餐饮业低值易耗品分类
低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法一、低值易耗品：低值易耗品是指劳动资料中单位价值在100元以上、2000元以下（但并不限于此区间,可视具体情况处理），使用年限在一年以上，不能作为固定资产的劳动资料。
二、低值易耗品分类低值易耗品按其用途可分为:1.办公用品：（1）办公家具:办公桌（1.8米办公组合桌、2米办公组合桌、办公组合桌(如财务办公桌））、会议桌、餐饮桌椅组合、餐桌(食堂)椅子、文件柜、沙发、茶几、更衣柜、换鞋柜。
（2）食堂设备:锅、热水器、消毒柜、充卡机、食品柜、碗柜、切菜案板（铁制的、大型的）、筷子消毒柜 .（3）办公设备：床、饮水机、电话机、计算器、传真机、装订机（财务）、碎纸机、扫描仪、加湿器。
（4）小电器：微波炉、烘手器、喷淋器、饮水机、电风扇、电水壶、电磁炉。
（5）清洁用具:洁具车、拖把（工业用）、淋浴器。
（6）其他：2。
电脑耗材:鼠标、键盘、U盘、路由器、交换器、硬盘，未计入固定资产的打印机、电脑、投影仪、监控设备、复印机等。
3. 工具：（1）一般工具：锤子、切割机、、撬棍、成套修理工具.（2）专用工具：焊机（机修)、钻（手枪钻、电钻）、角磨机、皮带撸子、对讲机。
（3）专用仪器：PH计、差压计、压力表、酸度计、温湿度记录仪、天平、泵、移液器、压盖器、电吹风、秤、压盖器、泵、密封性检测仪、压差表、温湿度仪、脆碎度仪、电炉、色谱柱、水份检测仪、电导率仪、除湿机、硬度仪、灯检仪、玻璃器具（烧杯、量筒、温度计、容量瓶、称量瓶、培养皿、玻璃棒等)、陶瓷具（坩埚等）4.周转用具：（1)周转用品：桶、手推车、托盘、货架。
三、低值易耗品分类编码规则低值易耗品编码分为三级1、一级分类编码：低值易耗品一级分类分为四大类,01：办公用品;02：电脑耗材；03：工具；04:周转用品。
2、二级分类:一级分类下进行二级分类.如一级办公用品的二级分类为：01.01 ：办公家具；01。
02 ：食堂设备;01。
03 :办公设备;01。
餐饮业财务科目分类标准
（营业成本科目）
第一类
项目
一级科目
二级科目
三级科目
四级科目
五级科目
科目对应内容
营业成本
原材料
在库
调科
调料、调味品
干货
干货、海鲜干货
直拨
肉、蛋、禽
蛋、肉
各种肉类及蛋类（也可设为并列的三级科目)
家禽类
各种家禽
冻鲜类
非肉类的各种冻鲜
青菜
青菜
其他农副品
除上述以外的其他农副产品及附延品
其他部门
除上述部门以外部门使用物品的低值摊销
递延摊销
装修、经营类用品。
折旧分摊
职工经费
酒水奖励的2％
劳动统筹
养老、失业、保险
环境排污
咨询费
兼职策划的费用（如果我们成立管理公司后收的管理费）
办公费
书报费
客用及自用报刊杂志、各类内部报表
办公用具
电脑、笔墨纸张、计算器等办公用品
电话费
经营场所电话
楼面、仓库的电话费
信用卡、金融机构手续费
盈余公积金
法定公益金
第六类
应付福利费
应付福利费
员工领用药品、工伤医疗费、节假日员工福利、员工探视费、营养费、职工活动费、生日活动费、厨师探亲费、春节职工车票费等。
第七类
收入
营业收入
正餐收入
酒水收入
白酒类
红酒类
补酒类
饮料、香烟
茶位
餐巾
非营业收入
应收帐款
签单
其他
应付帐款
其他应付
第四类
管理费用
管理费用
工资
管理人员工资
酒店业在用低值易耗品分类
单位价值在 50 元—1000 元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。
一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。
1、办公类：01保险箱类 02办公机器 03打印设备类 04通信设备类 05电脑及配件 06网络设备 07数码电子产品及配件2、餐饮用具：01陶瓷盆餐具 02陶瓷碗餐具 03陶瓷盘餐具 04陶瓷碟餐具 05其他陶瓷餐具 06金银餐具 07不锈钢餐具 08金属餐具 09竹木质餐具 10玻璃水晶器具（玻璃转盘、烟灰缸） 11塑料餐具（吸管） 12壶、瓶、罐类 12茶具 13酒具 14咖啡具3、厨房用具：01-19间接服务烹饪的收纳用具：01车类 02桶类 03架类 04箱筐类 05盘盆盒罐杯盅壶类 06笼篮篱筛斗类 07托盘类 08底垫类 09盖类 10称类20-29烹饪器具：20炉 21煲 22锅30-49直接服务于烹饪的工具：30板 31刀 32刨 33钳 34锤 35棍 36夹 37磨 38刷 39针 40烘培工具50-59直接服务于烹饪的搅拌工具： 50铲 51搅拌棒、打蛋器 52壳勺更 53筷挑叉勾60其他厨杂（磨刀石、砧板围、菜铃、酒启子、开瓶器、花签）4、客房用品：01各种车类 02客房电器（冰箱、电话、热水壶、吹风机、熨斗、手电筒） 03衣柜用品（浴衣、衣架、熨衣板、保险柜） 04卫浴用品（洗衣袋、垃圾桶、鞋筐、电子秤、卫生间托盘、防滑垫、漱口杯、皂碟） 05桌面用品（茶杯、咖啡杯勺、烟灰缸、便签夹、纸巾盒、房间托盘、闹钟、遥控器盒）5、布草类：01客房布草 02卫浴布草 03餐饮布草 04会晤布草 05窗帘.纱帘 06清洁布草 07地毯、毛毯 08制服6、清洁消毒工具：01机、器、车（客房服务车、吸尘器、吸水机、吹干机、榨水车）02室外清洁工具（外用垃圾桶、烟桶、喷壶、云石铲刀、大扫把 03客房清洁工具 (消毒柜、刷子、玻璃刮、皮搋子、) 04餐厅厨房清洁工具 (毛巾消毒柜/厨房地刮、杯刷、厨房台扫）7、陈列物品：01服务设备（接机/寻人牌、护栏、演讲台、雨伞架、书报架、宣传架） 01装饰灯具 02装饰物品（壁毯挂毯、装饰瓷器8、工程用具：01维修工具.配件 02检测工具.仪器 03装修管件.五金配件 04作业辅料/消耗品 05涂料类。
餐饮低值易耗品管理制度
餐饮低值易耗品管理制度1. 概述本制度旨在规范餐饮企业低值易耗品的管理，确保餐厅生产经营的需求得到满足，降低库存成本和物资浪费。
2. 适用范围本制度适用于所有餐饮企业，包括餐厅、食堂、快餐店、咖啡馆等。
3. 低值易耗品的定义低值易耗品是指在餐厅的生产经营和服务过程中，使用频率高、单价较低、使用量逐日减少的物品，包括但不限于：餐具、餐巾纸、清洁用品、厨房用品、文具等。
4. 管理流程4.1 采购餐饮企业应对低值易耗品进行统一采购，采购人员应按照实际需求量和使用频率制定采购计划，并根据厂家报价、产品质量和物资储备情况确定供货商。
4.2 入库采购到的低值易耗品应由负责人员进行质量检验，确认无质量问题后方可入库。
入库时应按照不同种类、规格和批次进行分类存放，并清晰标注。
4.3 领用发放低值易耗品应按照领用、使用、核销的程序依次进行。
领取单应详细记录领用物品的种类、数量、规格、领用人及领用时间，领用人在领取后应立即签字确认。
4.4 盘点每月底应对库存进行盘点，并记录在低值易耗品存货清单中。
记录内容应包括物品名称、规格、数量、单位、库存量、领用量、结存量等。
4.5 报废处理低值易耗品如有损坏、过期或不能使用的情况，应按照相关规定进行报废处理。
报废物品应注明报废原因，并由负责人员和相关人员签字确认。
5. 责任制度5.1 财务部门负责编制低值易耗品采购计划和库存管理制度；5.2 采购人员负责制定采购计划、选择供货商并组织采购；5.3 库管人员负责物品入库、出库和库存管理；5.4 领用人员负责按照程序领用低值易耗品，并签字确认；5.5 盘点人员负责定期对库存进行盘点，并记录在存货清单中；5.6 报废人员负责按照相关规定对低值易耗品进行报废处理。
6. 完成时限对于低值易耗品的采购、入库、领用、盘点和报废处理等每个环节都要及时记录并归档。
对于盘点和报废处理，每月底应定期完成并报告相关管理人员。
7. 附录1.低值易耗品存货清单2.报废处理记录表以上为餐饮低值易耗品管理制度的完整内容，餐饮企业应按照制度要求实施管理，并定期进行评估和修订。
餐饮企业低值易耗品管理办法
餐饮企业低值易耗品管理办法背景和目的随着餐饮业的不断发展和竞争的加剧，对低值易耗品的储备、使用、管理、统计等工作提出了更高的要求。
以前，餐饮企业因经营规模较小、单次消费较低等原因，对低值易耗品的管理可能比较宽松或者不完善，但是这样做会增加企业的浪费成本，降低运营效率，不利于企业的发展。
因此，编写餐饮企业低值易耗品管理办法的目的是规范企业对低值易耗品的管理流程和标准，包括储备、使用、定期盘点、报废处理等内容，从而提高企业的管理水平和竞争力。
管理范围本管理办法适用于餐饮企业内对低值易耗品的管理，低值易耗品指单价在500元以下，使用寿命在3个月以下的物品。
管理内容1.储备（1）储备量应根据企业规模、流量、用品个数、用途和设备耗用情况等因素合理确定。
储备量应根据历史数据和季节变化情况不定期调整。
（2）低值易耗品采购应按照采购管理制度履行采购流程，对供应商进行备案登记，采用合理的采购方式，确保价格合理、数量充足、质量达标。
每次采购应依据竞争情况和实际需求确定采购量，严格控制采购额度。
在采购初期，应建立合理的储备基础，平稳的节奏建立储备，以免大量采购导致储备过度，致使资金占用过高。
（3）低值易耗品采购入库前，应由验收人进行质量、数量的核对，对不合格产品拒收或退换货，确保物资的方便安全储存。
2.使用（1）对低值易耗品的使用要求：•严格按照使用规程使用，保持储存环境卫生，并对应为设备随时进行保养、充电、清洗等。
•使用前先确认订单，避免重复使用。
•使用后及时消耗完毕，避免存放时间过长而导致品质下降和过期。
•尽量避免浪费，考虑耗材的环保和经济效益。
（2）定期检查并保养低值易耗品，确保其正常使用，减少损耗和浪费。
（3）采用标准化操作程序，确保低值易耗品使用效率提高。
3.盘点（1）低值易耗品的盘点频率依据物品使用情况和企业情况每半年进行一次盘点。
（2）盘点应注意保密，通过定期清点实际数目与理论数目对比，发现问题及时纠正。
低值易耗品的二级科目
低值易耗品的二级科目低值易耗品是指价值较低、使用寿命较短的商品，一般在日常生活中用于满足生活所需或提升生活质量。
这些商品通常具有一定的消耗性，因此需要定期购买或更换。
在管理会计中，低值易耗品是一个重要的二级科目，用于记录和追踪这些商品的采购、使用和消耗情况。
本文将从几个不同的角度来探讨低值易耗品的管理和使用。
一、低值易耗品的定义和分类低值易耗品是指价值较低的商品，一般价格不高于一定的金额，如100元。
根据不同的功能和用途，低值易耗品可以分为日常消耗品和办公用品两大类。
1. 日常消耗品：包括食品、饮料、洗护用品、文具等，这些商品在日常生活中消耗较快，需要定期购买。
2. 办公用品：包括纸张、笔、文件夹、订书机等，主要用于办公室工作和文件管理，也需要定期购买和更换。
二、低值易耗品的采购管理低值易耗品的采购管理是指对这些商品的采购过程进行规范和控制，以确保企业的正常运营和成本控制。
1. 采购计划：根据企业的需求和预算，制定低值易耗品的采购计划，包括采购数量、采购时间和采购预算等。
2. 供应商选择：选择合适的供应商，考虑价格、质量、交货时间等因素，与供应商建立长期合作关系。
3. 采购合同：与供应商签订采购合同，明确商品的规格、数量、价格和交货时间等条款，以确保采购的合法性和稳定性。
4. 采购执行：按照采购计划和合同要求，及时采购低值易耗品，并进行验收，确保商品的质量和数量符合要求。
5. 采购记录：对采购的低值易耗品进行记录和分类，包括商品的名称、规格、数量、价格和供应商等信息，便于后续的使用和管理。
三、低值易耗品的使用和消耗管理低值易耗品的使用和消耗管理是指对这些商品的使用过程进行规范和控制，以确保合理使用和减少浪费。
1. 领用制度：建立领用制度，规定低值易耗品的领用程序和权限，避免过度消耗和滥用。
2. 盘点管理：定期对低值易耗品进行盘点，核对库存数量和质量，及时补充和更换不足或损坏的商品。
3. 使用记录：对低值易耗品的使用情况进行记录，包括领用人、使用时间和使用目的等，便于追踪和分析使用情况。
低值易耗品的分类及采购方式
低值易耗品的分类及采购方式2023年的低值易耗品分类及采购方式低值易耗品是一种常见的物品类型，用于日常办公和生活活动中。
这些物品通常是消耗品或需要更换的物品，具有较低的价值，例如办公文具、餐具、厕纸、咖啡等。
尽管这些物品的单价较低，但它们的采购总体成本仍有很大影响力。
因此，合理分类和采购低值易耗品对于企业的成本控制和效率提升至关重要。
一、低值易耗品的分类通常情况下，低值易耗品可以按照以下几个方面来进行分类。
1、材质分类此分类方法按照材料的不同进行分类，例如：- 纸质材料：包括文具、文件、信封、打印纸等。
- 塑料材料：包括餐具、杯子、文件夹、文件夹套、文件盒、笔筒、信封夹等。
- 金属材料：主要是用于办公室的咖啡机、向日葵台灯、信件接收器，此外还有开瓶器等餐饮用品。
2、用途分类这种分类方法按照不同用途来划分，例如：- 行政办公用品：包括文件夹、笔记本、文具等。
- 餐厅用品：包括餐具、餐垫、纸巾等。
- 卫生用品：包括卫生纸、香皂、洗手液等。
3、规格分类这种方法按照容量、规格和尺寸，将易耗品分成不同的类型，例如：- 纸张的尺寸、克数、颜色等。
- 餐具的容量、大小、材质等。
二、低值易耗品的采购方式采购低值易耗品需要考虑成本和效率等因素。
采购方式应该适合企业的管理模式，并且节省时间和成本。
按照正式程序采购常规低值易耗品是比较缓慢低效的。
因此，企业应该考虑其他的采购方式。
1、B2B电商平台在B2B电商平台上采购低值易耗品是一个高效的方法。
企业可以通过在线订单来快速购买物品，并且在少量购买时无需批准。
B2B电商平台可提供大批量采购，企业可以获得更好的价格，利润更高。
2、直接向生产厂家采购直接向生产厂家采购低值易耗品的好处是，企业可直接获得生产商的低价。
但这有点不实际，因为企业如果是一个大企业，采购老板非常繁忙，没有时间将精力投放到低值易耗品的采购上，也不可能一个个地去与工业制造商打交道。
3、合作的供应商延续以上的B2B电商平台和直接向生产厂家采购方法，企业可以选择合作的供应商。
酒店低值易耗品管理制度
酒店低值易耗品管理制度Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#低值易耗品管理制度低值易耗品具有数量大，品种多，使用期长短不一等特点。
因此，管理、使用低值易耗品也是经营管理的一项重要内容。
1、按最新规定，单位价值不满2000员，使用期限较短的劳动资料属低值易耗品范围。
2、低值易耗品的分类3、低值易耗品的管理在酒店总经理和财务部经理的领导下，实行归口分级管理和“谁用谁管，管用结合”的办法。
（1）成本财产管理部为低值易耗品的专业管理部门，负责低值易耗品的日常管理。
A、负责在库低值易耗品的保管及核算。
B、负责建立专用低值易耗品的管理制度。
C、建立专用低值易耗品的辅助帐，并定期到各部门清点和核查。
（2）布草房负责床上用品、工作服及布件的日常管理。
A、提供酒店所使用的床上用品、工作服、布件的备选式样、备选面料，供各使用部门及总经理决策。
B、负责回收已使用过的床上用品及布件交洗衣房洗涤，并按回收数供应符合使用要求的床上用品及布件，负责员工工作服的洗涤收发工作。
C、在用床上用品、布件和工作服的零星修补及少量床上用品、布件、工作服的制作。
D、按“物资管理制度”、“定额管理制度”的要求，办理使用过程中床上用品、布件的报废、领用手续。
E、按规定要求，登记在用床上用品、布件的收发情况，掌握在用床上用品、布件的动态。
（3）餐饮部负责在用器皿餐具等的日常管理。
A、编制酒店器皿、餐具的年度消耗计划。
B、制定在用器皿、餐具的保管责任制。
C、按“物资管理制度”、“定额管理制度”的要求，办理器皿、餐具的报废、领用手续；办理餐厅在用布件的缺损申报手续。
D、经财务部同意，业务部门可设二级库，并相应建立在用器皿、餐具的台帐，掌握使用消耗动态。
（4）客房部负责各管区所使用的低值易耗品的日常管理。
A、编制客房低值易耗品的年度消耗计划。
B、制定在用低值易耗品的保管责任制。
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餐饮业低值易耗品分类
没有标准答案！
关于餐饮业的资产，如何区分，还是要看单位价格结合酒店自身进行财务科属分类。
餐饮如盘子、碗、筷，杯具，牙签，纸杯，清洁用品用具，纸巾，一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。
其他用品类，如锅，勺子等种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。
一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。
高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。
厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“低值易耗品”，以后零星的购入，可直接记入“营业费用--物料消耗”。