竹叶黄酮提取工艺研究120203

竹叶总黄酮提取工艺研究陈宇1，邓金木，林丽丽，吴慧龙，杨建建，钟红金（莆田学院环境与生命科学系莆田351100）摘要：探讨用醇提法提取竹叶中黄酮类成分的最佳工艺，为竹叶的开发利用提供理论依据。

以竹叶为试材，以乙醇为溶剂，采用分光光度法对竹叶中的黄酮类化合物的含量进行测试。

通过单因素试验研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对总黄酮提取率的影响, 再采用正交试验法优化提取总黄酮的最佳工艺条件。

单因素和正交试验表明：影响黄酮提取率的因素主次顺序是：料液比> 乙醇浓度> 提取时间> 浸润时间。

最佳实验条件为料液比1﹕20，60%的乙醇，60℃提取4小时，竹叶中黄酮的含量为7.88 mg·g-1。

关键词：竹叶黄酮类化合物正交试验中图分类号：S718.4竹子是禾本科(Poaceae)竹亚科(Bambusoideae)多年生常绿植物，研究表明，竹叶中含有大量的黄酮类化合物[1-2]和其他生物活性成分，如酚酸、蒽醌类化合物、活性多糖、香豆素类内醋、特种氨基酸等[3-4]，其中黄酮是其主要的生理活性成分[5]。

生物类黄酮化合物具有清除自由基、抗衰老和预防心血管疾病等生理功能[6-8]。

目前，对竹叶黄酮类物质功能作用的研究已成为一个热点，为此，本研究以莆田学院校园内的竹子叶片为材料，研究了竹叶黄酮提取工艺，并采用正交试验优化黄酮提取工艺，为竹子的综合开发利用提供参考。

1 材料与方法1.1材料1.1.1 原材料：竹叶（佛肚竹）采至芳名湖畔，经烘箱70℃烘干，再用研钵研碎，过60目筛备用。

1.1.2 试剂：芦丁标准品（99%，郑州荔诺生物科技有限公司），氢氧化钠、三氯化铝、硝酸铝、亚硝酸钠、乙醇、石油醚等均为分析纯试剂。

1.1.3主要仪器：BS224S电子天平赛多利斯科学仪器（北京）有限公司、722型分光光度计上海光谱仪器有限公司制造、DGH-9246电热鼓风干燥箱上海精宏实验设备有限公司、RE52CS-2旋转蒸发仪上海亚荣生化仪器厂、恒温水浴锅国华电器有限公司。

1.2 方法1.2.1标准曲线的绘制称取10 mg芦丁标准品，用30%乙醇标定在50 mL的容量瓶中，配成浓度为0.200 mg·mL-1的芦丁溶液再分别取0mL、1 mL、2 mL、3 mL、4 mL、5 mL于25 mL的比色管中，在每个比色管中加入1 mL 5%的NaNO2充分振荡6分钟再加入1mL 5%的Al(NO3)3，振荡5min，再加入10 mL 10%的NaOH，再定容到刻度线，以试剂空白为参比液，于510nm基金项目：莆田学院大学生创新项目，莆田学院大学生科研立项（10192）1作者简介：陈宇（1980－），女（汉），辽宁沈阳人，讲师，硕士，主要从事天然产物的提取分离与测试工作。

E-mail: ********************.cn时间/h得率/%5处测其吸光度，以吸光度A 为纵坐标，浓度C 为横坐标绘制标准曲线，用最小二乘法进行回归，得C 与A 关系曲线的回归方程。

1.2.2 提取及测定方法称取一定量干燥的竹叶颗粒，加入一定体积和一定浓度的溶剂，在一定温度下加热回流提取一定时间，过滤，滤渣用少量同浓度溶剂洗涤合并滤液，在用旋转蒸发仪出去多余的溶剂，将所得的浓缩液用石油醚萃取多次后，取下层溶液，定容至50mL ，充分摇匀备用。

分别从各组不同实验条件所得的定容样品溶液中移取1.00mL 竹叶提取液至25mL 量瓶中，加入蒸馏水定容，摇匀；加入5%的NaNO 2溶液1mL 充分振荡6分钟，再加入5%的Al(NO 3)3溶液1.00mL ，振荡5min ，最后加入10%的NaOH 溶液10mL 。

用蒸馏水定容至25.00mL ，以试剂空白为参比，测吸光度。

2 结果与分析2.1芦丁标准曲线按绘制曲线的方法，得出的实验结果如图1：图1 芦丁标准曲线由曲线得出其曲线方程为：A=10.1143C - 0.0096，相关系数R 2为0.9968。

2.2 提取时间的影响称取干燥的竹叶5份，在圆底烧瓶中加入120.00mL70%的乙醇溶剂，提取时间依次为1，2，3，4，5h ，按照1.2.2的方法研究不同的提取时间对黄酮得率的影响，结果见图2。

图2 黄酮得率随浸提时间的变化关系吸光度A料液比g ·mL -11:501:60得率%从图2可知，黄酮的提取率随着提取时间的增大逐渐升高，当浸提时间为3h 时提取率最高，当时间超过3h 之后，提取率开始下降，这可能是由于随着浸提时间的加长，黄酮物质在浸提剂中逐渐分解造成的。

2.3 乙醇浓度对提取率的影响提取时间为3h ，提取液分别为40%，50%，60%。

70%，80%，90%的乙醇溶液，按1.2.2的方法用量，以试剂空白作为参比液，测吸光度，实验结果见图3。

图3 黄酮得率随乙醇浓度的变化关系从图3可以看出，随着乙醇浓度的升高，黄酮的提取率逐渐呈上升的趋势，当乙醇的浓度达到60%附近时黄酮的得率最高，之后随着乙醇浓度的增大，提取率反而呈现下降的趋势，这可能是由于部分黄酮是水溶性的，随着乙醇浓度的增大，水的含量变少，这样水溶性的部分不能充分溶解出来造成的。

同时一些醇溶性杂质、亲脂性强的成分溶出量增加。

根据“相似相溶原理”，黄酮类化合物的溶出度与溶剂的极性有关，极性相近可达到最大溶出度，乙醇的浓度为60%时提取效果较佳。

2.4 料液比对提取率的影响按料液比分别是1﹕20，1﹕30，1﹕40，1﹕50，1﹕60不同比例提取3h ，所得浸提液抽滤后旋转蒸发浓缩后稀释至相同的体积，按1.2.2的方法用量，以试剂空白作为参比液，测吸光度。

图4 黄酮得率随料液比的变化关系乙醇浓度得率/%温度/℃得率%料液比的选择主要考虑：第一，加入的提取剂在量上要满足黄酮类物质能够充分溶解并转移到液相中，第二要保证获得较高浓度的提取液，这样可以减少后期浓缩时间，降低能耗成本，这就要求料液比尽可能的小。

固定其他条件，考察料液比对总黄酮提取量的影响，结果如图4，随料液比增大，总黄酮提取量增大，1﹕60的料液比时提取率较低，可能是由于浸提液较多，旋转蒸发时间较长，造成黄酮类化合物损失一部分，而1﹕30和1﹕50的提取率相差不大，从成本的角度考虑料液比1﹕30更合适。

2.5 提取温度对提取率的影响在50℃，60℃，70℃，80℃的温度下提取黄酮类化合物3h 后，按1.2.2的方法用量，以试剂空白作为参比液，测吸光度。

图5 黄酮得率随温度的变化关系从图5可知随着提取温度的升高黄酮的提取率呈上升趋势当提取温度达到70℃时提取率达到最大，这是由于随着温度的升高，分子运动较激烈，提取剂和目标产物的扩散速率加大，目标产物在提取剂中的溶解度增大，提取率增大，温度超过70℃之后提取率开始下降，分析其原因主要是由于提取温度过高造成黄酮类化合物部分分解而使得率降低。

因此提取时温度选择70℃为宜。

2.6提取工艺的优化在提取条件选择的单因素试验中，考察了浸提剂浓度、料液比、提取温度和提取时间四个因素对竹叶黄酮类物质提取率的影响，取四个因素中较优的三个水平来作对比，试验的因素水平和试验结果如表1，表2，方差分析见表3。

表1 因素水平表水平 (A)浸提剂浓度 (B) 料液比(C)提取温度/℃(D)提取时间/h1 50%乙醇 1﹕20 602 2 60%乙醇 1﹕30 703 370%乙醇1﹕40804由表2中极差结果分析可知，R B >R A >R C >R D ，即表示料液比对竹叶中黄酮的提取的影响最大，浸提液浓度、提取温度的影响次之，提取时间对黄酮的提取的影响最小。

表2 实验方案及实验结果分析正交结果分析表明：竹叶中黄酮提取的最佳实验条件为B1A2C1D3，即料液比1﹕20，60%的乙醇，60℃提取4小时。

由表3可见，考察因素在选取的水平范围内对黄酮提取率影响不显著。

表3 方差分析表因素平方和自由度F比临界值显著性浸提剂浓度0.327 2 1.391 F0.99（2，2）=99.0 -料液比 1.051 2 4.472 F0.95（2，2）=19.0 - 提取温度0.359 2 1.528 F0.90（2，2）=9.00 - 提取时间0.235 2 1.000 -误差0.23 2按照上述确定的最佳试验条件B1A2C1D3，重复进行3次试验，总黄酮的含量分别为7.92 mg·g-1、7.87 mg·g-1、7.84 mg·g-1，平均为7.88 mg·g-1。

3 讨论余文等[9]研究发现慈竹叶片黄酮含量达2.958~4.863 mg·g-1，杨萍等[10]研究表明小黄苦竹含总黄酮质量分数最高，为13.54 mg/g，短穗竹最低，为7.24 mg·g-1。

本文通过单因素实验和正交试验对竹叶中黄酮的提取工艺进行研究，结果表明：料液比对竹叶中黄酮的提取的影响最大，浸提液浓度、提取温度的影响次之，提取时间对黄酮的提取的影响最小。

最佳提取工艺条件为料液比1﹕20，60%的乙醇，60℃提取4小时，过滤，用石油醚萃取除杂，定容，进行黄酮含量的测定，在此条件下，竹叶中黄酮的含量为7.88 mg·g-1，与文献研究结果基本一致。

目前，紫外分光光度法被认为是最常用的检测总黄酮的方法，具有灵敏度高、检出限低的特点。

但由于醇提液中含有醇溶性的绿原酸、花青素、鞣酸及其他酚类成分，在测定波长也有很强吸收，因此对含量结果产生很大干扰，从而使测定结果偏高[11]。

因此，该试验中采用络合紫外分光光度法来测定竹叶醇提液中的总黄酮含量，该法利用铝离子与黄酮形成络合物显色来提高对黄酮的测定灵敏度及专属性，从而能得到较合理的结果[12- 13]。

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