商业空间设计——餐饮空间设计说明
商业空间设计案例分析
商业空间设计案例分析商业空间设计在当今社会中扮演着越来越重要的角色，它不仅仅是为了满足商业经营的需要，更是为了给顾客带来更好的消费体验。
在商业空间设计中，设计师需要考虑到空间的布局、装饰、灯光、氛围等多个方面，以创造出一个舒适、美观、实用的空间。
本文将通过对几个商业空间设计案例的分析，来探讨商业空间设计的关键要素和成功案例。
首先，我们来看一个餐饮空间设计案例。
一家成功的餐厅不仅仅要提供美味的食物，还需要给顾客带来愉悦的用餐体验。
在餐厅的设计中，装饰和氛围起着至关重要的作用。
比如，一家法式餐厅通常会采用浪漫的装饰风格，如花朵图案的壁纸、古典的吊灯等，营造出浪漫的氛围。
而一家休闲快餐店则会选择明亮活泼的装饰风格，如鲜艳的色彩、简洁的家具等，让顾客感到轻松愉快。
此外，餐厅的空间布局也需要考虑到顾客的用餐习惯，比如是否需要私密的包间、是否需要露天座位等。
成功的餐饮空间设计案例往往能够将装饰、氛围和空间布局有机地结合起来，给顾客留下深刻的印象。
其次，我们来看一个零售空间设计案例。
在零售空间设计中，产品展示和顾客体验是最为关键的因素。
一家成功的零售店不仅需要有吸引人的产品，还需要有吸引人的空间设计。
比如，一家时尚品牌的专卖店通常会采用简约、时尚的装饰风格，让顾客在购物的过程中感受到品牌的时尚氛围。
而一家儿童玩具店则会选择色彩鲜艳、布局合理的设计，吸引孩子和家长的注意。
此外，零售空间设计还需要考虑到顾客的购物体验，比如是否需要舒适的试衣间、是否需要便利的付款方式等。
成功的零售空间设计案例往往能够将产品展示和顾客体验有机地结合起来，让顾客在购物的过程中感受到愉悦和便利。
最后，我们来看一个办公空间设计案例。
在办公空间设计中，员工的工作效率和舒适度是最为关键的因素。
一家成功的办公空间设计不仅需要考虑到工作区域的布局和装饰，还需要考虑到员工的休息区和交流区。
比如，一家创意公司的办公室通常会采用开放式的布局和明亮的装饰风格，营造出轻松、自由的工作氛围。
餐厅平面方案
餐厅平面方案概述餐厅平面方案是指餐厅的整体布局和设计方案。
一个好的餐厅平面方案可以提高餐厅的工作效率，优化客户体验，并创造一个舒适、美观的环境。
本文将介绍一个典型的餐厅平面方案，包括入口、座位区、服务区等方面的设计。
入口设计餐厅入口是客户进入餐厅的第一印象，因此值得特别关注。
入口应该显眼且容易找到，餐厅的品牌标识和店名应该清晰可见。
入口的设计应该让客户感到舒适和欢迎，可以使用一些温馨的装饰元素，如植物、灯光等。
此外，入口区域还应设立一个接待台，接待员可以对客户提供相关信息并引导他们进入座位区。
座位区设计座位区是餐厅的核心区域，餐厅平面方案应该在座位区方面做出合理的规划。
首先，需要确定座位的数量和种类。
一般来说，应根据餐厅的面积和客户的需求来确定座位的数量，同时应提供不同类型的座位，如单人座、双人座、家庭座等，以满足不同客户的需求。
其次，座位区的布局也非常重要。
座位之间应该保持一定的距离，以确保客户的隐私和舒适感。
可以使用隔板、绿植等元素来分隔座位区域，创造一个私密的用餐空间。
此外，根据餐厅的风格和主题，可以在座位区域添加一些装饰元素，如艺术品、挂饰等，以增加餐厅的个性和美感。
服务区设计服务区是餐厅员工工作的地方，因此在餐厅平面方案中需要合理规划。
首先，需要确定服务台的位置和大小。
服务台应位于座位区的便捷位置，便于员工接待客户并分配座位。
服务台的大小应根据餐厅的规模和客流量来确定，同时还要考虑员工工作的流线和工作效率。
其次，服务区还应包括一些必要的功能区域，如厨房、洗碗区、储藏室等。
这些区域应位于服务台附近，方便员工的操作。
厨房的设计要考虑食材的储存和烹饪过程的流程，洗碗区应提供足够的设备和空间，以确保餐具的清洁和卫生。
其他设计考虑除了入口、座位区和服务区的设计外，餐厅平面方案还应考虑其他一些因素。
首先是洗手间的位置和数量，洗手间应位于餐厅的便捷位置，并且要满足卫生要求。
其次是灯光和空调系统的设计，灯光应考虑到舒适感和照明需求，空调系统应能够提供适宜的温度和空气流通。
商业空间设计案例分析共
要点二
详细描述
餐饮空间设计需要与品牌文化保持一致，强化品牌识别性 和传承。设计师可以通过运用品牌标志性的元素、色彩和 材质来营造独特的品牌氛围。例如，某传统茶楼运用传统 的装饰元素和茶文化元素，结合现代的设计手法，呈现出 独特的品牌文化和历史底蕴。
办公空间设计案例
总结词
高效、舒适、灵活
详细描述
办公空间设计需要注重高效、舒适和灵活性 。设计师可以通过合理的空间布局、舒适的 办公家具和照明以及灵活的办公设施来提高 员工的工作效率和工作舒适度。例如，某科 技公司运用开放式办公布局和智能化的办公 设施，提供舒适的工作环境和高效的协作空
绿色环保设计趋势
总结词
资源循环与再利用
详细描述
商业空间设计开始注重资源的循环与再利用，通过合理规划垃圾分类、雨水收集等系统，实现资源的有效利用。 例如，购物中心可以设置垃圾分类投放点，鼓励顾客分类投放垃圾；同时可以建设雨水收集系统，用于冲厕、绿 化等用途。
科技智能化设计趋势
总结词
智能化管理，提升运营效率
效率。
照明设计
照明不仅影响商业场所的视觉 效果，还对顾客的心理感受和
购物体验产生影响。
色彩搭配
色彩搭配是商业空间设计中非 常重要的一环，能够营造出不
同的氛围和风格。
材质选择
材质的选择不仅影响商业场所 的外观和触感，还与商业场所
的功能和风格密切相关。
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商业空间设计案例分析
零售空间设计案例
总结词
创新、吸引、互动
在满足商业空间基本功能的基础上，注重 空间的多元化和个性化表达，以满足不同 客户的需求和审美。
通过增强交互和体验感，提升商业空间的 趣味性和吸引力，为顾客创造更好的购物 和休闲体验。
公共空间设计基础
2、间接营业区
商店：包括商品的贮藏、配货、内部的管理等，大型的商场内部管理则 更为复杂、细致。 餐饮业：厨房与管理（包括仓库、冷藏等）两大部分。 其他服务业：包括贮藏室、设备区、内部的管理室等。
二、零售商店的基本特点
零售商店可分为：日常生活用品店、文化体育用品店、服饰用品店、 家用电器店等。
1、日常生活用品店
1.照明方式
现代商店大都采用混合照明的方式。主要包括下列几种形式： （1）基础照明，这种照明方式是给一个环境提供基本的空间照明， 用来把整个空间照亮。要求照明器的匀布性和照明的均匀性。 （2）商品照明，是对货架或货柜上的商品的照明，保证商品在色、 形、质三个方面都有很好的表现。 （3）重点照明，也叫物体照明,它是针对商店的某个重要物品或重要 空间的照明。比如，橱窗的照明，应该属于商店的重点照明。商品照 明和重点照明通常提供有方向的、光束比较窄的高亮度的针对对象的 照明，采用点式光源并配合投光灯具。 （4）气氛照明,这种方式通常是装饰性照明,用来制造特殊的氛围。 （5）作业照明,主要是指对柜台或收银台的照明。
1、光的表现
明与暗：在光的作用下，内部空间界定出明亮区和灰暗区。明亮区主要 作为庄重的、正式的、热烈的、愉快的空间场所，而灰暗区则作为私密 的、安静的场所。 光的色彩：随着科技的发展，设计师可以采用各种不同色彩的光来营 造商业空间的氛围。既可以作为装饰手法来用，也可以作为限定空间的 工具。如在舞池区采用不同色彩的光带，既有限定空间的作用，又可以 使舞厅的气氛十分热烈。 光的形态：通过采用一些装置，能够表现各种形态的光。如方形、圆形、 多边形、不规则形等，借助这些变化，设计师可以用它来限定空间或作 装饰手法使用。
2、影的表现
影的轮廓形体：在商业空间的各界面上（地面除外），设计起伏不一的 装饰，通过光的作用，产生的影有时是十分奇妙的。 光与影的互补：光与影互相补充，在影中可用光来调节，光中也可用 影来完善。室内空间中，如果光的作用十分强大，达到了无影的效果， 那么空间给人的感觉是无力和苍白的。
商业空间展示设计案例
2，文字设计
这个就用了行书与粗体的的结合， 其实也很简单啦
后勤服务大厅原始三视图
改造后的原始结构图
改造后的平面图
地面铺装图
天花吊顶图
三，手绘效果图
四，灵感来源
二，标识பைடு நூலகம்计
1，标识说明
标识设计当初的灵感来源于厨 师的帽子，因为当初想设计一个 茶餐厅，想来想去最后得出这个 方案了。
仔细一看它像什么
1，一个张大的口，吃饭的样子形容 餐厅在适合不过了。
2，一个人的脚，是为了人们形容急 切的心情，想像一下人饿了的心 情怎样，当然饿急了
3，厨师的帽子，像前面说的这是一 家餐厅，通俗一点给人做饭的地 方
22文字设计文字设计这个就用了行书与粗体的的结合其实也很简单啦后勤服务大厅原始三视图后勤服务大厅原始三视图改造后的原始结构图改造后的原始结构图改造后的平面图改造后的平面图地面铺装图地面铺装图天花吊顶图天花吊顶图三手绘效果图三手绘效果图四灵感来源四灵感来源饿了闻着饭都是香的饿了闻着饭都是香的跳跃的弧线极富动感跳跃的弧线极富动感四四3d3d效果图效果图11效果图效果图22效果图效果图33效果图效果图33效果图说明效果图说明前台的设计前台的设计高台的设计高台的设计厨房的设计厨房的设计谢谢观赏谢谢观赏
饿了闻着饭都是香的
跳跃的弧线极富动感
美感
四，3D效果图1
效果图2
效果图3
效果图3
效果图说明
前台的设计
深棕的咖啡色为元素 主题
人造石材前台台面
高台的设计
彩 色 的 冰 花 玻 璃
钢化玻璃的台面 休息室
商业空间设计 --餐饮空间ppt课件
餐桌形式根据客人对象而设定，有二人、四人、六人、八人、十人桌等，分 别为散客和团体的客人设置。
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卫生间：一般要离客席稍远，安置既要明显，又不可过于强烈。
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厨房：根据餐厅食品烹调方式的不同，厨房有向客席敞开、半 开敞或与客席分开几种形式。
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三、餐饮空间的设计 1.界面处理 2.色彩搭配 3.陈设设计 4.照明设计
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餐饮空间的设计原则：
1.空间功能布局合理，不同功能空间面积的大小要满 足使用功能的需要。
2.装修风格与桌椅、窗帘等陈设协调统一，注意考虑 不同地域文化和风土人情，并具有自己的特色和个性。
3.科学的动线设计。
5.服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。如：备餐
间、员工休息、办公室等。
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功能分区
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各部分面积比例
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餐厅的入口要满足存衣、接待、等候等功能。因此餐厅的入口应宽阔、 避免人流阻塞，入口的通道一般直通接待台，便于引导顾客进入用餐区。
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4.具有良好的声学、通风、采光环境。室内空间的照 度要求与塑造的环境氛围一致。
5.注意“安全”设计
6.将生态化、绿色化的设计理念贯穿设计始终。
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1.界面处理
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地面 地面的起伏变化是丰富空间、 划分和联系室内空间的重要 方面，也是创造趣味的重要 手段。 在餐厅某个区域将地坪抬高 15到45cm的高度，也是划分 空间的手段。两个空间之间 既要相互渗透，又要相互联 系。
如何做商业建筑方案设计设计说明
商业建筑方案设计设计说明一、项目概况本项目位于城市中心商业区，地理位置优越，周围环境繁华，交通便利，是一个极具潜力的商业开发项目。
本建筑由地下一层和地上五层组成，总建筑面积约10000平方米。
主要包括商业综合体、餐饮区、办公空间和停车场等功能区域。
二、设计理念本建筑设计以现代化、时尚化为主题，融合了当代建筑的设计理念和商业空间的运营要求。
在设计过程中，我们充分考虑到商业项目的特殊性，注重打造一个既符合商业需要，又能给人们带来舒适愉悦的空间环境。
三、设计要点1.外观设计本建筑外观采用现代造型语言，简洁、流畅、大气。
立面设计以玻璃幕墙为主，搭配少量金属装饰，形成现代感强烈的外观形象。
整体造型简约大方，给人以时尚感和高贵感。
2.室内设计商业综合体的室内设计充分考虑到商业运营的需求，布局合理、功能完善。
商铺面积大小适应不同需求，拓宽客户选择范围。
餐饮区设计注重环境氛围的营造，采用现代元素搭配自然元素，打造出别具特色的用餐环境。
办公空间的设计充分考虑到工作效率和员工舒适度，提供良好的工作环境和人性化的办公设施。
3.绿化设计本建筑周围绿化设计细致入微，采用多样化的植物设计，打造出一个宜人的休闲空间。
屋顶设置绿化带和休闲区，为用户提供户外休憩场所。
同时，在建筑内部也设置了多处绿植区域，增加空间的活力与舒适度。
4.可持续发展本项目考虑到可持续发展的理念，采用节能环保的建筑材料和技术，增加建筑的节能性和环保性。
在建筑内部设置了充足的自然采光和通风设施，减少对人工照明和通风系统的依赖。
同时，在建设过程中也尽量减少原材料的浪费和污染。
四、总结本商业建筑方案设计将以独特的设计理念和周密的布局规划，提供一个既符合商业需求，又能给人们带来舒适愉悦的空间环境。
我们将竭诚为您打造一个现代化、时尚化的商业综合体，为城市发展和商业繁荣贡献一份力量。
期待与您的合作，共同创造美好未来。
商业综合体设计说明
商业综合体设计说明第一篇：商业综合体设计说明商业综合体设计说明书一、规划背景1、项目概况该商业综合体项目位于二环路西二段，总建筑面积100891M2，地上建筑面积为70909M2，地下总建筑面积为29982M2，综合容积率为5，绿化率35％，地下机动车泊车位492个。
该项目是一个包含百货、超市、电影院、餐饮、纤体店、高档酒店及写字楼为一体的大型商业综合体。
项目建成能很好地结合周边的文化休闲娱乐设施，成为集工作、休闲、娱乐、文化为一体的综合性商业服务区。
2、位置与现状该项目位于二环路西二段，紧邻市中心，周边道路网络发达，交通十分便利。
该基地地理位置优越，周边资源十分丰富，处于茶店子商圈内，靠近金沙商圈和老会展商圈，商业气息浓厚，具有很好的开发发展潜力。
经考察调研，基地周边资源十分丰富，坐拥金沙遗址及西南财大的大量人脉，但其周围缺少能有效聚集人气的大型商业建筑，因此该项目的开发将改变地块及周边的商业形态。
地块总用地面积13418.29㎡，可用地面积为6680.2㎡，场地现状为空地，用地平整，并无太大的高差变化。
3、设计依据 1．本工程应执行的主要国家有关规范和标准。
（1）《民用建筑设计通则》GB50352-2005（2）《建筑设计防火规范》GB50016－2006（2006年版）（3）《住宅设计规范》GB50096-1999（2003年版）（4）《住宅建筑规范》GB5068-2005（5）《城市道路和建筑物无障碍设计规范》JGJ50-2001（6）《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》GB50067-97（7）《夏热冬暖地区居住建筑节能设计标准》JGJ75-2003 J275-2003（8）《民用建筑热工设计规范》GB50176-93（9）《屋面工程设计规范》GB50345-2004（10）国家有关工程设计规范、规定和技术要求。
二、设计理念成都市作为国家的西部重镇，在城市化进程加速和西部大开发的大背景下，需要通过商业综合体的成功开发来提升城市竞争力。
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• 卫生间设计要点
• 1．卫生间的设置分顾客卫生间和工作人员卫生间。 2．顾客卫生间的位置应隐蔽，其前室的人口不应靠近餐厅或与餐厅相对。 3．顾客卫生间可用少量艺术品或古玩点缀，以提高卫生间的环境质量。 4．顾客卫生间设置标识。 5．工作人员卫生间的前室不应朝向各加工间。 6．工作人员卫生间设置标识。
西式餐厅室内设计
2、平面布局与空间特色 西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐
厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。 除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。为了加强钢琴的这
种中心感，经常采用抬高地面的方式。 西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密
(2)都市现代风格:这种风格在城市区正逐渐兴起，它主要在空间特色上体现传统文化的精髓，而在装 饰材质和细部上则更加注重时代感。如大量采用玻璃、金属 材质、抛光石材和亚光合成板，这些材质 本身就体现着强烈的时代特征。顶棚也采用比较简洁的造型，结合反射光槽或透光织物进行设计，增强 了空间气氛和情调。 墙面装饰以带镜框的小型字画为主，再加上精美的工艺品等，一起构成了这类茶 室的主要装饰品。
性的方法一般有以下几种:
(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范 围。 (2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西 餐厅特有的座位布置方式之一。 (3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。 一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。 (4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。
计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈 设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受，增加就餐情趣。
餐饮空间环境气氛的营造
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮
空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和
绿
清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中 的运用
西式餐厅室内设计
1、风格与特征 西式餐厅泛指以品尝国外的饮食，体会异国餐饮情调为
目的的餐厅。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩 形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花 和精致 的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所，更 是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的 桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的 氛围、高雅的 举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
商业空间设计
——餐饮空间设计
餐饮空间的经营内容
中式餐厅 西式餐厅 宴会厅 快餐厅 风味餐厅 酒吧 咖啡厅 茶室……
餐饮空间分类
餐饮空间的规模大小
• 小型:一般指100㎡以内的餐饮空间，这类空间功能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。 • 中型:指100一500㎡的餐饮空间，这类空间功能比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，
餐饮空间设计
——各种风格餐厅设计要点
中式餐厅室内设计
1 、风格与特征 中式餐厅在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。另外要充分发挥这些民俗特色，因此，中式
餐厅的装饰风格、室内特色，以及家具与餐具，灯饰与工艺品，甚至服务工员的服装等都应围绕"文化" 与"民俗"展开设计创意与构思。
中式餐厅室内设计
设置顾客出入口、休息厅、 等候区和卫生间
其他区域设计的基本要求
• 厨房的概念和设计要点
• 1、厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按 0.7一1.2m2/座计算。厨房 与餐厅面积比例一般为3:7。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑和易清洁的材料，并应处理 好地面排水问题，同时墙面、工作台、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁 的材料。
中式餐厅室内设计
3、家具的形式与风格 4、照明与灯具 5、装饰品与装饰图案 (1)传统吉祥图案吉祥图案包括:龙、凤、麒麟、鹤、鱼、鸳鸯等动物图案和松、竹、梅、兰、菊、荷等植物 图案，以及它们之间的变形组合图案等。 (2)中国字画。 (3)古玩、工艺品也是中式餐厅中常见的点缀品，它的种类繁多，尺寸差异很大。大到中式的漆器屏风，小到 供掌上把玩的茶壶，除此之外，还有许多玉雕、石 雕、木雕等，甚至许多中式餐馆常见的福、禄、寿等瓷器。 对于尺寸较小的古玩和工艺器常常采用壁龛的处理方法，配以顶灯或底灯，会达到意想不到的视觉效果。 (4)生活用品和生产用具也常常用于中式餐厅的装饰。特别是那些具有浓郁生活气息和散发着泥土芬芳的用品 和用具常常可以引起人们的幽思境质量的优劣是由许许多多的因素决定的，除了空间大小、家具，以及装饰材料等硬件以外， 餐饮空间的环境气氛同样对就餐的环境质量起着重要的作用，餐饮空间环境气氛的营造可以通过色彩、 光环境、陈设绿化和室内景观等方面来实现。
色
光 环
陈 设
室 内
彩
境
绿
景
化
观
餐饮空间环境气氛的营造
• 独立式的单层空间。一般小型餐馆、茶室等常采用这种类型。 • 独立式的多层空间。一般中型餐馆多采用这种类型，也可以为大型的食府或美食城等。 • 附建于多层或高层建筑。大多数的办公餐厅或食堂常属于这种类型。 • 附属于高层建筑的裙房部分。宾馆、综合楼的餐饮部或餐厅、宴会厅等大中型餐饮空间属
于此类。
餐饮空间设计的功能分析
茶室水吧室内设计
1、概述 茶文化是中国传统文化的重要组成部分，人们在茶室休
闲、娱乐，进行社交活动，茶艺、茶道同样也受到许多现 代人的青睐，本应具有一定的中国文化的气质。但由于东 西方文化的交流和经营的需要，茶室与酒吧己经越来越难 以区分了
2、空间特色 茶室在空间组合和分隔上应具有中国园林的特色，应尽
中式餐厅室内设计
用园林的手法诠释室内 设计要表现的是苏州城的沉静、平和。她的古宅旧居、
平江河畔，甚至它的街道的名称，尤其是它的园林，都让 渗透着中国几千年的文化沉淀。设计没有要刻意去做什么 “中式”或者“现代风”，只是很简单的想把对苏州古城 的印象表达出来：她的“粉墙黛瓦 ”、 她的“园林”，还 有她的那份从老宅以及土壤、空气中散发出的清雅书香。
西式餐厅室内设计
3、风格造型与装饰细部
4、家具的形式与风格 西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一
般不用圆形)。餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、 纺织品等。
5、照明与灯具 西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的
餐厅内应有宜人的空间 尺度和舒适的通风、采 光等物理环境。一般按 1—1.5 m2/座设置餐位。
餐厅应紧靠厨房设置， 但备餐间的出人口应处 理得较为隐蔽。避免厨 房气味和油烟进入餐厅
各种功能的餐厅应有 与之相适应的餐桌椅 的布置方式和相应的 装饰风格。
室内色彩应建立在统一的装 饰风格基础之上 ，还应考虑 到采用能增进食欲的暖色调 。
2 、平面布局与空间特色 中式餐厅的平面布局可以分为两种类型:以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为
代表的自由与规格相结合的布局。
(1)宫庭式 这种布局采用严谨的左右对称方式，在轴线的一端常设主宾席和礼仪台。这种布局方式显得隆重热烈，
适合于举行各种盛大喜庆宴席。这种布局空间开敞，场面宏大。与这种布局方式相关连的装饰风格与细部常 采用或简或繁的宫庭作法。
• 入口门厅与休息厅
• 1、入口门厅 这是独立式餐厅的交通枢纽，是顾客从室外进入餐厅就餐的过渡空间。门厅装饰一般
较为华丽，视觉主立面设店名和店标。根据门厅的大小，一般可选择设置迎宾台、顾客休 息区、餐厅特色简介等。还可结合楼梯设置灯光喷泉水池或装饰小景。 2、休息等候区
是从公共交通部分通向餐厅的过渡空间。休息厅与餐厅可以用门、玻璃隔断、绿化池或 屏风来加以分隔和限定。
还要进行功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。 • 大型:指500㎡以上的餐饮空间，这类空间功能复杂，应特别注重功能分区和流线组织。由
于经营管理的需要，这类室内一般还需设可灵活分隔的隔扇、屏风、折叠门等，以提高其 使用率。
餐饮空间的布置类型
• 布置类型是指餐饮空间的形制是独立还是附属。一般包括以下几类:
西式餐厅室内设计
6、装饰品与装饰图案
西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。用于西式餐厅的装饰品与装饰图案可以分为 以下凡类:
(1)雕塑 古典雕塑与现代雕塑。古典雕塑适用于较为传统的装饰风格，而有的西式餐厅装饰风格较为简洁，则 宜选现代感较强的雕塑，这类雕塑常采用夸张、变形、抽象的形式，具有强烈的形式美感。雕塑常结合 隔断、壁龛、以及庭院绿化等设置。 (2)西洋绘画 包括油画与水彩画等。 (3)工艺品 包括瓷器、银器、家具、灯具以及众多的纯装饰品。 (4)生活用具与传统兵器 一些具有代表性的生活用具和传统兵器也是西式餐厅经常采用的装饰手段，常用生活用具包括水车、 飞镶、啤酒桶、舵与绳索等。 (5)装饰图案 在西式餐厅中也常采用传统装饰图案。其装饰图案大量采用植物图案，同时也包含一些西方人崇尚的 凶猛的动物图案如狮与鹰等，还有一些与西方人的生活密切有关的动物图案如牛、羊等
餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成。 这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能空间。
餐饮空间的各个部分之间按照某种特 定的关系有机地组合在一起。无论该 空间为单层还是多层，规模大小均可 以采用功能分析图来表达各个部分之 间的关系。
餐饮空间设计的基本要求
大餐厅中应以多种有效的手 段(绿化、半隔断等)来划分 和限定各个不同的用餐区。