俏江南
俏江南
俏江南融资案例参与者：1.俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。
其由张兰创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛。
2.鼎晖投资基金管理公司（简称鼎晖投资），其前身是中国国际金融有限公司（CICC）的直接投资部。
其主要投资了蒙牛乳业、李宁体育用品、双汇食品、百丽女鞋、分众传媒、LDK太阳能、九阳小家电等十多个中国知名品牌企业。
鼎晖投资具有稳定的团队，六位创始合伙人：吴尚志（董事长）、焦震（总裁）、司徒山客、王霖、胡晓玲、王振宇，自2002年共事至今，无一人离开；鼎晖创始人坐镇各投委会，保证投资理念的一致性。
3.欧洲创投公司CVC代表全球300多家企业、政府机构和私人投资者进行资本投资。
多年来，CVC募集金额高达710亿美元 (包括CVC Credit Partners)。
投资者投资于CVC所管理的封闭式投资基金当中，年期通常长达十年或以上。
在私募股权业务当中，CVC通过这些基金收购欧洲、亚洲和北美企业的控股权益或重要的少数股东权益。
并透过与公司管理层建立合作伙伴关系买入公司，从而推动公司发展以及创造可持续性长远价值的各项计划。
在CVC的私人债务业务中，CVC Credit Partners通过其下各基金，对债务工具进行投资，这些债务工具的发行人主要为各私募股权基金所持有的风险投资公司。
在欧洲和北美，CVC 迄今共完成了逾250个公司收购项目。
在亚太地区，其中包括大中华区、东南亚区、韩国、日本和澳大利亚，CVC至今共完成了逾30个公司收购项目。
今天，CVC的基金在全球拥有60家公司，这些公司共雇用逾43万人，合计年销售额高达1,200亿美元。
事件回顾：2008年，全球性的金融危机吸引了资本的眼光，餐饮行业成了资本的关注对象。
百胜入股小肥羊，快乐蜂收购永和大王，IDG投资一茶一座，红杉搞定了乡村基，资本对品牌是不是高端并不感冒，它们关注的是概念和可扩张性，能够迅速占领市场份额，做好业绩，赶紧上市，套现走人。
俏江南英文介绍
Profile
South Beauty Group is founded by Zhang Lan in 2000, which is headquartered in Beijing. By including South Beauty Restaurants, LAN Club and SUBU, it is the most potential international catering service and management group in china. for development and reliability.
BRAND
1.Establish corporation relationship with the world’s largest aircraft catering company
2.Becomes one of the Olympic sponsors
EMOTION
1.Emotionnal maintenance 2.Staff training
俏江南（SOUTH BEAUTY）
中 国 餐 饮 行 业 的 LV
The Founder of South Beauty
张兰出身书香门第，1987年， 从北京商学院企业管理专业， 到一家公司做管理。两年后， 前往加拿大。 1991年，她投资13万元在 北京开了家川菜馆，叫“阿 蓝酒家”。 此后9年，她完成了资本积 累。2000年，她创办了俏 江南精品川菜餐厅。3年时 间，在北京陆续开了9家分 店。 迄今为止全国二十省市已有 60多家分店。
INNOVATION
1.The location of the restaurant 2.Define the dishes as a concept 3. make dinning-room art.
案例一俏江南 张兰 股权之争案例分析报告
案例一俏江南张兰股权之争案例分析报告【案例一：俏江南张兰股权之争案例分析报告】一、引言俏江南是中国知名的餐饮企业，由张兰创立于1997年。
然而，随着公司的发展壮大，张兰与其他股东之间的股权之争逐渐浮出水面。
本报告旨在对俏江南张兰股权之争案例进行深入分析，探讨其背后的原因、影响以及解决方案。
二、案件背景俏江南成立初期，张兰拥有绝对的控制权。
然而，随着公司规模的扩大，其他股东开始要求参与公司决策和管理。
此后，张兰与其他股东之间的矛盾逐渐加深，最终演变成一场股权之争。
三、案件分析1. 矛盾源起：张兰作为公司创始人，一直拥有绝对的控制权，这导致了其他股东对公司治理的不满。
他们认为张兰个人决策过于主观，缺乏透明度和公正性。
同时，公司业绩的下滑也加剧了矛盾的激化。
2. 股权结构：俏江南的股权结构复杂，涉及多个股东，其中包括张兰、风险投资基金和一些合作伙伴。
不同股东之间的利益分配和权力平衡成为导致矛盾的重要原因。
3. 法律纠纷：在股权之争过程中，张兰与其他股东之间的矛盾逐渐升级，最终导致了一系列法律纠纷。
各方通过法院诉讼、仲裁等方式来维护自己的权益，进一步加剧了矛盾。
4. 影响因素：股权之争对公司的经营和形象造成了负面影响。
公司的业绩下滑，员工士气低落，投资者信心受到打击，导致公司面临经营困难和信任危机。
四、解决方案1. 协商和谈判：作为股权之争的首要解决方式，各方应积极进行协商和谈判，寻求共赢的解决方案。
通过沟通和妥协，可以达成双方都能接受的股权分配和治理机制。
2. 引入第三方：为了保证公正和客观，可以引入独立的第三方机构或专业人士来调解矛盾。
第三方具有中立性和专业性，能够提供客观的意见和建议，有助于化解矛盾。
3. 重新规划公司治理结构：通过修订公司章程和相关规定，重新规划公司的治理结构。
确立透明、公正、有效的决策机制，明确各方的权责和利益分配，以降低矛盾的发生和升级。
4. 重塑公司形象：股权之争对公司形象造成了负面影响，因此，公司应通过积极的公关和品牌宣传来重塑形象。
俏江南加盟合同模板
俏江南加盟合同模板这是小编精心编写的合同文档，其中清晰明确的阐述了合同的各项重要内容与条款，请基于您自己的需求，在此基础上再修改以得到最终合同版本，谢谢！《俏江南加盟合同模板》甲方：俏江南品牌管理有限公司（以下简称“甲方”）乙方：_______（以下简称“乙方”）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就乙方加盟甲方“俏江南”品牌连锁经营的事宜，经友好协商，达成如下协议：一、合作性质1.1 本协议项下的合作性质为甲方授权乙方使用“俏江南”品牌进行经营，乙方作为独立的企业法人进行经营活动，自主经营、自负盈亏。
二、授权范围1.2 甲方授权乙方在____省/市范围内使用“俏江南”商标、商号、经营模式、管理模式、技术等开展加盟连锁经营业务。
三、加盟费用2.1 乙方应向甲方支付的加盟费用为人民币____元整（大写：_______________________元整），包括但不限于品牌使用费、技术培训费、管理费等。
2.2 乙方应在签署本协议之日起____个工作日内，向甲方支付全部加盟费用。
四、加盟期限3.1 本协议的加盟期限为____年，自2017年1月1日起至____年12月31日止。
3.2 协议期满后，乙方如继续使用甲方品牌开展经营，应提前三个月向甲方提出续约申请，并按照甲方当时的规定支付相应的加盟费用。
五、商标使用4.1 乙方应严格按照甲方的要求使用商标，保证加盟店内的商标、标识与甲方保持一致。
4.2 乙方不得在任何情况下损害甲方的商标权益，不得将商标用于任何非法活动。
六、商业秘密5.1 乙方应严格保守甲方的商业秘密，不得向任何第三方泄露。
5.2 乙方不得擅自使用甲方的技术、管理模式等商业秘密。
七、广告宣传6.1 乙方应按照甲方的要求进行广告宣传，提高品牌知名度。
6.2 乙方应在经营场所内展示甲方提供的宣传资料，不得随意更改。
八、违约责任7.1 双方应严格履行本协议的约定，如一方违约，应承担违约责任。
俏江南集团-SUBU品牌概况
关于SUBU SUBU，英文全拼为：South Beauty是俏江南餐饮集团继高端奢华品牌兰Club之后推出的最新国际化时尚概念品牌餐厅消费群体：针对当下时尚、前卫的年轻人SUBU不单单是一家餐厅，它致力于为所有追求高品质生活的人群提供一个全新愉悦的国际化时尚生活方式开业时间：2007年12月8日，餐厅地址：北京金融街购物中心四层PS:俏江南集团三大品牌——俏江南、兰Club、SUBU，集团董事长：张兰，执行董事：其子汪小菲设计风格菜品特色店面展示其他特色顾客评价关于SUBU 设计风格菜品特色店面展示不同于俏江南的商务气质与兰CLUB 的奢华风格，整体设计风格是前卫的，以“太空舱”为灵感，未来感十足，走国际化和年轻时尚化路线。
如此超前卫的装修设计，是出自于丹麦设计师Johannes Torpe 之手。
大胆诱人的色彩配置，让用餐者仿佛置身在太空船内，而充满未来感的包间都以独立灯光和音乐控制系统，随个人喜好调整佐餐氛围，线条流畅、色彩明快。
而这一切都让顾客用餐的同时感受到全新多元的生活享受和心对心的服务理念。
PS:设计师Johannes Torpe 被誉国宝级新锐设计师，获丹麦皇家设计师荣誉称号，其设计范围跨足室内、平面、家俱和服装，同时他还是着名音乐制作人，曾获得格莱美音乐奖提名其他特色顾客评价关于SUBU设计风格菜品口味店面展示店面用餐区其他顾客评价关于SUBU设计风格菜品特色店面展示用餐区吧台包间卡座其他特色顾客评价关于SUBU设计风格菜品特色店面展示SUBU推崇时尚创新健康的美食概念，譬如在日本寿司中加入中国的宫爆鸡丁等菜品精华体现在：原生态、海鲜、有机绿色时蔬与五谷等。
每一道菜的制作，厨师都经过精心的设计与准备，做到均衡搭配、科学烹饪。
在保证美味与营养的同时，又融入时尚与艺术于其中。
不仅是一道健康的菜，更是一件精美的艺术品。
其他特色主营菜系：私家独创菜、粤菜、川菜人均价位：100-200元特色菜品：椰汁炖官燕,鲜花拌百合,文房四宝,堂煎极品鹅肝顾客评价关于SUBU 设计风格菜品特色店面展示其他特色SUBU每晚更有驻场DJ现场点播时尚流行音乐, 这种焕然一新的视觉感受，别样的美食体验,势必掀起京城美食家的趋之若骛。
俏江南营销策划方案书
俏江南营销策划方案书1前言1.1概述①俏江南集团简介俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。
自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。
②俏江南商标简介红色：象征力量、激情、创造和进取，代表着俏江南不断创新的锐气与勇于挑战的精神，预示着俏江南在困难面前永不妥协，同时也代表俏江南是一个有着强大生命力的优秀团队。
黑色：象征个性、尊贵，既现代又古典，是永不褪色的时尚颜色。
代表着俏江南的尊贵、经典与时尚。
白色：象征完美、理想，代表着俏江南永远引领餐饮文化时尚，不断追求完美、缔造完美。
黄色：是明亮、温暖的颜色，是收获的象征，代表着俏江南以灿烂夺目的成就，为社会创造源源不断的价值和财富。
脸谱面门正中眉心处黄色的“人”形，代表着俏江南以人为本、寓情于理的管理思想；眼睛似寿龟眼部的造型，象征着俏江南集团基业长青，员工健康平安；角两侧到额头的“如意”图案，代表着俏江南吉祥如意，兴隆盛世；下巴和嘴的图案如同一个金元宝，象征俏江南生意兴旺、财源广进。
1.2本策划目的在很多人眼里，贵就是好，好就要贵。
但这样的看法正在被现实所颠覆。
达芬奇告诉我们，贵家具不一定就是好家具，有可能是假家具。
俏江南的贵是不是就能代表好，从记者的调查来看，也不尽然；餐饮企业的口碑，主要是靠饭菜。
而饭菜的好坏，卫生是基础，是前提。
如果不卫生，味道再美，品相再好，也是白搭。
但从卧底记者的实际调查中可以看出，俏江南的卫生状况还有不少的漏洞和不足，比如，厨师用死鱼冒充活鱼做给客人吃，这不但有健康上的隐患，也是在欺诈消费者。
俏江南案例分析
俏江南案例分析俏江南是中国著名的餐饮连锁品牌，成立于1994年，由张兰创立。
作为中国餐饮业的领军企业之一，俏江南一直以其独特的菜品风格和精湛的服务水平受到消费者的喜爱。
本文将对俏江南进行案例分析，从品牌定位、经营模式、市场竞争等方面进行深入剖析，以期为餐饮行业的从业者提供借鉴和启示。
首先，俏江南在品牌定位上具有明显的特色。
其菜品以江南地区的烹饪特色为主，融合了中华传统烹饪技艺和现代饮食理念，呈现出独特的美食魅力。
同时，俏江南在店面装修和用餐氛围上也注重营造浓厚的江南风情，给顾客带来身临其境的用餐体验。
这种独特的品牌定位使得俏江南在激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为消费者心目中的美食品牌。
其次，俏江南在经营模式上具有一定的创新性。
除了传统的餐厅经营外，俏江南还积极拓展外卖、外卖配送等业务，满足了不同消费群体的需求。
同时，俏江南还注重与其他品牌的合作，推出联名产品，拓展了品牌的影响力和市场份额。
这种多元化的经营模式为俏江南带来了更多的商机，为企业的发展增添了新的动力。
另外，俏江南在市场竞争中始终保持着一定的竞争优势。
首先，俏江南一直坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，赢得了消费者的信赖。
其次，俏江南注重品牌形象的塑造和宣传推广，通过各种渠道传播品牌理念，提升了品牌的知名度和美誉度。
再者，俏江南还不断加大对人才的培养和引进，提升了企业的竞争力和发展潜力。
综上所述，俏江南作为中国餐饮业的佼佼者，其成功不仅源于独特的品牌定位和创新的经营模式，更得益于不断提升的竞争优势和消费者口碑。
俏江南的成功经验为餐饮行业提供了宝贵的借鉴和启示，希望更多的餐饮企业能够在不断创新中实现自身的发展和壮大。
俏江南
• 脸谱面门正中眉心处的黄 色“人”形，代表着俏江 南以人为本，人本管理。 • 红色：象征着力量，创造， 进取，代表俏江南的勇气 与挑战精神 。 • 黑色：是个性，尊贵的颜 色。 • 白色：是完美，理想的象 征。 • 黄色：是收获的象征 。
俏江南——中式风格餐厅
• 俏江南的餐厅设计尊重中国传统文化本身， 因为中国文化并不是一些固定的东西，追 求意境是文化的内核，俏江南正是基于这 样的理念而进行的设计，俏江南处处体现 着中国文化的 川剧变脸人物刘宗敏，他是李 自成手下的大将军，勇猛彪捍， 机智过人，被民 间百姓誉为 “武财神”，寓意招财进宝， 驱恶辟邪。 • 而俏江南选用经过世界著名平 面设计大师再创作的此脸谱为 公司LOGO，旨在用现代的精 神去继承和光大中国五千年悠 久的美食文化，并在公司成长 过程中通过智慧，勇气，意志 力去打造中国餐饮行业的世界 品牌。
• SUBU的设计是前卫的，以“太空舱”为 灵感，未来感十足，每个包间都有独立灯 光和音乐控制系统，线条流畅、色彩明快 • 。
• 中国红以各个 形式出现，以 中国红的布艺 作为座位间的 隔断，深化了 设计主题，也 点缀了空间。
• 餐厅的设计采用了红 烛老屋的概念，此餐 厅大量旗帜般鲜亮的 红，随处可见的竹影。 百福影壁，盆景走廊， 与现代简约风格的家 具融为一体。即中式 又前卫，即雅致又不 乏时尚感。
• 中国元素的运用在这里有一种既陌生又熟 悉的感觉，明明是工笔画的青竹却成了红 色，原本象征喜庆的福字壁却用暗色调， 红色布帘与鸟灯笼组合，红灯住变身为高 烛台，搭配盆栽。简约的中式窗格以夸张 的比例分割和隔断。
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通过对品牌资产的扬弃，挖掘品牌DNA
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考量的标准 – 企业战略目标与资源 – 消费动机 – 竞争性（可能的竞争与复制）
品牌DNA
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它反映俏江南的核心价值 它是目标消费群体综合体验的映射 它是品牌所有行动的最终评判标准 它决定了俏江南品牌输出成败 它决定了俏江南的不可模仿性
品牌体验 （Brand Experience）
品牌DNA是品牌的内涵，品牌体验则反映了品牌的外延
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品牌传奇：犹如历史名胜，人们欣赏的不只是风景，还有它背后的 传奇故事。品牌传奇放大了他对俏江南的种种体验。 品牌关系：俏江南以什么样的姿态和消费者发生关系，或者恰恰相 反消费者愿意以什么姿态和俏江南发生关系？ 品牌角色：俏江南在消费者生活中扮演了什么样的角色——显示品 位？显示地位？约会场所？独处静思？品味美食？还是其它„„ 品牌气质：这种气质应该是和目标消费者的独特气质是契合的，当 然并不是他们全部的气质。这种气质展示出俏江南的风格和个性。
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品牌管理与输出
品牌管理与输出，既是品牌DNA与体验的管理与输出
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它通过企业内部对企业文化、品牌识别系统、团队与组织、市场 营销、餐饮管理、资源供应、人员与培训等内容的管理和输出达 成。
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而上述的一切都建立在对消费者的预期反应基础之上，也就是说 让消费者对俏江南产生这样的反应，而不是那样的反应„„
而我们希望对品牌的梳理，也正是为这些行动提供以消费者为导 向的指引。
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要对自己诚实，保持自己的独特性和原创性。每个人生来不是为了
象另一个人一样而活着的，你有独一无二的DNA，让它起效吧。不
要选择容易的道路，最好的事情都没有容易的。
——John C Jay ，Wieden + Kennedy公司Partner & ECD
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品牌识别系统 （Brand Identity System）
品牌识别系统，为品牌行动确立了标准
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在品牌DNA的指引下，为了达成品牌体验，我们需要付出更多努 力，然而首先我们应该有标准可循，尤其对品牌输出而言。
品牌识别系统的构成
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理念识别系统：品牌价值、远景和使命 – 相对于企业文化，它把消费者放在第一位 行为识别系统：所有消费者可感知到的人员表现 – 据说麦当劳的微笑要露出八颗牙齿？ 感官识别系统：超越VI的全方位感官体验 – 视觉识别：我们不允许一个曹操的脸谱混淆我们的标志 – 听觉识别：那我们是否允许播放摇滚乐，是否允许小二的吆喝 声„„ – 味觉识别：假如我们引进其他菜系该如何办，我们提供什么品 类的酒水？
江南香飘溢万里
俏江南品牌管理与输出构想
从我们接到的工作任务中 我们读到是超越于几本手册之外的命题
命题：品牌加盟风险与机会
我们可以输出我们的厨师、装修、菜品、服务…… 但我们能否把消费者的心一并输出？ 假如有一天，别人拿走了我们的厨师、装修、菜品、服务…… 能否克隆出一个“雅江南”或是“丽江南”？
我们拥有企业，品牌存在于消费者的心中起谈谈品牌
品牌 DNA （Brand DNA）
正如DNA构造了“人之为某人”的逻辑一样，品牌DNA也构造了“品牌之 为一个真正品牌”的内在逻辑。 一个真正的品牌必然是一个有着某种共同特质的人群数据库，而品牌DNA 则是品牌这个人群数据库的有着“某种共同特质”的东西。
品牌检验，找到俏江南的品牌DNA:
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量化调研：让数字告诉我们答案 – 会员消费数据分析：厘定核心目标群体定位，找到消费者群体 的基本特征和消费行为特征
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质化调研：对数字的进一步验证 – – 内部人员深度访谈，经验背后的真理 顾客焦点小组座谈，对既定目标群体深层心理洞察
品牌检验的结论
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品牌资产 – 有形资产 – 无形资产 – 正面资产 – 负面资产