中草药添加剂促进猪生长效果研究与应用进展

近年来人们在饲料中普遍添加化学药物和抗生素等，促进了猪的生长发育，预防了一些疾病发生，但是相应出现的药物残留问题，影响畜产品及公共卫生安全，各国都在寻求改进和替代抗生素等的绿色添加剂。

中草药多数以天然植物为原料，容易吸收利用，毒副作用甚微，几乎无残留、无抗药性、不污染环境，在养猪业上受到广泛重视，促进猪生长效果的研究与应用报道很多。

１中草药促进猪生长效果作用机理1.1促进生长激素分泌猪的生长与激素分泌水平密切相关。

生长激素（ＧＨ）是调节猪生长的主要激素，能促进葡萄糖吸收，核酸和蛋白质合成，脂肪分解，显著促进猪的生长速度。

胰岛素样生长因子（ＩＧＦ－１）作为ＧＨ发挥作用的介质，是猪生长的重要调节因子，血浆中ＩＧＦ－Ｉ水平与日增重呈显著正相关。

甲状腺激素（Ｔ３，Ｔ４）可调节糖、脂肪、蛋白质代谢，促进消化腺和肾上腺皮质激素分泌；与ＧＨ协同促进猪的生长发育。

田允波等（２００２）在生长猪饲料中分别添加中药（黄芪、当归、白芍、茯苓、贯众、使君子、大黄、甘草、柴胡、地丁、旱莲草、芦根、虎杖等）、中药＋西药饲喂１２０ｄ，均不同程度提高了２０￣３０ｋｇ、３０￣７０ｋｇ、７０￣１１０ｋｇ阶段猪血清中ＧＨ，ＩＧＦ–Ｉ，Ｔ３，Ｔ４水平和ｃＡＭＰ含量；认为中草药添加剂可能是通过影响猪内分泌系统机能实现促进猪生长、改变胴体组成作用的。

翟向和等（２００５）在生长猪基础日粮中分别添加１％和２％中药添加剂（黄芪、党参、麦饭石、山楂、神曲、麦芽、何首乌、石膏、元明粉、女贞子等）饲喂３０ｄ，血清中ＧＨ浓度分别增加３．７％和２３．０％；Ｔ３浓度分别增加２８．５％和３６．１％；Ｔ４浓度分别增加１９．３％和３２．８％，表明中药添加剂可以促进血清激素ＧＨ、Ｔ３、Ｔ４的合成和分泌，对生长猪具有显著的促生长作用。

朱南山等（２００７）在断奶仔猪日粮中分别添加０．３％、０．６％、０．９％复方中药多糖（将白术、黄芪、党参等７种中药粉碎后提取）和０．６％白术多糖饲喂１４ｄ，随着复方中药多糖用量的增加，断奶仔猪日增重和血清中激素（ＧＨ、Ｔ３、Ｔ４和胰岛素）水平明显提高，料肉比降低，０．９％复方中药多糖的添加效果最好。

1.2促进消化器官发育小肠是猪营养吸收的主要部位，肠粘膜表面形成许多皱襞和绒毛，增大了吸收面积。

绒毛变短，营养物质消化吸收能力降低。

隐窝深度变浅，分泌功能增强。

小肠粘膜绒毛高度（ＶＨ）与隐窝深度（ＣＤ）的比值是决定猪消化吸收功能的结构基础，ＶＨ／ＣＤ比值大，说明肠内膜面积较大，消化吸收能力较强；比值小，说明肠内膜变态反应大，消化吸收能力差。

游玉波等（２００７）在生长猪饲料中添加１％中草药复方Ｂ，有利于改善和促进生长猪小肠粘膜绒毛的生长，加强肠道消化吸收功能。

刘惠等（２００８）在断奶仔猪基础日粮中分别添加０．３％、０．６％和０．９％中草药复合多糖（白术、黄柏、党参、苍术、陈皮、山楂、马齿苋７种中药分别粉碎提取）饲喂１４ｄ，添加０．６％复合多糖组比对照组和抗生素提高十二指肠绒毛中草药添加剂促进猪生长效果研究与应用进展单冬丽（甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉７４４０００）[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1005-8613（2014）10-0021-04 [收稿日期]2014-8-21高度１４．３６％和８．４３％；０．３％复合多糖组分别比对照组和抗生素组高提高小肠绒毛与隐窝深度比１１．９９％和１１．４１％；其他肠段各指标有一定程度提高，从而提高断奶仔猪对养分的消化利用率。

李文刚等（２０１２）在断奶仔猪基础日粮中添加１％复方中草药Ⅰ组显著提高了空肠段的绒毛长度和ＶＨ／ＣＤ值，添加１％复方中草药Ⅱ组显著提高了各肠段绒毛长度，尤其是空肠和回肠，极显著提高了各肠段ＶＨ／ＣＤ值；中草药添加剂能够改善断奶仔猪的肠黏膜形态，提高养分消化率。

ＨｕａｎｇＣＷ等（２０１３）在断奶仔猪基础日粮添加０．１％、０．３％中草药饲料添加剂（由高丽参、山药，白术、甘草、金丝枣和桔梗等组成）饲养２８ｄ，肠绒毛高度显著增加（Ｐ＜０．０５），回肠末端食糜乳酸菌数量显著升高（Ｐ＜０．０５），结肠内大肠菌群数却显著下降（Ｐ＜０．０５）；添加中草药可以改善肠道形态和中性粒细胞的免疫活性，从而提高仔猪对营养物质的消化率，降低断奶仔猪的腹泻率。

1.3提高消化酶分泌及活性仔猪出生后随着日龄增长，胃肠道中合成分泌的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等增加，有助于饲料营养物质消化吸收利用。

早期断奶引起仔猪消化酶活性降低，中草药添加剂可以促进断奶仔猪消化酶分泌，增加消化酶活性。

朱仁俊等（２００２）在断奶仔猪预混料中添加中草药添加剂（黄芪、当归、白芍、茯苓、贯众、使君子、大黄、甘草、柴胡、黄连、竹叶、元胡、大腹批、白术、紫花地丁等）饲喂，仔猪十二指肠和空肠淀粉酶和脂肪酶活性及仔猪胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶活性都显著高于对照组和复合抗生素组，空肠粘膜二糖酶（麦芽糖酶、异麦芽糖酶、蔗糖酶）活性显著高于对照组，但乳糖酶的活性极低，证明中草药对空肠粘膜二糖酶有较好的激活作用。

周圻等（２００５）在断奶仔猪饲料中添加１．２％中草药添加剂（胡麻、陈皮、酒曲、砂仁、大青叶、川芎、苍术等１２种中草药）饲喂４０ｄ，谷丙转氨酶和碱性磷酸酶分别比抗生素对照组提高１４．７０％和１３．００％，表明中草药可以促进仔猪某些酶的分泌。

孔祥峰等（２００８）对２１日龄断奶仔猪饲喂添加０．２％中药超微粉（由黄芪、刺五加、党参、山楂、丹参和壳聚糖组成）日粮，α－淀粉酶活性在第１周大于、第４周显著大于对照组，表明中药超微粉能增强断奶仔猪肠道对碳水化合物的消化能力。

赵红梅等（２０１１）在断奶仔猪基础日粮中分别添加０．２５％、０．５％和１％超微中草药添加剂（以紫苏为主，党参、茯苓、白术、甘草等为辅）饲喂２１ｄ，０．５％组谷丙转氨酶和碱性磷酸酶含量分别比抗生素组提高６８．７０％和２０．２２％；０．２５％、０．５％和１％组血清淀粉酶活性分别提高了１７．１５％、６．５５％和２０．６１％。

1.4调节肠道微生态平衡猪肠道微生物是肠道微生态环境的重要组成部分，肠道正常菌能抑制病原微生物在肠道的定殖，促进猪对营养物质的消化吸收。

断奶应激容易引发仔猪肠道微生态失调，影响仔猪营养物质消化吸收和生长发育。

研究发现，某些中草药具有抑制猪肠道有害菌繁殖，促进有益菌生长作用，从而维持肠道微生态平衡，减少腹泻。

曹国文等（２００３）在基础日粮中分别添加３％中草药（杜仲、山楂、黄芪等多味中草药）粉剂、０．５％中草药提取物和０．３％中草药提取物饲喂断奶仔猪６０ｄ，猪肠道中乳酸菌和双歧杆菌数量均明显增高，而大肠埃希氏菌和肠球菌指数以及腹泻发生率明显降低，显示中草药添加剂粉剂和提取物制剂均能促进仔猪肠道中有益菌的增殖，提高猪生产性能。

刘惠等（２００７）发现中草药复合多糖（以白术等７种中药粉碎后提取）可降低断奶仔猪肠道大肠杆菌数量，显著提高回肠、盲肠、结肠中乳酸杆菌活力，增加乳酸杆菌数量，从而在降低仔猪腹泻，促进仔猪健康生长，减少疾病，提高生产性能方面发挥作用。

吴超等（２０１０）在断奶仔猪基础日粮中添加０．５％、１．０％和２．０％中草药提取物（金银花、黄芪、茯苓、枸杞、马齿苋）饲喂，可以有效改善肠道微生物区系，促进有益菌生长，降低腹泻率，减少应激反应，使仔猪健康快速成长。

丁月云等（２０１３）将黄芪、黄芩、麦芽、甘草、党参、茯苓、白术７种单味中药按２∶１∶１∶１∶２∶２∶２比例混合后，经水煎煮制成浓度为１ｇ／ｍＬ的溶液，对猪致病性巴氏杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌有不同程度的抑菌作用，且对金黄色葡萄球菌的抑菌效果优于对巴氏杆菌和沙门氏菌的，而对大肠杆菌的抑菌作用甚微。

1.5补充饲料营养成分，提高营养物质消化率中草药含有多种营养成分及活性物质，加入饲料中能够补充营养成分，提高猪营养物质消化率，加快生长速度。

何国耀等（１９８７）研究发现党参茎叶中含有１８种氨基酸，其中有１０多种是动物生理功能所必需的氨基酸；含有１２种矿物质微量元素，其中Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ４种常量元素均是机体的必需物质；且含有淀粉和微量生物碱。

孔庆雷等（１９９５）测定了６１９种常用中草药的２０种元素，发现常量和微量元素在中草药中各有一定范围，如钾１０００￣３０００ｍｇ／ｋｇ，钠１００￣１０００ｍｇ／ｋｇ，钙１０００￣２００００ｍｇ／ｋｇ，镁５００￣４０００ｍｇ／ｋｇ，铜１￣２０ｍｇ／ｋｇ，铁１００￣１０００ｍｇ／ｋｇ，锌１０￣２００ｍｇ／ｋｇ，钴０．１￣１．０ｍｇ／ｋｇ，硒０．００１￣０．４ｍｇ／ｋｇ，钼０．１￣２ｍｇ／ｋｇ。

李琦华等（２００２）在生长肥育猪饲料中添加中药组和中药＋西药组，粗蛋白消化率均有所提高，粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙的消化率有显著或极显著提高，磷的消化率在前期和后期的变化与粗灰分、钙的相似，但中期４个组差异不显著。

游玉波等（２００７）在生长猪饲料中添加１％中草药复方Ｂ（由苍术、山楂、神曲和甘草等１０味药组成）能够提高生长猪对饲料干物质、粗蛋白、粗纤维和粗灰分的表观消化率，粗脂肪和能量表观消化率略低于抗生素组。

李文刚等（２０１２）在断奶仔猪基础日粮中分别添加１％复方中草药Ⅰ和Ⅱ饲喂２８ｄ，磷的消化率有极显著提高，中草药Ⅰ组极显著提高了粗纤维的消化率，钙的消化率具有显著提高；中草药Ⅱ组极显著提高了粗蛋白、粗纤维和钙的消化率；显著提高了粗脂肪的消化率。

２中草药添加剂促进猪生产效果研究与应用2.1哺乳仔猪中草药添加剂能够降低哺乳仔猪发病率，提高成活率，增强消化吸收功能，促进生长发育。

侯万文等（１９９４）对哺乳仔猪每次添加０．３ｇ／ｋｇ健长宝饲料添加剂（以三十烷醇、刺五加及多种中草药组成），每天１次，连喂３ｄ，以后每３天１次，直至断奶，日增重提高１０．８％，每窝可净增加收入４２．８１元。

李青等（２００２）在仔猪预混料中添加中草药有效成分（黄芪、当归、白芍、茯苓、贯众、使君子、大黄、甘草、柴胡、黄连、竹叶、元胡、大腹皮、白术、紫花地丁等）从７日龄诱食开始到３５日龄断奶结束，与对照１组和对照２组相比，断奶个体重分别提高６．５２％和６．８７％，日增重分别提高９．６％和１０．１４％，腹泻率分别降低４２．５７％和２７．７８％，死亡率分别下降４５．９５％和３６．００％。

张晓驷等（２００５）在乳仔猪日粮中添加３５０和５００ｍｇ／ｋｇ中草药提取物“福乐宝Ⅰ号”，能较好地预防乳仔猪腹泻，促进乳仔猪生长，改善饲料效率，特别在仔猪断奶期间，增重与防腹泻效果优于抗生素，是目前首选的抗生素替代品。

王秀敏等（２００８）在保育阶段仔猪日粮中添加１３０ｇ／ｔ金黄素（黄芩萃取精提物），能减少仔猪呼吸道和消化道疾病的发生，其他疾病发病率降低，增加仔猪日增重１０ｇ，提高饲料转化率７．１１％，可代替抗生素用于预防和治疗仔猪疾病。