36、胆总管结石健康宣教
胆结石健康教育
胆结石健康教育引言概述胆结石是一种常见的胆道疾病，严重影响患者的生活质量。
胆结石的形成主要是由于胆囊内胆汁中胆固醇或胆色素过多而结晶形成，进而形成结石。
正确的健康教育可以帮助人们预防和减少胆结石的发生，提高生活质量。
一、饮食健康1.1 控制胆固醇摄入：过多的胆固醇摄入是胆结石的主要原因之一。
建议减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、脂肪肉类等。
1.2 多食蔬菜水果：富含纤维素的蔬菜水果可以帮助促进胆囊排空，减少结石形成的风险。
1.3 饮食均衡：避免暴饮暴食或长期节食，保持饮食均衡，有助于维持胆囊的正常功能。
二、保持体重2.1 控制体重：肥胖是胆结石的危险因素之一。
保持适当的体重可以减少胆结石的发生率。
2.2 合理运动：适当的运动可以帮助促进新陈代谢，减少脂肪堆积，降低患病风险。
2.3 避免长时间坐卧：长时间坐卧不动易导致胆汁淤积，增加结石形成的可能性，应适当活动身体。
三、饮水习惯3.1 多饮水：保持充足的水分摄入可以稀释胆汁，减少结石形成的几率。
3.2 避免过度饮酒：酒精过量摄入会影响胆汁的分泌和排空，增加结石的风险。
3.3 饮水温度：建议饮用温水或温茶，避免过热或过冷的饮水刺激胆囊。
四、生活习惯4.1 合理用药：长期滥用药物容易损伤胆囊，增加结石形成的风险，应遵医嘱使用药物。
4.2 定期体检：定期体检可以及早发现胆结石的症状，及时采取治疗措施。
4.3 避免过度劳累：长期过度劳累易导致胆囊功能紊乱，增加结石形成的可能性，应适当休息。
五、心理健康5.1 减少压力：长期高压力是导致胆结石形成的危险因素之一，应学会有效缓解压力，保持心情愉快。
5.2 保持良好心态：乐观的心态有助于提高免疫力，减少患病风险。
5.3 寻求心理支持：如有心理问题，应及时求助心理医生或心理咨询师，保持心理健康。
结语通过正确的健康教育和生活方式的调整，可以有效预防和减少胆结石的发生。
建议人们在日常生活中注意饮食健康、保持适当体重、养成良好的饮水习惯、调整生活习惯和保持心理健康，从而提高生活质量，避免胆结石带来的痛苦。
胆囊结石的健康教育内容
胆囊结石的健康教育内容
胆囊结石的健康教育内容
一、胆囊结石的病因
胆囊结石主要是由于胆汁结晶分型、胆汁中混合物溶解度不全、胆汁流动性减弱等原因而形成的，随着年龄的增长，脂肪酸在胆汁中的比例增加，脂肪酸在胆汁中的溶解度降低，引起胆汁中结晶体凝固形成结石。
二、胆囊结石的危害
1. 如果胆囊结石阻塞胆道、肝内、肝外急症腹症，可以导致肝细胞受损、肝炎、坏死、肝功能损害、血液感染等。
2.胆结石可导致急性胆囊炎、急性胰腺炎以及胆管炎，从而给患者身体和健康带来担忧。
3.长期存在的胆囊结石也可导致贫血、贫血症、痔疮等病症。
三、预防胆囊结石
1.适当多食用新鲜蔬菜和水果，它们可以提供重要的纤维素，有利于排毒。
2.多喝温水和蜂蜜水，促进排毒。
3.多吃豆制品，有助于降低胆囊结石的发生。
4.多锻炼，促进肝脏的新陈代谢，能有效防止结石的产生。
5.多进行检查，及早发现异常，及时进行治疗，降低发病率。
6.改善生活习惯，改变不良的饮食习惯，不吃过多的油腻食品，保持良好的心理状态，减少生理疲劳，以免导致胆囊结石的发生。
胆石症健康教育
胆石症健康教育
胆石症是一种常见的消化系统疾病，它指的是胆囊或胆管中出现结石的情况。
胆石症主要会引起腹部疼痛、胆囊炎症、黄疸等症状，严重时还可能导致胆囊破裂或胆管阻塞等并发症。
以下是一些胆石症的健康教育内容：
1. 饮食调整：减少高脂肪、高胆固醇和高胆汁含量的饮食，如动物脂肪、油炸食品、肥肉等。
增加蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品的摄入，保持均衡营养。
2. 控制体重：肥胖是胆石症的危险因素之一，通过控制饮食、增加运动，适当减少体重，可以降低患胆石症的风险。
3. 饮食规律：避免暴饮暴食或长时间不吃饭，保持饮食规律，有助于胆囊正常排空，减少结石形成的机会。
4. 饮水习惯：适量多喝水，保持良好的水分代谢，有助于稀释胆汁，预防结石形成。
5. 适度运动：保持适度的体力活动，有助于消化系统功能的正常运行和身体的代谢。
6. 避免过度节食或快速减肥：过度节食或快速减肥可能会导致胆囊排空迟缓，增加胆汁浓度，容易形成结石。
7. 定期体检：定期进行体检，包括腹部超声检查等，可以及早发现结石的存在或变化，以便及时采取治疗措施。
8. 遵循医生建议：如果已经被诊断为胆石症，确诊程度和治疗方案应根据医生的建议进行。
需要注意的是，以上是一般性的胆石症健康教育内容，具体的建议还需根据个人情况和医生的指导进行调整。
如果出现胆石症相关症状或疑问，应及时就医并咨询医生的意见。
胆管结石护理问题和措施
胆管结石护理问题和措施胆管结石是指胆管内形成的结石，病情严重时可出现腹痛、黄疸、发热等症状。
下面是胆管结石护理的问题和措施：1. 腹痛问题：- 观察疼痛程度和持续时间，及时记录。
- 提供舒适的环境，如调节室温和提供柔软的枕头。
- 提供疼痛缓解措施，如冷敷或热敷，按摩背部等。
- 指导患者掌握呼吸训练，深呼吸可以缓解疼痛。
- 如有医嘱，及时给予止痛药物。
2. 黄疸问题：- 观察黄疸的程度和发展情况。
- 检测患者的肝功能指标，如血清胆红素水平。
- 饮食方面，推荐患者多摄取富含维生素A、C和E的食物，如红椒、花椰菜等。
- 给予患者足够的补充液体，维持机体水平衡。
- 保持皮肤清洁干燥，防止感染。
3. 发热问题：- 监测患者的体温，及时记录。
- 观察发热的特点，如体温变化规律、持续时间等。
- 如有发热原因明确，按医嘱给予相应的抗生素治疗。
- 给予患者足够的补充液体，保持体液平衡。
- 提供舒适的环境，如室温的调节、衣物的适当加减等。
胆管结石的护理措施还包括：- 饮食方面，建议患者低脂、高蛋白、高热量的饮食，限制摄入胆固醇、咖啡因、辣椒等刺激性食物。
- 提醒患者避免剧烈运动和劳累，以免加重症状。
- 指导患者良好的排便习惯，保持肠道通畅。
- 如有需要，安排患者进行胆囊或胆管手术治疗。
总之，胆管结石的护理应根据患者的具体情况进行综合护理，包括疼痛、黄疸、发热等问题的观察和处理，同时也要配合患者的饮食、运动等方面的护理措施。
在护理过程中，密切监测患者的病情变化，并及时与医生沟通，以便及时调整护理方案。
胆总管结石PPT演示课件
CT检查
对于超声检查难以诊断的病例，可 选择CT检查，能清晰地显示胆总 管结石的大小、形态和位置。
MRI检查
对于碘过敏或肾功能不全的患者， 可选择MRI检查，能准确地显示胆 总管结石和胆道系统的解剖结构。
实验室检查
01
02
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肝功能检查
胆总管结石患者常出现肝 功能异常，如谷丙转氨酶 、谷草转氨酶升高等。
THANKS
05 康复期管理与生活调整建议
康复期随访安排
01
定期随访
术后患者应定期到医院进行随访，以便及时了解病情变化和康复情况。
02
检查项目
随访时，医生会根据患者具体情况安排相应的检查项目，如B超、CT等
，以评估结石是否复发或存在其他并发症。
03
随访频率
随访频率因患者个体差异而异，一般建议在术后1个月、3个月、6个月
本次课程重点内容回顾
1 2
胆总管结石的定义和分类
详细解释了胆总管结石的概念，以及根据其成分 和形成原因进行的分类。
临床表现பைடு நூலகம்诊断
介绍了胆总管结石的典型症状，如腹痛、黄疸等 ，以及常用的诊断方法，如超声、CT等。
3
治疗原则与方法
阐述了胆总管结石的治疗原则，包括药物治疗、 内镜治疗和手术治疗等，并分析了各种治疗方法 的优缺点。
、食欲不振、乏力等症状。
预防措施建议
饮食调整
保持低脂、低胆固醇饮食 ，避免过度油腻、刺激性 食物，多摄入蔬菜、水果 等富含纤维的食物。
定期体检
定期进行腹部B超、肝功能 等检查，及时发现并处理 胆总管结石。
积极治疗原发病
如胆道感染、胆囊炎等， 避免病情恶化导致结石形 成。
胆囊结石病人出院健康教育
胆囊结石病人出院健康教育
胆囊结石出院后的健康教育
胆囊结石是一种常见的胆道疾病，患者在出院后需要做好健康教育，以保持良好的康复状态和预防再次发作。
以下是一些建议，供患者参考：
1. 饮食调整：
- 避免高脂肪、高胆固醇食物，如油炸食品、肥肉等。
可选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
- 合理控制饮食量，避免过度饮食或暴饮暴食，以减轻胆囊负担。
- 多饮水，保持足够的水分摄入，有助于排除体内废物和预防结石形成。
2. 定期运动：
- 适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于促进胆囊收缩和排空。
- 避免过度劳累和剧烈运动，以免刺激胆囊和加重症状。
3. 定期复查：
- 定期前往医院复查，了解病情和监控结石是否有变化。
- 遵医嘱完成各项检查，如B超、胆囊功能测试等。
4. 避免诱发因素：
- 避免长时间空腹或暴饮暴食，以免刺激胆囊排空功能。
- 减少饮酒和吸烟，以降低胆囊疾病的风险。
- 预防感染，保持个人卫生。
请您密切关注身体状况，如有不适或疑问，请及时就医。
以上建议仅供参考，具体情况还需根据医生的指导进行调整。
祝您早日康复！。
胆管结石护理问题和措施
胆管结石护理问题和措施胆管结石是指胆总管或胆囊管内形成的结石，会引起胆道阻塞和胆囊炎等症状。
下面是针对胆管结石的护理问题和措施：1. 疼痛控制：胆管结石可以引起剧烈的上腹疼痛，护理措施包括给予疼痛缓解药物，例如非甾体消炎药和镇痛药，并提供舒适的环境和体位。
2. 清淡饮食：胆管结石患者需要进食低脂、高纤维、清淡易消化的食物，避免摄入过多的脂肪和刺激性食物，如辛辣食物、油炸食品等。
3. 液体摄入：鼓励患者增加液体摄入，有助于稀释胆汁中的胆固醇，使结石较容易通过胆管。
4. 规律排便：保持良好的排便习惯，避免便秘，这有助于减少胆汁在胆管内停滞的机会。
5. 卫生护理：恢复期间，要保持贴身衣物、床单等的清洁，以减少感染的风险。
6. 手术治疗：对于胆管结石严重或反复发作的患者，可能需要进行外科手术治疗，需要进行术前准备和术后护理。
7. 定期随访：胆管结石患者需要定期复查和随访，了解结石的情况和症状变化，及时发现并处理可能的并发症。
需要注意的是，以上措施仅为一般护理建议，具体的护理问题和措施应根据患者的具体情况和医生的指导进行实施。
建议患者及时就医，遵循医生的治疗方案和护理建议。
8. 管路护理：对于患有胆管结石的患者，可能需要留置胆管引流管或胆囊引流管。
护理措施包括定期观察引流管周围皮肤情况，保持引流通畅，定时清洗引流管，定期更换引流袋，注意避免感染以及引流管脱出等问题的发生。
9. 防止并发症：胆管结石可引起并发症，如胆管炎、胆囊炎、胆管扩张等。
护理措施包括加强感染预防措施，包括严格洗手、消毒操作和乳酸菌等益生菌的使用，避免患者长时间卧床，按时更换体位，加强并发症的监测和早期干预。
10. 宣教和心理支持：对于胆管结石患者及其家属，护理人员应提供相关的宣教和心理支持。
宣教包括胆管结石的相关知识、饮食指导、药物使用和定期复查的重要性等，帮助患者正确对待疾病和恢复，减轻焦虑和压力。
11. 高风险患者的监测：对于存在高风险的胆管结石患者，如高龄患者或有严重基础疾病的患者，护理人员需要密切监测患者的生命体征、疼痛变化和并发症情况，及时采取必要的护理和医疗措施。
肝胆管结石健康教育宣教
肝胆管结石健康教育宣教
肝胆管结石是指在肝内或胆管内形成的结石，主要由胆固醇、胆红素、钙盐等成分组成。
它是一种较为常见的胆道疾病，常见症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐、黄疸等。
为了预防和降低肝胆管结石的发生率，我们提出以下几点健康教育宣教：
1. 饮食调理：避免高脂、高胆固醇、高盐的饮食，减少动物内脏、肥肉、蛋黄等食物的摄入。
增加蔬果、高纤维食物的摄入，如水果、蔬菜、杂粮等，有助于促进胆汁运行，减少结石形成的风险。
2. 均衡饮食：保持适当的饮食平衡，摄入足够的维生素和矿物质，提高身体免疫力，减少疾病的发生。
3. 注意饮食习惯：养成定时定量进餐的习惯，避免过度饮食和过饱状态，减轻胆囊和胆管的负担。
4. 适量运动：进行适量的体育锻炼，有助于促进胆汁的运行和新陈代谢，增强身体机能，降低结石形成的风险。
5. 忌烟酒：尽量避免吸烟和大量饮酒，烟酒对于胆汁的分泌有一定的不良影响，容易导致胆囊功能紊乱，增加结石的形成。
6. 健康生活方式：保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠，避免过度疲劳和精神紧张，减少身体机能的紊乱，有利于结石的
预防。
7. 定期体检：建议定期进行身体健康检查，及早发现潜在疾病和异常情况，以便及时采取有效的治疗措施。
请大家积极宣传上述肝胆管结石的健康教育宣教，提高大众对该疾病的认识和预防意识，共同维护健康的生活方式。
胆囊结石及胆囊炎病人健康宣教
胆囊结石及胆囊炎、胆管结石病人健康宣教胆囊结石:是指发生在胆囊内的结石,主要为胆固醇结石及以胆固醇结石为主的混合性结石,是引起胆囊炎的主要原因.胆管结石为发生在肝内外胆管的结石。
1、常作的辅助检查为血液检查、B超、胸片，必要时行PTC、ERCP、
MRCP检查，通常需要空腹作检查，避免胆汁排空影响效果。
2、治疗上保守治疗为禁食、补液、抗感染对症治疗，手术治疗常
为开腹或腹腔镜胆囊切除术及胆管切开取石术。
对于单纯胆囊
结石及胆囊炎首选经腹腔镜胆囊切除术，创伤小、恢复快。
3、手术前需禁食12小时，禁水4小时，手术前晚进行灌肠以利手
术。
4、术后麻醉未清醒前平卧，清醒后半卧位，术后尽早进行四肢活
动。
手术次日可适当起床在床边作短时活动，促进恢复。
5、手术当日，继续禁食、禁饮，手术次日根据医生指示护士会嘱
咐您可进食食物种类。
6、术后如果有引流管活动时要注意管道保护，防止牵拉引起脱管，
医生会根据疾病及引流情况决定何时拔管，拔管后卧床休息。
7、术后3月以低脂肪、低胆固醇、清淡易消化食物为主，胆囊切
除术后病人因胆汁排泄紊乱，会造成脂肪性腹泻。
8、带T管出院病人，避免引流管受压，避免牵拉，保持腹壁干燥，
防止感染，每天更换引流袋。
如有不适及时就医。
胆总管结石伴急性胆管炎的健康宣教
手术治疗
01
手术方式：腹腔镜胆囊切除术、胆总管切开取石术、胆管造瘘术等
02
手术目的：解除胆道梗阻，减轻症状，预防并发症
03
手术风险：出血、感染、胆漏等
04
术后护理：禁食、禁水、抗感染、止痛等
术后护理
保持伤口清洁， 避免感染
遵医嘱按时服药， 防止并发症
饮食清淡，避免 油腻食物
定期复查，监测 病情变化
疾病危害
01
急性胆管炎：可能导致胆管梗阻，
引发剧烈腹痛、发热、黄疸等症状
02
胆总管结石：可能导致胆管梗阻，
引发腹痛、发热、黄疸等症状
03
胆管癌：长期胆管炎可能导致胆管
癌，危及生命
04
肝功能损害：长期胆管炎可能导致
肝功能损害，影响身体健康
预防措施
健康饮食
保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物 适量摄入蛋白质，避免过多摄入胆固醇 保持饮食卫生，避免细菌感染 适量饮水，保持体内水分平衡 避免暴饮暴食，规律饮食 定期体检，及时发现并治疗胆道疾病
谢谢
康复指导
饮食调理
饮食原则：低脂肪、 低胆固醇、高纤维 素、高维生素
避免食物：避免油 腻、油炸、辛辣、 刺激性食物
食物选择：多吃蔬 菜、水果、粗粮、 豆类、鱼类等
饮水量：每天至少 喝2000毫升水，保 持充足的水分摄入
心理调适
01
保持积极心态：保持乐观、积 极的心态，有助于病情恢复。
02
学会放松：学会放松，减轻心 理压力，有助于病情恢复。
定期体检
D
保持良好的心理状态，避免焦虑、抑郁等负面情绪
C 保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累
B 保持良好的饮食习惯，避免高脂肪、高胆固醇饮食
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胆总管结石、胆管炎健康指导
【临床表现】
剑突下或右上腹疼痛陈发性刀割样绞痛，向右肩背部放射，伴有恶心呕吐，畏寒发热，黄疸，严重者可发生感染性休克甚至死亡。
【治疗方法】
腹腔镜下胆总管切开取石术+T管引流术或开腹胆总管切开取石术+T管引流术
【手术前指导】
1、您需完善术前各项辅助检查，如血常规、B超等，以了解疾病情况，完善凝血功能、术前安检、心电图、胸片以确保手术麻醉的安全。
2、请您配合术前禁食12小时，禁饮6小时，排空胃防止术中误吸。
前一晚进食半流质，避免过度饱食，请您术前排空膀胱，以免术中误伤膀胱，手术前晚20:00时要进行清洁灌肠以利手术，请您提前在病房做好准备工作。
3、您可在术前一天清洁身体，条件允许下洗澡，术日晨请更换病员服，贴身穿着，取下饰物（和假牙），左手戴识别带，手术体表标识，完善术前谈话、签字，确保已做好皮试及双签名，再由护士送人手术室。
4、手术前晚请按时入睡，保证充足睡眠，如有入睡困难可告诉医护人员，请求帮助。
5、如果手术当日待术时间较长，请您及时联系医护人员，为你进行静脉补液营养支持治疗。
6、请您不必紧张，为您手术的医师及麻醉师都技术高明，具有丰富的医学实践经验。
【术后指导】
1、手术后根据医嘱，护士会给您吸氧和使用有关仪器，不必紧张，家属不可在病房使用明火，用氧期间做好四防：防火、防油、防热、防震，不可自行调整氧气阀或心电监护仪，有异常报警立即通知医护人员。
2、手术后麻醉未清醒前平卧，麻醉清醒后改半卧位休息，术后尽早进行四肢活动锻炼，即腓肠肌挤压锻炼和踝泵运动，具体方法：踝关节的屈曲活动，动作缓慢，每次在背曲极限位置停留5~10秒，15~20次/组，每日2~3组。
腓肠肌挤压：即他人的手伸入您的小腿下，有节律地由下向上挤压，频率为40次/分左右。
肢体有知觉后，鼓励自行做这些活动，每晚温开水泡脚10～15分钟，促进全身血液循环，避免下肢静脉栓塞形成。
3、在臀部垫上水垫，每2小时翻身一次，防止压疮发生。
术后每1～2小时进行深呼吸一次，预防肺部并发症。
注意保暖避免受凉引起咳嗽，在咳嗽时应用手掌稍稍加压于切口，保护切口。
保持切口敷料清洁干燥，预防切口感染。
4、术后会给您使用腹带加压包扎，腹带会随着身体活动有些许走位，请您根据实际情况寻求护士帮忙，术后当天您身上的引流管会相对较多（T管、腹腔引流管、导尿管、颈内静脉留置针等），不要牵拉、扭曲，保持引流通畅，请加强自我观察，如有异常，随时告诉护士。
5、手术当日，继续禁食、禁饮，之后护士会根据医嘱嘱咐您可进食流质饮食（萝卜汤、馄饨汤、面条汤、米汤水等）喝开水、果汁等，宜清淡，请注意观察您肠蠕动及肛门排气排便情况，有排气及时告知护士，护士才可根据医嘱指导您相关的饮食，可进食半流质饮食后您可以选择馄饨、面条、面片、粥、饺子、馒头、菜泡饭等，忌油腻、辛辣，富营养，宜消化，术后多饮水，每日饮水量达1500~2000ml，有利于胆汁稀释。
6、麻醉过后，切口可出现不同程度的疼痛，轻度疼痛可作深呼吸，进行性肌肉放松训练，中度及以上的疼痛，请您家属立即告知医护人员，我们会给您使用止痛剂，请您放心。
7、术后2～3日，根据病情可适当起床在床边做短时活动，我们建议您早期下床活动，以利恢复，您可向护士要一根绷带悬挂于床尾，用以牵拉起床时使用，活动时注意保护身上的导管，且引流袋提起的位置不能高于切口位置，避免管道拔脱。
8、后期会遵医嘱给您的T管进行夹管试验，夹管期间如有腹胀、腹痛、畏寒、发热等不适及时告诉护士。
术后如
有切口渗血、红肿表现，请您及时与医生、护士联系。
9、每晚温水泡脚10~15min，促进全身血液循环，避免下肢静脉血栓。
10、为保证病房整洁及医护人员操作方便，请将衣物入柜，脸盆放至床底架子上，大小便器可悬挂在两侧床边的钩子上，以保证使用时干净。
日间请务必将陪客椅收起，夜间可拉开休息使用。
【用药指导】
1、为预防感染，遵医嘱使用抗菌素。
药物使用中可能出现恶心，呕吐，腹泻，食欲减退，皮疹，瘙痒等不良反应，有不适立即通知医务人员。
使用过程中可能出现过敏反应，既往有过敏反应史者禁用，青霉素类药物初次使用及间隔用药3天以上必须做皮试。
2、禁食期间，加强营养，补充液体，防止电解质紊乱；补充维生素，促进伤口愈合。
3、为防止继续出血，遵医嘱使用止血药。
您目前主要的用药有、、、、。
【出院指导】
1、合理饮食，定时进餐，以低脂肪，低胆固醇，清淡易消化为原则，多吃高纤维素的水果蔬菜，多饮开水，忌暴饮暴食，辛辣刺激性食物，忌烟酒，咖啡，浓茶，肥肉，动物内脏，蛋黄等，尽量用植物油，适当进食高蛋白食物，如瘦肉，鸡肉，鱼等；控制体重，避免过度肥胖
2、胆囊切除后，因胆汁排泄功能紊乱，会造成脂肪性腹泻，在术后一段时间内要求进食低脂饮食，以后可按自身情况适当增加脂肪摄入量。
3、适当运动，劳逸结合，避免举重物或过度活动。
4、带管（T管）出院的要妥善固定引流管，避免拔脱，淋浴时注意置管处的保护，保持切口清洁干燥，敷料有渗湿情况及时至专业的医疗机构进行更换。
5、按时服药，定期门诊随访，加强自我监测，如果出现腹痛、发热、黄疸及时就诊。
胆固醇的相关知识
胆固醇过高对身体当然不好，但过低也不是什么好事，美国科学家研究证实：降低人体胆固醇会带来一系列的副作用，甚至加自杀危险。
另据报道，胆固醇过低还易招致癌症的侵袭。
胆固醇不仅参于形成细胞膜，而且是合成胆汁、维生素D以及甾体激素（皮质醇、醛固酮、雌二醇）的原料。
脂类——脂肪：主要是甘油三酯；类脂：包括磷脂、糖类、胆固醇
胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇：对心血管有保护作用，称为好胆固醇；低密度脂蛋白胆固醇：增加冠心病的危险性，称为坏胆固醇。
胆固醇主要存在于动物食物之中，植物中没有胆固醇。
动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症与高密胆固醇血症有密切关系。
低胆固醇食物：〈100mg/100g的食物：鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
中胆固醇食物：100-200mg/100g的食物：草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉。
高胆固醇食物：200-300mg/100g的食物：猪肾、猪肝、蚌肉、蛋黄、蟹黄等。
降低胆固醇的方法：①少吃或不吃高胆固醇食物；②少吃肥肉和荤油；③多吃蔬菜水果和菌藻类食物；④橄榄油、菜油、玉米油和菜籽油中含有的单不饱和脂肪酸具体降低低密度脂蛋白胆固醇的作用；⑤鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用；⑥充分摄入维生素C、维生素E。
胆道结石患者的鸡蛋请您放心吃。
上述指导如有不详之处，请询问护士
东阳市红十字会医院外科。