第七章 各类人群营养与运动营养

第七章各类人群营养与运动营养选择题1、制订婴儿适宜摄入量方法（）A根据婴儿出生时的体重确定AI值B根据全母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值C根据婴儿出生是否足月是否人工喂养量来确定AI值D以上都错2、下列哪项描述是正确的（）A制订AI值平均摄入奶量可定在每日0.5~0.7L范围B婴儿平均摄入奶量一般为每日0.78LC0~6个月婴儿营养AI的制订是计算从母乳中获得的营养素量D以上都不对3、婴儿在7~12个月时，AI值由哪部分组成（）A0.6L母乳中所含的营养素B辅食或断奶食物中所含营养素C以上都对D以上都不对4、7~12个月的婴儿AI由那部分组成（）A0.6L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素B0.8L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素C0.9L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素D以上都不对5、在胚胎发育阶段的母体中未发生明显的适应性变化（）A体重B激素与代谢C肝脏功能D消化系统功能6、胚胎发育时的母体在（）方面发生明显的适应性变化A身高B 消化系统功能C呼吸系统功能D肝脏功能7、孕妇在孕后期的基础代谢率水平比孕早期（）A增高B降低C不变D以上都错8、不属于常见的孕妇营养缺乏症（）A营养性贫血B骨质软化症C消化性溃疡D孕早期血糖升高9、与胎儿先天畸形无关的因素是（）A孕妇营养素缺乏B孕早期血糖降低D孕妇营养素过多D孕早期血糖升高10、不符合孕早期膳食原则（）A少食碳水化合物B避免油腻食物C种类不宜过多D保证能量充足11、不符合给予乳母的膳食原则（）A种类多样B数量足够C搭配平衡D少摄水分12、乳母的不合理膳食（）A营养价值要高B搭配尽量平衡C种类不宜过多D保证能量充足13、牛乳蛋白质含量比母乳的蛋白质含量（）A高数倍B稍高C低许多D稍低14、婴儿开始添加辅食的时间为（）A1~3个月龄B4~6个月龄C7~9个月D10~12个月龄15、婴儿以辅食完全取代母乳的时间应为（）A1~3个月龄B4~6个月龄C7~9个月D10~12个月龄16、比较而言（）不符合婴幼儿人工喂养时长期选择的食物A牛乳B婴儿配方乳粉C炼乳D豆浆17、开始人工喂养新生儿时应（）A1份鲜牛乳加1份水稀释B2份鲜生乳加1份水稀释C3份鲜牛乳加1份水稀释D4份鲜生乳加1份水稀释18、混合喂养婴幼儿是不可作为添加辅食（）A豆类食品B油类食品C乳类食品D谷类食品19、不属于小儿常见的营养缺乏症（）A婴儿脚气病B幼儿偏食C婴儿脑炎D生长发育迟缓20、不属于小儿常见的营养缺乏症（）A佝偻症B生长发育迟缓C婴儿脑膜炎D缺铁性贫血21、学龄前儿童的能量需求应以（）A身高的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据B此时期生长发育的状况作为个体衡量能量摄入量的依据C个体食欲的好坏作为衡量该儿童能量摄入量的依据D体重的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据22、学龄儿童早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的（）A15~20% B25~30% C35~40% D45~50%23、学龄儿童中餐的能量摄入量宜为拳头摄入量的（）A15% B25% C35% D45%24、关于青少年生长发育特点的描述错误的是（）A个体能量摄入量的依据有别B个体间进入青春期的早晚不一C个体青春期持续的时间不同D个体间发育的速度差异大25、关于成年人的膳食描述不妥的是（）A多吃粗粮B不吃甜点心C少吃肉食、海产品D吃适量的鱼、禽26、关于成年人的膳食描述不妥的是（）A不吃鱼卵B多吃大豆C少吃禽、肉类食品D喝适量的牛奶27、在女性更年期（）的变化相对不明显A生殖系统B心血管系统C泌尿系统D血液系统28、（）不符合关于老年阶段机体成分变化的描述A合成代谢增加B细胞量下降C骨密度下降D水分含量减少29、关于老年阶段机体成分变化描述正确的是（）A细胞量增加B水分含量减少C骨密度下降D合成代谢增加30、不符合老年人补充水分要求（）A多吃含水量多的蔬果B尽可能多喝水C最好喝白开水D未渴先喝31、下列不是老年人免疫功能下降主要表现的是（）A T细胞减少B B细胞减少C大吞噬细胞不变D粒细胞增加32、描述学龄前儿童能量需求正确的是（）A碳水化合物是主要的能量来源B年龄越大能量需要相对越大C 学龄前儿童能量需求与婴儿相同D学龄前儿童能量需求女孩高于男孩33、青少年阶段能量消耗大，其膳食模式应该（）A以肉类为主B以谷类为主C以蛋类为主D以奶类为主34、每升人乳的能量平均为（）A500kcal B700kcal C875kcal D1000kcal35、描述产褥期膳食错误的是（）A正常分娩后产妇进食适量、易消化的半流质食物B剖宫手术的产妇术后24小时给以术后流食1天，但忌用牛奶和豆浆C不能吃蔬菜和水果D注意烹调方法以清淡的煮或煨为最好，多汤水36、孕期母体中（）方面未发生明显适应性变化A呼吸系统功能B消化系统功能C血液成分D血容量37、《中国食物与营养发展纲要》提出2001~2010年这10年优先解决三个重点领域其中之一是（）A大豆产业B发展工业C发展农业D搞好环保38、属于促进老年人吸收利用钙的食物是（）A浅颜色蔬菜B豆及豆制品C茶、咖啡类饮料D水果39、描述老年阶段机体成分变化不正确的是（）A细胞量下降B合成代谢增加C骨密度下降D水分含量减少40、描述老年阶段机体成分变化的正确的是（）A水分含量减少B细胞量增加C骨密度增加D合成代谢增加41、不属于学龄前儿童膳食原则的是（）A多样食物合理搭配B严格三餐膳食制度C专门烹调易于消化D培养健康饮食习惯42、不属于学龄前儿童脑神经发育的特点是（）A神经细胞的分化仍在较快速进行B神经纤维的髓壳化仍在逐步完成C脑神经的体积仍在缓慢增大D神经传导速度逐渐加快43、母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（）A维生素B1 B维生素B2 C维生素B6 D维生素B1244、游泳运动员长时间在低于体温的水中训练，为御寒可在膳食中适量添加一些（）成分A碳水化合物B脂肪C蛋白质D无机盐45、运动是能量来源是（）A CPB ATPC ADPD AMP46、耐力性活动的代谢特点是运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以（）A有氧氧化为主B无氧氧化为主C有氧氧化与无氧氧化各占50% D糖、脂肪、蛋白质三类物质均衡功能47、力量性运动要求神经肌肉（）A兴奋性高，协调性低B兴奋性高，协调性好C兴奋性低，协调性低D兴奋性低，协调性好48、长期进行灵巧性运动训练，维生素A的补充比例主要是（）A1400ugRE A1600ugRE A1800ugRE A2000ugRE49、对游泳运动员的饮食适量增加脂肪的比例主要是（）A保持呼吸顺畅B保持体温和保护皮肤C水的散热过快D防止脱水50、减肥训练宜采用中低运动强度、持续时间（）的有氧运动A较短B较长C中等D很短51、孕后期孕妇的能量供给应比孕早期增高（）A200kcal B300kcal C400kcal D500kcal52、符合孕早期合理的膳食原则的选项是（）A饮食以易消化为宜B避免油腻食物C多选优质蛋白质的食物D以上都对53、不属于婴儿生理特点的是（）A胃凝乳酶和脂肪酶含量少B胃幽门括约肌较紧张C胃蛋白酶活力弱D胃脂肪酶含量少54、在怀孕期间的母体中未发生明显适应性变化的方面是（）A呼吸系统功能B消化系统功能C血液成分D血容量55、关于孕期内分泌及代谢改变，不正确的选项是（）A母体的骨骼更新率增加B母体的基础代谢率增加C母体的基础代谢率降低D胰岛素分泌增多56、影响老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（）A牙齿脱落而影响食物的咀嚼B消化吸收功能降低C肝、肾代谢能力增高D一些慢性病的治疗影响营养素的吸收57、描述老年人蛋白质代谢和摄入量方面，正确的选项是（）A摄入品种减少B摄入质量优质C摄入总量增加D摄入餐次减少58、婴儿6个月至1岁时胸围与头围基本相等称之为（）A头围交叉B胸围交叉C胸头交叉D胸头相等59、高原缺氧环境下的营养原则不包括（）A高碳水化合物B低脂肪C适量蛋白质D大量饮水60、描述老年阶段机体成分变化正确的是（）A水分含量减少B细胞量增加C骨密度增加D合成代谢增加61、持续10秒以上且强度很大的运动所需要ATP在合成的能量主要依靠（）提供A有氧氧化系统B乳酸能系统C高能磷酸化合物D糖62、力量训练初期蛋白质供应量可提高到2g/kg以上，其中优质蛋白大于（）A1/2 B1/3 C2/3 D3/463、冠心病患者运动方式应以低强度有氧运动为主，以下不适宜项目是（）A篮球B登山C羽毛球D太极拳64、耐力性运动随运动时间的延长，（）供能比例增加A肌酸B糖C脂肪D蛋白质65、安排乒乓球、射击等项目运动员的膳食应注意补充足够的（）A维生素D B维生素C C维生素B D维生素A66、（）是指每周锻炼的次数，是运动处方的基本内容之一A运动时间B运动频率C注意事项D运动强度67、足球运动员在赛前3~4小时应补充（）A高碳水化合物的饮食B高脂类的饮食C高蛋白质的饮食D高脂与高糖的混合饮食68、中小学生进行长时间、耐力性运动锻炼后，饮食的脂肪供给要适量，约占总热能的（）A20~30% B25~30% C30~40% D20~40%69、高温环境流失量多的维生素是（）A维生素D B维生素A C 维生素C D维生素E70、孕期营养不良对胎儿的影响包括（）多选A新生儿低体重发生率增加B胎儿先天性畸形发生率增加C影响胎儿的体格发育D围生期婴儿死亡率增加71、亚极量运动强度相当于本人的（）多选A最大心率60~80%的强度B最大心率80~90%的强度C最大吸氧量70~80%的强度D最大吸氧量55~65%以上的强度72、符合高温环境（）A35℃以上生活环B32℃以上的工作环境C30℃以上且温度80%以上的环境D以上都对73、不符合高温环境下给人体补充营养的原则（）A30~40℃环境中温度每增加1℃功能增加0.5% B脂肪供能不超过总能量30%C蛋白质功能占总能量12%D碳水化合物不低于总能量45%74、低温环境界定的温度点是（）A10℃B5℃C0℃D以上都不对75、不符合低温环境下人体对营养需要（）A脂肪供给增加B蛋白质供给降低C能量供给增加D碳水化合物增加76、不符合缺氧环境对人体代谢的初期影响（）A葡萄糖的利用增加B水盐代谢紊乱C蛋白质的分解增加D脂肪合成增加77、符合老年人饮食原则做法的是（）A绝对不饱和脂肪酸类食物B严格遵守一日三餐C有饥饿时方可进食D尽量和家人一起进餐78、不符合老年人在饮食中的要求（）A食物多样B饮食有节C粗细搭配D不饿不吃79、遇到老年人的忌食情况你应该（）A不告诉本人以防反感B绝对制止食物的摄入C适当劝说尽量不吃D严肃告之其严重后果80、不属于老年人常见的与营养相关的问题（）A便秘B骨质疏松D老年痴呆D长期喝咖啡81、不是造成老年人骨质疏松的原因（）A长期喝酒B长期喝汽水C长期喝茶D长期喝咖啡82、孕妇叶酸摄入不足会导致胎儿出现（）A神经管畸形B夜盲症C坏血病D脚气病83、关于母乳的优点，不正确是（）A母乳含有丰富的抗感染物质B哺乳行为可增进母子间情感的交流C母乳经济、方便、安全、不易引起过敏D母乳中营养素齐全，能全面满足1~2岁婴儿生长发育的需要84、灵敏、技巧运动项目应注意补充（）A维生素D B维生素A C维生素C D维生素E第七章各类人群营养与运动营养练习题参考答案1~10 BCCAC BACBA 11~20 DCBBD CBBCC 21~30 BBCAB ADABB31~40 DABBC AABBA 41~50 BAABB ABCBB 51~60 ADBAC CBBDA61~69 BBACD BABC 70 ABCD 71 BC 72~80 DBABD DDCD81~84 CADC。