酒店一般功能及面积数和配比1653548020
(完整版)酒店功能区面积配置.doc
酒店功能的面积配置常规酒店各个功能区指标：客房：50~55%餐饮：8~10%（增长趋势）宴会厅：8~10%公共空间：3%康乐：5%行政：1%（地下室居多）后勤：8~10%（地下室居多）机电：8~10%（地下室居多）（此指标不含停车场）酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门 ,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用,不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）序号项目规模单间指标建筑面积占建筑面积的（m2/ 间）（ m2）百分比（ %）1 客房部分500 套71 35500 53.82 公共部分27.4 13700 20.8大堂 2.4 1200管理 1.0 500餐饮920 位7.0 3500多功能厅1640 位10.0 5000娱乐设施 6.5 3250商店0.5 2503 后勤部分9.0 4500 6.8机房部分 4.6 2300 3.54 停车库300 辆20.0 10000 15.1合计132.0 66000 100因此，一个500 套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分 35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房45×582= 26190m；2）交通面积8700m2；3）服务间500m2；4）其他ll0m2；合计35500m2房型房间面积（ m2）套数间数百分比例（ %）标准房（豪华房）45 227 227 45标准房（双人房）45 218 218 44 无障碍客房45 5 5 1行政套房90 30 60 6豪华套房135 19 57 3.8总统房270 1 6 0.2总经理室180 4主管休息房225 5合计500 582 1002．公共部分 13700m2占总建筑面积 20.8%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7 个标准登记台）、贵重物品 15m2、收银结算 17m2、接待经理 11m2、团体接待 24m2、商务中心139m2、行李房 50m2、礼宾 47m2、公用电话 10m2、男女卫 32m2+32m2、服务间20m2、清洁 18m2、交通 57m2。
(完整版)各星级酒店功能区面积配置
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区, 各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500 套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%客房面积包括：1）客房45 ×582= 26190m2；2）交通面积8700m 2；3）服务间500m 2；4）其他ll0m 2；合计35500m22．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1）大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间20m 2、清洁18m2、交通57m2。
2）管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2 、文档26m2 、交通55m2 。
3）餐饮部分：3500m2。
4）多功能厅：5000m2多功能厅的配套服务用房有：①前厅1134m2，其中：前厅945m2（包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m2、电话亭17m2、男卫94m2、女卫108m2。
五星级酒店功能区与面积配置保存
五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异性很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置。
（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；合计35500m22．公共部分13700m2占总建筑面积%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m2、清洁18m2、交通57m2。
2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。
3)餐饮部分：3500m2。
4)多功能厅： 5000m2。
酒店功能配比
3 制服发放间
4 失物招领室
备品库房
布草库房
5 清洁设备库房
化学品库房
织物地毯库房
6
洗衣房经理 洗衣房
7 交通
总计
库房管家
1 卸货平台 2 收验货区
收获办公室 3 采购部办公室
服务
15% Area/Seat 数量
15% Area/Seat 数量
15% Area/Seat 数量
4 总库房 蔬菜初加工
总面积 预计2500
信息 由汉嘉计算后确定
1990 2370
556 1140
339
253 717 351
Hale Waihona Puke 304 7905 垃圾存放区 垃圾桶清洗区 湿垃圾冷藏
6 回收区 7 交通 总计
1 主厨房 2 送餐室 3 面包房 4 冷餐间 5 厨师长办公室 6 食品库房
酒水库房 7 食品冷藏（高温）
食品冷冻（低温） 酒水冷餐 制冰机房 8 银质餐具库房 9 冰雕\雕刻 10 花房 11 男洗手间 女洗手间 12 交通 总计
餐饮部
3 市场销售部
公关部
4 会议室
5 复印室及库房
6 茶水间
7
男洗手间 女洗手间
8 计算机房
9 其他
10 交通
总计
行政办公
1 总工程师
工程部
Area/Seat 数量
15% Area/Seat 数量
15% Area/Seat 数量
15% Area/Seat 数量
2 木工间
3 电工间
4
油漆工间 油漆库房
5 杂工间
6
园林 园林库房
7 库房
8 总办公室
五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)
欢迎共阅五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。
3)餐饮部分：3500m2。
③后勤用房849m2，其中：指挥13m2、家具库284m2、设备储存28m2、设备房84m2、服务通道390m2、那女更衣21+21m2。
5)建身娱乐没施3500m2，包括：①室内娱乐1518m2、其中：泳池500m2、男女更衣100+100m2、水疗冲浪浴20m2、游艺100m2、桌球80m2、儿童游戏200m2、毛经发放20m2、健身250m2、交通198m2。
②水疗俱乐部（SPA）1870m2。
③室外娱乐2500m2（不计入面积）其中：网球场2×650m2=1300m2、室外泳池800m2、泳池休息400m2、男女更衣100+100m2。
酒店功能区域设施与面积配比方案
酒店功能区域设施与面积配比方案一、客房：客房总数300间标准客房总数250间单人间160间双人间88间残疾人间2间行政客房套房50间行政房37间行政套房10间豪华套房2间总统套房1间酒店公寓300间普通公寓250间高级公寓50间二、餐厅席位全日餐厅250中餐厅130特色餐厅80社会接待250合计710三、酒吧席位大堂吧100 饼屋、小咖啡厅50 合计150四、会议、婚庆设施席位宴会厅（婚庆中心）500 会议室150 会议室60 会议室60 会议室40 会议室40 会议室40 会见厅20 合计920五、康体设施平方米健身俱乐部400 室内游泳区500 有水休闲区1500 休闲区900 SPA按摩区1500 合计4800六、娱乐设施平方米特色主题酒吧400 KTV 1448七、公共区域平方米大堂1587商务中心148零售268八、行政办公区域平方米行政办公196财务办公119九、设备平方米弱电机房400强电机房600给排水1251暖通290十、后勤区平方米工程部171员工后勤和设施784客房部467总服务区232餐饮部备餐347餐饮辅助358各部分建筑总面积平方米客房19234餐饮3493会议4430康体、娱乐设施7490公共区域2003行政管理314后勤区域2359设备、电梯2139（2591）总建筑面积40398停车场（地下）5567（10375）员工公寓1050普通酒店公寓9000（暂定）高级酒店公寓2934（暂定）社会餐饮996（暂定）设计参数（商务型酒店）钥匙数300把自然间数354间员工总数450人车位总数190个客梯8部服务梯6部浴室要求4件套。
酒店管理规划 标准间功能区面积参数及大床房和双床房比例分配表2015(叶予舜)
酒店管理规划标准间功能区面积参数及大床房和双床房比例分配表
标准间功能区面积参数
大床房和双床房比例分配表
星极酒店客房比例：标准间占客房总数的70%；套房占总房数2%~5%；
总统房1%；无障碍房1%；连通房10%~30%
酒店基本房型介绍
酒店客房分类
酒店在普通商务客房的基础上，增设档次较高的商务楼层或者行政楼层。
在商务或行政楼层有专门为本楼层（或2~3个楼层公用）服务设制的行政酒廊，商务楼层或行政楼层的位置一般设在酒店建筑高层。
客房的设计参数。
五星级酒店功能区与面积配置保存
五星级酒店功能区与面积配置保存1.接待区：接待区是酒店的门面，提供给客人一个舒适和热情的入口体验。
面积一般应占总面积的3-5%，包括大堂、前台和休息区。
大堂通常是酒店的核心区域，可设置时尚的装饰和舒适的座椅，用于客人休息和等待办理手续。
2.客房：客房是酒店最重要的功能区之一，是客人在酒店居住的主要空间。
面积配置需要根据不同类型和等级的客房来确定。
标准客房的面积一般在30-40平方米左右，高级套房的面积一般在60-100平方米以上。
在面积配置上，需要考虑到客房的舒适性、家具布置、浴室设施等。
3.餐饮区：餐饮区是酒店的重要服务区域，包括餐厅、咖啡厅、酒吧等。
餐厅面积通常占总面积的10-15%，不同类型的餐厅可以根据需求进行设计和布局。
例如，自助餐厅的面积配置需要考虑到餐桌数量、餐具放置区域、食物展示区等。
4.会议区：会议区是酒店用于举办会议、宴会和活动的场所。
面积配置需要根据会议室的大小和类型来确定。
小型会议室的面积一般在50-100平方米，大型宴会厅的面积可以达到500平方米以上。
在会议区的配置上，需要考虑到舞台、音响设备、灯光设备等。
5.健身区：健身区是五星级酒店的重要功能区之一，用于提供健身和休闲设施给客人使用。
面积一般占总面积的3-5%，包括健身房、游泳池、桑拿室等。
在健身区的面积配置上，需要充分考虑到健身器材的数量和种类，以及活动空间的大小和布置。
6.水疗区：水疗区是五星级酒店提供的豪华设施之一，用于提供各种美容和放松的服务。
面积配置需要根据水疗中心的规模和种类来确定。
例如，一个较小的水疗中心的面积可以在100-200平方米左右，而一个大型水疗中心的面积可以达到500平方米以上。
在水疗区的配置上，需要考虑到各种美容设施、按摩室、蒸汽浴室等。
总之，五星级酒店的功能区与面积配置需要根据不同的需求和要求来确定。
面积配置的合理性可以提高客户的满意度和酒店的经营效益，因此，设计师和酒店管理者需要精细地规划和设计每个功能区的面积和布局。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
BoH 后勤3617 Engineering 工程部384
GFA 平方米Chief Engr 总工程师15 Chief Engr Work Area 总工作间100 Electrician 电工12 Painter 油漆工12 Paint Store 油漆工存放仓库25 MISL Work Area 杂工30 General Store 总库房100 Office Area 总办公室30 Light Bulbs Store 灯具存放10 Circulation 交通面积50
GFA 平方米Staff BoH 员工后勤和设施808 Staff Entrance 员工入口8 Security Office 保安部办公室14 HR Director 人力资源总监12 Training Manager 培训经理11 Reception 接待18 Training Room 培训室35 First Aid Room 急救室10 File Archive 档案室5 Staff Canteen 员工餐厅200 Male Changing and Shower
男更衣室/淋浴180 Female Changing and Shower
女更衣室/淋浴180
135
GFA 平方米House Keeping 客房部615 Admin House Keeper 行政管家15 Office Area 总办公室25 Supplies Store 运营设备库房15 Clean Linen Store 清洁布草库房60 Lost and Found 失物招领10 Uniform Issue 制服发放40 Cleaning Equipments Store 清洁设备库房15 Chemical Store 化学用品库房15 Carpet Store 地毯存放25 Laundry 综合洗衣房300 Laundry Manager 洗衣房经理15 Circulation 交通面积80
GFA 平方米Main Service Area 总服务区531 Loading Platform 装卸货平台30 Receiving Area 收货区15 Receiving Office 收货部办公室8 Procurement Office 采购部办公室8 General Store 总库房330 General Store Manager Office
总仓经理办公室10 Refuse Compound
垃圾存放区25 Garbage Bins Cleaning Area
垃圾桶清洗区5 Air Cond Refuse Compound
湿垃圾冷藏室10 Bottle Store 空瓶仓库10 Recycle Area 回收区11 Circulation 交通面积69
GFA 平方米
F&B Food Preparation Area
餐饮部备餐间850 Main Kitchen 主厨房350 Room Service 客房送餐30 Bakery 点心房35 Chiller 冷餐间40 Chief Chef Office 厨师长办公室15 Utensils Store 设备库房30 Banquet Kitchen 宴会厅厨房350
GFA 平方米
F&B Support Facilities
餐饮辅助设施429 Ice Maker and Store 制冰机6 Food and Drinks Store
食品及酒水库房100 Food Cold Store 食品冷藏库房80 Drink Cold Store 酒水冷藏库房30 Drink Store 酒水库房45 Prep Kitchen 粗加工厨房50 Detergent & Cleaning Agent Store
清洁储藏10 Male 男洗手间6 Female 女洗手间6 Flower Arrangement Room 花房10 Silver Store and Polishing
银质餐具库房及抛光设备15 Ice Carver 冰雕工15
56。