抗辐射功能性食品的开发

抗辐射功能性食品的开发
来源 二、辐射对机体健康的危害 三、日常生活中的辐射 四、抗辐射的功能性食品
一、辐射的产生和来源
• 自然界中的一切物体，只要温度在绝对温 度零度以上，都以电磁波的形式时刻不停 地向外传送热量，这种传送能量的方式称 为辐射。物体通过辐射所放出的能量，称 为辐射能。 • 辐射有一个重要的特点，就是它是“对等的”。 不论物体(气体)温度高低都向外辐射，甲物 体可以向乙物体辐射，同时乙也可向甲辐 射。
• 微波炉辐射 微波炉在产生微波的同时 也产生较强的电磁波。是 电磁波最强的一种电器， 其辐射危害远大于手机和 电脑。微波炉产生的电磁 波可导致胎儿先天性白内 障，防碍大脑正常发育。 因此，孕妇应尽量避免使 用微波炉。
• 电视机 虽然目前很多电视机打着 低辐射的口号，可是长时 间的坐在电视机前，仍会 受到较强的电磁辐射。准 妈妈在怀孕的前三个月内 每天看电视的时间不易超 过3个小时。因此，没有 了电脑和手机的准妈妈， 要想把电视做为自己的休 闲工具，也要采取积极的 防辐射措施。
• 辐射能被物体吸收时发生热的效应，物体 吸收的辐射能不同，所产生的温度也不同。 因此，辐射是能量转换为热量的重要方式。 辐射传热（radiant heat transfer）依靠电磁 波辐射实现热冷物体间热量传递的过程， 是一种非接触式传热，在真空中也能进行。
• 办公自动化减轻大量的人力物力，同时也 给人体造成危害，如电脑、复印机、扫描 仪等。 • 在自然界中，宇宙射线、地球放射性物质 以及由于大气臭氧层破坏，空洞增大，太 阳紫外线辐射增强，气候变暖等因素对人 体的辐射危害增大。
四、抗辐射的功能性食品
• 辐射对人体的伤害主要是骨髓抑制、造 血组织功能障碍和外周血白细胞下降以及 免疫功能降低。虽然发现了一些有效预防 损伤化合物，但因多为含硫物质，毒性较 大，直接应用到临床可能性较小。因此人 们期待开发出毒性小，可用于临床防治的 产品。通过研究具有活血、补血、升高白 细胞和增强免疫功能的中草药，开发抗辐 射产品，是目前主要的发展方向。
• 第三队：鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄 和西兰花、胡萝卜、菠菜等。 • 抗辐射武器：维生素A、β胡萝卜素。此 类食品富含维生素A和β胡萝卜素，能很好 地保护眼睛。因此，不但有助于抵抗计算 机辐射的危害，尤其能保护眼睛免受辐射 之伤。 • 推荐餐单：胡萝卜炒西兰花。β胡萝卜 素属于脂溶性维生素，需要用油炒，才更 有利吸收。
抗辐射植物 吊兰 四季鲜绿的 吊兰，是吸污 的“高手”。“家 种吊兰，污鬼 胆寒”，闽南、 台湾等地的人 们对它的吸污 能力给予了很 高的评价。
• 仙人掌或仙人球 仙人掌或仙人球是庭院绿 化美化的上好花卉品种， 尽管它们满身带刺，但外 形却很美观，可用以加工 入药和食用，又具有吸收 电磁波辐射、减少电脑危 害人体健康的“特异功能”。 仙人掌类身上带刺，肉质 厚，含水分多，易于吸收 和化解周围环境的电磁场 辐射毒素，减少室内外的 污染，有益人体健康。
• 现代辐射人类接触最多的是：手机、BP机、 家庭影院、音响、音像设备、电视机、电 脑、消毒柜、电热水器、电冰箱、电子理 疗器、健身器、电烤箱、微波炉、空调、 游戏机、可视电话、对讲机、家庭带有辐 射的建筑装饰和化纤织物等化纤纺织用品 的静电辐射等称为家庭的“隐形杀手”，正悄 悄地损害人体细胞组织及身体各系统。
• 辐射分类 • 1.电离辐射 • 拥有足够高能量的辐射可以把原子电离。 一般而言，电离是指电子被电离辐射从电 子壳层中击出，使原子带正电。由于细胞 由原子组成，电离作用可以引致癌症。一 个细胞大约由数万亿个原子组成。电离辐 射引致癌症的机率取决于辐射剂量率及接 受辐射生物之感应性。α、β、γ辐射及中子 辐射均可以加速至足够高能量电离原子。
• 第二队：各种豆类，橄榄油、葵花子油； 芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜 枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。 • 抗辐射武器：维生素E、维生素C。以 上食物是富含这两种抗氧化维生素的主力 军，可以减轻计算机辐射导致的过氧化反 应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹 衣”，从而减轻辐射对皮肤的损害。 • 推荐餐单：橄榄油混合沙拉。维E和维 C都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发 挥其威力。另外，沙拉能一次吃进多种蔬 菜水果，搭配橄榄油，效果更好。
• 常见的抗辐射中草药 • 经研究证实，女贞、鱼腥草、红景天、茯 苓、陈皮、山楂、枸杞、玉竹、甘草、薏 苡仁、黄芪、知母、槲皮素、灵芝、党参、 苁蓉、川芎、白术、扁蓄等，均具有明显 的抗辐射作用。目前市场上常见的中草药 抗辐射保健品就是以这些中药为主要成分 开发的。
五类抗辐射食物排行榜
• 第一队：番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水 果。 • 抗辐射武器：番茄红素。很多红色水果中 都有，以番茄中的含量最高。它具有极强 的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心 脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功 效，还可以大大改善皮肤干燥和瘙痒等过 敏症状，防住紫外线。 • 推荐餐单：番茄炒鸡蛋。番茄红素经油烹 饪后吸收更好，因此熟吃好于生吃。
• 2.非电离辐射 • 非电离辐射之能量较电离辐射弱。非 电离辐射不会电离物质，而会改变分子或 原子之旋转，振动或价层电子轨态。非电 离辐射对生物活组织的影响近年才开始被 研究。不同的非电离辐射可产生不同之生 物学作用。
二、辐射对机体健康的危害
• 辐射对人体的效应是从细胞开始的。它会 使细胞的衰亡加速，使新细胞的生成受到 抑制，或造成细胞畸形，或造成人体内生 化反应的改变。在辐射剂量较低时，人体 本身对辐射损伤有一定的修复能力，可对 上述反应进行修复，从而不表现出危害效 应或症状。但如果剂量过高，超出了人体 内各器官或组织具有的修复能力，就会引 起局部或全身的病变。
• 日常生活中，人们常受到各种辐射，不 同辐射剂量对人体的影响会不同。短时间的 辐射剂量低于100毫西弗，对人体没有危害。 如果这个数字超过100，就会对人体造成危 害。高于4000毫西弗时，对人体是致命的。 • 西弗是个非常大的单位，因此人们通常 使用毫西弗、微西弗。1毫西弗等于1000微 西弗。对于日常工作中不常接触辐射的人来 说，每年正常的天然辐射（主要是空气中的 氡辐射）为1000微西弗-2000微西弗。
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第四队：芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵 母、蛋类、啤酒，龙虾、金枪鱼等海产品 和大蒜、蘑菇等。 • 抗辐射武器：硒。微量元素硒具有抗 氧化作用，通过阻断身体过氧化反应而起 到抗辐射、延缓衰老的作用。 • 推荐食谱：黑芝麻糊。芝麻不仅富含 硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双 管齐下，功效更强。
• 第五队：绿茶、绿豆等。 • 抗辐射武器：脂多糖、维生素A原。如 果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现 代医学研究证实，绿豆能帮助排泄体内毒 物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式 的污染。 • 推荐餐单：绿豆汤、绿茶。民间素有 “绿豆汤解百毒”之说，每天喝点绿茶和 绿豆，不但能摄入抗辐射的有效成分，还 能补充水分，加强代谢。
• 据国外资料显示，电磁辐射已成为当今危 害人类健康的致病源之一。电磁波磁场中， 人群白血病发病为正常环境中的2.93倍，肌 肉肿瘤发病为正常环境中的3.26倍。国内外 多数专家认为，电磁辐射是造成儿童白血 病的原因之一，并能诱发人体癌细胞增殖， 影响人的生殖系统，导致儿童智力残缺， 影响人的心血管系统，且对人们的视觉系 统有不良影响。
抗辐射护肤品
• 国产的海藻面膜，价格便宜，而且我周围 大部分人都用过，操作简单，倒点水进去 就可以了，保湿效果我觉得比较适合20岁 左右的女孩子，性价比还算比较高。 • the face shop冰花睡眠面膜，价格便宜， 补水效果还可以，感觉性价比比较高。推 荐的主要原因是可以做晒后修护面膜使用， 所以感觉还不错。
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手机辐射的危害： 1、让患脑癌危险增加1倍。 2、手机辐射可致老年痴呆。 3、手机挂胸前影响内分泌。 4、频繁接听手机易患白内 障 • 5、手机辐射或致骨质疏松 • 6、导致“手机皮肤炎” • 7、影响睡眠：降低睡眠能 力
• 电脑辐射的四大危害： 1、电脑辐射污染会影响人体的循环系统、 免疫、生殖和代谢功能，严重的还会诱发 癌症、并会加速人体的癌细胞增殖。 2、影响人们的生殖系统主要表现为男子精 子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸 形等。 3、影响人们的心血管系统表现为心悸、失 眠，部分女性经期紊乱、心动过缓、心搏 血量减少、窦性心率不齐、白细胞减少、 免疫功能下降等。 4、对人们的视觉系统有不良影响由于眼睛 属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的 电磁辐射污染还会对视觉系统造成影响。
• 绿萝 • 这种最常见的植物不 仅好养，而且能够美化环 境、净化空气，也是防辐 射的佳品。它还可以抑制 电脑显示器和打印机中释 放的二甲苯和甲苯。
• 虎皮兰 虎皮兰又名虎尾兰， 是百合科植物，闻起来有 一股甜美淡雅的香味，它 对环境的适应能力强，是 一种坚韧不拔的植物，不 但可以排毒白天还可以释 放大量氧气，吸收辐射的 能力也很强，在电脑旁美 美的摆上一盆，绝对让你 舒心百倍！
• 主要有以下几点： • 一、电磁辐射是心血管病、糖尿病、癌突 变的主要诱因； 二、电磁辐射对人体生殖系统、神经系统、 免疫系统造成伤害； 三、电磁辐射是孕妇流产、不育、畸胎等 病变的诱发因素； 四、电磁辐射直接影响儿童的发育、骨骼 发育，导致视力下降、视网膜脱落、肝脏 造血功能下降； 五、电磁辐射虽然可使生理功能下降，女 性内分泌紊乱，月经失调
• the face shop覆盆子睡眠面膜，算是此品 牌的明星产品，补水效果比较强，而且味 道也很好。 • 兰芝的睡眠面膜，保湿效果很好，早上睡 起来感觉皮肤滑滑的，比较水润，价格小 贵。
Thank you！！！
•Goodbye！！！
• 有5种人特别要注意电磁辐射污染：生活和 工作在高压线、变电站、电台、电视台、 雷达站、电磁波发射塔附近的人员；经常 使用电脑、电视电子仪器、医疗设备、办 公自动化设备的人员；生活在现代电器自 动化环境中的工作人员；佩戴心脏起搏器 的患者；生活在以上环境里的孕妇、儿童、 老人及病患者等。