宝宝吃的饼干做法大全
薄脆饼干的做法是什么？
薄脆饼干的做法是什么？关于《薄脆饼干的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活针对一些小朋友而言，非常喜爱吃饼干。
那麼做为父母盆友学好一些简易的饼干制作方式，就可以在家里给孩子制做出更为身心健康翠绿色的曲奇饼干。
今日我也为小伙伴们强烈推荐一下，薄脆饼干的具体方法，喜欢吃的盆友赶紧来了解一下吧！原材料：薄脆饼干标准粉50Kg 不饱和脂肪酸0.5Kg 碳酸氢铵0.2Kg 白砂糖20Kg 食盐0.15Kg 香兰素8克食用油5Kg 苏打0.3Kg做法1.面糊调配：面糊调配是曲奇饼干生产中至关重要的工艺流程。
酥性饼干和韧性饼干的生产加工工艺不一样，调配面糊的方式也是有很大的区别，酥性饼干的酥性面糊是选用冷粉酥必操作方法，韧性饼干的延展性面糊是选用热粉延展性操作方法。
酥性饼干的酥性面糊是在蛋白凝固标准下调配的面糊。
酥性面糊调料中油、糖成分高过延展性面糊，酥性面糊的水份成分低，温度低，拌和的时间较短，一些标准都能抑止面条的产生，进而调配变成有一定结合性，延展性强的酥性面糊。
调济酥性面糊规定严控加水流量和面团溫度、拌和時间等。
相反，水流量稍超过调料比，溫度高过控制规定，拌和時间稍长等都能毁坏酥性的构造。
酥性面糊的调配方式先将糖、油、乳制品、蛋品、馒头改良剂等辅材与适当的水倒进压面机内匀称拌和产生乳浊液，随后将小麦面粉、木薯淀粉倒进压面机内，调配6～12分鐘上下。
香料要在调配成乳浊液的中后期再添加，或在资金投入小麦面粉时添加，便于控制香气过多的蒸发。
夏天因平均气温较高，拌和時间减少2～3分鐘上下。
上边给大伙儿叙述的薄脆饼干的具体方法你都学好了没有？方式非常简单要是我们准备充分好食物，依照这种流程去做就一定能够制做，出美味可口的薄脆饼干，赶紧回家了试着吧！。
饼干的制作方法及配方大全集
饼干的制作方法及配方大全集饼干在超市里的走货量挺大的，其实饼干完全可以自己在家做，做饼干的工具也可以是家中有的，比如微波炉、烤箱等等，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的做法1布朗尼脆曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力50克、黄油60克、鸡蛋35克、鲜牛奶15克、细砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小苏打1/4小勺(1.25ML)烹饪步骤:1.黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态3.在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀4.低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里5.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。
加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁6.拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了7.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。
一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤8.用勺子背将面糊压扁，成为圆形。
将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。
曲奇烤后会膨胀。
当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了饼干的做法2巧克力裂纹曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力100克、黄油45克、细砂糖50克、全蛋液75克(约1个半鸡蛋)、可可粉12克、泡打粉1/4小勺(1.25ML)、糖粉适量烹饪步骤:1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。
将碗从水中取出3.加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状4.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里5.继续搅拌均匀，成为如图所示浓稠面糊。
将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时(也可冷藏过夜)6.冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球，摆放在烤盘上7.糖粉装入碗里，把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉8.把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。
饼干的制作方法和配方
饼干的制作方法和配方
饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 120g黄油软化。
2. 倒入40g白糖粉。
3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g 盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6. 倒入50g耐高温巧克力豆。
7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。
放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
饼干的小贴士
大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。
一岁半宝宝食谱大全的代表辅食做法
一岁半宝宝食谱大全的代表辅食做法一岁半的宝宝需要逐渐增加吃辅食的量和种类，以满足其不断增长的营养需求。
在增加辅食种类的同时，要注意配方的营养均衡，食材的新鲜度和安全性。
以下是一份一岁半宝宝食谱大全的代表辅食做法。
一、营养蔬菜泥食材：胡萝卜200克、青菜200克、白菜200克、橙汁适量、食用油适量。
做法：1. 胡萝卜去皮、切块，加入水中煮熟，取出；2. 青菜和白菜洗净；3. 将熟胡萝卜、青菜和白菜一起放入榨汁机中榨汁，倒入碗中；4. 加入适量的橙汁和食用油调匀即可。
优点：胡萝卜含有丰富的维生素A，有助于宝宝的视力发育和免疫力增强；青菜和白菜中含有大量的维生素C和纤维素，有利于宝宝的消化吸收和肠道健康。
缺点：有些宝宝可能对蔬菜泥的口感不太喜欢。
建议：可以加入薏米、红豆、小米等杂粮，增加宝宝对辅食的接受度。
二、奶酪南瓜饼干食材：南瓜200克、低脂奶酪适量、无糖饼干适量。
做法：1. 南瓜去皮、切块，加入水中蒸熟；2. 蒸熟的南瓜压成泥；3. 取适量的无糖饼干搅碎；4. 将南瓜泥和低脂奶酪加入饼干碎中混合，制成饼干状。
优点：南瓜是富含β-胡萝卜素和多种元素的营养蔬菜，有助于宝宝的视力发育和身体健康；低脂奶酪富含蛋白质和钙质，有利于宝宝的骨骼发育。
缺点：部分宝宝可能对奶类过敏或者消化不良。
建议：可根据宝宝的实际情况来调整饼干的材料比例，以满足其不同营养需求。
三、水果燕麦粥食材：燕麦片40克、苹果100克、香蕉50克、红枣2个、椰汁适量。
做法：1. 燕麦片加入水中煮熟，取出；2. 苹果和香蕉去皮，去核，切成小块；3. 红枣去核，切成小块；4. 将熟燕麦片、苹果、香蕉和红枣一起放入榨汁机中榨汁，倒入锅中加热，加入适量的椰汁搅拌均匀即可。
优点：燕麦富含膳食纤维和多酚类物质，有益于宝宝的消化吸收和心血管健康；苹果和香蕉含有丰富的维生素C和K，具有抗氧化和免疫增强作用；红枣能够调节肠胃功能，提高身体抵抗力。
缺点：有些宝宝可能对燕麦的口感不太喜欢。
哪些饼干适合宝宝食用
哪些饼干适合宝宝食用适合宝宝食用的饼干1.小馒头小馒头吃起来入口即化，而且香浓美味，是很多宝宝爱吃的零食之一，适合6个月以上的宝宝食用。
小馒头一般选用马铃薯淀粉、奶粉和鸡蛋为原料烘烤而成，由于遇到液体容易溶解，一般不会出现卡到喉咙发生危险的情况。
2.磨牙棒宝宝在6个月左右一般会开始长牙，这时宝宝会出现牙龈肿胀的情况，喜欢乱咬东西，且烦躁易怒，而磨牙棒就能够满足宝宝啃咬的欲望，还能缓解宝宝出牙期不适。
磨牙棒一般由小麦粉、大豆粉和奶粉等原料烤制而成，特点是硬度高、耐磨不易断裂，而且基本没有小碎屑，能够避免因饼干断裂卡住宝宝喉咙等危险。
3.婴幼儿米饼米饼是一种以大米为原料的糕点，具有低脂肪、易消化等特点，而且口感松脆，营养价值较高，含有蛋白质和钙质，因此很受人们欢迎。
尤其是专为宝宝生产的婴儿米饼，不仅健康安全，还添加了纯天然的果汁，富含维生素B1和钙质，能促进宝宝的骨骼牙齿发育，更有多种风味选择。
不过米饼属于低热值的膨化制品，吃多了还会上火，宝宝不可以吃太多，以免影响到正常吃饭。
4.泡芙、动物饼干泡芙和动物饼干很受宝宝欢迎，家长在选购时一定要注意产品硬度不要太高，最好是入口即化，以免卡住喉咙发生危险。
这类饼干建议在宝宝1岁以后再开始食用，此时宝宝可以独立用手抓取这类饼干食用，能够起到锻炼手部精细动作的作用。
妈妈在选购的时候要注意看配料表，最好选择无香精、无色素、无防腐剂、无蔗糖的产品。
宝宝多大可以吃米饼到了6个月以后，宝宝就能吃米饼了，但是要注意开始少量的给宝宝吃，观察宝宝吃后没有不良的反应后，再慢慢增加食用量。
平时也要注意不能吃太多，因为米饼吃多了容易上火，而且还会影响到宝宝吃正餐，家长最好是在家里给宝宝做米饼吃，比如可以用吃剩下的米饭给宝宝做米饼，这样不会浪费，也可以让宝宝吃得更加安全健康。
儿童饼干的制作方法与配方
儿童饼干的制作方法与配方
配方：
-面粉：200克
-黄油：100克
-细砂糖：100克
-鸡蛋：1个
-盐：适量
-香草精：适量
步骤：
1.将室温软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用手动或搅拌器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2.打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液和黄油糖混合物充分结合。
3.在另一个碗中，将面粉、盐和香草精混合在一起。
4.逐渐将干混合物加入黄油混合物中，同时用手或搅拌器搅拌均匀。
最后可以用手揉匀成面团。
5.将面团放入冰箱中冷藏约30分钟。
这样做可以使面团更容易操控和切割。
6.在面团中加入一些小巧可爱的形状，如星星、心形或小动物形状。
7.把饼干放在一个烤盘上，用叉子在饼干上轻轻戳几个小孔，这样可以避免膨胀。
8.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到饼
干变金黄色。
9.取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却一段时间，然后再用铲子或刮刀将
饼干移至铁架上继续凉，直到完全冷却。
这个配方制作出的饼干味道香脆可口，适合儿童食用。
根据孩子的口
味和营养需求，也可以增加一些其他食材，如巧克力碎片、蔓越莓或坚果等。
制作儿童饼干不仅可以为孩子提供健康的零食选择，还可以培养他们
的手眼协调能力和创造力。
你可以邀请孩子一起参与制作，让他们亲手动
手做饼干。
同时也要注意在制作过程中保持卫生，确保材料和工具的洁净。
希望以上制作儿童饼干的方法和配方能给你带来一些帮助，享受和孩
子一起制作美味饼干的乐趣！。
家庭饼干的十种简单做法
家庭饼干的十种简单做法饼干一直都是很多家庭成员喜爱的零食，尤其是孩子们，它们不但可口，而且口感酥脆，可以搭配很多不同的酱汁或果酱，更有趣味。
无论是下午茶的点心，还是客人来访时的小点心，家庭饼干都是不可或缺的甜点。
那么，如何在家自制饼干呢？今天，我们将介绍十种最简单的做法，让家庭成员进餐时多添乐趣。
第一，花生牛奶饼干。
在家中制作花生牛奶饼干，需要准备一杯牛奶、一杯花生酱，三杯高粉和一小勺盐。
将牛奶和花生酱混合均匀，然后加入高粉和盐，搅拌均匀，做成饼干状。
接着，把这些面团放进预热的烤箱里，烤15至20分钟。
烤好的饼干酥脆可口，是一种经济实惠的家庭零食。
第二，香蕉香草饼干。
这种饼干制作简单，需要准备一个熟香蕉，一杯坚果、一杯高粉和一小勺香草精。
将香蕉搅拌成糊状，然后加入高粉，坚果和香草精，搅拌均匀即可。
先把这些混合物放在烤盘上，用勺子把它们压成薄饼，放入预热的烤箱里，烤15至20分钟。
烤好的饼干可口香甜，给家庭成员带来乐趣。
第三，芝士玉米饼干。
这种饼干不仅可口好吃，而且口感细腻，制作方法也很简单。
准备一杯玉米糊、一杯高粉，一杯芝士和一小勺盐，搅拌均匀，然后像制作普通饼干那样，把它们放在预热的烤箱里，烤15至20分钟，即可得到美味可口的芝士玉米饼干。
第四，鸡蛋芝士饼干。
这是一种宝宝喜爱的美味饼干，准备一杯高粉、一杯芝士、一个鸡蛋和一小勺盐，搅拌均匀，之后像制作普通饼干那样，把它们放进烤箱里，烤15至20分钟，即可得到鸡蛋芝士饼干。
第五，百里香饼干。
准备一杯高粉、一杯橄榄油、一小勺百里香粉和一小勺盐，搅拌均匀后，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到香脆可口的百里香饼干了。
第六，奶油曲奇。
准备一杯高粉、一杯奶油、一杯糖粉、一小勺香草精和一小勺盐，搅拌均匀，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到口感酥脆可口的奶油曲奇了。
第七，葡萄干饼干。
准备一杯高粉、一杯脱脂奶油、一杯葡萄干碎和一小勺盐，将奶油和高粉搅拌均匀，然后加入葡萄干碎，搅拌均匀即可。
做饼干的方法和步骤
做饼干的方法和步骤一、红枣黏黏酥红枣提供的糖分可以快速被人体吸收，所以这一款曲奇可以随时为我们补充能量。
材料（本材料为24块量）：250g去核切碎的红枣、1个橙子的碎橙皮（2-3茶匙）和橙汁（3汤匙）、175g无盐黄油、225g中筋面粉、2汤匙玉米粉、1/2汤匙发酵粉、50g红糖。
制作方法：1、将烤箱预热至175℃。
取一个20cm×23cm的烤盘，铺上烤盘纸，刷上油。
把红枣、碎橙皮和橙汁放在平底锅里，加入120mL的沸水。
煮3-4分钟，直到红枣变软。
在煮的过程中，要不断搅拌，以防粘锅。
煮好后，把红枣橙皮水舀到盘中，冷却。
2、将面粉、玉米粉、发酵粉和糖筛入一个大碗中，加入黄油，不断搅拌。
混合均匀后，把2/3的黄油面粉混合物压入烤盘的底部。
3、把红枣橙皮水倒入搅拌机中，搅拌30秒，直到形成光滑的面糊，倒入烤盘中。
把剩下的1/3黄油面粉混合物加入烤盘中，轻轻压紧，这样烤出来的曲奇会更松脆。
烤30-35分钟。
把曲奇切成小条，待冷却后从烤盘中取出。
在密封的容器中，可保存4-5天。
二、樱桃燕麦曲奇酥脆的樱桃干使这一款曲奇口感超群；红糖和肉桂粉则给予了这一款曲奇甜丝丝的别样风味。
材料（本材料为24块量）：50g无盐黄油、50g红糖、1个鸡蛋、4汤匙酸奶油、1茶匙香草精、100g中筋面粉、1/4茶匙苏打粉、一小撮盐、1/4茶匙肉桂粉、1/2杯燕麦片、150g樱桃干。
制作方法：1、将烤箱预热至175℃。
取一个大碗，将黄油和糖一起打发。
加入鸡蛋。
2、加入酸奶油和香草精，继续打发。
加入干燥的配料和樱桃干，搅拌均匀。
3、用勺子量取面糊，放在不粘烤盘纸上，每一小堆面糊之间留一些距离。
烤12-15分钟。
冷却5分钟后，把曲奇从烤盘纸上取出。
在密封的容器中，可保存5-7天。
三、玫瑰酥饼材料（可做20个）：奶油85克、盐1克、低筋粉100克、锦白糖55克、鸡蛋25克、泡打粉2.5克、杏仁碎50克、杏仁粉25克、玫瑰花瓣10克。
婴儿入口即化饼干做法有哪些
婴儿入口即化饼干做法有哪些婴儿到了一定年龄阶段时候，那么家长们可以适当的给他们添加一些辅食，还有可以给他适当的吃其他的食物，像入口即化的饼干，婴儿也是可以吃的，但是如果我们能够自己了解动手制作的方法，那么宝宝吃起来也会更健康，那就是婴儿入口即化饼干的做法推荐。
一、米奇妙妙屋饼干
1、准备好所有食材，黄油室温软化，加入糖粉打发。
2、鸡蛋分三次加入打发好的黄油中，一定要打匀。
3、筛入面粉，揉成面团，放冰箱冷藏二十分钟左右，取出面团放入保鲜袋中，擀成3mm左右的面片，用模子弄出自己喜欢的形状。
烤箱提前预热，160℃烤15分钟左右。
烤箱温度和时间不是固定的，根据个人烤箱温度而定，浅上色即可。
二、蛋黄小饼干
主料：低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g 辅料：清10g
步骤：
1、把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。
2、把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去（因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了）。
3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
5、用饼干模具在饼上盖上图案。
6、盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了
7、烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。
8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。
10、凉透以后装在密封罐里防潮，不管自己吃还是送朋友都不错。
十六款手工饼干轻松做
燕麦葡萄甜饼飘香小圆饼意大利脆饼宫廷桃酥蜂蜜蛋黄饼干君记杏仁饼芝麻薄脆海苔肉松条黄油曲奇手指饼干砂糖茶点饼干香酥提子条大理石乳酪布朗尼奶香小酥饼【燕麦葡萄甜饼】配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。
烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
制作过程：1、准备原料2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋3、倒入红糖和细砂糖4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8、把面糊压扁，并排入烤盘。
放入预热好的烤箱烤焙。
TIPS：1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。
刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。
如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。
揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。
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宝宝吃的饼干做法大全
在生活中适当宝宝食用的饼干种类是比较多的，有鸡蛋饼干、葱花饼干以及草莓夹心饼干等，妈妈们可以多学习几种饼干的做法，让宝宝选择自己喜欢吃的饼干口味。
饼干是可以当做宝宝的零食的，但不能给宝宝吃太多，不仅会导致上火，还会影响到宝宝不喜欢吃主食的情况，希望妈妈们可以注意饼干的食用量。
六个月宝宝吃的饼干——蛋香饼干
材料：
美玫低筋面粉70g，玉米淀粉30g，绵白糖40g，新鲜鸡蛋3只(每只60克左右)
做法：
1、把蛋黄和蛋白分离，蛋白在无水无油的容器中，备用。
2、蛋黄加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打发。
3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态。
4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌，到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。
将烤箱预热180度。
5、将面糊装入裱花袋中，可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。
在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。
间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的。
6、180度中层15-20分钟。
时间不是一定的，每家烤箱都不同，只能根据自家烤箱脾气来了。
见到上色了最好就在旁边看着，看到颜色差不多就可以出炉了，稍凉后就可以吃了，又香又酥。
一岁宝宝吃的饼干——爱心饼干
材料：
低粉100g，玉米淀粉100g，玉米油80g，蛋黄2个，糖60g，清水10g
做法：
1、把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。
2、把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。
3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
5、用饼干模具在饼上盖上图案。
6、盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。
7、烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。
8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。
10、凉透以后装在密封罐里防潮，不管自己吃还是送朋友都不错。
一岁半宝宝吃的饼干——蛋黄小饼干
材料：
蛋黄3个，低筋面粉30克
做法：
1、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。
2、把糖加入容器打发蛋黄。
3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。
4、过筛入面粉搅拌均匀。
5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。
6、一个个均匀的挤入烤盘中。
7、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。