部编二年级语文下册---《中国美食》
二年级下册语文教案—《中国美食》部编版
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了中国美食的丰富多样性、烹饪方法和文化意义。通过实践活动和小组讨论，我们加深了对中华美食文化的认识。希望大家能够将这些知识运用到生活中，发现并欣赏美食之美。如果有任何疑问，请随时向我提问。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标旨在培养学生的文化意识、语言表达能力和思维品质。通过学习《中国美食》，使学生能够：1.感受并尊重中华传统美食文化，增强文化自信和民族自豪感；2.积累并运用本课生字词，提高语言表达和交流能力；3.通过课堂讨论与分享，培养独立思考、合作探究的思维能力，激发创新意识。教学过程中注重引导学生关注生活中的美食文化，将语文学习与实际生活紧密结合，使学生在学习过程中形成积极的学习态度和价值观。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调生字词的记忆和美食特色的理解。对于难点部分，我会通过图片、故事和实际例子来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种烹饪方法在实际生活中的应用。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的“烹饪游戏”。学生模拟烹饪过程，加深对烹饪方法的理解。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-生字词的掌握与运用：本节课的核心内容是生字词的学习，包括烤、炖、蒸、炸、炒等烹饪方法。这些词汇是学生了解中国美食的基础，教师应重点讲解这些字词的发音、书写和意义，并通过各种教学活动帮助学生巩固记忆。
-美食文化的感知：通过学习课文，让学生了解中国各地美食的特色，感受中华美食文化的魅力，增强文化认同感。
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。
部编版小学二年级下册语文《中国美食》教案范文
【导语】这篇课⽂主要讲述了11种中国美⾷，让学⽣了解中国美⾷，增强民族⾃豪感，培养学⽣热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作⾷物时需要⽤到的⽅法，拓宽眼界，让学⽣学会在⽣活中学语⽂。
准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 【知识与技能】 1.会认16个⽣字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多⾳字。
2.观察图⽚，正确说出各种美⾷的名称。
【过程与⽅法】 正确、流利地朗读课⽂。
【情感态度与价值观】 初步了解中国的美⾷⽂化，激发对中国美⾷的热爱之情。
教学重点、难点： 重点： 1．会认16个⽣字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多⾳字。
2．正确读出各种美⾷的名称。
难点： 归纳总结汉字的构字规律。
教学过程： ⼀、谈话导⼊： 1．同学们，通过本单元前⾯课⽂的学习，我们欣赏了祖国的壮美⼭河、了解了传统节⽇的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美⾷⽂化也是博⼤精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国⼈把中国的美⾷带到了世界的每⼀个⾓落，中华美⾷在世界上有很⾼的声誉。
今天⽼师就带领⼤家⼀起来学习《中国美⾷》，板书课题，⼀起齐读课题。
2．联系⽣活，激发兴趣。
俗话说：“民以⾷为天。
”同学们在⽇常⽣活中都喜欢吃哪些美⾷？你还知道哪些美⾷？⾃由说。
通过课前的预习，你知道课⽂向我们介绍了哪些美⾷呢？ ⼆、初读课⽂，感知中国美⾷的特点。
1．出⽰“凉拌菠菜”图⽚，⽣齐猜名。
再依次出⽰其它美⾷图⽚，猜名字，图⽂初步认识11道美⾷名。
欣赏完这些美⾷图⽚，你最想说什么？你看到了怎样的美⾷？指名说。
师总结中国美⾷的特点。
2．⽣打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字⾳，引导发现编排时有七种菜肴、四种主⾷。
三、再读课⽂，识字认字。
1、出⽰11道美⾷名，带拼⾳、去拼⾳多种形式读。
（读准红⾊字⾳） 开⽕车读、⼩组读、指名读，⽣相互评价。
2、多种⽅式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊⽣字，⽤字组词，交流识字⽅法。
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习
知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
新部编二年级语文下册识字4 中国美食【交互版】
kǎo
菠菜
煎蛋
豆腐
茄子
烤鸭
zhǔ
bào
水煮鱼
爆竹
dùn
炖肉
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
mó
ɡū
zhēnɡ
jiǎo
zhá
蘑菇
香菇
蒸发
蒸饺
油炸
jiànɡ
zhōu
炸酱面
小米粥
dàn
鸡蛋
菠
菠菜 菠萝
煎
bō
jiān
煎蛋 煎饼
茄
qié
茄子 番茄
腐
fǔ
豆腐 腐竹
烤
烧烤 烤箱
初读课文
我会读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
mó ɡū
zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
zhōu
dàn
翘舌音
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
jiān
fǔ
状元成才路
状元成才路
初读课文
菠 菜
茄 子
蘑 菇
生活小菜篮
菠菜葱绿葱绿的。菠菜水灵灵的。
菠 菜
茄 子
（紫色的）茄子
蘑 菇
（新鲜的）蘑菇
菠 菜
茄 子
蘑 菇
菠 茄 蘑 菇
生活小菜篮
豆 腐
（白白的）豆腐（软软的）豆腐（嫩嫩的）豆腐
腐 竹
腐 乳
豆制品
生活小菜篮
生活小菜篮
情境欣赏：舌尖上的中国之米食的故事
状元成才路
部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）
部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。
那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。
（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。
（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。
（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。
）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。
部编新版二年级语文下册识字4《中国美食》精美课件
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱爆__羊肉 红烧__茄子
水_煮_鱼
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
上下 结构
独体 结构
易写错
shāo
烧 左窄右宽。
右上角不要 写成“戈”。
“火”做偏旁 时，最后一捺 笔变成点。
kǎo
烤
此处不要写成 “与”，最后 一笔是竖折折 钩。
重难点字书写指导
fàn
“饣”的 撇长，横 钩短。
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
词语解释
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。
语文 二年级 下册
第一课时 第二课时
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
第一课时
朗读课文 扫清障碍
读读画画
请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
炒：炒鸡蛋 爆：爆三样儿 煎：煎牛排
烤：烤羊肉串 炖：铁锅炖鱼 蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉 炸：软炸里脊 煮：煮面条
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字 灶 焰 烫 煲
部首 火 火 火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字 烈 熏
课前预习
第一步：课前认知
我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物 就是各地美食。
中国美食
《中国美食》教案 部编版语文二年级下册教案
部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。
本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。
“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。
教学目标1.认识菠、煎、腐等16个生字。
2.正确认识中国美食的名称3.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。
教学重难点教学重点：归纳总结汉字的规律教学难点：引导学生在生活中识字课程新授导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。
很快就要到我们的传统节日——端午节了。
在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。
在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。
（播放视频《报菜名》）生看视频，感受中国美食的丰富。
师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。
（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。
一、买菜师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。
根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。
（菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇）师：接下来，一起看看我们买的菜。
1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片师：瞧，这三种菜，都有——生：草字头。
师：下面部分都提示了这个字的——生：读音师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。
一起读！2.出示豆腐图片，认识“腐”字师：接着，我们还买了这种菜，它叫——生：豆腐师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。
腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。
这个字最早跟肉有关。
它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是——生：腐师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念——生：豆腐师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。
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课后作业 超市
1.以中国美食为主题制作一张小报。可以收 集家乡或我国各地美食的图片，按照制作方法分 类并附上美食名称，也可以介绍家乡美食的制作 方法 猜一猜2：.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。
3.学做小厨师，学做一道美食，并介绍一 下美食用到的烹饪方法。
品读释疑
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食中三种烹调方法：凉 拌、煎、红烧。
仿写练习
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
你知道吗？
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
板块一 认读新朋友
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
板块一 认读新朋友
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
板块一 认读新朋友
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠 煎 腐茄 烤煮
bào dùn mó
ɡū zhēnɡ
爆 炖蘑 菇 蒸
烤
煮
说一说，你熟悉的食物中，还有 哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”等。
品读释疑
品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。
仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
总结课文
板块四 我来说一说
你还知道哪些家乡的美食呢？
猜一猜：
板块四 我来说一说
读一读，说说制作哪些食物时需要 用到这些方法？
炒烤烧爆炖炸 猜一猜： 煎 蒸 煮
板块四 我来说一说
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
猜一灶猜：焰
烫煲
焦烹
板块四 我来说一说
你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？
猜一猜：
拓展延伸
jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
饺炸酱 粥蛋
板块一 认读新朋友
烤爆炖炸
zhá
炸(炸酱面）
zhà
炸(爆炸）
板块一 认读新朋友
煎煮蒸
板块一 认读新朋友
菠茄蘑菇
板块一 认读新朋友
fu
豆腐
腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
烤爆炖炸 煎煮蒸 菠茄蘑菇 腐饺酱粥蛋
板块二 我会读词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
部编教材二年级下册第三单元
板块一 认读新朋友
猜一猜：
1.同桌看图猜美食。
猜一读猜：读：
2.自由读名称，要读准字音，读出节奏。
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
板块一 认读新朋友
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
板块一 认读新朋友
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
板块一 认读新朋友
zhǔ
3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种 方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒 的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿 炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
板块三 练习写生字
烧烤炒 鸭鸡饭
拓展延伸
“火”做偏旁捺改点， 右上“戈”不加点。
“考”最后不 要多写一横。
烧 蛋烤
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？ 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠
菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹调方法： 凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、 炸、熬、炒。
总结课文