千叶豆腐热量高吗
千叶豆腐的制作方法
千叶豆腐的制作方法
千叶豆腐是一种常见的日本豆腐制品，也叫做千张豆腐或腐皮。
制作千叶豆腐的方法如下：
材料：
- 黄豆
- 盐
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中约12个小时，让其膨胀变软。
2. 将浸泡好的豆子放入豆浆机中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，加热至80-90C，保持一段时间以使豆浆凝固。
4. 使用纱布或豆腐布将凝固的豆浆过滤，去除豆渣，留下纯豆浆。
5. 将豆浆倒入浅盘中，用刀在表面划线，使凝固的豆浆分为一块块薄片。
6. 在大蒸锅中加入适量的水，放入盘中的豆腐片，蒸10-15分钟至熟透。
7. 蒸熟的豆腐片取出，撒上适量的盐，再用手轻轻搓揉均匀。
8. 将豆腐片铺在竹帘或烤盘上，晾干至豆腐片变得柔软且不黏手。
9. 将晾干的豆腐片摊开晾凉，保持在通风处晾干数小时至一夜。
10. 将晾干的豆腐片叠放在一起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存。
这样，美味的千叶豆腐就制作完成了！千叶豆腐可作为寿司、寄生饭等食物的主要成分，也可以作为炒菜或火锅的配料。
千页豆腐的危害
千页豆腐的危害关于《千页豆腐的危害》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们日常生活很多人都喜欢吃新鮮的水豆腐，关键原因是由于水豆腐自身的口味和所含有的高营养成分和高蛋白食物，可是水豆腐的种类有很多种多样，平常较为受人青睐的有千页豆腐，很多人都被千页豆腐的独特口味所吸引，很多人认为千页豆腐和一般水豆腐拥有同样的营养成分和作用，但客观事实状况确实如我们想的那般吗，这里有对千页豆腐实际的详细介绍。
千页豆腐是啥做的千页豆腐是素餐新品，普遍时兴于内地的沿海地区及华北地区。
它选用中国台湾的全新豆腐制作加工工艺，以大豆粉及木薯淀粉为关键原材料特制而成，是一种含有蛋白的新时代特色美食，它不但维持了水豆腐本来的鲜嫩，更具有独有的Q劲和脆爽，还具备强力的料汁吸收力，相互配合当代烹饪技术，能够作出高质量的新风尚人间美味来。
它能够煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。
原材料简易，却装盘精美，好显级别。
水豆腐吃起來又烫又滑，口味美味。
千页豆腐的食用方法许多，既能够独立成菜，又可以作主要材料、辅材，或充作调味品;它合适多种多样烹饪方法，可蒸可炖可煎可熏可拌凉菜;它可制成多种多样菜品，多种多样造型设计，能为冷盘、干锅菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包这些还可调式做成各种各样口味，具有豆香的乡味，更具有独一无二的吸味特点。
千页豆腐对人体危害吗千页豆腐是大豆蛋白粉为主要材料生产的，不容易对身体危害，归属于一种高蛋白食物、低热量的素餐商品，对身体是有利商品，此商品具有人体正常要求的营养成分成分，可是因为低热量，服用此商品不容易长胖的，因而如今备受众多顾客的热烈欢迎;可是大伙儿要留意销售市场生产生产厂家许多，可是好商品很少，挑选时，一定要挑选品牌产品，在制造行业最好是的2个知名品牌是，江苏省生产的典发，山东省生产的好旺美等知名品牌;无良商家也不一定了。
千页豆腐的营养成分1、千页豆腐为人类出示丰富多彩的钙和镁，而钙是身体各种各样生理学和生物化学新陈代谢全过程中常需的关键原素，它能维持细胞质的一致性，参加神经和肌肉的活动，是组成骨骼和牙的主要成分，是青少年儿童成长发育和中老年防止、医治骨骼松散的物质条件。
日本豆腐热量
日本豆腐热量
日本豆腐在很多地方都被称之为鸡蛋豆腐，因为它是使用的鸡蛋和其他的成分制作而成的，口感和普通的豆腐相比更加的鲜嫩，最重要的是它避免了豆腐原本所含的寒性，所以更加适合人们食用，不过也有一些朋友因为担心它是食用鸡蛋制作而成的，所以害怕它的热量会比较高。
其实日本豆腐热量确实是比较多的，基本上每100克中的日本豆腐，所含的热量达到了115卡路里，这也就是说，如果是您想要减肥的话，最好还是不要吃日本豆腐为好，不过日本豆腐的营养价值确实是很高。
1、使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
使癌细胞退化、萎缩。
日本豆腐的食用禁忌
对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者而言要慎食;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。
加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养
丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜。
知道了日本豆腐营养价值，也认识到了日本豆腐热量的高低，如果说您感觉它的营养成分是您所需要的话，那么您就不不要过多的考虑它的热量，只需要达到您身体所需要的营养即可，再者说偶尔吃一次高热量的食物，对于您的体重也不会有太大影响。
千页豆腐吃了有危害吗 千页豆腐和普通豆腐有什么区别
千页豆腐吃了有危害吗千页豆腐和普通豆腐有什么区别千页豆腐并不是豆腐，但是他包含了豆腐该有的细腻口感。
千页豆腐的原材料以土豆粉和淀粉为主，其含有大量的蛋白质，那么千页豆腐吃了有危害吗？一、千页豆腐吃了有危害吗千页豆腐是大豆蛋白粉为主料生产的，不会对人体有害，属于一种高蛋白、低脂肪的素食产品，对人体是有益产品，此产品具备人体正常需求的营养成份，但是由于低脂肪，食用此产品不会长肉的，因此现在深受广大消费者的欢迎;但是大家要注意市场生产厂家很多，但是好产品不多，选择时，一定要选择品牌产品，在行业最好的两个品牌是，江苏生产的典发，山东生产的好旺美等品牌;无良商家就不一定了。
二、千页豆腐和普通豆腐有什么区别1、材料不同。
豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。
2、生产形式不同。
千叶豆腐是通过配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。
而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。
但是家庭加工不方便操作；3、在营养成分上。
千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。
此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分；4、在烹饪上。
传统豆腐多用煮、炖烹调，而千页豆腐因为韧性和吸汁性好，多以炒、煎、炸、烤为主，大量大量食用会因调味品和油脂摄入过多而增加慢性病的风险。
三、减肥可以吃千页豆腐吗减肥期间可以吃豆腐，但是千叶豆腐不可以吃。
因为豆腐含有的大豆异黄酮和早素可以抑制体内糖类和脂质的吸收，同时豆腐里没有胆固醇和饱和脂肪，是减肥瘦身的理想食物。
但是千叶豆腐里添加了很多的油，热量非常高，是普通豆腐热量的4倍。
四、孕妇吃千页豆腐有哪些好处1、补充营养孕妇吃千页豆腐的好处之一就是可以起到很好的补充营养的效果，千叶豆腐虽然是由大豆粉和淀粉等制作而成但是千叶豆腐内含有大量的钙、铜、蛋白质等孕妇身体所需的营养元素，所以孕妇吃千页豆腐是可以起到一定的补充营养的效果。
千叶豆腐制作工艺及配方
千叶豆腐制作工艺及配方-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII千叶豆腐制作工艺及配方1.、材料比例：1、大豆功能性浓缩蛋白 150g2、大豆分离蛋白粉 380g3、木薯/马铃薯变性淀粉： 80g4、大豆色拉油： 500g5、冰水：碎冰1800g+水700g6、TG酶 1--2g7、凝固剂： 2g8、白色素： 4g9、超鲜： 3g10、鲜味素： 3g11、食盐： 2g1.、制作流程：1、备料：将TG酶与干淀粉混合；2、制浆：将冰块、水、凝固剂混合加入桶内，再加入大豆蛋白粉，开机打浆，至桶内浆料形成漩涡状（时间约2分钟）；在漩涡中加入混合后的淀粉，继续搅拌至略有弹性（时间约2分钟）；在漩涡中缓慢加入色拉油、白色素、超鲜、鲜味素、食盐，继续打浆至浆料完全乳化，变白，有弹性（时间约5至7分钟）。
3、铺盘：盘底部涂层油后，打好的浆料，快速铺盘（边手工搅动边铺），刮平、压浆；4、熟化：在室温中热化1-2小时后，放入冷柜中进行零度保鲜，使浆料进一步熟化，时间10小时以上。
5、成型：将氧化后的浆料放入蒸箱中进行蒸煮，先用温度50度左右蒸20-30分钟，后再加温至90度，再蒸10分钟，即可出锅。
6、包装：蒸熟产品置于通风处风干冷却后进行包装，再进行急冻，待冻透后即可出货。
1.、注意事项：1、TG酶的分量可随产品特性要求适当改动，变性淀粉可根据口感要求增减；2、色拉油必须选择色泽较浅的大豆油，以增加白度；3、如果要增加弹脆度，可适当增长打浆时间，并增加熟化时间，熟化时间越久越弹脆；4、蒸煮时，要用保鲜膜将产品包住再蒸，以防止在蒸煮时吸入水分，影响弹脆度；5、可适量加入猪肉香精或牛肉香精、鸡蛋清或蛋清粉，以增强产品口感及香味。
素食食材千叶豆腐家常的做法
素食食材千叶豆腐家常的做法千叶豆腐是一种非常受欢迎的素食食材，因其口感细腻、富有弹性而受到大家的喜爱。
下面我将详细介绍千叶豆腐的家常做法。
一、准备材料1. 千叶豆腐：300克2. 瘦肉：100克3. 香菇：50克4. 胡萝卜：30克5. 青蒜：适量6. 食用油：适量7. 盐：适量8. 生抽：适量9. 老抽：适量10. 蚝油：适量11. 白糖：适量12. 生粉：适量13. 辣椒：适量（可根据个人口味调整）二、制作步骤1. 准备千叶豆腐：将千叶豆腐切成小块，备用。
2. 准备瘦肉：将瘦肉切成片，用适量的盐、生抽、生粉腌制10分钟。
3. 准备香菇：将香菇洗净，切片备用。
4. 准备胡萝卜：将胡萝卜洗净，切片备用。
5. 准备青蒜：将青蒜洗净，切段备用。
6. 热锅凉油：将锅洗净，加入适量的食用油，烧至七成热。
7. 炒千叶豆腐：将千叶豆腐放入锅中，大火煎至两面金黄色，捞出备用。
8. 炒胡萝卜、香菇：将胡萝卜和香菇放入锅中，大火炒至断生，捞出备用。
9. 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉放入锅中，大火炒至变色，加入适量的辣椒，继续翻炒。
10. 加入千叶豆腐、胡萝卜、香菇：将之前炒好的千叶豆腐、胡萝卜、香菇放入锅中，大火翻炒均匀。
11. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
12. 加入青蒜：将青蒜放入锅中，大火翻炒均匀。
13. 出锅：待所有食材炒熟后，出锅装盘即可。
三、注意事项1. 千叶豆腐：选择质地细腻、无裂痕的千叶豆腐。
2. 瘦肉：选择新鲜、嫩滑的瘦肉，口感更佳。
3. 香菇：选择新鲜、无霉变的香菇，口感更佳。
4. 胡萝卜：选择新鲜、色泽鲜艳的胡萝卜，口感更佳。
5. 青蒜：选择新鲜、翠绿的青蒜，口感更佳。
6. 火候：炒千叶豆腐时，火候要大，速度要快，以保持豆腐的嫩滑口感。
7. 腌制瘦肉：提前腌制瘦肉，使其更加入味。
四、营养价值1. 千叶豆腐：千叶豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效。
豆制品热量高吗 减肥可以吃豆制品吗
豆制品热量高吗减肥可以吃豆制品吗豆制品是日常中非常受欢迎的食品，但是有很多注重身材的人群会担心其热量，那么豆制品的热量高不高呢？一、豆制品热量高吗豆制品热量不算很高的，主要是因为主要的成分是淀粉以及蛋白质，不过豆制品的种类有很多，不同的豆制品其热量也不一样，常见的几种豆制品热量如下：1、白豆腐热量：81大卡/100克。
营养成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白质8.10克，纤维素0.4克。
2、油豆腐热量：244大卡/100克。
营养成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白质17.00克，纤维素0.6克。
3、豆腐脑热量：15大卡/100克。
营养成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维素1.9克。
4、豆腐干热量：140大卡/100克。
营养成分：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白质16.20克，纤维素0.80克。
5、豆腐皮热量：409大卡/100克。
营养成分：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白质44.60克，纤维素0.20克。
二、减肥可以吃豆制品吗最好别多吃炸的豆制食品。
大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。
而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。
100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。
所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。
三、什么人不宜吃豆制品老人老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。
痛风病人痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。
因此痛风病人应少食或者不食豆制品。
急性胰腺病人急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。
肾病病人肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食。
减肥可以吃千页豆腐吗
减肥可以吃千页豆腐吗
对于很多人来说，减肥是一件困难的事情。
他们可能会尝试各种方法，包括节食、运动和吃一些特殊的食物。
而千页豆腐作为一种低热量、高蛋白的食物，常常被一些人认为是减肥的好选择。
那么，减肥可以吃千页豆腐吗？让我们来看看。
首先，千页豆腐是一种低热量的食物。
它含有丰富的蛋白质，而脂肪和碳水化
合物的含量相对较低。
这意味着在摄入足够的蛋白质的同时，减少了摄入的热量，有助于控制体重。
而且，千页豆腐还含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，有利于减肥。
其次，千页豆腐对于身体健康也有很多好处。
它富含大豆异黄酮，这是一种植
物雌激素，有助于调节内分泌，减少脂肪堆积。
此外，千页豆腐中的大豆蛋白对于降低胆固醇、预防心血管疾病也有一定的作用。
这些都是对于减肥和身体健康有益的。
然而，虽然千页豆腐有很多好处，但并不意味着可以大量食用。
首先，虽然它
的热量相对较低，但如果摄入过多，也会导致热量摄入过高，增加体重。
其次，千页豆腐中含有丰富的植物雌激素，如果长期大量摄入，可能会对身体造成一定的影响。
因此，在食用千页豆腐的时候，还是需要注意适量，不能过量食用。
综上所述，减肥可以吃千页豆腐，但需要注意适量。
千页豆腐作为一种低热量、高蛋白的食物，有利于控制体重和保持健康。
但过量食用也会导致热量摄入过高，增加体重。
因此，在减肥的过程中，合理摄入千页豆腐，搭配健康的饮食和适量的运动，才能达到更好的减肥效果。
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千叶豆腐热量高吗
很多喜爱千叶豆腐的人，经常吃，百吃不厌，但同时又担心千叶豆腐的热量会不会太高，影响身体的身材。
其实千叶豆腐是一种素食食品，含有丰富的蛋白质，主要是以大豆粉和淀粉为原料制作而成的，做法有很多种，不管是炒、煎、煮都能做出美味的菜肴，千叶豆腐正常吃一半热量是不高，不会对身材有影响的。
做法
食材
主料
千页豆腐200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
制作方法
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
千叶豆腐吃法：
千叶豆腐它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。
原料简单，却摆盘精致，很显档次。
豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
市场竞争力
千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。
千页豆腐每包售价在6元左右，一包重量为400克含2条装，饭店每条200克豆腐即可制作一份菜，即3元成本，加上其它配菜每份菜成本不超过10元，餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴。