7.1.溶解与乳化
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九年级化学 溶解与乳化
教案设计
量小于水合过程放出的热量，会表现出放热，引起溶液的温度升高，如氢氧化钠的溶解；当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，会表现出吸热，引起溶液温度的降低，如硝酸铵的溶解；如果扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量变化相差不大，那么溶液的温度基本保持不变，如氯化钠溶于水。
【课堂练习】1、如图所示，将少量液体X加入到烧瓶中，观察到气球逐渐膨胀.如表中液体X和固体Y 的组合，符合题意的是（）
①②③④⑤
X 双氧水水水水稀盐酸
Y 二氧化锰氯化钠氢氧化钠硝酸铵碳酸钙
A. ①②
B. ①③
C. ①③⑤
D. ②③④
2、完成习题7.1
【布置作业】P28-29
课堂
反思。
专题 溶解与乳化(课件)九年级化学下册(科粤版)
新知学习 二、乳化
解释：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴， 而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。这种现 象称为乳化。
能使乳浊液稳定存在的物质（如洗涤剂等）叫乳化剂。乳化剂 所起的作用叫做乳化作用。
新知学习 二、乳化
思考：
当我们手上沾满油污时，可用汽油洗去手上的油污。这与洗涤剂去油 污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？ 不相同，汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而 除去油污。而乳化则是用乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴存 在水中而除去油污。
·均一性：溶液形成以后，溶液各部分完全一样（指密度、浓度、性 质等）。
·稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
新知学习 一、溶解
思考：
1.在白糖溶液，是上层甜一点还是下层甜一点，还是一样甜？ 一样甜，因为溶液是均一的
2.把一瓶生理盐水在常温下密封一段时间，会有沉淀析出吗？ 没有，因为溶液是稳定的
随堂检测
3.（2022秋•平南县期中）下列关于溶液的说法正确的是（ D ） A．溶液都是无色的 B．只有固体和液体可以作为溶质 C．溶液中一定含有水 D．碘酒的溶剂是酒精
4．（2022秋•恒山区校级期中）医用降温冰袋中可能盛有以下物质 中的（ D ） A．氢氧化钠 B．氯化钠 C．浓硫酸 D．硝酸铵
【练一练】下列关于溶剂的说法正确的是（ C ） A．在溶液中，只有水才能作溶剂 B．两种液体形成的溶液，量多者为溶剂 C．溶液中，只要有水存在，水就是溶剂 D．在乙醇汽油中，乙醇是溶剂
新知学习 一、溶解
【练一练】指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）生理盐水中，溶质是 NaCl ，溶剂是 H2O 。 （2）医用酒精溶液中，溶质是 酒精 ，溶剂是 H2O 。 （3）碘酒溶液中，溶质是 碘，溶剂是 酒精 。
粤教版九年级下册化学 7.1溶解与乳化(第一课时).pptx
4、判断
（1）溶液是无色透明的液体。 × （2）冰水混合体是溶液。 × （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 ×
（ 4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液
中的蔗糖会从水中分离出来。 × （5）均一、稳定的液体一定是溶液。 ×
2019/7/6
二、影响溶质溶解快慢的因素
完成【观察活动】及【检查站】
（5）90g硫酸（液态）与10g水配成的溶液
_______酒__精________________
2019/7/6
小试牛刀
4、小丽同学喜欢和糖水，发现很多方法都能使糖 块尽快溶解在水中，请说出你知道的三种方法：
_将__大__粒___糖__块__碾__碎____、_用__热__水__溶___解___、_搅__拌___
2019/7/6
小试牛刀
3、指出下列溶液中的溶质
（1）石灰水_氢___氧__化__钙_____________ （2）520的白酒_酒__精_______________ （3）盐酸_氯___化__氢__气___体____________ （4）碘酒_碘______________________
A．A>BB．A<B C．A=BD．不能确定
2 、 当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放置 一年时间后，KNO3将（）
A．会沉降下来B．不会分离出来 C．会浮上水面D．不能确定
2019/7/6
3、指出下列溶液中的溶质和溶剂
氢氧化钠 氯化钠 硫酸铜 碘
水 水 水 酒精
2019/7/6
初中化学课件
鼎尚图文 整理制作
7.1溶解与乳化
/7/6
任课教师：冯园
学习目标
1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。 2.找出影响溶解快慢的因素。
7.1 溶解现象
1.实验方案：
(1)分别向三只烧杯中倒入一定 质量的水,然后测出水温
2.实验简图：
(2)分别将一定量的三种固体放 入上述三只烧杯中,搅拌并测出 温度
(3)比较前后温度变化
根据实验记录实验结果,完成第196页表格.
实验记录 溶质 加入溶质前 水的温度 NaCl(3g) NH4NO3(3g) NaOH(3g)
悬浊液：
由不溶性固体小颗粒（如泥沙） 分散到水里形成的混浊液称为悬浊 液（或悬浮液）。
悬浊液和乳浊液统称浊液。
浊液的特征：不均一、不稳定。
现有试管、烧杯、玻璃棒、温度 【观察活动】 计等仪器和固态NaCl、NH NO 、NaOH 4 3 【实验7－4】 （你还可选用其他仪器和药品），试 设计实验方案，探究它们溶解于水时 是放出热量还是吸收热量。
4、 溶解速度与溶剂温度高低、溶质 颗粒大小以及是否搅拌等因素有关 。
一、选择题 1.下列液体属于溶液的是 （ D ） A. 水 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒 2.一杯溶液中各部分的性质 （ B ） A.上面和下面不相同 B.完全相同 C.完全不同 D.不一定相同 3. 将白醋、食用油、食盐、酒精分别放入水 中，不能形成溶液的是（ B ） A．白醋 B．食用油 C．食盐 D．酒精
什么叫溶液？
一种或一种以上物质分散到另一种 物质里形成的稳定、混合物
什么溶剂？什么是溶质？
能溶解其他物质的物质叫做溶剂 ，被溶解的物质叫做溶质。
在通常情况下，溶质可以 是固体，也可以是液体或气体。 溶剂可以是水以及其他液体。
长话短说 1、溶液是由溶质在溶剂里溶解 后形成的均匀而稳定的混合物。 溶液的质量＝溶质质量＋溶剂 质量
溶解速率 A1 ＜ B1
溶解速率 A2 ＞ B2 溶解速率 A3 ＞ B3
(1)分别向三只烧杯中倒入一定 质量的水,然后测出水温
2.实验简图：
(2)分别将一定量的三种固体放 入上述三只烧杯中,搅拌并测出 温度
(3)比较前后温度变化
根据实验记录实验结果,完成第196页表格.
实验记录 溶质 加入溶质前 水的温度 NaCl(3g) NH4NO3(3g) NaOH(3g)
悬浊液：
由不溶性固体小颗粒（如泥沙） 分散到水里形成的混浊液称为悬浊 液（或悬浮液）。
悬浊液和乳浊液统称浊液。
浊液的特征：不均一、不稳定。
现有试管、烧杯、玻璃棒、温度 【观察活动】 计等仪器和固态NaCl、NH NO 、NaOH 4 3 【实验7－4】 （你还可选用其他仪器和药品），试 设计实验方案，探究它们溶解于水时 是放出热量还是吸收热量。
4、 溶解速度与溶剂温度高低、溶质 颗粒大小以及是否搅拌等因素有关 。
一、选择题 1.下列液体属于溶液的是 （ D ） A. 水 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒 2.一杯溶液中各部分的性质 （ B ） A.上面和下面不相同 B.完全相同 C.完全不同 D.不一定相同 3. 将白醋、食用油、食盐、酒精分别放入水 中，不能形成溶液的是（ B ） A．白醋 B．食用油 C．食盐 D．酒精
什么叫溶液？
一种或一种以上物质分散到另一种 物质里形成的稳定、混合物
什么溶剂？什么是溶质？
能溶解其他物质的物质叫做溶剂 ，被溶解的物质叫做溶质。
在通常情况下，溶质可以 是固体，也可以是液体或气体。 溶剂可以是水以及其他液体。
长话短说 1、溶液是由溶质在溶剂里溶解 后形成的均匀而稳定的混合物。 溶液的质量＝溶质质量＋溶剂 质量
溶解速率 A1 ＜ B1
溶解速率 A2 ＞ B2 溶解速率 A3 ＞ B3
《溶解与乳化》溶液PPT课件(第2课时)
水中加入的溶质
NaCl
溶解前后温度变化 温度基本
情况
不变
NH4NO3 温度降低
NaOH 温度升高
结论
有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热
注意：氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，使用时要十分小 心，不要把氢氧化钠或其溶液沾到皮肤或衣服上，防 止氢氧化钠溶液溅入眼中。
物质溶解时产生热现象的原因
物质溶解在水中发生的两种过程及热量变化
液体种类
水
溶解性（20 ℃） 不溶
A.水
B.乙醇
乙醇 乙醛 可溶 可溶
C.乙醛
汽油 易溶
D.汽油
4.如图所示装置，向试管里的水中加
入某种物质后，U形管右边支管的红墨
水液面降低，左边支管的红墨水液面
上升，则加入的物质可能是( D )
A．氢氧化钠
B．生石灰
C．浓硫酸
D．硝酸铵
5.下列说法错误的是（ D ） A.乳浊液是小液滴分散在液体里形成的混合物 B.牛奶是乳浊液 C.乳浊液不均一、不稳定 D.乳浊液中分散在水里的物质是以单个分子形式 存在的
乳化剂、乳化作用
乳化剂：当在乳浊液中加入某些物质并振荡后，就不易 分层了，像这种能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。 乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。 乳化后所得混合物并不是溶液，在植物油和水形成的乳 浊液中加入乳化剂只是使植物油分散成无数细小的液滴 存在于水中而不聚集。
讨论
用汽油或加了洗涤剂的水 都能除去衣服上的油污， 二者的原理相同吗？
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
第2课时
-.
学习目标
1.能说出一些常见的乳化现象。 2.了解物质在溶解时伴随温度的变化。 3.通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现 象，学习科学探究和科学实验的方法。
粤教版九年级下册化学7.1溶解与乳化现象
倍 速 课 时 学 练
固体 液体 气体
多-溶剂少-溶质 水是最常见的溶剂
3、液-液互溶
4、
被溶解
溶质
的物质
一种或几 种物质
分散
能溶解其他 另一种物质 物质的物质
溶剂
均一、稳定 的混合物
倍 速 课 时 学 练
溶液
5、
乳浊液
乳化剂乳化现象Fra bibliotek典例精析
[例1]下列关于溶液的叙述，正确的是() B A．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体 一定是溶液 B．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间， 溶质也不会从溶剂中分离出来 C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是 不同的 D．溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质， 全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了
倍 速 课 时 学 练
[ 例 2] 下列物质充分混合后所得混合物是否 为溶液?是溶液的写出溶质的化学式。
(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸 CaCl2、HCl (2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应
倍 速 课 时 学 练
(3)NaOH 溶液与 CuSO4 溶液混合恰好完全 反应 Na SO
2 4
[ 例 3] 如右图所示，向小试 管中分别加入下列一定量 的 物 质， 右 侧 U 形管中液 面未发生明显变化，该物 质是() D
倍 速 课 时 学 练
思考
1、蔗糖、细沙石、硫酸铜晶体放入水中，现象 相同吗？你还能不能凭肉眼看到它们的粒子 呢？形成的物质是纯净物还是混合物？ 2、溶液是否都是无色的？ 3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度 是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是 否会分层？ 4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？硫酸铜呢？ 5、请你归纳蔗糖和硫酸铜晶体溶于水形成的物 质的特点。
固体 液体 气体
多-溶剂少-溶质 水是最常见的溶剂
3、液-液互溶
4、
被溶解
溶质
的物质
一种或几 种物质
分散
能溶解其他 另一种物质 物质的物质
溶剂
均一、稳定 的混合物
倍 速 课 时 学 练
溶液
5、
乳浊液
乳化剂乳化现象Fra bibliotek典例精析
[例1]下列关于溶液的叙述，正确的是() B A．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体 一定是溶液 B．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间， 溶质也不会从溶剂中分离出来 C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是 不同的 D．溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质， 全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了
倍 速 课 时 学 练
[ 例 2] 下列物质充分混合后所得混合物是否 为溶液?是溶液的写出溶质的化学式。
(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸 CaCl2、HCl (2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应
倍 速 课 时 学 练
(3)NaOH 溶液与 CuSO4 溶液混合恰好完全 反应 Na SO
2 4
[ 例 3] 如右图所示，向小试 管中分别加入下列一定量 的 物 质， 右 侧 U 形管中液 面未发生明显变化，该物 质是() D
倍 速 课 时 学 练
思考
1、蔗糖、细沙石、硫酸铜晶体放入水中，现象 相同吗？你还能不能凭肉眼看到它们的粒子 呢？形成的物质是纯净物还是混合物？ 2、溶液是否都是无色的？ 3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度 是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是 否会分层？ 4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？硫酸铜呢？ 5、请你归纳蔗糖和硫酸铜晶体溶于水形成的物 质的特点。
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4
A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象
7.1 溶解与乳化
溶解
√ √
╳
√
盐 块状的冰糖 沙子
二、乳化
[实验7-1]在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡 后静置一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤 剂，振荡后静置，观察实验现象
植物油与水分 成上下两层
植物油与水
不分层
• 1.如图7-3所示，在1支试管中注入3mL水和 数滴植物油，观察到的现象是 植物油与水分成上下两层 ________________________
3、溶液的组成：
溶质: 被溶解的物质
溶剂: 能溶解溶质的物质
m（溶液）
= m（溶质）
+ m（溶剂）
（已溶解）
练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和 B处密度的大小( C ) A ． A > C ． A= B B B ． A < B D． 不能确定
均一性
练习2：当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放 B ） 置一年时间后，KNO3将（ A．会沉降下来 C．会浮上水面
练一练：判断下列溶液中的溶质和溶剂 溶液 氢氧化钠溶液 食盐水 石灰水 医用酒精 碘酒 盐酸 稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油 90ml酒精，10ml水 溶质 NaOH NaCl Ca(OH)2 C2H5OH I2 HCl气体 H2SO4 汽油 酒精 溶剂 H2O H2O H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油 H2O
洗涤剂：洗涤剂具有乳化功能，将油污分散 成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起，而 是随水流走。——乳化
D
C
A
三、溶解时的吸热或放热现象 【观察活动】
溶 质 NaCl（6g) 23.8 不完全溶解
NH4NO3（6g)
NaOH（6g)
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第（1）课时
教学环节
教师活动预设
学生活动预设
设计意图
1.
什么是溶液？溶液是怎样形成的？
葡萄糖，盐水等
引入新课
2.
实验7-1中四种物质哪些可溶，可溶的固体哪里去了，被什么溶解了，溶解后是纯净物还是混合物？
观察实验并讨论老师提出的问题
总结归纳出溶液及其特征。溶液是均匀稳定的混合物。
3.
怎样理解均匀与稳定
教学内容：7.1溶解与乳化
教学目标：1.认识溶解的现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.通过实验总结影响解快慢的因素。
3.培养实事求是的科学态度。
教学重难点：1.能区分溶液中的溶质和溶剂。
2.知道影响溶解速度的因素。
教学准备：试管、泥沙、硫酸铜、水、食用油、烧杯、玻璃棒、温度计
教学时间：
教学过程：
学生思考，讨论回答：
均匀：每个部分都一样。稳定：不变质
理解溶解的特征
4.
影响溶解快慢的因素有哪些？
观察实验7-2并记录实验数据，根据实验数据得出最终结论：温度、颗粒大小、是否搅拌。
观察实验并总结归纳
板书设计：
7.1溶解与乳化
一、溶液的形成二、影响溶解快慢的因素
1.溶液1.溶液的温度越高，溶解的速度越快。
2.溶质与溶剂2.溶质的颗粒越小，溶解的速度愉快。
3.怎样区分溶质和溶剂3.搅拌能加快溶质在溶剂里的溶解。
作业安排：1.197页5
2.影响溶解快慢的因素有哪些？
教学环节
教师活动预设
学生活动预设
设计意图
1.
什么是溶液？溶液是怎样形成的？
葡萄糖，盐水等
引入新课
2.
实验7-1中四种物质哪些可溶，可溶的固体哪里去了，被什么溶解了，溶解后是纯净物还是混合物？
观察实验并讨论老师提出的问题
总结归纳出溶液及其特征。溶液是均匀稳定的混合物。
3.
怎样理解均匀与稳定
教学内容：7.1溶解与乳化
教学目标：1.认识溶解的现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.通过实验总结影响解快慢的因素。
3.培养实事求是的科学态度。
教学重难点：1.能区分溶液中的溶质和溶剂。
2.知道影响溶解速度的因素。
教学准备：试管、泥沙、硫酸铜、水、食用油、烧杯、玻璃棒、温度计
教学时间：
教学过程：
学生思考，讨论回答：
均匀：每个部分都一样。稳定：不变质
理解溶解的特征
4.
影响溶解快慢的因素有哪些？
观察实验7-2并记录实验数据，根据实验数据得出最终结论：温度、颗粒大小、是否搅拌。
观察实验并总结归纳
板书设计：
7.1溶解与乳化
一、溶液的形成二、影响溶解快慢的因素
1.溶液1.溶液的温度越高，溶解的速度越快。
2.溶质与溶剂2.溶质的颗粒越小，溶解的速度愉快。
3.怎样区分溶质和溶剂3.搅拌能加快溶质在溶剂里的溶解。
作业安排：1.197页5
2.影响溶解快慢的因素有哪些？