2020最新自助餐店创业计划书范文模板
自助西餐创业计划书范文
自助西餐创业计划书范文一、业务内容本计划书旨在开设一家自助西餐餐厅，为顾客提供品质优秀的西餐食品和优质的用餐环境。
餐厅将提供多种西式菜肴、沙拉、意面、牛排、海鲜等，通过自助形式让顾客体验高端的西餐用餐体验。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高和对饮食的要求不断增加，西餐在中国市场的需求持续增长。
尤其是年轻人和城市白领对西餐的消费需求持续增加。
自助餐形式遍及城市中心地带，为人们提供了快捷、便利的用餐方式，也受到了市场和消费者的喜爱。
2.市场竞争目前市场上的自助餐餐厅种类繁多，竞争激烈。
为了在市场中脱颖而出，我们需要在菜品的品质上下功夫，提供原料新鲜、口味独特的菜品，同时也需要在用餐环境、服务质量上做出差异化竞争。
三、经营计划1.餐厅选址我们计划选择位于市中心商业区或是人流量较大的社区，确保有足够的客流量。
2.店面布置餐厅内部装修采用现代简约的风格，用餐环境明亮舒适，装饰精致大方，能够创造出舒适的用餐氛围。
3.菜品设计餐厅会提供多种口味的西式菜品，包括意大利面、披萨、牛排、海鲜等。
菜品制作以新鲜食材为主，而且通过高度自助的形式让顾客可以根据自己的口味进行搭配。
4.营销策略我们计划通过互联网平台进行推广，包括线上平台的宣传推广，吸引更多年轻人和互联网用户的关注。
另外也准备在开业初期推出一些优惠活动，吸引更多的顾客。
5.服务质量我们将注重服务质量，提供良好的餐厅用餐体验。
在服务上我们将通过培训提高员工的服务水平，从点菜到上菜都做到贴心，提供良好的就餐环境和优质的服务，让顾客满意而归。
四、人力资源为了确保餐厅的运营顺利，我们将配备专业的厨师，确保菜品的制作质量，同时提高员工的服务水平。
在招聘员工方面，我们将注重员工的素质和服务意识，为餐厅的长期发展打下人力资源的基础。
五、财务预算1.初始投资预计开设一家自助西餐餐厅的初始投资大约在50万至100万之间，这包括店面租金、装修、设备采购、人员招聘等。
创业自助餐厅计划书
创业自助餐厅计划书一、创意简介自助餐厅是一种新型的餐饮业态，以自助为主题，顾客可以自由选择食物种类、量与搭配，自行装盘就餐，节约时间，实惠美味。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人更注重饮食的健康和多样性，自助餐成为了一种受欢迎的餐饮模式。
我们计划开设一家创新型自助餐厅，打造一个健康、美味、温馨的用餐环境，为顾客提供优质的服务和多样的食物选择，以求吸引更多消费者并获得经济效益。
二、市场分析1. 行业概况目前，随着生活水平的提高，餐饮行业已经成为了社会经济的一支重要产业。
自助餐是其中一种新型餐饮业态，以其自由、便捷、实惠的特点深受消费者喜爱。
在城市中心和商务区，自助餐厅相继开设，且生意兴隆。
2. 市场需求现在的人们越来越注重饮食的健康和多样性，自助餐的便捷性和多样性正好迎合了消费者的需求。
另外，自助餐厅也逐渐成为一种聚会、聚餐的选择，可以满足不同人群的需求。
3. 竞争对手目前市场上已经存在不少自助餐厅，形成了一定的竞争格局。
竞争对手主要集中在品牌知名度、食材新鲜度、价格合理性等方面展开竞争，需要我们提供更优质的服务和更多样的食物选择来吸引顾客。
三、项目规划1. 项目名称项目名称暂定为“食尚自助餐厅”。
2. 项目定位“食尚自助餐厅”以健康、美味、创意为主题，注重食材的新鲜和质量，提供多样的特色菜品与美食选择，为顾客提供优质的用餐体验。
3. 项目目标① 吸引更多消费者，提升品牌知名度；② 提供优质的食物和服务，获得顾客的好评；③ 实现经济效益，提高企业竞争力。
四、运营策略1. 选址与装修选址要选择在繁华商业区或人流密集地段，以吸引更多消费者。
装修风格可以选择简约、时尚的风格，营造出温馨舒适的用餐环境。
2. 菜品种类菜品种类要求丰富多样，包括西式、中式、日式等不同口味的菜肴，满足不同人群的需求。
同时，要注重食材的新鲜和质量，提供健康美味的食物。
3. 服务质量服务质量要求提供优质的服务，包括服务态度、用餐环境、餐具清洁等方面，为顾客提供舒适愉快的用餐体验。
自助餐厅创业计划书
自助餐厅创业计划书第一、工作目标1. 建立品牌形象首先，自助餐厅的工作目标之一是建立一个强大的品牌形象。
这包括设计一个独特的标志、选择合适的配色方案和字体，以及制定一套品牌口号和宣传语。
此外，还需要在各大社交媒体平台上建立品牌账号，定期发布吸引人的内容和广告，以吸引更多的目标客户。
2. 提供高质量的食物自助餐厅的另一个工作目标是提供高质量的食物。
这包括选择新鲜的食材，确保食品的安全和卫生，以及提供多样化的菜品选择，以满足不同客户的口味需求。
此外，还需要定期更新菜单，引入新的菜品和特色食品，以保持客户的兴趣和吸引力。
3. 提供优质的服务自助餐厅的另一个工作目标是提供优质的服务。
这包括培训员工，确保他们具备良好的服务态度和专业技能，以及提供高效和便捷的点餐、支付和取餐流程。
此外，还需要建立一套客户反馈机制，及时听取客户的意见和建议，不断改进服务质量。
第二、工作任务1. 市场调研首先，自助餐厅的工作任务之一是进行市场调研。
这包括调查目标市场的竞争对手情况，了解他们的菜品、价格和服务情况，以及调查目标客户的需求和喜好。
此外，还需要收集有关自助餐厅行业的最新趋势和动态的信息，以便制定相应的市场策略。
2. 制定商业计划自助餐厅的另一个工作任务是制定商业计划。
这包括确定自助餐厅的经营模式、收入来源和成本结构，制定市场推广计划和营销策略，以及制定长期发展目标和计划。
此外，还需要进行财务预测，确保自助餐厅的经营可行性和盈利性。
3. 招聘和培训员工自助餐厅的另一个工作任务是招聘和培训员工。
这包括发布招聘广告，筛选合适的应聘者，组织面试和选拔，以及签订劳动合同。
此外，还需要设计培训计划，确保员工具备良好的服务态度和专业技能，以及提供持续的职业发展和培训机会。
第三、任务措施1. 装修与设计首先，自助餐厅的任务措施之一是进行装修与设计。
这包括选择合适的装修风格和色彩搭配，购买必要的家具和设备，以及设计合理的布局和空间利用。
创业计划书自助餐简介
创业计划书自助餐简介一、业务概述自助餐已经成为越来越受欢迎的餐饮形式，因其灵活性、多样性和实惠性受到消费者的青睐。
自助餐注重品种的多样性、口味的丰富性和价格的合理性，满足了不同客户群体的需求。
本创业计划书旨在通过开设自助餐店，提供优质的服务和美味的菜品，吸引更多顾客，取得商业成功。
二、市场分析1.市场需求：随着快节奏生活的普及，越来越多的消费者选择外出就餐，自助餐因其方便快捷的特点备受青睐。
尤其是年轻人和公司聚餐等团体客户更加喜欢自助餐形式。
市场需求巨大，有很大发展潜力。
2.竞争分析：目前市场上自助餐店数量较多，竞争激烈。
竞争者主要是传统餐馆和连锁餐饮企业。
竞争优势在于菜品种类、味道、服务质量和价格。
要想在激烈竞争中脱颖而出，需要有独特的经营理念和服务特色。
三、经营理念1.菜品特色：本自助餐店的菜品主打美食文化，注重传统与现代的碰撞，融合中西方风味。
汇集各地名厨为客户提供丰富多样的美食选择，每天更新推出特色菜品，让顾客品尝到不同的美味。
2.服务理念：本自助餐店将以“顾客至上，用心服务”为宗旨，提供优质、细致的服务。
店内设有专业服务团队，营造舒适、温馨的就餐环境，让顾客在用餐过程中感受到家的温暖。
3.价格策略：本自助餐店将实行合理的价格策略，以亲民的价格吸引更多消费者，提高顾客满意度。
同时，提供多种会员优惠活动和团购服务，推动销售增长。
四、运营计划1.选址与装修：选址是自助餐店成功的重要因素之一。
选址的原则是人流量大、商业环境优越。
店内装修要简约大气，环境干净整洁，与菜品搭配，让顾客有好的用餐体验。
2.人员招聘：店内需要招聘具有相关经验的厨师和服务员，保证菜品口味和服务质量。
同时，要做好员工培训和激励，提高员工的工作积极性和服务态度。
3.采购与供应链管理：保证食材的新鲜与安全是自助餐店成功的关键之一。
要和有规模、品质可靠的供应商建立长期合作关系，保证食材的质量和供应的稳定性。
4.市场推广：通过传统广告、社交媒体、客户口碑等方式，提升自助餐店的知名度和美誉度，吸引更多客户光顾。
素食自助餐饮创业计划书
素食自助餐饮创业计划书一、市场分析1.1 市场需求随着人们对健康饮食的关注度不断提高，素食饮食逐渐成为一种趋势。
越来越多的人开始选择素食，以保持身体健康，并关注环保和动物福利等方面的问题。
因此，素食自助餐饮店在市场上有着广阔的发展空间。
1.2 竞争分析目前市面上已经有一些素食餐厅，但绝大多数都是以单品为主，缺乏全面的自助餐饮体验。
因此，开设一家专门提供素食自助餐的店铺，可以填补市场空白，吸引更多素食爱好者。
1.3 潜在顾客目标顾客主要是素食爱好者、健康饮食者、追求养生的中老年人群，以及关心环保和动物福利的消费者。
他们追求健康、绿色、有机的饮食方式，愿意尝试新鲜的素食菜品，成为忠实的素食自助餐消费者。
二、经营理念2.1 店铺定位我们的素食自助餐饮店定位于提供健康、美味、环保的素食菜品，为顾客提供一个舒适、放松的用餐环境。
我们将采用优质的有机食材，精心烹饪各类素食菜品，打造独具特色的素食自助餐品牌。
2.2 经营理念我们秉承“健康、美味、环保”的经营理念，注重原料的选取和烹饪技巧，力求做到菜品新鲜、口味独特、营养丰富。
我们将努力为顾客提供高品质的素食自助餐饮体验，让他们享受到健康美味的素食生活。
2.3 服务承诺我们承诺为顾客提供优质的食材和服务，让他们享受到愉悦的用餐体验。
我们将不断创新菜品，提升服务水平，确保顾客满意度达到最高水平。
三、经营方案3.1 位置选择素食自助餐饮店的位置选择至关重要，一般在商业繁华区，或者写字楼、学校、医院周边比较适合。
店铺面积约100平方米左右，装修简洁时尚，环境舒适温馨。
3.2 菜品定价根据成本和市场需求，我们会制定合理的菜品定价策略，保证菜品价格在市场中具有竞争力，吸引更多素食爱好者光顾。
3.3 推广宣传为了吸引更多顾客，我们会通过线上线下渠道进行推广宣传，如开设微信公众号、推出优惠活动、举办品鉴会等，提高店铺的知名度和美誉度。
3.4 人员培训为了确保服务质量和顾客满意度，我们会对员工进行专业的培训，提高其服务意识和技能水平，让他们成为店铺的重要支撑力量。
自助餐饮小店创业项目计划书
自助餐饮小店创业项目计划书项目名称：自助餐饮小店创业项目计划书一、项目背景及概述近年来，随着生活水平不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，传统的餐厅模式已无法满足消费者对个性化、多样化的需求。
因此，自助餐饮这一新型的消费模式逐渐受到人们的喜爱。
本项目旨在打造一家自助餐饮小店，为消费者提供高品质、多样化的饮食选择，满足不同人群的需求。
二、市场分析1. 目标市场本项目的目标市场主要为年轻人群，他们对于饮食的追求更加注重健康、多样化和个性化。
通过提供丰富种类的食物选择和创新的就餐环境，可以吸引这一人群的关注。
2. 竞争分析当前市场上已经存在较多的自助餐饮品牌，如味千拉面、麦当劳等。
这些品牌一方面提供了多样化的食物选择，另一方面也具备了较高的知名度和口碑。
因此，为了在竞争中占据优势，本项目应注重提升食物质量、提供更具特色的菜品，并通过独特的品牌定位将自己与竞争对手区分开来。
三、创业项目启动1. 项目定位本项目将定位为一家注重健康食材、追求多样化和个性化的自助餐饮小店。
通过建立优质的食材供应链，提供新鲜、绿色的食物选择，让消费者享受到更健康的用餐体验。
2. 选址与装修选址选择在繁华商圈或写字楼附近，便于吸引目标人群。
装修风格以简约、时尚为主，注重就餐环境的舒适性和美观性。
3. 人员招聘和培训应根据店铺规模和经营需求，招聘具有相关经验和技能的餐饮人员，并为他们提供专业的培训，以提升服务质量和顾客满意度。
四、产品与服务1. 产品本项目提供的产品主要包括各类主食、凉菜、热菜、甜点等，通过精心设计和味觉创新，满足不同消费者的口味需求。
同时，会根据季节性和市场需求的变化进行菜单的调整和更新。
2. 服务店内提供自助取餐服务，消费者可以根据自己的喜好和口味选择各类菜品，同时也有服务员提供饮料和餐具等配套服务。
此外，还可以根据消费者的反馈，提供定制化服务，满足个性化需求。
五、市场推广策略1. 开展市场调研在项目启动前，开展市场调研，了解目标市场的消费习惯、消费偏好以及竞争对手的品牌定位和市场影响力，为之后的市场推广提供依据。
创业计划书自助火锅店
创业计划书自助火锅店一、创业项目概述自助火锅店是一种新兴的餐饮模式，顾客可以自行挑选火锅底料、肉类、蔬菜等食材，然后在火锅底料中煮熟。
自助火锅店不仅省去了传统火锅店人工服务的成本，也使顾客更加自由选择食材和口味，深受年轻人和家庭群体的喜爱。
我们计划开设一家自助火锅店，以提供高品质的食材和服务为宗旨，吸引更多消费者。
店面将采用现代简约风格装修，提供宽敞明亮的用餐环境，希望能成为顾客聚会和聚餐的首选地点。
二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，火锅作为一种美食逐渐进入人们的日常生活，尤其是在寒冷的冬季。
自助火锅店作为一种新颖餐饮模式，受到广大消费者的青睐，尤其是年轻人和家庭群体。
2.竞争分析：目前市面上已有一些自助火锅店，竞争较为激烈。
我们要通过提供更优质的食材和服务，吸引更多消费者的青睐。
同时要关注竞争对手的动态，及时调整经营策略。
3.市场定位：我们将以提供高品质的食材和服务为卖点，定位于中高端消费群体。
同时，通过优质的用餐环境和氛围，吸引更多消费者。
三、经营策略1.产品策略：我们将选择优质的食材供应商，保证食材的新鲜和口感。
同时，推出特色招牌菜品，满足不同消费者的口味需求。
2.服务策略：我们将注重员工培训，提高服务水平，让顾客感受到真诚、细致的服务。
同时，提供快捷便利的用餐体验，让顾客愉快用餐。
3.营销策略：通过网络推广、口碑营销等方式，提高品牌知名度，吸引更多消费者。
同时，可开展活动促销，提升店铺人气。
四、管理与运营1.人力资源：我们将招聘经验丰富的厨师和服务人员，提高团队素质和服务水平。
同时，加强员工培训，提高服务质量。
2.资金管理：合理控制成本，提高经营效益。
建立完善的财务管理制度，及时了解经营状况，做出调整。
3.风险管理：加强食品安全管理，保证食品卫生。
同时，关注经营风险，及时应对危机，保障店铺稳定经营。
五、市场推广1.开展网络推广：通过微博、微信等社交媒体平台，宣传店铺特色和优惠活动，吸引更多消费者关注。
自助餐厅创业计划书
自助餐厅创业计划书一、市场分析。
自助餐厅是一种集合了各种美食的餐饮形式，受到了越来越多消费者的青睐。
随着生活水平的提高，人们对饮食的需求也越来越多样化。
自助餐厅以其丰富的菜品种类、灵活的就餐方式和实惠的价格，受到了广大消费者的欢迎。
因此，自助餐厅的市场需求量大，发展前景广阔。
二、自助餐厅创业项目。
1. 项目概述。
本项目旨在打造一家集合各种美食的自助餐厅，包括中式、西式、日式、韩式等各种菜系，满足不同消费者的口味需求。
同时，我们将注重食材的新鲜和健康，提供高品质的餐饮服务。
2. 创业定位。
自助餐厅的创业定位是定位于中高端消费群体，以提供优质的餐饮体验为目标，吸引更多的消费者。
同时，我们将注重品牌形象的打造和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
3. 创业优势。
本项目的创业优势主要体现在以下几个方面，首先，自助餐厅的经营模式具有灵活性，能够满足不同消费者的需求；其次，我们将注重食材的新鲜和健康，提供优质的餐饮服务；最后，我们将注重品牌形象的打造和市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
三、市场营销策略。
1. 定位策略。
我们将以提供优质的餐饮体验为目标，定位于中高端消费群体，吸引更多的消费者。
2. 促销策略。
在刚刚开业的时候，我们将采取一些促销活动，比如推出特价菜品、举办美食节等，吸引更多的消费者。
3. 品牌推广策略。
我们将注重品牌形象的打造和市场推广，通过线上线下渠道，提高品牌知名度和美誉度。
四、经营管理。
1. 人力资源管理。
我们将注重员工的培训和激励，提高员工的服务水平和工作积极性。
2. 食材采购管理。
我们将注重食材的新鲜和健康，建立稳定的供应渠道，保证食材的质量和供应的稳定性。
3. 财务管理。
我们将建立科学的财务管理制度，加强成本控制，提高经营效益。
五、风险控制。
在创业过程中，我们将面临各种风险，比如市场风险、经营风险等。
因此，我们将建立风险管理制度，及时发现和解决各种风险，保障企业的稳健发展。
六、创业计划书总结。
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2020最新自助餐店创业计划书范文模板创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。
一、餐馆名称：XXXXX。
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280~350四、目标城市：广州五、选址要求：1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;4.餐馆本身需要能停车710辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4~5个。
(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算：1.租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万2.装修设计费用：800元3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。
自己买材料，总共预计8万元4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.桌凳，共5000元;F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元6.其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。
(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)3.包厢装修与大厅一样4.其他无特别要求九、人员配备：1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3.大厅：5个人，每四张台1个4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。
十、运营费用明细：1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月2.排污费用：600元/月3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)4.人员费用：A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*11400*2+14*1000=;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200=3600元/月5.折旧费用：6.原材料：A.原料，共元/周其他不可预知费用：1000元/月十一、菜品说明：1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。
总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、直接成本估计：直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。
1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内3.中档常见成本控制在60%以内4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品十三、最终费用核算：十四、其他问题点：计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。
五优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
六财务状况分析1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。
资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。
由此可计算出投资回收期约为一个月。
七风险与规避1外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
2内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
3市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
4原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
5应对措施(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
6保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。
资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。
为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。
当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。
中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。