梧州六堡茶生产企业视角下外部环境分析(梧州六堡茶研讨会)temp
梧州六堡茶创业计划书
梧州六堡茶创业计划书项目名称：梧州六堡茶创业计划一、前言梧州六堡茶是一种具有独特风味和文化内涵的茶叶品种，起源于广西梧州市六堡乡，是中国优质绿茶之一。
随着茶叶市场的不断扩大和茶文化的普及，梧州六堡茶逐渐受到消费者的关注和喜爱。
本计划书旨在通过创业的方式，打造一个专属的梧州六堡茶品牌，推广这一优质茶叶，实现经济效益和社会效益的双赢局面。
二、市场分析1.行业概况目前，中国茶叶市场规模巨大，茶叶种类繁多，竞争激烈。
随着人们对生活品质的要求不断提高，对高品质、有特色的茶叶需求也在增加。
梧州六堡茶以其独特的味道和文化底蕴，吸引了越来越多的消费者。
2.市场需求消费者对茶叶的需求不仅仅停留在口感上，更多的是对茶文化和茶叶品质的追求。
梧州六堡茶具有独特的冰火两重天的品质特点，闻其香气可使人陶醉，品其味道可以让人回味无穷。
因此，在茶叶市场中占有一席之地。
3.竞争分析尽管梧州六堡茶市场潜力巨大，但也面临着来自其他茶叶品种的激烈竞争。
因此，如何通过产品差异化和品牌建设来抢占市场份额，将成为我们面临的一项挑战。
三、商业模式1.产品定位我们将梧州六堡茶定位为高端茶叶产品，主要服务于喜爱茶文化、注重品质的中高端消费群体。
以独特的地理位置和传统工艺为卖点，深受消费者青睐。
2.销售渠道在销售渠道上，我们将采取线上线下结合的方式。
线上销售将通过自建网站、电商平台等渠道开展，并通过社交媒体、广告等形式进行推广；线下销售将通过实体店铺、茶馆等形式覆盖市场。
3.盈利模式我们将通过销售梧州六堡茶产品获取利润，同时也可以考虑推出相关茶具、茶文化产品进行搭配销售，提升单笔消费额；另外，可考虑开展茶文化体验活动、茶园旅游等形式，增加收入来源。
四、运营策略1.产品研发我们将加大对梧州六堡茶品质的把控，注重工艺细节和产品品质，确保产品达到市场需求水准。
同时，不断进行产品创新和开发，以提升产品差异化竞争优势。
2.品牌宣传品牌建设是我们的重点工作之一。
浅谈苍梧县六堡茶产业的发展与对策
浅谈苍梧县六堡茶产业的发展与对策作者：麦艳来源：《新农村》2011年第21期摘要：六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
六堡茶产业是苍梧县农业中具有持续性发展的产业，近年来，苍梧县六堡茶产业得到很大的发展，但也存在一些问题，针对这些问题，必须做好以下工作：加快六堡茶生产原料基地建设；加大龙头企业培育力度；利用现代科技提升六堡茶加工技术水平；加强对六堡茶生产经营的监管；精心培育以“茶”为主题的旅游文化资源；加强六堡茶品牌建设从而推进六堡茶产业健康有序发展。
关键词：六堡茶六堡茶产业发展对策六堡茶是中国历史名茶,产于广西，以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。
清同治版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱佳”。
《广西通志》记载“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。
”六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类，是一种后发酵茶。
六堡茶外形茶条壮重，色泽黑褐油润，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓，滋味醇厚爽口，叶底红褐；耐于久藏，越陈越好，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
六堡茶产业是苍梧县农业中具有持续性发展的产业，是最有经济效益的产业，也是最具有地方特色的产业；六堡茶产业的发展与社会主义新农村建设息息相关，对推动苍梧县的经济、文化发展起到重要的作用。
一、苍梧县六堡茶产业发展现状六堡茶发源于梧州辖区的桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。
六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。
六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。
从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000~1500米，坡度较大。
茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3~10公里。
那里林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。
其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。
六堡茶产业发展存在的问题及对策
六堡茶产业发展存在的问题及对策一、六堡茶生产的基本概况（一）六堡茶历史探源。
六堡茶，广西特产，全国24种名茶之一。
清同治版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱佳”［3］。
《广西通志》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。
”当代全国高等农业院校《茶叶加工学》教材中提及：“六堡茶是广西的特产，因源于苍梧县的六堡乡而得名，除梧州主产外，其他如贺州、横县、昭平、玉林、桂林、兴安等地所产的毛茶，制法基本上与六堡茶相似。
《中国茶叶》把六堡茶归入黑茶类，为我国六大茶类之一，是一种后发酵茶。
六堡茶外形茶条壮重，色泽黑褐油润，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓，滋味醇厚爽口，叶底红褐；耐于久藏，越陈越好，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称［3］。
据资料记载，梧州辖区的苍梧县、藤县、岑溪市在解放前就是广西的主要产茶县，1955年，广西指定苍梧县六堡乡作为茶叶重点生产基地，六堡茶于1983年获国家商业部优质产品奖。
（二）六堡茶发展现状1、种植规模。
目前，梧州市茶园总面积约2210hm2。
其中：苍梧县1697hm2，占全市茶园面积的76.79%，主要分布在六堡、狮寨、梨埠、京南、沙头等镇；藤县220hm2，占全市茶园面积的9.95%，主要分布在岭景、金鸡、新庆、江等镇；蒙山县253hm2，占全市茶园面积的11.45%，主要分布在黄村、西河、新圩等镇；岑溪市13.3hm2，占全市茶园面积的0.60%，主要分布在水汶、南渡、大业、昙容等镇。
城区乡镇26.7hm2，占全市茶园面积的1.21%，主要分布在旺甫、夏郢两镇［5］。
2008年全市茶叶采摘面积786.67hm2，毛茶产量约1000t。
2、品种种类。
六堡茶品种主要有六堡茶原种、云南大叶种、福鼎大毫、福鼎大白、福云6号、台茶12号、台茶13号、桂绿一号等。
六堡茶成品茶分初制六堡茶和精制六堡茶两种。
梧州市六堡茶茶园土壤存在问题及其解决措施
近年来，随着茶叶产业结构的不断优化调整，六 堡茶的地位不断提高，六堡茶种植已成为广西梧州市 助力乡村振兴的重要产业之一。但受地理环境的影响， 梧州市六堡茶大多种植在岭上和坡地上，茶园土壤较 贫瘠，养分含量偏低，耕作层较薄，特别是中微量元 素严重缺乏，加之部分茶农长期过量施用化肥，造成 土壤板结、酸化等，影响了六堡茶的产量和品质。优 质的茶园土壤是实现六堡茶优质高产的重要保障，对 梧州市六堡茶茶园土壤存在的问题进行分析，并提出 相应对策，以期提升茶园土壤质量，改善土壤养分结构， 增加土壤中的有益微生物群体，从而提高六堡茶的产 量和品质。
于之前的土壤普查结果，六堡茶茶园土壤的物理性状 有了较大改善，土壤养分含量大幅度增加，六堡茶产 量和品质也得到了提高。相信在未来，随着各项新技 术在六堡茶茶园的不断推广应用，如良种良法、深耕 深松、化肥减量增效“三新”技术等，梧州市六堡茶 产业发展一定会有一个质的飞跃。
参考文献：
[1] 袁金华 , 徐仁扣 . 生物质炭对酸性土壤改良作用 的研究进展 [J]. 土壤 ,2012,44(4):541-547.
测土配方施肥技术是以田间施肥试验和土壤养分 测定为基础，根据作物的需肥规律、土壤养分含量等， 合理施用氮肥、磷肥、钾肥及中微量元素肥等肥料的 方法。梧州市六堡茶茶园应大力推广应用测土配方施 肥技术，根据田间施肥试验结果、土壤养分测定结果 及六堡茶的需肥特性等合理调整施肥方案，遵循“缺 什么补什么，缺多少补多少”的原则科学施肥，从而 有效均衡茶园土壤养分，提高肥料利用率，提高六堡 茶产量和品质 [8-9]。例如，据不完全统计，推广应用测 土配方施肥技术的六堡茶茶园每 667 m2 茶叶增产 10% 以上、节肥 8% 以上、节本增收 300 元以上，达到了 节本增效的目的。
浅谈六堡茶的现状与存储技术
浅谈六堡茶的现状与存储技术六堡茶是广西梧州市的特产，在中国茶叶产区中独具特色。
它以其独特的香味和口感在茶叶市场上备受青睐，成为了江浙一带人们日常饮茶的首选。
由于六堡茶的制作工艺独特，它的现状和存储技术也有其独特之处。
本文将从现状和存储技术两方面进行浅谈。
我们来了解一下六堡茶的现状。
目前，六堡茶产业已经成为了梧州市的支柱产业之一，每年的茶叶生产量呈现逐年增长的趋势。
六堡茶的质量也得到了认可，多次在国际茶叶大赛上获得金奖。
由此可见，六堡茶在茶叶市场上的地位已经逐渐稳固，成为了广西茶叶产业的一张名片。
六堡茶的生产工艺独特，需要经过以下七道工序：萎谢，揉捻，杀青，和匀，炒制，松凉，制包。
这些繁琐的工序使得六堡茶的产量相对较低，而且生产周期也相对较长。
六堡茶的市场供应量并不是特别充裕，很多喜爱者常常会出现供不应求的现象。
我们来说一说关于六堡茶的存储技术。
六堡茶的存储是个值得重视的问题。
六堡茶因其独特的口感和香味而备受欢迎，但其保存期并不长，尤其是在潮湿的环境下容易受潮发霉。
在存储六堡茶时，有一些技巧是必要的。
要将六堡茶放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
最好选择干燥通风的罐子或盒子来存放六堡茶，而且最好不要用铁罐，以免影响茶叶的品质。
要注意避免与异味物质接触，以免影响六堡茶的口感和香味。
经常更换包装，保持干燥也是很重要的。
在低温，干燥，避光的环境下存储，六堡茶可以保存更久，减少质量的损失，让消费者可以更久地品尝到新鲜的六堡茶。
六堡茶的现状和存储技术具有其独特之处。
六堡茶在茶叶市场上占有一席之地，其产量逐年递增，质量得到认可。
六堡茶的生产工序繁琐，导致供需矛盾。
在存储六堡茶时，需要注意避免潮湿和异味对茶叶的影响，以保持其品质。
希望通过相关部门和茶叶企业的共同努力，可以推动六堡茶的生产和市场需求的平衡，让更多的人能够享受到这一独特的茶叶品种。
梧州市六堡茶产业发展调研报告
三、 开展茶叶冻害政策保险应注意的事项
开展此项专 业保险业务 ， 是一项利 国利 民的好事 ， 茶农 业主肯定欢 迎 。但是 ， 要让此项 工作真正发挥作 用 ， 达 到政
４ ７ ９ 六堡 茶加工技 术规程 》 、 Ｂ ４ ５ 厂 ｒ ５ ８ １ 六堡 茶》 、 《 地理 标
目前 ， 全 市茶同面积 已达 ６ ． ５ ８ 万亩， 六堡茶生产企业 ３ ４
志 六 堡茶》 等一 系列六 堡茶标准 ， 并分 别通 过广 西ｆ ｌ ｊ 入境柃 验 检疫局 、 广 西质量 技术监督 局发 布实施 ； 国家标 准《 黑 茶
展指明方 向。
市委 、 市政府 出台加快六堡茶产业化发展等一系列政 策 措施 ， 大力实施六堡茶产业化项 目， 鼓励茶农 、 企业建设标 准 化茶园 ， 发展绿色有机茶 园， 鼓励企业建设清洁化 、 连续化 牛
衰老医学研究 中心 、 教育部 茶学重点实验室 、 国家 中医药管
理 局亚健康干预技术 实验室等权威研 究机构联合发 布了六 堡 茶保健养生功效研 究成果 ， 研究证实六堡 茶具 有降血糖 、
通 过制定 《 梧 州市 六堡茶 行业 自律公 约》 ， 建立六 茶
行 业 自律 机 制 ， 强 化 六 堡 茶 质 量 安 全 行 业 自律 。 加 强 培 训 ，
普及农 产品质量 安全知识 ， 积极宣传 ， 使从业 人员加深对有 机 产品 的认 识 ， 自觉 、 规范执 行有机 茶生产 规程 ， 确保 茶 叶
广西六堡茶产业现状分析
广西六堡茶产业现状分析引言广西六堡茶是中国著名的绿茶品牌，以其独特的品质和口感享誉国内外。
本文将对广西六堡茶产业的现状进行分析，探讨其发展趋势和面临的挑战。
产业概况广西六堡茶产业是广西农业的重要组成部分，主要集中在广西壮族自治区桂林市六堡镇及周边地区。
该地区具备优越的自然条件和人文资源，适宜茶叶生产。
广西六堡茶的生产历史悠久，追溯到唐代。
经过几百年的发展，六堡茶已经成为该地区的主要经济支柱之一。
据统计，广西六堡茶年产量超过5万吨，其中出口量占总产量的约30%。
产品特点1.品质优良：广西六堡茶以其独特的品质和口感赢得了广大消费者的青睐。
其鲜香浓郁、滋味醇厚，且富含多种对人体有益的物质，受到国内外市场的认可。
2.品牌知名度高：广西六堡茶以悠久的历史和卓越的品质树立了良好的品牌形象。
国内外消费者普遍认知六堡茶是优质绿茶的代表之一。
3.产业链完整：广西六堡茶产业链条较为完整，包括茶叶种植、采摘、加工、包装、销售等环节。
这为产业的稳定发展提供了有力的保障。
发展趋势1.国内消费需求增长：近年来，随着人们对健康生活的关注和消费水平的提升，绿茶市场需求呈现出持续增长的趋势。
广西六堡茶凭借其优质的品质和独特的口感，在国内茶叶市场上拥有巨大的发展潜力。
2.外贸销售增加：广西六堡茶已经成功打入了国际市场，出口量持续增长。
随着全球茶叶市场的不断扩大和对健康食品的追求，广西六堡茶有望在海外市场上获得更大的份额。
3.产业升级和创新：为了适应市场需求和提高竞争力，广西六堡茶产业需要进行升级和创新。
其中包括引入现代化的种植技术、加强品牌建设、提高产品附加值等措施。
面临的挑战1.品质稳定性：由于茶叶的生长环境受到气候等因素的影响较大，茶叶的品质存在一定的波动性。
为了保证广西六堡茶的品质稳定，种植者需要加强管理和技术指导。
2.品牌管理：随着广西六堡茶品牌知名度的提升，品牌管理变得至关重要。
要加强品牌宣传和形象塑造，提高品牌的市场竞争力。
六堡茶研究的现状及发展前景
等 ，生产 出来 的六堡茶 品质都较好 。另外 ，有学者对凌 云白毛 茶 、云南大叶种进行适制六堡茶试验 ，也获较好 的品质 。以上 传统六堡茶原料品种 ，均为有性系品种 ，性状混杂 ，产量低 。 如只依靠这些 品种进行繁育苗木 ，快速发展六堡茶原料基地具
主要 对六堡茶 的研 究现状进行探讨 ，并对六堡茶的发展前景提 出建议。
关键 词 ：六堡茶 ；加工工艺：化 学成 分
中图 分类 号 ：￥ ５ ７ １ １
文献标识码 ： Ａ
六堡 茶属我 国 ６ 大茶类之一 的黑茶 ，是一种后发酵茶 ，为 广西特有 的名茶 ，又 以梧州苍梧县六堡乡所产 的最为著名 ，故 称六堡茶 。六堡茶素 以 “ 红 、浓 、陈 、醇” 四绝著称 ，其外形 色泽黑褐 ，汤色红浓明亮 ，滋味醇厚 、爽 口、回甘 ，香气陈醇 ， 有特殊 的槟榔香气 。清朝 以来六堡茶一直作为 “ 侨销茶 ”畅销 粤 、港 、澳及 东南 亚各 国，至今 已有 １ ５ ０ ０多年的历史 。随着 国内外黑茶 的热销 ， 人们 生活水平的提高 以及对六 堡茶保健功 能 的深人 了解 ，过去以侨销和外销为主的六堡茶 已迅速转向 内 销 ，为六堡茶产业 的发展带来 了巨大机遇 。但 目前对于六堡茶 的相关研究报道十分匮乏 ，极大影响了六堡茶 的发展 。 １六堡 茶的发展 早在清代嘉庆年 间，六堡茶就 以其特殊 的槟榔香气列为 中 国名茶之一 。在 ２ ０ 世纪 ５ Ｏ年代初期 ，香港黑茶市场六堡茶 占 主导地位 。２ Ｏ 世纪 ６ Ｏ年代 ，仅六 堡乡的六堡茶原料茶 树的种 植面积就达到 ７ ０ ０多公 顷 ，后 由于茶叶收购及 流通体制转变等 历史 原因 ，使六堡 茶的销量及 茶园种植 面积锐减 。２ ０ 世纪 ７ ０ 年代 国家调整定点生产边销茶政策 ，导致生产六堡茶的工厂大 多倒 闭或 只能转 产其他 茶 叶。２ Ｏ世 纪 ７ ０～ ８ ０年代 六堡茶 生 产逐渐恢 复 ，每年加工 出口量维 持在 １ ０ ０ ０ ｔ 左 右。近几年随着 黑茶 的热 销 ，六堡茶 的生产 也有 了很大 的发展 ，２ ０ ０ ７年梧 州 市 的产量达 ４ ５ ０ ０ ｔ ，且每年均快速稳定增长 。 六堡茶产业 的不 断发展 ，相关 的标准也应运而生 。六堡茶 出口 标准 Ｇ Ｘ Ｃ Ｉ Ｑ ８ ８ — ２ ０ ０ ３《 六堡茶 》，作为首个行业 性质 的标 准 的提 出 ， 标 志着标准化生产时代 的开始 ， 使六堡茶成 为一个 成熟 的有鲜 明地理特征 的产 品，也是六堡茶生产工艺进入成熟 稳定期 的一个里程碑 。 随着 六堡茶 在 国内的兴 起 ，生 产企业 也 随之迅速 增 多 ， Ｇ Ｘ Ｃ Ｉ Ｑ ８ ８ — ２ ０ ０ ３《 六堡茶 》出 口标 准并不能 约束非 出 口的生产 企业 ，导致市场上六堡茶 的品质差异很 大 ，制定一个统一 的六 堡 茶地方 标准 十分必 要。２ ０ ０ ９年 ，在 多方 的共 同努 力下 ，六 堡茶 的广西地 方标 准 Ｄ Ｂ ４ ５ ／ Ｔ ５ ８ １ — ２ ０ ０ ９《 六 堡茶 》审批通 过。 在Ｄ Ｂ ４ ５／Ｔ ５ ８ １ — ２ ０ ０ ９《 六堡茶 》产 品标准 中，六堡茶 （ Ｌ ｉ ｕ Ｐ ａ ｏ Ｔ ｅ ａ ） 是指 ：在适宜加工 的特 定区域内 ，选用适制茶树 （ Ｃ ａ ｍ ｅ ｌ ｌ ｉ ａ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ Ｌ ． Ｏ ． Ｋ ｕ ｎ ｔ ｓ ） 的芽叶和嫩茎为原料 ，采用六堡茶初制工艺 和六堡茶精制工艺加工制成 ，具有 “ 六堡香”及红 、浓 、陈 、 醇等 品质特征 的黑茶 。所谓六 堡香 （ Ｌ ｉ ｕ Ｐ ａ ｏ ｌ ｆ ａ ｖ ｏ ｕ ０是 指 ：以 六堡茶特定工艺加工制成 的六堡茶所具有 的以陈香 、金花香 、 槟榔 （ Ａ ｒ ｅ ｃ ａ ｃ ａ ｔ ｅ ｃ ｈ ｕ Ｌ ． ） 香等为主要特征的香气。 六堡茶 于 ２ ０ １ １ 年 ３月 １ ６日成为 国家地理标志保护产 品， 只有 在梧州 市范 围 内按 规定要 求生产 的黑 茶才能称 之为 六堡 茶 ，才具有与众不 同的质量特色 【 】 】 。 ２六堡茶的研究现 状
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梧州六堡茶生产企业视角下外部环境分析苏悦娟，孔璎红【摘要】文章以一家六堡茶生产企业的角度，从国内外茶产业概况、六堡茶产业概况，政治与法律、经济、社会与文化、技术环境宏观环境（PEST），以及潜在进入者的威胁、产业内的竞争、替代品等角度分析了该六堡茶企业面临的外部环境，通过EFE矩阵分析，文章认为该公司有必要对现行战略进行调整。
文章对外部环境的客观分析，对梧州六堡茶生产企业的营销战略制定有普遍的指导意义。
【关键词】六堡茶；战略管理；PEST；外部环境；EFE矩阵1.茶产业概况1．1 国际茶产业市场概况在20世纪初，世界平均每人仅消费茶叶190克，1950年只是人均消费210克，50年只增加20克。
1950年以后，茶叶消费增长加快，1999年全世界每人平均消费茶叶475克，50年增加了265克。
近年来茶叶消费增长更是惊人， 2003年全球茶叶年产量是315万吨，人均年消费茶叶0．5公斤。
2007年，全球茶叶年产量约为400万吨，人均年消费茶叶0．67公斤。
2003年到2007年仅4年的时间，人均年消费增加了170克。
1‚茶本身就是一种配伍科学的天然保健饮料‛，茶是‚二十一世纪的饮料之王‛。
由于茶有解渴提神、帮助消化、清烟解酒、杀菌消炎以及预防禹齿、败血症，还有减轻核辐射、增加血管弹性等作用，随着人们生活水平提高及对健康的重视，茶叶的消费量将会继续增加。
我国各族人民均喜欢饮茶，随着全国进入小康水平，如人均消费量达到日本的水平，内需就是一个极大的市场。
因此，今后国内消费量将持续增长，产销量也将保持稳定增长。
1．2 中国茶产业概况中国是茶的故乡。
中国人最早发现和利用茶叶，并把这一健康饮料推广到全世界。
200年前，我国茶叶产量、出口量占世界第一。
100多年前，我国茶叶还称霸世界，1896年前，中国茶叶出口量占世界市场的90%。
2茶叶，被国人誉为‚国饮‛。
我国茶区分布广泛，种类之多、饮茶之盛、茶艺之精，堪称世界之最。
随着人类文明的进步、生活水平的提高和科学技术的发展，茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。
我国茶产业发展空间巨大。
根据有关资料显示，人平均年消费茶叶量可达4公斤。
目前我国为0．4公斤，销量潜力为10倍，国内现有市场规模为130亿元；出口现有市场规模为40亿元，销量潜力可增长5倍。
从长远看，假设消费量的潜力挖掘一半，消费档次提高一倍，则中国茶叶内销外销市场总规模为：[（130*10*1/2）+（40*5*1/2）]*2=1500亿元。
这是一个诱人的巨大市场。
3中国茶产业的现状是‚硬件有余，软件不足‛。
硬件是指茶园、茶厂，软件是指经营管理。
我国茶园110万公顷，茶厂近70000家，经营单位不计其数。
但我国近几年来茶产业在世界上的排名为：茶叶种植面积第一，茶叶产量第一，茶叶出口量第三，出口交易额第四，单产为全球平均的一半，主要是观念落后、管理落后所致。
我国茶业由于体制不顺、机制不活、效益不高、国有资本过多且亏损面大、改革滞后，产销形势严峻。
茶叶要振兴，市场当先行。
当代中国，最缺乏的是市场营销，最需要的也是市场营销。
据调查，我国目前有69%的企业不知如何制定市场营销总体战略，65%的企业不懂如何制定营销政策，71%的企业不懂如何着手构建销售渠道和网络，61%的企业不知如何营销管理。
只要能够认识并遵循茶叶的基本规律，制定符合实际的市场谋略方法，中国茶叶一定能够辉煌。
41．3 六堡茶产业概况1．3．1 六堡茶的渊源六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类，原产于梧州市苍梧县六堡镇，历史悠久，名传遐迩，远销两广、港澳、日本、东南亚等国家和地区，深受广大侨胞和各界人士喜爱。
在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了会使人通夜不眠，煮盐工人专门饮用。
五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯。
从陆羽所著《茶经》的论述判断，当时六堡茶的制法，是先采下鲜叶进行加工，然后制成团状、饼状和方块状的紧压茶。
宋朝盛行‚茶马交易‛，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的‚茯砖茶‛很象六堡茶的制法。
从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱。
由此推算，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。
据《中国名茶志》2000年12月第1版记载，在清嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。
《苍梧县志》卷之九——梧州土产篇[清同治十三年（1874年）出版]记载，‚茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变……色香味俱佳‛，多贤乡即现在的六堡镇。
《广西通志稿》载：‚六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠‛。
苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍：‚旧时粤南在广西六堡乡合街口设庄收购茶叶，计有‘广元茶’、‘广福泰’、‘新记’、‘三纪’、‘永组’、‘公盛’等茶庄六个，收后将六堡茶炊蒸在箩……‛。
香港茶商常以‚不计年‛、‚陈六堡‛作为六堡茶的商标。
据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。
作为百年商埠的梧州，一直以来都有众多厂家和农户在从事六堡茶的生产、加工和销售，梧州历来也是人们公认的六堡毛茶的集散地和精制加工基地。
梧州市现有梧州茶厂、梧州茶叶进出口公司、梧州茂圣茶业有限公司、藤县福鼎茶场、苍梧六堡茶业有限公司等23家企业生产和加工六堡茶。
1．3．2 六堡茶的地位六堡茶受到众多消费者的青睐并不是因为六堡茶的老、旧、陈，也不是包装和商标优于其它茶饮，或者是加工厂有影响力，而是六堡茶本身富含特殊的功效成分，并具有独特的色、香、味。
研究表明，茶汤的香汽和味感在很大程度上取决于所含的成分。
如绿茶的青涩和收敛是茶多酚的作用，而鲜爽是氨基酸的贡献；而红茶却是以鲜叶的成份为基础，加进了发酵酶的作用；六堡茶除了鲜叶成份、发酵作用，其‚渥堆‛工序产生了更多的有益菌，使原来的成份发生了巨大的变异，这种变化是前两类茶品中没有的。
六堡茶汤褐红清亮，滋味醇厚，并具独特陈香，就象黑茶类中的四川黑茶、湖南黑毛茶、云南普洱茶等一样，六堡茶要饮陈茶。
但和其他黑茶相比，六堡茶更具有‚越陈越香‛的特点，以及具有独特的槟榔香味。
六堡茶的价值不仅表现在它具有陈香、润口的特点，还因为其有多种对健康有益的功效。
根据科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶具有六大主要功效：提神醒脑、消除疲劳：除油腻、助消化、醒酒：利尿解毒、杀菌消炎防病：降血压、防动脉硬化：防辐射、抑制癌症：保健美、减肥胖、延年益寿等。
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。
饮后可清热解暑、祛湿、明目清心、生津止渴、消食除滞等功效。
六堡茶还具有‚三增三抗‛的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗辐射、抗癌症。
随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
饮茶有益无害，让‚不吸烟、少喝酒、多饮茶、饮好茶‛逐渐成为生活的新潮流。
1．3．3 六堡茶市场分析六堡茶（英文名：LIU PAO TEA）属我国六大茶类之一的黑茶类，是一种后发酵茶。
六堡茶和普洱茶一样，是‚可以喝的古董‛，陈放时间越长品质越好，因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，所以俗称‚发金花‛，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。
据1986《广西经济年鉴》5第三回载，在抗战前的1932年至抗战中的1941年，广西出口茶叶最多的年份是1935年，当年出口六堡茶为1128．95吨，直到解放初期的1953年出口1110吨，到1989年出口在1200吨左右。
目前整个广西的六堡茶年产量约在1100多吨左右，除供应两广市场外，年出口量也维持在700-800吨。
2005年，六堡茶年产量是1631吨，年产值3620万元，出口762吨，产值2772万元。
2004年至2006年，全市六堡茶实际产量分别达到936吨、1631吨、2550吨；2007年1—5月份产量达1320．27吨，同比增长32%。
出口国家和地区主要包括香港、新加坡、马来西亚、东南亚等；内销省份和城市有广西、广东、河南、陕西、北京、天津、重庆等地。
现代社会不能再抱着‚酒好不怕巷子深‛的观点，事实上，不把六堡茶的名声打出去，就很难把六堡茶做强做大。
走出去，和全国知名茶叶来一番实打实的比拼，就是扩大知名度的很好办法。
2007年4月27日，梧州市政协副主席陈澄波亲自带队参加了在上海举行的为期三天的‚2007第四届中国（上海）国际茶业博览会‛，梧州的六堡茶以其‚红浓陈醇‛的优质特点吸引着参加博览会的200多家茶商，以及来自国内外的10000多名业界人士。
甚至不少厂家和企业，开门见山地就向梧州市的三家企业打听投资六堡茶的优惠政策和回报收益，让梧州的六堡茶企业感受到了国际博览会所带来的无限商机。
博览会上，上海市闸北区人民政府区长尹弘，也被梧州的六堡茶深深吸引，并且专门接见了梧州市的三家参展单位，并表示，通过上海国际茶业博览会这一个国际大都市的宣传平台，更有利于梧州的六堡茶开拓广阔的销售市场。
此次博览会上，来自上海茶叶协会以及国内茶叶界的权威人士，对200多家参展企业送评的茶叶进行了仔细的评审，定出每个茶样的品质次序。
梧州六堡茶以其独特的魅力征服了严格的评委，大获好评。
梧州市的三家参展单位的参赛产品（广西茶叶进出口公司的多特利牌、梧州茶厂三鹤牌、梧州茂圣茶叶有限公司茂圣牌），均获得了金奖称号。
名声有了，还的勤吆喝，还的会包装。
梧州市从2007年已从财政安排了专项宣传经费，通过各种方式向社会推介，将六堡茶这个藏在深山人未识的特色名优产品推向社会。
各有关企业也打算到各主要城市开设特色茶庄，隆重推出纯正、地道的六堡茶。
充分利用中国—东盟博览会、全国性的茶叶博览会、各类农产品交易会、梧州国际宝石节等平台进行广泛展示，扩大六堡茶影响，提升六堡茶的知名度，拓宽六堡茶的销售范围。
2008年1至2月份，六堡茶的出口保持了快速增长的态势。
据梧州海关统计，今年头两个月，梧州出口六堡茶77136公斤，价值16万美元，同比增长53．5％，同时，六堡茶的价格也比去年同期提高了25．9％。
尽管如此，比起云南普洱茶，梧州六堡茶性价比更显优势，市场前景无限。
6虽然六堡茶企业目前的产品并不难销售，企业也迅速发展，但是可以这样认为，这主要是近年来普洱茶热炒，同为黑茶类的六堡茶跟着热销，还有六堡茶在消费群中宣传的结果。
所以市场发展不能掩盖这些企业的一些问题。
其一，市场中还没有一个厂家推出了一个有较大号召力的品牌，六堡茶品牌非常薄弱；其二，六堡茶生产企业在人才团队建设和企业长远战略规划方面都做得不足，企业后劲的缺乏也是目前许多企业的现状；其三，企业的产品研发与市场联系不够，而且产品制作单一，许多纪念茶、礼品茶没有挖掘好品牌价值，造成产品虽然卖出去了，但价格并不理想的结果，产品没有稳固的体系；其四，产品活动宣传炒得很热，但并没有一个很好的连续战略，而且目前还有盲目跟风、雷同的宣传趋势，造成了资源的重叠，这既是企业自身的问题，也是企业与咨询策划行业沟通的问题；其五，企业的产业链还没有完全形成，对终端市场的反应缓慢，抗风险能力还比较弱。