【人教版】2018秋高中生物必修1-全册配套同步训练汇总
A．一只喜鹊 B．培养皿上的大肠杆菌菌落 C．人工合成的病毒 D．池塘 【解析】选 C。A 项属于个体，B 项属于种群，D 项属于生态系统，而 C 项描述的则是非细胞结构的生物， 不能看作生命系统的结构层次。 5．以下可以包含其他三者的一项是( ) A．个体 B．种群 C．生态系统 D．群落
6 ．从生命活动的角度理解，人体的结构层次包括( ) A．原子、分子、细胞器、细胞 B．细胞、组织、器官、系统 C．元素、无机物、有机物、细胞 D．个体、种群、群落、生态系统 【解析】选 B。生命系统的最小结构层次是细胞，排除 A、C 两项；因题中问的是“人体的结构层次”，故 应在小于个体水平的层次范围，排除 D 项。 二、综合提升 7．若下图代表与生命系统相关概念的范围，其中正确的是( )
知识点二 生命系统的结构层次 3．下面所说的四种情况，从生命系统的结构层次来分析，各自对应的是( ) ①池塘中的一个衣藻 ②池塘中的所有生物 ③池塘中的所有衣藻 ④池塘 A．个体、种群、群落、生态系统 B．个体、群落、种群、生态系统 C．细胞、种群、群落、生态系统 D．细胞、种群、个体、生态系统 【解析】选 B。池塘是一个生态系统，池塘中的所有生物构成一个群落，其中所有的衣藻组成一个种群，一 个单独的衣藻就是一个生命个体。 4．下列不能看作生命系统结构层次的是( )
选项 A B C
a 生物大分子 个体 生态系统
b 细胞 种群 群落Biblioteka c 组织 群落 种群2
D
组织
系统 器官
【解析】选 C。a、b、c 三者的关系是生命系统层次依次由大到小相互包含的关系，而生态系统是由群落及
其无机环境构成的，不同的种群组成群落，符合这一关系。
8．下列各项中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是( )
2018 秋生物人教版必修 1 第 1 章走近细胞（第 1 节）同步训练含解析
第一节 从生物圈到细胞 一、基础达标 知识点一 生物活动离不开细胞 1．“细胞是生命活动的基本单位”，下列有关叙述错误的是( ) A．各种细胞结构的功能只有在细胞这个统一整体中才能完成 B．多细胞生物的生命活动是以每个细胞的生命活动为基础的 C．病毒无细胞结构，病毒的生命活动只能在宿主细胞内完成 D．病毒无细胞结构，脱离细胞的病毒也能进行生命活动 【解析】选 D。病毒离开宿主细胞不能生存的事实，从另一个角度体现了细胞作为生命活动的基本单位的重 要性。D 项显然不符合“细胞是生命活动的基本单位”的观点。 2．下列关于生命活动离不开细胞的叙述中，错误的是( ) A．没有细胞结构的病毒要寄生在活细胞内繁殖 B．单细胞生物体如草履虫的生命活动离不开细胞 C．多细胞生物体的生命活动由不同的细胞密切合作完成 D．细胞是一切生物体结构和功能的基本单位
3
向乙组小鼠__________________________________________________； 向丙组小鼠___________________________________________________。 ③将 3 组小鼠放在相同条件下培养一段时间。 (2)结果分析： ①_____________________________________________________________， 说明该“流感”是由细菌引起的。 ②____________________________________________________________， 说明该“流感”是由病毒引起的。 (3)若经证实，该“流感”是由病毒引起的，请回答： ①病毒在细胞外能独立生存吗？________。 ②病毒作为生物的主要理由是( ) A．由有机物组成 B．具有细胞结构 C．能使生物致病 D．能繁殖产生后代
【人教版】
2018 年秋高中生物必修 1 全册配套同步训练汇总
目录
........................................................................1 ........................................................9 ...............................................29 ...................................... 40 ..................................... 50 ................................... 70
①肺 ②胃黏膜 ③神经元 ④酵母菌 ⑤细胞内的蛋白质等化合物 ⑥HIV ⑦同一片草地上的所有山
羊 ⑧一片果园 ⑨地球上的所有生物 ⑩叶绿体
A．⑤⑥③②①④⑦⑨⑧
B．③②①④⑦⑨⑧
C．⑤②①④⑦⑨⑧⑩
D．⑤②①③④⑦⑨⑧
9 ．观察分析下列生命系统的结构层次图解(以刺槐为例)，回答有关问题： 叶肉细胞→栅栏组织→叶→刺槐→种群→群落→生态系统→生物圈 (1)以上生命系统属于器官层次的是________。 (2)在生命系统各个层次中，能完整表现出各种生命活动的最微小的层次是________。 (3)一片刺槐林在生命系统中应属于________层次。 (4)从细胞到生物圈，生命系统层层相依，又各自有特定的________、________和________。 答案：(1)叶 (2)叶肉细胞 (3)生态系统 (4)组成 结构 功能 10．2011 年 9 月 2 日，美国疾病控制及预防中心证实，过去两个月先后有两名两岁小孩感染一种新型猪流 感病毒，化验结果显示病毒含有 2009 年在全球大爆发的人类猪流感 H1N1 的基因。请回答相关问题： (1)现在从患者体内已经分离出了细菌和病毒，并分别制成溶液，为了验证该“流感”是由细菌还是病毒引 起的，进行了如下实验： 实验材料：小鼠、注射器、从患者体内分离得到的细菌溶液和病毒溶液、小鼠食物等。 实验步骤： ①取 12 只生长健壮且同等大小的小鼠，均分为 3 组，编号为甲、乙、丙。 ②向甲组小鼠注射适量生理盐水；
(新)统编人教版高中生物(必修1)全册课后“练习与应用”汇总(附答案)
（新）人教版高中生物（必修1）全册课后“练习与应用”汇总(附答案)第1章走近细胞.第1节细胞是生命活动的基本单位【练习与应用】一、概念检测1.判断下列事实或证据是否支持细胞是生命活动的基本单位。
(1)草履虫是单细胞生物，能进行运动和分裂。
(√ )(2)人体发育离不开细胞的分裂和分化。
( √)(3)离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气。
(× )(4)用手抓握物体需要--系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合。
(√ )2.下列叙述与细胞学说不相符的是( C)A.植物和动物都是由细胞构成的，这反映了生物界的统- -性B.植物和动物有着共同的结构基础C.人体每个细胞都能单独完成各项生命活动D.新细胞是通过已存在的细胞分裂产生的3.观察人体皮肤纵切片和迎春叶横切片的光学显微镜图像，回答问题。
(1)在两张切片的图像中，尽可能多地写出你认识的细胞名称以及它们可能的功能。
人体皮肤：本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层细胞（死亡）和皮下结缔组织中的多种细胞；迎春叶：表皮细胞（保护）、保卫细胞（控制水分蒸发和气体进出）、叶肉细胞（光合作用）、导管细胞（运输水和无机盐）、筛管细胞（运输有机物），等等。
(2)比较动物细胞和植物细胞，描述它们的共同点和区别。
植物细胞和动物细胞的共同点是：有细胞膜、细胞质、细胞核；区别是：植物细胞有细胞壁、液泡，有些植物细胞还有叶绿体。
(3)为什么把人体皮肤和迎春叶都称为器官?因为人体皮肤和迎春叶都是由多种组织组成的。
例如，人体皮肤由上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织组成，这些不同的组织按照一定的次序结合在一起构成行使保护等功能的器官。
二、拓展应用1.某同学在显微镜下观察了菠菜、天竺葵、柳树叶片中的叶肉细胞，发现这些叶肉细胞中都有叶绿体，于是得出了植物叶肉细胞都有叶绿体的结论。
他得出这个结论应用了不完全归纳法。
你还能列举不完全归纳法其他应用的例子吗?在使用这种方法时，要注意什么问题?可用学生已学过的植物或动物的分类、细胞所具有的结构进行举例，也可以结合学生的生活经验进行举例。
【人教版】2018年生物必修1课后同步规范训练26份试题汇总
【人教版】生物必修1课后同步规范训练26份试题汇总目录 (1) (18) (48) (70) (94) (128)第一节从生物圈到细胞一、基础达标知识点一生物活动离不开细胞1．“细胞是生命活动的基本单位”，下列有关叙述错误的是()A．各种细胞结构的功能只有在细胞这个统一整体中才能完成B．多细胞生物的生命活动是以每个细胞的生命活动为基础的C．病毒无细胞结构，病毒的生命活动只能在宿主细胞内完成D．病毒无细胞结构，脱离细胞的病毒也能进行生命活动【解析】选D。
病毒离开宿主细胞不能生存的事实，从另一个角度体现了细胞作为生命活动的基本单位的重要性。
D项显然不符合“细胞是生命活动的基本单位”的观点。
2．下列关于生命活动离不开细胞的叙述中，错误的是()A．没有细胞结构的病毒要寄生在活细胞内繁殖B．单细胞生物体如草履虫的生命活动离不开细胞C．多细胞生物体的生命活动由不同的细胞密切合作完成D．细胞是一切生物体结构和功能的基本单位知识点二生命系统的结构层次3．下面所说的四种情况，从生命系统的结构层次来分析，各自对应的是()①池塘中的一个衣藻②池塘中的所有生物③池塘中的所有衣藻④池塘A．个体、种群、群落、生态系统B．个体、群落、种群、生态系统C．细胞、种群、群落、生态系统D．细胞、种群、个体、生态系统【解析】选B。
池塘是一个生态系统，池塘中的所有生物构成一个群落，其中所有的衣藻组成一个种群，一个单独的衣藻就是一个生命个体。
4．下列不能看作生命系统结构层次的是()A．一只喜鹊B．培养皿上的大肠杆菌菌落C．人工合成的病毒D．池塘【解析】选C。
A项属于个体，B项属于种群，D项属于生态系统，而C项描述的则是非细胞结构的生物，不能看作生命系统的结构层次。
5．以下可以包含其他三者的一项是()A．个体B．种群C．生态系统D．群落6．从生命活动的角度理解，人体的结构层次包括()A．原子、分子、细胞器、细胞B．细胞、组织、器官、系统C．元素、无机物、有机物、细胞D．个体、种群、群落、生态系统【解析】选B。
人教生物高一必修一同步精品练习：第2章_第1节_课时作业_
第二章第1节一、选择题1．(2018·北京市东城区上学期高一年级期末) 碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是(D)A．碳在细胞的各种化合物中含量最多B．碳在自然界中含量最为丰富C．细胞的各种化合物中都含有碳D．碳链构成了有机物的基本骨架[解析]细胞中的水分子中不含碳元素，A、C错误；在自然界中含量最为丰富的元素是氧元素，B错误；碳链构成了生物大分子的基本骨架，所以碳元素是构成细胞的最基本元素，D正确。
2．(2018·河南省洛阳市高一上学期期末)冬天人们比较喜欢吃的涮羊肉，是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的。
那么，下列关于组成羊和草等生物体的化学元素和化合物的说法，错误的是(C)A．烘干的动植物细胞中含量最多的化学元素是CB．组成动、植物细胞化学元素的种类大体相同，但含量却相差很大C．羊肉细胞和植物细胞中含量最多的化合物分别是蛋白质、纤维素D．生物体生命活动的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物[解析]动植物细胞干重中含量最多的化学元素是碳元素，A正确；组成动、植物细胞化学元素的种类大体相同，但含量却相差很大，B正确；羊肉细胞和植物细胞中含量最多的化合物都是水，C错误；生物体生命活动的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物，D正确。
3．(2018·吉林地区普通高中友好学校高一生物) 用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是(C)A．HCl B．H2OC．50%的酒精溶液D．无水酒精[解析]用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是50%的酒精溶液，如不洗会影响对脂肪滴的观察，同时酒精是脂溶性溶剂，可将脂肪颗粒溶解成油滴，C 项正确。
4．(2018·吉林地区普通高中友好学校高一生物)过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的有机物是(A)A．蛋白质B．脂质C．糖类D．水[解析]与正常人相比，过度肥胖者的脂肪组织发达，脂肪细胞数量多，但是细胞内含量最多的有机化合物仍然是蛋白质，含量最多的化合物仍然是水。
全新人教版高中生物必修一课时训练题汇编(全册 共231页 附答案)
新人教版高中生物必修一课时训练题汇编（全册共231页附答案）目录第一章第1节一、选择题1．(2018·醴陵二中、醴陵四中两校联考高一期末)和“稻田内所有生物”生命系统的结构层次相同的是(B)①一个大肠杆菌②培养皿中的大肠杆菌菌落③培养基被污染后，滋生了除大肠杆菌之外的细菌和真菌A．②③B．③C．①D．②[解析]稻田内所有生物属于群落层次。
①一个大肠杆菌属于个体层次，②培养皿中的大肠杆菌菌落属于种群层次，③培养基被污染后，滋生了除大肠杆菌之外的细菌和真菌属于群落层次。
2．(2018·武汉外国语学校上学期期末)校园内桂花树的生命系统结构层次不包括(C) A．细胞B．器官C．系统D．个体[解析]植物最基本的生命系统是细胞；植物具有根、茎、叶等器官；一棵桂花树属于一个个体；植物没有系统这一生命系统层次。
3．(2018·湛江一中第一学期期末考试)下列组合中，依次属于种群、群落和生态系统的一组是(C)①公园中的全部菊花②一块棉田中的所有棉蚜③一个果园中所有的果树及其无机环境④一片原始森林中的全部动物和绿色植物⑤东海岛的全部生物⑥瑞云湖公园中的全部生物及其无机环境A．①③⑥B．②④③C．②⑤⑥D．①⑤③[解析]①公园中的全部菊花不是一个物种也不是全部物种，既不是种群，也不是群落，更不是生态系统；②一块棉田中的所有的棉蚜属于种群；③一个果园中所有的苹果树及其无机环境，既不是种群，也不是群落，更不是生态系统；④一片原始森林中的全部动物和绿色植物，既不是种群，也不是群落，更不是生态系统；⑤长江中的全部生物属于群落；⑥瑞云水库中的全部生物及其无机环境属于生态系统，故答案选C。
4．(2018·山西省临汾一中、晋城一中、内蒙古鄂尔多斯一中等六校高一上学期期末)黑藻是观察叶绿体的理想实验材料，一株黑藻的生命系统的结构层次由小到大依次是(B) A．细胞→组织→器官→系统→个体B．细胞→组织→器官→个体C．细胞→组织→系统→个体D．细胞→个体[解析]生命系统的结构层次由低到高依次是：细胞、组织、器官、系统、个体、种群和群落、生态系统、生物圈。
人教版高中生物必修1全册同步课时练习
人教版高中生物必修1全册课时练习从生物圈到细胞基础巩固1 SARS病毒没有细胞结构,必须在宿主细胞内才能完成增殖这一生命活动,这一事实说明了()A.生物的生命活动离不开细胞B.没有细胞结构的生物也可独立完成各种生命活动C.SARS病毒只有增殖这一生理活动依赖于宿主细胞,其他生命活动可自主完成D.细胞结构使SARS病毒的增殖免受外界因素的干扰解析:病毒不具有细胞结构,必须寄生在活细胞中才能够进行增殖等生命活动,这一事实说明生物的生命活动离不开细胞。
答案:A2下列不属于生命系统的结构层次的是()A.池塘里的一只青蛙B.青蛙的表皮细胞C.表皮细胞中的水和蛋白质D.一个池塘解析:生命系统的结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
其中,细胞是生命系统的最基本的结构层次,细胞中的水和蛋白质等不属于生命系统的结构层次。
答案:C3下列组合,在生命系统的结构层次中依次属于种群、群落和生态系统的是()①一个池塘中的全部生物②一片草地上的全部昆虫③某水库中的全部鲫鱼④一片农田A.①②④B.③①④C.①②③D.②③④解析:一个池塘中的全部生物构成一个群落;一片草地上的全部昆虫不属于同种生物,不是种群,又不包括该区域内的所有生物,不是群落,更不是生态系统;种群是指在一定区域内同种生物的所有个体,某水库中的全部鲫鱼是一个种群;一片农田包括在农田中生活的各种生物及它们生活的环境,属于一个生态系统。
所以B项符合题意。
答案:B4一粒种子能长成一棵参天大树,该过程的细胞学基础是()A.细胞数目增加和细胞体积增大B.细胞增殖和细胞分化C.细胞内基因的传递和变化D.光合作用和呼吸作用解析:生物生长发育的细胞学基础是细胞增殖和细胞分化。
答案:B5地球上最早的生命形式是()A.原始的多细胞生物B.蛋白质分子和核酸分子C.原始的病毒D.原始的单细胞生物解析:细胞是生命活动的基本单位,没有细胞就没有生命活动,所以地球上最早的生命形式是原始的单细胞生物。
配套K122018版高中生物 第1章 生物科学与健康 1.2 基因诊断与基因治疗随堂练习 新人教版选
小学+初中+高中+努力=大学小学+初中+高中+努力=大学1.2 基因诊断与基因治疗[随堂练习]·巩固1.下列疾病可进行基因诊断的是( )①SARS疑似患者②坏血病③艾滋病④肿瘤⑤血友病⑥苯丙酮尿症⑦甲状腺肿大⑧组织水肿A.①②③⑥⑦B.①③④⑤⑥C.②④⑥⑦⑧D.①⑤⑥⑦⑧解析坏血病是由缺乏维生素C所引起的疾病，不是血细胞基因结构改变引起的，所以不能通过基因检测诊断。
甲状腺肿大、组织水肿分别是由缺碘、血浆渗透压降低造成的，不是基因结构改变引起的，不能通过基因检测诊断。
其余都可以通过DNA探针进行检测。
答案 B2.(2015·山东临沂联考)下列关于基因治疗的说法，正确的是( )A.基因治疗主要是对有缺陷的细胞进行修复B.基因治疗是指利用遗传工程的原理和方法，通过引入目的基因来矫正人体内出现的异常基因，以达到治疗疾病的目的C.只要引入外源健康基因，就能治愈疾病D.基因治疗已解决了绝大多数的遗传病，今后的发展会相当慢解析基因治疗从狭义角度讲，可以理解为具有正常功能的基因置换或增补患者体内的缺陷基因，使其在“体内”表达，最终达到治疗疾病的目的。
现在由于技术手段的落后和认知水平的限制，引入健康外源基因不一定能治愈疾病。
现在基因治疗还受方方面面的限制，不能完成各种疾病治疗，仅在小范围内取得了一定成效。
答案 B3.某基因芯片上载有碱基序列ATCGGC的探针，则可检测下列哪些碱基序列( )①TAGCCG ②ATCGGC③UAGCCG④TUGCCGA.①②B.①③C.②③D.③④解析基因芯片的检测原理是DNA分子杂交，即碱基互补配对。
既可检测DNA，也可检测RNA。
答案 B。
(共22套)高中人教版生物选修1同步练习(全册)章节检测必修一配套练习附答案
(共22套)高中人教版生物选修1同步练习（全册）章节检测必修一配套练习附答案1.1 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分, 共50分)1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述, 正确的是()A．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时, 底层和近瓶口处需加大用盐量B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA【解析】制作腐乳时只有接近瓶口时因为容易感染需要加大用盐量, 故A错误. 果醋是严格的好氧型细菌只能进行有氧发酵, 故B错误. 果酒使用的是酵母菌, 果醋是醋酸菌, 腐乳主要是毛霉, 故C错误. 它们都是细胞生物, 醋酸菌是原核生物, 酵母菌和毛霉是真菌, 都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA, 故D正确.【答案】 D2．某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验. 下列相关叙述正确的是()A．酵母菌是嗜温菌, 所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵, 然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比, 自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【解析】果醋发酵需要的温度高于果酒, 故A错误. 果醋发酵后不能再进行果酒发酵, 故B错误. 与人工接种的发酵相比, 因为接种的菌种比较纯净, 人工发酵获得的产品品质更好, 故C错误. 适当加大接种量因为数量多可以提高发酵速率. 且因为发酵产生的酸性条件可以抑制杂菌生长繁殖, 故D正确.【答案】 D3.(2015·吉林实验中学期中)某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋, 下列有关叙述错误．．的是()A．甲用来制作果酒, 乙用来制作果醋B．乙装置需要的温度条件高于甲C．该装置便于发酵中产生气体的排出D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降【解析】甲装置密封可用来制作果酒, 乙装置通气可用来制作果醋, A正确；乙装置需要的温度条件为30－35℃, 高于甲的18－25℃, B正确；该装置便于发酵液的连续发酵, 但不利于产生CO2气体的排出, C错误；甲装置产生CO2、乙装置产生醋酸都会导致排液管排出液体的pH下降, D正确.【答案】 C4．下列关于生产果酒的说法中正确的是()A．利用自然菌种发酵时, 应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌B．酵母菌的生命力强, 因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液, 使葡萄酒呈红色D．在碱性条件下, 重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色【解析】利用自然菌种发酵时, 不能将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌, 否则无菌种来源, A错误；酵母菌的生命力强, 果酒制作时要防止杂菌污染, 需要对所用器具消毒和灭菌, B错误；红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液, 使葡萄酒呈红色, C正确；在酸性条件下, 重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色, D错误.【答案】 C5．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时, 正确的操作是()A．让发酵装置接受光照B．给发酵装置适时排气C．向发酵装置通入空气D．将发酵装置放在45℃处【解析】用鲜葡萄制作果酒的原理是利用葡萄表面的野生型酵母菌的无氧呼吸进行发酵处理生成酒精；由于发酵工程中不断产生二氧化碳, 所以需要给发酵装置适时排气, B正确；酵母菌的无氧呼吸不需要光照条件, A错误；向发酵装置通入空气会抑制发酵, C错误；酵母菌的适宜生长温度为18－25℃, D错误.【答案】 B6．将接种有醋酸菌的葡萄汁100 ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100 ml(4份)分别装在100 ml、200 ml、300 ml、400 ml的烧瓶中, 将口密封, 置于适宜温度下培养, 24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是()A．100 ml100 ml B．400 ml400 mlC．100 ml400 ml D．400 ml100 ml【解析】醋酸菌是需氧型细菌, 在有氧气条件下可将葡萄糖分解产生醋酸, 瓶内容积越大, 含的氧气量越多, 越有利于产生醋酸, 所以400 ml的烧瓶中醋酸的产量最大；酵母菌是兼性厌氧型生物, 能通过无氧呼吸产生酒精, 氧气含量越高, 越不利于酵母菌的无氧呼吸, 所以100 ml的烧瓶中酒精产量最大, D正确.【答案】 D7．下列有关果酒制作过程的叙述, 正确的是()A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜, 后者有核膜B．酵母菌繁殖能力很强, 不需对所用装置消毒或灭菌处理C．果汁发酵后是否有酒精产生, 可用碱性重铬酸钾来检验D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精【解析】酵母菌是真核生物, 醋酸菌是原核生物, 二者在结构上的主要区别是前者有核膜, 后者无核膜, A错误；酵母菌繁殖能力很强, 需要对所用装置消毒或灭菌处理, 以避免杂菌污染, B错误；果汁发酵后是否有酒精产生, 可用酸性重铬酸钾来检验, C错误；酵母菌在无氧条件下可利用葡萄汁发酵产生酒精, D正确.【答案】 D8．制果醋时, 要适时通过充气口进行充气是因为()A．醋酸菌是好氧菌, 将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C．通气, 防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂【解析】醋酸菌是好氧菌, 将酒精变成醋酸时需要氧气的参与, 所以制果醋时, 要适时通过充气口进行充气, A正确；C错误；酵母菌进行酒精发酵时不需要氧气, B错误；为防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂, 应及时排气, D错误.【答案】 A9．用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成, 正确的操作为()A．先在试管中加入发酵液2 mL, 再滴加3滴重铬酸钾溶液B．先在试管中加入发酵液2 mL, 再加入3 mol·L－1的H2SO43滴, 摇匀, 再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中D．用试管取2 mL发酵液在酒精灯上加热, 待温度降至常温时, 再往里面加入3滴3 mol·L－1的H2SO4, 摇匀后, 再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液【解析】酒精的检验原理是: 在酸性条件下, 重铬酸钾和酒精在常温下反应呈现灰绿色. 在操作时, 要先加酸形成酸性环境再加试剂.【答案】 B10.(2015·武昌区期末)关于果醋制作过程的相关叙述, 正确的是()A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气, 排出二氧化碳B．醋酸菌在糖源和氧气充足时, 能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C．当糖源不足时, 醋酸菌可将酒精转变成醋酸D．要使果酒变成果醋只需通入氧气, 加入醋酸菌就可以了【解析】果醋制作过程中不会产生二氧化碳, A错误；醋酸菌在糖源和氧气充足时, 能将葡萄糖分解成醋酸, B错误；当糖源不足时, 醋酸菌可将酒精变成乙醛, 再将乙醛最终转变成醋酸, C正确；要使果酒变成果醋需通入氧气, 加入醋酸菌, 还需再将温度调节为30～35℃才可, D错误.【答案】 C二、非选择题11.(2015·海南摸底)(15分)在啤酒生产过程中, 发酵是重要环节. 生产过程大致如下: 将经过灭菌的麦芽汁充氧, 接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐. 初期, 酵母菌迅速繁殖, 糖度下降, 酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多. 当糖度下降到一定程度后, 结束发酵. 最后分别输出有形物质和啤酒. 根据上述过程, 回答以下问题:(1)该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是____________________________________.(2)初期, 酵母菌迅速繁殖的主要方式是________________________________________ .(3)酒精主要是啤酒酵母菌进行______________作用产生的代谢产物.(4)经测定酵母菌消耗的糖中, 98.5%形成了酒精和其它发酵产物. 其余 1.5%则用于__________________________.(5)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式.________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________.【解析】(1)由题意可知酵母菌是将麦芽汁先在有氧条件下然后在无氧条件下发酵, 说明酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸.(2)在初期酵母菌主要在有氧条件下以出芽方式进行繁殖.(3)酒精主要是酵母菌进行无氧呼吸的产物, 酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳.(4)酵母菌消耗的糖中大部分形成酒精, 还有部分用于自身的生长、发育和繁殖.(5)麦芽糖是二糖可以水解为葡萄糖, 葡萄糖进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳, 详见答案.【答案】(1)既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸(2)出芽生殖(3)无氧呼吸(4)自身的生长繁殖(5)C12H22O11＋H2O―→2C6H12O6C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2＋能量12．(10分)(2015·银川一中期末)人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长. 请回答下列问题:(1)果酒的制作离不开酵母菌. 酵母菌是一类________(呼吸类型)微生物；在无氧条件下, 酵母菌进行无氧呼吸, 其反应式为________________________________________________________________________.(2)温度是酵母菌生长和发酵的重要条件. 利用酵母菌, 发酵制作葡萄酒时一般将温度控制在________ . 在葡萄酒的自然发酵过程中, 起主要作用的是________________________________. 随着酒精度数的提高, 红葡萄皮的________也进入发酵液, 使葡萄酒呈现深红色. 在________的发酵条件中, 酵母菌可以生长繁殖, 而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.(3)醋酸菌是一种好氧细菌, 只有当氧气充足时, 才能进行旺盛的生理活动. 在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的. 实验表明, 醋酸菌对氧气的含量________ . 当缺少糖源时, 醋酸菌将乙醇变为________, 再进一步转变为________ .(4)果汁发酵后是否有酒精产生, 可以用化学试剂________来检验. 在酸性条件下, 该试剂与酒精反应呈现________ 色.【解析】(1)酵母菌是一类兼性厌氧型微生物；在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和CO2, 其反应式见答案.(2)利用酵母菌发酵制作葡萄酒时一般将温度控制在18～25℃；在葡萄酒的自然发酵过程中, 起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；随着酒精度数的提高, 红葡萄皮的色素也进入发酵液, 使葡萄酒呈现深红色；酵母菌发酵过程中创造了一个缺氧、呈酸性的环境, 在此发酵条件下, 酵母菌可以生长繁殖, 而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.(3)实验表明, 醋酸菌对氧气的含量特别敏感；当缺少糖源时, 醋酸菌将乙醇变为乙醛, 再进一步转变为醋酸.(4)可以用重铬酸钾来检验是否有酒精产生；在酸性条件下, 该试剂与酒精反应呈现灰绿色.【答案】(1)兼性厌氧C6H12O6―→2C2H5OH＋CO2＋能量(2)18～25℃附着在葡萄皮上的野生型酵母菌色素缺氧、呈酸性(3)特别敏感乙醛醋酸(4)重铬酸钾灰绿色1.2 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分, 共50分)1．腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染, 下列措施中, 不能起抑制杂菌污染作用的是()A．加入12%的料酒B．逐层增加盐的用量C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D．用含水量为70%的豆腐制腐乳【解析】A、在制作腐乳过程中加入酒, 可以调制腐乳的风味, 另外能抑制和杀灭杂菌, A错误；B、高浓度的食盐对微生物也有抑制作用, 所以在腌制放盐时, 越靠近瓶口的位置, 加入的食盐量越多, B错误；C、装瓶时让瓶口过火也是为了杀灭瓶口周围的杂菌, 避免污染, C错误；D、用含水量约为70%的豆腐作为原料, 是为了使制作成的腐乳成形, 与抑制杂菌没有关系, D正确.【答案】 D2．关于腐乳发酵的原理的叙述, 不正确的是()A．多种微生物参与了腐乳发酵B．装瓶后腐乳坯上的各种微生物会继续发酵C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系【解析】A、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种, 其中起主要作用的是毛霉, A正确；B、腐乳装瓶通过腌制并配入各种辅料(红曲、面曲、酒酿), 使蛋白酶作用缓慢, 促进各种微生物的其他生化反应, 生成腐乳的香气, B正确；C、毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸, 脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸, C正确；D、腐乳发酵过程中, 有很多微生物的参与, 如青霉、酵母、曲霉、毛霉和根霉等, 他们之间是竞争的关系, D错误.【答案】 D3.(2015·锦州一中期中)下列与腐乳制作过程相关的操作, 错误的是()A．为了有利于毛霉的生长, 豆腐块应整齐排放, 保持适当的距离B．豆腐块装瓶时, 为了避免影响口味, 逐层加盐量大致相等C．装瓶时, 将瓶口通过酒精灯火焰, 迅速用胶条密封保存D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味【解析】毛霉的代谢类型是异养需氧型, 则豆腐块整齐排放时保持适当的距离, 有利于毛霉的生长, 故A正确；腐乳制作过程中, 豆腐块装瓶时, 要分层摆放并逐层加盐随着层数的加高, 加盐量也增加, 故B错误；装瓶时, 将瓶口通过酒精灯火焰, 迅速用胶条密封保存, 防止杂菌的污染, 故C正确；加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料, 具有调味和杀菌的作用, 从而影响腐乳的风味或质量, 故D正确.【答案】 B4．下列关于腐乳制作的叙述, 错误的是()A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高, 杂菌繁殖越快, 豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中, 要控制盐的用量, 盐的浓度过高会影响口味, 过低则不足以抑制杂菌的生长, 导致豆腐腐败D．其制作过程可以表示为: 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制【解析】A、毛霉能够产生蛋白酶, 该蛋白酶能够将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸, A正确；B、腐乳制作时, 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右, B错误；C、用盐腌制腐乳的过程中, 要控制盐的用量, 盐的浓度过高会影响口味, 过低则不足以抑制杂菌的生长, 导致豆腐腐败, C正确；D、其制作过程可以表示为: 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制, D 正确.【答案】 B5．关于豆腐乳的制作, 不正确的说法是()A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D．加盐和加酒可避免豆腐乳变质【解析】A、参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种, 其中起主要作用的是毛霉, A正确；B、豆腐上生长毛霉的适宜温度为15～18℃, 因此传统工艺生产豆腐乳应在春天或秋天, B错误；C、现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下, 将优良的毛霉菌种直接接种到豆腐上, 这样可避免其他菌种的污染, 保证产品的质量, C正确；D、加盐和加酒都能抑制微生物的生长, 避免豆腐腐败变质, D正确.【答案】 B6．对制作腐乳实验操作过程的叙述, 错误的是()A．前期发酵, 将笼屉中的温度控制在15℃～18℃B．豆腐块分层摆放, 逐层加盐, 层数加高盐量不变C．卤汤中的酒应控制在12%左右D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后需用沸水消毒【解析】A、前期发酵, 将笼屉中的温度控制在15℃～18℃, 此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长, 而适于毛霉慢慢生长, A正确；B、豆腐块分层摆放, 逐层加盐, 层数加高而增加盐量, 接近瓶口表面的盐要铺得厚一些, 以防止杂菌从瓶口进入, B错误；C、卤汤中的酒应控制在12%左右, 酒精含量过高, 腐乳成熟的时间将会延长；酒精含量过低, 不足以抑制微生物的生长, 可能导致豆腐腐败, C正确；D、腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后用沸水消毒, 装瓶后密封, 瓶口通过酒精灯火焰, D正确.【答案】 B7．某同学在制作腐乳的过程中, 发现豆腐腐败变质, 下列不属于其原因的是()A．用盐腌制时, 加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶, 没有用沸水消毒C．制作卤汤时, 料酒加的量较多D．装瓶后, 没有将瓶口密封【解析】A、用盐腌制, 能使得豆腐块变硬, 同时能抑制杂菌生长, 如加盐量太少, 豆腐腐败变质；故A错误.B、用来腌制腐乳的玻璃瓶, 没有用沸水消毒, 杂菌滋生, 豆腐块腐败变质；故B错误.C、制作卤汤时, 料酒加的量较多, 腐乳成熟期延后, 但能抑制杂菌生长, 不会变质；故C正确.D、密封时, 将瓶口通过酒精灯的火焰, 再用胶条密封瓶口, 能防止杂菌污染；故D错误.【答案】 C8．腐乳制作过程中, 豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量. 下列相关叙述正确的是(多选)()A．豆腐含水量过高, 腐乳不易成形B．加盐量过多, 腐乳硬度会增大C．前期发酵温度过低, 腐乳“皮”不易形成D．酒的用量过多, 后期成熟时间延长【解析】A、制备腐乳常用含水量为70%的腐乳, 豆腐含水量过高, 腐乳不易成形, A 正确；B、加盐能析出豆腐中的水, 则加盐量过多, 腐乳硬度会增大, B正确；(3)抑制微生物的生长, 同时能使腐乳具有独特的香味12%腐乳成熟的时间将延长不足以抑制微生物生长, 可能导致豆腐腐败变质调制腐乳的风味和防腐杀菌(4)用沸水消毒瓶口被污染12.(2015·南通调研)(10分)γ－氨基丁酸(GABA)是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸. 科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化, 为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础. 实验步骤如下:①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后, 在适宜的温度和湿度下培养48 h, 获得毛坯.②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中, 盐腌5 d.③腌制后加入卤汤, 置于28℃恒温箱中后发酵90 d.④分别采集各时段的腐乳坯样品, 测定GABA含量, 结果如下.请分析回答:(1)通常含水量为________左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为________.(2)前发酵过程中, 毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是__________________________.(3)步骤②中, 加盐腌制的正确方法是______________________________________________. 此过程腐乳干重中的GABA含量下降, 一方面与食盐抑制毛霉生长, 酶活性降低有关；另一方面部分GABA会____________________而导致测定值减小.(4)后发酵过程中, GABA含量再次增加的原因是______________________, 后发酵__________d后的白方腐乳出厂销售比较适宜.【解析】(1)含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳, 含水量过高的豆腐制腐乳不易成形；毛霉生长的适宜温度为15～18℃.(2)前发酵过程中, 毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质水解产生GABA, 使毛坯的GABA含量发生明显变化.(3)加盐腌制的正确方法是: 将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中, 逐层加盐, 随着层数的加高增加盐量, 接近瓶口表面的盐要铺厚一些. 加盐腌制的过程中, 胚体会适当脱水, 此过程腐乳干重中的GABA含量下降, 一方面与食盐抑制毛霉生长, 酶活性降低有关；另一方面是由于GABA为水溶性物质, 部分GABA会溶解于水(不存在于腐乳块中)而导致测定值减小.(4)后发酵过程中, GABA含量再次增加的原因是毛霉产生的蛋白酶继续发挥作用. 后发酵过程中GABA的含量变化曲线图显示, 在60d以后, GABA的含量达到最大值且保持相对稳定, 所以此时出厂销售白方腐乳比较适宜.【答案】(1)70%15～18℃(2)毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA(3)逐层加盐, 随着层数的加高增加盐量, 接近瓶口表面的盐要铺厚一些溶解于水(不存在于腐乳块中)(4)毛霉产生的蛋白酶继续发挥作用6013.(2015·正定中学月考)(15分)回答下列关于腐乳和果酒制作的问题:(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品. 多种微生物参与了该发酵过程, 其中起主要作用的微生物是________ , 其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为________和________；(2)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤. 卤汤具有一定的________, 还能使腐乳具有独特的风味.(3)酒精发酵时一般将温度控制在________, 利用酵母菌制作果酒的原理的反应式:________________.(4)利用玻璃瓶进行果酒发酵时, 发酵液不能超过玻璃瓶容积的2/3, 原因是__________________________________________________.(5)在右图中用曲线表示在发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况.【解析】 (1)腐乳制作过程中, 发挥作用的微生物很多, 起主要作用的是毛霉；蛋白酶可以把蛋白质水解成多肽和氨基酸.(2)腐乳制作后期加入卤汤, 可以使腐乳具有独特的风味, 卤汤还具有防腐作用.(3)酒精发酵时, 酵母菌的最适温度为18～25 ℃；在无氧条件下, 酵母菌进行无氧呼吸产生酒精, 发生的化学反应式为: C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋能量.(4)利用玻璃瓶进行果酒发酵时, 发酵液不能超过容积的2/3, 可以保证酵母菌大量繁殖时对氧气的需求, 又可以防止发酵旺盛时, 发酵液溢出.(5)通气培养阶段酵母菌进行有氧呼吸, 此时可以大量繁殖；密封培养阶段, 即果酒发酵阶段, 种群数量基本不变总体上曲线呈S 型, 具体见答案.【答案】 (1)毛霉 小分子的肽 氨基酸 (2)防腐作用(3)18～25 ℃ C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2 CO 2＋能量(4)既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气, 又防止发酵旺盛时汁液溢出(5)如图14．(10分)(2015·潍坊模拟)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品. 腐乳制作的流程: 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.(1)现代科学研究表明, 许多种微生物参与了豆腐的发酵, 其中起主要作用的是毛霉. 毛霉是一种________状真菌.(2)腐乳制作的原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________.(3)传统的制作过程中, 豆腐块上生长的毛霉来自________. 而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下, 将优良的毛霉菌种接种在豆腐上, 这样可以________________________________.(4)加盐的作用是____________________________和____________________________.(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的, 卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等, 含量一般控制在12%左右. 加酒的作用是________________________和________________.【解析】 (1)毛霉是一种丝状真菌.(2)腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸, 脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸.(3)传统的制作过程中, 豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子；现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下, 将优良的毛霉菌种接种在豆腐上, 这样可以避免其他菌种的污染, 保证产品质量.(4)加盐的作用是一方面析出豆腐中的水分, 使豆腐变硬, 另一方面能抑制微生物的生长, 避免豆腐变质.(5) 腐乳制作中加酒的作用是抑制微生物的生长和使腐乳具有独特的香味.【答案】(1)丝(2)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸, 脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸(3)空气中的毛霉孢子避免其他菌种的污染, 保证产品质量(4)析出豆腐中的水分, 使豆腐变硬抑制微生物的生长, 避免豆腐变质(5)可以抑制微生物的生长使腐乳具有独特的香味2.1 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分, 共50分)1．除了高温加热以外, 其它灭菌方法还有()A．紫外线照射B．真空包装C．用保鲜膜密闭D．添加防腐剂【解析】紫外线照射也可以进行灭菌, 故A正确. 真空包装是防止污染, 故B错误. 用保鲜膜密闭是为了保鲜不能消毒和灭菌, 故C错误. 添加防腐剂是为了防止腐败变质但不能灭菌, 故D错误.【答案】 A2．所有细菌都具有特征是()A．都是异养生物B．仅在有水条件下繁殖C．仅在有氧条件下生长D．生存温度都超过80℃【解析】A、有些细菌是自养型, 例如硝化细菌, A错误；B、水是所有微生物生长共同所需的营养物质, B正确；C、有些细菌进行厌氧呼吸, 例如产甲烷细菌, C错误；D、有些细菌生长的温度很低, 例如生活在终年积雪山上的细菌, D错误.【答案】 B3.(2015·广元期中)用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数, 在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果, 正确的是()A．涂布了1个平板, 统计菌落数230B．涂布了2个平板, 统计菌落数215和260, 取平均值为238C．涂布了3个平板, 统计菌落数21、212和256, 取平均值为163D．涂布了3个平板, 统计菌落数210、240和250, 取平均值为233【解析】用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数, 在每一个梯度浓度内, 至少要涂布3个平板, 确定对照组无菌后, 选择菌落数在30～300的进行计数, 求其平均值, 再通过计算得出土壤中细菌总数, 所以, A、B、C三项均错误, D项正确.【答案】 D4．无菌技术包括以下几个方面的叙述, 其中错误的是()A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染, 实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触【解析】对操作者的衣着和手进行消毒处理, 故A错误. 对于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基都应进行灭菌操作, 故B正确. 实验过程中为了避免周围环境中微生物的污染, 应在酒精灯火焰附近进行, 故C正确. 实验操作时应避免已经灭菌的材料用具和周围物品相接触, 故D正确.【答案】 A5．为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏, 下列有关叙述不正确的是()A．对于频繁使用的菌种, 可以采用临时保藏的方法B．临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C．临时保藏菌种容易被污染或产生变异D．对于需要长期保存的菌种, 可以采用低温－4℃保藏的方法【解析】对于经常使用的菌种, 可以采用斜面培养基临时保藏, 故A、B正确. 临时。
新教材人教版高中生物必修1全册课时分层练习及章末检测 含答案及解析
新教材人教版高中生物必修1全册课时练习及章末检测第1章走近细胞 ..................................................................................................................... - 2 - 第1节细胞是生命活动的基本单位.......................................................................... - 2 - 第2节细胞的多样性和统一性.................................................................................. - 5 - 第2章组成细胞的分子.......................................................................................................... - 9 - 第1节细胞中的元素和化合物.................................................................................. - 9 - 第2节细胞中的无机物............................................................................................ - 14 - 第3节细胞中的糖类和脂质.................................................................................... - 18 - 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者................................................................ - 23 - 第5节核酸是遗传信息的携带者............................................................................ - 28 - 第1、2章检测 ............................................................................................................. - 32 - 第3章细胞的基本结构........................................................................................................ - 40 - 第1节细胞膜的结构和功能.................................................................................... - 40 - 第2节细胞器之间的分工合作................................................................................ - 45 - 第3节细胞核的结构和功能.................................................................................... - 49 - 第3章检测 ................................................................................................................... - 54 - 第4章细胞的物质输入和输出............................................................................................ - 63 - 第1节被动运输........................................................................................................ - 63 - 第2节主动运输与胞吞、胞吐................................................................................ - 69 - 第4章过关检测............................................................................................................ - 74 - 第5章细胞的能量供应和利用............................................................................................ - 84 - 第1节降低化学反应活化能的酶............................................................................ - 84 - 第1课时酶的作用和本质................................................................................ - 84 -第2课时酶的特性............................................................................................ - 89 - 第2节细胞的能量“货币”ATP ................................................................................. - 93 - 第3节细胞呼吸的原理和应用................................................................................ - 97 - 第4节光合作用与能量转化.................................................................................. - 103 - 第1课时捕获光能的色素和结构.................................................................. - 103 -第2课时光合作用的原理和应用.................................................................. - 108 - 第5章检测 ................................................................................................................. - 114 - 第6章细胞的生命历程...................................................................................................... - 125 - 第1节细胞的增殖.................................................................................................. - 125 - 第2节细胞的分化.................................................................................................. - 129 - 第3节细胞的衰老和死亡...................................................................................... - 134 - 第6章过关检测.......................................................................................................... - 137 -第1章走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位基础练习1.下列细胞能独立完成各种生命活动的是()A.变形虫B.人的红细胞D.根毛细胞解析变形虫为单细胞生物,一个细胞即为一个个体,能独立完成各种生命活动。
人教版高中生物必修1-3册课后习题汇总
必修一一、选择题：1、下列关于高倍镜使用的描述，错误的是（）A、先在低倍镜下看清楚，再转至高倍镜B、先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节Ｃ、把视野调亮,图像才清晰D、高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数2、原核细胞和真核细胞最明显的区别在于（）Ａ、有无核物质Ｂ、有无细胞质C、有无核膜D、有无细胞膜3、病毒、蓝藻和酵母菌都具有的物质或结构是( )Ａ、细胞壁B、细胞质Ｃ、细胞膜D、遗传物质４、细胞学说揭示了( )Ａ、植物细胞与动物细胞的区别B、生物体结构的统一性Ｃ、细胞为什么要产生新细胞D、人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程5、科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实主要说明（）A、生物与非生物没有区别B、生物界与非生物界具有统一性C、生物来源于非生物D、生物界与非生物界具有差异性6.下列物质中,属于氨基酸的是( )Ａ.NH2—CH2—CＯOH B．NH2—ＣH2—CH2OH7、胰岛素分子有A、B两条肽链，Ａ链有21个氨基酸,Ｂ链有30个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目是（）A、４８B、4９C、50D、518、细胞内组成DNＡ的五碳糖是（)A、核糖B、葡萄糖C、脱氧核糖D、麦芽糖9、豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（）A、1种B、４种C、5种D、8种１0、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量,直接利用的糖类是（)A、麦芽糖B、核糖C、葡萄糖D、蔗糖11、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素Ｄ、蔗糖和麦芽糖12、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是(）A、核糖B、半乳糖Ｃ、葡萄糖D、脱氧核糖13、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是( )A、糖原B、淀粉C、脂肪Ｄ、蛋白质14、细胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原15、水在生物体的许多化学反应中充当( ）Ａ、溶剂B、催化剂C、载体D、还原剂16、下列离子中哪种不是细胞需要的？（）A、Cl-B、Fe2+C、SO４2-D、Pb2+17、在植物和动物细胞内都具有的糖类是（）A、葡萄糖Ｂ、蔗糖C、麦芽糖D、乳糖１8、下列能够聚合形成ＤNA分子的物质是（)A、脱氧核糖B、脱氧核苷酸C、氨基酸D、含氮碱基19、下列哪种物质的合成过程需要供给氮源()Ａ、糖原B、淀粉C、脂肪D、胰岛素２0、夏季酷暑时分,在室外作业的人们应多引用()A、盐汽水B、牛奶C、纯净水D、果汁21、科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成,是因为( ）A、哺乳动物红细胞容易得到B、哺乳动物红细胞在水中容易涨破C、哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构D、哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到2２、组成细胞膜的主要成分是( )Ａ、磷脂、蛋白质B、糖脂、糖蛋白C、脂质、蛋白质、无机盐D、磷脂、蛋白质、核酸23、下列哪一项不属于细胞膜的功能？( )Ａ、控制物质进出细胞Ｂ、将胰岛细胞形成的胰岛素,分泌到胰岛细胞外C、提高细胞内化学反应的速率D、作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定24、在唾液细胞中,参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有( ）A、线粒体、中心体、高尔基体、内质网Ｂ、内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C、内质网、核糖体、高尔基体、线粒体Ｄ、内质网、核糖体、高尔基体、中心体25、在成人心肌细胞中的数量显著多余腹肌细胞中数量的细胞器是（)A、核糖体Ｂ、线粒体C、内质网D、高尔基体2６、下列有关生物膜的叙述,不正确的是（)Ａ、膜的组成成分可以从内质网膜转移到高尔基体膜,再转移到细胞膜Ｂ、各种生物膜的化学组成和结构相似C、生物膜是对生物体内所有膜结构的统称D、生物膜既各司其职,又相互协作，共同完成细胞的生理功能27、细胞核内行驶遗传功能的结构是（）Ａ、核膜B、核孔C、染色质Ｄ、核仁28、下列关于细胞核的说法，不正确的是（）A、细胞核是遗传物质贮存和复制的场所Ｂ、细胞核控制细胞的代谢和遗传C、细胞核位于细胞的正中央，所以它是细胞的控制中心D、ＤNA主要存在于细胞核内２9、活细胞中，与酶的合成和分泌直接有关的细胞器是( )A、叶绿体和高尔基体B、中心体和高尔基体C、核糖体、内质网和高尔基体D、高尔基体和溶酶体30、下列有关生物膜的结构特点的叙述,最恰当的一项是（)A、构成生物膜的磷脂分子可以运动B、构成生物膜的蛋白质分子可以运动C、构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的Ｄ、构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动３1、下列关于物质跨膜运输的叙述,正确的是（)A、相对分子质量小的物质或离子都可以通过自由扩散进入细胞内Ｂ、大分子有机物要通过载体蛋白的转运才能进入细胞内,并且要消耗能量Ｃ、协助扩散和自由扩散都是顺浓度梯度进行,既然消耗细胞的能量,也需要依靠膜上的载体蛋白D、主动运输发生在细胞逆浓度梯度吸收物质时,既消耗细胞的能量，也需要依靠膜上的载体蛋白32、下列说法中错误的是( ）A、果脯在腌制中慢慢变甜,是细胞主动吸收糖分的结果B、水分子进出细胞是通过自由扩散Ｃ、葡萄糖进入红细胞需要载体蛋白的帮助，但不消耗能量,属于协助扩散D、大肠杆菌吸收K+属于主动运输，既消耗能量,又需要膜上的载体蛋白33、将刚萎蔫的菜叶放入清水中,菜叶细胞中的水分能够得到恢复的原因属于（）Ａ、主动吸水B、主动运输C、自由扩散和主动运输D、自由扩散３4、下列物质通过细胞膜时需要载体的是（)A、水分子进入根毛细胞B、氧进入肺泡细胞C、K+被吸收进入小肠绒毛上皮细胞D、二氧化碳进入毛细血管３5、下列关于酶的表述，全面而准确的是（)A、酶不能脱离生物体器作用B、酶是蛋白质Ｃ、酶与无机催化剂没有本质区别Ｄ、酶是活细胞产生的有催化作用的有机物36、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（)A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶37、在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。
2017_2018学年高中生物全一册课时训练(打包25套)新人教版必修2
第1节孟德尔的豌豆杂交实验(一)测控导航表A级基础练1.下列各组性状中,属于相对性状的是(B)A.豌豆的高茎与绿色豆荚B.人的双眼皮与单眼皮C.棉花的细绒与长绒D.羊的黑毛与兔的白毛解析:一种生物的同一种性状的不同表现类型,叫做相对性状。
例如人的双眼皮与单眼皮即属于相对性状;豌豆的高茎与绿色豆荚、棉花的细绒与长绒都不符合“同一性状”,不属于相对性状;羊的黑毛与兔的白毛不符合“同种生物”,不属于相对性状。
2.(2017·宁夏银川月考)用豌豆进行遗传实验时,下列操作错误的是(B)A.杂交时,须在开花前除去母本的雄蕊B.杂交时,须在开花前除去父本的雌蕊C.自交时,雌蕊和雄蕊都无须除去D.人工授粉后,应套袋解析:杂交时,须在开花前除去母本的雄蕊,防止自花传粉;杂交时,父本的雌蕊不需要去除;自交时,不能去除雌蕊和雄蕊,否则无法自交;人工授粉后,应套袋,防止外来花粉的干扰。
3.(2017·河北张家口月考)下列杂交组合属于测交的是(B)A.EeFfGg×EeFfGgB.eeffgg×EeFfGgC.eeffGg×EeFfGgD.EeFfGg×eeFfGg解析:测交是指待测个体与隐性类型(每一对遗传因子都是隐性纯合)的个体进行杂交。
EeFfGg×EeFfGg,三对遗传因子都是杂合子自交,都不是测交;eeffgg×EeFfGg,有一方三对遗传因子都是隐性纯合,另一方都是杂合,所以三对遗传因子都是测交;eeffGg×EeFfGg,前两对遗传因子是测交,第三对遗传因子是杂合子自交;EeFfGg×eeFfGg,只有第一对遗传因子是测交,其余都是杂合子自交。
4.(2017·河北张家口月考)下列关于基因分离定律的几组比例,最能体现基因分离定律实质的是(A)A.F1产生配子的比为1∶1B.F2表现型的比为3∶1C.F2基因型的比例为1∶2∶1D.测交后代表现型的比为1∶1解析:F1产生配子的比例为1∶1,说明成对的遗传因子彼此分离,产生不同配子的比例为1∶1,因而最能说明基因分离定律实质。