饮酒多少为适量

养生堂：饮酒小心伤胃酒加饮料伤害倍增呕吐后先喝水来源：李云孖的日志小酌怡情，过量伤身，喝酒要节制的道理，大家都懂，可节日聚餐兴致一来，许多人就忘乎所以了。

“无酒不成席”，饮酒在中国是一种礼仪。

酒喝多了会伤身，如何才能最大限度地减少酒精对健康的损害，是很多人关心的问题。

因饮酒过量容易引起的急性胃肠道反应。

特别是节日期间饮酒一定要适量，以免严重伤害肝、胃及神经系统。

很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应，第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。

这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒。

这种酒后的宿醉，会让肝脏囤集脂肪，现在很多30岁左右的年轻男子患有脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。

另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等，恶劣影响遍及全身。

酒后如果呕吐，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。

因为此时神经反射很大，越吃越吐。

人们酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。

暂时别吃肉和油大的蔬菜以及刺激性食物，如冰箱食物、火锅、麻辣烫都要暂停。

如果有胃部不适状况，可先吃中药缓解，服药无效应当及时就医。

酒加饮料混搭伤害倍增很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，以为这样可“稀释”酒精，降低“酒劲”。

但是，这种做法适得其反，不仅会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害，迫使酒精很快进入小肠，加快吸收速度。

北京协和医院营养科副主任于康表示，饮料含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用，容易导致肥胖和其他慢性病。

白酒还怕浓茶，有些人认为浓茶能解酒，但浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人更加难受。

伏特加+红牛、芝华士+脉动等洋酒的“混搭”，是时下不少时尚人士的喝法。

其实，这些功能饮料不宜兑酒喝，因为它一般含有咖啡因、电解质等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。

此外，虽然红酒、啤酒的酒精浓度较低，不是非常容易醉人，但加入饮料，难免让人感觉不像在喝酒，不知不觉就喝醉了。

其实，这时的酒精摄入量，早已远远超出身体的承受力。

饮酒多少算适量?体内乙醇的代谢在肝脏进行，在二种酶的组合作用下，乙醇先分解为乙醛，乙醛再分解为二氧化碳和水，后一步氧化过程放出热能。

肝脏细胞的工作能力为一小时可分解7克乙醇，酒量的大小，可能与肝脏细胞分泌酶的能力有关。

一次饮用不超过28克乙醇的酒，使肝脏在4小时内处理完毕，对健康不致有太大的影响。

将这一乙醇含量，换算成不同种类的酒;啤酒700毫升(约2个易拉罐)，葡萄酒250毫升(约一杯)，黄酒150毫升(约大半杯)。

不要饮蒸馏型的烈酒。

也不要空腹饮酒，应边吃菜、边饮酒，起稀释缓冲作用，减轻对消化道黏膜的刺激。

一个人每天喝多少酒才算适量？有报刊登称，继发现喝少量酒可帮助人抵御心脏病和延缓痴呆症发作时间，健康专家近日又宣布：正餐中喝一两杯酒可防食物中毒。

这份结论基于数年研究。

在2002年科学家研究了当年发生的一次沙门氏菌暴发事件。

结果发现，那些食用变质马铃薯沙拉和金枪鱼而中毒人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的中毒比例最低。

另一份研究显示，1992 年因为使用带有甲型肝炎病毒的牡蛎而引发肝炎事件中，喝酒的酒精浓度为10%可以帮助防止食物中毒引发的疾病恶化，但是酒精浓度超过10%则可增加疾病的恶化。

“烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。

因为葡萄具有抗细菌特性，所以葡萄酒对于抗食物中毒更有效，”健康专家建议。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝与健康专家对话：教你与酒较量山西新闻网－山西晚报年头岁尾，应酬增多，再加上如今喝酒的理由是数不胜数：高兴时喝酒庆祝；失意时借酒消愁；遇事求人要喝酒；替人办事还喝酒……但是，如果喝酒把不住门，或是不胜酒量而喝得多了，就容易喝醉，不仅耽误正事，还给身边的人带来不少麻烦。

因此，醉酒已经成为我们日常生活中经常面对的话题。

酒不喝不行，那么喝多少才最合适，该怎么控制自己的酒量呢？让健康专家———《中国保健营养》顾问倪合一先生教你几招吧！记者（以下简称记）：倪老，你平常喝酒吗？倪先生（以下简称倪）：滴酒不沾。

不过我并不反对喝酒，相反我对中国传统的酒文化非常感兴趣。

我也建议我身边爱喝酒的朋友或家人，在心情和身体允许的情况下，可以少量饮一点酒，但绝不能过量。

记：那么怎么饮酒才是适量呢？一个人喝多少酒才算适量倪：酒精的化学名称为乙醇，是高热量无营养的化合物。

酒进入胃，95%的酒精在胃分泌的乙醇脱氢酶作用下，变为乙醛，再与乙醛脱氢酶相氧化，变为乙酸，最后分解为二氧化碳和水，放出热量，使人周身发热。

但人体中乙醛脱氢酶活性强弱不同，40%-50%的东方人乙醛脱氢酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在体内蓄积。

如血中含量达0.1%，人会失去自制能力；达0.2%时，人就会烂醉。

乙醛在体内不能分解为二氧化碳和水，在体内越积越多，便会导致一些疾病的发生。

乙醇进入人体后，大约有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度为175mg／（Kg·h）。

60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系数是1.774。

经过换算可知：70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升（约半两）。

现在社会上几乎找不到60度的白酒了，我们按48度的白酒进行测算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系数是2.278）它的答案是：70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升（约6钱）。

就是说，在三个小时之内，喝不超过2两的48度白酒，基本上算是适量（特殊人群可要除外）。

面不改色并非就是能喝记：有些人一喝酒就脸红，而有些人无论喝多少都面不改色，这种“脸色”反应是不是断定此人的酒量是高还是低呢？倪：不能完全这样认为。

凡乙醛脱氧酶活性低或者不足者，不能很快将乙醛分解为二氧化碳和水，因而乙醛在血液中可使末梢血管尤其是面部毛细血管扩张，故脸呈红色。

相反，乙醛脱氢酶充足者，乙醛易被分解，所以呈面不改色的状态。

但这只是个体差异，不能看作是一个人酒量大小的凭据。

酒这东西，好处是有，但要适量。

记：您刚才说，酒精是一种高热量无营养的化合物，那么喝酒对身体到底有哪些益处呢？倪：自古以来，对酒的评价毁誉参半。

酒究竟对人体有无好处呢？大量研究资料表明，酒对人的健康至少有以下六大好处。

1、酒是一种很好的营养剂白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限。

而黄洒、葡萄酒、啤酒含有丰富的营养成分。

黄酒中含有糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。

葡萄酒含有葡萄糖、果糖等糖类和多种氨基酸，含有维生素C和D，接近于新鲜水果，此外，还含有各种有机酸、矿物质。

啤酒，除了3.5％的酒精以外，一般含有5％的碳水化合物、0.5%的蛋白质、17种氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，同时，1升啤酒可供人体产生400千卡的热能，与4只鸡蛋或500克牛奶近似。

因此，啤酒被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。

2、适量饮酒可促进消化当代中国著名老中医姜春华教授在总结适量饮酒的好处时指出，酒能助食，促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。

一位从事内分泌研究的生理学家曾做过这样的实验：人们在适量饮酒60分钟后，测量其体内胰液素的含量。

他发现人体内胰液素的含量比饮酒前明显增多。

胰液素是胰脏分泌的消化性激素，它对人们的健康是很有利的。

在步入中年以后，人体消化系统的功能就开始降低。

如果饭前适量饮酒，可以促进胰液素的大量分泌，胰液素又可促进人体消化系统内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。

因此中老年人饭前适量地饮酒可以弥补消化功能低这一缺陷。

3、适量饮酒可预防心血管疾病调查发现：酗酒者血压最高，其次是不饮酒的人，少量饮酒者血压最低。

还发现适量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分，而且具有防止心肺病发作和减少动脉硬化的危险。

据世界卫生组织的统计，最近几年来全世界死于心血管疾病的35—44岁的男子增加了60％，而3l岁以前的年轻人增加了15％以上。

心血管疾病已经成为威胁人类生命的第一大疾病。

适量饮酒可预防心血管疾病已引起医学界的重视。

原来人体内有一种高密度脂蛋白，它能把血管里的，也包括冠状动脉的胆固醇运走，送到肝脏里去，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。

适量饮酒可使高密度脂蛋白增多，这可能是减少冠心病发生的主要原因。

另外，适量的酒还抑制血小板的聚集并增强纤维蛋白的溶解，因而阻止血液在冠状动脉内凝固，起“活血化疲”的作用，从而也使冠心病发生率减少。

4、酒能加速血液循环酒可以有效地调节、改善体内的生化代谢及神经传导。

古代中医很早就知道酒有通经活络的作用，将酒中加泡药材，制成各种药酒，如虎骨酒、史国公酒等，能治愈许多病症，如关节炎、神经麻木等。

跌打损伤，多用白酒进行外部揉擦，可助于散开瘀血，解除病痛。

吃饭饮酒，会引起营养缺乏症。

记：喝酒已经成为中国人传统文化的一部分，特别是在过年过节，朋友相聚时，难免会喝高，那么，过量饮酒有哪些人们意识不到的危害呢？倪：酒量是中国人心中总也摆不正位置的东西，一高兴难免要“煮酒论英雄”，但是过量饮酒的危害确实大无边。

1、过量饮酒，抑制大脑和神经，易致精神萎靡、倦怠无力、神思恍惚、幻觉幻视、记忆减退、智力下降，影响学习、工作。

2、白酒，除了热量，没有任何营养，吃饭饮酒，减少饭量，会引起营养缺乏症。

3、酗酒损害各组织细胞，降低免疫力，易患多种疾病。

4、长期饮酒，抑制甲状腺素的有效分泌，使肠道对钙、维D的吸收率下降，最终导致骨质疏松症。

5、饮酒刺激侵蚀肝组织，易使肝脏酒精中毒，发生肝痛、肝肿大、肝炎，甚至发展为肝脓疡、肝硬化、肝癌。

6、常饮酒会降低肾的功能，使酒精毒素蓄积，从而引起尿黄、尿少、尿灼痛，甚至发生肾炎、肾结石、尿毒症、肾病综合征，以致肾功能衰竭。

7、常饮酒，易致便秘，引发痔疮、肛裂、肛门瘘管。

8、常饮酒，刺激血管感受器，使之频繁痉挛，可致高血压、动脉硬化，引发冠心病。

9、常饮酒，刺激侵蚀口腔、咽喉，扰乱呼吸与心肌收缩力，可引起口腔溃疡、舌炎、咽喉肿痛、声音嘶哑、胸闷气短、心率过速等。

10、夫妻性生活前后饮酒，可导致生殖器官病变。

男性可使精子、精液生成减少、阳萎早泄等；女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异，特别是女子酒后受孕，可使胚胎变异，出现畸胎、胎儿神经发育不全等。

不同的酒品不同的对策记：现在酒的种类多种多样，我们应该怎么选择呢？倪：酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。