食堂司务长的职责
司务长岗位职责
司务长岗位职责
一、贯彻执行《食品卫生法》及餐饮行业的有关规章制度，全心全意为员工服务。
二、在部门领导下，负责食堂管理工作，制定相关管理制度，搞好成本核算，建立台帐。
三、明确食堂工作人员的职责分工，协调食堂内部关系。
四、制定饮食、营养、价格结构合理的膳食计划，保证饭菜质量。
五、定期组织炊事员参加体验，对体检不合格的要及时停止使用。
六、认真搞好食堂饮食卫生和环境卫生，创建文明食堂，积极参与文明工地的创建工作。
七、完成部门交办的其他工作。
食堂司务长岗位职责范文
食堂司务长岗位职责范文食堂司务长是负责管理食堂运营工作的管理岗位，具体的岗位职责如下：一、人员管理：1. 组织编制食堂人员队伍，制定招聘、考核、评价等相关制度；2. 负责食堂员工的培训和日常管理工作，包括员工的考勤、请假、福利待遇等；3. 对员工进行激励和奖惩，确保食堂工作的正常进行；4. 组织员工进行岗位培训和知识更新，提高员工的工作技能和服务意识。
二、食材采购管理：1. 负责制定食材采购计划，根据食堂的需求和季节变化，合理安排食材的采购量；2. 配合财务部门，进行食材供应商的评估、选择和合作；3. 监督食材的品质和安全，确保采购的食材符合卫生标准和食品安全要求；4. 控制食材的库存和使用，防止食材的浪费和过期。
三、食堂菜品制定和调整：1. 根据食堂的客流量和员工需求，制定食堂菜品的种类和数量；2. 监督食堂菜品的制作过程和出品质量，确保菜品的口感和卫生；3. 收集员工的反馈意见，并进行菜品调整和改进；4. 跟踪菜品销售情况和流行趋势，定期调整菜品的种类和定价。
四、食堂就餐环境管理：1. 负责食堂的日常卫生清洁工作，保持食堂的整洁和卫生；2. 安排员工工作和就餐区域的使用，确保员工有一个良好的就餐环境；3. 跟踪餐厅服务质量，及时解决员工的投诉和问题；4. 组织食堂环境的装修和升级工作，提高员工的用餐体验。
五、食堂成本控制和财务管理：1. 制定食堂的预算和成本控制目标，确保食堂的经营效益；2. 监督食堂的支出和收入，进行费用核算和财务分析；3. 完成食堂的财务报表和相关报告，及时向上级部门进行汇报；4. 开展食堂的节能、环保和资源回收工作，降低运营成本。
六、食堂安全管理：1. 负责制定食堂的安全生产制度和消防预案，保障食堂的安全；2. 掌握食堂设备和电器的维修和保养情况，确保设备的正常运行；3. 进行食堂安全培训，提高员工的安全意识和应急能力；4. 加强食堂的食品安全管理，定期进行食品卫生检查和抽样送检。
食堂岗位职责20篇
食堂岗位职责20篇【第1篇】食堂司务长岗位职责１、天天上班记录好上班职工考勤，对有特别状况请假缺勤者，支配好人员顶岗，做到及时开饭，不误时光影响生产或工作。
２、为了使职工吃饱吃好，做到热菜热饭，加热汤，使职工吃得惬意，安心生产。
３、食堂是保证职工身体健康的重要部门，常常注重清洁卫生工作，对职工上岗操作，都必需身穿白色工作服，头戴工作帽，做到文明生产优质服务。
４、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒，做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附，餐具消毒，全部碗筷盆子都要举行蒸气消毒，防止食物中毒。
５、每星期对饭厅举行一次大扫除及冲洗，门窗水揩等工作，做到饭厅干净卫生，使用餐人员进入饭厅感到惬意，食堂外围四边天天保持环境干净。
【第2篇】食堂阿姨岗位职责产品运营专员广州润微科技有限责任公司广州润微科技有限责任公司,润微1、新品。
二、负责本食堂的全面工作,听从上级领导,依赖和发动职工的工作乐观性,催促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作,并有书面考核记录。
三、把握本食堂的粮食用量,节省用粮,妥当平安保管,杜绝铺张现象。
四、催促各班组进步行成本核算,并把握盈亏状况,了解主副食品、调味品等供给状况。
五、做好本食堂职工的思想工作,领导和组织职工举行政治、业务技术学习,每周召开一次班组长会议,小结工作。
每月召开一次食堂职工会议,总结本月工作,表扬好人好事,指出不足之处。
六、合理支配食堂的劳动力,做到按需设岗、按劳分配、公平合理,建立食堂工作秩序。
开足窗口,削减排队现象。
七、参与同学伙管会活动。
常常听取教职工、同学对食堂工作的看法建议,并实行措施加以改迸。
八、注重平安生产,严格执行《食品卫生法》,防止食物中毒。
九、组织食堂职工乐观开展岗位练兵和优质服务比赛活动。
【第8篇】食堂团长岗位职责在小学总务处主任的领导下，负责食堂业务管理工作。
其主要职责是：1.加强政治思想的学习，不断提升为教导、教学服务,为广阔师生服务的意识；努力钻研业务学问,不断提升服务的技能。
学校司务长制度
一、制度背景为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生饮食健康，我校特制定本制度。
二、岗位职责1. 制定食堂膳食计划和物资出入库登记，做到日清月结，每月定时公布；2. 负责食堂日常运营和管理，包括食品供货方日进货查验、把关食品质量，核对日入库和收货清单是否一致；3. 指导厨师烹饪、分餐、清洁等工作，确保饭菜质量；4. 负责食堂工作人员的培训和管理，确保员工具备相应的服务能力和素质；5. 负责食堂水电气管理，确保节约用电、用水、用气；6. 负责食堂仓库管理，按照“双人双锁”要求，定期对库房物资清点，确保账上和库存物品数量一致；7. 对食堂“三包”开支做出详细清单，确保收支平衡；8. 每天定时检查学校食堂的各项工作，包括炊事员个人卫生、食堂卫生、饭菜质量、营养搭配、食品卫生、餐具清洗等；9. 完成学校领导交办的其他工作。
三、任职要求1. 遵纪守法，爱岗敬业，品行端正，身体健康；2. 学历要求为大专以上学历，具备相关工作经验者优先考虑；3. 工作态度要认真，积极服从学校安排，具有较强的执行能力；4. 具备良好的组织、协调和沟通能力；5. 具备相应的食品卫生知识和餐饮管理经验；6. 具备相应的计算机办公软件使用，数据分析、汇总；7. 身体健康，吃苦耐劳，能够适应较高的工作压力；8. 年龄要求：45周岁以下。
四、选拔与任用1. 学校司务长由学校领导研究决定，经公示无异议后正式任命；2. 学校司务长任期三年，可连任；3. 学校司务长因工作需要或其他原因，可提前解除职务。
五、考核与奖惩1. 学校司务长每学期进行一次考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等；2. 对考核优秀的司务长给予表彰和奖励；3. 对考核不合格的司务长，根据情况给予警告、记过、降职或解聘。
六、附则1. 本制度由学校后勤管理处负责解释；2. 本制度自发布之日起实施。
食堂司务长岗位职责
食堂司务长岗位职责
通常包括以下内容：
1. 管理食堂日常运营：负责食堂的日常运营管理，包括食堂的开放时间、营业额的统计、桌椅、餐具等设备的维护和管理等。
2. 编制食堂菜单：根据食堂的实际情况和顾客的需求，制定食堂菜单，确保菜品的种类、质量和供应量满足顾客的需求。
3. 采购食材和物资：负责采购食材和所需物资，如蔬菜、肉类、调料、餐具等，确保食堂的食材供应充足，并协调与供应商的合作。
4. 管理食堂员工：负责招聘、培训和管理食堂员工，包括工作安排、考勤管理、员工绩效评估等。
5. 质量控制和卫生管理：确保食堂的卫生、安全和食品质量符合相关法规和标准，负责定期的卫生检查和食品安全风险评估。
6. 监控成本和预算管理：确保食堂的运营成本、盈利状况和预算控制在可控范围内，提出并执行成本控制和节约措施。
7. 处理投诉和问题解决：负责处理顾客投诉和问题解决，确保食堂的服务质量得到改进和提高。
8. 推广食堂业务：负责推广食堂业务，增加顾客数量和营业额，例如推出促销活动、提供特色菜品等。
9. 与其他部门的协调合作：与其他相关部门如采购部门、财务部门、卫生部门等保持良好的沟通和协调合作，确保食堂的正常运营。
10. 管理食堂设备和设施：确保食堂的设备和设施保持良好的运行状态，定期进行维修和保养，并进行必要的更新和改造。
总的来说，食堂司务长负责食堂的日常运营管理和各项工作的协调和执行，以提供高质量的餐饮服务，并确保食堂的营业顺利进行。
二中司务长岗位职责范文(2篇)
二中司务长岗位职责范文一、负责学校食堂、校内超市及茶水房的全面工作。
二、负责执行食堂的各项规章制度，协助分管主任做好对食堂工作人员的管理。
三、负责食堂的成本核算，质量监督、卫生检查和安全工作。
四、每天一日三餐对三个食堂进行检查，监督食堂的饭菜质量和价格，确保学生利益。
五、对食堂的餐具、设备、物资等进行检查，发现有损坏的及时记录并报总务部门，以便作出相关应急处理。
六、负责学校食堂的经营状况，严格按照食堂承包合同办事。
七、每日检查食堂采购的食品、食物，严把食物的卫生关。
八、经常收集、听取就餐人员的反映，努力促使承包者改进工作，改善伙食。
二中司务长岗位职责范文（2）一、工作背景司务长是二中学校行政管理职位中的一员，负责管理学校的后勤、设施、安全等方面的工作。
岗位职责包括但不限于设施管理、资源调配、维护学校安全、协调相关部门工作等。
二、岗位职责1. 设施管理：1.1 负责学校建筑设施的规划和管理，包括教学楼、图书馆、实验室、运动场地等的维护和维修工作；1.2 负责设施设备的采购、更新和维保工作，保证学校设施设备的正常运转；1.3 组织工作人员对设施设备进行定期巡检和维护，确保安全可靠。
2. 资源调配：2.1 负责学校后勤资源的规划和调配，根据学校的需求合理分配各项资源；2.2 组织编制后勤资源使用计划和预算，确保资源的有效利用；2.3 协调各部门之间的资源共享，提高资源利用效率。
3. 学校安全管理：3.1 负责制定学校的安全管理制度和安全应急预案，确保学校安全工作的顺利进行；3.2 组织开展各类安全演练和培训，提高学校师生的安全意识和应急能力；3.3 负责学校安全设施的维护和更新，确保学校环境的安全可靠。
4. 协调相关部门工作：4.1 负责与各有关部门（如教务处、学生处、校医院等）进行沟通和协调，解决各方面后勤问题；4.2 协助其他部门处理与后勤相关的事务，提供必要的支持和协助；4.3 参与学校领导的会议，提供有关后勤管理的意见和建议。
司务长岗位职责
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司务长岗位职责11.负责食堂全面工作，服从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，增加花色品种，降低成本，改善服务态度而努力工作。
2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不断提高食堂人员的`政治素质和业务能力。
开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的考核工作。
3.落实工作人员的岗位责任制，合理安排，注意安全生产，防止事故发生。
4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。
每月进行成本核算，注意节约。
5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的意见，采取措施及时改进工作。
6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到表率作用。
7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。
8.与学校各部门密切配合，完成领导交办的其他任务。
司务长岗位职责2岗位职责1.主持后勤部全面工作，负责后勤人员行政管理工作；2.做好村委会机关员工食堂炊具、餐具、办公室茶具、客房用具等公共物资管理工作；3.负责员工就餐、开水供应及所需物资的采购保管工作；4.做好来客的食宿接待管理工作；5.组织人员做好办公区域、会议室、接待室卫生清扫保洁管理工作；6.完成其它临时性工作。
司务长岗位职责31、在校长的领导下，实行司务长负责制，全面负责食堂工作。
2、加强职工思想政治工作，努力服务好师生、来宾。
3、编排好每周采谱，安排好师生一日三餐，有计划地采购食堂所需物品。
4、维持好就餐纪律，保证纪律一流。
5、加强对食堂财务、仓库、物资的管理，保证不出差错。
6、坚持勤俭办一切事情的`原则。
节约用油、用水、用电、用气，合理开支，无剩饭、剩菜。
7、加强安全防范，明确责任，注意防火、防噪、防触电、防盗、防毒、防菌等，确保万无一失。
中学司务长职责（2篇）
中学司务长职责1.负责食堂全面工作，服从上级领导，依靠群众，为提高伙食质量，增加花色品种，降低成本，改善服务态度而努力工作。
2.领导食堂工作人员的政治学习、业务学习，不断提高食堂人员的政治素质和业务能力。
开展各级劳动竞赛，认真做好食堂人员的考核工作。
3.落实工作人员的岗位责任制，合理安排，注意安全生产，防止事故发生。
4.深入市场，了解物价行情，严格把关，保证食品的质量和价格合理。
每月进行成本核算，注意节约。
5.进行桌前访问，听取师生对食堂管理的意见，采取措施及时改进工作。
6.带头执行各种规章制度，要大公无私，以身作则，在食堂工作人员中起到表率作用。
7.认真贯彻食品卫生法，落实卫生包干区，全面搞好食堂卫生工作，防止食物中毒。
8.与学校各部门密切配合，完成领导交办的其他任务。
中学司务长职责（2）中学司务长（也称为校务主任、行政主任）是学校中负责管理学校行政事务的职务。
其职责和职权可能会因不同学校而有所不同，但一般而言，中学司务长的职责包括：1. 管理和协调学校各项行政事务，包括学生档案管理、课程安排、学校安全等，以确保学校正常运行；2. 负责制定和执行学校的行政管理政策和相关制度，保证学校的有序管理；3. 负责学校的招生工作和学籍管理，包括招生政策、录取程序、学生注册等；4. 协助校长管理学校的预算、资产和资源，确保资源合理利用；5. 协调教职员工的工作安排，确保学校师生之间的良好合作与沟通；6. 督促和监督学校各部门、教职员工的工作进展和绩效评估；7. 协调和处理学生和家长的投诉与纠纷，维护学校正常秩序；8. 定期向校长汇报学校的行政管理情况和工作进展。
总而言之，中学司务长是学校行政管理的主要负责人，需要具备良好的组织、协调、管理和沟通能力，以确保学校的正常运行和发展。
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食堂司务长岗位职责是
1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。
2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。
3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。
4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。
5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。
6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。
定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。
发生食物中毒，管理员要负直接责任。
7．负责掌握成本核算。
发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。
食堂月度盈亏率不得超过百分之三。
8．完成领导交办的其他工作。
食堂司务长岗位职责是
1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。
2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。
3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。
4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。
5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。
6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。
定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。
发生食物中毒，管理员要负直接责任。
7．负责掌握成本核算。
发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。
食堂月度盈亏率不得超过百分之三。
8．完成领导交办的其他工作。
一、树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，严格遵守职工守则，搞好饮食卫生，把住病从口入关。
坚持科学烹调，食品营养丰富，保质保量，服务热情周到。
二、认真学习营养知识，刻苦钻研烹调技术，虚心学习先进经验，不断提高业务水平。
三、严格遵守国家政策、法令和学校各项规章制度，服从分配，听从指挥。
服从管理员的管理，按时开饭。
四、严格执行各项操作规范，防患于未然，杜绝人身和设备事故的发生。
五、勤俭节约，不浪费粮食，爱护食堂一切设施。
六、执行《食品卫生法》，搞好个人卫生、饮食卫生、环境设施卫生。
9．。