油茶的生态学特性
油茶种植技术及效益分析
油茶的经济效益分析油茶，别名茶子树，又名木子树。
盛产于长江中下游和华南地区。
油茶是我国主要的木本油料之一。
据不完全统计，目前我国油茶林面积6000万亩，常年茶籽产量56万吨，产茶油15万吨，其产量占全国木本油料作物的80%以上。
一、茶油的主要成分与用途1、茶油的主要成分茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。
我国自古就有“一猪二茶”之说。
在人们的生活水平普遍得到提高，讲求膳食比例均衡的今天，茶油更是纯天然的绿色保健食品。
由于茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。
与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。
与橄榄油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。
与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。
因此，茶油是一种高级优质食用植物油。
2、茶油的用途和综合利用有关研究资料表明，常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量，并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。
茶油还是重要医药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮肤病。
茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬化油。
茶油还能乌黑头发和润泽肌肤，吸收对人体有害的短波紫外线（UVB）。
茶枯可以提取皂素。
从茶壳中可以水解糠醛。
皂素和糠醛都是重要的医药和化工原料。
茶壳中含有大量的木质素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。
茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。
二、油茶的生物学特性1、油茶树的形态特征油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄50—80年，甚至长达百年以上。
是以采收果实为主的木本油料树种。
每年10月开花，次年结果，果实球形，直径2—3.5厘米。
单果重9.3—31.5克，每果内含油茶籽1—8粒，籽粒多少视品种而定。
有早、中、晚熟品种之分。
2、油茶的生长习性油茶是多年生木本油料植物，种后 3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份开花至翌年10月份收获。
南方油茶高产栽培技术
灌溉管理
灌溉
在干旱季节进行灌溉，保持土壤湿润，促进油茶生长。
排水
在雨季及时排水，防止积水对油茶生长造成影响。
03
病虫害防治
主要病害及其防治
炭疽病
炭疽病是油茶种植中常见的一种病害，主要危害油茶的叶子和果实。防治方法包括选择抗病性强的品 种，加强抚育管理，及时清理病叶和病果，以及在发病初期使用波尔多液或炭疽福美等药剂进行喷施 。
油茶尺蠖
油茶尺蠖主要危害油茶的叶子和果实，以幼虫取食叶片为害。防治方法包括人工捕杀幼 虫和成虫，利用天敌进行生物防治，以及在幼虫期使用苏云金杆菌或青虫菌等药剂进行
喷施。
综合防治措施
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
加强林间管理
通过加强林间管理，提 高油茶的抗病抗虫能力 。例如，合理施肥、修 剪、清除杂草等，可以 改善林间环境，减少病 虫害的发生。
软腐病
软腐病主要危害油茶的果实和叶片，导致叶片出现黄色斑点，果实腐烂。防治方法包括加强林间通风 ，降低林间湿度，以及在发病初期使用多菌灵或甲基托布津等药剂进行喷施。
主要虫害及其防治
茶毒蛾
茶毒蛾主要危害油茶的叶子和果实，导致油茶林出现大量落叶落果。防治方法包括灯光 诱杀成虫，人工摘除卵块和幼虫，以及在幼虫期使用敌百虫或杀螟松等药剂进行喷施。
繁殖方式
油茶主要通过种子繁殖， 也可以通过嫁接和扦插等 无性繁殖方式。
02
高产栽培技术
选地与整地
选地
选择土层深厚、疏松、排水良好的山 坡地或丘陵地，土壤pH值在5.5-6.5 之间。
整地
在种植前进行整地，包括清理林地、 深耕、挖穴等，以改善土壤结构和通 气性。
选种与育苗
油茶生产—油茶的生态习性(油茶栽培管理课件)
走进油茶生产
1.5 油茶的生态习性
对气候的要求
油茶的生态习性
温度：油茶喜温暖湿润的气候，要求年平均温度14—21℃，最低月 平均温度不得低于0℃，最高月平均温度为31℃。怕低温、霜冻天 气，如花期霜冻及幼果过早“脱衣”。
光照：油茶是喜光性树种。幼苗喜阴，成林喜阳。年日照时数 1800—2200小时。
水份：相对湿度在70—80%之间，年平均降雨量在1000毫米以上， 且降雨季节分配与油茶需水时机相吻合。如“七月干球，八月干 油”，成熟盛花时应少雨。
对土壤的要求
油茶的生态习性
油茶最适宜生长于疏松湿润、透性良好、保水性强、深厚肥沃的壤质且含有少量石砾的 酸性红壤或红黄壤上。PH值适宜范围是4.5—6.5的，一般以PH值5—6的酸性黄壤为最适宜。 土层厚度一般在1米以上。指示植物有映山红、柃木、金樱子算盘子、枫香、茶叶、杉木等。 油茶最怕碱性土壤，是嫌钙植物。
对土壤的要求
油茶的生态习性
在生产实践中，围绕实现“三保”（保水、保土、保肥）地建 设，采取“四改” 办法： 一改：改挖小穴为撩壕造林，在沟底填客土、施基肥。 二改：改坡地为水平梯田、梯土，保持水土，防止冲刷。 三改：改浅刨为深挖垦复，加深活土层，促进土壤熟化。 四改：改不施肥、不间种为施肥、间种绿肥作物。
对地势和坡向的要求
油茶的生态习性
坡向：南坡或东南、西南的向阳山地的油茶，结实多， 产量高。平缓的北坡和西北坡也适宜种植油茶。 坡度：坡度角为15度左右缓坡地，不宜超过30度。 海拔：一般在南坡海拔800米和北坡海拔500米地势开 阔地区。
油茶的主要经济性状
单株结实量 果皮厚度 单果重 种仁含油率
油茶生物学特性和标准建园技术
油茶生物学特性和标准建园技术作者：周尔槐童菊兰黄小英来源：《科学种养》2015年第12期油茶别名茶子树、茶油树，属山茶科常绿小乔木，因其种子可榨茶油供食用故名。
茶油色清味香、营养丰富、耐储藏，是优质食用油。
油茶树是世界四大木本油料（油棕、油橄榄、椰子和油茶）之一，生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料，被誉为“东方橄榄油”。
油茶树适应性强，是一种长寿树种，能耐干旱贫瘠土壤，素有“瘠土明珠”之称，丘陵、山地均能生长，不与粮、棉争地，具有一次种植多年受益的特点，稳定收获期长达50～60年，不仅具有很高的经济价值，而且生态功能十分突出，在保持水土、生物防火、绿化环境、净化空气等生态功能方面具有重要作用。
按照油茶的生物学、生态学特性进行高标准建园，以便使油茶达到速生、早果、丰产、稳产和优质目标。
一、油茶主要生物学和生态学特性1. 形态特征油茶为常绿大灌木或小乔木，树高一般为3～5米。
叶厚、革质、树冠茂盛、树干光滑，为耐火较强树种；蒴果有球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等；每个果实含种子l～16粒（一般4～8粒），种子呈黄褐色或黑褐色，具有光泽。
2. 根系生长2月中旬根系开始生长，先于地上部分1个多月，10月后生长缓慢，每年有两个高峰期，分别为3月上旬和9月末果实生长发育渐缓至开花前期；油茶为深根性树种，可伸入地下1～2米，但吸收根系主要分布在20～50厘米土层内，根系的生长具有强烈的趋水趋肥性，有较强的愈合力和再生力，是荒山绿化和水土保持的优良树种。
3. 生命周期幼龄期一般为3～5年；7～8年逐渐进入丰产期，可延续40～50年；70～80年后，逐渐进入衰老期，树龄可达100年以上。
一般盛果期平均亩产油茶果600～1500千克，优良新品种亩产油茶果2500千克以上。
油茶果蒲约60%，油茶果籽约40%；油茶籽壳约33%，油茶籽仁约67%。
全籽含油率22%～34%、干仁含油率42%～56%。
油茶种植研究(一)
油茶种植研究(一)摘要：油茶是一种油料植物，而且还是营林防火的优良树种。
近年来梅州市高度重视油茶产业的发展，出台了一系列扶持政策，使油茶产业初具规模。
为进一步提高油茶产量，提高林农的经济效益。
本文着重介绍了油茶的林地和品种的选择、油茶的种植及其管理等方面的关键技术。
关键词：油茶；种植技术；栽培技术：病虫害防治1油茶的生物学特性油茶属木本植物，是经济油料果树，寒带、热带都有分布。
在园林选择方面，以土层深厚、肥沃、缓坡向阳，土壤呈酸性或微酸性的土地为宜。
整地宜在冬季或早春。
其方法是一般以水平带状整地效果较好。
穴一般为67cm，全面开垦时，深度不少于27cm。
油茶的寿命长达七八十年，有的甚至达到百年以上。
它的生长发育过程中，要经幼年、成年和衰老这3个阶段。
1.1幼年阶段从油茶发芽到开花结实，为幼年阶段。
这阶段一般为5年。
6年，是油茶生长发育的基础，幼年生长的好坏，直接影响以后的生长发育和产量。
这个阶段主要发育特点是营养生长十分迅速，主干生长多，分枝很少。
1.2成年阶段从7年～8年开始大量开花结实到衰老之前的旺盛时期，为成年阶段。
在这一阶段里延续时间很长，一般可达到70年～80年，有的甚至更长。
在成年阶段的生长特点是，营养生长和生殖生长都达到旺盛阶段。
1.3衰老阶段油茶生长到七八十年以后。
开花结实的能力与生长发育的能力都逐渐衰退，树势衰老，产量下降，大小年现象明显。
为了提高老油茶树的产量，通常会根据生长情况，砍去衰老的植株，以萌发新的植株，这样会很快可以结实，增加油茶产量，增加收益。
生产上叫萌发更新。
2油茶的种植方法2.1植树植树就是将苗圃培育出来的实生苗、扦插苗、营养钵苗和嫁接苗定植到油茶园。
由于油茶苗木在苗圃里护理得较好，生长健壮，根系发达，抗旱力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快。
做到早成林，早收益。
栽植油茶的天气很重要，在某种情况下，比造林季节还重要，是造林成败的关键。
最好的栽植天气是阴雨天，栽后下雨，或是毛毛雨天为好，轻粕上宜阴天栽，沙土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。
油茶知识
茶油知识油茶的生物学特征油茶（Oli-tea Camellia）,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶籽树等。
属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木，树高达4~6米，一般为2~3米，树龄可达100年以上。
树皮呈淡褐色、光滑，花白色或红色，果实成熟后颜色为青色、红色、青黄色、红黄色等。
种子俗称油茶籽，呈褐色或黑色，三角状，有光泽。
目前的油茶泛指山茶属植物中油脂含量高，具有一定栽培面积的，有经济栽培价值的种类的总称。
其主要栽培品有：普通油茶、小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶和腾冲红花油茶等。
油茶的主产区集中分布在湖南、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和山西14个省（区、市）的642个县（区、市）。
野茶油距现在已经有二千多年的历史，野茶油是因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，才被人们熟知它的功效。
野茶油曾经也专门为被皇家所使用的贡品，最早在明清时期尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处，野油茶树在全世界唯中国独有，它是大自然赋予我们华夏大地的瑰宝。
今天，野茶油树资源得到很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。
油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上，一般栽后8-10年郁闭成林，它有美化环境，保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
油茶树平均高为 1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。
属六本科，据《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。
”油茶生长在连绵叠嶂的群山中，从开花、结果到采摘，经历冬、春、夏、秋四季的云雾滋养，吸收日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般植物油，营养价值非常高，古时被视为“山珍贡品”。
油茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分油茶鲜花怒放，花果并存，同株共茂，因此民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称自然界的一大奇观。
衡量健康食用油的三大要点在我们日常生活中，食用油是必需品，它使我们的食物变得更加美味。
油茶种植与抚育管理技术课件PPT
全垦整地
撩壕整地
鱼鳞坑整地
挖穴、施基肥
穴规格 70cm×70cm×70cm
壕沟 60cm×70cm
挖穴后应施基肥，每穴施 农家肥10～20kg或饼肥 3kg、复合肥0.5kg或钙 镁磷肥0.5kg，施在穴的 底部，与底土拌匀，然后 表土回填。
良种壮苗
良种 通过国家或省级审定的高产新品种 两证一签 适宜当地区域 具有配套的栽培技术 壮苗
在春天雨季时要注意水涝。 抚育管理时间、内容、农药、肥料的种类、用量等 时间：4月上旬-5月下旬 合理增加灌水可提高产量。 季节性劳力不足，缺乏配套专用机具 造林设计、造林施工验收、幼林生长调查等 如一年生矮杆豆科作物：花生、黄豆等； 在阴天或晴天傍晚进行。
根系直立，在pH值4. 荒山宜深，熟山宜浅； ●修剪步骤：先剪下部，后剪中上部； 覆盖面：60×60cm以上 越冬肥于11月上旬施入，以有机肥、土杂肥、粪肥为主，每株3～5kg或专用有机肥1～2公斤 。
间作物应距油茶植株60cm以上。
间种花生 每年可获 纯收益 370元/亩
科学间作示范 科学间种黑麦草等绿肥
科学间种黄豆
不合理的间作
误区一：距离太近 误区二：缺乏管理
不合理的间作
误区四：不间作
误区三：间种藤蔓性植物 （瓜藤类等）
好
不
的
好
抚
的
育
抚
管
育
理
管
理
四、成林管理
➢ 油茶良种进入盛果期一般为7～8年。 ➢ 管理特点：加强林地土、肥、水管理，恢 复树势，防治病虫害。 ➢ 管理目标：保持树形，确保高产稳产
覆盖面：60×60cm以上
密林适当重剪，稀林轻剪；冠下适当重剪，中上部轻 主要技术措施：及时补植、抚育管理、施肥、合理间种、树形培育、病虫害防治等。
油茶栽培区域划分及生态类型划分
油茶栽培区域划分及生态类型划分油茶喜温暖湿润气候，要求年平均气温14~21 ℃，年平均降雨量在1000 mm 以上，且四季分配均匀，日照1800-2200小时，无霜期为200~360天，海拔300 m以下，极端低温达-17 ℃，≥10 ℃，积温为4250-7000 ℃。
对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，在pH值4.5~6.5之间的酸性、微酸性的红壤或黄壤上均可正常生长发育，碱性土不宜种植。
油茶在土层浅薄、肥力较低的土壤虽能生长发育，但产量低、大小年显著。
如果土层深厚、疏松肥沃、排水良好，油茶结实丰满，产量及出油率均高。
一、油茶分布范围我国油茶主产区集中分布在长江流域及以南的湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。
其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1~5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。
国外仅越南、老挝、泰国和缅甸等国的北部及日本南部有少量栽培，整体产量也很低。
油茶从东部地区的海拔100米到云贵高原的海拔2200 米均有分布。
自东南沿海到云贵高原，有丘陵、盆地、山地、高原，地形复杂，景色万千。
各地因气候、地形、海拔、经纬度的变化，对油茶的生长发育，开花结实的关系至为密切。
根据地理条件和物种的适应性可分四大分布区我国油茶分布的亚热带地区，油茶分布区可划分为西南高山区、华南丘陵区、华中华东丘陵区、北部边缘区四个区域。
油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2%。
表2-1 全国油茶主产区分布范围统计表二、栽培区划分依据“全国油茶林区划”结果，按油茶生产适生条件将我国油茶栽培划分为：最适宜栽培区、适宜栽培区和较适宜栽培区3 个栽培区。
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新梢生长特性
油茶的新梢由顶芽和腋芽萌发，也 有从树干的不定芽抽发。 油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋 芽萌发率高，抽发的新梢粗壮、结实， 花芽分化率、座果率高。 幼树一年可发春、夏、秋和晚秋梢 ，进入盛果期只抽春梢。
春梢
是指立春至立夏间抽发的新梢，数 量多，粗壮充实，节间较短，是当年 开花、制造和积累养分的主要来源之 一。强壮的春梢还可以成为抽发夏梢 的基枝。春档的数量和质量取决于树 体的营养状况，同时也会影响到树体 生长和来年结果枝的数量和质量，所 以培养数量多、质量好的春梢是争取 高产稳产的先决条件之一。
油茶开花座果后，在3月份第一次果实 膨大时有一个生理落果高峰，7~8月是油茶 果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实 体积增大占果实总体积的70%左右；8~9月 份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实 含油量的60%。油茶“寒露籽”和“霜降 籽”类型分别于10月上旬和下旬成熟。
油茶的嫁接苗
四、油茶生态型 按油茶的适应范围和生态习性可划 分为宽、窄、和局限生态3种生态 类型。 ①宽生态幅油茶 如普通油茶 在亚热带地区的南、中、北三个气 候带都有广泛的分布和大面积的栽 培；攸县油茶宜在中、北亚热带的 低山、丘陵生长。
②窄生态油茶 如越南油茶、广宁红花油 茶、博白大果油茶、宛田红花油茶性 喜高温高湿，适生于夏热冬暖，有明 显热带季风湿润气候性质的南亚热带 低山丘陵生长。 ③局限性生态油茶 如腾冲红花油茶、 威宁短柱油茶性喜凉爽湿润气候，局 限于云贵高原的地带生长。
夏梢
是指立夏到立秋间抽发的新梢 ，一般6~7月抽发；幼树能抽发较 多的夏梢，促进树体扩展。初结果 的夏梢，少数充实的可分化花芽， 成为来年的结果枝。
秋梢
• 是立秋到立冬间抽发的新梢， 一般9~10月抽发；以幼树和初结 果的或挂果少的成年树抽发较多， 但由于组织发育不充实，不能分化 成花芽。晚秋梢易受冻害。
油茶的生态学特性
一、区域上分布 国内：长江流域及以南的18个省。 国外：越南、老挝、泰国和缅甸等国的北部、日 本南部。 二、垂直上分布 从东部地区的海拔100米到云贵高原的海拔2200 米。 庄瑞林根据地理条件和物种的适应性分四大分布 区，油茶最适生区为湖南、江西、湖北的低山丘 陵区。
三、分布中心 我国东南半壁是山茶属的分布中心.从云贵 到华南、华中、华东山地、丘陵，都是有 山茶属的许多物种分布，特别是普通油茶 不仅分布广泛，而且栽培历史悠久。油茶 在长期的自然选择和人工栽培过程中，受 到周围环境的影响，演化成大量的物种和 品种类型。它们在特定的环境条件下形成 了各自的适应能力和生态特性。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
油茶生长发育特性
• 根系生长特性 • 新梢生长特性 • 开花座果特性
根系生长特性
油茶属直根系植物，主根发达，幼年阶 段主根生长量大于地上部分，成年相反。 成年主根深入2-3米，吸收根主要分布在530㎝深的土层中，水平分布于树冠内。根 系生长有趋水、肥性。 根系在早春土温达到10℃时，萌动，3 月份春梢生长前出现第一个生长高峰，其 后与新梢交替进行，当气温超过37 ℃时生 长受抑制；9月份，果实停止生长前至开花 前又出现第二个高峰，12月后缓慢。
开花座果特性
• 油茶花期在湖北省油茶产区是10月下旬到 12月上旬，11月中旬为盛花期，开花时间 通常为每天9：00~15：00。油茶的芽属于 混合芽。 • 油茶花芽分化是从5月份春梢停止生长后， 气温大于18 ℃时开始，以23 ℃-28 ℃分化最快
，到6月已能从形态上区分，9月完全成熟。
在正常栽培情况下，油茶实生树一般 3~4年开始开花，前几年结果数量少，6~8 年有一定产量。而油茶嫁接树则提早1~2年 ，造林后4~6年开始挂果并有一定产量， 6~8年后逐渐进入盛果期。