餐饮流动红旗竟赛标准
流动红旗评比办法
“流动红旗”考核评比办法为树立和提升单位形象，圆满完成各项工作任务，根据与市局签订责任书的相关内容，开展“流动红旗”评比活动。
（一）、组织领导组长：袁冬冰副组长：曾德松匡树玖成员：徐志霞周芳刘俊峰刘克骄董三平丁蓉朱彬下设评比专班由办公室具体负责流动红旗评比信息收集、汇总等工作。
（二）、参评范围支付科、会计科、核算科（三）、评比标准、办法及程序1、评比标准以业务工作、安全卫生值周、优质服务与整体形象和组织纪律四个方面为主要内容，实行百分制考核。
依据“流动红旗”评比扣分事项为考核标准。
1、业务工作50分；2、安全卫生值周30分；3、优质服务与整体形象10分；4、组织纪律10分。
2、评比办法流动红旗一个月评比一次，实行流动，不搞轮流、不搞并列。
采取公正、公开、公平的方式进行，由评比专班收集信息，进行1汇总报评比领导小组通过后，将最终结果公布，获得最高分数的科室授予流动红旗。
分数至少要达到85分，才能评流动红旗。
如果各科室的评比分数都没达到85分，则流动红旗可以空缺。
3、评比程序评比按照信息收集、综合考评、集体决定、公示结果、实行奖惩的程序进行。
（1）、信息收集业务工作由分管业务领导根据业务检查提纲提供各科室得分数；安全卫生值周、优质服务与整体形象、组织纪律等方面由分管机关领导根据相关考核办法与细则提供各科室得分数；由工作专班人员负责将收集情况汇总报班子集体研究决定。
（2）、综合考评由班子成员对各科室情况进行量化打分，并提出建议名单。
（3）、集体决定召开评比领导小组会议，讨论决定“流动红旗”科室。
（4）、公示结果“流动红旗”科室确定后，通过大厅公开栏予以公示。
（5）、实行奖惩根据评比结果，对有关科室按规定实行奖惩。
（四）、奖惩措施1.奖励措施（1）、对被评为流动红旗的科以科为单位一次每人给予50元2的经济奖励。
（2）、对获流动红旗次数最多的科，支部将在年终考核时作为择优对象上报市局，且其他政治待遇优先考虑。
流动红旗考评办法
“流动红旗”评比办法一、活动目的为了促进大家养成良好的行为习惯，构建和谐的办公生活环境，带动员工的工作积极性，树立良好的项目形象，拟在项目内部开展流动红旗评比活动。
本活动旨在通过开展有效监督、评优促进，做到即有互相评比，又有互相帮助，进一步营造项目风清气正的氛围。
二、参选部门项目部所有部门三、测评小组：项目班子成员。
四、评选方式：1、考评分由日常工作情况（考勤、卫生、制度）、本职完成工作情况、协作沟通情况组成Q2、原始基础分为IOO分，在此基础上减分，具体表格见附表。
3、最终由测评小组公布评选结果，公示一天，如有异议，可向项目经理提出申诉。
五、评选细则：1、考勤制度：每迟到、早退、旷工一天扣1分；此项总分15分，考核参照项目日常管理制度（见附件），数据由综合办提供。
2、本职工作完成情况：以周例会工作安排为重点，结合项目领导日常下达的其他指示，未完成一项扣2分；考核由项目班子负责，此项总分30分。
3、工作环境及卫生：办公室整洁、办公桌文件有序、地面干净，每处扣1分；此项总分15分，考核参照日常管理制度、宿舍管理制度，数据由综合办提供。
4、节能环保：办公用品以旧换新、节约用电用水和空调，每项扣1分；考核参照日常管理制度、办公用品管理制度、办公室宿舍空调管制度；此项总分10分，数据由综合办提供。
5、部门联动：协调沟通是否顺畅、配合是否到位、及时，此项总分30分。
各分管班子成员负责提供。
六、奖惩内容1、每月全体员工的前10%发放流动标兵桌牌（即3人），并给予100元/人的奖励。
2、每月评选文明寝室1个、文明办公室1个，并给予200元/个奖励3、每月全体员工的后10%（3人），给予50元/次的处罚；4、每月评选最差寝室1个、最差办公室1个，给予宿舍办公室25元/人/次处罚；5、此活动将纳入绩效考核。
考评表卫生值日表（宿舍&办公室）附件日常管理制度1、项目管理人员均须按时上下班（不含弹性工作时间），作息时间：早上：7：00-8：00点必须上班，中午12：00-14：00,下午14：30-18：00,晚上19：00-22：00,迟到或早退除事先请假外，超过15分钟以旷工半天论处。
流动红旗评比规则
流动红旗评比试行办法为树立公司良好形象，提升车间、部门管理层次及全体员工的整体素质，构建和谐的工作环境，调动全体员工的工作热情及工作积极性，激发车间、部门的集体荣誉感，形成比、学、赶、帮、超的工作氛围，根据公司安全工作的发展趋势，拟从2015年7月起开展“综合检查”流动红旗评选活动。
本活动目的在于通过实施有效监督，评优促差，进一步规范员工行为，提高业务水平，保障安全生产运行。
一、评选对象破碎车间、成型车间、焙烧车间、检修车间。
二、、测评小组成员组长：戴宝臣副组长：闫宝、戴文新、李铁智、张元成员：邓金莲、石利荣、杜银建、仝彦文、孟嘉欣、吴逢九、杨成宝、李志刚、蒋占军三、检查组成员组长：闫宝副组长：张元成员：张三仁、孟嘉欣、王新泉、仝彦文四、评选方式（一）评选周期每个季度进行总体评选。
（二）测评内容以2015年度安全管理制度考核细则试行办法为依据，对安全生产管理、环保卫生、消防安全管理及“三违”管理。
（三）评分标准1、按照考核细则满分为100分；根据季度内总体成绩排名先后顺序来定，考核分数第一名的为流动红旗车间。
2、流动红旗车间将流动红旗挂在办公室内，并妥善维护，如有损坏或遗失需照价赔偿。
3、季度末要将流动红旗交到安全委员会办公室。
4、如在季度内获得流动红旗的车间因车间内的任何一次严重三违现象，将取消本季度流动红旗车间荣誉称号。
按照季度考核细则分数排名，将流动红旗授予第二名的车间，依此类推。
5、红旗车间的评定要遵守公平、公开、公正的原则进行，严禁掺杂个人情感、隐瞒数据、弄虚作假。
（四）其它流动红旗活动与车间整体安全奖金挂钩，拿到流动红旗的车间季度安全奖金按照110%发放；第二名的车间季度安全奖金按照105%发放；第三名的车间季度安全奖金按照100%发放；第四名的车间季度安全奖金按照85%发放。
食堂流动红旗竞赛评比办法附表
发生责任性食物中毒事件，失去评比资格
1、未按照相关安全相关制度执行扣10分。 2、未按规定进行每月、每周的安全自检，无考核记录的每少一次 扣5分。
20分 3、检查发现存在防火、防气、防水方面的安全事故隐患，经车间 、部门自检扣5分，办公室检查发现扣10分。
30分
4、采购的食品原材料有安全质量问题，发生食品卫生安全的不良 事件扣10分。 1、卫生管理制度不落实，消毒检查不合格扣5分。 2、从业人员患有有碍食品卫生的疾病扣5分。 3、从业人员有不良卫生习惯，不按规定穿戴工作衣帽、口罩每发 现一人扣4分。 4、从业人员不掌握基本卫生知识，提问不合格每人次扣4分。 5、厨房及就餐区内外环境不整洁每处扣3分。 6、防蝇防鼠防尘设施无效扣4分。 7、废弃物盛放容器不密闭、外观不洁扣4分 8、未按规定处理废弃油脂扣5分 9、墙壁、墙裙、天花板脱落不洁有蜘蛛网扣4分
名称:
年 月度流动红旗竞赛评Biblioteka 表从业人数: 人项目
考核标准
标准分
验收评分
一安全管理
坚持每月的食堂食品卫生、设备等方面的安全检 查，并有考核记录，做好防火、防气、防火等方面 的日常防范工作。签订食品安全承诺协议如有意 外，能迅速按照食物中毒事故应急预案做好处理， 尽可能将事故损失降低到最小
二卫生状况
保证从业人员身体健康，并按照局验收标准和 办公室制定的各项卫生管理相关规定进行日常的卫 生清理、清扫，务必达到各项卫生要求
三营业收入
当月一卡通营业收入
主动热情地为职工做好后勤服务工作，根据师 四服务质量好 生需求及时调整饭菜供应时间，经常主动征求师生
意见，不断提高服务水平，保证饭菜质量。
否决项 评分人签字：
填写时间:
流动红旗评比细则
流动红旗评比细则
通常是根据组织或机构内部的要求制定的具体规定。
下面是一个可能的流动红旗评比细则的示例：
1. 评比对象：所有参与组织或机构的成员，包括个人和团队。
2. 评比周期：通常是每个月或每个季度进行一次评比。
3. 评比标准：根据组织或机构的价值观和目标制定明确的评比标准，例如：
a) 工作表现：工作成绩、工作质量、工作效率等方面的表现。
b) 个人素质：道德品质、团队合作、责任感、创新能力等方面的表现。
c) 工作态度：积极主动、乐于助人、有耐心、守时等方面的表现。
d) 服务质量：客户满意度、服务绩效、服务质量等方面的表现。
4. 评比流程：
a) 收集评比材料：组织或机构会安排相关人员收集评比材料，例如员工工作报告、客户评价、团队合作记录等。
b) 材料筛选：评委会或专门的评审小组将收集到的材料进行筛选和整理，确定入围名单。
c) 评审打分：评委会或专门的评审小组根据评比标准对入围名单进行评审打分。
d) 综合评分：将评审打分结果进行汇总，并生成最终的评比结果。
5. 评比奖励：根据评比结果，组织或机构会给予优秀个人或团队相应的奖励，例如奖金、荣誉证书、晋升机会等。
6. 评比公示：评比结果通常会在组织内部或机构内部进行公示，以表彰和激励优秀个人或团队，并鼓励其他成员努力提升。
这只是一个示例，具体的流动红旗评比细则可能会根据组织或机构的特定情况进行调整和修改。
单位流动红旗评比方案
单位流动红旗评比方案一、背景和目的为了激励广大职工积极工作，充分发挥他们的创新能力和工作潜力，提高工作质量和效率，我们制定了单位流动红旗评比方案。
此举旨在鼓励业务单位的工作人员追求卓越，创造精彩，为公司发展做出突出贡献，并为其他单位树立榜样。
二、评比对象1. 参评对象：全体职工（包括管理人员、办事人员、技术人员等）均可参与。
2. 参评单位：各业务单位均可参与，包括市场部、销售部、研发部、生产部等。
三、评比周期和流程1. 评比周期：每个月评比一次。
2. 评比流程：(1) 每个月初，各业务单位自行组织并推荐候选人，向单位人事部门提交申请材料；(2) 单位人事部门对提交的申请材料进行审核和筛选，确定最终参评人员名单；(3) 最终参评人员名单公示，接受公司内部员工投票；(4) 投票截止后，单位人事部门进行票数统计，并公布评选结果；(5) 每月评选前三名的单位将被授予“流动红旗”，获奖单位可获得相应奖励和荣誉。
四、评选标准1. 工作态度表现：评审员根据候选人在工作中的责任感、积极性和勤奋程度进行评定；2. 工作质量和效率：评审员根据候选人在工作中的创新思维、解决问题的能力、工作质量和效率进行评定；3. 团队精神和协作能力：评审员根据候选人在团队合作中的贡献、沟通能力和团队协作能力进行评定。
五、奖励机制1. 流动红旗奖：每月评选出的前三名单位将被授予“流动红旗”，并在公司内部进行表彰，并公布获奖单位的业绩和工作亮点。
2. 荣誉证书和奖金：获奖单位将获得公司颁发的荣誉证书，并根据评选名次获得相应的奖金奖励。
六、宣传与推广1. 公司内部推广：将评选活动的相关信息、获奖单位的业绩和工作亮点通过公司内部通讯、公司网站等渠道进行宣传，激发广大职工的工作热情。
2. 外部宣传推广：将评选活动和获奖单位的业绩和工作亮点通过公司新闻稿、行业媒体等渠道进行宣传，提升公司品牌形象和影响力。
七、改进与完善1. 定期评估和改进：每年底进行评估，总结经验，发现问题和不足，并提出相应的改进措施，以进一步完善评比方案。
餐饮部卫生流动红旗评比制度
餐饮部卫生流动红旗评比制度餐饮部卫生流动红旗评比制度卫生工作是宾馆工作的重要内容，卫生工作的好坏代表了一个单位的精神风貌，体现了一个单位的敬业程度，更是我们工作质量的一个重要方面，能够时时做好卫生工作也是我们餐饮部“认真、学习、团结、奉献”工作理念的具体实践。
当前，餐饮部的卫生工作不尽人意，存在“平时凑合，临时应付；老职工不带头，新职工不主动；卫生意识差”的现象。
为了扭转这种局面，树立“卫生就是工作，它既是基础工作，又是工作的基础，卫生既关系我们的生存，又关系我们的发展”的卫生意识，促进卫生工作细致化、标准化、经常化，特制定卫生流动红旗评比制度。
一、每2个月评比一次，正常时间定为单数月的月底。
二、卫生评比分餐厅、厨房两个区域，既大、小餐厅两个班组为一个区域，红案、面点、凉菜三个班组为一个区域，两个区域可以同日进行比赛，但区域内排序名次。
三、评分员由餐饮部各经理、5个班组的负责人共9人组成，对两个区域的卫生进行打分，各班组的负责人对自己的班组不打分。
缺席3人及以上不可组织评比。
四、各班组的卫生评分表都是满分100分，考虑到现在的卫生实际工作情况，各班组的平均得分分值各乘以一个系数才是该组的最终得分，名次排序照此得分进行。
餐厅两个班组的系数均为1，厨房三个班组的系数分别为红案组1.1、面点组1.05、凉菜组1。
五、奖罚标准。
每次卫生评比在区域内得分最高的班组得到流动红旗，班组长奖励100元，员工奖励50元。
连续3次及以上得到流动红旗的班组，奖励加倍。
连续3次及以上在区域内排名最后的班组，班组长罚100元，员工罚50元。
如果某班组连续3次排名最后，则在第4次奖罚时责任连带厨师长和主管经理，奖罚标准同班组长，直至该组摆脱最后一名为至。
六、该奖励由部门出资，罚款归部门。
各班组应制定相应的奖罚措施在班组内执行，以免干好干坏一个样，责任不明确。
七、卫生评比的具体标准参考附件。
冀南宾馆餐饮部2011年3月修订。
卫生流动红旗评比标准
6分
1、洗消保洁程序正确：一刮，二冲，三洗，四消毒，五保洁（1分）
1—6项每项不合格扣1分
2、不用抹布擦干餐具，防止二次污染（1分）
3、消毒柜、保洁柜专用，柜内不准乱放物品（1分）
4、消毒柜、保洁柜干净无灰尘，无油垢（1分）
5、洗消间，顶面无灰尘灰网，垃圾桶干净有盖（1分）
6、不存放私人物品和无关物品（1分）
餐厅周边环境卫生要求
1分
1、餐厅门前台级干净无杂物，墙上无乱张贴（0.5分）
每不合格项扣0.5分
2、操作间周围无乱丢垃圾，无乱放菜筐容器（0.5分）
油烟罩清洗卫生要求
3分
1、油烟罩内、顶上不积油垢，不滴油，不锈钢明亮见本色（1分）
1—3项每项不合格扣1分
2、除油烟设施运转良好（1分）
3、抽风机干净，无滴油，使用良好（1分）
3、菜架干净无污物，蔬菜分类装筐上架摆放整齐（1分）
4、菜筐干净，净菜筐，毛菜筐分开使用（1分）
5、蔬菜加工遵循先洗后切，洗过的菜无泥沙，浸泡15—30分钟消除农药残留，切好的菜无黄叶杂物（1分）
备餐间明档卫生要求
4分
1、备餐间顶面无灰尘，灰网，墙面干净（1分）
每项不合格扣1分，直至扣完
2、地面干净无垃圾见本色（1分）
3、经理厨师长职责上墙（1分）
员工宿舍管理要求
4分
1、宿舍有管理制度，有轮流值班安排表（1分）
每项不合格扣1分
2、宿舍墙面干净无灰尘、灰网、地面干净无烟头，无垃圾积存（1分）
3、床铺整洁，被褥干净叠放整齐统一，衣物，鞋子摆放整齐（1分）
4、无乱拉电源，使用电热褥子等现象存在（1分）
更衣卫生间卫生要求
流动红旗评比细则
流动红旗评比细则
是对流动红旗评比活动的具体要求和规定。
下面是一份可能的流动红旗评比细则参考：
1. 流动红旗评比对象：评选参与单位/部门为各级党组织、机关事业单位、企事业单位等。
2. 评比周期：评比周期一般为一年。
3. 参评条件：参评单位/部门需为正式注册的党组织或合法的机关事业单位、企事业单位。
4. 参评材料：参评单位/部门需按规定提交参评申报表和相关材料，包括组织建设、思想政治工作、党风廉政建设、党员队伍建设等方面的工作情况资料。
5. 评选标准：评选标准根据参评单位/部门在党建工作各方面的表现进行综合评定。
评选标准包括但不限于：
- 党组织建设：包括组织设置是否健全、党员发展和管理是否规范等。
- 思想政治工作：包括宣传教育、理论学习等方面的工作。
- 党风廉政建设：包括廉政建设、巡视整改情况等方面的工作。
- 党员队伍建设：包括党员培养、教育、管理等方面的工作。
6. 评审组织：流动红旗评比由有关单位或组织组织评审组，评审组由一定权威性的专家、学者、干部等组成。
7. 评选流程：评选分为推荐、初评、复评和最终评选等环节。
推荐环节由参评单位/部门主动提交参评申报材料，初评环节由评审组组织对参评单位/部门材料进行初步评审，复评环节由评审组对初评通过单位/部门进行现场考察和综合评审，最终评选环节由评审组根据综合评审结果进行确定。
8. 评选结果公示：评选结果应当进行公示，公示时间至少不少于一周。
以上是一份可能的流动红旗评比细则参考，具体的细则要根据实际情况进行具体制定和调整。
流动红旗评比方案
流动红旗评比方案 1、参加部门 前厅部餐饮部客房部桑拿部后勤部 2、评比内容 （1）、卫生（员工个人卫生、环境卫生） （2）、礼仪礼貌 （3）、工作纪律 3、奖罚方案 （1）、每周进行一次评比，时间为星期三晨会 （2）、连续三周得到红旗，奖励部门活动基金（500元） （3）、连续三周表现最差，扣除部门负责人（500元） 4、评定依据 （1）、个人卫生（依照各部门点名时检查情况） 环境卫生（依照卫生大检查） （2）、礼貌礼仪 综合各部门经理、办公室及总经办意见。 （3）、工作纪律 依据各值班人员查岗值班记录及各管理层
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九、进入厨房加工区域，不按规定着装的，涂指甲油、戴戒指、手链、耳环的，男同志留长发、胡须，女同志头发不罩在帽子里，不注意个人卫生的。着着装不清爽不整洁。
5分
十、仓库食Байду номын сангаас摆放不整齐，仓库有过期产品或有无商标、无保质期的产品、有老鼠粪、
2分
十一、不做品尝菜肴登记，及做登记不品尝的
2分
十二、更衣室物品摆放不整齐，不干净的。
4分
责任人：检查人：合计：
流动红旗竞赛考核标准
单位：日期：
项目
分数
总分数
一、各单位负责人做好验菜验货的签收，严紧把关。发现送货不验货，不签字的情况。
5分
二、生盘、熟盘不按规定分开交叉摆放的。
4分
三、厨房生、熟不分乱放，冰箱内摆放不整齐、有异味、用有色马夹袋包装食物，冰箱半成品、成品、原料，交叉摆放，不用保鲜膜（包装不整齐）或保鲜盒包装。
8分
四、灶台下方、下水道有油腻、有杂物，灶台、排风有油腻、工作场地有积水、窗、墙面、
有自蜘蛛网。
4分
五、设备设施应按规定摆放，并做到保护保养，保证备设施的干净整洁。
2分
六、出售台应做到干净清爽，出售台上的菜，装盘摆放整齐、色泽搭配鲜明。
4分
七、不开晨会，不做晨检登记。没有记录。
2分
八、不留样、不做留样登记，留样盒上没有日期、留样份量不达标
5分
二十四、洗碗间、蒸饭间、消毒间，物品乱放，地面不洁的。
5分
二十五、前厅服务要笑脸相迎，礼貌待人。
2分
二十六、指定用餐具（碗、盘、筐、盒）乱用。
5分
二十七、餐具清洗有油腻、不干净、不消毒
2分
二十八、保洁柜、移门台、切配台、不干净、有油腻、有死角
2分
二十九、用餐大厅：工作场地有积水、墙、窗面、踢脚线卫生不整洁，有自蜘蛛网、有死角。
2分
十三、不执行公司领导安排的，事情不传达，不落实的。
2分
十四、菜肴加工不卫生，没有离地20公分、摆放不整齐，不尽责任的。
3分
十五、下班不关煤气、电源、水、门。
2分
十六、餐饮人员被录用后，在规定时间内未办健康证上岗或健康证过期。
2分
十七、食品、原料保管人员因保管不善，导致过期、变质。除按原价赔偿外。
5分
十八、不服从安排、挑拨离间、聚众闹事，同事间吵架。
4分
十九、毛巾不按规定挂放，不分清区域乱用。
3分
二十、食堂周边环境不整洁、设置物品摆设混乱。
4分
二十一、出现问题或发现问题不及时汇报者。
2分
二十二、接到通知准备菜肴、采取行动不及时，造成不良后果的。
5分
二十三、进入出售间，洗手消毒，二次更衣，不戴帽子、手套或口罩。