饲料级氧化锌和饲料级硫酸锌的对比
欧盟-氧化锌
锌化合物（E6）作为动物饲料添加剂的安全性和功效：氧化锌欧洲食品安全局，2012摘要：根据欧盟立法规定的饲料中总锌的最高含量，氧化锌对所有动物来说均是一种安全的锌源，动物营养中使用氧化锌对于消费者安全没有损害。
氧化锌对皮肤和眼睛没有刺激性，对皮肤也没用致敏性。
目前氧化锌在应用中被认为具有较强的除尘性能，当使用者吸入氧化锌超过临界值，会对呼吸系统造成一定影响。
氧化锌被批准用作饲料添加剂对农业土壤不会产生直接影响，然而对于地下水、排水系统及地表径流有可能产生一定影响。
其中酸性沙壤土最易受到影响。
为得出最终结论，尚需要进一步评估以锌添加剂对家畜的影响以获得更多的数据。
水产饲料中添加锌添加剂达到最高允许添加量预计对环境不会构成明显的危害。
氧化锌对于满足动物锌需要十分有效。
关键词：营养性添加剂，微量元素化合物，锌，氧化锌，安全，环境，功效总结应欧洲委员会要求，FEEDAP（动物饲料添加剂和产品）小组就氧化锌作为饲料添加剂对各种动物的安全性及功效提出了科学意见。
FEEDAP小组推断，根据欧盟立法规定的饲料中总锌的最高含量，氧化锌对所有动物来说均是一种安全的锌源。
当动物营养中氧化锌用量达到欧盟允许的最高添加量对于消费者安全没有影响。
氧化锌对皮肤和眼睛没有刺激性，对皮肤也没用致敏性。
目前氧化锌在应用中被认为具有较强的除尘性能，当使用者吸入氧化锌超过临界值，会对呼吸系统造成一定影响。
氧化锌被批准用作饲料添加剂对农业土壤不会产生直接影响，然而对于地下水、排水系统及地表径流有可能产生一定影响。
其中酸性沙壤土最易受到影响。
为得出最终结论，需要进一步评估以锌添加剂对家畜的影响以获得更多的数据。
水产饲料中添加锌添加剂达到允许的最高添加量预计对环境不会构成明显的危害。
氧化锌对于满足动物锌需要十分有效。
FEEDAP小组对氧化锌的产品规格以及直接添加到配合饲料中给出了一些建议。
评估1 前言过渡金属锌是所有生物体所必需的元素。
锌是蛋白质的重要组成成分，占所有蛋白的约10%，参与形成蛋白的三级结构或酶的催化活性。
饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响
动物营养学报２０１８，３０（６）：２１０９⁃２１１７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０６．０１３饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响郑爱娟１㊀白㊀洁１㊀蔡辉益１，２㊀陈志敏１㊀常文环１㊀邓雪娟２㊀刘国华１∗（１．中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京１０００８１；２．生物饲料开发国家工程研究中心，北京１０００８１）摘㊀要：本试验通过在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌，研究其对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能和组织中金属硫蛋白含量的影响㊂选择２０周龄５４０只健康产蛋高峰期的京红蛋鸡，随机分为６个组，每组６个重复，每个重复１５只鸡㊂对照组饲喂基础饲粮（含锌２５ｍｇ／ｋｇ），试验组在基础饲粮中分别添加２５㊁５０㊁７５㊁１００和１２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌（以锌计）㊂预试期２周，正试期２４周㊂结果显示：１）在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌对整个试验期的产蛋率㊁平均日耗料量㊁平均蛋重㊁料蛋比和死淘率均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；２）在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌显著提高了胸肌中金属硫蛋白含量（Ｐ＜０．０５），但对心肌中金属硫蛋白含量无显著影响（Ｐ＞０．０５）；３）二次曲线回归预测，京红蛋鸡饲粮中硫酸锌添加水平为７５ｍｇ／ｋｇ时，整个产蛋高峰期平均日耗料量最低㊂结果提示，饲粮添加不同水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能无显著影响㊂关键词：硫酸锌；蛋鸡；产蛋性能；金属硫蛋白中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０６⁃２１０９⁃０９收稿日期：２０１７－１１－２２基金项目：家禽产业技术体系北京市创新团队（ＣＡＲＳ⁃ＰＳＴＰ）；中国农业科学院科技创新工程协同创新任务（ＣＡＡＳ⁃ＸＴＣＸ２０１６０１５）作者简介：郑爱娟（１９７７ ），女，河北唐山人，博士，研究方向为动物营养与饲料科学㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈｅｎｇａｉｊｕａｎ＠ｃａａｓ．ｃｎ∗通信作者：刘国华，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｇｕｏｈｕａ＠ｃａａｓ．ｃｎ㊀㊀研究京红蛋鸡产蛋高峰期饲粮中锌的适宜添加剂量对于提高京红蛋鸡产蛋性能和生态环保养殖具有重要意义㊂锌是禽类生长和生命活动所必需的微量元素之一［１］，与３００多种酶和蛋白质的结构或激活有关，如参与乳酸脱氢酶㊁碱性磷酸酶㊁铜锌超氧化歧化酶㊁碳酸酐酶和ＤＮＡ聚合酶等的合成与激活［２］；锌参与激素如胰岛素的合成及作用，并与核酸㊁脂类㊁蛋白质㊁维生素和其他矿物微量元素间有密切关系［３］；锌作为碳酸酐酶影响碳酸盐的供应，影响蛋壳的形成［４］㊂因此锌对家禽的生长发育㊁生产性能㊁繁殖和免疫功能等均有显著影响［５］㊂研究报道饲粮中锌的含量小于１０ｍｇ／ｋｇ，导致产蛋率和孵化率降低［６］；饲粮中２８ｍｇ／ｋｇ锌可以满足母鸡产蛋㊁孵化和雏鸡生长需要［７］，ＮＲＣ（１９９４）推荐饲粮中３５．５ｍｇ／ｋｇ锌能够满足褐壳蛋鸡产蛋需要㊂研究显示，添加４８ｍｇ／ｋｇ锌不影响产蛋率［８］㊂综合前人研究结果，以传统方法评定蛋鸡对锌的需要量为３０５０ｍｇ／ｋｇ［９］㊂近年来，随着微量元素营养研究的深入，采用更为敏感的胫骨锌等指标评估锌需要量高于传统方法评定的需要量，其值为７２ｍｇ／ｋｇ［１０］㊂同时，为了避免亚临床症状的产生，生产中存在超量添加的问题㊂添加过量不仅引起蛋鸡代谢紊乱，而且会造成资源浪费，同时给环境带来污染㊂在产蛋高峰期饲粮中添加适量锌，对于维持产蛋鸡的产蛋性能和免疫机能至关重要㊂评价锌需要量的敏感指标之一是金属硫蛋白（ｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ，ＭＴ），ＭＴ是富含半胱氨酸的金属结合蛋白，与体内必需金属元素的储运㊁代谢和调节有关，使机体达到最佳生理状态［１１］㊂锌能诱导多种组织ＭＴ合成，ＭＴ对饲粮锌变化敏感［１２］㊂本试验研究实用饲粮条件下饲粮锌水平对㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷蛋鸡产蛋性能和组织中ＭＴ含量的影响，评价其在蛋鸡饲粮中的适宜添加量，为养殖生产合理添加锌提供科学指导㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀一水硫酸锌（饲料级），含锌量３５．５％㊂１．２㊀试验设计㊀㊀选用５４０只２０周龄后备蛋鸡随机分为６个组，每组６个重复，每个重复１５只鸡（分５笼饲养，每笼３只鸡）㊂基础饲粮采用玉米－豆粕型饲粮，锌含量为２５ｍｇ／ｋｇ，配方参考京红蛋鸡公司推荐的饲养标准，其组成及营养水平见表１㊂在基础饲粮中添加不同水平的硫酸锌组成６个试验饲粮（表２），包括Ｔ１（基础饲粮）㊁Ｔ２［基础饲粮＋２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌（以锌计，下同）］㊁Ｔ３（基础饲粮＋５０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌）㊁Ｔ４（基础饲粮＋７５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌）㊁Ｔ５（基础饲粮＋１００ｍｇ／ｋｇ硫酸锌）和Ｔ６（基础饲粮＋１２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌）㊂１．３㊀饲养管理㊀㊀试验于２０１７年１月至２０１７年８月，在中国农业科学院饲料研究所通州试验基地进行，采用立体双面三层全层叠鸡笼笼养，１６ｈ光照，乳头式饮水器供水，自由采食试验饲粮（粉料）㊂期间接种１次禽流感疫苗㊂鸡舍卫生管理按常规进行㊂试验预试期２周，饲喂基础饲粮，进行健康观察，对各组进行产蛋性能分析，挑选和调整试验鸡，统计分析组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）后，开始正式试验㊂正式试验期饲喂试验饲粮，正试期２４周㊂１．４㊀测定指标及方法１．４．１㊀产蛋性能㊀㊀每天１２：００和２１：００捡蛋２次，记录每天产蛋数和蛋重，汇总各重复产蛋数及称量蛋重，计算平均蛋重和产蛋率㊂每４周末称量剩余料重，计算平均日耗料量与耗蛋比㊂记录试验期间各组的死亡和淘汰情况，计算全期死淘率㊂１．４．２㊀组织中ＭＴ含量㊀㊀于４５周龄末每重复随机选取蛋鸡３只，取胸肌和心脏肌肉，测定胸肌和心肌中ＭＴ的含量㊂将组织用１ʒ１０的磷酸缓冲液（ＰＢＳ）研磨，待测㊂采用酶联免疫法测定ＭＴ含量，试剂盒购自南京建成生物工程研究所，检测仪器采用ＭｕｌｔｉｓｋａｎＭＫ３酶标仪㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔｓ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６６．２５豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ２２．８４磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．３８石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ８．９０ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．１０食盐ＮａＣｌ０．３０氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．１０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）０．１３合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１１．０８粗蛋白质ＣＰ１５．３１钙Ｃａ３．５８有效磷ＡＰ０．３２赖氨酸Ｌｙｓ０．８４蛋氨酸Ｍｅｔ０．３５蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．６８水分Ｍｏｓｉｔｕｒｅ１０．６１锌Ｚｎ／（ｍｇ／ｋｇ）２５．００粗脂肪ＥＥ２．８３粗纤维ＣＦ１４．１５粗灰分Ａｓｈ１０．７５㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ１００００ＩＵ，ＶＤ３３０００ＩＵ，ＶＥ３０ｍｇ，ＶＫ３１ｍｇ，ＶＢ１１ｍｇ，ＶＢ２６ｍｇ，ＶＢ３１０ｍｇ，ＶＢ５４０ｍｇ，ＶＢ６３ｍｇ，ＶＢ１１０．３ｍｇ，ＶＢ１２０．０１ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．１ｍｇ，Ｃｕ（ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）８ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌｆａｔｅ）６０ｍｇ，Ｍｎ（ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）６０ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．３ｍｇ，Ｉ（ａｓｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｏｄｉｄｅ）０．７ｍｇ㊂㊀㊀２）代谢能为计算值，其余为实测值㊂ＭＥｗａｓａｃａｌｃｕｌａｔ⁃ｅｄｖａｌｕｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．５㊀试验数据统计分析㊀㊀采用ＳＰＳＳ１７．０软件的单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），因子显著性采用Ｆ检验㊂对主效应显著的指标进行ＬＳＤ多重比较㊂采用曲线估计（ｃｕｒｖｅｅｓｔｉｍａｔｅ）模块对锌添加水平与锌水平有关的敏感指标进行线性和二次模型回归分析，显著性水平设为Ｐ＜０．０５㊂０１１２６期郑爱娟等：饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响表２㊀饲粮处理Ｔａｂｌｅ２㊀Ｄｉｅｔａｒｙｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ饲粮处理Ｄｉｅｔａｒｙｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ饲粮锌含量计算值Ｚｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅｄｉｅｔ（ｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ）／（ｍｇ／ｋｇ）饲粮锌含量实测值Ｚｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅｄｉｅｔ（ｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅ）／（ｍｇ／ｋｇ）Ｔ１基础饲粮２５２４．９０Ｔ２基础饲粮＋２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌５０４８．９８Ｔ３基础饲粮＋５０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌７５７６．０７Ｔ４基础饲粮＋７５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌１００９８．６７Ｔ５基础饲粮＋１００ｍｇ／ｋｇ硫酸锌１２５１２７．０１Ｔ６基础饲粮＋１２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌１５０１４８．９６２㊀结㊀果２．１㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能和死淘率的影响２．１．１㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期平均日耗料量的影响㊀㊀由表３可知，与对照组相比，添加不同水平硫酸锌对不同饲喂阶段平均日耗料量均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂㊀㊀由表３可知，蛋鸡２２ ４１周龄各个饲喂阶段平均日耗料量与硫酸锌添加水平间无显著的线性或者二次曲线回归关系（Ｐ＞０．０５）；试验全期（２２４５周龄）蛋鸡平均日耗料量与硫酸锌添加水平间有显著的线性或者二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），其回归方程为：Ｙ＝０．００１Ｘ２－０．１５０Ｘ＋１２１．０３１（Ｒ２＝０．１８７），Ｙ＝－０．０４５Ｘ＋１１９．２７５（Ｒ２＝０．１２７）㊂由图１可知，二次曲线回归预测当硫酸锌添加水平为７５ｍｇ／ｋｇ时，整个试验期蛋鸡平均日耗料量达到最小值㊂表３㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期平均日耗料量的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄｇ组别Ｇｒｏｕｐｓ周龄Ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２２ ２５２２ ２９２２ ３３２２ ３７２２ ４１２２ ４５Ｔ１１２４．３４１１５．６６１２０．８２１２０．０２１２２．３７１２２．３６Ｔ２１２３．０８１１５．９１１１５．２９１１４．８５１１７．１８１１５．１５Ｔ３１２４．６４１１７．４０１１６．２４１１６．３６１１７．９９１１５．９０Ｔ４１２６．０９１１７．８８１１７．６３１１６．８５１１８．８９１１６．３７Ｔ５１２３．７２１１５．６９１１５．８７１１５．２０１１６．８４１１３．９６Ｔ６１２４．３３１１６．８４１１６．０６１１６．１３１１７．３３１１５．１７合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭ０．６２０．８４０．７２０．８００．８００．９０Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．８３７０．８７８０．２４５０．５１８０．３７４０．０９１线性Ｌｉｎｅａｒ０．７９６０．６６００．１６２０．２８３０．１２５０．０３３二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．８７５０．７０６０．２０５０．３５００．２０００．０３３㊀㊀同列数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．０１）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０１）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．１１１２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷图１㊀硫酸锌添加水平与２２ ４５周龄京红蛋鸡平均日耗料量的回归关系Ｆｉｇ．１㊀ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌａｎｄａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｆｒｏｍ２２ｔｏ４５ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２．１．２㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋率的影响㊀㊀由表４可知，添加不同水平的硫酸锌对各个饲喂阶段的京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋率无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂各个饲喂阶段京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋率和硫酸锌的添加水平间无显著线性和二次回归关系（Ｐ＞０．０５）㊂２．１．３㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期平均蛋重的影响㊀㊀由表５可知，添加不同水平的硫酸锌对各个饲喂阶段京红蛋鸡产蛋高峰期平均蛋重无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２２ ２５周龄和２２ ２９周龄蛋鸡平均蛋重与硫酸锌添加水平间均有显著二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），其回归方程分别为：Ｙ＝－０．０００２６５Ｘ２＋０．０３２Ｘ＋６０．０１２（Ｒ２＝０．１７３）和Ｙ＝－０．０００２４６Ｘ２＋０．０４０Ｘ＋５９．８０５（Ｒ２＝０．１８１）㊂由图２和图３可知，二次曲线回归预测当硫酸锌添加水平分别为６０．３８和８１．３０ｍｇ／ｋｇ时，２２ ２５周龄和２２ ２９周龄蛋鸡平均蛋重分别达到最大值㊂其他各个饲喂阶段的蛋鸡平均蛋重与硫酸锌添加水平间无显著的线性或者二次曲线回归关系（Ｐ＞０．０５）㊂表４㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋率的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎｌａｙｉｎｇｒａｔｅｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ％组别Ｇｒｏｕｐｓ周龄Ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２２ ２５２２ ２９２２ ３３２２ ３７２２ ４１２２ ４５Ｔ１９６．１６９３．７５９３．６１９３．０７８７．７１８７．７３Ｔ２９４．００９３．１６９３．３２９２．６６８７．１０８７．１１Ｔ３９４．９２９２．２０９１．７３９１．３７８５．６４８６．０６Ｔ４９４．２０９２．９１９３．０４９２．２９８７．５１８７．４６Ｔ５９６．０７９２．９６９０．９８９０．１９８４．７０８４．８９Ｔ６９５．８３９２．９９９２．７８９２．５０８６．８１８６．７７合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭ０．４７０．４７０．５００．５１０．４６０．４３Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．６５４０．９７４０．６５９０．６３２０．３９００．４５２线性Ｌｉｎｅａｒ０．６９６０．７０６０．３４１０．３７７０．３０６０．２６２二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．４２２０．７５１０．４８２０．４５３０．４４００．４３５表５㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期平均蛋重的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄｇ组别Ｇｒｏｕｐｓ周龄Ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２２ ２５２２ ２９２２ ３３２２ ３７２２ ４１２２ ４５Ｔ１６０．１７６０．７９６１．１８６１．４４６１．５３６１．４６Ｔ２６０．２４６０．８９６２．３４６２．４０６２．１５６１．９６２１１２６期郑爱娟等：饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响续表５组别Ｇｒｏｕｐｓ周龄Ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２２ ２５２２ ２９２２ ３３２２ ３７２２ ４１２２ ４５Ｔ３６１．１６６１．６７６２．０５６２．２３６２．１７６２．６９Ｔ４６１．０１６１．３４６１．６０６１．９９６１．３６６１．４７Ｔ５６０．４２６１．０３６１．２７６１．４９６１．３１６１．９１Ｔ６５９．８４６０．２８６０．７８６１．１２６１．１１６１．７３合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭ０．１７０．１６０．２４０．２１０．２２０．２４Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．１７６０．１８５０．４６１０．４６６０．６４５０．７４２线性Ｌｉｎｅａｒ０．７２００．４７００．２６００．２９５０．２３２０．９９２二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．０４３０．０３７０．１５７０．１３７０．３３２０．７１７图２㊀硫酸锌添加水平与２２ ２５周龄京红蛋鸡平均蛋重的回归关系Ｆｉｇ．２㊀ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌａｎｄａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｆｒｏｍ２２ｔｏ２５ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２．１．４㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期料蛋比的影响㊀㊀由表６可知，添加不同水平硫酸锌显著提高了京红蛋鸡产蛋高峰期２２ ２９周龄料蛋比（Ｐ＜０．０５），试验组间料蛋比无显著差异（Ｐ＞０．０５）；但是添加不同水平的硫酸锌对其他几个饲喂阶段的料蛋比无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２２ ２９周龄蛋鸡料蛋比与硫酸锌添加剂水平间有显著的二次曲线回归关系（Ｐ＜０．０５），其回归方程为：Ｙ＝０．００００２３７Ｘ２－０．００５Ｘ＋２．２８７（Ｒ２＝０．２３７）㊂由图４可知，二次曲线回归预测当硫酸锌添加水平为１０５ｍｇ／ｋｇ时，２２ ２９周龄蛋鸡料蛋比达到最小值㊂图３㊀硫酸锌添加水平与２２ ２９周龄京红蛋鸡平均蛋重的回归关系Ｆｉｇ．３㊀ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌａｎｄａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｆｒｏｍ２２ｔｏ２９ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２．１．５㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期全期死淘率的影响㊀㊀由表７可知，添加不同水平的硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期全期死淘率无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂京红蛋鸡产蛋高峰期全期死淘率和硫酸锌的添加水平间无显著线性和二次回归关系（Ｐ＞０．０５）㊂２．２㊀不同添加水平硫酸锌对４５周龄京红蛋鸡不同器官中ＭＴ含量的影响㊀㊀由表８可知，添加不同水平硫酸锌对京红蛋鸡４５周龄末心脏中ＭＴ含量无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂添加１２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌组胸肌中ＭＴ含量显著高于对照组和添加２５ｍｇ／ｋｇ硫酸锌组（Ｐ＜３１１２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷０．０５）；但是其他添加水平组间胸肌中ＭＴ含量无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂表６㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期料蛋比的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｆｅｅｄｔｏｅｇｇｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ组别Ｇｒｏｕｐｓ周龄Ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ２２ ２５２２ ２９２２ ３３２２ ３７２２ ４１２２ ４５Ｔ１２．１５１２．２０９ａ２．１１４２．１０５２．３３４２．３２５Ｔ２２．１７６２．０４７ｂ１．９９７１．９９８２．２３９２．１９５Ｔ３２．１４８２．０６７ｂ２．０４６２．０５１２．２８２２．２１０Ｔ４２．１９６２．０７０ｂ２．０５４２．０４５２．２７５２．２１６Ｔ５２．１３３２．０４８ｂ２．０８９２．０８４２．３１８２．２３４Ｔ６２．１６９２．０８６ｂ２．０６１２．０５７２．２７０２．２０７合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭ０．０１４０．０１６０．０１７０．０１７０．０２００．０２２Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．８５１０．０２８０．４７８０．６２９０．８１５０．５６４线性Ｌｉｎｅａｒ０．９９００．０７１０．９５７０．９７５０．８３６０．２９３二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．９６５０．０１１０．６０３０．６９６０．８６２０．３２４图４㊀硫酸锌添加水平与２２ ２９周龄京红蛋鸡料蛋比的回归关系Ｆｉｇ．４㊀ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌａｎｄｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｆｅｅｄｔｏｅｇｇｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｆｒｏｍ２２ｔｏ２９ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅ㊀㊀硫酸锌的添加水平和４５周龄京红蛋鸡胸肌中ＭＴ含量有极显著的线性和二次回归关系（Ｐ＜０．０１），其回归方程分别为：Ｙ＝０．０００００８Ｘ２＋０．００１Ｘ＋０．６２９（Ｒ２＝０．３００），Ｙ＝－０．００２Ｘ＋０．６１２（Ｒ２＝０．２９３）㊂由图５可知，线性回归预测当随着饲粮中硫酸锌水平的提高（２５ １２５ｍｇ／ｋｇ），胸肌中ＭＴ含量逐渐增加㊂３㊀讨㊀论３．１㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能和死淘率的影响㊀㊀基于产蛋性能和孵化率指标，ＮＲＣ对褐壳蛋鸡饲粮中锌的推荐量为３５．５ｍｇ／ｋｇ㊂本试验结果显示，在基础饲粮中添加２５ １２５ｍｇ／ｋｇ的硫酸锌显著降低了２２ ２９周龄京红蛋鸡的料蛋比，但对其他几个饲喂阶段的平均日耗料量㊁料蛋比㊁平均蛋重和产蛋率均无显著影响㊂Ｔａｂａｔａｂａｉｅ等［１３］给蛋鸡饲喂２５和５０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌未显著影响采食量㊁蛋重㊁产蛋性能和饲料转化率㊂张亚男等［１４］在５２周龄海兰灰蛋鸡饲粮中添加３５㊁７０和１１５ｍｇ／ｋｇ的锌，未显著影响产蛋率㊁平均日采食量㊁平均蛋重和料蛋比等产蛋性能指标㊂Ｓｔａｈｌ等［７］在单冠白来航鸡基础饲粮中（含锌２８或３４ｍｇ／ｋｇ）添加１０㊁２０和４０ｍｇ／ｋｇ碳酸锌并未显著改善产蛋量㊁采食量和饲料转化率，并且认为饲粮中２８ｍｇ／ｋｇ锌足以满足蛋鸡产蛋㊁繁殖㊁孵化和后代的生长需要㊂成廷水等［１５］研究在海兰褐蛋鸡基础饲粮（含锌约３１ｍｇ／ｋｇ）中添加６０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌未显著影响产蛋率㊁平均蛋重和采食量等产蛋性能㊂本试验结果与前人研究结果一致，基础饲粮中２５ｍｇ／ｋｇ的锌能满足京红蛋鸡２２ ４５周龄产蛋高峰期产蛋的需要㊂但是，张军霞４１１２６期郑爱娟等：饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响等［１６－１７］在基础饲粮中添加６０和１８０ｍｇ／ｋｇ锌对２１ ３６周龄蛋鸡产蛋量㊁耗料量和料蛋比无显著影响，蛋重显著降低，破蛋率略有下降㊂曲湘勇等［１８－１９］在东乡黑羽绿壳蛋鸡基础饲粮中添加１２０ｍｇ／ｋｇ的羟基蛋氨酸锌和８０㊁１２０和１６０ｍｇ／ｋｇ碱式氯化锌，显著提高了产蛋率，显著降低了料蛋比㊂在绿壳蛋鸡上添加锌对产蛋性能有改善效果可能跟锌源或者绿壳蛋鸡的锌需要量高有关，具体机理有待进一步研究㊂表７㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期全期死淘率的影响Ｔａｂｌｅ７㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎｍｏｒｔａｌｉｔｙｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｗｈｏｌｅｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ％项目Ｉｔｅｍ组别ＧｒｏｕｐｓＴ１Ｔ２Ｔ３Ｔ４Ｔ５Ｔ６合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ线性Ｌｉｎｅａｒ二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ死淘率Ｍｏｒｔａｌｉｔｙ５．０６５．０６３．１９１．２２３．３３２．２２０．０２０．３３６０．３１３０．１７７表８㊀不同添加水平硫酸锌对４５周龄京红蛋鸡不同器官中ＭＴ含量的影响Ｔａｂｌｅ８㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｏｎＭＴｃｏｎｔｅｎｔｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｉｓｓｕｅｓｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｔ４５ｗｅｅｋｓｏｆａｇｅｎｇ／ｍｇ项目Ｉｔｅｍ组别ＧｒｏｕｐｓＴ１Ｔ２Ｔ３Ｔ４Ｔ５Ｔ６合并标准误ＰｏｏｌｅｄＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ线性Ｌｉｎｅａｒ二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ心肌Ｈｅａｒｔｍｕｓｃｌｅ１．３８１１．９６９２．０８３１．８６５１．７７９１．７９２０．１５１０．８５７０．６９００．５２７胸肌Ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅ０．６２１ｂ０．６５５ｂ０．７３３ａｂ０．７３５ａｂ０．７６６ａｂ０．８９４ａ０．０２６０．０３１０．００１０．００３图５㊀硫酸锌添加水平与京红蛋鸡胸肌中ＭＴ含量的回归关系Ｆｉｇ．５㊀ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌａｎｄＭＴｃｏｎｔｅｎｔｉｎｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ㊀㊀回归分析结果显示，各个饲喂阶段的死淘率和产蛋率与硫酸锌的添加水平间均无显著的线性和二次曲线回归关系㊂从各个饲喂阶段的产蛋性能来看，２２ ２５周龄和２２ ２９周龄平均蛋重㊁２２ ２９周龄料蛋比分别与硫酸锌的添加水平之间有显著二次回归关系，但是Ｒ２值不高㊂从整个试验期来看，平均日耗料量和硫酸锌添加水平之间有显著的二次回归关系，二次曲线回归预测当硫酸锌添加水平为７５ｍｇ／ｋｇ时，整个试验期平均日耗料量最低㊂３．２㊀不同添加水平硫酸锌对京红蛋鸡产蛋高峰期末组织中ＭＴ含量的影响㊀㊀ＭＴ是富含半胱氨酸的金属结合蛋白，可与许多金属元素配位结合［２０］，锌可以作为其配基参与细胞内微量元素的代谢及重金属解毒，具有抗辐射㊁消除自由基㊁抗应激等作用［２１］㊂ＭＴ对于维持细胞锌的稳态平衡有重要作用，直接参与锌的储存㊁运输和生物利用［２２］㊂报道显示，添加适量水平的锌能显著提高组织中ＭＴ的含量［２３］㊂添加锌显著增加肉仔鸡胰腺［２４］㊁肾脏［２５－２６］㊁小肠［２７］和肝脏［２８－２９］ＭＴ含量或ＭＴ基因的表达㊂但是关于添加锌对蛋鸡组织中ＭＴ含量和ＭＴ基因的表达影５１１２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷响研究报道较少㊂张军霞等［１６］给２８周龄商品代伊莎褐母鸡添加６０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌，肝脏中ＭＴ基因表达量显著高于对照组和１８０ｍｇ／ｋｇ硫酸锌组㊂钱凌霄等［３０］报道显示，与添加４０ｍｇ／ｋｇ纳米氧化锌相比，添加８０ｍｇ／ｋｇ纳米氧化锌显著提高了肉鸡骨骼肌和心肌中ＭＴ含量，但添加１２０ｍｇ／ｋｇ纳米氧化锌并未显著改善肉鸡骨骼肌和心肌中ＭＴ含量㊂本试验结果显示，添加硫酸锌显著提高了骨骼肌（胸肌）中ＭＴ含量，并未显著改善心肌中ＭＴ含量㊂回归预测分析显示，随着硫酸锌的添加水平的提高，胸肌ＭＴ的含量呈增加趋势㊂４㊀结㊀论㊀㊀①添加硫酸锌除显著降低２２ ２９周龄京红蛋鸡的料蛋比外，对整个产蛋高峰期的产蛋性能和死淘率无显著影响㊂㊀㊀②添加硫酸锌显著提高了胸肌中ＭＴ含量，并随添加水平升高而增加，但对心肌中ＭＴ含量无显著影响㊂㊀㊀③二次曲线回归预测，京红蛋鸡饲粮中硫酸锌添加水平为７５ｍｇ／ｋｇ时，整个产蛋高峰期平均日耗料量最低㊂参考文献：［１］㊀ＢＡＴＡＬＡＢ，ＰＡＲＲＴＭ，ＢＡＫＥＲＤＨ，ｅｔａｌ．Ｚｉｎｃｂｉｏａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｉｎｔｅｔｒａｂａｓｉｃｚｉｎｃｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄｔｈｅｄｉｅｔａ⁃ｒｙｚｉｎｃｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｙｏｕｎｇｃｈｉｃｋｓｆｅｄａｓｏｙｃｏｎｃｅｎ⁃ｔｒａｔｅｄｉｅｔ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００１，８０（１）：８７－９０．［２］㊀ＶＡＬＬＥＥＢＬ，ＡＵＬＤＤＳ．Ｚｉｎｃｃｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ，ｆｕｎｃ⁃ｔｉｏｎ，ａｎｄｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｚｉｎｃｅｎｚｙｍｅｓａｎｄｏｔｈｅｒｐｒｏｔｅｉｎｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９９０，２９（２４）：５６４７－５６５９．［３］㊀ＶＡＬＬＥＥＢＬ，ＦＡＬＣＨＵＫＫＨ．Ｔｈｅｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｂａｓｉｓｏｆｚｉｎｃｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ［Ｊ］．ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｖｉｅｗｓ，１９９３，７３（１）：７９－１１８．［４］㊀ＲＯＤＲÍＧＵＥＺ⁃ＮＡＶＡＲＲＯＡＢ，ＭＡＲＩＥＰ，ＮＹＳＹ，ｅｔａｌ．Ａｍｏｒｐｈｏｕｓｃａｌｃｉｕｍｃａｒｂｏｎａｔｅｃｏｎｔｒｏｌｓａｖｉａｎｅｇｇｓｈｅｌｌｍｉｎｅｒａｌｉｚａｔｉｏｎ：ａｎｅｗｐａｒａｄｉｇｍｆｏｒｕｎｄｅｒ⁃ｓｔａｎｄｉｎｇｒａｐｉｄｅｇｇｓｈｅｌｌｃａｌｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｔｒｕｃｔｕｒａｌＢｉｏｌｏｇｙ，２０１５，１９０（３）：２９１－３０３．［５］㊀ＢＥＲＧＪＭ，ＳＨＩＹＧ．ＴｈｅＧａｌｖａｎｉｚａｔｉｏｎｏｆｂｉｏｌｏｇｙ：ａｇｒｏｗｉｎｇａｐｐｒｅｃｉａｔｉｏｎｆｏｒｔｈｅｒｏｌｅｓｏｆｚｉｎｃ［Ｊ］．Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９９６，２７１（５２５２）：１０８１－１０８５．［６］㊀ＫＩＥＮＨＯＬＺＥＷ，ＴＵＲＫＤＥ，ＳＵＮＤＥＭＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｚｉｎｃｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｉｎｔｈｅｄｉｅｔｓｏｆｈｅｎｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９６１，７５（２）：２１１－２１３．［７］㊀ＳＴＡＨＬＪＬ，ＣＯＯＫＭＥ，ＳＵＮＤＥＭＬ．Ｚｉｎｃｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎ：ｉｔｓｅｆｆｅｃｔｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒ⁃ｓｉｏｎ，ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ，ａｎｄｈａｔｃｈａｂｉｌｉｔｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８６，６５（１１）：２１０４－２１０９．［８］㊀ＳＵＰＰＬＥＥＷ，ＢＬＡＭＢＥＲＧＤ，ＫＥＥＮＥＯ，ｅｔａｌ．Ｏｂ⁃ｓｅｒｖａｔｉｏｎｓｏｎｚｉｎｃｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｐｏｕｌｔｒｙｒａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９５８，３７（５）：１２４５－１２４６．［９］㊀计峰，吴晋强．锌源及锌水平对蛋鸡生产性能的影响［Ｊ］．中国饲料，２００１（１２）：１３－１４．［１０］㊀ＱＩＮＳＺ，ＬＵＬ，ＺＨＡＮＧＸＣ，ｅｔａｌ．Ａｎｏｐｔｉｍａｌｄｉｅｔａ⁃ｒｙｚｉｎｃｌｅｖｅｌｏｆｂｒｏｗｎ⁃ｅｇｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｆｅｄａｃｏｒｎ⁃ｓｏｙ⁃ｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２０１７，１７７（２）：３７６－３８３．［１１］㊀王翔，张大成，李婷，等．金属硫蛋白（ＭＴ）分离纯化技术进展［Ｊ］．微纳电子技术，２００３，４０（７／８）：３３５－３３７．［１２］㊀杨自军，王哲，王宝艾，等．锌对鸡的毒性及其对鸡体内金属硫蛋白的影响［Ｊ］．畜牧与兽医，２００４，３６（１）：２０－２２．［１３］㊀ＴＡＢＡＴＡＢＡＩＥＭＭ，ＡＬＩＡＲＡＢＩＨ，ＳＡＫＩＡＡ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｌａｙｉｎｇｈｅｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ［Ｊ］．ＰａｋｉｓｔａｎＪｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００７，１０（１９）：３４７６－３４７８．［１４］㊀张亚男，武书庚，张海军，等．锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１３，２５（５）：１０９３－１０９８．［１５］㊀成廷水，呙于明．氨基酸锌对产蛋鸡性能及免疫反应的影响［Ｊ］．饲料研究，２００４（４）：１－５．［１６］㊀张军霞，李发弟，郝正里，等．饲粮锌对蛋鸡生产性能及生殖激素的影响［Ｊ］．青海大学学报（自然科学版），２００７，２５（５）：３２－３４，３８．［１７］㊀张军霞，李发弟，郝正里，等．饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋锌含量的影响［Ｊ］．甘肃农业大学学报，２００４，３９（６）：６９２－６９５．［１８］㊀曲湘勇，常春茹，魏艳红，等．碱式氯化锌对绿壳蛋鸡产蛋性能和蛋黄中锌沉积量的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１３（４）：３３－３５．［１９］㊀曲湘勇，唐湘薇，魏艳红，等．不同锌源对绿壳蛋鸡产蛋性能和蛋黄锌含量的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１３（２）：３２－３４．［２０］㊀ＲＥＢＥＬＯＭＦ，ＰＦＥＩＦＦＥＲＷＣ，ＤＡＳＩＬＶＡＨ，Ｊｒ．，ｅｔａｌ．ＣｌｏｎｉｎｇａｎｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎｍＲＮＡｂｙＲＴ⁃ＰＣＲｉｎｍａｎｇｒｏｖｅｏｙｓｔｅｒｓ（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａｒｈｉｚｏｐｈｏ⁃ｒａｅ）［Ｊ］．ＡｑｕａｔｉｃＴｏｘｉｃｏｌｏｇｙ，２００３，６４（３）：３５９－３６２．［２１］㊀ＳＡＴＯＳ，ＯＫＡＢＥＭ，ＫＵＲＡＳＡＫＩＭ，ｅｔａｌ．Ｍｅｔａｌｌｏ⁃６１１２６期郑爱娟等：饲粮添加硫酸锌对京红蛋鸡产蛋性能的影响ｔｈｉｏｎｅｉｎｉｎｔｈｅｏｖａｒｉｅｓｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏｃａｄ⁃ｍｉｕｍ［Ｊ］．ＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，１９９６，５８（１８）：１５６１－１５６７．［２２］㊀黄艳玲，罗绪刚，吕林，等．动物细胞内锌稳衡调节的研究进展［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００７，４３（１５）：４４－４７．［２３］㊀ＣＡＯＪ，ＨＥＮＲＹＰＲ，ＧＵＯＲ，ｅｔａｌ．Ｃｈｅｍｉｃａｌｃｈａｒａｃ⁃ｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｒｅｌａｔｉｖｅｂｉｏａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｏｒ⁃ｇａｎｉｃｚｉｎｃｓｏｕｒｃｅｓｆｏｒｐｏｕｌｔｒｙａｎｄｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０００，７８（８）：２０３９－２０５４．［２４］㊀黄艳玲．肉仔鸡实用饲粮中锌适宜水平及有机锌源相对生物学利用率研究［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业科学院，２００７：３３－３８．［２５］㊀梁家娣，李耀，张卓炜，等．纳米氧化锌对肉鸡肝脏㊁肾脏中金属硫蛋白和锌水平的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１７（１６）：１９５－１９７．［２６］㊀黄艳玲，吕林，罗绪刚，等．饲粮锌对肉鸡生长性能㊁组织含锌酶活性以及金属硫蛋白含量的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００８，４４（１３）：２２－２４．［２７］㊀郑立鑫，刘华伟，吴鹏华，等．不同锌源对肉仔鸡肠道形态及金属硫蛋白表达的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１３（２０）：７－１０．［２８］㊀王明发，田亚东，钟翔，等．饲粮中不同锌源及锌水平对固始鸡和ＡＡ肉鸡肝脏金属硫蛋白含量及基因表达的影响［Ｊ］．南京农业大学学报，２０１２，３５（６）：１１１－１１７．［２９］㊀丁小波，文利新，袁慧．纳米氧化锌对ＡＡ肉鸡肝脏金属硫蛋白的影响［Ｊ］．中国兽医学报，２００９，２９（２）：２４２－２４４．［３０］㊀钱凌霄，张卓炜，陈梓灵，等．饲料中锌源和水平对肉鸡肌肉组织中锌和金属硫蛋白含量的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１５（１４）：７５－７６．∗Ｃｏｎｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｇｕｏｈｕａ＠ｃａａｓ．ｃｎ（责任编辑㊀田艳明）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｅｔａｒｙＺｉｎｃＳｕｌｆａｔｅｏｎＥｇｇＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇＬａｙｉｎｇＨｅｎｓＺＨＥＮＧＡｉｊｕａｎ１㊀ＢＡＩＪｉｅ１㊀ＣＡＩＨｕｉｙｉ１，２㊀ＣＨＥＮＺｈｉｍｉｎ１㊀ＣＨＡＮＧＷｅｎｈｕａｎ１㊀ＤＥＮＧＸｕｅｊｕａｎ２㊀ＬＩＵＧｕｏｈｕａ１∗（１．ＴｈｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｅｅｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＦｅｅｄＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１，Ｃｈｉｎａ；２．ＮａｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｆｏｒＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＦｅｅｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｐｒｅｓｅｎｔｓｔｕｄｙｅｖａｌｕａｔｅｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｉｎｂａｓａｌｄｉｅｔｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｔｈｅｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｔｉｓｓｕｅｓｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ．Ｆｉｖｅｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｆｏｒｔｙ２０⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄｈｅａｌｔｈｙＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｌｏｔｔｅｄｔｏｓｉｘｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ１５ｈｅｎｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｈｅｎｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄａｂａｓａｌｄｉｅｔｃｏｎｔａｉｎｅｄ２５ｍｇ／ｋｇｚｉｎｃ，ａｎｄｉｎｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２５，５０，７５，１００ａｎｄ１２５ｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ（ｃａｌｃｕｌａｔｅｄｂｙｚｉｎｃ）ｉｎｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｔｒｉａｌｌａｓｔｅｄｆｏｒ２４ｗｅｅｋｓａｆｔｅｒ２ｗｅｅｋｓｏｆｐｒｅ⁃ｆｅｅｄｉｎｇ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｉｎｔｈｅｂａｓ⁃ａｌｄｉｅｔｄｉｄｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｔｈｅｌａｙｉｎｇｒａｔｅ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ，ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ，ｒａｔｉｏｏｆｆｅｅｄｔｏｅｇｇａｎｄｍｏｒｔａｌｉｔｙｏｆｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｗｈｏｌｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｐｅｒｉｏｄ（Ｐ＞０．０５）．２）Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｉｎｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅ（Ｐ＜０．０５），ｂｕｔｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｈｅａｒｔｍｕｓｃｌｅ（Ｐ＞０．０５）ｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ．３）Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｑｕａｄｒａｔｉｃｃｕｒｖｅｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎ，ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｗａｓｔｈｅｌｏｗｅｓｔｄｕｒ⁃ｉｎｇｔｈｅｗｈｏｌｅｐｅｒｉｏｄｗｈｅｎｔｈｅｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｗａｓ７５ｍｇ／ｋｇ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｈａｖｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＪｉｎｇｈｏｎｇｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（６）：２１０９⁃２１１７］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ；ｌａｙｉｎｇｈｅｎ；ｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｍｅｔａｌｌｏｔｈｉｏｎｅｉｎ７１１２。
饲料级氧化锌的应用特点及使用注意事项
饲料级氧化锌的应用特点及使用注意事项饲料级氧化锌是锌的一种氧化物。
难溶于水，可溶于酸和强碱。
它是一种常用的化学添加剂，相对其他品种的氧化锌，它在指标上有特殊要求：氧化锌含量不能低于95，锌含量不能低于76.3，重金属含量铅，砷，镉都不能大于10个ppm。
对生产工艺要求比较高，直接法和间接法的卫生指标都达不到，只能用湿法，并经过多次置换和还原，严格工艺控制，才能达到相应的指标要求。
一、饲料级氧化锌的应用特点
1、氧化锌与其他锌源相比，单位锌的成本明显低，利于较低饲料添加剂成本，添加量相当于－水硫酸锌的44%，七水硫酸锌的28%。
2、氧化锌为干性粉状锌源，在饲料中稳定性好，不含水，不结块，不变性，便于饲料加工和长期贮存。
对饲料中维生素影响小。
3、氧化锌做锌源，比其他锌源更易被动物吸收，补锌效果好。
饲料级氧化锌
二、饲料级氧化锌的使用注意事项
过量添加高锌对子猪生长不具有促进作用。
过量添加锌的饲料被动物摄入，经消化道吸收后，通过血液分布于全身各组织器官中，由于这些金属本身不能发生分解或很少被吸收，也很少能被动物体内生物转化降低其毒性，因而在机体内逐渐地蓄积，通过与机体有机成分的结合而发挥其毒性作用，还会造成环境污染。
饲料级氧化锌、硫酸锌、硫酸锰生产工艺
无机盐生产厂学习总结一、衡山绿衡氧化锌生产：1、主要生产流程：原料验收—氨浸—氧化除杂—置换压滤—浓缩干燥工序（蒸氨—漂洗—闪蒸）—煅烧（成品ZnO）2、关键点控制：1）、原料验收（次氧化锌：As≤30 ppm）2）、氨浸（循环氨水、碳酸氢铵、氨水）Zn形成可溶的碱式四铵络锌3）、多次除杂（氧化除：Fe、As、Mn 、Zn粉置换除：Pb、Cd）直至产品符合标准A：置换除杂：置换前检测压滤后清液Pb和Cd含量，加入适量的Zn粉置换；B：氧化除杂：加入氧化剂之前检测Fe、Mn、As的含量，加入适量的氧化剂；PH：4.5（ZnO），除杂最佳PH，温度是60-80℃；FeSO4功能：净水剂（砷酸铁沉淀：量少、絮状沉淀，加入了FeSO4后起促沉剂作用，达到除杂的目的）；C：除杂后检测每次压滤后净液（Fe、Mn、As、Pb、Cd），如果超标重复置换和氧化工序；4）精液浓缩干燥工序（蒸氨-漂洗-闪蒸-煅烧）蒸氨：碱式四铵络锌-碱式碳酸锌，氨回收利用；漂洗：碱式碳酸锌不溶于水，可洗掉SO4-和Cl-离子；（此道工序为兴嘉指定添加）闪蒸干燥：碳酸锌湿料变干料；煅烧：碱式碳酸锌-氧化锌二、衡山华兴一水硫酸锌生产：1、酸浸（硫酸）2、除杂：除铁、砷（双氧水）、铅、铬等3、浓缩干燥三、嘉威一水硫酸锌、七水硫酸锌生产：1、主要生产流程：原料控制—中浸+高酸浸取—多次除杂（氧化、置换）—隔膜压滤—浓缩干燥—高温结晶（一水硫酸锌）、低温结晶（七水硫酸锌）2、关键点控制：1）、原料控制：次氧化锌来源：管道灰、布袋灰管道灰：粒度大，浸出率（85%）低于布袋灰，Zn含量低，所以杂质等有害物质多些；布袋灰：粒度细，浸出率高（95%），Zn含量高些；（我公司选用的原料）主要检测指标：Zn、Pb、Cr、Ni、Fe、Cu等。
原料外观判断：浅灰色：Fe含量偏高青绿色：Cl含量偏高灰白色：镉和铅含量偏高2）、中浸、高酸浸取杂质中浸后反应液状态：45波美度，1个波美度5g Zn高酸浸取：中浸液压滤后的渣泥进行高酸浸取，浸出杂质里面的Zn；3）、除杂（富氧除杂、置换除杂）A：富氧除杂：池底鼓氧除杂（区别于常规的高锰酸钾和双氧水除杂）双氧水缺点：1：造成氧化剂残留；2：双氧水除杂渣液成胶状，容易带走Zn，造成滤液Zn含量降低；高锰酸钾缺点：1：氧化剂残留；2：带来Mn离子残留；B：PH=5.0，PH最适宜沉淀的生成，；我们用ZnO或ZnCO3（一般厂家用石灰）C：多次除杂（3次）；每次除杂前都检测重金属残留，加入适量的氧化剂或者Zn粉D：隔膜压滤机，重金属残留少，特别是Ca、Mg的除去效果好，Ca、Mg味苦，而且具有轻泄作用4）浓缩干燥A：有毒物质（二噁英和多氯联苯）ZnSO4浓缩干燥，防治冐罐，加入豆油（有公司加入废机油、洗衣粉等）管道都做了隔油处理（防止高温产生二恶因…）B：一水硫酸锌35.5%：70-72（放热，煮沸结晶）C：七水硫酸锌21.5%：58-62（吸热，冷却结晶）D：我们的产品Cl（0.5%以下，正常的1.5%）解释：原料控制E：一水硫酸锌成品外观判断：优质：白色粉末，流散性好红色、水红色（钴、锰）蓝色（铜）墨绿色（氯）黄色、土黄色（三价铁）黑色、灰色（有机物）四、邵阳天泉一水硫酸锰生产：1、硫酸锰生产工艺发展历程A：焙烧法（锰矿石和煤质量比的配料比混合，在焙烧炉中于800℃）但一氧化锰法在焙烧还原工序需耗大量的原料煤和燃料煤,且在高温劳动条件下操作,另一方面,一氧化锰法所采用锰矿的品位要求较高,一般MnO2在50%以上。
饲料中添加氧化锌的利与弊
饲料中添加氧化锌是“福”是“祸”编者按：为了预防和控制腹泻,当前很多饲料企业在乳仔猪饲料中添加高剂量氧化锌是一种普遍行为,但是很多养殖者反应,高锌的使用虽然降低了乳仔猪腹泻率,但也对乳仔猪的生长和免疫机能产生了负面影响.养殖业者对氧化锌“又爱又恨”的这种矛盾,该如何解决呢今天中国饲料行业信息网有幸邀请到中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、动物营养学国家重点实验室副研究员谢鹏先生进行专访.记者马娜：谢老师,您好谢鹏副研究员：您好记者马娜：谢老师,今天有幸邀请您来到中国饲料行业信息网做客,与广大饲料企业及养殖户共同探讨饲料中添加高剂量氧化锌的话题,并对大家所关注的几个问题与您交流.谢鹏副研究员：很高兴有机会和大家交流.你提出的这个问题十分重要.这是一个对养殖业发展有重大影响的问题.同时,也是养殖业必须尽快解决的十分迫切的问题.记者马娜：为了预防和控制生产中断奶仔猪腹泻问题,动物营养学家和实际生产者一直在试图寻找一种理想的解决方案.现在,高剂量的氧化锌作为一种廉价控制腹泻的手段被普遍使用.您能简单介绍一下锌元素的研究进展和重要性吗谢鹏副研究员：锌元素是由Porocelsus 于1570年首先发现的.Todd 等人于1934 年首次证明锌是高等动物营养所必需的元素.研究发现,锌是动物生命活动中必需的微量元素.生物体内锌的含量在微量元素中占第二位,而且在六大酶系中近300 多种酶的活性与锌有关.它承担着20 多种不同的生物功能,几乎涉及到生物体新陈代谢的各个方面.因此,锌元素是动物维持生命体正常运转的重要元素.记者马娜：谢老师,您刚才讲到锌元素是动物维持生命体正常运转的重要元素. 您能简单介绍一下饲料中添加氧化锌的生理功能吗谢鹏副研究员：首先有必要明确一下,饲料中添加氧化锌,主要是为动物提供锌元素.因此,准确的讲,我们这里谈到的应该是锌元素的生理功能.从畜牧生产角度来看,锌的生理功能首先体现在对动物生长发育的影响.随着饲料锌水平的提高,动物日增重、采食量均提高,一般认为这与以下两方面因素有关：一方面通过增加食欲,提高采食量和饲料消化率而促进生长；另一方面,通过提高机体免疫力,增加机体抗氧化能力,增加某些酶蛋白的合成,促进胰岛素和胰岛素样生长因子I IGF- I 等的合成和分泌,加强合成代谢,从而促进机体生长.锌对幼年动物的生长发育除了通过组成各种含锌酶以外,还能参与激素的合成及作用.因此各种动物缺锌的共同特征是生长停滞.其次,锌对维持动物中枢免疫器官胸腺、法氏囊和外周免疫器官淋巴结、脾脏、扁桃体的结构和功能起着重要作用.适宜的锌水平可促进免疫细胞的发育、DNA合成和细胞分化增殖.缺锌可致使淋巴细胞增殖受抑制,可以引起免疫活性细胞形态结构发生变化,以及脾、胸腺等免疫相关组织器官重量下降,胸腺素分泌减少.锌对畜禽皮肤及毛发等的生长也有影响.动物缺锌时经常表现出：被毛粗乱并伴有不同程度的脱毛,甚至脱光；皮肤的损害,在口鼻四周、后肢膝部以下尤为明显；蹄、角异常.羔羊严重缺锌时,蹄壳脱落并裂开,角的正常环状结构消失,最终脱落.锌通过调节性腺活动和性激素的分泌来影响性器官正常发育、性机能正常发挥的.锌与磷脂及膜蛋白巯基相互作用来稳定生物膜.对生物膜的功能和结构起关键的作用.锌可以诱导产生锌金属硫蛋白ZnMT .保护膜蛋白的构象和抑制许多重金属诱导产生的自由基造成的过氧化作用.研究还发现,锌对畜禽骨骼,对动物大脑神经系统的发育也有影响.记者马娜：既然锌对动物这么重要,那为什么在现阶段的养殖过程中对氧化锌会出现这么多的争议或者说是负面的影响呢谢鹏副研究员：你提出了问题的关键点.前面谈到的锌的生理功能是在正常的生理需求范围内的.这是一个重要的前提条件.老子提出“物壮则老”,任何事物都不能极盛,否则必将衰败,要出问题.锌的使用上也同理.据我了解,现在乳仔猪料中氧化锌的使用达到了3kg/吨的水平,已经远远超出正常需求的近30倍.而且,使用的时间也比较长.这肯定会出问题.记者马娜：谢老师,您刚刚提到现在乳猪料中的氧化锌的使用达到3kg/吨,这样的水平,长时间会出现问题,据了解, 2007年1月26日,国务院出台关于促进畜牧业持续健康发展的意见中,提倡饲料添加剂及兽药使用发展无公害、绿色、有机畜产品生长,长期高锌的添加对目前养殖业现状有哪些危害呢谢鹏副研究员：首先,是对环境的影响.我个人认为这是首要危害.因为,我们要对后人负责.现在整个社会都在强调“可持续发展”,“环境友好”.高剂量锌的使用可以说是逆历史潮流的行为.要想了解“高锌”对环境的危害,首先要了解一下猪对锌的吸收方式.正常情况下,猪具有自动调节锌吸收和排泄来维持体内锌稳定的能力.据推测,高剂量锌刺激小肠黏膜细胞MT合成,MT通过结合锌调控日粮锌吸收,过量Zn-MT 复合物不易被吸收,在小肠上皮细胞内脱落随粪便排出体外.猪体内锌的排泄主要通过肠道随胰液、肠液排出,随尿排出的锌很少,粪中的锌大部分就是来自日粮中未被吸收的外源锌.饲喂高剂量锌3kg/吨通过猪体内消化吸收后,排泄粪中锌可高达16 kg.研究表明,饲喂高剂量锌日粮的猪每日锌排出量是饲喂基础日粮猪的33 倍,如此高剂量的锌经粪便排泄入环境中,使土壤锌积累而污染环境.据日本有关专家推测,如果所有猪粪中的锌停留在土壤中,锌含量将在17 年内超标120mg/kg,被污染的土地将不再具有可耕性.过量的锌经畜体排泄后,还会污染地下水,妨碍畜牧业的可持续发展.其次,高剂量锌会对猪只的生长造成不利影响.首先是对生长的抑制作用.何小佳等2008年研究发现,在仔猪断奶后3～5 周内,日粮中添加3000 mg/ kg 氧化锌或500 mg/ kg 蛋氨酸锌能显着提高断奶仔猪的体重和日增重,改善生长性能；但长期饲喂高锌日粮,抑制断奶仔猪生长,降低日增重.类似的研究还有一些.大家如果有兴趣可以去检索一下.另外,从实际生产中发现,高剂量锌饲喂时间稍长,猪只就会出现皮肤苍白、被毛粗乱卷曲等现象.其次,试验饲粮中添加超过正常需要量30 倍的锌3kg/吨,由于锌与铁和铜的拮抗作用,降低了铁和铜的吸收,导致血红蛋白含量显着下降,动物贫血,进而长期使用导致大量猪的死亡,影响生产效益.这里,谈一点题外话.我最近简单的检索了一下,发现一个有趣的现象,就是高剂量锌对仔猪生长性能,酶活性,血清学指标等影响的研究报告,在2008年以前基本都是正面效果,2008年后的则开始出现负面的结论.再仔细的研读这些报告,发现另外一个现象,就是以前的研究结论基本上是建立在饲喂持续时间为3-5天的短期添加高剂量锌的动物模型上的.2009年以后的研究,开始关注持续添加高剂量锌对猪只的影响,一般的饲喂时间10天至2周,甚至3周以上.这时的研究结论就会与短期饲喂得出的结论有很大的不同.在实际生产中,我们对高剂量锌的使用模式是什么样的,大家都很清楚,那么在实际生产中的表现也就不用多说了.记者马娜：刚才听您说到,高剂量氧化锌既然有这些危害,为什么在饲养过程中还要这么大剂量的添加呢谢鹏副研究员：这其实就是一个使用这么大剂量锌的目的是什么的问题了.这是饲料添加高剂量锌的症结所在.如果是为了满足生长需求,那么前人的试验表明,生长猪饲粮中锌的需要量为大概在110-120mg/kg,肥育猪为80-90mg/kg这个范围内即可.现在饲料企业和大型养殖场对氧化锌的添加剂量普遍在3kg/吨,也就是3000mg/kg左右.为什么这么大剂量用老百姓的话说,就是大剂量的氧化锌能“把干”,能降低腹泻率.但是,体外试验表明,氧化锌无抑菌作用.体内试验证明,氧化锌对肠道内的大肠杆菌也无显着影响.拿氧化锌当收敛剂使用,这就与氧化锌的营养学功能无关了.如果能找到一种解决断奶仔猪应激性腹泻的有效方法,我相信就没有多少企业愿意在饲料中添加高剂量的锌了.记者马娜：谢老师,在现代生猪养殖模式中,早期断奶是提高经济效益的一种重要措施.但是,由此产生的仔猪断奶应激又成为养殖业中最难解决的问题.在实际养殖生产过程中,许多养殖人员和饲料厂一直存在一种误区,认为仔猪断奶应激产生的腹泻是由大肠杆菌引起的,因而在饲料中大量的添加抗生素和氧化锌,可是效果有时并不理想,您是怎么看待这个问题的呢谢鹏副研究员：仔猪断奶应激问题始终困扰着养殖者.对于断奶应激的发生机制,国内外的学者做过许多系统的研究.归纳起来,仔猪肠道对饲料抗原过敏是断奶仔猪腹泻的最终原因.其作用模式为：过敏——肠道损伤包括黏膜免疫损伤——养分消化下降——腹泻——菌群紊乱——致病性细菌增殖、固着,产生毒素——肠道后端细菌分解未消化蛋白质或氨基酸——组胺休克——仔猪生产性能下降,甚至死亡.从这里可以看出,腹泻和菌群紊乱之间的的因果关系.因此,在出现仔猪断奶腹泻时,武断的认为是由于大肠杆菌感染而引发腹泻,大量使用抗生素效果有时并不确定,也就不足为奇了.氧化锌的使用其实也只是为了强力抑制腹泻的症状,但对造成腹泻的原因——肠道损伤以及养分的消化吸收机能下降并没有起到解决作用.所以说,抗生素和氧化锌的使用只是治标不治本的措施,带有一定的盲目性.记者马娜：谢老师,刚才听到您所说,高锌并不能解决乳猪的断奶应激问题,那么现在有什么解决的措施或者途径吗谢鹏副研究员：这一直是许多研究人员在做的工作.从上面的作用模式可以看出,断奶应激的核心是抗原性过敏损伤.这就给我们提供了一定的思路.首先是减小或者消除饲料的抗原性.在这方面,国内外的学者做了很多的尝试,譬如膨化大豆,水解蛋白,乳清粉等的使用.但是从目前看,这些措施效果并不特别理想,因为,这些物质的蛋白结构与乳蛋白结构相比还是太复杂了,还是会引起仔猪肠道的抗原性过敏反应,与常规蛋白质饲料的区别可能只是反应的强弱而已.另外,这些产品的成本也是一个很重要的因素.如果不能彻底解决饲料的抗原性问题,那么解决过敏损伤可能是另一条可行的思路.这里有两个关键点：一个是如何消除由断奶应激、过敏炎症反应等引发的自由基造成的氧化损伤问题.关于自由基对肠道组织的影响机制问题,我曾经在你们这里做过一个关注看不见的损失的报告,由于时间关系,就不细说了.另一个关键点是解决损伤发生后的修复问题.损伤的修复,意味着养分消化能力的恢复和提高,可以有效缓解腹泻的发生.对于这两点,目前也有一些研究成果.比如在饲料中添加一定剂量的维生素C,维生素E还有硒元素可以提高机体的抗氧化能力.不过遗憾的是,这些物质不具备促进黏膜细胞增殖的能力.另外,维生素C,维生素E在饲料中能起到抗氧化作用的添加剂量,其成本又是个大问题.研究证实,谷氨酰胺、精氨酸、表皮生长因子、胰岛素样生长因子-1、锌等都具有促进肠道黏膜上皮细胞增殖,修复黏膜损伤的功能,但它们又不具备抗氧化能力.这些物质中除了锌,其余的大部分停留在实验室研究阶段,还没有实现产业化.如果能找到一类既具有抗氧化能力,又具有促进肠道黏膜上皮细胞增殖能力的物质,还能将其产业化,就有可能更好的解决仔猪断奶应激问题.这些年我们一直在做这方面的努力.目前,双氢化酮类化合物就值得关注.记者马娜：据了解,河南省永城市科技局发布科技富民强县市专项行动计划项目——优质无公害生猪产业化开发与示范中提到使用依瑞托芬替代氧化锌解决断奶应激问题,您对该项目有所了解吗能否给我们介绍一下谢鹏副研究员：这个项目我有所参与,了解一些.依瑞托芬是北美圣草素的衍生物,也属于我前面提到的双氢黄酮类化合物.双氢黄酮类化合物具有比较强的抗氧化性,这在研究中已经得到证实.根据化学结构从理论上分析,依瑞托芬的几个酚羟基均处在抗氧化的最大活性位上,因此,依瑞托芬在抗氧化反应中不仅能清除链引发阶段的自由基,而且可以直接捕获自由基反应链中的自由基,阻断自由基链反应,起到预防和断链的双重作用.同时,我们实验室对双氢化酮类化合物的系列研究表明,这类物质具有促进肠道黏膜上皮细胞增殖的功能、对受损的肠道黏膜上皮组织和黏膜免疫系统具有快速修复的能力.因此,依瑞托芬具备了我前面提到的抗肠道过敏损伤的理想要求.从断奶应激的发生机制角度看,使用依瑞托芬肯定比使用氧化锌更接近解决问题发生的根源.在养殖现场,使用依瑞托芬替代饲料中的高剂量锌,仔猪的腹泻症状同样得到缓解,后期生长要好于使用高剂量锌的仔猪.同时还解决了对环境的污染问题.这一点难能可贵.。
饲料级氧化锌的应用特点及注意事项
饲料级氧化锌的应用特点及注意事项应用特点：1.促进生长：饲料级氧化锌可促进动物的生长，改善饲料的利用率。
锌是许多生物体内的重要微量元素，对动物体生长具有重要作用。
适量添加饲料级氧化锌能够提高动物体的免疫力和抗病能力，促进动物的生长发育。
2.防治肠道疾病：饲料级氧化锌可有效预防和控制肠道疾病。
锌元素在动物体内能够抑制细菌的生长繁殖，减少肠道病原菌的感染，达到预防和治疗肠道疾病的目的。
3.提高饲料抗氧化性：饲料级氧化锌可增强饲料的抗氧化性。
锌是机体内重要的抗氧化剂，能够参与体内抗氧化酶的合成，减少自由基的产生，保护细胞免受氧化应激的损伤。
4.改善肉质品质：饲料级氧化锌对提高动物的肉质品质具有一定作用。
适量添加饲料级氧化锌能够增加动物肌肉的蛋白质含量，改善肌肉的纤维结构，提高肌肉的质地和口感。
注意事项：1.合理控制添加量：使用饲料级氧化锌时要根据动物的品种、生长阶段和饲料配方合理控制添加量。
添加量过多可能会导致锌过量中毒，给动物的健康带来风险。
一般建议每千克饲料中添加锌不超过1500毫克。
2.防止污染和混淆：使用饲料级氧化锌时要注意防止污染和混淆。
饲料级氧化锌一般以粉末或颗粒形式出售，应保持干燥，防潮防湿，避免与其他饲料或添加剂混淆使用，防止交叉感染和混合。
3.注意配伍使用：在饲料中添加饲料级氧化锌时要注意与其他添加剂的配伍使用。
与一些阳离子物质（如铁、镁、铜等）同时使用会降低氧化锌的稳定性，影响添加剂的效果。
4.注意保存和包装：使用饲料级氧化锌后要将包装封好并存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
使用饲料级氧化锌时要注意读取产品说明书，按照规定的使用方法使用。
总结：饲料级氧化锌是一种常用的饲料添加剂，具有促进生长、防治肠道疾病、提高饲料抗氧化性和改善肉质品质等应用特点。
在应用时要注意合理控制添加量，防止污染和混淆，注意配伍使用，以及正确保存和包装。
通过正确应用，可以发挥饲料级氧化锌的最大效果，提高动物的生产性能和健康水平。
简述硫酸锌
简述硫酸锌硫酸锌是硫酸与金属锌化合后的产物，呈无色或白色的颗粒或粉末状，俗称皓矾。
在国内生产中，氧化锌和硫酸锌化合反应生成的硫酸锌母液水，在不同的温度下浓缩结晶能制得一水硫酸锌和七水硫酸锌。
硫酸锌市场上基本以一水硫酸锌和七水硫酸锌为主。
在生产生活中，硫酸锌属于原料型基础化工产品，能广泛运用于农业、饲料、医药、人造纤维、水泥制造、水处理、选矿、电镀、电池等众多行业，所以国内外对硫酸锌的需求量比较稳定。
根据不同地区和行业的客户需求，硫酸锌有农业级、饲料级、工业级和医药级等级别，这些级别的区别除了对有效锌含量有要求外，对其水不溶物、重金属等杂质含量均有不同要求。
在采购硫酸锌时，不能只参考硫酸锌价格，还要了解硫酸锌的指标规格品质，同时了解硫酸锌供应商的供货能力、信誉、物流成本，这样，采购者才能买到适合自己的产品。
长沙锐启告诉您，硫酸锌主要分为一水硫酸锌和七水硫酸锌两种。
一水硫酸锌是硫酸锌的一种，从化学分子结构来看，即一个硫酸锌分子里含一个水分子。
化学式为ZnSO₄·H₂O。
一水硫酸锌是流畅性白色粉末或颗粒状。
在工业生产流程上，一水硫酸锌粉末最先生产成，而一水硫酸锌颗粒是在粉末基础上再加工，添加元明粉等粘合剂制成的。
所以，硫酸锌颗粒要比硫酸锌粉末价格稍贵，而锌含量在加工过程中，会有少许变化：一水硫酸锌粉末的锌含量为35%，硫酸锌颗粒锌含量为33%。
优等一水硫酸锌洁白杂质少，且具有良好的流畅性和水溶性，被广泛运用在农业水溶肥、饲料添加剂、印染等行业。
而一水硫酸锌颗粒具缓释作用，在种植中可以做良好的基肥等。
一水硫酸锌应用的行业比较多，颗粒和粉末的选择取决于客户使用行业的需要。
一水硫酸锌在空气中容易受潮，在包装和储运中，要确保包装密封，并放在干燥阴凉处。
七水硫酸锌是硫酸锌的一种，从化学分子结构来看，即一个硫酸锌分子里含七个水分子。
化学式为ZnSO₄·7H₂O。
七水硫酸锌为结晶状粉末。
一般工厂生产，锌含量为21.5%。
饲料中为何要添加纳米氧化锌
饲料中为何要添加纳米氧化锌张会强为了预防和控制腹泻，当前很多饲料企业在乳仔猪饲料中添加高剂量氧化锌是一种普遍行为，但是很多养殖者反应，高锌的使用虽然降低了乳仔猪腹泻率，但也对乳仔猪的生长和免疫机能产生了负面影响。
锌是动物生命活动中必需的微量元素。
生物体内锌的含量在微量元素中占第二位，而且在六大酶系中近300 多种酶的活性与锌有关。
它承担着20 多种不同的生物功能，几乎涉及到生物体新陈代谢的各个方面。
因此，锌元素是动物维持生命体正常运转的重要元素。
而饲料中添加氧化锌，主要是为动物提供锌元素。
从畜牧生产角度来看，锌的生理功能首先体现在对动物生长发育的影响。
随着饲料锌水平的提高，动物日增重、采食量均提高，一般认为这与以下两方面因素有关：一方面通过增加食欲，提高采食量和饲料消化率而促进生长；另一方面，通过提高机体免疫力，增加机体抗氧化能力，增加某些酶蛋白的合成，促进胰岛素和胰岛素样生长因子I( IGF- I) 等的合成和分泌，加强合成代谢，从而促进机体生长。
锌对幼年动物的生长发育除了通过组成各种含锌酶以外，还能参与激素的合成及作用。
因此各种动物缺锌的共同特征是生长停滞。
锌对维持动物中枢免疫器官( 胸腺、法氏囊) 和外周免疫器官( 淋巴结、脾脏、扁桃体) 的结构和功能起着重要作用。
适宜的锌水平可促进免疫细胞的发育、DNA合成和细胞分化增殖。
缺锌可致使淋巴细胞增殖受抑制，可以引起免疫活性细胞形态结构发生变化，以及脾、胸腺等免疫相关组织器官重量下降，胸腺素分泌减少。
锌对畜禽皮肤及毛发等的生长也有影响。
动物缺锌时经常表现出：被毛粗乱并伴有不同程度的脱毛，甚至脱光；皮肤的损害，在口鼻四周、后肢膝部以下尤为明显；蹄、角异常。
羔羊严重缺锌时，蹄壳脱落并裂开，角的正常环状结构消失，最终脱落。
锌通过调节性腺活动和性激素的分泌来影响性器官正常发育、性机能正常发挥的。
锌与磷脂及膜蛋白巯基相互作用来稳定生物膜。
对生物膜的功能和结构起关键的作用。
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饲料级氧化锌和饲料级硫酸锌的对比摘要：锌是动物机体不可或缺的一种微量元素，其与动物机体的生长性能、免疫性能和抗氧化性能密切相关。
然而在畜牧业中可以通过多种不同形式的锌源饲料添加剂来满足动物机体对锌的需要。
在诸多的无机锌源添加剂中以饲料级硫酸锌添加为最多，而饲料级氧化锌则相对略少，饲料级硫酸锌具有饲料级氧化锌不可替代的优点。
1.饲料级氧化锌
饲料级氧化锌为白色六角晶体或粉末，无气味，难溶于水，可溶于酸和氢氧化钠水溶液。
氧化锌的元素含量为72％，其成本低，且对饲料中维生素影响小，储存时间相对长，稳定性好，不易结块，具有良好的加工特性，其能够作为饲料添加剂补充畜禽所需的锌，目前主要用在仔猪料中预防仔猪拉稀。
但是氧化锌的生物利用度较低，生物利用度仅为50%～80%（相对于一水硫酸锌），其在畜禽日粮中的添加量较大，当高锌时其添加量能达2500 mg/kg。
（《饲料添加剂安全使用规范》中仔猪断奶后前2周锌的允许添加量为≤2250 mg/kg），但其可抑制动物机体内其他矿物元素的吸收，而且畜禽粪便内由于含有大量的锌，也会对环境造成污染。
Roselli等研究发现，Heo等研究结果发现，日粮中添加2500 mg/kg氧化锌能降低断奶仔猪腹泻率，促进仔猪生长。
2.饲料级硫酸锌
硫酸锌常见的存在形式为一水硫酸锌（其锌的元素含量为35.5%）和七水硫酸锌（其锌的元素含量为22.3%）。
一水硫酸锌为白色结晶粉末，在干燥空气中易风化，100℃加热后会失去6分子水而变成一水硫酸锌。
由于价格和生物利用度的原因，硫酸锌是目前饲料中锌最常见的添加形式，可用于补充日粮中缺乏的锌元素。
研究表明，硫酸锌与氧化锌和碳酸锌相比，硫酸锌能显著提高蛋鸡饲料转化率、产蛋率及机体的抗氧化能力；张亚男等研究日粮中添加硫酸锌对海蓝灰蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响，结果表明，日粮中添加硫酸锌锌对产蛋后期蛋鸡生产性能无显著影响，但能改善蛋壳微观结构，提高蛋壳品质，且当日粮中添加
70～104mg/kg硫酸锌时可改善蛋壳品质。
结语：
饲料级氧化锌主要用于预防和治疗断奶仔猪的腹泻，而饲料级硫酸锌则由于其生物利用度高和价格低而受到广大用户的喜爱。
凡特施特公司均有两种产品的生产，请买家根据用途而选择合适的锌源添加剂。