行知科技创新校本课程

1、蔬果雕刻常见的刀法有 切、削、旋、刻等，而我们 设计了两种突出刻的技法： 执笔式削刻，和圆弧形旋刻 技法，实际雕刻中经常用到 多种刀法，而在花卉雕刻中 主要体现在花瓣上刀法细腻。
蔬果雕刻的手法是雕刻时手执刀的各种姿势。常见的手 法有：握柄法、横刀法、执笔法。 握柄法：捏拳式握住刀柄的执刀姿势。 横刀法：右手四指横握刀柄，刀刃朝着大拇指的执刀姿 势。
雕刻项目内容选编简要说明
民间刻纸：一个是纸张材料，另一个对小学纸塑
以雕刻特殊角度延展并体现文化因素是浙江民间手 工技艺的“文化眼”。
2012年7月23日CCTV-4中文国际频道
特别推出国家级非遗文化项目展播
传承手工技艺文化项目： 视频：国家级非遗项目细纹刻纸
（浙江地域的“文化眼” ）
8月9日
解读四
本教材主题教学建议
雕刻课程是一门指导学生了解手工雕刻工艺的有 关知识，利用一些雕刻材料制作一些手工雕刻作 品，学会一些简单雕刻工艺制作技能的课程。这 门课程的学习，对于培养学生雕刻工艺技术素养 和审美情趣具有重要意义。 雕刻教学中应体现劳技教学总要求，让学生学习 基本技术知识，以技术文化引领学生激发学生兴 趣，培养劳动安全意识，突出技能操作不少于总 的教学时数的80％，能培养学生的创新精神和实 践能力。
。就“接受或认识”指学生对教师的教学，在思想上能引起共鸣， 在行为上能有接受的意愿，并初步进行自主实践探究；“养成或形 成”指养成正确的思想情感，形成良好的自主探究学习习惯和品质 。
总目标
一句话，雕刻领域的课程总目标的定位：是通 过对雕刻领域四个技艺项目主题活动模块的学习， 使学生形成“一定的雕刻技艺（即技术素养）和文 化传承价值理念（即人文素养）”养成一定的综合 劳技素养。 众所周知，学校教育绝不可能把这个领域所有 知识都编入这40页的教材，也不是只要通过几册教 材就能教会甚至教好学生所有必须的全面知识技能 。因此我们认为，教材仅是教学活动的载体，这仅 是一个课程教学的“引子”和一本具有基本技术知 识逻辑体系的教本“范例”，在使用教材时应倡导 “活用”教材而非古板去教教材，这一观点是新课 程教学的基本教材观。

ห้องสมุดไป่ตู้
2、体验探究内容部分——活动具有梯度、重视探究学习

体验探究活动：在劳技教学的主题活动教学中， 让学生置身于真实的情景中亲身去观察解决问题 。引导认识工具和使用工具，劳技课程不只是概 念的认知，更需要学生动手实践、亲身探究体验 ，才能使学生在主体的实践中得出亲知而不只是 闻知、说知。要求以一种让学生主体的探究性学 习方式改变以接受现成知识为唯一目标的价值取 向，而让学生主动探究新知识，从只重结果到注 重如何达到结果的过程。这应是当今现代劳技素 质教育的一大趋势。我们希望把探究学习机会交 给学生，更好地发展多元智能，为促进学生富有 个性的发展积极提供学习空间。
2、锯刻法:要求以执笔式直握刻刀，尽量保持垂直，一刀
刻透，并以手腕和手指的力像拉锯一样，使刀刃在纸里一 刀一刀上下向前切刻。执刀时指实掌虚像拿毛笔一样,要 正，不偏不倚，力贯指尖，入刀杆，入刀尖。两眼距刀锋 约30厘米。刻制圆弧形图案时切不可用力扭动刻刀,用手 指捻动刀杆调整角度用10-20刀来完成雕刻。运刀不可操 之过急,尽量不过刀,不连刀。（教参P86-89）

本教材内容结构上变化的简要说明
本教材结构变化的考量一些因素
基本框架在结构上为“主题—活动123” 。 经过对实践性课程特性的考量，从学生学习生活
实际情况出发从普及动手实践角度出发做出一些雕 刻内容挑选。 我们以可操作性、可普及性、可推广性，并能体 现浙江地方文化特色为基本思考点，选择了纸张、 蔬果、橡皮、木料（含竹料）、石料等来探究开展 具有民族文化和地方特色相结合的项目，旨在突出 向我省中学生普及雕刻技艺文化。
解读二
本雕刻教材主题设计思路
主题项目：依据原雕刻教材、从现实选择简易材
料和体现浙江地方文化特色等3个基本思考点出 发——确立了四个主题 民间刻纸--蔬果雕刻--橡皮雕刻--印章雕刻
活动设计思路：逻辑性、层次性、递进性 通过活动一：了解认识（基本知识） 起始课 通过活动二：探究实践（动手实践） 探究课 通过活动三：巩固提升（适度拓展） 拓展课 综合课
增设橡皮雕刻
民间刻纸--蔬果雕刻--橡皮雕刻--印章雕刻
雕刻领域教学的三维目标
（知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观）
①认知领域：分1-“初步了解”、2-“知道”两级水平。“初步
了解”指了解常识性的技术知识，能辨识工具、材料、基本设计等 技术要领；“知道”指明了技术知识的含意，能用初步理解的技术 知识内涵和制作方法，能指导自己进行具体操作性过程的实践。
第一、二主题的技术要点解释
雕刻项目主题一、二的技术要点是哪一些？
民间刻纸—我们设计了一个南北剪刻纸技术特点的 探究环节，又在热身环节活动1和体验探究活动2-3 运用锯刻法来刻基本纹样、吉祥生肖、细纹边饰图 案。这一点在刻纸中选择学习最常见锯刻法为核心 技术，并且贯穿了起始课和探究课。P2
蔬果雕刻—我们在三项活动中设计了切、削、旋、 刻技法要点，起始课学习蔬果雕刻基本手法刀法， 以切、削为主实践操作，第二课时探究活动运用削 刻技法，第三课时探究活动中学习旋刻技法，教学 过程中以学生探究操作实践活动为主进行重点雕刻 技术对比性教学。P15
它是一种传统劳动的技术种类。
关于雕刻领域总体修编基本原则
这本教材有怎样的修编原则？
教育性、导向性:在劳技教育中具有突出传承民 族技艺，弘扬民族文化的重要责任。 知识性、结构性:根据原有雕刻教材进行技术逻 辑梳理，确立以主题活动模块进行优化设计。以 项目主题作点和面的结合设计。 实践性、创新性:从实际教学角度考虑加大普及 动手实践力度，希望学生在限有的学时里能了解 掌握一定基本知识技能，在此基础上能更广泛开 展动手实践的主体活动，从而使学生的自主探究 学习能力上得到发展，培养并促进广大学生的动 手实践和动脑创新的综合能力有所发展。

怎么教？我们只能初步提出一些仅供 参考想法。我提出“四字”教学策略 ——“学-做-结-创”的教学策略。 基础知识的学习，技能操作的实践， 地域文化的结合，作品创作的创新。
◆根据劳技课程的操作性学习特征，这就要求
比一般知识学习更强调学生学习“亲知”，它 不一定追求结果的一致性，而是要更关注学生 在探究创新学习中如何去快乐探究学习，如何 发挥自己想象力创造力，形成主动探究学习能 力。
核心解决任务：材料的认识——工具的
教学建议：对重点、难点解决

1、充分利用好教材中的案例，注意教材示范 作用，抛砖引玉，自由创意。社会市场上很多 专业书很玄。攻其一点，破掉技法难点，举一 反三。一点如纹样设计—生肖创意构图上应用 ；学一种技法：锯刻法，就不同时教游刀法、 双刀法等有意降低难度，避免学生初学因技术 点多而造成不必要的混淆。其实破了这一点也 就能引导学生类似自己去学习。 2、教材是一个载体，页面十分有限，编写时 技术点都是点到为止。所以，每个教师要学会 “用教材”而不是“教教材”。学习基础知识 和技法才是重点，而不仅是做一个作品。
第二主题 蔬果雕刻
关键词解读 1、教学目标：3点①初步了解②体验学会③培养创新 2、教学重点：了解-基本知识、基本技法、工艺特色；体验-操 作过程；掌握-基本雕刻技法要领 教学难点：掌握蔬果雕刻技法与创意盘饰；刻制细节处理 3、设计思路：认知活动1 --- 基础知识 蔬果雕刻 体验活动2 --- 学学做做 月季绽放 体验活动3 --- 想想做做 创意盘饰 4、教学建议：欣赏示范 引导学生感知 自主探究 教师启发点拨 （探究-纠错-示范-点拨） 创造表现 学生尝试创新 5、教学评价：重视课堂上过程性评价 重视学业的达标性评定
第一、二主题 活动教参解读

第一主题 民间刻纸
总体用关键词对雕刻材料解读作简要说明（有详细教参资料） 1、教学目标：3点①初步了解②体验学会达成目标③培养创新导向目标 2、教学重点：了解-重基本知识、基本技法、工艺特色；体验重操作过程；掌握-重基本雕刻技法要领 从了解-体验到掌握这是教学重点 教学难点：掌握技法要领与细纹边饰设计；刻制细节处理 3、设计思路：认知活动1 --- 基础知识 认识刻纸 体验活动2 --- 学学做做 吉祥生肖 体验活动3 --- 想想做做 细纹边饰 4、教学建议：欣赏示范 引导学生感知 自主探究 教师启发点拨 （探究-纠错-示范-点拨） 创造表现 学生尝试创新 5、教学评价：重视课堂上过程性评价 重视学业的达标性评定
关于蔬果雕刻中的削刻与旋刻技法要领解读
蔬果雕刻工具大大小小可以分成3大类20余种。对于初学者来说， 在几课时里只要突出学一两种基本工具，引导学生利用好基本工具 去学习多种雕刻技法，形成不同雕刻技术作品，形成发散性思维的 多样化造型作品，而不是去一味追求工具的多样化。适度有机展示 各类工具也是可行和必要的但不是主要的。不要追求多而杂这不利 于大多数学生学习，关键要体现基本技法形成有效学习的突破口。
特别就民间刻纸南北剪刻纸技术特点探析 和锯刻法要点解读
我们针对主题活动技术要点设计，不是面面俱到而是突出 一、两种技法，重点抓落实，让学生具体体验探究学习一 些基本雕刻技术。 1、南北剪刻纸技术风格与技艺特点：总体看， 南方刻纸：细腻风格、精致特点 工整挺括、细腻入微 、注重写实，功于刻 北方剪纸：粗广、豪放风格特点 朴素简练、概括，稚拙感强 线条粗壮有力重于变形夸张
2、以月季花为例，这是学生非常熟悉的花卉，类似可以 引导学生尝试对小玫瑰、小荷花等雕刻。关于削刻式花瓣 定型五等份，技术难点：以第一层两片花瓣交叉口的位置 ，以执笔式削刻出花瓣。关于旋刻式花瓣以直接起刀旋刻 第一层第一片花瓣，再从第一片花瓣的后三分之一处起刀 刻去废料，形成“一瓣压一瓣”的旋弧特点，要求花瓣弧 形特点圆润整齐 ，薄厚均匀，花瓣边缘较薄，根部稍厚 。

执笔法：形同握笔的执刀姿势。 样式一摆就明白好学
刻的刀法是雕刻中最常见的刀法，始终贯穿于雕刻过程中 ，并以执笔式形成画刻、削刻和旋刻等多样技法总称。 在雕刻时常将各种技法组合使用达到不同造型的雕刻效果 。其中在刻花瓣时常使用执笔式削刻和旋刻等具体技法。 削刻法：主要采用执笔式削刀刻法成薄片的技法。 旋刻法：主要采用执笔式旋刀刻法出圆弧状的花瓣或旋的 刀法刻除每层之间废料产生一定层次圆弧状间隙的技法。 技法简单：似乎有一点只学一、两招制胜感觉。比较好教
解读三 本雕刻教材主题技术要点分析
各个主题活动：都具有相对特殊的技术要领，体现技术 项目的独特性，形成各自相对独立的技术特点。同时各 雕刻主题间又有一定的相似性，有利于基本技术素养的 螺旋形上升。 教材内容的组织逻辑结构突出：以技术项目为载体，技 术活动过程为主线，突出劳动技术课程学习的过程性、 体验性、探究性和创造性—体现在技术探究与应用中。 各个主题活动：技术制作编排上每个项目都体现由易到 难，又简单到复杂，从简易制作到创意制作。具有层次 性、递进性。

怎样理解“雕刻课程教材的编排理念”?
我们认为，主要抓住两个关注点：
1、基础知识内容部分——主题内容鲜明、技术重点突出
项目主题编排上能体现主题内容鲜明性，突 出一定技术性。例如主题一、二的技术突出基本 刀法：如刻纸的锯刻法，食雕的削刻、旋刻法等 ，不是面面俱到而是突出一、两种基本技法，能 开展雕刻相应作品，没有用到技法就不作教学要 求，留作拓展学习窗口，重点抓落实，让学生具 体操作中体验探究学习一些基本雕刻技术。
2012年省编劳技教材培训
印章与雕刻
——民间刻纸与蔬果雕刻部分
邵洪平
解读一
本雕刻领域的总体解读
何谓雕刻领域？
雕刻领域：简单讲是对雕、刻创制技术方
法的总称。雕刻艺术是民间传统劳动手工 技艺的重要内容之一。 雕刻技术：主要特点是“以刀代笔”的手 工技艺。利用可雕、可刻的材料来达到艺术造
型的目的,创造出具有一定空间的可视、可触的 图案形体以及各类装饰性艺术形象的手工技艺，
②技能领域：分1-“初步学会”、2-“学会”（或“会”）两级
水平。“初步学会”指依据教材文字材料、图片示范，教师语言与 示范指导等来引导学生学习，进行模仿性操作训练，并能使学生初 步进行独立性操作；“学会”指学生能体现运用正确技法独立完成 操作过程，并能达到相应规定的技术要求。
③情意领域：分1-“接受或认识”，2-“养成或形成”两级水平