10克，野山椒
2014.10.061个回答
讨教正宗干锅鱼头的做法,要详细点哦
问：在家无聊,学做些可口的饭也不为一件乐事哈
答：干锅鱼头
大胖头鱼头一只，大蒜4-5头，小葱，姜片，盐，白胡椒粉，红绿辣椒，黄酒，色拉油
将鱼头去腮，洗净，平均分成四大块，盐+胡椒粉+黄酒腌制10分钟左右，大蒜剥好去根，
2013.07.131个回答
荆州锅盔的做法
答：锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直
2014.12.271个回答
碳锅鸡具体做法！！要营业性的，省事的有的回哦...
问：要，全部。。。。。。。。。。。
答：碳锅鸡的做法~
现在还有碳锅鱼，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。
原料：鸡一只。
配料：千张丝，大蒜，大姜，大葱， 香菜,干椒花椒。
调料：油，豆瓣酱，高汤。
2014.08.161个回答
河南地锅鸡的做法?请教！
答：河南地锅鸡的做法 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：焖地锅鸡的制作材料：主料：鸡800克 辅料：茄子(紫皮、长)200克,小麦面粉300克 调料：大葱15克
2013.03.171个回答
有没有知道地锅鸡的做法的
答：徐州地锅鸡
原料:
柴鸡600克面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精
特写(20张)
盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精
2013.09.021个回答
谁能告诉我重庆这面(鸡汁锅魁)的做法!
问：希望有人能够告诉我，讲得明白一
点``!照着做得出来我给高分!
答：哎，这种不外传的东西应该没几个人会做吧，就算会也不一定会告诉你的说。
2013.11.011个回答
地锅鸡的做法和配料
答：地锅鸡
原料：鸡、茄子、面粉、调料
作法很简单，茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱
2013.05.311个回答
地锅鸡的做法
问：小时候吃过，还有一圈饼哦，好好吃，怀念ING
答：鸡有很多种吃法，可俺最喜欢的还是小时候妈妈做的地锅鸡。那时候老家的锅是泥糊的那种外形是圆的，烧的是柴草。平时断然是没得吃的，只有来客人了和过中秋节了才吃
那时家里养鸡不像现在市场卖的喂饲
2013.11.101个回答
急求地锅鸡的做法?
答：地锅鸡，一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，有菜有饭的热热乎乎的一锅，经济实惠，解馋管饱。喜欢里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。
食材
小笨鸡 100
2013.09.251个回答
地锅鸡的做法
答：原料:
鸡一只、面粉适量(可加玉米粉，今天我加了豆渣)、葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、老抽、盐。
做法:
1、鸡一只，面粉适量(可加玉米粉，今天我加了豆渣)，葱，姜，蒜，大料，料酒，
2013.09.011个回答
谁知道徐州地锅鸡的做法？具体要用什么料，放土豆的那种，不是上流传最多的那种，复制的请不要回答，...
问：谁知道徐州地锅鸡的做法？具体要用什么料，放土豆的那种，不是上流传最多的那种，复制的请不要回答，谢谢！
答：原料：
鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法：
1、活好的面。不用发酵，面的干湿度
2013.04.251个回答
地锅鱼的做法；围着锅台吃的那种地锅鱼，有清汤的 酱汤的 麻辣汤的，谁能教教我谢谢了
答：做法：
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍
2013.10.311个回答
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