2020线上健康谷物食品_消费趋势洞察报告
消费升级与线上购物的发展趋势分析
消费升级与线上购物的发展趋势分析随着科技的不断发展和普及，越来越多的人选择线上购物来满足自己的消费需求。
同时，随着人们消费观念的不断升级，消费者对商品的质量和服务的要求也不断提高。
这种消费升级和线上购物的发展趋势，正在引领整个消费市场的变革。
一、消费升级的原因消费升级是指消费者消费观念的不断提高和消费水平的不断提升。
它的主要原因有以下几点：1.社会发展需要。
随着社会的不断发展和进步，人们的生活水平也在逐步提高，对生活质量的要求也越来越高，这就需要消费者不断升级消费观念，提高消费水平，来满足自己的需求。
2.人们收入增加。
随着人们收入的增加，他们的消费能力也会逐步提高，这就需要消费者不断升级消费观念，提高选择商品的标准，同时也要求商品的质量和服务都能够满足他们的需求。
3.人们健康意识提高。
随着健康意识的不断提高，人们开始更加注重自己的身体健康，对于食品和保健品等商品的质量要求更高，这就需要消费者不断升级消费观念，选择更加健康的商品。
二、线上购物的发展趋势随着互联网技术的不断发展和普及，大量消费者开始选择在线上购物，这一趋势显著改变了整个消费市场的格局。
1.电商平台不断崛起。
伴随着线上购物的火爆，越来越多的电商平台开始涌现出来，这些平台不仅提供了丰富的商品选择，更重要的是为消费者提供了更加方便快捷的购物方式。
2.移动互联网的普及。
随着移动互联网的普及，在线上购物也逐渐从电脑端切换到了手机端。
通过手机APP或者微信商城等方式，消费者能够随时随地购物，同时电商平台也能够通过精准的定位和推荐来提高消费者的购物体验。
3.购物体验的升级。
针对线上购物的特点，越来越多的电商平台开始重视购物体验的提升，通过优化商品搜索、推荐、配送和售后等环节，为消费者提供更加舒适、方便和高效的购物体验。
三、消费升级与线上购物的融合发展趋势作为两种不同的趋势，消费升级和线上购物也正在逐渐融合，形成更加强大的消费力量。
1.消费升级带动线上购物的发展。
2024年市场调研报告：消费趋势与行业前景分析
2024年市场调研报告：消费趋势与行业前景分析1. 引言1.1 概述本文是针对2024年市场趋势与行业前景的调研报告，旨在分析消费趋势和行业发展，以帮助企业了解市场情况并制定相应的营销策略。
通过对数字化消费增长、品牌与环保倾向以及社交媒体对购买行为的影响进行分析，我们可以描绘出未来消费趋势的轮廓。
同时，对食品与饮料行业、电子商务市场和健康与保健产业进行前景展望，有助于企业抓住市场机遇并降低竞争风险。
1.2 背景随着科技的进步和人们生活水平的提高，消费习惯也发生了变化。
数字化技术不断渗透到各个方面，在一定程度上改变了人们的消费方式和行为模式。
同时，环保意识日益增强，品牌需要关注可持续发展，并积极应对消费者对环境友好产品和服务的需求。
此外，社交媒体成为人们获取信息和影响购买决策的重要渠道之一。
针对特定行业，食品与饮料行业一直是人们关注的重点，消费者对健康和安全的需求不断增长。
电子商务市场也呈现出快速发展的趋势，线上购物方式已经成为主流，并且具备巨大的潜力。
健康与保健产业因为人们对健康的重视程度提高而蓬勃发展，涵盖了医疗器械、保健品等多个领域。
1.3 目的本文旨在通过对消费趋势和行业前景的深入分析，为企业提供市场调研结果和预测，并基于此提出相应的推荐建议。
我们将重点探讨数字化消费增长趋势、品牌与环保倾向以及社交媒体对购买行为的影响。
同时，我们还将深入研究食品与饮料行业展望、电子商务市场趋势以及健康与保健产业发展预测。
此外，在竞争激烈的市场环境下，本文还将进行主要竞争者分析，并挖掘新兴市场机会。
我们还将通过消费者需求调查结果分析来帮助企业更好地了解目标消费者的需求和偏好。
最后，我们将总结消费趋势与行业前景展望，并提出应对市场挑战的策略建议，探讨未来发展方向和关键焦点。
通过本文的阅读，希望读者能够全面了解2024年的市场情况，并在竞争激烈的商业环境中找到成功的路径。
2. 消费趋势分析:2.1 数字化消费增长:随着科技的迅猛发展和互联网的普及，数字化消费在未来几年将继续增长。
2020功能营养代餐市场消费趋势
味
同比
便
19年4月
携
12.3倍
饮
肌肤抗糖化：
食 方
减缓因甜点、淀粉类主食等过量糖分摄 取而造成的胶原蛋白糖化现象
功能营养代餐市场消费趋势
代餐
消费
2020
功能营养代餐
市场消费趋势
功能营养代餐市场消费趋势
TA B L E OF
CONTENTS
目录
第一部分：线上代餐市场消费情况概览 第二部分：功能营养代餐四大消费趋势 第三部分：代餐市场发展展望
功能营养代餐市场消费趋势
“ 01 ” 线上代餐市场 消费情况概览
功能营养代餐市场消费趋势
MAT2018 MAT2019 MAT2020
数据来源： C B N D a t a 消费大数据 数据说明：中间图表中，功能代餐为估算值，包含代餐奶昔、生酮、断糖和其他高蛋白食品，具体类目详见下页；“其他”包含日常代餐和非功能代餐
功能营养代餐市场消费趋势
功能性代餐的需求市场仍在扩张阶段，品类长尾多样
低
碳
科
断糖相关概念
学
营 养
断糖饮食：
2019年4月-2020年4月线上 断糖相关概念搜索情况
（以2019年4月为基准值）
MAT2018-2020线上断糖 相关概念涉及品类消费情况
MAT2018 MAT2019 MAT2020
减少或者断绝面包、米饭等高糖（碳水）
低糖
抗糖
生酮
断糖
美
数据来源： C B N D a t a 消费大数据； 数据说明：因数据量级差异，麦片缩放为0 .3 倍，五谷粉缩放为0 .5 倍
MAT2020线上功能性代餐品牌表现及主营品类
消费金额T O P 3
2024年中国生鲜行业市场分析报告
一、市场规模2024年中国生鲜行业市场规模继续保持快速增长的势头，预计总体规模将达到1.2万亿元人民币。
这主要受益于人们对健康食品的关注日益增加以及消费升级的趋势。
同时，线上生鲜零售也在2024年取得了较大突破，预计线上生鲜销售额将增长30%以上。
二、市场竞争格局三、消费者需求及趋势1.健康意识增强：随着人们生活水平的提高，健康饮食的需求逐渐增长。
消费者越来越关注食品的营养价值、无公害、无添加等特性，对生鲜产品的质量和安全性提出了更高的要求。
2.便捷购物体验：消费者对购物体验的要求越来越高，他们希望能够通过线上平台进行选购，同时希望能够享受到更快捷的物流配送和更方便的售后服务。
线上线下一体化的购物体验成为市场的新趋势。
3.多样化消费选择：随着消费者对生鲜产品的需求不断增加，他们对产品的多样性和丰富性也提出了更高的要求。
消费者对于新鲜、有机、特色的产品有着更大的需求，并且愿意为此支付更高的价格。
四、发展机遇与挑战生鲜行业市场发展面临着机遇和挑战。
一方面，随着城市化进程的加速和二三线城市市场的开拓，生鲜行业在新市场上有更多的发展机会。
另一方面，消费者对于生鲜行业的信任度和忠诚度较低，容易被质量问题所影响，因此质量安全问题一直是亟待解决的挑战。
同时，生鲜产品的质量检验、供应链的稳定、冷链物流的健全等也是行业需要持续努力解决的问题。
五、发展趋势展望未来，中国生鲜行业将继续保持高速增长的态势。
随着人们生活水平的提高和健康饮食需求的增加，生鲜产品将成为消费者日常生活的必需品。
同时，线上渠道的发展将进一步推动生鲜行业的增长，为消费者提供更加便捷的购物体验。
此外，随着技术和物流的不断创新，生鲜行业将迎来更加智能化的发展，提供更好的产品和服务。
综上所述，2024年中国生鲜行业市场规模将保持快速增长态势，头部企业将继续占据市场主导地位。
消费者对健康和便捷购物体验的需求将推动行业的发展，同时行业也面临着质量安全等挑战。
谷物食品市场调研报告-主要企业、市场规模、份额及发展趋势
谷物食品市场报告主要研究：谷物食品市场规模：产能、产量、销售、产值、价格、成本、利润等谷物食品行业竞争分析：原材料、市场应用、产品种类、市场需求、市场供给，下游市场分析、供应链分析、主要企业情况、市场份额、并购、扩张等谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位。
谷类主要是指禾本科植物的种子。
它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
谷物通过加工为主食。
它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。
谷物食品有利于降低心脑血管疾病、Ⅱ型糖尿病、部分癌症等疾病的风险，近年来深受消费者重视。
本报告的谷物食品特指全谷物食品，指未经加工、保留完整颖果结构的谷物籽粒；或虽经碾磨、粉碎、挤压等加工方式，但表层、糊粉层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整颖果基本保持一致的谷物。
全谷物食品指配方中含有全谷物原料，且其含量占成品的比例符合标准规定的食品。
2023年全球谷物食品市场规模大约为2934亿元（人民币），预计2030年将达到4613亿元，2024-2030期间年复合增长率（CAGR）为6.2%。
全球谷物食品（Grain Based Food）核心厂商包括Cargill、General Mills、NestléS.A.、Pepsico、和Kellogg等，前五大厂商占有全球大约30%的份额。
从销售收入来看，北美是最大的市场，其销售收入占有大约40%份额。
其次是欧洲和中国，分别占有30%和12%的市场份额。
就产品类型而言，烘焙食品和谷类食品占有较大市场份额，分别为29%和44%。
从销售渠道来看，超市销售占据近半数市场份额。
（Win Market Research）辰宇信息报告分析谷物食品行业竞争格局，包括全球市场主要厂商竞争格局和中国本土市场主要厂商竞争格局，重点分析全球主要厂商谷物食品产能、销量、收入、价格和市场份额，全球谷物食品产地分布情况、中国谷物食品进出口情况以及行业并购情况等。
2020年轻人线上保健品消费态度洞察
2020年轻人线上保健品消费态度洞察
“专业呵护，全面补充”：“惜命如金”的年轻人还注重多方位膳食营养补充
除了追求功能的精准细分，保健品功能的丰富多元也是“惜命”的年轻人所期待的。可以看到，仅满足于单类保健品 的年轻人比重越来越小，购买4-6种以及6种以上保健品种类的年轻人增长最为明显。
数据来源：丁香医生《2020国民健康洞察报告》
2020年轻人线上保健品消费态度洞 察
PART TWO
年轻人线上保健品 消费态度洞察
2020年轻人线上保健品消费态度洞 察
PART TWO 年轻人养生“新”态
度对健康的“焦虑”促使年轻人的养生意识不断增强，如何能更好地“补
充一点”营养？这个问题时常牵挂着年轻人的心，在探索答案的过 程中，他们的保健品消费态度也正经历着改变：
2019年全国居民不同类型
人均消费支出
消费支出（元） 同比增速
7000 6.8%
6000
5000
8.4%
11.9% 11.6% 8.7%
4000
5.7%
3000
3.7%
2000
1.3%
1000
0
天猫保健品三年消费趋势
消费金额
天猫保健品两年季度消费趋势
消费金额 环比增速
数据来源：国家统计局
MAT2018
健康期望值
健康状态自评
8.7
8.8
8.8
8.9
8.8
8.7
6.6
6.9
6.0
6.1
6.2
6.3
MAT2018
MAT2019 MAT2020
数据来源：CBNData消费大数据 数据说明：MAT2019即2018.07-2019.06, MAT2018即2017.07-2018.06,后文定义相
全谷物食品市场分析报告
全谷物食品市场分析报告1.引言1.1 概述全谷物食品市场一直备受关注，随着人们对健康生活的追求和对营养均衡的重视，全谷物食品作为一种健康食品备受青睐。
全谷物食品包括全麦面包、燕麦、糙米、玉米等，其富含纤维、维生素和矿物质，对于维护身体健康具有重要意义。
本报告将深入分析全谷物食品市场的概况、消费趋势以及品牌竞争情况，为行业从业者和投资者提供全面的市场分析和发展建议。
文章结构部分内容如下：1.2 文章结构本文将分为三个部分进行全谷物食品市场分析。
首先，将介绍全谷物食品市场的概况，包括市场规模、增长趋势、市场结构等方面。
其次，将对全谷物食品消费趋势进行分析，探讨消费者对全谷物食品的偏好以及消费行为的变化趋势。
最后，将进行全谷物食品品牌竞争分析，包括主要品牌的市场份额、竞争策略以及未来发展趋势。
通过这三个部分的分析，我们将对全谷物食品市场的现状和未来发展趋势有一个全面的了解，为行业的决策者和投资者提供参考和建议。
1.3 目的：本报告的目的是对全谷物食品市场进行深入分析，以帮助相关企业了解当前市场概况、消费趋势和品牌竞争情况。
通过对市场前景进行展望，为企业制定全谷物食品市场发展策略提供依据。
同时，本报告也旨在为消费者提供更多关于全谷物食品的信息，帮助他们做出更加理性和健康的食品选择。
通过本报告的分析，我们希望能够全面了解全谷物食品市场，为相关行业提供参考和指导。
1.4 总结总结：全谷物食品市场作为一个新兴市场，受到了消费者的广泛关注和认可。
随着人们对健康饮食的重视，全谷物食品的消费趋势逐渐增加。
在品牌竞争方面，市场上涌现出了众多全谷物食品品牌，竞争日益激烈。
未来，全谷物食品市场有望迎来更大的发展空间，但同时也面临着激烈的竞争和消费者需求的不断变化。
因此，企业需要加强对市场的研究，不断创新产品，并根据消费者的需求进行产品调整和营销策略的优化，才能在市场中立于不败之地。
2.正文2.1 全谷物食品市场概况全谷物食品市场概况全谷物食品市场是指由小麦、大米、玉米、燕麦、黑麦、大麦等多种谷物加工而成的食品市场。
2024年粗粮食品加工市场发展现状
2024年粗粮食品加工市场发展现状引言粗粮食品指的是未经过精加工处理的谷物种子，如小麦、大米、玉米等。
近年来，由于人们对健康饮食意识的提高，粗粮食品受到了越来越多消费者的关注。
粗粮食品加工市场也随之发展壮大。
本文将对粗粮食品加工市场的现状进行分析。
粗粮食品加工市场的背景随着生活水平的提高和饮食观念的改变，越来越多的消费者开始关注健康食品。
粗粮食品被认为比精细加工的谷物更具有营养价值，其中包含更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
因此，粗粮食品逐渐成为人们饮食中的重要组成部分。
粗粮食品加工与市场需求粗粮食品加工是将粗粮在保留大部分营养成分的基础上，经过清洗、研磨、烘烤等加工工艺制成可供食用的产品。
粗粮食品加工能够改善粗粮的口感，并且制成不同的食品形态，满足不同消费者的需求。
目前，市场上的粗粮食品加工产品种类繁多，包括粗粮面粉、粗粮饼干、粗粮面包等。
这些产品以其天然、健康的特点受到了广大消费者的喜爱。
同时，粗粮食品的加工也为农民提供了新的经济收入来源。
粗粮食品加工市场的挑战与机遇尽管粗粮食品加工市场发展迅速，但仍然面临一些挑战和机遇。
挑战1.消费者认知不足：部分消费者对于粗粮食品的认知仍然比较薄弱，对其营养成分和加工技术缺乏了解，这对市场的推广和销售造成了困难。
2.加工技术不成熟：粗粮食品的加工相对于精加工的食品来说还比较新颖，加工技术与设备的不成熟也成为了市场发展的制约因素。
机遇1.健康饮食意识的提升：人们对健康饮食的关注度不断提高，粗粮食品作为一种具有营养和健康特点的食品，有着广阔的市场前景。
2.政策支持和资源优势：国家对粗粮食品产业给予了一定的政策支持和资源优势，为企业的发展提供了有力保障。
粗粮食品加工市场的前景展望未来，粗粮食品加工市场有望迎来更大的发展机会。
随着消费者对健康食品需求的增加和政策环境的支持，粗粮食品加工市场将有更多的创新产品涌现。
同时，随着加工技术的逐步完善，粗粮食品的加工质量和口感也将大大提高。
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2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
01 线上健康谷物食品 市场发展总览
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
健康话题成全民C 位关注点：减肥、营养、睡眠等问题受到密切关注
随着我国人们生活水平的提高，公众对健康生活方式的关注度也逐渐提高，健康期望值也不断提升，达8.8分；而现 实往往不尽如人意：肥胖、熬夜、失眠等亚健康状态成为社会性问题，减肥、睡眠和营养受到密切关注。
不同类别食物消费额变化
疫情中vs疫情前
谷物 速食品 包装食品
零食 乳制品
饮料 水
-14 -11 -6
63 99
88 72
日平均线下消费额 100%=2019年12月平均额
恢复期vs疫情前
41 18 -6 17
56 49
86
-80
海鲜
肉类
果蔬
蛋
ห้องสมุดไป่ตู้
-76 57 56
74
-6 44
22
数据来源：麦肯锡《疫情之下中国消费者的4 大趋势性变化》 统计时间段：20191201-20200510
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
谷物食品作为维系人体能量的重要来源，在人们膳食结构中有着重要地位
“五谷”一说早在春秋战国时期就已经出现，距今已有超过2000年历史。谷物是指未经精细化加工或经碾磨、粉碎、 压片等处理后仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物，在我国人民的膳食结构中， 占有突出的地位。人体每天所需的热能60％-70％来源于谷类，所需的蛋白质有50％-70％由谷类及其制品提供。
MAT2018-2020 天猫健康谷物食品消费趋势
消费规模
消费人数增速
MAT2018
MAT2019
MAT2020
数据来源： C B N D a t a 消费大数据
60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
五谷杂粮，燕麦为王：以麦片为代表的健康谷物食品受到消费者青睐
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
2020
谷物
消费趋势
2020线上健康谷物食品
消费趋势洞察报告
© 2020 CBNData. All rights reserved.
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
TABLE OF
CONTENTS
目录
第一部分：线上健康谷物市场发展总览 第二部分：线上谷物麦片消费者画像洞察 第三部分：线上谷物麦片消费趋势
健康谷物食材举例
超过80%中国成年居民全谷物摄入不足。 -《中国成年居民粗杂粮摄入状况》
数据来源：中国营养学会，图片来自互联网
燕麦米
高粱
荞麦
黑米
小米
图片来源：互联网
薏米
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
谷物市场的“乘风破浪”：人们对健康意识的提升驱动了谷物市场的蓬勃发展
随着人们对于健康问题关注升级，疫情期间消费者也更愿意在购物篮中加入更多谷物和生鲜食品。更为便捷的线上 渠道也更加方便消费者囤货，消费人数的迅速增长也驱动了线上谷物市场消费规模高速增长。
10分
自身饮食健康度评分
均分6.2分
12% 19%
0-4分 5分
15%
6分
23%
7分
23%
8分
8%
9-10分
83%中国消费者会主动调整饮食预防健康疾病
健康领域最受用户关注的图文内容
饮食健康
癌症
喂养 疾病防治
孕产
数据来源：丁香医生《2 0 2 0 国民健康洞察报告》
数据来源：腾讯新闻，全媒派C o n T e c h 《2019 健康领域内容传播趋势报告》
人们健康期望值（满分10分）
8.8分
自评健康现状（满分10分）
6.2分
数据来源：丁香医生《2020 国民健康洞察报告》
用户最关注的生活方式关键词TOP10
单位（万）
减肥 营养 睡眠 水果 蔬菜 衰老 养生 长寿 肌肉 健身
数据来源：腾讯新闻，全媒派C o n T e c h 《2019 健康领域内容传播趋势报告》
谷物原材料 加工类谷物食品
MAT2020线上细分不同类型畅销TOP5
玉米 小米
谷物食品
• 谷物原材料
杂粮组合 糙米
薏米
冲饮麦片 谷物粉
全麦面包
• 加工类谷物食品
燕麦与大米、面粉、荞麦面的 营养价值比较（/100g）
蛋白 质 （g ）
稻米 （大米）
7.4
小麦面 粉
11.2
碳水 化合 物 （g）
脂肪 （g）
粗粮面条
数据来源： C B N D a t a 消费大数据
数据来源： C B N D a t a 消费大数据
数据来源：《中国食物成分表2019》
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
线上麦片市场快速增长，中国麦片人均消费量仍有巨大提升空间
近两年线上冲饮麦片消费增速持续上涨，近一年增速超60%，麦片在整体健康谷物食品人群渗透率也不断提升。 而 相较于发达国家，中国消费者的人均麦片消费量还依然拥有巨大的成长空间，预计2024年中国麦片市场可达 120亿 。
膳食 纤维 （g）
铁 （m g）
77.2 0.8 0.7 2.3
73.6 1.5 2.1 3.5
维生 素B1 （m g）
维生 素B2 （m g）
0.11 0.05
0.28 0.08
荞麦面 11.3 70.2 2.8 5.5
7
0.26 0.1
粗粮面粉
燕麦 15 66.9 6.7 5.3
7
0.3 0.13
2020线上健康谷物食品消费趋势洞察报告
好的生活从健康饮食开始，均衡的营养结构很重要
当减肥、营养、睡眠等话题成为公众关注的热门生活关键词，饮食的重要性不言而喻，饮食健康也成为用户最关注 的内容,人们充分认可健康饮食的重要性。
饮食重要性打分
0-6分, 3%
7% 23%
7分
8分
19%
9分
均分9.2分
48%
MAT2018-2020 天猫冲饮麦片 消费趋势
MAT2018-MAT2020 天猫冲饮麦片 消费增长驱动因素拆解
2014-2019年不同国家早餐麦片 人均消费量（KG）变化
消费规模
人群渗透率
60%
购买
英国
美国
加拿大
中国
次数
9.0
50%
人均
年消
40%
费额
30%
成交 金额
购买
20%
60%+
人数
MAT2018 MAT2019 MAT2020
线上健康类谷物食品类别丰富：既有以玉米、小米等为代表的原材料，和加工类谷物食品，如冲饮麦片、全麦面包 等。近一年中，冲饮麦片成为最受消费者青睐的健康谷物食品。麦片由燕麦研磨加工而成，同普通大米、小麦面粉、 荞麦面相比，燕麦有更高的蛋白质和膳食纤维，成为健康谷物食品中当仁不让的营养担当。
MAT2020 线上健康谷物食品 消费占比