氨基酸螯合中微量元素肥料改善葡萄品质的研究_曹小艳
氨基酸微量元素螯合物的特点及在饲料生产中的应用 林晓艳
氨基酸微量元素螯合物的特点及在饲料生产中的应用Amino acid traceits application in feed productionelement chelate characteristics and作者：林晓艳山东农业大学动物医学专业七班摘要：微量元素氨基酸螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂，被称为第三代微量元素添加剂。
由于其稳定性好、生物效价高、易消化吸收、抗干扰性强等特点，迅速成为动物营养研究的热点，在各种动物生产中广泛应用。
本文就微量元素氨基酸螯合物的生物学特性、作用机理、在畜牧业中的应用概况及应用前景进行了综述。
关键词：氨基酸螯合物作用机理应用前景Abstract:The trace element amino acid chelate is a new type of organic minerals additives,known as the third generation of trace element additives. Because of its stability, biological value, digestible and absorbed, anti-jamming features, and quickly became a hot animal nutrition research, widely used in a variety of animal production. In this paper, the biological characteristics of trace element amino acid chelate, mechanism, application profiles in animal husbandry and prospects are reviewed.Keywords: amino acid chelate mechanism prospects1.引言：微量元素氨基酸螯合物是由氨基酸或短肽物质与可溶性金属盐中的金属元素离子通过化学方法螯合而成的一类具有独特螯环状结构的化合物,是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。
有机微量元素螯合物在动物生产中的应用
有机微量元素螯合物在动物生产中的应用
颜新春
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】2005(000)003
【摘要】@@ 有机微量元素螯合物是近年来在国内外发展较快的第三代新型微量元素饲料添加剂,它是动物生长所必需的微量元素金属离子与氨基酸反应生成的具有环状结构的螯合物,目前已成为畜禽营养研究的热点之一.
【总页数】3页(P46-48)
【作者】颜新春
【作者单位】长沙兴嘉生物工程有限公司,湖南,长沙,410001
【正文语种】中文
【中图分类】S816.72
【相关文献】
1.微量元素氨基酸螯合物的生理功能及其在畜禽生产中的应用rn微量元素氨基酸螯合物的生理功能及其在畜禽生产中的应用 [J], 王文君;欧阳克蕙;付月华
2.氨基酸螯合物在动物生产中的应用 [J], 曹靖;董彦君;赫晓燕
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氨基酸螯合中微量元素肥料对新高梨品质的影响
Ａ Ａ ． Ｍｎ施用量为 ３ ３ ． ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ；④有机肥＋ 高浓 度氨基 酸螯合肥 （ 有机肥＋ 高 ＡＡ ） ： 有机肥施用量 同② ，氨基
酸螯合态中微量元 素用量加倍 。各处理重复 ４次，每 年 ｌ １ 月 １ ２日将肥料基施于沟 内，覆土填平 。
． ８ ９ ７ ， 显著高于未套袋的相应施肥 处理 。在套袋的 个处理 １ 棵梨树 ， 处理间隔一棵树 ， 顺序排列 ， 于２ ０ ０ ６ 和０
土
壤
第４ １ 卷
低Ａ Ａ） ，其中有机肥施用量 同② ，ＡＡ — Ｃ ａ 、Ａ Ａ — Ｍｇ 、
Ａ Ａ — Ｚ ｎ和 Ａ Ａ． Ｃ ｕ施用量均为 １ ６ ． ５ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ ，Ａ Ａ． Ｂ和
２ ． ２ 套袋和施肥对 果实果形指数的影响 新高梨套袋后，果皮细腻、颜 色均匀、果面 光滑 清洁 ，果实的外观 明显改善 。由表 ２可知 ，套袋并施 用氨基酸螯合肥 后，果实的果形指数增 大，套袋一 有机 肥＋ 高Ａ Ａ 和套 袋一 有机肥＋ 低 ＡＡ 的处理分别为 ０ ． ９ １ ｌ 各施肥处理中，果形 指数为有机肥＋ 高 Ａ Ａ （ ０ ． ９ ｌ １ ） ＞ 有机肥＋ 低 ＡＡ （ ０ ． ８ ９ ７ ） ＞Ｃ Ｋ（ ０ ． ８ ７ ８ ） ＞有机肥 （ ０ ． ８ ５ ４ ） 。 在未套袋的处理中， 有机肥＋ 高Ａ Ａ处理 的果形指数显 著高于其他 ３个处理， 但有机肥＋ 低 ＡＡ、 有机肥和 Ｃ Ｋ
供试肥料：有机肥料 为充分腐 熟的鸡粪 ；氨基酸 螯合肥 由南京农业大学研 制，南通精 灵化 学工业有 限 公司生产， 内含 ８ ％ 氨基酸螯合 Ｃ ａ （ Ａ Ａ． Ｃ ａ ， 以Ｃ ａ计， 下 同） ，８ ％ 氨基酸螯合 Ｍｇ（ Ａ Ａ． Ｍｇ ） ，８ ％ 氨基酸螫
含氨基酸水溶肥对葡萄产量与质量及经济效益的影响
山东省平度市地处北纬36°黄金线,春季回暖早,昼夜温差大,≥10℃有效积温达4500℃以上,气候条件非常适合葡萄生长,葡萄栽培历史至今已有2100多年。
平度市葡萄主产区大泽山镇葡萄种植面积已达2333hm 2,年产量5万t ,品种200多个。
新型水溶肥料因具有水溶性好、肥效快、吸收率高、使用方便等优点,目前在花卉、草坪、设施蔬菜和果树等经济作物中得到广泛应用[1-3]。
氨基酸是微肥最好的螯合剂,又富含氮、磷、钙、硫等有机活性营养,含氨基酸水溶肥作为一种新型肥料,不仅能够提高作物的产量,还能改善作物的品质[4-6]。
本试验于2017年5月在葡萄坐果期开始喷施不同浓度的含氨基酸水溶肥,研究其对葡萄产量、果实品质及经济效益的影响,以期为葡萄生产上含氨基酸水溶肥的施用提供科学依据。
1材料与方法1.1试验地概况试验于2017年在平度市大泽山镇东岳石村进行,试验地土壤为棕壤,质地为轻壤土,pH 值6.2,含有机质1.12%、碱解氮65.1mg/kg 、速效磷62.3mg/kg 、速效钾143mg/kg 。
试验葡萄园施肥情况:萌芽前基施有机肥45t/hm 2、尿素750kg/hm 2、硫酸钾复合肥1050kg/hm 2;幼果期追施复合肥900kg/hm 2;果实膨大期追施硫酸钾复合肥600kg/hm 2、硫酸钾450kg/hm 2。
叶面喷肥选用试验肥料(含氨基酸水溶肥),喷药时间为10:00前,除喷施含氨基酸水溶肥或清水外,其他管理措施同一般葡萄园生产[7]。
1.2试验材料供试肥料为青岛瀚普生物科技有限公司生产的含氨基酸水溶肥(游离氨基酸含量≥10.0%,微量元素含量≥2.0%)。
供试葡萄品种为八年生玫瑰香,棚架栽培。
1.3试验设计试验共设4个处理,分别为含氨基酸水溶肥750g/hm 2(T 1)、1500g/hm 2(T 2)、2250g/hm 2(T 3),以喷施清水作对照(CK )。
坐果期开始喷施,隔10d 喷1次,连喷3次。
氨基酸水溶肥料在葡萄上的应用效果
氨基酸水溶肥料在葡萄上的应用效果
左新丽
【期刊名称】《河南农业》
【年(卷),期】2013(000)005
【摘要】一、材料与方法（一）试验材料本试验于2012年6月安排在叶县城关乡三里湾果园。
供示土壤为黄褐土，质地重壤，土壤肥力中等。
耕层土壤基础养分为：土壤有机质12．1g／kg，全氮0．77mg／kg，速效磷（P205）11．5mg ／kg，速效钾（K20）71．2mg／kg。
供示作物为葡萄，品种为5年生。
摩尔多瓦”。
供示“含氨基酸水溶肥料”（氨基酸≥100g/L，Mn＋Zn≥20g／L）由河南珍瑞生物科技有限公司提供。
【总页数】1页(P20)
【作者】左新丽
【作者单位】叶县农业局
【正文语种】中文
【相关文献】
1.含氨基酸水溶肥料在酿酒葡萄上的应用效果研究
2.含氨基酸水溶肥料在敦煌市葡萄上的肥效试验初报
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喷施氨基酸液肥对温室葡萄产量和品质的影响
喷施氨基酸液肥对温室葡萄产量和品质的影响吐尔逊古丽·艾比布拉【期刊名称】《北方果树》【年(卷),期】2014(000)003【总页数】1页(P15)【作者】吐尔逊古丽·艾比布拉【作者单位】新疆吐鲁番市农业技术推广中心,新疆吐鲁番838000【正文语种】中文‘绯红无核’葡萄是温室栽培的鲜食品种之一。
但是近几年来，温室栽培的‘绯红无核’葡萄黄叶病较为严重，果实成熟度不够，果穗不紧，果实大小不一，着色较差……在市场上缺乏竞争力，给广大葡萄种植户造成一定的经济损失。
为了提高叶片叶绿素含量，加强光合作用，增强树势，保花保果，提高坐果率、单果重量和产量，促其着色、早熟、提高含糖量，改善果品质量，2013年，笔者引进高效叶面肥氨基酸液肥，在温室葡萄上进行试验，取得了理想效果。
现总结如下。
1 材料与方法高效叶面肥氨基酸液肥由上海同瑞生物科技有限公司生产，蛋白质含量高达65%，N+P2O5+K2O≥15.0%，还有各种微量元素肥20%。
试验在吐鲁番市葡萄农场一个农户的温室中进行。
温室长74m，宽9m，后墙厚度1.2m，棚室内没安装增温设备。
2005年建园，栽植葡萄1000株。
在其他处理水平相同的情况下，分别于幼果期（3月22日）和膨大期（4月13日）向叶面喷施高效氨基酸液肥，每袋50 g，加水40kg；以不喷肥为对照。
每个处理100株，重复3次。
喷后15d调查百叶鲜重，以后观察着色时间及成熟期。
采收前调查带小粒穗率（每个穗带有10个以上小粒的称“带小粒穗”，每个处理调查30穗）、穗重（每个处理调查20穗）、粒重（取20穗，每穗取上、中、下部果粒各3粒）、单株产量（每个处理调查10株）、可溶性固形物含量（在架面中部取3点，各选一个成熟果穗，在果穗上、中、下3个部位各取5粒果实，取平均值）。
2 结果与分析试验结果表明，喷施高效氨基酸液肥的百叶重为385g，比对照的368g增加4.62%；叶绿素含量，3月22日测定为608mg/kg，比对照的390mg/kg增加55.90%；4月13日测定为807mg/kg，比对照的525mg/kg增加53.7%；4月28日果实开始着色，比对照5月10日开始着色提早13d；5月10日果实上市，比对照5月20日上市提早10 d；带小粒穗率为3.2%，比对照的3.8%减少0.6%；果穗重850g，比对照的625g增加36.0%；单粒重13.4g，比对照9.1g增加47.3%；666.7m2产量为1 821.5 kg，比对照的1 535.3 kg增加18.6%；可溶性固形物含量16.46%，比对照的14.81%增加1.65%；平均售价25.00元/kg，比对照19.50元/kg增加28.2%。
微量元素水溶肥料在葡萄上的应用效果试验
较对照亩增产 （ １ （
增产率 （ ％）
Ｉ
Ｉ Ｉ
摘 要 ：针 对 目前 唐 山 市青 龙
河 景 观 水 体 现 状 ． 充 分 运 用 水 体
青龙河全长 ８ ． ４ ｋ ｍ， 流 域 面 积 ５ ２ ． ８ ２ ｋ ｍ 。位
于唐 山市 西部 ，发 源于 曹家 口北 甄庄 一 带 ，河道 经
微 量 元 素 这 飓 料 莅 葡 萄 上 曲 皮 用 效 巽 试 验
为 了解 微 量 元 素 水 溶 肥 料 在 葡 萄 上 的应 用 效 施 ，第 ２次 于 ６月 ５日喷施 ，第 ３次 于 ６月 ２ Ｏ日
果 ，受 陕西 省 土肥 站委 托 ，大荔 县 区试 验 ，现将 试验 结 果总 结如 下 。
２ 结 果 分 析
１ ． １ 试 验 材 料 。微 量 元 素水 溶 肥 料 由供 肥 企 业 提 供 。产 品形态 ：水剂 。供 试作 物 为葡 萄（ 无核 王子 ） 。
１ ． ２ 试 验 地 基 本 情 况 。该 试 验 安排 在 大 荔 县 高 明
２ ． １ 喷 施 微 量 元 素 水 溶 肥 料 对 葡 萄 生 物 学 性 状 的
微 生物 修 复技 术 ．运 用播 撒 复合 马驹桥 、刘 火新 庄（ 北新 道桥） ，过京 山铁路 桥新 线 ， ＼ ／ ＼ ／ － Ｉ ．复 合 微 生 物 菌 剂 对 唐 山 市 青 龙 河 微 生物 茵剂及 微 生 物促 生 剂 对青 进入 市 区 ， 经河 沿庄 村 向南 穿南 新 道 桥 、 电厂 桥 ， 龙 河景 观 水体 进 行 治理 。并 对 工 过黄 龙桥 后 穿京 山铁路 进入 南湖 ，为季 节性 排沥 河 水 体 处 理 效 田
１ 材 料 与 方 法
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可溶性固形物 SSC (%)
9.45±1.62b 9.54±0.39b 11.43±0.60a 10.85±0.43ab
还原糖 Reductive sugar
(%) 9.15±0.084a 9.19±0.862a 10.14±0.066a 9.74±0.121a
可滴定酸（酒石酸） Titratable acidity (%) 0.287±0.0057b 0.296±0.0055ab 0.269±0.0089c 0.302±0.0170a
配施高水平氨基酸螯合中微肥两处理却不同程度地 提高了葡萄中的还原糖含量，前者比对照处理增加相 对百分数 10.82%，比有机肥处理增加 10.34%；后者比 对照处理增加相对百分数 6.45%，比有机肥处理增加 5.98%；但统计结果显示，各处理间差异不显著，仍以 有机肥配施低水平氨基酸螯合中微肥的效果较好，但 随着氨基酸螯合中微肥施用量的升高，还原糖含量反 而稍降，表明施入过高的中、微量元素肥料数量也不 利于葡萄还原糖含量的稳定。
第 40 卷第 4 期 2009 年 8 月
土壤通报 Chinese Journal of Soil Science
Vol . 40 , No . 4 Aug . , 2009
氨基酸螯合中微量元素肥料改善葡萄品质的研究
曹小艳 1，汤 璐 1，李百健 2，程 云 2，聂 影 1，刘德辉 1*
（1. 南京农业大学 资源与环境科学学院，江苏 南京 210095；2. 南京傅家边科技园集团有限公司，江苏 南京 211221）
糖度和酸度的高低只能部分衡量葡萄的品质，而 糖酸比影响葡萄风味的协调，是衡量葡萄品质的重要 指标。由表 2 数据可以看出，除了有机肥处理的糖酸 比略低于对照外，其他两个有机肥配施氨基酸螯合中 微肥处理均能提高葡萄的糖酸比。其中仍以有机肥配 施低水平氨基酸螯合中微肥处理的糖酸比最高 （36.37），与对照相比，该处理葡萄的糖酸比相对提高 了 13.87%；与有机肥处理相比，该处理葡萄的糖酸比 相对提高了 21.97%。因此施用较低剂量的氨基酸螯合 中微肥后，能增加果实含糖量，降低可滴定酸度，使其 糖酸比显著增加。 2.3 氨基酸螯合中微肥对葡萄 Vc 含量的影响
试验共设 4 个处理：（1）不施肥（CK）；（2）有机肥 (腐熟的鸡粪)：施用量为 21000 kg hm-2；（3） 有机肥 + 低水平氨基酸螯合中微肥（有机肥 +AA 低）：有机肥施 用 量 同 （2），AA- Ca：15kg hm-2、AA- Mg：15kg hm-2、
收稿日期：2007-12-20；修订日期：2008-03-08 基金项目：南 京 农 业 大 学 SRT 项 目 （0707A03），江 苏 省 科 技 攻 关 项 目 （BE2006338）；江 苏 省 农 业 科 技 成 果 示 范 计 划 项 目
1 材料和方法
1.1 试验材料 试验地位于南京市溧水县傅家边农业科技园内
的葡萄园，土壤系黄刚土。供试土壤的基本理化性状 为：土壤有机质 16.9g kg-1 ，碱解氮 62.1mg kg-1，速效磷 17.1mg kg-1，有效钾 61.6mg kg-1，有效 铜 2.88mg kg-1， 有 效 锌 5.12mg kg-1， 有 效 锰 10.48mg kg-1， 有 效 硼 0.18mg kg-1。
（BC2006326 ） 资 助 作者简介：曹小艳（1985－），研究生，主要从事土壤肥力和新型肥料研究。 * 通讯作者：E-mail:lidehui@,Tel:025-84395838
4期
曹小艳等：氨基酸螯合中微量元素肥料改善葡萄品质的研究
881
AA- B：30kg hm-2、AA- Mn：30kg hm-2；（4）有机肥 + 高 水平氨基酸螯合中微肥(有机肥 +AA 高)：有机肥施用 量同 （2），AA- Ca：30kg hm-2、AA- Mg：30kg hm-2、AAB：60kg hm-2、AA- Mn：60kg hm-2。重复 5 次, 顺序排列。 每处理 1 棵树，行间一侧施肥，距葡萄主蔓 40cm 处侧 挖一条长×宽×深为 2m×30cm×20cm 的沟，将肥料 基施（2006 年 11 月 12 日）于沟内，覆土填平。 1.3 分析测定方法
四处理的滴定酸的含量以有机肥配施低水平氨 基酸螯合中微肥处理最低，与其它三处理间的差异显 著；有机肥配施高水平氨基酸螯合中微肥处理的可滴 定酸含量最高，并与对照及有机肥配施低水平氨基酸
882
土壤通报
第 40 卷
螯合中微肥处理葡萄可滴定酸含量之间差异显著，这 表明施用过量中微量元素可能对葡萄的口感品质产 生不利影响。
糖/酸 Sugar/acid
31.94±0.95b 29.82±2.38b 36.37±0.20a 32.46±0.28b
Vc 含量 Vc content
(mg g-1) 20.62±0.68a 16.42±0.53b 21.18±1.80a 17.18±0.37b
注：LSD 法多重比较，小写字母为 5%显著水平，字母不同为差异显著。 Note: Multiple comparison withLSD,
表 1 氨基酸螯合中微肥对葡萄品质的影响 Table 1 Effect of amino acid chelated middle- micro element fertilizer on the quality of grape
处理 Treatment
CK 有机肥 有机肥 +AA 低 有机肥 +AA 高
摘 要：在南京市傅家边农业科技园进行氨基酸螯合中微量元素肥料对葡萄品质影响的试验研究。结果表明：在施用 一定量有机肥作基肥的基础上，配施氨基酸螯合中微肥可以显著改善葡萄品质。与对照和有机肥处理相比，有机肥配施较 低水平的氨基酸螯合中微肥可分别增加葡萄的可溶性固形物含量 1.98%和 1.89%，均达到统计学显著差异；其糖酸比分别 提高 5.82 和 6.65，亦达显著差异；其果实的还原糖含量及 Vc 含量也有不同程度的增加。有机肥配施较高水平的氨基酸螯 合中微肥，葡萄的可溶性固形物含量和还原糖含量略有增加，糖酸比亦有所提高，但未达统计学显著差异。供试条件下，施 入一定量的氨基酸螯合中微肥可显著改善葡萄品质，以有机肥配施较低水平的氨基酸螯合中微肥的效果较佳。
2007 年 7 月 30 日采样。每处理选取具有代表性 的果穗，在果穗中部剪取多个果粒，混合后进行品质测 定。测定项目包括：维生素 C，可溶性糖，可滴定酸，糖酸 比，可溶性固形物。葡萄 Vc 用草酸 - EDTA 浸提, 钼 蓝比色法测定[7]；还原糖采用铁氰化钾比色法测定[8]；可 滴定酸用 GB 12293- 90 法测定；可溶性固形物 (SSC) 用 WYT 型手持糖量计测定。 1.4 数据处理
葡萄供试品种为矢富罗莎，6 年生，2001 年春扦 插，2003 年进人始果期。屋脊式棚架栽培，东西行向。 每公顷 2000 株，株距 2m，行距 2.5m。
供试肥料：有机肥料为充分腐熟的鸡粪；氨基酸 螯合中微肥为南京农业大学研制，南通精灵化学工业 有限公司生产，其中氨基酸螯合中微肥的种类(含量) 如下：氨基酸螯合 Ca(AA- Ca，含 Ca 8% )，氨基酸螯合 Mg (AA- Mg，含 Mg 8% )，氨基酸螯合 B (AA- B，含 B 8% )，氨基酸螯合 Mn (AA- Mn，含 Mn 10% )。 1.2 试验方案
数据采用 SPSS 实用统计软件进行分析。
2 结果与分析
2.1 氨基酸螯合中微肥对葡萄可溶性固形物的影响 果实可溶性固形物是果汁中所有的折光成分，是
对果实总糖量的粗略估计。从表 1 可以看出，与对照
相比，施用有机肥的葡萄浆果的可溶性固形物几无变 化，说明有机肥中含有的少量中、微量元素（一般仅含 0.1%~0.3%） 不足以影响葡萄浆果的可溶性固形物含 量；但是有机肥配施低水平氨基酸螯合中微肥和有机 肥配施高水平氨基酸螯合中微肥两处理却大幅度提 高了葡萄浆果的可溶性固形物，前者比对照处理增加 相对百分数 20.95%，比有机肥处理增加 19.81%；后者 比对照处理增加相对百分数 14.81%，比有机肥处理增 加 13.73%；可以看出，以有机肥配施低水平氨基酸螯 合中微肥的效果尤佳，并与对照及有机肥两处理的差 异均达显著水平。这与施入的氨基酸螯合中微肥中所 含元素促进光合作用，积累碳水化合物有关，也与葡 萄园土壤中硼和锰的含量低(分别仅有 0.18mg kg-1 和 10.48mg kg-1），属于硼肥、锰肥显效范围[9]有关。任琴[10] 指出，葡萄对硼肥有良好反应，硼肥可使果树座果率 提高,产量增加,并且会使果实中糖分增多,品质提高； 氨基酸螯合中微肥中的而氨基酸螯合中 微肥中的镁作为叶绿素的组分与多种酶的活化剂，参 与作物的光合作用、体内的糖类代谢，有利于糖分的 积累。因此施用含有氨基酸螯合 B 、氨基酸螯合 Mn、 氨基酸螯合 Mg 、氨基酸螯合 Ca 的氨基酸螯合中微肥
氨基酸螯合中微肥对葡萄果实 Vc 含量的影响见 表 2。不施肥对照处理的 Vc 含量较高，这可能与其葡 萄长得小、成熟早有关。尽管如此，有机肥配施低水平 氨基酸螯合中微肥处理葡萄的 Vc 含量仍比对照处理 增加了 0.56mg g-1，增加 2.77%；而比有机肥处理（葡萄 大小、外观相似）增加了 4.76mg g-1，增加 28.99%；有机 肥配施低水平氨基酸螯合中微肥处理与有机肥处理 和有机肥配施高水平氨基酸螯合中微肥处理之间均 呈显著差异。由此说明，在土壤缺乏某些中、微量元素 的情况下仅仅施用有机肥并不能提高葡萄的 Vc 含 量，因为有机肥补充的中、微量元素有限，反之，一次 施用过多的中、微肥，也会使 Vc 含量明显下降，这与 李丽霞对桃、苹果的研究结论[3]一致。
关 键 词：氨基酸螯合中微肥；葡萄；品质
中图分类号：S153.7 ；S606 文献标识码：A 文章编号：0564- 3945(2009)04- 0880- 04