道教医学辟谷养生方法
道教养生之辟谷
辟谷的好处
调整脾胃功能：脾胃是后天之本，主化生气 血的功用。 辟谷时，由于近乎断食，脾胃处于归零状态， 回归到胎儿或婴儿的胃肠状态，然后恢复 饮食，等于重启了脾胃功能，让其恢复正 常。
辟谷的好处
其他作用，由于调整脾胃功能，使胃肠 的水谷运化功能正常，可以是胖的和瘦的， 体重恢复接近正常 由于体能的提高，元阳之气运动，使邪 毒被清除，所以有抗肿瘤，祛除瘀血痰湿 等宿疾
当我们训练了我们人体的一些特殊系统， 可以从自然界中吸收营养，我们就可以减 少消化道对营养物质的吸收了。
辟ห้องสมุดไป่ตู้和绝食
绝食是一种社会斗争工具，是一种被动的 消极的绝望的斗争，心理充满着恐惧，是 一个痛苦的坚持过程， 辟谷是一种养生工具，是一种主动的愉悦 的过程，不需要坚持，是享受。
辟谷的好处
辟谷多久为宜
一般以3周（3*7=21天）为一个周期
对于特殊有练功基础的可以根据情况 决定时间的
一些疑问
对消化道的影响：担心消化道损伤 医院里有的是禁食的病人，没有人因为禁 食而胃出血的。
营养不良：由于没有摄入物质担心营养问 题，其实人体是一个平衡系统，多了就会 排出，不够了就会保留，达到一个内循环 利用。
道教养生 之辟谷
李伟民
什么是辟谷
从文献来看，辟谷是道家在原始的山野 练功中总结出的一套养生方法，以炼气吸 收天地能量为主，练功运动调节人体经络 关节，利于排毒，辅以丹药调养身体平衡 状态，最低量的食物调理脾胃功能，恢复 人体的正常功能系统。
辟谷：吸收天地精华，排出毒邪，提高体能。
辟谷科学吗？
完全符合自然科学， 只是我们现在的认知没有认识， 只是能做到的人不多 只是被很多商业机构利用了
道家辟谷疗法
道家辟谷疗法辟谷，是道教古老养生法。
服气辟谷是在不吃的状态下辅以导引吐纳，以增加功效，提高层次。
断食，是国外特别是西方社会的古老养生法，泛指不吃谷麦的自然疗法。
断食疗法有不吃一切饮食物和可以进食部分瓜果菜蔬两种。
辟谷一词按《辞海》的解释是：亦称“断谷”、“绝谷”，即不吃五谷的意思。
据称中国古代的一种修养方法。
……后为道教承袭，当作“修仙”方法之一。
《宗教词典》载:《辟谷》原为中国古代的一种呼吸养生方法，同吐纳相似。
服气辟谷在我国有极其悠久的历史，从最早的《山海经》一书中已记有无骨子食气的事例。
屈原在《楚辞?远游》中也有:“食六气而饮沆瀣兮，漱正阳兮含朝霞。
保神明之清澄兮，精气入而粗秽除。
”应该说，自有了文字记载的朝代开始，已直言此为“古已有之”的古法。
秦汉之后，辟谷已成为每一个朝代必不可少的历史记载内容并出版过大量的著作.可见，这种最为古老的养生法在人类历史上影响的重要与深远。
从庞杂的古今书籍资料记载里，辟谷的意义不外为二:一是可以避荒以求生存，二是可以修道成仙。
时移世易，文明进步。
古老的养生法在今天的世界中显示了极其蓬勃的生命力，科技发达的国家不仅利用断食疗法来攻克现代医学技术医治不了的种种危害人体健康的疾病，更把其上升到一个提高身体素质、净化人的灵魂和延年益寿的科学和哲学的层次。
反观我们自己，号称文明古国并以辟谷的发源地自居，其实对其认识甚少：全国之中研究辟谷者少，实践辟谷者少，科学实验更是少之又少。
辟谷方法根据辟谷的程度和辟谷的具体情况，辟谷可以分为以下几类:1.全辟:滴米不进、滴水平沾。
2.近全辟:可饮少量水和蜂蜜、少量水果。
3.半辟:除上述食物外，瓜果、花生仁、核桃、红枣、杏仁亦可适量进吃，以不感饿为止(对第一次辟谷或休弱者较为合适)。
4.近半辟:在上述基础上，基本不吃熟食，但可吃些水果、蔬菜甚至稀饭和面条，也可吃一些素菜(对有心理负担和体质特别虚弱者较为合适)。
险些之外，辟谷期间也可根据实际情况想辟则辟，想吃则吃，顺其自然。
道教医学辟谷养生方法
道教医学辟谷养生方法在现代养生大潮中，各种养生方术蜂拥而至。
道教医学辟谷养生术因其实践操作性较强，日益受到现代养生者的关注。
但受历史局限性影响，其又具有精华与糟粕同在、科学与神秘并存的双重性质。
研究者应以科学理性的精神加以批判分析，扬弃糟粕，对某些不合理的认识给予批判，以澄清误区还原真相。
同时，挖掘其科学内涵与现代应用价值，为现代养生学、治疗学提供借鉴指导。
辟谷是历代高道大医经常采用的一种修炼养生之术，又称“断谷”、“绝粒”、“休粮”、“却谷”等，即不食五谷杂粮。
意指避免或减少谷类、肉类等食物的摄取，实际上是改善饮食结构的一种方法。
葛洪在《抱朴子内篇•杂应》问辟谷“凡有几法，何者最善与？”、“其服术及饵黄精，又禹余粮丸其服诸石药，一服守中十年五年者及吞气服符饮神水辈，但为不饥耳”[1]226。
据此分析，早期辟谷术可分为4大类，即服饵辟谷、服气辟谷、服石辟谷、服水辟谷。
孙思邈在《千金方》中有类似记载，历代文献中常出现的辟谷术亦可照此类分。
服饵辟谷，即服药辟谷，是一种服食有益于身体的药物以代替五谷杂粮的养生之法。
服饵辟谷方种类繁多，使用到的药物一般营养价值较高，消化时间长，能够起到“不饥”的效果，并且经常服用亦有健身益气之功效。
马王堆3号汉墓出土的帛书《却谷食气》，最早提到了服饵辟谷的药物为石韦。
常出现在服饵辟谷方中的药物有：豆、麻、茯苓、松脂、黄精、禹余粮、白术、白芷、天门冬、人参、柏叶、松子等。
常配制成膏、丸、散、丹等便于储存、携带的剂型，以代替日常的饮食，效果颇佳。
如葛洪云：“令人多气力，堪负担远行，身轻不极”[1]228。
孙思邈论述服饵辟谷时，强调其医疗作用，如服天门冬辟谷方：“久服令人长生，气力百倍。
治虚劳绝伤，年老衰损羸瘦，偏枯不随，风湿不仁。
冷痹心腹积聚。
恶疮痈疽肿癞疾。
重者周身脓坏，鼻柱败烂”[2]。
并进一步指出，坚持服用此方，无病不治，心腹固疾皆去。
服气辟谷，即以服气之法与辟谷术相配合，通过呼吸吐纳锻炼达到辟谷养生之目的。
辟谷减肥功
辟谷减肥功
道家的内功一向有非常神秘的色彩，传说中修道之士可以断五谷，以山中野果为食，因而日渐身轻、体健、目明、脑根灵。
其实他们修炼的就是辟谷功。
道家的辟谷功原意是修道而非减肥，可是由于这种功法可以用以节食，对于顽固性肥胖患者来说确是一个减肥良策。
但一般人达到减肥目的后就没有必要再进行辟谷了，长时间地辟谷对于个别人来说会引起厌食症，要小心留意。
练法：
姿式不限，以舒适为度，舌抵上腭，两眼微闭，全身放松，排除杂念。
用口一连吞服 3 口气，同时提肛、提阴部，意想气入丹田，闭气片刻，用口呼出。
每次练功时共服 200 口气，逐渐增加到每次 500 - 1000 口气。
练功时间：
凌晨 3 - 5 时或饭前练功最佳。
开始练 20 分钟，以后逐渐增加，每日 l - 2 次。
练功过程中，练功者的食欲会逐渐减退，应自然而然达到减肥效果。
但若无专家指导，切勿完全禁食。
当体重减至正常时，应停止练功。
原理：根据现代医学，下丘脑腹侧核为人的饥饿中枢，饥饿中枢发出的资讯使副交感神经兴奋，促使胃肠收缩蠕动，并反射到大脑皮层，产生饥饿感。
有学者认为，修炼辟谷气功可抑制饥饿中枢的兴奋，使胃处于松弛状态，从而使饥饿感减轻或消失。
关于道教辟谷之术浅谈
关于道教辟谷之术浅谈*导读：辟谷术辟谷又称却谷、断谷、绝谷、*辟谷术辟谷又称却谷、断谷、绝谷、休粮、绝粒，它的意思就是不食五谷杂粮。
道教认为，人们吃五谷杂粮要在肠中积结成粪，产生秽气，这样会阻碍成仙的道路。
《黄庭内景经》云：百谷之食土地精，五味外*邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从返老得还婴？同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。
因此为了清除肠中秽气及除掉三尸虫，必须辟谷。
为此道士们模仿《庄子逍遥游》所描写的不食五谷，吸风饮露的仙人行径，希望能达到不死的目的。
辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。
集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记易本命》说：食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。
是为辟谷术最早的理论根据。
道教创立后，继承了这种养生术。
据史书记载，历朝历代总会有很多道士练习辟谷，以求达到长生成仙的目标。
辟谷术分服气辟谷与服药辟谷两大类。
*辟谷术-服气辟谷道教养生术之一。
服气指服食气体，服气辟谷法是讲道士修习服气法时，先治疗自身原有的疾病，使五脏气血宣通，继而稍服缓泻剂，去掉肠胃内旧有的积滞，然后减食、节食，逐渐断绝五谷，不思五味，饥渴不生。
这样静卧服气，内外安静，神定气和。
在修持服气辟谷功法时，道士特别强调要添加辅助食品，如茯苓、大枣、核桃、胡麻、黄精等，把这些药品通过中药学的制剂方法，经过九蒸九晒，制成水丸，或加蜜制成蜜丸，或煎制成膏剂，或再配成复方，制成茯苓膏、胡麻饭、太清金液膏等，随时加以服用。
通过这些方剂的记载，可以看出道教辟谷法只是不吃五谷杂粮，而食用有高蛋白、高油脂类的药品来补养人生的气血，充实生命元素。
据现代生物化学、生理病理学分析，人类的热能是贮藏在人体内脂肪和肥组织中，一旦绝谷不食，身体内部就会自动调整，最初消耗的热量较多，慢慢地就会调动其他平时不用的热能来补充日常的消耗。
随着绝谷日期的增加，新陈代谢自动放慢，血压降低，脉搏缓慢，体温下降，热能消耗减低到极限，此时如还不进食，甚至不饮水的话，全身脂肪、热能耗光，肌肉和器官内的蛋白质消耗到一半时，心壁的肌肉将脆化，有破裂的可能。
关于道教辟谷养生术的综合考察
关于道教辟谷养生术的综合考察辟谷养生术是一种源于道教的古老养生方法，它通过调节饮食、呼吸、体式和心理等方面来维持身体健康。
这种养生方法与现代科学对于健康的理解有很多相通之处，因此越来越受到现代社会的。
本文将对道教辟谷养生术进行综合考察，以期更好地理解其价值和意义。
道教辟谷养生术，又称“辟谷术”，是一种在特定时期内通过调节饮食、呼吸、体式和心理等方面来修炼身心的方法。
它源于道教，历史悠久，最早可追溯到先秦时期。
现代社会中，随着人们对健康养生的需求增加，辟谷养生术也得到了进一步发展和应用。
饮食调节：辟谷养生术注重饮食调节，提倡在特定时间段内只饮用泉水、果汁、茶等天然饮料，或食水果、蔬菜等天然食品。
同时，强调食物的品质和进餐的量，认为食物的属性应与季节、气温相适应。
呼吸调节：辟谷养生术注重呼吸调节，主张采用深呼吸、慢呼吸等方法来促进肺部健康。
同时，强调意守丹田，将呼吸与身姿、步态等相结合，以达到全身内外之气循环畅通的目的。
体式调节：辟谷养生术注重体式调节，提倡练习太极拳、五禽戏等传统健身功法，以促进身体各部位器官的血液循环和新陈代谢。
心理调节：辟谷养生术注重心理调节，强调心静如水，摒弃杂念，保持愉悦的心情。
同时，提倡积德行善，以达到身心和谐、健康长寿的目的。
通过调节饮食、呼吸、体式和心理等方面的综合作用，道教辟谷养生术可产生以下效果：排毒养颜：辟谷期间只食用天然食品，有助于排出体内毒素，改善肌肤状况，使皮肤细腻有光泽。
减肥塑形：辟谷养生术通过调节饮食和体式，有助于消耗体内多余脂肪，达到减肥塑形的目的。
增强免疫力：辟谷养生术可以调节人体免疫系统，提高身体抵抗力，增强抵御疾病的能力。
改善睡眠：辟谷养生术强调心理调节，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
延缓衰老：通过调节饮食和体式，辟谷养生术可以促进细胞新陈代谢，延缓衰老进程。
准备阶段：在开始辟谷养生术之前，需要了解相关知识，做好充分的思想准备和物质准备。
辟谷
辟谷：不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。
又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。
道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。
同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。
因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。
为此道士们模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。
秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。
”为辟谷术最早的理论根据。
人间》还载有实例，如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。
”④《后汉书·方术传》载：“（郝）孟节能含枣核、不食，可至五年十年。
”⑤曹植《辩道论》载郗俭善辟谷事，谓曾“躬与之寝处”以试之，“绝谷百日，……行步起居自若也”。
⑥曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术。
三国吴道士石春，在行气为人治病时，常一月或百日不食，吴景帝闻而疑之，“乃召取鏁闭，令人备守之。
春但求三二升水，如此一年余，春颜色更鲜悦，气力如故。
”⑧又“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陟登山，担一斛许重，终日不倦。
”⑨《魏书·释老志》载，北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀，弟子十余人皆得其术。
又谓东莱道士王道翼隐居韩信山，断谷四十余年。
《云笈七签》卷五载，孙游岳“茹术却粒，服谷仙丸六十七年，颜彩轻润，精爽秀洁。
”AB《南史·隐逸传》载，南岳道士邓郁“断谷三十余载，唯以涧水服云母屑，日夜诵大洞经。
”AC陶弘景“善辟谷导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容”。
AD《北史·隐逸传》称陈道士徐则“绝粒养性，所资唯松术而已，虽隆冬冱寒，不服棉絮”。
AE《旧唐书·隐逸传》载，唐道士潘师正居嵩山二十余年，“但服松叶饮水而已”。
道教养食养生(辟谷)--服气
道教养食养生（辟谷）--服气
内容:服气(辟谷)又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等，即不吃五谷，食气，吸收自然能量。
道教认为，人食五谷杂粮，会在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。
同时，人体中有三虫，专靠得此谷气而生存，使人产生邪欲而无法成仙。
因此必须服气(辟谷)达到不死的目的。
其术起于先秦，大约与行气术同时。
长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《去谷食气篇》，则是现存汉前服气(辟谷)服气(辟谷)术最早的着作。
道教创立后，承袭此术，修习服气(辟谷) 者，代不乏人。
东晋道士葛洪反对单行服气(辟谷) 可致仙的观点，但并不怀疑服气(辟谷) 术的健身延年效果。
《魏书？释老志》载，北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引服气(辟谷)口诀，弟子十余人皆得其术。
又谓东莱道士王道翼隐居韩信山，断谷四十余年。
古代文人也赞成服气(辟谷) 养生。
唐代诗人白居易有诗：“仪客白皙上仙郎，方寸清虚内道场。
两翼化生因服药，三尸饿死为休粮。
”苏东坡曾在《服气(辟谷)说》中记述道：一人堕入洞中不能出，效龟息，“遂不复饥，身强力壮。
后，卒还家，不食”。
服气(辟谷) 运用中医经络原理，疏通任、督二脉，刺激十二经络，以及相关脉络、穴位，将自然能量吸入体内，进入不饥不渴的服气(辟谷) 状态。
在这种特殊的生理状态作用下，激发人体潜能，调动自然能量，对各生理功能进行强力的周身调治。
各种人体生理功能和脏腑功能在有效调治的同时，机体快速分解运化体内多余的脂肪，使食物摄入量与消耗量处于动态平衡。
服气(辟谷) 术，有“服气(辟谷)”与“服药服气(辟。
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道教医学辟谷养生方法
在现代养生大潮中，各种养生方术蜂拥而至。
道教医学辟谷养生术因其实践操作性较强，日益受到现代养生者的关注。
但受历史局限性影响，其又具有精华与糟粕同在、科学与神秘并存的双重性质。
研究者应以科学理性的精神加以批判分析，扬弃糟粕，对某些不合理的认识给予批判，以澄清误区还原真相。
同时，挖掘其科学内涵与现代应用价值，为现代养生学、治疗学提供借鉴指导。
辟谷是历代高道大医经常采用的一种修炼养生之术，又称“断谷”、“绝粒”、“休粮”、“却谷”等，即不食五谷杂粮。
意指避免或减少谷类、肉类等食物的摄取，实际上是改善饮食结构的一种方法。
葛洪在《抱朴子内篇•杂应》问辟谷“凡有几法，何者最善与？”、“其服术及饵黄精，又禹余粮丸其服诸石药，一服守中十年五年者及吞气服符饮神水辈，但为不饥耳”[1]226。
据此分析，早期辟谷术可分为4大类，即服饵辟谷、服气辟谷、服石辟谷、服水辟谷。
孙思邈在《千金方》中有类似记载，历代文献中常出现的辟谷术亦可照此类分。
服饵辟谷，即服药辟谷，是一种服食有益于身体的药物以代替五谷杂粮的养生之法。
服饵辟谷方种类繁多，使用到的药物一般营养价值较高，消化时间长，能够起到“不饥”的效果，并且经常服用亦有健身益气之功效。
马王堆3号汉墓
出土的帛书《却谷食气》，最早提到了服饵辟谷的药物为石韦。
常出现在服饵辟谷方中的药物有：豆、麻、茯苓、松脂、黄精、禹余粮、白术、白芷、天门冬、人参、柏叶、松子等。
常配制成膏、丸、散、丹等便于储存、携带的剂型，以代替日常的饮食，效果颇佳。
如葛洪云：“令人多气力，堪负担远行，身轻不极”[1]228。
孙思邈论述服饵辟谷时，强调其医疗作用，如服天门冬辟谷方：“久服令人长生，气力百倍。
治虚劳绝伤，年老衰损羸瘦，偏枯不随，风湿不仁。
冷痹心腹积聚。
恶疮痈疽肿癞疾。
重者周身脓坏，鼻柱败烂”[2]。
并进一步指出，坚持服用此方，无病不治，心腹固疾皆去。
服气辟谷，即以服气之法与辟谷术相配合，通过呼吸吐纳锻炼达到辟谷养生之目的。
服气辟谷历来被视为辟谷方术中最难修炼者，通常情况下服药、辟谷、服气三者相配合而用，并非提倡只凭借呼吸而不食用任何药物和食物，在诸多辟谷术中服气作为辟谷的一种辅助手段而起到养生保健的作用。
服石辟谷，即服用一些矿物质药物，达到辟谷养生的目的。
据葛洪记载，辟谷术：“近有一百许法，或服中石药数十丸，便辟四五十日不饥，练松柏之术，亦可守中，但不及大药，久不过十年以还乃吞石子大如雀卵十二枚，足辟百日，辄更服散，气力颜色如故也。
欲还食谷者，当服葵子汤下石子，乃可食耳”[1]226。
葛洪在此描述的就是服石辟谷。
孙思邈《千金翼方》详细记载了服石辟谷的药方。
以服食云母为例，其具体
服法为：“云母擘薄，淘净去水余湿，沙盆中研万万遍。
以水淘澄取淀”[3]。
服石辟谷兼有治疗“金疮一切恶疮”、“风癞”、“痔”、“淋”等疾患的作用。
此辟谷之法并不宜使用。
服水辟谷。
孙思邈的《千金翼方》专辟”服水”篇，认为：“夫天生五行，水德最灵，浮天以载地，高下无不至。
故水之为用，其利博哉。
可以涤荡滓秽，可以浸润焦枯”[3]。
详细阐述了服水的禁忌、时间、服法等。
葛洪《抱朴子内篇•杂应》亦称：“又符水断谷，虽先令人羸，然宜兼知者，倘卒遇荒年，不及合作药物，则符水为上矣”[1]227。
此“水”常指酒类。
辟谷效应古人对辟谷的效应的记载主要有两个方面，即养生保健与祛病疗疾。
如葛洪记载：“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好，堪风寒暑湿，大都无肥耳”[1]227。
长期坚持辟谷的人，多身体健康，状态较好。
《抱朴子内篇•对俗》记载了颍川人张广定的幼女坠落古墓穴中，因仿效龟息，辟谷三年存活下来的故事。
《梁书》、《魏书》则分别有陶弘景、寇谦之善用辟谷导引之术而终获强身健体之效的记述。
《宋史》则记述了陈抟等长寿之人善于辟谷之事实。
孙思邈则认为辟谷服水能“涤荡滓秽，浸润焦枯”，即辟谷能浸润六腑，荡涤五脏行气活血，排除病气，加强自身的抗病能力。
文献中记载的辟谷效应多为身轻体健，年寿高岁，预防疾病等，与辟谷者常服用的药物有着直接的关系。
《神农本草经》中记载了18种用于辟谷
服食的药饵。
葛洪的炼丹专著《抱朴子》则辟“仙药”专篇，论述了仙药125种，多为“养性”“除病”之属。
孙思邈在《千金翼方》中记载辟谷方54首，涉及到的药物有25种。
这些常被辟谷者青睐的药物多为性温热，味甘苦，如黄精、茯苓、松脂、白术、枸杞等，这些药物含有人体所需的营养，并兼有疗疾之功效。
1．“三尸”说道门中人认为，人食五谷杂粮，在肠中会积聚粪便，产生秽气。
另，道教理论中有“三尸”之说，“三尸”为“人之生也，皆寄形于父母胞胎，饱味于五谷精气。
是以人腹中各有三尸九虫为人大害”。
并进一步指出其”种类群多，蛔虫长四寸、五寸或八寸，此虫贯心人死；白虫长一寸，相生甚多，长者五寸，躁人五脏”[4]。
“三尸”靠体内的谷气生存，是人体生病的根由。
某些学者认为，道教理论中的“三尸”接近于现代医学中的蛔虫、寄生虫，若实施辟谷，断绝其赖以生存的谷气，那么“三尸”在体内亦无法生存。
葛洪据“三尸”之说，提倡实施辟谷术，强身健体。
孙思邈在《千金翼方•辟谷》卷中记载了练松脂方，即为除“三尸”的辟谷方。
2．节制饮食节制饮食是道教医学养生思想的一大特点，其核心内涵是过量的饮食会损害身体健康。
《黄帝内经》提倡节制饮食，认为饮食失节是致病因素。
《素问•上古天真论》篇提倡“饮食有节”，《素问•痹论》篇则认为“饮食自倍，肠胃乃伤”，饮食过量，就要损伤肠胃，这是脾胃病的常见病
因，堪称经典之言。
葛洪指出：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓”[1]226。
陶弘景关于饮食的认识是：“所食欲少，心愈开，年愈益。
所食愈多，心愈塞，年愈损焉”[5]。
并且进一步指出：“百病横夭，多由饮食。
饮食之患，过于声色。
声色可绝之逾年，饮食不可废之一日。
为益亦多，为患亦切”[5]。
饮食与我们关系密切，“不可废之一日”，而人体生病亦多与饮食有关，对此孙思邈则进一步指出“安身之本、必资于食”，合理的饮食才安身之本，健康之源。
孙思邈在《备急千金要方》中反复强调节制饮食的重要性：“凡常饮食，每令节俭，若贪味多餐，临盘大饱，食讫，觉腹中胀气，短气，或致暴疾”[6]。
并且特别指出老人节制饮食的养生意义，因为人的脏腑功能会随年龄的老化而衰退，无节制的饮食往往是致病之因。
过量的饮食会损害身体健康。
现代科学证明，科学合理的饮食是人类健康长寿的一条重要途径。
制定合理的膳食结构，严格控制食量已成为现代人保健身体的一种共识。
盖建民指出：“从理论上来讲，降低摄食量可以减缓生命的成长和老化过程，吃的越少，体内产生的自由基的量也少，而自由基是导致人体日益朽坏老化的重要因素。
因此控制饮食是人类的一条长寿之道”[7]。
现代医学证明很多疾病的发生都和粪便在体内的滞留有关，长期的排便不畅会引起慢性中毒，以致发生疾病，加速衰老和死亡。
通过短时间的辟谷，清除肠内的腐败物质，
加强肠胃的消化吸收能力，从而消除了很多潜藏的疾病危险。
科学指导进行下的短期辟谷确有保健疗疾之功用。
但我们不提倡没有任何辅助手段的单纯的绝食之举，长时间的忍饥挨饿有损身体健康，不但起不到辟谷养生的效果，反而会引发疾病。
现代养生有提倡辟谷者，常见连续多天不吃任何东西，这是对辟谷术的一种误解。
辟谷不等同于绝食，并非某些人所认为的绝对不吃任何东西，并且宣扬其效应为长生不死。
葛洪早已明确指出辟谷的效用：“敢问断谷人可以长生乎？断谷人止可息肴粮之费，不能独令人长生也。
问诸曾断谷积久者云，差少病痛，胜于食谷时”[1]226。
对某些夸大其词之说，不可盲信、盲从，更不可无限扩大其万能的作用。
针对社会上流传的一些错误认识有必要澄清，辟谷并非绝对地不吃任何东西，其具体操作更要在科学的指导下进行，并且要伴有服气、服饵等辅助辟谷的养生手段，以达到科学健身、延年益寿的目的。