茶楼经营的开业准备
茶楼开业活动方案策划

茶楼开业活动方案策划一、活动背景随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求,茶文化在中国逐渐成为一种时尚潮流。
茶楼是传统茶文化的重要载体,也是古老茶道精髓的传承者。
茶楼不仅是提供茶饮的场所,更是传播茶文化的重要平台。
为了传承和弘扬中国茶文化,我们决定开设一家茶楼,并举办一场隆重的开业活动。
二、活动目标1. 扩大品牌知名度:通过开业活动,提高茶楼的知名度,吸引更多顾客关注和认可我们的品牌。
2. 推广茶文化:通过开业活动,让更多人了解和体验中国茶文化的魅力,提升茶文化在当地的影响力。
3. 建立良好的顾客关系:开业活动将为我们与顾客建立稳固的关系打下良好的基础,吸引顾客的重复消费。
三、活动时间活动时间定在每年的春季,预计为期三天。
四、活动地点活动地点选定在市中心繁华地段的商业街。
五、活动内容1. 开业仪式:在开业前一天举行隆重的开业仪式,邀请相关领导和嘉宾出席,由业主亲自主持仪式,为茶楼剪彩并发表致辞。
2. 茶文化讲座:在开业当天上午,举办茶文化讲座,邀请资深茶艺师为前来参加活动的顾客讲解中国茶的历史、分类、泡法和礼仪等知识。
3. 茶艺表演:在开业当天下午举办茶艺表演,由专业茶艺师进行茶道表演,演绎中国传统茶道的魅力,吸引顾客的观赏和参与。
4. 茶文化体验:在开业期间,提供免费的茶文化体验活动,让顾客亲身体验泡茶、品茶、喝茶的乐趣,增进对茶文化的了解和认识。
5. 茶品展销:在开业期间,举办茶品展销活动,将各类优质茶叶展示和销售,让顾客品尝购买到正宗的优质茶品。
6. 优惠活动:为了回馈顾客的支持,开业期间推出各类优惠活动,例如满赠、特价品种、免费赠送等优惠政策,吸引更多顾客到店消费。
七、活动宣传1. 媒体宣传:通过电视、广播、报纸等主流媒体,发布茶楼开业活动的新闻稿件和广告,提高茶楼的知名度和活动的曝光率。
2. 线上推广:通过微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台,发布开业活动的推文、海报和视频,吸引目标顾客关注。
开茶室新店筹备方案

开茶室新店筹备方案背景茶文化在中国拥有悠久的历史和深厚的传统,如今茶文化已经与现代生活相融合,成为新生活方式的一部分。
因此在当今社会,开设一家茶室是非常具有前景的。
目标本文档旨在为即将开设一家茶室的创业者提供一个筹备方案,为开设新店铺提供宝贵的经验和建议。
立项在开始筹备茶室之前,我们需要考虑许多因素。
这包括面积,店铺的位置,样式和装修方案等等。
这些因素需要在我们开始筹备茶室之前慎重考虑。
入手点与店铺面积相比,店铺位置最为重要。
我们需要找到一个交通便利且靠近商业区核心地段的地方。
在商业区,我们可以期待更多的客户流量,同时享受到高租金的回报。
在选址方面,我们可以考虑租赁一个已有的店铺,这样可以节省很多时间,不必从头开始建造。
装修固定下店铺之后,我们需要进行装修,以满足我们茶室的风格和品质要求。
选择一个与我们茶室氛围相匹配的装饰风格非常重要。
要注意的是,在茶室这样一个放松的环境中,营造舒适和温馨的氛围是关键。
可以使用软质家具,使用柔和的灯光来营造温馨的氛围,在整个空间的布局上要保持通风、宽敞和舒适。
选择恰当的颜色和灯光也能增加茶室的气氛。
用具用具的质量和品味是一个茶室的卖点。
茶杯和茶壶按照优雅和实用的原则进行搭配。
选择适合茶室风格的茶具,这样能够增加茶室的个性化和趣味性。
茶品茶品本身是茶室的核心。
我们需要了解茶品类型和茶的特点,以便为客人提供最好的服务。
茶叶是茶室的核心,茶叶的质量决定了我们的茶室的品质。
优质茶叶可以提供高品质的制茶体验,增加客户的忠诚度。
营销计划线上宣传与时俱进的技术革新给我们的商业活动带来了巨大的便利。
因此,我们准备建立在线预定和购买平台,使用微信公众号、微博和知乎等大型网络平台进行宣传。
同时,我们也可以利用广告策略来推动我们的业务。
线下宣传在某些特殊的情况下,线下活动对我们来说是非常必要的。
通过推出专用的传单和名片等宣传物料,我们可以为顾客提供优惠码、打包装修和相应的折扣等信息。
开茶室新店筹备方案

开茶室新店筹备方案筹备前准备•确定茶室经营的主题和定位。
•研究分析目标客户群和市场竞争情况。
•制定详细的财务预算和经营计划。
在茶室筹备前,需要确定经营的主题和定位。
选择到位的经营主题有利于向客户传达出企业的形象和价值观,帮助茶室树立品牌形象。
茶室的选择和定位要针对目标客户群和市场竞争情况进行研究分析,以确定合适的经营策略,提高茶室的经营成功率。
财务预算和经营计划的制定是茶室筹备的关键步骤,需要制定详细的财务预算和经营计划,并根据实际情况进行调整。
店面选址•确定茶室的面积及装修风格。
•选择繁华的商业区域进行选址。
•根据财务预算选择适合的店面租金。
在店面选址时需要考虑的是茶室的面积和装修风格。
面积的大小需要根据营业策略进行合理规划,装修风格需要与茶室主题和经营定位相符合。
选择繁华的商业区域进行选址是茶室开店的首要考虑,可以提高茶室的知名度和客流量。
在选择店面时,需要根据财务预算选择适合的店面租金。
选购茶叶和茶具•根据茶室主题和经营定位选择合适的茶叶和茶具。
•选择正规的渠道购买优质的茶叶和茶具。
•建立健全的茶叶和茶具供应网络。
茶叶和茶具是茶室经营所必需的物品,需要根据茶室主题和经营定位选择合适的商品。
选择正规的渠道购买优质的茶叶和茶具,可以保证茶室提供高品质的服务,提高客户的满意度。
同时,需要建立健全的茶叶和茶具供应网络,确保供货及时有效。
培训员工•选择专业的培训机构进行员工培训。
•建立健全的员工管理和考核制度。
•注重员工的沟通和关爱,提高员工的工作积极性。
茶室的服务质量直接影响着客户的满意度和忠诚度,因此员工培训至关重要。
需要选择专业的培训机构对员工进行培训,提高员工的专业技能和服务态度。
建立健全的员工管理和考核制度,可以帮助茶室进行团队管理和协作,提高员工的工作效率和工作质量。
同时也需要注重员工的沟通和关爱,提高员工的工作积极性。
推广营销•建立健全的客户管理和回访制度。
•制定推广方案,如营销活动和宣传推广。
茶楼开业运营方案

茶楼开业运营方案一、前期准备1.市场调研在茶楼开业之前,进行充分的市场调研是非常重要的。
通过市场调研可以了解当地茶饮行业的发展情况、竞争对手的情况、潜在客户的需求以及消费者的消费习惯等。
同时,还需要对当地的消费水平、人口结构等因素进行了解,为后期的市场定位和经营策略制定提供依据。
2.选址筹备选址是非常重要的一个环节,茶楼的选址应该考虑到交通便利、周边环境、人流量等因素。
特别是选择在商业区、学校或者写字楼周边等人流较多的地方开设茶楼,以增加客户的进店率。
另外,要考虑到租金成本、装修情况等因素。
3.招聘员工茶楼需要有一支优秀的服务团队,因此在开业前期需要进行员工的招聘和培训工作。
培训要求员工熟悉茶饮的制作工艺、了解产品知识、熟悉服务流程以及具备良好的服务态度。
同时要对员工进行相关的文化培训,让他们具备专业的服务技能。
二、产品定位和优势1.产品定位茶楼的产品定位是非常重要的一环,要根据市场调研的结果和当地的消费需求来制定。
可以根据主打特色茶饮,针对不同的人群推出不同的产品,比如以健康轻饮为主打,满足消费者追求健康、美味、时尚的生活方式。
2.产品优势要有自己的产品特色和优势,比如可以打造自己的品牌特色茶饮,比如特色奶茶、花果茶等,通过独特的制作工艺和原材料的精选,让消费者品尝到高品质的茶饮。
同时,可以推出特色小吃、茶点等配套产品,增加产品的多样性和竞争力。
三、装修设计1.店面设计茶楼的店面设计非常重要,要让顾客在第一时间就能被吸引,营造出轻松、舒适的用餐环境。
装修风格可以根据产品定位来进行设计,比如可以采用简约现代的设计风格,增加空间感,营造出舒适的就餐氛围。
2.店铺装修店铺装修要注重细节,比如要考虑到顾客的就餐体验,布局合理,舒适的座位、合适的灯光和音乐等,为顾客提供一个愉悦的用餐环境。
四、宣传推广1.线上宣传在开业之前,要积极开展线上宣传工作,比如通过微信、微博等社交媒体平台,进行产品的宣传和促销活动,引起人们的关注。
奶茶店的开业准备与前期工作

奶茶店的开业准备与前期工作开设一家奶茶店需要经过一系列的准备工作和前期规划。
本文将介绍奶茶店开业前的一些关键准备工作,以及一些提升开业成功率的策略和经验。
一、市场调研与定位在开设奶茶店之前,进行市场调研是非常重要的一步。
首先,了解当地的奶茶市场,包括竞争对手的数量、各家奶茶店的特色、顾客的消费喜好等等。
然后,根据市场需求和定位,确定自己店铺的特色和定位,例如健康茶饮、创意口味等,以打造独特的品牌形象。
二、店面选址与装修选择一个好的店面位置是奶茶店成功的基础。
要选择繁华的商圈或者学校周边,以保证客流量。
店面的装修风格也需要与品牌形象相符合,并且注重舒适度和环境氛围的营造。
此外,要确保店铺内的设备齐全且正常运转,例如奶茶机、冰箱、收银系统等。
三、产品开发与供应链建立奶茶店的成功离不开独特的产品。
在开业前,需要经过一段时间的产品开发,并与供应商建立稳定的供应链。
除了奶茶的口味创新,还可以提供一些小吃或特色点心作为搭配商品,丰富顾客的选择。
四、团队组建与培训一个优秀的团队是店铺成功的关键。
在店铺开业前,需要招聘合适的员工,并进行相关的职业培训。
培训内容涵盖了奶茶的制作技巧、服务礼仪、顾客关怀等方面。
只有具备专业素质和优质服务的团队才能赢得顾客的口碑和忠诚度。
五、品牌推广与宣传在开业前做好品牌推广和宣传工作,可以为店铺的生意起到良好的开端。
可以通过各种途径进行宣传,如社交媒体、线下传单派发、合作推广等。
此外,与当地社区或团体开展一些公益活动,既能提升品牌知名度,又能树立良好的企业形象。
六、软硬件系统建设为了提高运营效率和服务质量,奶茶店需要搭建一套完善的软硬件系统。
包括收银系统、库存管理系统、员工考勤系统等,以提高工作效率和数据管理能力。
七、开业前的最后准备在开业前的最后准备阶段,需要检查各项设备的运行情况,并进行最后的调试。
此外,还需要做好库存的备货工作,并制定合理的定价策略。
同时,培训员工要复习所学知识和技能,提高工作的专业性和熟练度。
茶饮店开早流程

茶饮店开早流程
1.准备店面:清洁店铺,摆放桌椅、餐具、饮品杯等用品。
2. 准备原材料:购买新鲜的茶叶、果汁、牛奶等原材料,检查货品的保质期和质量。
3. 启动设备:打开咖啡机、煮水器、果汁机等设备,保证其正常运转。
4. 制作饮品:根据菜单制作各种饮品,包括茶饮、果汁、奶茶等。
5. 招待客人:热情接待客人,介绍特色饮品,提供优质的服务。
6. 维持卫生:保持店内卫生干净,及时清洁桌面、餐具、设备等。
7. 监控库存:及时备货,保证饮品和原材料的库存充足。
8. 收银结算:根据客人购买的饮品结算,保持收银台的清洁和整洁。
茶饮店开早流程需要注意的细节很多,包括保证饮品的品质、卫生环境的干净、员工服务的热情等。
只有全面细致地做好每个步骤,才能获得良好的经营效果和客户口碑。
- 1 -。
茶店开张注意事项

茶店开张注意事项
茶店开张是一个关键的时刻,成功的开业需要注意一些重要的事项。
下面给出了一些茶店开张的注意事项。
首先,选址是茶店开张的重要一环。
茶店选址要尽量选择在繁华的商业区或人流量较大的地段,这样可以吸引更多的顾客。
此外,要注意竞争对手的情况,避免选择与其他相似类型的饮品店在同一区域。
其次,店面装修是茶店开张的重要环节。
店面装修要符合茶文化的氛围,色调要温和,舒适而雅致的环境可以吸引顾客进店消费。
同时,要注意店内的布局和灯光设计,以提供一个舒适的用餐环境。
然后,茶品的品质和种类也是茶店开张的核心。
茶店的主营产品是各种茶饮,因此茶的品质是至关重要的。
茶店应选择好茶,优质茶叶不仅可以保证口感上的好,还可以提高茶店的知名度和口碑。
此外,在选择茶品种类时,可以根据不同顾客的需求,推出不同口味的茶饮,以适应不同顾客的口味偏好,从而吸引更多的顾客。
另外,提供优质的服务也是茶店开张的关键。
店员的服务态度要友好热情,有礼貌待客,及时回答顾客的问题和需求。
同时,店内要提供舒适的就餐环境,还可以提供免费的无线网络和电源插座等便利设施,让顾客可以在茶店内工作或休息,增加顾客的停留时间。
最后,茶店开张时要注意市场推广。
可以利用各种渠道宣传茶店的开业,比如在社交媒体上发布茶店的信息,发放宣传单,举办开张活动等。
此外,可与周边的企事业单位合作或与当地的学校合作,提供优惠活动吸引更多的顾客。
总之,茶店开张需要考虑多个方面的因素,包括选址、店面装修、茶品质量、服务质量和市场推广等。
只有做好这些准备工作,才能顺利开张并吸引更多的顾客。
茶餐厅开业筹备物品清单

茶餐厅开业筹备物品清单第一篇:茶餐厅开业筹备物品清单1.茶餐厅开业物品清单楼面一.大件物品收银系统《主机。
副机。
打印机。
显示屏。
打印纸收银小件物品《验钞机。
电话。
订书机。
订书钉。
电视。
天威视讯机顶盒/监控系统 DVD 消毒柜大厅摆设花草台纸、台卡、纸巾、牙签垃圾桶BB凳招牌出餐口麦克风挂钟雨伞架地毯洗手间牌宣传LED 宣传海报宣传展架优惠套餐LED牌喷香机台号牌小心地滑警示牌酱料架(酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶)《餐具》《餐牌》主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌,特饮牌,《办公用品》笔,A4纸,笔记本,传真机,文件夹,橡皮筋,二、指引标志禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条、三、外卖用品类电动车、自行车外卖篮、雨衣、外卖袋(大、中、小)饮品杯(冷、热)饮品袋(双格、单格)大吸管,小吸管,艺术吸管糖包,咖啡包饮品更(冻、热)外卖饭盒(双格、单格、大号、小号、例牌盒)例汤盅(大、小)一次性筷子,叉子,汤勺外卖酱料盅(大、小)外卖单优惠宣传单温感。
烟感、喷淋应急灯、安全出口常亮灯、灭火器、防毒口罩烧味水吧主要设备占板柜保鲜柜烧味挂架货架(碗架、饮品杯架、货品架、吊架)微波炉烤炉汤面炉多士炉果汁机咖啡炉奶茶壶保温仓(牛腩、猪手、叉烧)洗手盆保温桶不锈钢工作台占板(大、小)刀、面包刀第二篇:婚礼物品筹备清单婚礼物品筹备清单前期确认到位•婚纱、礼服、头纱(熨好)、饰品、婚鞋•新郎的领结(户外仪式)、领带(室内)、西服、衬衫、皮鞋,伴郎及伴娘礼服•签到区照片展示桌摆(可以放些婚纱照的小桌摆或者自己喜欢的小装饰品)•酒店电子水牌展示照片N张(挑选一些拷在u盘里给酒店,当天播放)•婚戒(对戒)•爱情誓言(也就是你们对彼此的真情告白,提前准备一下)•签到台的签到薄或签到轴1-2本,签到笔4-6根(金色或黑色),空红包若干(提供给没带红包的客人)•喜糖盒(每人一个,多备出20个)•回礼(可用喜糖代替)•喜烟、火柴(桌上只放散烟,数量不定)•酒水(桌数的1.5倍)、饮料(桌数的2.5倍)碳酸饮料和果汁饮料各备一些•干果(花生、枣、桂圆、栗子任选2种),散糖,均摆桌使用(可根据来宾情况准备)•请柬(如有具体事宜要在上面一一列清,例如仪式开始的时间请嘉宾几点到达,对嘉宾的着装要求等)、席位卡(可直接做一张席位安排单让签到台的领位引导)、桌卡(避开4、13、14、24)、祝福卡片-建议这些纸制用品统一一个系列购买,在淘宝上有好多这样的定制用品,不妨去看看•抽奖箱(可以是鱼缸或者漂亮的透明容器)、抽奖礼品(如有嘉宾互动活动可选择)•喜字,大中小各准备若干,贴在家里或酒店房间内•来宾名单、主婚人证婚人名字及头衔•提前物色好婚礼总管(也就是新人婚礼协调人)主要职责是代替新人与婚礼督导及酒店之间协调沟通,确认酒店方提供的项目,帮忙招呼亲友、组织合影,与酒店沟通上菜时间等(因为当时你们新人会非常忙,有些事情我们这边需要你们确认我们就会找这个人沟通)•提前物色好签到台的人员(2-4位)、领位人员(2-4位)、收礼金人员(可以1位或男女方各出1位)•大瓶葡萄汁4瓶,空的红酒瓶1个,空的白酒瓶1个(给敬酒时做假酒用)第三篇:茶餐厅开业必需品茶餐厅开业必需品1;收银系统;电脑,打印机,出单机,买单夹,打印纸,验钞机,计算器,订书机,订书针,橡皮筋,发票,发票领用登记本,收款收据,个人印章,收银台牌,笔。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
茶楼经营的开业准备
开业前的准备工作千头万绪,非常繁杂。
概括起来,主要有以下几方面的内容。
(一)物品采购
1.家具根据茶艺馆的整体布局,确定可以容纳的台位数,据此配置合适数量的家具。
2.茶叶茶叶的配置要考虑经营需要,品种安全,数量适宜,并兼顾高、中、低几个等级。
需要采购的茶叶品种主要包括:
(1)绿茶类西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、蒙顶甘露等。
(2)乌龙茶类铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞等。
(3)红茶类祁门红茶、滇红等。
(4)白茶类白毫银针等。
(5)黄茶类君山银针等。
(6)黑茶类普洱等。
(7)花茶类茉莉花茶、白兰花茶等。
(8)紧压茶类沱茶、普洱砖茶等。
(9)保健茶类贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。
3.茶具主要包括茶具组合(公道杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、茶巾、滤网)、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。
所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。
4.饰品包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、电视等。
5.茶罐和茶叶筒茶罐视茶叶品种数量而定,现在市场上茶罐种类很多,可根据茶艺馆的风格选购。
茶叶筒一般选用50克装的小筒,可以印制茶艺馆的名称和标志,采购数量可根据销售预测,定购2-3个月的所需的量。
6.茶食与茶食碟茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。
茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。
7.其他物品如报刊杂志和书籍、棋类等。
(二)证照办理
茶艺馆开业前需办理的证照有:
①消防安全合格证。
②卫生许可证、健康证。
③公共场所经营许可证。
④营业执照。
⑤税务登记证(并领取发票)。
(三)服务定价与菜谱
定价的内容包括:服务价格、茶叶价格、茶点价格等。
定价时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况,从而使所定价格具有比较强的竞争力。
茶谱的形式多种多样,有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。
菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。
(四)服装定置
同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同,这要视茶艺馆的具体情况而定。
大多数茶艺馆是以民族风格的服装为主。
(五)广告宣传在茶艺馆开业前,要通过多种渠道把开业的消息
发布出去,以便引起更多人的关注。
可用的形式多种多样,如报纸广告、电视广告、新闻宣传、条幅、电话通知、人际传播等。
(六)试营业为了保证正式开业能达到理想的效果,避免出现混乱和意想不到的问题,在开业前2-3天可以进行试营业。
试营业的“顾客”一般以亲朋好友为主。
通过试营业,一方面可以增加茶艺员的实战经验,增强其信心,另一方面可以发现问题和不足,便于及时改进和调整。
试营业要求全体服务人员参加,以实战的标准进行要求,管理人员现场观察、指导,每天营业结束后进行详细的总结,提出改进意见和新的要求。
(七)酬宾活动及开业庆典
为了吸引顾客,扩大影响,在开业初期可以推出酬宾活动,如打折优惠、买一送一、赠送礼品等。
活动内容、形式、要求、负责人、宣传等在开业前要全部安排到位。
有的茶艺馆在开业时要举行开业庆典,以制造声势,扩大影响。
因为开业庆典影响较大,涉及面广,所以要精心策划,详细安排和布置,以保证万无一失。
开业庆典的策划与安排要考虑以下几个方面的内容:
1、开始时间。
2、庆典的程序安排。
3、来宾的联系和确定。
4、新闻媒体的联系和确定。
5、场地的确定和布置。
6、音响的准备和调试。
7、活动的内容与形式。
8、宣传资料的制作发放。
9、礼品的制作与发放。
10、来宾与媒体的签到、招待与安排。
11.现场秩序及安全问题。
12.活动负责人的确定,人员的安排与分工,必要的排练,等等。
茶叶店经营中的注意事项
品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种。
一般茶业店经营的品种至少有100多个,铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。
有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。
了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。
各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。
现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。
在保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。
商品全方位立体结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。
二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉
干等。
三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。
商品陈列有序:商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。
种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。
品茶、茶店、茶艺连为一体:如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?
搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。
看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。
在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。
倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。