人教版 高中生物 必修1 知识点归纳总结 全册合集
高中生物必修一知识点总结(人教版)
高中生物必修一知识点总结(人教版)第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、生命活动离不开细胞1、细胞是生物体构造和功能的根本单位。
二、生命系统的构造层次细胞→组织→器官→系统〔植物没有〕→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性和统一性一、使用显微镜1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：〔1〕放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数〔2〕物镜越长，放大倍数越大目镜越短，放大倍数越大“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大〔3〕物像与实际材料上下、左右都是颠倒的〔4〕高倍物镜使用顺序：低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋〔5〕污点位置的判断：挪动或转动法二、细胞的类型1、原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。
如细菌、蓝藻类、衣原体、支原体、放线菌、乳酸菌等原核生物的细胞。
2、真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。
如动物、植物和真菌〔酵母菌、霉菌、食用菌〕等真核生物的细胞。
3、细胞学说的建立和开展l创造显微镜的科学家是荷兰的列文•虎克；l发现细胞的科学家是英国的胡克；l创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的根本单位”。
l在此根底上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的根本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca 〔98%〕，称为大量元素。
有些含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。
2、组成生物体的根本元素：C元素。
〔碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的根本骨架，称为有机物的碳骨架。
〕3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病〔缺硒〕，缺铁性贫血4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
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三、生物大分子以碳链为骨架
化学元素
单体 单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油
多聚体 多糖 蛋白质 核酸
脂肪
功能 能源 物质
结构 物质
遗传 物质
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储能 物质
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一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，结合水含量越高，抗逆性相对越强。
第 三 章
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一细、胞细膜胞—膜—系的统成的分边界
（一）制备细胞膜
所有细胞的边界都是细胞膜。
1、选材 哺乳动物成熟的红细胞 ： 原因： 没有细胞核和其它众多的细胞器
2、实验原理： 哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破
3、怎样获得纯净的细胞膜 高速离心 ：（二）细胞膜的成分
①通过体液的作用来完成的间接交流。例如激素通过体液的运 输与靶细胞膜表面的受体（糖蛋白）结合，完成信息传递
②相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个 细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合
③相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入 另一个细胞。如胞间连丝
五、细胞壁（植物细胞）1．化学成分：纤维素和果胶（用纤维
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第 二 章
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生物界与非生物界的关系：统一性：元素种类 差异性：相对含量差别
一、细胞中的元素
大量元素：C、H、O、N、S、P、
依据含量分
K、Mg、Ca等
新人教版高中生物必修一全册知识点整理汇总
第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
细胞是地球上最基本的生命系统b5E2RGbCAP生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈二、病毒的相关知识：1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征：①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。
根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
p1EanqFDPw3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
DXDiTa9E3d第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较：1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
RTCrpUDGiT 2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
5PCzVD7HxA3、原核生物：由原核细胞构成的生物。
如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
蓝藻是自养生物jLBHrnAILg4、真核生物：由真核细胞构成的生物。
如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
高中生物必修1_人教版知识点归纳
高中生物必修1 人教版知识点归纳1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统细胞是生物体结构和功能的基本单位；地球上最基本的生命系统是细胞2、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央（偏哪移哪）→高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜★3、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA4、蓝藻是原核生物，自养生物5、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质6、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折7、组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同，含量不同★8、组成细胞的元素①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③主要元素：C、H、O、N、P、S④基本元素：C⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O★9、生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
★10、（1）还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可苏丹III染成橘黄色（或被苏丹IV染成红色）；淀粉（多糖）遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。
（2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗（3）斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液）R★11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区H别在于R基的不同。
★12、两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。
★13、脱水缩合中，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数★14、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别。
人教版高中生物必修一知识点归纳
人教版高中生物必修一知识点归纳第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞一、细胞是生物体结构和功能的基本单位。
生命活动是建立在细胞的基础上的。
无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存单细胞生物(如: 草履虫), 单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动。
多细胞生物的个体, 以人为例, 起源于一个单细胞：受精卵, 经过细胞的不断分裂与分化, 形成一个多细胞共同维系的生物个体。
二、细胞是最基本的生命系统。
最大的生命系统是: 生物圈。
细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈第二节细胞的多样性与统一性一、细胞的多样性与统一性1.2. 细胞的多样性: 细胞大小,细胞核、细胞质中的细胞器, 包含的生物类群等均不同。
3．根据细胞内有无以核膜为原核细胞真核细胞界限的细胞核, 把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类。
这两类细胞分别构成了两大类生物：原核生物和真核生物。
类别细胞大小较小较大细胞核（本质）无成形细胞核, 无核膜。
核仁。
染色体有成形的细胞核, 有核膜。
核仁。
染色体细胞质只有核糖体有核糖体、线粒体等, 植物细胞还有叶绿体。
液泡等生物类群衣原体, 支原体, 蓝藻, 细菌, 放线菌(一支蓝细线)动物, 植物, 真菌常见的细菌有: 乳酸菌, 大肠杆菌, 根瘤菌, 霍乱杆菌, 炭疽杆菌, 葡萄球菌。
常见的蓝藻有：颤藻, 发菜, 念珠藻, 蓝球藻。
常见的真菌有: 酵母菌。
二、细胞学说的建立和发展发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；发现细胞的科学家是英国的胡克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的, 细胞是一切动植物的基本单位”。
细胞学说建立(德科学家：施旺, 施莱登) ：细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。
在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞”, 细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
三、光学显微镜的使用（注意）（一）高倍镜的使用步骤1. 在低倍镜下找到物象, 将物象移至（视野中央）,2. 转动（转换器）, 换上高倍镜。
(完整版)人教版高中生物必修一知识点总结
新教材高中生物必修一知识点总结看完一个知识点之后一定要到新学案上找相关练习之后才能真正掌握第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理：1病毒没有细胞结构，由蛋白质和核酸组成，但必须依赖（活细胞）才能生存。
单细胞生物的生命活动依赖单个细胞就能完成摄食、运动、生殖等各项生命活动（不能完成反射，反射需要多个细胞的参与）。
多细胞生物依赖各种分化了的细胞密切配合完成各项生命活动，生命活动如生长、发育、生殖遗传变异生命活动调节。
2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。
3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。
每个层次都要能辨别，做几个练习去巩固，下面是一些特例4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。
5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。
6地球上最基本的生命系统是（细胞）。
最大的生命系统是生物圈第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1．在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），2．转动（转换器），换上高倍镜。
3。
调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。
4．调节（细准焦螺旋），使物象清晰。
二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。
2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。
低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。
3物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。
目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。
4会判断低倍到高倍镜下细胞数目的计算？（新学案）5学会移动载玻片？（新学案）。
6目镜（10X）的放大倍数乘物镜放大倍数（10X）等于放大倍数（100）三、原核生物与真核生物主要类群：（要知道一些原核生物原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用。
细菌：能判断哪些生物属于细菌新学案上讲的更详细（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）放线菌：（链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等四、细胞学说1创立者：（施莱登，施旺）2内容要点：共三点。
人教版高中生物必修一1.1背诵知识点总结(全)
人教版高中生物必修一第一章重点知识背诵篇
第1节从生物圈到细胞
1.细胞是所有生物体（病毒除外）结构和功能的基本单位，是地球上最基本的生命系统。
2.病毒没有细胞结构，必须依赖活细胞才能生活。
3.生物体复杂的生命活动是以细胞的活动为基础完成的；生物与环境之间物质和能量的交换是以细胞代谢为基础完成的；基础的生长发育以细胞的增值和分化为基础；基础的遗传和变异以细胞内基因的传递和变化为基础。
4.单细胞生物依靠单个细胞完成各种生命活动；多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作共同完成复杂的生命活动。
5.生命系统的结构层次
6.生命系统的结构层次可以分为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
其中生物圈是最大的生态系统，由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。
7.植物：无“系统”这一结构层次，为：细胞→组织→器官→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
8.单细胞生物：无“组织”、“器官”、“系统”这几个结构层次，为：细胞→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
单细胞生物属于“细胞”层次，同时也是一个“个体”。
9.在子女与父母之间充当遗传物质的“桥梁”作用的细胞是生殖细胞。
10.死细胞：植物的导管细胞、木纤维、手掌上的“老茧”、头皮屑等
11.活细胞：血小板、花粉、酵母菌、细菌、精子、红细胞等
12.细胞产物：胃蛋白酶、甲状腺素、抗体、胰岛素、消化酶、叶绿素等。
13.注意：一片池塘里所有的鱼：既不属于种群，也不属于群落，不属于生命系统的结构层次；血液属于结缔组织；精子、受精卵、卵细胞、花粉属于细胞；植物的花根茎叶属于器官。
高中生物必修一知识点总结人教版
高中生物必修一知识点总结人教版高中生物必修一知识点总结人教版无机盐的作用：无机盐在细胞中担任许多有机物的重要组成成分，例如：钙离子是骨骼和牙齿的重要成分，钾离子和钠离子在神经传递中发挥重要作用。
无机盐还能维持细胞和生物体的生命活动，例如：氯离子和钠离子在维持细胞膜的稳定性和细胞的渗透压方面起着重要作用。
细胞的基本结构：细胞膜是细胞的边界，由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类。
脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
细胞膜的功能主要有三个方面：将细胞与环境分隔开，控制物质出入细胞，进行细胞间信息交流，还有分泌、排泄和免疫等功能。
细胞壁的成分：植物的细胞壁由纤维素和果胶组成，原核生物的细胞壁主要由肽聚糖组成。
细胞壁的作用是支持和保护细胞。
细胞膜的特性：细胞膜具有流动性和选择透过性。
流动性使得细胞膜可以进行变形虫变形运动和白细胞吞噬细菌等活动。
选择透过性使得细胞膜可以进行腌制糖醋蒜、红墨水测定种子发芽率等实验。
细胞器的分工合作：细胞器之间有明确的分工，例如叶绿体存在于绿色植物细胞，是光合作用的场所；线粒体是有氧呼吸的主要场所；内质网负责细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；高尔基体对蛋白质进行加工、分类、包装；液泡调节植物细胞内环境，维持细胞形态；溶酶体则分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
分泌蛋白的合成和运输：分泌蛋白是指在细胞内合成，然后通过细胞膜释放到细胞外的蛋白质。
分泌蛋白的合成和运输需要经过核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜等细胞器的协同作用。
1、生物膜系统是由细胞膜、核膜和各种细胞器的膜共同组成的，它的作用是为细胞提供稳定的内部环境，进行物质运输、能量转换和信息传递。
此外，生物膜系统还为许多生化反应提供了大量附着位点，并将各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。
2、细胞膜的化学成分是由脂质、蛋白质和糖类等多种分子组成的。
如果想获得纯净的细胞膜，可以选取细胞膜丰富的细胞类型，如红血球，然后通过化学和物理方法进行分离和纯化。
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人教版高中生物必修1全书知识点总结第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞1、病毒（没有细胞）结构，仅有（蛋白质和遗传物质）组成，必须依赖活细胞才能生存。
必须寄生在活细胞中，利用寄主细胞里的物质生活、繁殖。
2、生命活动离不开细胞，（细胞是生物体结构和功能的基本单位）。
3、生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）、（群落）、（生态系统）、（生物圈）。
4、血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。
种子是（器官）层次，由受精卵发育而来。
5、植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。
6、地球上最基本的生命系统是（细胞），最大的生态系统是（生物圈）。
7、种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。
例：一个池塘中所有的鲤鱼。
8、群落：在一定的区域内所有生物的总和。
例：一个池塘中所有的生物（不是所有的鱼）。
9、生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。
10、生物圈中存在着众多的单细胞生物，单个细胞就能完成各种生命活动。
如：蓝藻、变形虫、绿眼虫、草履虫、细菌。
许多植物和动物是多细胞生物，他们依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
地球上最早出现的生命形式，也是具有细胞形态的（单细胞生物）。
第二节细胞的多样性和统一性细胞的统一性：细胞基本相似结构，都具有细胞膜、细胞质、DNA、核糖体。
细胞的多样性：细胞的形态、结构、功能有差异。
一、高倍镜的使用步骤：“一移二转三调”1 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），2 转动（转换器），换上高倍镜。
3 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。
4 调节（细准焦螺旋），使物象清晰。
二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。
2 高倍镜：物象（大），视野亮度（暗），视野小，看到细胞数目（少）。
低倍镜：物象（小），视野亮度（亮），视野大，看到的细胞数目（多）。
3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。
目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。
放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数5放大倍数的实质：指放大的长宽，不是指面积或体积。
6成像的特点：上下颠倒、左右颠倒，即旋转180度。
视野中的物象在左下角，实际在右上角。
7判断污物的位置：先移动装片，污物移动则在装片上。
污物不动，则转动目镜，若污物移动则在目镜上，不动则在物镜上（不可能在反光镜上）。
7一行细胞高倍镜下细胞数量与低倍镜下细胞数量之比等于放大倍数的倒数计算方法：个数×放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数如:在目镜10×物镜10×的视野中有一行细胞,数目是20个,在目镜不换物镜换成40×,那么在视野中能看见多少个细胞? 20×1/4=58圆行视野（充满细胞）高倍镜下细胞数量与低倍镜下细胞数量之比等于放大倍数之比的倒数的平方如:在目镜为10×物镜为10×的视野中看见布满的细胞数为20个,在目镜不换物镜换成20×,那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20×(1/2)2=5三、原核生物与真核生物：1科学家根据细胞内有无核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。
2原核生物：蓝藻（蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜）、放线菌、衣原体、支原体、细菌（球、杆、螺旋、弧菌、乳酸菌）真核生物：大多数植物、动物、真菌（蘑菇、酵母菌、霉菌、大型真菌）、霉菌、其余藻类（绿藻、红藻）3蓝藻细胞质：含藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用（自养生物）；细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物。
（光合细菌、硝化细菌是自养）4原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质，没有有核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫拟核。
真核细胞染色体的主要成分是：DNA和蛋白质5原生生物是简单的真核生物，草履虫等四、细胞学说1创立者：（施莱登，施旺）对动植物细胞的研究而揭示细胞的统一性和生物体结构统一性。
2细胞的发现者及命名者：英国科学家虎克3内容要点：共三点。
第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、组成细胞的元素（常见20多种）大量元素：C H O N P S K Ca Mg主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C（干重下含量最高）微量元素：Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：铁门碰新木桶）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最多的是水）数量最多的元素：H细胞鲜重：O>C>H>N 细胞干重:C>O>N>H3组成细胞的化合物鲜重下含量最多的化合物：水鲜重下含量最多的有机化合物：干重中含量最高的化合物：蛋白质4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的（颜色反应）。
糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹红Ⅳ染液染成红色）。
淀粉遇碘变蓝色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
（1）还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事项：①西瓜汁不能用②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，混合使用③必须用50~65摄氏度水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或花生油试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②50%酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4）注意事项：①双缩脲试剂与菲林试剂浓度的相同点和不同点②先加A液1ml，再加B液4滴③鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比④A液作用：提供碱性环境；B液不能过多，否则会产生蓝色絮状沉淀，遮蔽紫色。
颜色变化：产生紫色反应（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝第二节生命活动的主要承担者——蛋白质1蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。
是生命活动的主要承担者。
2 氨基酸元素组成：C H O N S 等基本单位：氨基酸氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位（或单体）。
种类：约20种通式：结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。
3最小的氨基酸是甘氨酸，其R基为H4有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种），必须从外界环境中直接获取，叫必需氨基酸。
另外12种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。
5蛋白质的结构氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫做肽键。
有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。
肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间结构的蛋白质分子。
6蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序不同肽链盘区折叠方式不同使蛋白质的空间结构不同导致蛋白质结构多样性7蛋白质的功能构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）催化细胞内的生理生化反应（酶，大部分是蛋白质）运输载体（血红蛋白、细胞膜载体蛋白）传递信息，调节机体的生命活动（某些激素）免疫功能（抗体）8蛋白质、多肽链都可使双缩脲发生紫色反应，双缩脲可以和其中的肽键发生反应。
蛋白质的变性是改变其空间结构，没有使肽键断裂。
9蛋白质的有关计算：公式：①肽键数=失去水分子的数目=氨基酸数－肽链数（不包括环状）②n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键。
至少存在m个－NH2和m个－COOH，具体还要加上R基上的氨（羧）基数。
③蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量④环状肽链：氨基酸数目=脱水数目=肽键数目⑤链接两条肽链之间的键为二硫键（大多数），有些为肽键，连接位置为两个氨基酸的R 基。
⑥--SH SH-- 转变--S--S-- （二硫键）去掉两个H⑦每条多肽链上至少有一个游离的氨基，至少有一个游离的羧基⑧肽键（—NH—CO—）有一个O一个N元素⑨设氨基酸的平均相对分子质量为a肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数目多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1m m-1m-1ma-18(m-1)至少1个至少1个n m m-n m-n ma-18(m-n)至少n个至少n个第三节遗传信息的携带者——核酸一、核酸的分类细胞生物含两种核酸：DNA和RNA病毒只含有一种核酸：DNA或RNA核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸（DNA）；一类是核糖核酸（RNA）。
真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，DNA病毒遗传物质为DNA，RNA病毒遗传物质为RNA。
二、实验核酸在细胞中的分布——观察核酸在细胞中的分布：原理：DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。
甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈现红色。
盐酸作用：能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离材料：人的口腔上皮细胞（不可用洋葱紫色鳞片叶、叶肉细胞、成熟哺乳动物红细胞）试剂：0.9%生理盐水（保持细胞形态），甲基绿吡罗红染液现用现配步骤：制片--水解--冲洗--染色--观察结论：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中。
线粒体、叶绿体内含有少量的DNA。
RNA主要分布在细胞质中。
三、核酸的结构1、核酸是由核苷酸连接而成的长链（组成元素C H O N P）。
DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸，RNA的基本单位核糖核苷酸。
核酸初步水解成许多核苷酸。
基本组成单位—核苷酸（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）。
根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。
2、DNA由一般由两条脱氧核苷酸链构成。
RNA一般由一条核糖核苷酸连构成。
3、核酸中的相关计算：（1）若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种；核苷酸种类为8种。