有机化学第四章单元测试含答案
九年级化学第四章单元测试题及答案
九年级化学第四章单元测试生命之源―水1.对在水的电解实验中，观察到的实验现象描述正确的是()A.正极产生氢气B.与电源正极相连的试管内收集的气体体积大C.正、负两极产生的气体质量比为1∶8D.与电源正、负两极相连的试管内收集的气体体积比为1∶2思路解析：本题考查电解水实验及实验现象这两个知识点，解决本题的关键：①要注意实验现象是你通过感觉器官能够感知出来的，而不是分析后得出的结论。
②要注意与实验事实相符合。
答案：D2.用两根玻璃棒分别在浓氨水和浓盐酸中蘸一下，然后将这两根玻璃棒靠近(不要接触，如图4-16)，可观察到产生大量白烟。
这种白烟是氨气和氯化氢气体化合生成的微小的氯化铵晶体。
请完成：图4-16(1)写出该反应的化学方程式_________________________________；(2)从这个实验你能获得的信息是(任写两点)______________________、______________________。
思路解析：通过题目给予信息：已知反应物是氨气、氯化氢，生成物是氯化铵，依据化学方程式的书写规则不难写出反应的化学方程式；结合所学知识依据实验现象，可以得出关于分子、物质及有关化学反应的多条信息。
答案：(1)NH3+HCl====NH4Cl(2)分子在不停地运动，浓盐酸，浓氨水具有挥发性，化学反应前后，分子发生了改变等3.纳米材料被誉为21世纪最有前途的新型材料，许多材料达到纳米(1纳米=10-9米)级的大小时，会产生许多让你料想不到的、奇特的光、电、磁、热、力和化学等方面的性质。
如：将金属制成纳米粉末后就变成了黑色，且不导电，机械强度也大幅度提高。
下列说法错误的是()A.纳米碳虽然质地柔软，但强度却很大B.纳米氧化锌能吸收电磁波C.金黄色的金粉应该属于纳米材料D.在空气中能自燃的铁粉应该属于纳米材料思路解析：根据题目信息：纳米材料“会产生许多让你料想不到的奇特的光、电、磁、热、力和化学等方面的性质。
有机化学04第四章习题及其答案
有机化学04第四章习题及其答案1.判断下列哪个化合物具有手性：Cl CH3ClCH33ClH3CCl3(a)(b)(c)(d)1.解：化合物（c）具有手性。
2.画出1,2-二溴乙烷极限构象的Newman投影式。
解：3.画出下列化合物最稳定的构象。
（1）顺-3-溴环己醇；（2）顺-2-叔丁基环己腈解：Br OH CNHC(CH3)3（1）顺-3-溴环己醇（2）顺-2-叔丁基环己腈4.命名下列化合物：2Cl CH3ClH2CH2C H3CClHCC CHCH3CCl CHCH(CH3)22OH(1)(2)解：（1）(E)-2-甲基-3-(2-氯乙基)-1,4-二氯-2-戊烯；（2）(2E,4Z)-2-异丙基-5-氯-2,4-己二烯-1-醇。
5.写出下列化合物的结构式：（1）(R)-2-甲基-1-丁醇；（2）(S)-乙基-仲丁基醚；（3）(S)-2-氨基-3-羟基丙酸[(L)-丝氨酸]；（4）(2S,3R,4R,5R)-1,2,3,4,5,6-己六醇[(D)-山梨醇]。
6.标出下列分子中所有手性碳原子的R/S构型，并用系统命名法命名。
CHOHO HHO HH OHH OH2OHCHOH OHHO HH OHCH2OH（1）D-(+)-甘露糖（2）D-(+)-半乳糖解：（1）(2S,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛；（2）(2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛。
7.标出下列分子中的手性碳，并推测它们各有几个手性异构体。
OHO（1）樟脑（2）薄荷醇解（1）樟脑有2个手性碳，理论上应该有4个光学活性异构体。
实际上由于桥键的制约，只能得到2个光学活性异构体。
（2）薄荷醇有3个手性碳，有2 3 = 8个光学活性异构体。
8. 用R/S标度法标出下列反应式中各化合物的构型。
ClH3CH2C CH3Cl2 , h vClCH3HH3CH2C CH3H2C CH3(a)(b)(c)(d)(1)3HBrC6H13Br H3EtONaC6H13H OEt3(2)(a)(b)(c)解：（1）（a）S型；（b）S型；（c）R型；（d）R型。
有机化学第四章答案
第四章习题答案2 命名下列化合物（1）2，2，6，6-四甲基-3-庚炔；(2) 4-甲基-2-庚烯-5炔；(3) 1-己烯-3，5-二炔；(4) (Z)-5-异丙基-5-壬烯-1-炔；（5）（2E，4Z）-3-叔丁基-2，4-己二烯3 写出下列化合物的构造式和键线式，并用系统命名法命名。
（1）；1-戊烯-4-炔。
(2) ；（E）-3-戊烯-1-炔；（Z；）-3-戊烯-1-炔。
(3) ；2，2，5，5-四甲基-3-己炔。
(4) ；2，5-二甲基-3-庚炔。
，4 写出下列化合物的构造式，并用系统命名法命名之。
(1)；2-甲基-5-乙基-3-庚炔；(2)；(Z)-3，4-二甲基-4-己烯-1-炔；(3)；(2E，4E)-2，4-己二烯；(4)；2，2，5-三甲基-3-己炔。
5 下列化合物是否存在顺反异构体，如存在则写出其构造式。
(1)存在，；(2)、（3）无顺反异构体；（4）存在，。
8 写出下列反应的产物；（1）；(2) ; (3) ;（4）；（5）；（6）；；H2/Lindlar Pd。
(7)9 用化学方法区别下列化合物。
（1）将三种化合物中加入Br2，不变色的是1-甲基-丁烷；再将剩下的化合物通入银氨溶液，出现白色沉淀的是3-甲基-1-丁炔，无现象的是3-甲基-1-丁烯。
（2）将两种化合物通入银氨溶液，出现白色沉淀的是1-戊炔，现象的是2-戊炔。
11 加入银氨溶液得到沉淀，说明为端炔。
12 CH3CH=CHCH=CHCH3CH3CHBrCHBrCHBrCHBrCH313 不饱和度为2，可能为炔烃或二烯烃，加入银氨溶液无沉淀，说明不是端炔，再根据加1分子氢气所得产物，可推断化合物结构式为14 从乙炔出发，合成下列化合物。
15 指出下列化合物可由哪些原料通过双烯合成制得：（1）2；(2) ；（3）；(4) 2.16 以丙炔为原料合成下列化合物(6) CH3CH2CH2COO-，CO2(7) CH3CH2CH2COOH，HCOOH20 将下列碳正离子按稳定性由大到小排列成序（1）3>2>1；(2) 1>3>2；(3) 2>1>3。
人教版化学选修5《有机化学基础》第四章测验题 (含答案)
.高二化学选修5第四章测验试卷可能用到的相对原子质量：H 1，C 12，N 14，O 16，F 19，Cu 64， Cl 35.5，Ag 108说明：本试卷分第一部分选择题和第二部分非选择题，共150分，考试时间90分钟。
请将第一部分的答案填在答题栏上，第二部分非选择题在卷上直接作答。
考试结束后，请上交第二部分非选择题。
第一部分选择题（共67分）一．选择题（本题包括9小题，每小题3分，共27分，每小题只有一个选项符合题意） 1. 蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )A.消去反应B.缩聚反应C.水解反应D.酯化反应 2.下列物质中，属于天然高分子化合物的是( )A.淀粉B.硬脂酸C.聚乙烯D.硝化纤维 3.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入( )A.福尔马林溶液B.184mol/LH 2SO 4C.饱和Na 2SO 4溶液D.1.0mol/LCuSO 44.在一定条件下，纤维素与浓H 2SO 4和浓HNO 3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于( )A.硝化B.磺化C.酯化D.氧化5.只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是( ) A.NaOH 溶液 B.Cu(OH)2悬浊液 C.石蕊试液 D.Na 2CO 3溶液6.BaCl 2有剧毒，致死量0.3g ，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是( )A.AgNO 3B.CuSO 4C.NaClD.MgSO 47.把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是( )A.①和②B.②C.②③和④D.④ 8.化学反应C 6H 12O 6−−−→−催化剂2CH 3CH 2OH+2CO 2↑属于( )A.光合作用B.消去反应C.发酵作用D.皂化反应 9.下列物质一定不发生银镜反应的是( )A.C 3H 8OB.C 3H 6OC.C 3H 6O 2D.C 12H 22O 11二．选择题（本题包括10小题，每小题4分，共40分，每小题有一个或两个选项符合题意） 10.环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为( )A.33%B.27%C.30%D.23% 11. 下列“油”中属于酯类的是（ ）①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油A．①③⑥ B．②④⑤C．①③④D．③⑤⑥12.下列物质中，既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是( )A.氨基乙酸B.碳酸氢钾C.硫酸氢钾D.苯酚钠13.下列有机反应中，不属于还原反应的是( )A.葡萄糖→六元醇B.1-溴丙烷→1-丙醇C.正丙醇→正丙醛D.植物油→硬化油14.下列物质中，与NaOH溶液、新制Cu(OH)2、Na2CO3和苯酚钠溶液都能反应的是( )A.甲酸甲酯B.乙醛C.乙酸D.葡萄糖15.下列各组物质中，互为同分异构体的是( )A.淀粉和纤维素B.苯甲醇与邻甲苯酚C.甲酸乙酯与乙酸甲酯D.乙醇与乙醚16.甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共有( )A.5种B.4种C.3种D.2种17.由两种有机物组成的混合物，在一定温度和压强下完全转化为气体。
有机化学第四章习题答案
p941.解释下列名词。
共轭效应互变异构1,4-加成亲核加成乙烯基化反应氢化热离域能(共轭能)超共轭效应双烯合成亲双烯体红外活性键的伸缩振动键的弯曲振动解：共轭效应：由于结构的原因，双键π电子云不再只定域在双键上，也有部分离域到分子的其它部分，即发生了键的离域。
这种离域效应叫共轭效应。
互变异构：在一般条件下，两个构造异构体可以迅速地相互转变的异构现象。
1,4-加成：一分子试剂加在共轭双键两端的加成反应。
亲核加成：由亲核试剂进攻而引起的加成反应。
乙烯基化反应：反应物分子中的氢原子被乙烯基取代的反应。
氢化热：每一摩尔烯烃催化加氢时放出的能量叫氢化热。
离域能(共轭能)：共轭分子中由于键的离域而导致分子的额外的稳定能，称为离域能。
超共轭效应：σ轨道与π轨道相互作用而引起的离域效应。
双烯合成：共轭二烯和某些具有碳碳双键的化合物发生1,4-加成，生成环状化合物的反应。
亲双烯体：在双烯合成中能和共轭二烯反应的重键化合物叫做亲双烯体。
红外活性：能吸收红外辐射的性质。
键的伸缩振动：只改变键长，而不改变键角的振动。
键的弯曲振动：只改变键角，而不改变键长的振动。
2．用系统命名法命名下列化合物：(1) (CH3)3CC≡CCH2CH3(2) HC≡CCH2Br (3) CH2=CHC≡CH (4)CH2=CHCH2CH2C≡CH (5) CH3CHClC≡CCH2CH3(6) CH3C≡CC(CH=CH2)=CHCH2CH3(7)解：(1) 2,2-二甲基-3-己炔(2) 3-溴丙炔(3) 1-丁烯-3-炔(4) 1-己烯-5-炔(5) 2-氯-3-己炔(6) 4 –乙烯基-4 –庚烯-2-炔(7) 1,3,5-己三烯3．写出下列化合物的构造式。
(1) 4 –甲基-1-戊炔(2) 3 –甲基-3-戊烯-1-炔(3) 二异丙基乙炔(4) 1,5 –己二炔(5) 异戊二烯(6) 丁苯橡胶(7) 乙基叔丁基乙炔解：(1) CH≡CCH2CH(CH3)CH3(2) CH≡CC(CH3)=CHCH3(3) (CH3)2CHC≡CCH(CH3)2(4) CH≡CCH2CH2C≡CH (5) CH2=C(CH3)CH=CH2(6) -[-CH2CH=CHCH2CH(C6H5)CH2-〕n- （7）CH3CH2C≡CC(CH3)34．写出1-丁炔与下列试剂作用的反应式。
2021届 人教版选修5《第四章 生命中的基础有机化学物质》单元测试(100分) word含答案
人教版选修5《第四章生命中的基础有机化学物质》单元测试(100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)1．(2020年北京模拟)下列说法中不正确的是( )A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成答案 D2．（2020年湖北黄石）下列说法中正确的是( )A．糖类物质的分子通式都可用C m(H2O)n来表示B．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类C．糖类都能发生水解反应D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物答案 D3．（2020年湖北天门）已知苏糖的结构简式为以下有关苏糖的说法不正确的是( )A．苏糖能发生银镜反应B．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C．苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体答案 D4．生活中处处有化学，请你根据所学知识，判断下列说法错误的是( )A．医疗上常用体积分数为70%～75%的酒精作消毒剂B．医疗上常用高温煮蒸的方法对医疗器械进行消毒C．生活中常用在豆浆中加入少量石膏的方法来使豆浆凝固制作豆腐D．对环境进行消毒的原理是使细菌变性，可以用浓HNO3代替“84”消毒液答案 D5．分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是( )A．硝基化合物B．硝酸酯C．α-氨基酸D．蛋白质答案 C6．（2020年湖北武汉）已知下列物质：④润滑油⑤花生油⑥石蜡其中属于油脂的是( )A．①②B．④⑤C．①⑤D．①③答案 C7．某物质的球棍模型如图所示，下列关于该物质的说法不正确的是( )A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质为两性化合物D．该物质的分子之间可以发生脱水反应答案 A8．下列鉴别方法不可行的是( )A．用核磁共振氢谱鉴别1-丙醇和2-丙醇B．用溴水鉴别乙醇、甲苯、植物油C．用酸性KMnO4溶液鉴别CH3CH===CHCH2COOH和CH3CH2CH2CHOD．用新制Cu(OH)2悬浊液鉴别乙酸、葡萄糖溶液、淀粉溶液答案 C9．下列说法正确的是( )A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精B．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解C．酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去，说明植物油发生了加成反应D．向油脂在碱性条件下的水解液中加入食盐细颗粒，有利于固体的析出答案 D10．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是( )A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤答案 D11．下列说法正确的是( )A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应D．肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足C m(H2O)n，因此均属于糖类化合物答案 A12．下列实验能达到预期目的的是( )A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解答案 A13．α-丙氨酸是组成人体蛋白的氨基酸之一，如图是α-丙氨酸的分子结构模型图，下列对α-丙氨酸的叙述不正确的是( )A．α-丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种原子构成B．α-丙氨酸中氧元素的质量分数最大C．α-丙氨酸的分子式为C3H7O2ND．α-丙氨酸与CH3CH2CH2NO2以及互为同分异构体答案 B14．含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的3D模型如图甲所示。
《有机化学》(第四版)第四章 二烯烃和共轭体系(习题答案)
第四章 二烯烃和共轭体系思考题习题4.1 下列化合物有无顺反异构体？若有，写出其构型式并命名。
(P119)(1) 1,3-戊二烯 CH 2=CH CH=CHCH 3解：有2个顺反异构体!C=CCH 3HCH 2=CHHC=CH CH 3CH 2=CHH(Z)- 1,3-戊二烯 (E)- 1,3-戊二烯(2) 2,4,6-辛三烯 CH 3CH=CH CH=CH CH=CHCH 3 解：有6个顺反异构体!C=C C=CHC=C HH CH 3H H CH 3HC=C C=CHC=C HCH 3HH H CH 3HC=CC=C H C=CHCH 3HCH 3H HH(Z,Z,Z)- 2,4,6-辛三烯 (Z,Z,E)- 2,4,6-辛三烯 (E,Z,E)- 2,4,6-辛三烯C=CC=C C=C HHHH CH 3CH 3H HC=CC=CC=C H HCH 3HHH HCH 3C=CC=C C=C HHCH 3H HCH 3H H(E,E,E)- 2,4,6-辛三烯 (E,E,Z)- 2,4,6-辛三烯 (Z,E,Z)- 2,4,6-辛三烯习题4.2 下列各组化合物或碳正离子或自由基哪个较稳定？为什么？(P126)(1) 3-甲基-2,5-庚二烯 和 5-甲基-2,4-庚二烯√CH 3CH=CCH 2CH=CHCH 3CH 3CH 3CH=CHCH=CCH 2CH 3CH 3π-π共轭无π-π共轭有(2)(CH 3)2C=CHCH 2CH 3CH=CHCH 2CH 2=CHCH 2、和(CH 3)2C=CHCH 2CH 3CH=CHCH 2CH 2=CHCH 26个超共轭σ-H 3个超共轭σ-H 0个超共轭σ-H 稳定性：＞＞(3)(CH 3)2CHCHCH=CH 2(CH 3)2CCH 2CH=CH 2(CH 3)2CCH 2CH 3、和 (CH 3)2CHCHCH=CH 2(CH 3)2CCH 2CH=CH 2(CH 3)2CCH 2CH 3稳定性：＞＞有p -π共轭p -π共轭无p -π共轭无给电子性：CH 3CH=CH 2＞(4)、和CH 2CH=CHCH=CH 2CH 2CH=CHCH 2CH 3CH 3CHCH 2CH=CH 2稳定性：＞＞有π-π共轭CH 2CH=CHCH=CH 2CH 2CH=CHCH 2CH 3CH 3CHCH 2CH=CH 2p -π有共轭π-π无共轭π-π无共轭p -π有共轭p -π共轭无 (5)3 , (CH 3)22 , CH 32CH 3 和 (CH 3)3甲基自由基 一级自由基 二级自由基 三级自由基(6)(CH 2CH=CH)2， CH 22 和 CH 35个sp 2杂化碳共轭 3个sp 2杂化碳共轭 成单电子不在p 轨道上，不参与共轭共轭程度更大共轭程度相对较小习题4.3 解释下列事实：(P126)(1)CH 3CH 2CH=CHCH 3CH 3CH 2CH 2CHCH 3CH 3CH 2CHCH 2CH 3HCl+(主)(次)稳定性：＞CH 3CH 2CHCH 2CH 3CH 3CH 2CH 2CHCH 3(2)CH 33CH 3CH 3CH 2CCH 3CH 3CH 3CHCHCH 3CH 3+HCl(主)(次)稳定性：＞CH 3CH 2CCH 3CH 3CH 3CHCHCH 3CH 3(3)+HBr , 过氧化苯甲酰o(96%)(4%)CH 3CH=CH 2CH 3CH 2CH 2Br CH 3CHCH 3＞稳定性：CH 32Br CH 3CHCH 2BrCH 3CH=CH 2CH 3CHCH 2Br CH 3CHCH 2BrPhCOOH + BrPhCOO+(过氧化苯甲酰)2PhCOOPhCO OCPh O O机理：... ...习题4.4 什么是极限结构？什么是共振杂化体？一个化合物可以写出的极限结构式增多标志着什么？(P130)解：极限结构——对真实结构有贡献，但不能完全代表真实结构的经典结构式；共振杂化体——由若干个极限结构式表示的该化合物的真实结构。
有机化学第四章习题答案
(B )
(C )
C 2H 5
O O O
(Z )
十一、下列两组化合物分别与1，3-丁二烯[（1）组]或顺 丁烯二酸酐[（2）组]进行Diels-Alder反应，试将其按反 应活性由大到小排列成序
H C H C H C C H ( A ) C 3 2 2 ( B ) C H C H C C C H 3 2 3 ( C ) C H C H = C H C H = C H 3 2 C H = C H C H C H = C H 2 2 2
第四章习题答案
一、用系统命名法命名下列化合物
C H C H C H 3 2 C C 4 ) ( 2 ) C H C H = C = C ( C H ) Z ) H 3 3 2 ( H(
2-甲基-2，3-戊二烯
顺（或3Z）-1，3-戊二烯
三、完成下列反应式
( 1 ) + H O C C H = C H C O H 2 2
（1）B>C>A （2）A>B>C
十二、试用简单的化学方法鉴别下列化合物 （1）已烷，1-己烯，1-己炔，2，4-己二烯 已烷 不反应 Br2 1-己烯 褪色 Ag(NH )NO 3 3 CCl 溶液 1-己炔 褪色 4 2，4-己二烯 褪色 不反应 白色 不反应
顺丁烯 二酸酐
不反应 固体
十四、三个化合物（A）（B）（C），其分子式均为 C5H8，都可以使溴的四氯化碳溶液褪色，在催化下加氢 得到戊烷。（A）与氯化亚铜碱性氨溶液作用生成棕红色 沉淀，（B）和（C）则不反应。（C）可以与顺丁烯二 酸酐反应生成固体沉淀物，（A）和（B）则不能。试写 出（A）、（B）和（C）可能的构造式。
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第四章生命中的基础有机化学物质
一、选择题
1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是( )
A．油脂 B．葡萄糖 C．纤维素 D．蔗糖
2．下列各组物质中，互为同分异构体的是( )
A．淀粉和纤维素 B．葡萄糖和麦芽糖
C．蔗糖和麦芽糖 D．蛋白质与氨基酸
3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( ) A．葡萄糖 B．淀粉 C．甲酸甲酯 D．油脂
4．要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入( )
A．饱和Na
2SO
4
溶液 B．稀NaOH溶液C．CuSO
4
溶液 D．浓硫酸
5．下列物质的主要成分不是纤维素的是( )
A．棉花 B．滤纸 C．脱脂棉 D．火棉
6．有4种化合物 (1) NaHCO
3、(2) Al (OH)
3
、(3) (NH
4
)
2
S、(4) H
2
N—CH
2
一COOH，
其中跟盐酸和氢氧化钠都能反应的是( )
A．只有(2) (4) B．只有(1) (2)
C．只有(1) (2) (3) D．(1) (2) (3) (4)
7．下列现象不属于蛋白质变性的是( )
A．打针时用酒精消毒
B．用稀的福尔马林浸泡种子
C．蛋白质溶液中加入食盐变浑浊
D．用波尔多液（主要含有CuSO
4
）防止作物虫害
8．下列关于油脂的叙述不正确的是( )
A．油脂是一种混合物 B．油脂属于酯类
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯
D．油脂都不能使溴水褪色
9．油脂的硬化是油脂进行了( )
A．加成反应 B．酯化反应 C．氧化反应 D．皂化反
10．工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将高级脂肪酸钠从混合液中析出，这一过程叫( )
A．蒸馏 B．过滤 C．盐析 D．吸附
11．能证明淀粉已经完全水解的试剂是 ( )
A．淀粉-KI试纸 B．碘水 C．银氨溶液 D．碘化钾12．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是( )
A．新制Cu(OH)
2 B．溴水 C．银氨溶液 D．KMnO
4
酸性溶液
13．下列事故处理正确的是( )
A．苯酚沾在手上立即用水洗涤
B．误食铜盐立即喝牛奶或蛋清
C．鱼、肉等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜
D．皮肤沾上了浓HNO
3而变黄色，立即用饱和Na
2
CO
3
溶液冲洗
二、简答题
14．葡萄糖分子中含有____ 和 ______官能团，由于具有 _____ 官能团，工业上常用葡萄糖制镜。
15．用硬脂酸甘油酯在 ____ 性条件下水解，可制取肥皂，该反应叫 ___ 反应。
16．鉴别蛋白质、淀粉和肥皂溶液的方法是：________
_____________-__
________________________________ ____
17．医院里消毒医疗器械常用高温蒸煮、紫外线照射等方法，其消毒杀菌的原理是
____________ ______________________________ ______________
18．实验室用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管，这是因为
_______________________
____________________________________________________________________ 19．糖尿病患者的尿液中主要含有的糖类物质是__________；检验某人是否患有糖尿病最好用______ __________。
三、计算题
20．用100 t含淀粉80%的粮食，可以制得多少吨含酒精50%的白酒？
第四章生命中的基础有机化学物质
一、选择题
1、C
2、C
3、C
4、A
5、D
6、D
7、C
8、D
9、A 10、C
11、B 12、A 13、B
二、简答题
14、醛基和羟基醛基
15、碱皂化
16、取三支试管分别装入这三种少许溶液并加热，如果发生糊化现象的为淀粉，凝结变性的为蛋白质，剩余的为肥皂溶液
17、高温蒸煮、紫外线照射等方法使蛋白质发生变性。
18、CO
32—+H
2
O==HCO
3
—+OH—，加热促进水解，溶液碱性增强，油脂在碱性条件下
发生水解，生成可溶于水的硬脂酸钠与甘油19、葡萄糖新制Cu(OH)
2
三、计算题：
20、解：设白酒的质量为X，则
（C
6H
10
O
5
）
n
～ nC
6
H
12
O
6
～ 2nCH
3
CH
2
OH
162n 180n 92n
100t×80％ X×50％
∴ 162n ×（X×50％）==92n×100t×80％
解得：X== 90.86t
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