职业卫生培训试题及答案(职业卫生知识培训试题与答案)

职业卫生知识培训试题与答案

部门：姓名：成绩：

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国职业病防治法》于（）正式实施。

A. 2001年10月27日

B. 2002年5月1日

C. 2002年1月1日

D. 2002年7月1日

2、《作业场所职业健康监督管理暂行规定》于（）正式实施。

A. 2009年5月1日

B. 2009年9月1日

C. 2009年10月1日

D. 2009年12月1日

3、《北京市职业健康管理员监督管理办法》于（）正式实施。

A. 2010年2月1日

B. 2010年9月1日

C. 2011年2月1日

D. 2011年9月1日

4、发现危及职工生命安全的情况时，工会有权向企业（）组织职工撤离危险现场，企业（）做出处理决定。

A. 协商，必须及时

B. 提议，必须迅速

C. 协商，应当及时

D. 建议，必须及时

5、根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查用人单位的职业健康监护情况，规范职业病的预防、保健以及职业病的检查和救治工作由（）负责。

A.安全生产监管部门

B.卫生行政部门

C.人力资源和社会保障部门

6、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，用人单位( )解除或者终止与其订立的劳动合同。

A. 不得

B. 可以

C. 经领导批准可以

D. 必须

7.职业病危害因素侵入人体的途径有:( )

A.呼吸道

B.皮肤 C 消化道 D. 呼吸道、皮肤、消化道

8.职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒物质而引起的疾病

D. 工人在职业活动中引起的疾病

9. 职业活动中存在的各种有害的（）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。

A. 粉尘、物理、化学因素

B. 粉尘、物理、放射

C. 物理、化学因素、生物因素

D. 粉尘、物理、生物因素

10.（）依法享受国家规定的职业病待遇。

A. 接触职业有害作业的工人

B. 职业病病人

职业健康卫生知识培训内容

职业健康卫生知识培训职业病概论一、职业病危害与职业病的基本概念 1、什么是职业卫生？职业卫生是指人们在从事行业和工作活动中，保持符合保护健康、防止疾病所必须的情况、状况以及达到这种状态所实施的行为和过程。 2、什么是职业危害？职业病危害因素有哪几类？职业危害指劳动者在职业活动中，由于受不良的生产条件和工作环境的影响，给劳动者带来危险和伤害，其中包括事故和疾病等多种危害因素对人体的伤害。职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素 3、什么叫职业病？职业病是指企业、事业单位和个体经济组织（统称用人单位）的劳动者在职业活动中因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害等因素而引起的疾病。 4、什么叫法定职业病？法定职业病是指国家规定并正式公布的职业病，是指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素引起的疾病。2002年国家卫生部会同劳动保障部重新颁布的法定职业病目录有10类115种

5、职业病的特点： ⑴病因明确:由职业病危害因素所致, 这些人为因素被控制消除, 即可防止疾病发生; ⑵病因可测:所接触的危害因素（病因）通常可以检测, 过量接触才得病; ⑶群体性:接触相同职业病危害因素的工人常集体发病; ⑷多无特效药:早发现，易恢复，晚发现，疗效差。 6、如何发现职业病最有效是做职业性体检就业前体检 : 发现职业禁忌症在岗体检: 早发现可疑职业病、禁忌症离岗体检: 证明在职期间有无得职业病或损害 7、毒物进入人体的三个途径呼吸道(最常见最危险的途径) 皮肤(有些毒物只要与皮肤接触，就能被吸收) 消化道(职业中毒的机会极少) 二、生产过程中的危害因素职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素。职业危害因素分类：物理性危害因素：噪音、振动、高温、光线过强、电离辐射等。化学性危害因素：强酸强碱、粉尘、有毒有害气体等。

主要岗位卫生标准

主要岗位卫生标准一，收银台（吧台）：（1）下去内物品（电脑、商品陈列柜、单据架、字标等）表面无灰尘、油迹、脏物；（2）做到地面无杂物、烟头、烟灰；（3）垃圾桶内的脏物不得超过三分之二；（4）保证吧台内的物品摆放整齐，茶杯、茶壶的内、外表面均无污渍；（5）注意保持吧台内卫生死角的清洁。二，更衣室（二次更衣），浴区：（1）更衣箱内、外、衣挂、横梁、号标无灰尘、污渍；（2）长座椅上的浴巾要时刻保持清洁整齐，座椅下每天都要进行清理，地角线、墙角无灰尘；（3）地面（地垫下）、梳妆台上下、镜面、商品展示柜、洗漱台等无杂物、水痕、灰尘；（4）垃圾桶内的脏物不准超过三分之二；（5）保证更衣箱内无客人用过的废旧物品；（6）保证桑拿房和蒸汽房内四壁、地面清洁无异味；（7）保证洗手间内无异味，墙壁和地面无污物，纸篓、大垃圾袋内的废弃物不得超过三分之二；（8）保证池水清洁无浊物，池子四壁无污物，洗面盆内清洁干净；

（9）牙刷、牙膏、浴液、洗发水、香皂、剃须刀、刮胡泡等物品摆放清洁整齐；（10）备品必须及时补充；（11）二次更衣的地垫保持干爽。三，休息大厅，包房：（1）保证设备、设施表面无灰尘、无污物；（2）保持被单、被罩、枕套等物品整洁无污迹；（3）保持被子叠得像豆腐块一样，并做到摆放整齐；（4）烟缸内的烟头不准超过三个，台面物品统一摆放并保持清洁；（5）垃圾桶内的脏物不超过三分之一，包房要做到一客一换（包括床单）；（6）注意保持死角处的卫生清洁，如床下、床头柜下、四角、电视四周及电视后、木质墙壁等；（7）保持地面及过道区域的清洁，要做到无杂物、脏物、污渍。注：每天由当班经理带领各部门的部长进行监督检查，对于不符合卫生标准的将追究相关责任人的责任并给予相应处罚。

企业职工职业卫生培训试卷(带答案)

职业卫生知识培训考试试题(带答案 ) 姓名：部门：工种：一、单项选择题（共 30 题，每题 2 分） 1.《中华人民共和国职业病防治法》（中华人民共和国主席令第 52 号）于(B) 起施行。 A. 2011年10月27日 B. 2011年12月31日 C. 2012年1月1日 D. 2012年7月1日 2．职业病危害，是指对从事职业活动的劳动者可能导致（ A）的各种危害。 A.职业病 B.伤亡事故 C. 不利健康 3．我国的职业病防治工作原则是：“分类管理、（B ）治理”。 A 彻底B综合C分期 4.(B)依法享受国家规定的职业病待遇。 A.接触职业有害作业的工人 B.职业病病人 C. 接触有毒、有害的劳动者 D.接触矽尘工人 5.产生职业病危害的用人单位的工作场所应当生产布局合理，符合有害与无害作业（B ）的原则。 A.不分开 B.分开 C.适当分开 6.国家对从事放射性、高毒、高危粉尘等作业实行（ C ）管理。 A. 规划 B.计划 C.特殊 7.用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职或者兼职的（ A），负责本单位的职业病防治工作。 A.职业卫生管理人员 B.应急管理人员 C.工会督察员

8.用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定，(B) 对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。 A.必要时 B.定期 C. 不定期 D.间断 9.任何单位和个人（ A ）将产生职业病危害的作业转移给不具备职业病防护条件的单位和个人。 A. 不得 B.可以 C.在一定条件下可以 10.用人单位应当建立、健全职业卫生档案和劳动者（ A ）档案。 A. 健康监护 B.工伤保险 C.培训教育 11.对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定组织（A ）的职业健康检查，并将检查结果如实告知劳动者。 A上岗前、在岗期间和离岗时B上岗前和在岗期间C在岗期间 12.用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的 (A) 如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 A.职业病危害及其后果 B.职业病防护措施和待遇等 C.职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D.职业病病名 13.依据《职业病防治法》，下列（ D ）项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。 A.正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 B.发现职业病危害事故隐患及时报告 C.遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程 D.在有职业危害因素的作业场所设置警示标识 14.用人单位不得安排有职业禁忌的劳动者从事（ B）的作业。 A重体力劳动B其所禁忌C危险 15.用人单位对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应当（ C）。

职业卫生试题和答案

一、单项选择（50个，请从备选答案中选择惟一一个正确选项，并在后面的答题卡中将其涂黑） 1、2012年是《职业病防治法》颁布实施（）周年，也是新修改的《职业病防治法》实施第一年，贯彻落实好《职业病防治法》，对加强我国职业病防治工作、保护广大劳动者健康及其相关权益、促进社会和谐稳定、经济又好又快发展具有十分重大的意义。 A、10 B、20 C、5 D、8 2、《中华人民共和国职业病防治法》于2001年10月27日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议通过2001年10月27日中华人民共和国主席令第六十号公布，自（）起施行。 A、2001年5月1日 B、2001年10月27日 C、2002年5月1日 D、2002年10月27日 3、《中华人民共和国职业病防治法》所称职业病，是指（）（以下统称用人单位）的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。 A、企业、事业单位 B、企业、事业单位和个体经济组织 C、企业、政府单位 D、企业、政府单位和事业单位

4、职业病的分类和目录由（）行政部门会同国务院安全生产监督管理部门、劳动保障行政部门制定、调整并公布。 A、国务院卫生 B、卫生 C、国务院 D、国家 5、职业病的分类和目录由国务院卫生行政部门会同国务院安全生产监督管理部门、劳动保障行政部门制定、调整并公布。目前我国职业病共分10大类（）种。 A、100 B、110 C、115 D、120 6、今年《职业病防治法》宣传周活动从4月25日至5月1日，宣传主题是“（）”。 A、职业安全无小事 B、防治职业病，爱护劳动者 C、要职业，更要健康 D、工作·健康·和谐 7、为了做好《职业病防治法》的宣传工作，指导各地区组织好《职业病防治法》宣传周活动，4月16日，（）联合下发了《关于认真做好〈职业病防治法〉宣传周活动和贯彻落实工作的通知》。 A、国家安全生产监督管理总局与卫生部 B、国家安全生产

卫生知识讲座记录

防控“甲型H1N1流感”知识讲座一、基本知识甲型H1N1流感症状与普通人流感相似，包括发热、咳嗽、喉咙痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会出现腹泻和呕吐，重者会继发肺炎和呼吸衰竭，甚至死亡。目前尚无有效疫苗，但甲型H1N1流感是可防、可控、可治的。二、防护措施 1．避免接触流感样症状（发热，咳嗽，流涕等）或肺炎等呼吸道病人。 2．注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏后。 3．避免前往人群拥挤场所。 4．咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。 5．避免接触生猪或前往有猪的场所。 6．食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品。烹制猪肉时将猪肉烹制内部温度达到71℃，可杀死细菌和病毒。 7.一旦发现染病，立即就诊，并尽量避免接触他人，控制传染范围。不同的流感病毒在不同的生物体内发作造成的后果也各有不同，另外有的亚型病毒可同时感染不同的生物体。比如猪流感最常见的是H1N1亚型，但人有时也会感染H1N1亚型，严重的还会出现肺炎，甚至死亡预防甲型H1N1要学会消毒消毒是预防甲型H1N1流感的重要措施之一，请朋友们认真看看以下消毒方法和细节，以更好地达到预防这场流感的效果。一﹑在未出现本地感染流感病例之前: 1.保持车厢清洁。不要在车厢内饮食。不要吸烟。不要随地吐痰。不要乱抛垃圾。请将垃圾放入垃圾箱。如需呕吐,应使用呕吐袋。 2.保持良好个人卫生。避免用手触摸眼睛、鼻及口。打喷嚏或咳嗽时应掩着口鼻。假如你有呼吸道感染的症状或发烧,应及早求医。 3.佩戴口罩。乘搭公共交通工具人员宜戴上口罩,尤其有呼吸道感染症状或发烧的人员；需照顾有呼吸道感染或发烧病者的人员。二﹑在出现本地感染流感病例之后,除上述措施外还需要：

职业卫生培训试题(简)

职业卫生知识试题一、单选题（每题2分，共40分） 1、《中华人民共和国职业病防治法》于（C）正式施。 A2001年10月27日B2001年5月1日C2002年5月1日 D2002年10月27日 2、用人单位应按照国家规定定期对工作场所进行（A）检测、评价。 A职业病危害因素B潮湿因素C防爆因素D以上都是 3、下列哪种疾病是我国的法定职业病。（C） A肺结核B肺炎C矽肺D胸膜炎 4、职业病防治的宗旨是为了预防、控制和消除职业病危害，防治职业病。（C） A保护劳动者健康及其相关权益B保护劳动者健康促进经济发展C保护劳动者健康及其相关权益，促进经济发展D保护劳动者合法权益 5、下列哪种疾病不属于职业病。（D） A噪声性耳聋B电焊工尘肺C森林脑炎D乙型肝炎 6、（C）必须参加工伤社会保险。 A劳动者B各级政府C用人单位D企业主管部门 7、吸入高浓度的下列哪种毒物可引起“电击样”死亡。（B） A二氧化硫B硫化氢C甲醛D一氧化碳 8、下列哪种口罩是粉尘作业工人必须配备的。（B） A纱布口罩B防尘口罩C医用口罩D防毒口罩 9、就业前健康检查的目的是。（C） A及时发现职业病B建立就业者健康档案C及时发现职业禁忌病，建立就业者健康档案D劳动能力鉴定 10、局部振动病是由于长期使用强振动工具而引起的以什么为主的疾病。（A） A周围神经系统为主B神经系统C内分泌系统D末梢循环障碍 11、同一作业的劳动者中，其发生职业性损害有差别的原因。（C） A接触机会B接触浓度C劳动者本身的因素D接触时间 12、一氧化碳的预防应采取哪种措施。（A） A工作场所加强通风B安装一氧化碳报警器C佩戴防毒面具 D佩戴防尘口罩 13、电焊作业工人有可能得什么职业病。（B） A电光性眼炎B电焊工尘肺C白内障D支气管炎 14、隧道作业人员有可能得什么职业病。（B） A肩周炎B矽肺C关节D痛风 15、隧道作业中可能存在的有毒气体是。（C） A氨气B氯气C二氧化碳D甲醛 16、曾经患有哪类疾病的人员不宜从事随道作业。（A） A肺结核病B糖尿病C胆结石D脂肪肝 17、用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可产生的（A）职业病防护措施和待遇等如实告知劳动者，并劳动合同中写明，不得隐瞒欺骗。 A职业危害B职业性工伤事故C职业病危害其后果D职业性外伤

2019职业卫生试题及答案20191217

职业卫生知识培训考试试题姓名：分数：一、单项选择题（每小题2分） 1.《中华人民共和国职业病防治法》于( )正式实施。 A. 2001年10月27日 B. 2002年5月1日 C. 2002年1月1日 D. 2002年7月1日 2. 职业病指( )。 A. 劳动者在工作中所患的疾病 B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病 C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D. 工人在职业活动中引起的疾病 3. 对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称( )。 A. 职业病危害 B. 职业危害 C. 职业危害因素 D. 职业卫生危害 4. 职业活动中存在的各种有害的( )以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。 A. 粉尘、物理、化学因素 B. 粉尘、物理、放射 C. 物理、化学因素、生物因素 D. 粉尘、物理、生物因素 5.( )依法享受国家规定的职业病待遇。 A. 接触职业有害作业的工人 B. 职业病病人 C. 接触有毒、有害的劳动者 D. 接触矽尘工人 6.依据法律规定，对职业病防治工作及职业病危害检测、评价活动进行监督检查的机关是( ) A.县级以上卫生行政部门 B.县级以上安全监督管理部门 C.省级以上卫生行政部门 D.省级以上安全监督管理部门 7. 建设项目的职业病防护设施应当与主体工程( )。 A. 同时设计，同时投入生产和使用 B. 同时设计，同时施工 C. 同时施工，同时投入生产 D. 同时设计，同时施工，同时投入生产和使用 8. 对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置( )。

职业卫生标准在实际工作中存在哪些问题

职业卫生标准在实际工作中存在哪些问题《中华人民共和国职业病防治法》颁布实施以后，与其相应的规章、规范及标准也相继出台。国家职业卫生标准({GBZ1—2002工业企业设计卫生标准》和《GBZ2—2002工作场所有害因素职业接触限值》于2002年6月1日实施至今已近2年，由于职业卫生标准体系由过去的最高容许浓度(MAC)转变为职业接触限值(STEL和TWA)，与其配套的检测方法和仪器设备相对滞后，造成了目前在标准应用和结果判定上不一致的混乱现象。为了统一职业卫生标准在执行过程中的不同理解和做法，保证检测结果的科学、公正、客观和准确，在此，我们就职业卫生标准在实际应用过程中的有关问题与同仁探讨。 1 职业病危害因素的识别和检测职业病危害因素识别是职业卫生工作的重要环节。开展建设项目职业病危害评价、职业病危害因素检测、职业中毒事故处理等工作时，首先要进行职业病危害因素识别。职业病危害因素的识别主要通过文献调研和职业卫生凋查，从原辅材料、生产过程和生产工艺人手，结合作业人员的经验和反应来进行识别，因此它是定性的、广泛的、全面的。职业病危害因素检测是对已识别的主要职业病危害因素进行定量测定，它是有选择的、有重点的。在很多时候，被识别的职业病危害因素因含量很低或囿于我们检测方法的灵敏度而未检出，而建设项

目职业病危害评价规范中对于建设项目职业病危害程度的判定是按定性判定原则，因此往往引起业主单位或被检测单位的异议和不满。如何把定性和定量有机地结合起来作为判定职业病危害程度的依据，值得认真探讨。 2 个体采样的代表性个体采样测定TWA的方法具有直接、简便等优点。一般测定对象的多少是根据岗位人数来定，岗位人数少于4人，测定对象为2人，岗位人数4～6人，测定对象3人，岗位人数大于6人，测定对象选4人。但由于作业人员在操作时随意性大，1个作业岗位2个被测对象同一工作日测定的TWA和1个被测对象不同工作日测定的TWA差别较大，有时个别被测对象出于个人目的故意增大或减少A。作为检测人员，对于结果的真实性、客观性和准确性很难把握。因此，个体采样测定TWA的代表性和可靠性值得商讨，如何保证结果的真实、可靠是我们需要解决的问题。 3 区域采样估算接触水平区域采样测定仍不失为一种有效、实用的监测方法，它既可以反映工作环境的污染水平，又可以估算作业人员的接触水平，它弥补了

企业职业卫生健康培训试题

企业职业卫生健康培训试题一、判断题(每小题1.5分，共36分) 1、我国法定的职业病有10大类115种。 ( ) 2、职业病危害因素包括职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素。 ( ) 3、用人单位有关管理人员、劳动者可以不接受职业卫生培训。( ) 4、生产经营单位可采取消声，控制噪声的传播，合理规划厂房等措施消除或者减少噪声源对从业人员的危害。( ) 5、通常所称的职业病即为法定职业病。( ) 6、高温作业时，人体的大部分体液由汗腺排出，经肾脏排出的水盐量大大减少，使尿液浓缩，肾脏负担加重。( ) 7、在生产过程中产生或使用的各种有毒物质。通称为工业毒物。( ) 8.电焊工人除应注意眼睛防护外，还应防止焊尘、焊烟对人体的危害。( ) 9、噪声对人体的危害主要表现在：损害听觉，引起各种病症，引起事故。( ) 10、生产过程的密闭化、自动化是解决毒物危害的根本途径。( ) 11、噪声卫生标准规定，工作地点噪声应小于85分贝。( ) 12、职业病是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。( ) 13、在低温环境下工作时，应多食用高热能食物，增加体内代谢放热。( ) 14、一氧化碳中毒常为急性中毒。( ) 15、凡少量化学物质进入人体后与人体组织发生化学或物理化学变化作用，并在一定条件下破坏正常生理机能，引起某些暂时性或永久性的病变，称为中毒。( ) 16、能够引起中毒的化学物质称为毒物。( ) 17、在化工生产中，产生工业毒物的状况，有的作为原料，有的是中间体或副产品，有的作为辅助原料，有的为夹杂物，还有的是反应产物或废弃物等。( ) 18、工业毒物的形态，可以是固体、液体、气体、蒸气、雾、烟和粉尘。( ) 19、职工在生产劳动过程中，由于接触工业毒物引起的中毒病变叫职业中毒。( ) 20、在有毒岗位进食不会得慢性职业中毒。( ) 21、在有毒岗位工作，下班后可以将工作服穿回家。( ) 22、氨气体中毒后，呼吸道黏膜和眼结膜产生强烈的刺激作用。( ) 23、在存有有害物质的作业场所作业，应采用防护服、防护面具、防毒面具、防尘口罩等个人防护用具加强防护。( ) 24、对逸散作业场所的有害物质要采取通风措施，控制有害物质的飞扬、扩散。( ) 二、选择题(每小题1.5分，共42分) 1、粉尘作业时必须佩戴( )。 A、棉纱口罩 B、防尘口罩 C、防毒面具 2、长时间接触噪声容易引起的噪声性耳聋，每天连续接触噪声8h，噪声声级卫生限值为( )。 A、75dB(A) B、85dB(A) C、88dB(A) 第1页 3、一旦发现有人晕倒在有限或密闭容器内，下面最适合的急救方法是( )。

卫生保健知识培训记录(完整资料).doc

【最新整理，下载后即可编辑】卫生保健知识培训记录培训人员：保教人员培训内容：消毒卫生常识一、室外环境： 1、活动场地：干净、清洁、安全，每天一小扫、每周一大扫，随时做好保洁工作。 2、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。 3、厕所：及时冲刷，做到清洁，无异味，每天上下午各消毒一次。 4、周边环境；无乱堆放现象，及时清除杂物，做好每天一小扫，每周一大扫。二、午睡床： 1、床围栏、门窗等儿童接触密切的物品，每日消毒药品擦洗消毒。 2、地面：干净、清洁，每天用消毒药品拖洗。 3、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。 4、被褥、床单：每天用紫外线照射30分钟，每两周换洗一次，每月阳光曝晒一次。三、幼儿活动室及办公室： 1、地面（空气）：干净、清洁，每天用消毒药品喷洒、拖洗。 2、门窗、桌椅、储柜等：窗明几净，每天清洁并用消毒药品擦洗。 3、毛巾、口杯：每天清洁一次，并用消毒药品浸泡消毒。 4、玩具：每周用消毒药品浸泡消毒一次。 5、幼儿用书：每周阳光下暴晒一次。四、厨房： 1、干净、清洁，摆放有序，每日用消毒药品清洗灶台、储存台、水池、地面等。 2、幼儿餐具每日用餐后洗净并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。消毒方法：消毒柜消毒30分钟。

3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须消毒，炊具用后清洗干净，保持清洁。卫生保健知识培训记录培训人员：保教人员培训内容：幼儿夏季健康小知识夏季天气炎热，幼儿抵抗力差，脏腑娇嫩，又喜好户外运动，稍不注意，极易生病，所以掌握一定的夏季保健知识是很必要的。一、提倡孩子多喝白开水。各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。二、饮食要讲究营养均衡。夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知幼儿正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。三、忌过多食用生冷瓜果。夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间

单位爱国卫生工作标准

单位爱国卫生工作标准一、单位爱国卫生工作共性标准（一）各单位要建立爱国卫生运动委员会（领导小组）, 或配备专（兼）职爱国卫生工作人员 , 负责本单位的爱国卫生工作。（二）各单位要有完善的卫生管理制度 , 定期开展健康教育和卫生检查评比活动。（三）各单位要做到环境整洁 ,绿化美化 ,门前“三包”责任制落实 ; 道路硬化 ,路面平整, 下水道通畅 ; 有密闭垃圾容器并清洁完好 ,垃圾袋装倾倒并日产日清 ;厕所为水冲式 ,无破损、无臭气, 壁净地洁 ,无粪垢和满溢 , 粪便经无害化处理 , 定期消毒杀虫。（四）各单位室内卫生做到地面清洁 , 天棚四壁无积尘蛛网 ,物品用具清洁整齐 ; 楼道内整洁无乱堆、乱贴、乱画现象 , 门窗无破损。（五）各单位会议室有禁烟标志 , 有公用茶具消毒设施（或一次性茶具）。（六）各单位职工食堂有有效卫生许可证 ,厨房餐厅无污垢油腻和残渣剩饭, 泔水桶加盖且每天清除 ; 有“防蝇、防尘、防鼠”和餐具消毒设施, 餐具容器做到热力消毒 ; 加工和出售的食品符合卫生要求 , 制作冷菜有专用场所和工具、容器; 仓库物品分类分架 ,存放整齐 , 离墙垫高 ,无霉变和过期食品 ;从业人员有有效健康证 ,工作衣帽整洁 , 个人卫生良好 , 操作期间不吸烟、不戴手饰 , 掌握一般卫生知识。（七）各单位要积极开展除“四害”活动 ,并达到全国爱卫会规定的要求。（八）各单位饮用水要符合卫生标准。

（九）各单位要认真落实相应的卫生法律、法规和规章的规定。二、单位爱国卫生工作分类标准（一）学校 1、大学、中学 : 教室采光、照明、通风情况良好 ;学校应向学生供应开水或直饮水 ; 学生宿舍通风、清洁、整齐 ,无异味;学生不吸烟酗酒 , 个人卫生习惯良好 ;开设健康教育课 , 学生健康档案齐全。 2、小学、幼儿园（托儿所）: 教室和幼儿寝室采光、照明、通风情况良好;学校和幼儿园（托儿所）应向学生和幼儿供应开水 ; 不得向学生和幼儿供应不符合健康要求的课间餐和点心 ;幼儿玩具、寝具定期消毒 ;幼儿茶具、毛巾专人专用 , 严格消毒;学生和幼儿健康档案及幼儿晨检档案齐全。（二）医疗保健预防机构门诊科室和病房室内不吸烟 ,病人物品勤洗勤换 , 严格消毒 ; 一次性医疗用品使用后及时毁形 , 医疗废弃物专人收集 , 有密闭加锁的存放处和交由环保部门指定的单位统一处置的记录。有污水处理设施和消毒记录 , 并符合《国家医院污水排放标准》的要求。（三）工矿企业有废水、废气、废渣等处理设施 , 排放达到环保要求。生产原料、物品堆放整齐 ;废料定点存放、及时清运 ; 生产场所清洁整齐。职业安全卫生防护措施符合卫生标准要求。（四）食品加工行业生产场所有空气消毒设施和符合要求的更衣室及洗手消毒水池 ; 加工食品设备清洁完好 , 存放、装卸食品容器和车辆清洁并经常消毒 ; 有“防蝇、防尘、防腐”设备及污水排放设施并使用良好。加工操作应严格做到食品生与熟、食品与药品、食品与天然

制药企业日常安全培训《职业卫生》试题

职业卫生培训考试试题单位：＿＿＿＿＿岗位：＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿成绩：＿＿＿＿＿＿一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分） 1、最新的《中华人民共和国职业病防治法》于（B ）修正并正式实施。 A、2001年10月27日 B、2011年12月31日 C、2002年1月1日 2、职业病指（B ） A、劳动者在工作中所患的疾病 B、用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病 C、工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D、工人在职业活动中引起的疾病 3、噪声对人体（B）引起危害 A、呼吸系统 B、听力系统 C、生殖系统 D、消化系统 4、粉尘对人体（A）引起危害 A、呼吸系统 B、消化系统 C、神经系统 D、生殖系统 5、防毒口罩和防尘口罩是保护作业者身体健康的一种（B ）。使用过程中要三个月对其进行更换，不定期更换滤纸、药剂。 A.必要性设施 B.辅助性设施 C.保护性设施 6、发生危险化学品事故后，应该向（B ）方向疏散。 A、下风 B、上风 C、顺风 D、原地 7、盐酸是一种强酸具有极强的挥发性，使用过程中应当佩戴（A B C ） A.防毒口罩 B.防护镜 C.橡胶手套 D.防砸鞋 8、氢氧化钠属于( C )碱性腐蚀品，使用过程中应当佩戴防毒口罩、防护镜、橡胶手套。 A.剧毒品 B.酸性腐蚀品 C.碱性腐蚀品

9、当你发现突然有大量毒气散发时，应迅速戴上适合的（A ） A、防毒面具 B、眼镜 C、手套 D、口罩 10、粉尘有一定的( B C )，因此在生产过程中应当佩戴防尘口罩。 A.挥发性 B.刺激性 C.爆炸性 D.溶解性 11、甲醇、乙醇、丙酮、丁醇属有毒性的有机溶剂，操作人员在使用时必须佩戴（A ），操作现场禁止进食、饮水。 A、防毒面具 B、护耳器 C、手套 D、口罩 12、我公司发酵岗位接触以下那些职业危害：（C） A、粉尘 B、电离辐射 C、噪声 D、毒物 13、一旦发现有人晕倒在发酵罐等密闭空间内，下面最适合的急救方法是（D ）。 A、第一时间跳下去，把中毒者背上来 B、腰间系上绳子，第一时间跳下去，把中毒者拉上来 C、佩戴防毒面具，在有人监护的情况下施救 D、通风后，佩戴拉起装置（或绳子）、空气呼吸器，在有人监护的情况下施救。 14、以下说法正确的是：（C ）。 A防尘口罩也能用于防毒B防毒面具也可以用于防尘 C当颗粒物有挥发性时，如喷漆产生漆雾，必须选防尘防毒组合防护 D、佩戴防毒口罩可进入缺氧空间。 15、以下哪项是接触甲醇的职业禁忌证（D） A、全身性皮肤病 B、原发性高血压 C、风湿性关节炎 D、视网膜、视神经疾病 16、用人单位不得安排（ABCD ）工从事接触职业病危害的作业 A、未成年工 B、孕期、哺乳期的女职工 C、未经上岗前职业健康检查的劳动者 D、有职业禁忌的劳动者

职业卫生标准

C 52 GBZ 中华人民共和国国家职业卫生标准 GBZ/T 160.10－2004 ———————————————————————— 工作场所空气有毒物质测定铅及其化合物 Methods for determination of lead and its compounds in the air of workplace

2004年5月21日发布2004年12月1日实施 ———————————————————————— 中华人民共和国卫生部发布 GBZ/T 160.10-2004 前言为贯彻执行《工业企业设计卫生标准》（GBZ 1）和《工作场所有害因素职业接触限值》（GBZ 2），特制定本标准。本标准是为工作场所有害因素职业接触限值配套的监测方法，用于监测工作场所空气中铅及其化合物[包括金属铅（Lead）、氧化铅（Lead oxide）、硫化铅（Lead sulfide）和四乙基铅（Tetraethyl lead）等]的浓度。本标准是总结、归纳和改进了原有的标准方法后提出。这次修订将同类化合物的同种

监测方法和不同种监测方法归并为一个标准方法，并增加了长时间采样和个体采样方法。本标准从2004年12月1日起实施。同时代替GB/T 16010－1995。GB/T 16011－1995、GB/T 16009－1995、WS/T 127－1999、WS/T 126－1999。本标准首次发布于1995年，本次是第一次修订。本标准由全国职业卫生标准委员会提出。本标准由中华人民共和国卫生部批准。本标准起草单位：安徽省职业病防治研究所、中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所、陕西省疾病预防控制中心、武汉市劳动卫生职业病防治院、青岛市疾病预防控制中心。本标准主要起草人：陈绯、裴镅、徐伯洪、徐方礼、宋为丽、李卫东、贺宝芝和刘钢柱。

企业职业卫生培训试题

职业卫生知识培训试题(1) 部门：姓名：成绩：一、单项选择题（共20题，每题4分，共80分） 1.《中华人民共和国职业病防治法》于（）正式实施。 A. 2001年10月27日 B. 2002年5月1日 C. 2002年1月1日 D. 2002年7月1日 2、《作业场所职业健康监督管理暂行规定》于（）正式实施。 A. 2009年5月1日 B. 2009年9月1日 C. 2009年10月1日 D. 2009年12月1日 3、尘肺病的早期主要症状是( )。 A.发热鼻塞、四肢酸疼、咳嗽咯痰等 B.咳嗽咯痰、胸闷胸痛、呼吸困难等 C.肋下隐痛、食欲减退、肝脏肿大等 D.胸闷、呕吐出血 4、发现危及职工生命安全的情况时，工会有权向企业（）组织职工撤离危险现场，企业（）做出处理决定。 A. 协商，必须及时 B. 提议，必须迅速 C. 协商，应当及时 D. 建议，必须及时 5、根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查用人单位的职业健康监护情况，规范职业病的预防、保健以及职业病的检查和救治工作由（）负责。 A.安全生产监管部门 B.卫生行政部门 C.人力资源和社会保障部门 6、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，用人单位( )解除或者终止与其订立的劳动合同。 A. 不得 B. 可以 C. 经领导批准可以 D. 必须 7.职业病危害因素侵入人体的途径有:( ) A.呼吸道 B.皮肤 C 消化道 D. 呼吸道、皮肤、消化道 8.职业病指（）。 A. 劳动者在工作中所患的疾病 B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病 C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒物质而引起的疾病

职业卫生培训考试试题及答案

2017年职业卫生培训考试试题成绩: 一.填空题（每空2分，共20分） 1、《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国职业病防治法〉的决定》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议于2011年12月31日通过，现予公布，自（）起施行。 2、职业病防治工作坚持（）的方针。 3、（）是职业病防治的责任主体，并对本单位产生的职业病危害承担责任。 4、用人单位的（）和职业卫生管理人员应当具备与本单位所从事的生产经营活动相适应的职业卫生知识和管理能力，并接受职业卫生培训。 5、用人单位应当对劳动者进行上岗前的职业卫生培训和在岗期间的（）培训，普及职业卫生知识，督促劳动者遵守职业病防治的法律、法规、规章、国家职业卫生标准和操作规程。 6、用人单位应当采取有效的（），为劳动者提供符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作场所、环境和条件。 7、存在职业病危害的用人单位，应当委托具有相应资质的职业卫生技术服务机构，每年至少进行（）职业病危害因素检测。 8、对从事接触职业病危害因素作业的劳动者，用人单位应当按照《用人单位职业健康监护监督管理办法》、《放射工作人员职业健康管理办法》、《职业健康监护技术规范》（GBZ188）、《放射工作人员职业健康监护技术规范》（GBZ235）等有关规定组织（）、在岗期间、离岗时的职业健康检查，并将检查结果书面如实告知劳动者。 9、用人单位不得安排不得安排（）、哺乳期的女职工从事对本人和胎儿、婴儿有危害的作业。 10、新建、改建、扩建建设项目和技术改造、技术引进项目可能产生职业病危害时，建设单位在可行性论证阶段应当向卫生行政部门提交：（）报告二.选择题（每题2分，共20分） 1. 职业病指（）。 A. 劳动者在工作中所患的疾病 B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病 C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D. 工人在职业活动中引起的疾病 2. 对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称（）。 A. 职业病危害 B. 职业危害 C. 职业危害因素 D. 职业卫生危害 3. 职业活动中存在的各种有害的（）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。 A. 粉尘、物理、化学因素 B. 粉尘、物理、放射 C. 物理、化学因素、生物因素 D. 粉尘、物理、生物因素 4.（）依法享受国家规定的职业病待遇。 A. 接触职业有害作业的工人 B. 职业病病人 C. 接触有毒、有害的劳动者 D. 接触矽尘工人 5. 建设项目的职业病防护设施应当与主体工程（）。 A. 同时设计，同时投入生产和使用 B. 同时设计，同时施工 C. 同时施工，同时投入生产 D. 同时设计，同时施工，同时投入生产和使用 6. 对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置（）。 A. 警示标识和中文警示说明 B. 警示标识 C. 警示说明 D. 警示语言 7. 用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定，（）对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。 A. 必要时 B. 定期 C. 不定期 D. 间断 8. 用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（）如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 A. 职业病危害及其后果 B. 职业病防护措施和待遇等 C. 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D. 职业病病名 9.工作场所的设备、工具、用具等设施应( )。 A.考虑保护劳动者身体健康的要求 B.符合保护劳动者生理、心理健康的要求 C.满足生产要求 10.依据法律规定，对职业病防治工作及职业病危害检测、评价活动进行监督检查的机关是（） A 、县级以上卫生行政部门 B 、县级以上工商管理部门 C 、省级以上卫生行政部门 D 、省级以上工商管理部门判断题（每题2分，共20分） 1、劳动者有权利拒绝没有职业危害防护的作业。（） 2、职业病没有法定职业病和非法定职业病之称。（） 3、用人单位在和劳动者订立合同时，劳动者无权知道干的是什么工种，接触的是什么危害因素。（） 4、在合同期间，用人单位调换工种，劳动者无权拒绝。（） 5、对可能发生急性职业损伤的有毒、有害工作场所，用人单位应该设置报警装置，配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的泻险区。（）姓名：

2018年手卫生知识培训会议记录

2018年手卫生知识培训会议记录时间：7月20日地点：会议室参加人员：全院医护人员主讲人：666 内容：有关手卫生知识内容会议摘要： 666讲今天召开院感会议，主要内容是洗手是解决医护人员手污染、预防和控制病原菌传播、降低医院感染率的重要手段。手卫生的五个重要时刻是： 1、接触患者前 2、进行无菌操作前 3、体液暴露后 4、解除患者后 5、解除患者周围环境后正确的洗手应遵循以下步骤：1. 如果您使用流动水+皂液洗手：六步洗手法，如果加上搓洗手腕即为七步洗手法。洗手法不必拘泥于顺序，但要求每步必须做到。请记住七步洗手法口诀：内、外、夹、弓、大、立、腕。2. 快速手消毒剂：非触摸式水龙头请用肘或感应开关水龙头，如为触摸式水龙头，关水龙头时，请记得冲洗水龙头，并用擦手纸巾包裹关闭开关，以避免双手洗净之后又再次污染。此外，洗手前最好脱下手表或戒指，这些部分容易藏污纳垢。擦手一定不要用公用毛巾或工作服，应使用个人专用毛巾、一次性纸巾擦干或用干手器烘干。万一身边缺乏毛巾或纸巾，又没有干手器，

自动“风干”也不错。《WHO 医疗活动中手卫生指南（2005 年最新版）》中手卫生的指征： 1、直接接触病人前后； 2、摘手套后；3、不论是否戴手套，进行侵袭性操作前； 4、接触体液或排泄物、粘膜、非完整皮肤或伤口敷料后； 5、护理病人从污染部位移到清洁部位时； 6、接触紧邻病人的物品后（包括医疗设备）。《医务人员手卫生规范（2009 年）》中手卫生的指征： 1、直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时； 2、接触患者粘膜、破损皮肤或伤口前后。 ****** 2018.7.20

职业卫生培训试题-含答案81510

典型事故教育培训试题 1.职工被诊断为职业病的，应该( )。 A找企业负责人解决B向劳动保障行政部门提出工伤认定申请C自己去医院治疗 2.被确诊患有职业病的职工，职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明书》，并享受国家规定的( )。A医疗保险待遇B工伤保险待遇C商业保险待遇 3.用人单位发生分立、合并、解散、破产等情形的，应当( ) A终止职业病病人的待遇B由职业病病人与企业协商解决C按照国家有关规定妥善安置职业病病人 4.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起( )日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请 A30 B60 C90 5.用人单位未在规定期限内提出工伤认定申请的，职业病病人或其直系亲属、工会组织在其被诊断、鉴定为职业病之日起( )内，可以直接向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。 A 6个月 B 1年 C 2年6.导致尘肺发生的主要因素是( )。 A接尘工龄、粉尘种类、小于10μm的粉尘和累积接尘量 B接尘工龄、粉尘种类、大于10μm的粉尘和累积接尘量 C接尘工龄、粉尘种类、等于10μm的粉尘和累积接尘量 7.甲醛的职业禁忌证有( )。 A全身性皮肤病和慢性眼病B原发性高血压C风湿性关节炎 8.以下说法正确的是：( )。 A防尘口罩也能用于防毒B防毒面具也可以用于防尘C当颗粒物有挥发性时，如喷漆产生漆雾，必须选防尘防毒组合防护 9.一旦发现有人晕倒在有限或密闭容器内，下面最适合的急救方法是( )。 A第一时间跳下去，把中毒者背上来B腰间系上绳子，第一时间跳下去，把中毒者拉上来 C佩戴防毒面具或空气呼吸器，在有人监护的情况下施救 10.中暑是高温作业环境下作业人员发生体温升高、肌痉挛或晕厥等疾病的总称。当作业地点气温( )时应采取局部降温和综合防暑措施，并应减少接触时间。 A≥36℃B≥37℃C≥40℃ 11.手臂振动病是( )从事手持振动工具作业而引起的以手部末梢循环和手臂神经功能障碍为主的疾病，并能引起手臂骨关节骨质改变。 A长期B短期C连续

(完整版)职业卫生培训试题含答案

职业卫生培训试题 70 含答案一、单选题 1.职工被诊断为职业病的，应该( )。 A找企业负责人解决 B向劳动保障行政部门提出工伤认定申请 C自己去医院治疗 2.被确诊患有职业病的职工，职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明书》，并享受国家规定的( )。 A医疗保险待遇B工伤保险待遇C商业保险待遇 3.用人单位发生分立、合并、解散、破产等情形的，应当( )。 A终止职业病病人的待遇 B由职业病病人与企业协商解决 C按照国家有关规定妥善安置职业病病人 4.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起( )日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A30B60C90 5.用人单位未在规定期限内提出工伤认定申请的，职业病病人或其直系亲属、工会组织在其被诊断、鉴定为职业病之日起( )内，可以直接向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。 A 6个月 B 1年 C 2年 6.导致尘肺发生的主要因素是( )。 A接尘工龄、粉尘种类、小于10μm的粉尘和累积接尘量 B接尘工龄、粉尘种类、大于10μm的粉尘和累积接尘量 C接尘工龄、粉尘种类、等于10μm的粉尘和累积接尘量 7.甲醛的职业禁忌证有( )。 A全身性皮肤病和慢性眼病B原发性高血压 C风湿性关节炎 8.以下说法正确的是：(C )。 A防尘口罩也能用于防毒 B防毒面具也可以用于防尘

C当颗粒物有挥发性时，如喷漆产生漆雾，必须选防尘防毒组合防护 9.一旦发现有人晕倒在有限或密闭容器内，下面最适合的急救方法是( )。 A第一时间跳下去，把中毒者背上来 B腰间系上绳子，第一时间跳下去，把中毒者拉上来 C佩戴防毒面具或空气呼吸器，在有人监护的情况下施救 10.中暑是高温作业环境下作业人员发生体温升高、肌痉挛或晕厥等疾病的总称。当作业地点气温( B )时应采取局部降温和综合防暑措施，并应减少接触时间。 A≥36℃B≥37℃C≥40℃ 11.手臂振动病是(A )从事手持振动工具作业而引起的以手部末梢循环和手臂神经功能障碍为主的疾病，并能引起手臂骨关节骨质改变。 A长期B短期C连续 12.化学性皮肤灼伤主要由于(A )等化学物质引起。 A强酸、强碱、氢氟酸和磷B强酸C强碱

食品卫生知识培训内容

食品卫生知识培训内容一、主要依据: 《中华人民共和国食品卫生法》卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》卫生部《食品企业通用卫生规范》食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。《食品卫生法》第六条：食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，要有相应的色、香、味等感官性状。第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：(详见《食品卫生法》) 第九条禁止生产经营下列食品：(详见《食品卫生法》) 二、食品生产经营过程的卫生要求食品生产经营过程必须保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；1、有效遏制鼠类、蚊、蝇、昆虫的最根本是做好环境卫生，包括合适的垃圾贮存和运出制度。同时要避免在企业内有昆虫孳生地、鼠类孳生的窝穴。并有能防止昆虫鼠类的措施。纱门纱窗、防鼠网等。食品的采购、贮存的卫生要求（采购和库房管理注意）一要问清货物来源，不要采购来路不明的食品及死因不明的禽、畜。二是注意食品卫生质量，不要采购不新鲜、变质、生虫、有毒、有害或过期食品。三要对定型包装食品索取检验合格证，看商标标志，不要采购无证明和商标标志，项目不全的食品。（注意索证）从外地购进食品应索取食品的检验合格证或化验单。定型包装食品必须标明哪些标识？必须在包装标识或产品说明书上标明：品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法。贮存食品应做到那"四防"？防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）

贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。注意食品登记，特别注意登记仓库食品的生产日期，保质期，同类食品先进先出及时处理变质或超过保质期限的食品。食品的加工卫生要求食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；食品加工场所应当符合下列要求：设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；要做到生熟分开？有三个方面:一是生、熟食品制售者应分工；二是盛装生熟食品的工具、用具、容器应分开并有明显标志；三生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。厨房的要求：厨房的最小使用面积不得小于8平方米；(〈饮食建筑设计规范〉中餐厨比要求是1：1.1) 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。餐饮具的卫生要求餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。凉菜间、蛋糕间：配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。制作凉菜应当符合下列要求：（一）凉菜间必须每天定时进行空气消毒；（二）操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒；（三）凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间；（四）