小型物料管理系统需求说明

小型物料管理系统需求说明
小型物料管理系统需求说明

小型物料管理系统需求说明系统流程:

需求详细说明

◆报价管理

简述:报价管理包含加工报价和产品报价。加工报价以来料加工为主,其中来料加工的模式主要是客户提供原材料(如钢板)。公司最多仅提供辅材。

该功能主要是给技术服务部使用。技术服务部能利用系统中每个产品的BOM(Bill of Material,材料清单)计算出完成该订单需要的材料清单。

最后利用该系统打印出报价单,供技术服务部核准,最后送总经理审核。

关于材料清单产生的说明:

系统自动根据产品代号,在系统的BOM表中查询是否该产品信息,如果有自动产生如下信息,供用户确定对应的材料或半成品清单。如果没有BOM表,用户也可以增加对应的材料或半成品清单。

材料清单的信息包括:

?序号:系统自动产生,不可修改;从1开始,一次加1

?材料:系统根据BOM产生,可修改;

?数量:系统根据BOM产生,可修改;

?价格:用户输入;

?备注:用户输入

报价单状态:刚创建报价单,状态为0,表示“未核准”;打印后(只有在“未核准”的状态下打印才会改变状态),状态为1,表示“已核准”,审核后,状态为2,表示“已审核”。当状态为2后,不能再修改报价单的任何信息(含状态信息);取消后,状态为4,表示“已取消”

注:查询报价单的信息包括

?报价单号、客户代号、客户名称、客户电话、客户传真、联系人、联系人电话、报价日期、报价人、产品代号、产品名称、数量、单位、单价、币种、总价、报价单状态、备注、录入人员、录入日期.

报告样式

简述:一个合同可包含同一个客户的多张报价单。合同管理就是让用户挑选报价单,挑选后,系统自动将报价单的部分内容自动传递给合同,以减少用户输入。 (在这里,合同即订单)

(提示:一条合同汇总记录应该对应若干条合同明细记录。

合同状态:分为0:创建;1:已完成;2:已发货;3:已收款;4:取消。)

简述:该功能主要用于查询缺货情况(现有产品库存少于安全库存+订单要求数量则视为缺货),并根据缺货情况生成申购单。同时系统将自动锁定现有库存给该订单。

申购单关注的是某张订单中缺货情况,为方便管理,查询是按订单进行,并支持模糊查询:查询该订单涉及到产品是否足够,如果产品不足够则查询该产品的BOM表中需要的各配件是否足够。(考虑到目前业务的特点,只需查找一层的BOM即可,条件允许的话则进行递归查询);

锁定时,必须遵循如下原则:

1.“查询库存”:查询订单汇总信息和明细及BOM表中需要的各配件。

2.“锁定订单”:选择某个订单并锁定,其含义是扣除库存中该订单涉及到的产品和原材料,不能为其他订单再使用。

3.“缺货统计”:锁定订单后,系统自动统计缺货数量。

4.“选择申购”:供用户选择是买入成品,还是买入BOM对应的材料;同时允许用户即买成品又买BOM对应的材料。系统要分开记录。用户输入申购数量及预计到货日期。

2、报告样式

厦门SH工贸有限公司

申购单

申购单号:

申购人:申购日期:

部门申购:审核:

◆采购单管理

简述:申购单经核准后,生成采购单。一张申购单可对应若干张采购单。一张采购单对应一个供

应商。主要功能是让用户根据申购单中的产品名称挑选已有的供应商或查找新的供应商。采购单经核准后,交由采购部门执行。

报告样式:

厦门SH工贸有限公司

采购单

供应商: TEL: 采购单号:

联系人: FAX: 订购日期:

核准:审核:采购:

说明:

1.交货期限:年月日为止,若延期交货,则供方需按货物总价的3‰支付每日赔偿金。

2.交货地点:SH厂区。

3.付款方式:月结,供方提供税率17%增值税票。

4.验收:

<1>.验收地点:

<2>.供方所提供产品必需为合格品,若有不良品,本公司有权拒收。

<3>.所有产品的材质必需符合国际环保标准。

5.供方需免费提供1%的修补件。

6.如归上述内容无异议,请签字盖章确认,并回传我司。

回签:

年月日

入库管理

简述:用于公司进仓(含原材料、辅料或成品进仓、或者是公司办公用品入库)情况,进仓时需注明该物品将使用在哪张订单上(要求绑定)。若是办公用品入库,则不涉及订单号,那么该字段就为空,客户名称则默认为SH。

注:对于入库单的查询需看到如下信息

产品代号、产品名称、规格、数量、单位、价格、供应商代号、供应商名称、供应商电话、供应商联系人、联系人电话、订单号、客户代号、客户名称、录入人员、录入日期、进仓日期、备注。

2、报告样式(系统将套打在现有进仓单中)

厦门SH工贸有限公司

仓别进仓单单号

进仓单位:进仓日期

单位负责人:财务:保管人:经办人:

出货管理

简述:用于记录公司出产成品给客户(注意,仅先出货给客户的才在该屏幕完成)的产品清单记录。

报告样式(系统将套打在现有出货单中)

厦门SH工贸有限公司

出货单单号

收货单位:订单号日期

收货单位签字:进货单位签字:

经办人(盖章)经手人(盖章)

简述:用于记录各部门领用生产使用材料或者办公用品,领用生产材料时需注明该材料将使用在那张订单上。业务逻辑同出库管理。不同的是出库是给客户。而该功能是给部门领用生产材料或办公用品的。若是领用办公用品,则不需要填写订单号。

报告样式(系统将套打在现有领料单中)

厦门SH工贸有限公司

领料单单号

领用部门:领用日期

领料人:审核:

简述:用于记录生产部门每天的损耗。生产过程中可以允许一定百分比的损耗(例如2%左右),由于领料的时候每个材料都有标记所属的订单号,由此可以统计每张订单的总损耗。当每张订单完成生产的时候,可以统计该订单共领用了多少原材料,损耗了多少原材料,计算出该笔订单的损耗率。

报告样式

厦门SH工贸有限公司

损耗单单号

部门:日期:

◆客户基本信息管理

简述:主要记录公司的所有现有客户和潜在客户的基本信息。该信息绝对机密,仅供总经理及其授权人查看。

客户基本信息包括:

?客户代号、客户名称、联系人、电话、传真、地址、类别(是否大客户)、邮箱、备注

◆供应商基本信息管理

简述:主要记录公司的所有现有供应商和潜在供应商的基本信息。该信息绝对机密,仅供总经理及其授权人查看。

供应商基本信息包括:

?供应商代号、类别(分为重点供应商,一般供应商,潜在供应商)、供应商名称、供应商电话:联系人、联系人电话、传真、地址、邮箱、备注。

◆产品信息管理

简述:主要记录公司的所有产品的基本信息。

产品基本信息包括:

?产品代号、关键字(该产品的简述说明)、

?产品名称:该产品的详细说明

?类型:产品类型,分为成品,半成品,材料,工具等

?规格、单位、价格、安全数量、保质天数、保质期、备注:

◆BOM表信息管理

BOM的数据库结构图:

父件子件辨别码末级标志

A 1 0

A B 1.1 0

A C 1.2 0

A D 1.3 0

B B1 1.1.1 1

B B2 1.1.2. 1

D D1 1.3.1 1

D D2 1.3.2 1

暂时不考虑替代件。

对应的表名:Y3_BOMTable

?BOM中的part not必须是part base中part type为成品,半成品,材料;?用树形结构管理BOM

查询同一个BOM的语句

Select * from TABLE WHERE 辨别符 like ‘1%’

最上一层的特征是没有子件,且末级标志为0

最后一层的特征是没有子件,且末级标志为1

管理系统软件需求说明书

厦漳大桥养护管理系统 V1.0 软件需求说明书 二〇一七年七月 2017.07

修改记录

目录

第一章引言 1.1编写目的 本文档作为甲乙双方就厦漳大桥养护管理系统需求理解达成一致共识的基础文件,作为双方界定项目范围、签定合同的主要基础,也作为本项目验收的主要依据。同时,本文档也作为后继工作开展的基础,供双方项目主管负责人、项目经理、技术开发人员、测试人员等理解需求之用。 1.2适用范围 本文档适用于所有与本项目有关的软件开发阶段及其相关人员,其中:项目负责人、公司方项目经理、技术开发人员(包括分析人员、设计人员、程序人员)、测试人员应重点阅读本文档各部分,其他人员可选择性阅读本文档。 1.3文档概述 本文档主要描述了厦漳大桥养护管理系统的软件需求。 本文档首先从业务背景、系统功能、运行环境等方面概要描述系统,其次从软件接口等方面描述系统的外部接口需求,然后进一步详细描述功能性需求和非功能性需求以及待确定的问题。 1.4参考资料 甲方提供的原型图、需求资料、项目背景资料等。 1.5业务背景 厦漳跨海大桥2013年5月28日正式投入运营,工程起点在主线K1+065处与厦门至成都国家高速公路海沧枢纽立交相接,途经青礁村、海门岛,止于漳州龙海市沙坛村后宅处,终点里程桩号K10+400.390,与招银疏港高速公路相连。路线长度为9335.390m,其中桥梁长度为8669.9m。大桥工程主要包括北汊桥、海门岛立交及收费服务区、南汊桥、海平互通立交等几个部分,双向6车道,设计时速100km/h。 全桥共打下桩基1441根、墩身322座、主塔4座,共296根斜拉索,用材11.5万吨钢筋、 68.7万立方米混凝土。能抗14级台风和7度地震。北汊主桥为连续半漂浮体系双塔双索面斜拉桥,主跨780m,可满足3万吨级船舶安全通航,在同类型桥梁中居全国第六、世界第

服装仓库管理系统需求分析

一、内容 1、通过实地调研拟解决的问题与目标。 本系统需要具备以下几个模块功能: 1、用户登录。用户可用两种身份登录本系统:普通操作员或经理;不同身份登录被系统授予不同的使用权限,这样提高了本系统的安全性,避免了无关人员获取不在她权限范围内的信息。 2、仓库进货。仓库存放货物品种繁多,堆存方式以及处理过程也非常复杂,随着业务量的增加,仓库管理者所需要处理的信息量大幅上升,因此管理者往往很难及时准确掌握整个仓库的运作状态。分析其原因在于:仓库在进货时没有输入详细、有效、完整的信息。 在本仓库信息系统中,仓库进货模块要求操作员输入商品号、进货数量、单价与供应商,系统会自动的将当前系统时间作为进货时间更新到数据库,并且会自动统计总进货金额。该操作完成后,相应货物的数量为原数量加进货的数量,并更新数据库。 3、仓库退货。需求分析表明,企业仓库中的货物离开仓库主要有两种原因:企业无法销售某商品,将其退还给供应商;企业销售了一部分某商品,再从仓库调出部分库存的该种商品。 在本仓库信息系统中,仓库进货模块就是为了第一种原因而设计的,它要求操作员输入退货商品号、退货数量、单价与供应商,系统会自动的将当前系统时间作为退货时间更新到数据库,并且会自动统计总退货金额。该操作完成后,相应货物的数量为原数量减退货的数量,并更新数据库。 2、业务需求分析(用业务流程图描述并配上适当文字) 1、顶层业务流程图

顶层业务流程图 2、1级业务流程图 入库: 一级业务流程图:入库 库存: 一级业务流程图:库存 出库 :

一级业务流程图:出库 3、2级业务流程图 入库: 二级业务流程图:入库 3、数据需求分析(用数据流程图描述并配上适当文字) 1、顶层数据流程图 拒收单 顶层数据流程图 2、1级数据流程图 订货单

数据库作业-工厂物料管理系统

数据库课程设计 ------某工厂物料管理系统 摘要 本文运用了数据流图、数据字典等方法对工厂物料管理系统进行了需求分析,运用E-R图进行了概念结构设计,在逻辑结构设计中将E-R图转化为关系模型,在物理结构设计中确定该数据库的存储结构,最后通过SQL语言实现数据库的设计。在此过程中,我们还详细分析了各个子系统的属性、实体间的联系以及子系统间的关系。在此基础上,我们没建立了一个相对完善的工厂物料管理系统数据库,并通过金仓数据库软件,运用SQL语言将所建工厂物料管理系统数据库顺利实现。 关键字:数据字典,E-R图,SQL语言

目录 一、系统概述 (1) 二、需求分析 (1) §2.1信息分析 (1) §2.2数据流图 (2) §2.3数据字典 (2) 三、概念结构设计 (4) §3.1实体列表 (4) §3.2 E-R图 (4) 四、逻辑结构设计 (5) 五、物理结构设计 (6) §5.1关系模式存取方式选择 (6)

§5.2确定数据库的存储结构 (6) §5.3评价物理结构 (6) 六、数据库的实施 (6) 七、设计总结........ (8)

工厂物料管理系统 一、系统概述 实现物料的分类管理,实现部门和员工信息管理;实现物料的入库和领用管理;实现物料的转仓管理;创建触发器,实现物料入库和领用时相应物料库存的自动更新;创建触发器,实现转仓时转入仓库物料增加、转出仓库物料减少;创建存储过程统计数量和领用数量;建立数据库相关表之间的参照完整性约束 二、需求分析 §2.1信息分析 我们根据对工厂物料管理方面的知识和在网络上取得的信息资料,得出系统的信息需求和处理要求,得到设计所需的需求信息。这些信息是是选择了对数据库设计直接有用的信息。 §2.2系统流程图

仓库管理系统需求分析

仓库管理系统 开发者:施飞飞、韩显 组长:韩显 院系:数学与计算机科学学院班级:11信息与计算科学

一、仓库管理系统可行性研究报告 3 1引言 (3) 1.1编写目的 (3) 1.2项目背景 (3) 2可行性研究的前提 (3) 2.1要求 (3) 2.2目标 (4) 2.3条件、假定和限制 (4) 2.4决定可行性的主要因素 (4) 3技术可信性分析 (5) 3.1系统优越性 (5) 3.2 采用建议系统可能带来的影响 (5) 3.3 技术可行性评价 (5) 4信用经济可行性分析 (5) 5社会因素可行性分析 (6) 5.1法律因素 (6) 5.2用户使用可行性 (6) 6结论 (6) 二、仓库管理系统需求分析目录 (7) 1.1系统任务概述 (7) 1.2功能需求 (7) 1.3数据流图 (8) 1.4功能模块图: (10) 1.5数据字典 (10) 1.6E-R图 (11)

1.7性能要求 (13) 1.8运行环境 (13) 一、仓库管理系统可行性研究报告 1引言 1.1编写目的 为了以最小的代价在最短的时间内确定仓库管理系统项目是否值得去开发,其中的关键和技术难点是什么,问题能否得到解决,怎样达到目的?我们编写了可行性报告以对这些问题进行分析。 除此之外,经过对此项目进行详细调查研究,我们初步拟定了系统实现报告,对软件开发中将要面临的问题及其解决方案进行初步设计及合理安排。明确开发风险及其所带来的经济效益。以便于中小规模工厂的仓库管理人员阅读及理解整个项目。 1.2项目背景 开发软件名称:仓库管理系统 项目开发者:施飞飞(2011033504)、韩显(2011033549)

OA管理系统需求规格说明书

WebOA管理系统需求规格说明书 2009/11/20

1 概述错误!未指定书签。 1.1编写目的错误!未指定书签。 1.2参考资料错误!未指定书签。 1.3术语和标记错误!未指定书签。 2项目概述错误!未指定书签。 2.1项目总体目标错误!未指定书签。 2.2系统开发背景错误!未指定书签。 2.3主要限制和开发风险分析错误!未指定书签。 3功能需求错误!未指定书签。 3.1功能模型错误!未指定书签。 3.1.1个人办公模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.2公文管理模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.3公共信息模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.4行政办公模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.5消息管理模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.6工作流程模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.7组织管理模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.8权限管理模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.1.9系统管理模块........................................................... 错误!未指定书签。 人事档案模块........................................................... 错误!未指定书签。 3.2性能需求错误!未指定书签。 3.3非功能需求错误!未指定书签。 3.4故障处理错误!未指定书签。 4数据需求错误!未指定书签。 4.1数据项错误!未指定书签。 4.2数据间关系(E-R图)错误!未指定书签。 5行为需求错误!未指定书签。 5.1控制模型错误!未指定书签。 6接口需求错误!未指定书签。 6.1用户界面错误!未指定书签。 6.2软硬件接口错误!未指定书签。 7环境错误!未指定书签。 7.1运行环境错误!未指定书签。 7.2开发环境错误!未指定书签。 附录:项目成员介绍及组内评分错误!未指定书签。

物流仓储管理系统 需求分析

物流仓储管理系统 需求分析 第三组

2014.7.1 目录 1.引言 (3) 1.1编写目的 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3定义 (3) 2.任务概述 (4) 2.1目标 (4) 2.2运行环境 (5) 3.数据描述 (5) 3.1数据库设计 (5) 3.2用例图 (8) 3.2.1用户登陆模块用例图 (8) (8) 3.2.2 整体流程图 (9) 4.功能需求 (10) 4.1功能划分 (10) 4.1.1前台用户 (10) 4.1.2 后台用户——管理员 (10) 4.2 功能描述 (11) 4.2.1 用户信息管理 (11) 4.3系统结构 (11) 5.性能需求 (12) 5.1环境要求 (12) 服务器端 (12) ①系统软件:Windows xp/win7 (12) ②数据库管理系统:Microsoft SQL Server 或Oracle (12)

③开发工具:JAVA / HTML语言/javascript (12) 客户端 (12) ①系统软件:Windows xp/win7。 (12) ②采用浏览器形式:IE,火狐,chrome等主流浏览器。 (12) 5.2 系统安全性要求 (12) 5.3 故障处理要求 (12) 5.4 其他性能要求 (13) 6.运行需求 (13) 6.1用户界面 (13) 6.2服务器软件 (13) 6.3硬件接口 (14) 6.4软件接口 (14) 6.5 内部接口 (14) 1.引言 1.1编写目的 此需求分析文档对物联网智能仓储管理系统做了全面细致的用户需求分析,明确所要开发的系统应具有的功能、性能与界面,使系统分析人员与仓库开发人员能清楚地了解用户的需求,并在此基础上进一步提出概要设计说明书和完成后续设计与开发工作。 1.2项目背景 在21世纪科技与文化飞速发展之际,物联网通过智能感知、识别技术与普适 计算、广泛应用于网络的融合中。 而仓储管理在企业的整个供应链中起着至关重要的作用,如果不能保证正确的进货和库存控制及发货,将会导致管理费用的增加,服务质量难以得到保证,从而影响企业的竞争力。传统简单、静态的仓储管理已无法保证企业各种资源的高效利用。 如今的仓库作业和库存控制作业已十分复杂化多样化,仅靠人工记忆和手工录入,不但费时费力,而且容易出错,给企业带来巨大损失。 在这个大背景下,物联网仓储管理系统针对于特定对象(如仓库)的商品、单据流动,进行仓库作业结果的记录、核对和管理,从而增加仓库的效率、管理透明度、减少了人工成本,提高了仓库利用率,明显增加了经济效益。

物资管理系统操作手册

鹿洼项目物资 管理系统简明操作手册 创建日期: 确认日期: 文控编号:UF_ NC_001 当前版本: 用友项目经理: 日期: 客户项目经理: 日期: 文档控制 修改记录: 审核记录: 版权声明: 本方案仅供给说明中文档使用对象阅读,未经本公司许可,不得以任何形式传播或提供非授权人阅读。 (版权所有 UFIDA ?)

目录

1.文档说明 1.1.文档类别 本文档是基于鹿洼公司物资管理项目业务实现方案编写而成,属于软件系统操作说明类文档。 1.2.使用对象 关键用户

2.材料管理(设备管理) 2.1.物管科计划操作 2.1.1.各工区计划录入、审核 (1)计划输入 操作菜单:“供应链”—“采购管理”—“物资需求申请”—“维护物资需求申请” 各矿各工区人员登陆各矿所属帐套录入物资需求计划,在“维护物资需求申请”功能中点击“增加”按钮,如下图: 各矿各工区人员在“维护物资需求申请”输入需求计划,包括选择需求类型、需求库存组织、申请人、核算单元、资金来源,表体里选择录入物资编码、数量、需求库存组织、需求仓库,“保存”。 各矿各工区人员在“维护物资需求申请”输入需求计划并“保存”。 (2)计划审核 操作菜单:“供应链”—“采购管理”—“物资需求申请”—“维护物资需求申请” 各工区负责人进入“维护物资需求申请”功能,点击“查询”按钮,输入“申请日期”、“登陆库存组织”等查询条件后,点“确定”,查询出本各工区提交的需求计划,对计划进行审核后,点“审核”确认,如下图: 在查询条件中选择“登陆库存组织”,如下图: 查询出各工区提交的计划,选择需要查看的明细计划,点击“卡片显示”,显示出选中计划的卡片显示界面,进行详细查看,如下图: 2.1.2.物管科计划审核、汇总 操作菜单:在“供应链”—“采购管理”—“物资需求申请”—“物资需求申请处理” 物管科人员在“物资需求申请处理”节点,点“查询”,选择“平衡库存组织”,点“确定”,可以查看出各个区队提报上来的计划,如下图: 选中要处理的某个区队,然后点“选择”按钮选择明细的计划进行处理,根据情况确认“满足数量”,如下图: 如果需要对计划做退回处理,则先选择要退回的明细计划,选中“退回”,输入“退回原因”,跟正常计划一起“审核”即可,退回的计划会回退到原提报计划的“物资需求申请”节点。

酒店管理系统需求说明书

酒店管理系统需求分析说明书

目录 1、引言 (3) 1.1编写目的 (3) 1.2适用范围 (3) 1.3编写原则 (3) 1.4读者对象 (3) 2、项目概述 (3) 2.1项目任务 (3) 2.2项目背景 (4) 2.3项目目标 (4) 3、新系统的用例模型及分析模型 (4) 4、系统完整用例图 (4) 5、用例说明 (5) 5.1添加操作员 (5) 5.2删除操作员 (6) 5.3修改密码 (6) 5.4预定客房 (7) 5.5调房 (7) 5.6住宿查询 (8) 5.7退宿结账 (8) 5.8统计收入 (9) 6、分析模型 (10) 7、非功能性需求 (13) 8、附件 (13)

1、引言 1.1编写目的 本文档是对酒店管理系统需求分析进行明确、清晰、较全面的定义将先进的电脑技术与现代酒店服务管理完美地结合起来,实现了住宿、餐饮、娱乐全新概念的服务和管理方式。 1.2适用范围 小、中型酒店管理。 1.3编写原则 统一规划、统一设计思想、统一技术规范。 最大限度的满足客户需求。 根据实际业务需求,不断完善系统。 应用先进技术实施系统。 1.4读者对象 对有关业务和系统做出决策的管理人员。 参与需求分析和需求确认的有关人员。 有关技术决策人员。 软件开发人员。 2、项目概述 2.1项目任务 1.为销售提供全面、准确的信息数据。

2.为财务提供严密的账系统。 3.提高决策依据:管理者可以随时了解经营情况,以制定相应的经营方 针。 4.树立良好的酒店形象。 2.2项目背景 传统的酒店管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客投诉,例如错误查询、烦琐的登记和结账手、旅客费用计算错误、空余客房资料不能及时提供等,从而影响出租率,使管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。以上问题可通过电脑系统辅助解决,酒店管理的电脑化,不仅是体现酒店现代化形象的一个重要标志,而且对于提高员工工作效率,加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。 2.3项目目标 实施网上酒店管理,客户可以在网上查看酒店客房相关的信息及预订客房。 3、新系统的用例模型及分析模型 4、系统完整用例图

物料管理系统(1)

目录 第1章绪论 (1) 第2章系统分析 (3) 2.1 企业概述 (3) 2.2 系统可行性分析 (4) 2.2.1 经济可行性 (4) 2.2.2 技术可行性 (4) 2.2.3 管理可行性 (4) 2.3 系统业务流程分析 (4) 2.4系统数据流程分析 (6) 2.5数据字典 (8) 2.6新系统的逻辑模型 (12) 第3章系统设计 (14) 3.1 功能结构设计 (14) 3.2 数据库设计 (15) 3.3 代码设计 (26) 3.4 输入/输出设计 (28) 第4章总结 (32)

第1章绪论 随看科学技术的发展和管理观念的创新,企业管理水平不断提高。但是,国内企业的经营仍面临着多种多样的课题,例如,市场、生产点、零部件采购的全球化,客户需求的变动及其不规则性的增大以及所伴随的商品供应和生产的不平衡导致缺货或库存增大等问题。这些问题归根到底表现为物料管理方法陈旧,工作效率低下,从而导致了库存积压严重,库存成本居高不下。而物料管理正是制造业企业管理的核心部分,因此,提高我国制造业的物料管理水平,对提高我国企业的整体管理水平及经济效益具有很大的现实意义。

随着全球经济的一体化,人们发现在全球化大市场竞争环境下任何一个企业都不可能在所有业务上成为最杰出者,必须联合行业中其它上下游企业,建立一条经济利益相连、业务关系紧密的供应链实现优势互补,充分利用一切可利用的资源来适应社会化大生产的竞争环境,共同增强市场竞争实力。因此,管理的资源从企业内部扩展到了外部。供应链上的多个企业能把各自的分散计划纳入整个供应链的计划中,实现资源和信息共享,将能大大增强该供应链在大市场环境中的整体优势,同时也使每个企业均可实现以最小的个别成本和转换成本来获得成本优势。例如,在供应链统一的计划下,上下游企业可最大限度地减少库存,使所有上游企业的产品能够准确、及时地到达下游企业,这样既加快了供应链上的物流速度,又减少了各企业的库存量和资金占用,还可及时地获得最终消费市场的需求信息使整个供应链能紧跟市场的变化。 物流贯穿整个供应链,它连接供应链的各个企业,是企业间的相互合作的纽带。供应链管理赋予物流管理新的意义和作用,如何有效地管理供应链的物流过程,使供应链将物流、信息流、资金流有效集成并保持高效运作,是供应链要解决的一个重要问题。而物料是物流的载体,制造业通常需要品种、规格繁多的原材料和配套件,因而保证生产过程的连续、均衡、保质保量地及时供应各类物料就显得十分重要;同时,

仓库管理系统需求分析报告

软件需求分析报告 学生姓名: 学号: 专业班级:计算机科学与技术院(系):计算机与通信工程学院指导教师: 完成时间:2012年11月18日 成绩: 前言

仓库管理系统是物资管理系统的核心,是一个企业不可缺少的部分,它的内容对于企业的决策者和管理者来说都至关重要。一直以来人们使用人工的方式管理仓库,效率低,查找、更新和维护困难。今天,仓库作业和库存控制作业已多样化、复杂化,靠人工去处理已十分困难。如果不能保证正确的进货、验收及发货,就会导致生产过量的库存,延迟交货时间,增加增加经营成本,以致失去客户。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,仓库管理系统应运而生,其检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低、等优点极大地提高人事劳资管理的效率;其能够有效地组织人员、空间和设备进行收货、存储、拣货和运输,组织运送原材料到生产企业,运送成品到批发商、分销商和最终客户手中等强大的功能已为人们所熟知。仓库管理系统是为企业的采购、制造计划、制造执行、客户服务系统与仓库或配送中心提供的管理手段,满足企业对低成本和快速处理的要求,帮助不同行业的企业解决复杂的配送问题并降低订单履行成本,它已越来越广泛的应用到各大仓库,并随着不断地完善发挥着越来越重要的作用。 目录 一、项目前景文档 (4) 1业务需求 (4)

1.1项目背景、业务机会和客户需要 (4) 1.2业务目标和成功标准 (4) 1.3业务风险 (5) 2解决方案的前景 (5) 2.1前景陈述 (5) 2.2主要特征 (5) 2.3假设(Assumption)和依赖(Dependency) (6) 2.4项目范围和局限性 (6) 2.4.1项目范围 (6) 2.4.2项目限制 (6) 2.5业务环境 (7) 2.5.1涉众档案 (7) 2.5.2运行环境 (7) 二、软件需求规格说明书 (8) 1引言 (8) 1.1概述 (8) 1.2背景 (8) 1.3定义 (9) 1.4参考资料 (9) 2任务概述 (9) 2.1目标 (9) 2.2运行环境(Operating Environment,OE) (9) 2.3假定(Assumption)和约束(Constraint) (9) 3需求规定 (10) 3.1对功能的规定 (10) 3.1.1用户需求 (10) 3.1.2系统需求 (25) 3.2非功能性需求 (38) 3.2.1性能需求(Performance) (38) 3.2.2安全设施需求(SAfety) (38) 3.2.3安全性需求(Security) (38) 3.2.4软件质量属性 (39) 3.3外部接口需求 (39) 3.3.1用户界面(User Interfaces,UI) (39) 3.3.2硬件接口(Hardware Interfaces,HI) (39) 3.3.3软件接口(Software Interfaces,SI) (39) 3.3.4通信接口(Communications Interfaces,CI) (39)

课程管理系统需求说明书

燕京理工学院YANCHING INSTITUTE OF TECHNOLOGY 课程管理系统 软件需求说明书 学院:信息学院 姓名:郭文月 学号: 140210100 专业班级:计科1404 指导教师:周建敏

1引言 1.1编写目的 (3) 1.2背景 (3) 1.3定义 (3) 1.4参考资料 (3) 2任务概述 2.1目标 (3) 2.2假定和约束 (3) 3需求规定 3.1对功能的规定 (4) 3.2结构图 3.2.1系统结构图 (4) 3.2.2功能结构图 (4) 3.2.3数据流词条描述 (5) 3.3对性能的规定 (5) 3.2.1精度 (5) 3.2.2时间特性要求 (6) 3.2.3灵活性 (6) 3.4输人输出要求 (6) 3.5故障处理要求 (6) 3.6系统安全性要求 (6) 3.6其他专门要求 (6) 4运行环境规定 4.1设备 (7) 4.2支持软件 (7) 4.3接口 (7) 4.3.1 内部接口 (7) 4.3.2 硬件接口 (7) 4.3.3 软件接口 (7) 4.3.4 通讯接口 (7) 4.4控制 (8)

1 引言 1.1编写目的 为了使本系统的使用者和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同的理解,使之对整个开发工作的基础,明确系统需要实现的功能,确定需求边界。特编制本文档。本文档一经确认,将成为系统开发人员进行开发以及用户对系统验收的依据。 本文档的预期读者有:本系统最终使用者、系统管理人员、本系统开发人员、本系统测试人员。 1.2背景 开发软件的名称:学生课程管理系统 项目的任务提出者:燕京理工学院信息院郭文月 用户:学生 实现软件的单位:1404班郭文月学生 兼容系统:Windows XP SP2/SP3,win7 ,win8 开发工具:Myeclipse 10 1.3定义 列出本文件中用到的专门术语的定义和外文首字母组词的原词组。 1.4参考资料 [1]《软件工程模型与方法》,肖丁等,北京邮电大学出版社。 [2]《https://www.360docs.net/doc/438175263.html,+Dreamweaver8案例精粹》武新华等,西安电子科技大学出版社 [3]《信息系统应用与开发案例教程》,陈承欢,清华大学出版社 2任务概述 2.1目标 课程的管理:包括课程的添加,修改和删除等 学生信息的管理:包括学生信息的添加,修改和删除等 学生课程的管理:包括学生通过浏览器进行添加登录用户,学生添加课程的学分信息等。 | 2.2假定和约束 经费限制:100万 开发时间:六个月之内 3需求规定 3.1对功能的规定

《物联网物流仓储管理系统》项目需求说明 模板

版 本 历 史 版本/ 状态 作者 参与者 日期 备注 1.0.0 1.0.1 1.0.2 1.0.3 1.1 目 录 《物联网物流仓储管理系统》 项目需求说明 V1.1

第一部分引言 一、说明 编写本说明书的目的是为了准确阐述项目具体业务需求和需求边界,本说明书的作者是【物联网物流管理平台】项目组,本说明书的确认者是【项目经理】负责人,本说明书的读

者是项目所有直接干系人。 本说明书是指导项目实施的重要指导性文件,也是用户最后进行验收(终验)的依据,说明书中内容一旦确认双方将以此为基础开展工作。如果需要变更说明书内容,必须走变更流程,变更必须得到甲乙双方书面确认,最后变更内容将作为本文的一部分,在项目实施过程中得以体现。 二、定义 1、CCL冷链物流 CCL是冷链物流(Cold Chain Logistics)的缩写,冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 2、WMS仓库管理系统 WMS是仓库管理系统(Warehouse Management System)的缩写,仓库管理系统是通过入库业务、出库业务、仓库调拨、库存调拨和虚仓管理等功能,综合批次管理、物料对应、库存盘点、质检管理、虚仓管理和即时库存管理等功能综合运用的管理系统,有效控制并跟踪仓库业务的物流和成本管理全过程,实现完善的企业仓储信息管理。该系统可以独立执行库存操作,与其他系统的单据和凭证等结合使用,可提供更为完整全面的企业业务流程和财务管理信息。 3、IOT物联网 IOT是物联网(The Internet of things)通过智能感知、识别技术与普适计算、泛在网络的融合应用,被称为继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮。物联网被视为互联网的应用拓展,应用创新是物联网发展的核心,以用户体验为核心的创新2.0是物联网发展的灵魂。

运维管理系统需求说明书

1概述 1.1开发背景和意义 随着公司规模的迅速扩大,现行的纯纸质化办公,效率低下、资料保存和查询非常困难、成本高、不利于多人协同办公,成为日常办公的严重制约。尤其是需要审批的事项,如果遇到审批人出差或不在公司,往往需要等待,协调的成本很高,工作决策不能及时进行,大大降低了工作效率。开发审批系统,使得申请人和审批人不受地域和时间限制,审批流程自动流转,相关人可以快键协调。 1.2开发目标 系统在需求设计时要充分考虑了用户的使用习惯、模块间的相互独立性,减少系统间的相互依赖,使其能单独运行,便于开发和维护,也有利于以后的扩充,做到与其他业务系统的高内聚、松耦合。 特别强调系统的用户体验,以及与实际审批业务的贴合性,真正方便用户的申请和审批业务快键开展。 1.3主要内容 系统主要内容包括: (1) 考勤管理:员工的加班、调休、请假、市内外出、出差等的申请、审批、查询和统计。 (2)转正申请:员工完成试用期,进入转正审批环节,完成该环节后,成为正式员工。 (3)物资申请:办公用物资的申请和审批。 1.4用户对象 包括总公司、山西、广西、河南、湖北等办事处、分公司全部员工。

1.5业务数据时间要求 针对用户对数据的要求,业务数据做永久性保存,部分业务数据可转入查询库中作为历史数据供查询使用。 2功能需求 2.1功能框架 2.1.1总体框架 操作系统运行监控: 虚拟机可用性 cpu负载 内存使用 IO情况 空间使用情况 OS日志 进程情况 计划任务情况 时钟偏差 端口使用情况 路由表 一页查看 多操作系统执行命令: 中间件运行监控: 取jmx的一些指标。 数据库运行监控: 主目录 集群状态 实例状态 监听器状态 表空间预警 归档情况 rman备份情况 不良sql 未使用的索引 大表数据量 alert文件报错

仓库管理系统需求分析

仓库管理系统 仓库管理是整个物资供应管理系统的核心。本实例着重讲解仓库管理模块,给出数据库设计和程序实现过程。 1、系统设计 1、1系统设计目标 系统开发的总统任务是实现企业物资设备管理的系统化、规范化和自动化,从而达到仓库管理效率的目的。 1、2开发设计思想 在本系统的设计过程中,为了克服仓库管理信息处理量大的困难,满足计算机管理的需要,采取了下面的一些原则: ●●统一各种原始单据的格式,统一帐目和报表的格式。 ●●删除不必要的管理冗余,实现管理规范化、科学化。 ●●程序代码标准化,软件统一化,确保软件的可维护性和实用性。 ●●界面尽量简单化,做到实用、方便,尽量满足企业不同层次员工的需要。 ●●建立操作日志,系统自动记录所进行的各种操作。 1、3系统功能分析 本例中的仓库管理系统需要完成的功能主要有以下几点: ●●仓库管理各种信息的输入,包括入库、出库、还库、需求信息的输入等。 ●●仓库管理各种信息的查询、修改和维护。 ●●设备采购报表的生成。 ●●在库存管理中加入最高储备和最低储备字段,对仓库中的物资设备实现监 控和报警。 ●●企业各部门的物资需求的管理。 ●●操作日志的管理。 ●●仓库管理系统的使用帮助。 1、4系统功能模块设计 在系统功能分析的基础上,结合Visual C++程序编制的特点,得到如图1-1所示的系统功能模块图。 图1-1 系统功能模块图 2、数据库设计

2、1数据库需求分析 1-2 本实例设计的数据项和数据结构如下: ● ● 设备代码信息,包括的数据项有设备号、设备名称。 ● ● 现有库存信息,包括的数据项有设备、现有数目、总数目、最大库存和最 小库存。 ● ● 设备使用信息,包括的数据项有使用的设备、使用部门、数目、使用时间 和出库时状态等。 ● ● 设备采购信息,包括的数据项有采购的设备、采购员、供应商、采购数目 和采购时间等。 ● ● 设备归还信息,包括的数据项有归还设备、归还部门、归还数目、归还时 间和经手人等。 ● ● 设备需求信息,包括的数据项有需求的部门、需求设备、需求数目和需求 时间等。 2、2数据库概念结构设计 本实例根据上面的设计规划出的实体有库存实体、入库实体、出库实体、采购实体、还 库实体和需求实体,各实体的E-R 图及其关系描述如下:

管理系统需求说明书-boobooke

车辆管理系统需求说明书 中国电信安徽公司 二00九年三月

目录 1. 需求功能点阐述 (3) 1.1.车辆档案管理 (3) 1.2.车辆保险合同管理 (4) 1.3.人员档案管理 (5) 1.3.1.驾驶员档案管理 (5) 1.3.2.车队管理人员档案管理 (6) 1.4.出车管理 (7) 1.4.1.派车流程管理 (7) 1.4.2.出车费用管理 (9) 1.5.车辆维修管理 (10) 1.5.1.车辆维修申请流程 (10) 1.5.2.维修单信息管理 (12) 1.6.车辆统计 (12) 1.7.车辆信息提醒 (14) 1.8.人工成本 (15) 1.9.管理成本 (15) 1.10.车辆管理文件 (16)

1. 概述 为精确车辆管理,细化车辆运行费用,准确管控油料消耗等成本开支,进一步加强对外包车辆的日常规范管理,掌握车辆运行基本情况,实现省、市、县一体化车辆管理。 车辆管理系统主要实现省、市、县车辆档案管理,人员档案管理,派车管理,车辆维修管理,车辆各项费用的管理及统计,车辆信息提醒。具体的包括: 1)车辆档案管理:实现车辆基本档案的基础数据的录入、维护及分级查询的需求; 2)人员档案管理:实现驾驶员档案及车队管理员人员档案的基础数据的录入、维护及 分级查询的需求; 3)派车管理:实现用车人提请派车申请,从申请审批到返程确认的闭环电子管理,记 录车辆的使用及油耗数据的需求; 4)车辆维修管理:实现车队人员提请送修申请电子审批流程,维修记录录入、维护及 分级查询的需求; 5)车辆统计:实现省、市、县分级车用费用的日、月、年度统计,部门用车公里数统 计,维修统计; 6)车辆信息提醒:各种待办信息提醒,车辆年审提醒,车辆保险到期提示,驾驶 员年审提醒,车辆报废提醒,油耗超标提示; 2. 需求功能点阐述 2.1.车辆档案管理 1)车辆档案录入与维护由各车队人员录入、维护所辖车辆的信息。数据项:车辆号牌,厂牌车型,座位 /吨位,排气量(升),燃油种类,发动机号码,车架号码,购置日期,注册日期,行驶公里数,耗油标准市内(公升),耗油长途标准(公升),使用单位,产权单位,年审日期,年审期限,报废公里数,报废年限,车辆状态<是否报废>,投保日期,保单终止期,分配驾驶员,车辆照片。 2)车辆档案查询省、市、县分级查询。省综合管理部人员及车队管理人员可以查看到

物流仓储管理系统建设方案设计

仓储物流管理系统建设方案

1需求分析 现代企业不断发展的今天,面对日益激烈的经济全球化竞争格局,各行业都应该全力以赴聚焦于自身的核心竞争力。第三方物流(Third-Party Logistics,简称“3PL”)已经逐步克服了早期口惠而实不至的毛病,通过提供更加专业化的服务从而为外包方带来显著的价值。尽管如此,外包方通常关注的是更广泛的供应链或物流功能外包,比如仓储、订单处理、国际贸易协助、资金处理等。在外包过程中,第三方物流公司通常并不被认作是拥有信息技术专长的企业。那么使用第三方物流仓储的公司中有超过 80%的外包方认为:第三方物流仓储公司应该拥有合适的软件和信息技术能力,少于 40%的外包方对第三方物流公司能力表示满意,极少的外包方依赖于第三方物流仓储公司的技术。外包方的期望值和第三方物流公司所能提供的 IT 能力之间存在着巨大的鸿沟。第三方物流公司必须在全球标准化和必要的地区差别化之间建立一种平衡,使客户即能感受到物流的全球可见性,同时又拥有如他们所愿的地区特色。 物流企业是否具有现代物流理念和核心竞争优势就显得格外重要。只有理念创新,才能步步领先。倡导应用现代物流理念,将先进的信息网络技术和现代物流技术有机结合,建立现代物流综合服务的供应链。随着我国经济的蓬勃发展,物流产业红红火火。尤其是IT 技术的突飞猛进更是让物流业的发展如虎添翼,它帮助企业节约了物流成本,提高了物流效率。 激烈的市场竞争中,降低成本对每一家企业来说都极为重要,在企业的成本结构中,库存是一个极为重要的组成部分。随着市场的扩大,日益增大的库存如果管理不当,不仅会造成企业成本的增加,就像“无底黑洞”吞没企业的资金,更隐藏着诸多问题,是企业发展

设备管理系统需求分析说明书

华西铝业 设备管理系统需求分析说明书 1.编写目的 设备管理系统是一个以设备为中心,对设备从安装、使用直到报废的一个完整周期中所发生的各种事件进行跟踪的一个管理信息系统。系统可以为企业提供一个简便实用的管理平台,将设备全生命周期的管理工作信息化,有效地进行设备管理工作,提高设备生命周期的利润率,直接为企业创造价值。 2.项目范围 由于设备管理系统功能全面、丰富,流程相对复杂、工作量大,因此,为便于系统开发管理,降低风险,根据实际情况,现将设备管理系统拆分为四个子模块: ●设备台账管理 ●设备检修管理 ●备品备件管理 ●系统管理 有关各个系统实现的具体功能,请参见下面的功能简介部分。 设备管理系统包括数据处理、数据查询和成本核算三个功能。 数据处理功能:新设备的添加、修改、删除;及领用设备和消耗设备的修改、删除等一些设备信息操作活动。 数据查询功能:实现每一阶段库设备、领用设备和消耗设备的查询操作活动。 成本核算功能:对每月设备的运行情况、领用、消耗等分别进行统计分析。 3.功能简介 3.1功能框架图

3.2设备台账管理 3.2.1设备基本信息管理 功能需求 该模块主要是录入,查询,修改设备的资料,以使设备管理更加直观,方便。主要功能包括:

?录入设备信息:此模块可以添加新设备,包括设备名称,类型,人员管理等。 ?查询:此模块可以按条件查询设备,分单条件查询和多条件查询。 ?修改:此模块从查询结果进入,可以将查询到的不合事实的设备属性修改 数据定义 ?序号: 报表中用到的字段,指每一条记录打印的顺序号. ?台帐编号: 可手工输入,也可自动生成. ?设备类型: 指定设备所属的类型. ?设备名称: 人工录入设备的名称. ?型号规格: 用于录入设备在厂家指定的型号规格数据. ?制造单位: 此设备的原厂单位名称. ?数量: 指定此设备的数量. ?计量单位: 指定设备计量的单位,如米、件、台等。此数据在系统设置中进行设定, 在此可以选择录入. ?重量: 设备的重量数字值. ?重量单位: 重量的单位,录入者录入.在系统设置中初始化. ?购入日期: 指定设备的购入日期. ?投产日期: 指定设备投入使用的日期. ?验收日期: 指定投备验收的日期. ?保修期限: 以月为单位指定设备的保修期限. ?使用部门: 指定拥有和管理设备的部门. ?管理人员: 指定维护和使用此设备的人员。可以录入多个人. ?设备原值: 设备采购时的价格. ?设备净值: 设备经折旧或大修之后现在的价值. ?安装地点: 设备安装所在的地点. ?设备状态: 指定设备的状态,其状态数据有:上线、封存、闲置、报废、待修、备用.在设备异动中改变值. ?录入日期: 系统默认为当前的日期,此日期不是本地机器的日期,而是从服务器上得到的标准日期.

物联网物流仓储管理系统项目需求说明

物联网物流仓储管理系统项目需求说明 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

《物联网物流仓储管理系统》 项目需求说明 目录

第一部分引言

一、说明 编写本说明书的目的是为了准确阐述项目具体业务需求和需求边界,本说明书的作者是【物联网物流管理平台】项目组,本说明书的确认者是【项目经理】负责人,本说明书的读者是项目所有直接干系人。 本说明书是指导项目实施的重要指导性文件,也是用户最后进行验收(终验)的依据,说明书中内容一旦确认双方将以此为基础开展工作。如果需要变更说明书内容,必须走变更流程,变更必须得到甲乙双方书面确认,最后变更内容将作为本文的一部分,在项目实施过程中得以体现。 二、定义 1、CCL冷链物流 CCL是冷链物流(Cold Chain Logistics)的缩写,冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 2、WMS仓库管理系统 WMS是仓库管理系统(Warehouse Management System)的缩写,仓库管理系统是通过入库业务、出库业务、仓库调拨、库存调拨和虚仓管理等功能,综合批次管理、物料对应、库存盘点、质检管理、虚仓管理和即时库存管理等功能综合运用的管理系统,有效控制并跟踪仓库业务的物流和成本管理全过程,实现完善的企业仓储信息管理。该系统可以独立执行库存操作,与其他系统的单据和凭证等结合使用,可提供更为完整全面的企业业务流程和财务管理信息。

物料管理系统介绍

物料管理系统介绍 ————黄从玮 这是为我们公司仓库管理员设计的课程,下面是课件讲稿: 参加人员:所有仓库管理员 出席嘉宾:生产部长、质量部长 课程时间:约45min 开篇: 药品生产过程可大体分四大组成:物料管理系统、生产管理系统、质量管理系统、卫生管理系统。能否生产出合格的产品,源头为第一关,可见物料管理系统其重性。 专业课总会涉及一大堆的专业术语,也是最无聊的一类课,我会尽自己的能力让其没那么枯燥,记得一位大师说过“人生就像一场游戏,你想玩好,就得先理解游戏规则”,作为仓库管理员“物料管理”就是你们“游戏规则”,希望大家能用心去听。 一、从生活实例说起 日常生活中我们经常会到市场买菜,今天就从买菜开始。今天我们打算做一道“西红柿炒蛋”,先要到市场买西红柿和鸡蛋,购买的原则很容易,质量要好,价位要合理。 如果我们是开饭店的,“西红柿炒蛋”是我们的一道招牌菜,要想保证我们的西红柿和蛋的质量,并且能以较低的价格购买,我们甚于到西红柿和鸡蛋的出产地直接找那里的负责人谈,并考察他们能否长期“保质”供应,最后达成协议。 这就是物料管理的第一部分“供应商管理”。 大体分为三步:物料供应商的选择——供应商的审计——合格供应商的目录。

每当我们采购回来的西红柿和鸡蛋,我们要经过简单的检查,要看是质量是否跟之前的一样,有没有破的、变质的、发霉的等,没问题才交到厨房;如果确实不行就拒收,并通知出产地的老板。 这就是物料管理的第二部分“收货管理”。 药品在这方便要求更为严格,因为除了看还要借助仪器检验,也分为四步:外观检查——暂收待检——抽样检验——合格入库。 我们每次买回来的西红柿和鸡蛋不可能总是一天能用完,所以就涉及保管的问题。鸡蛋外壳有一层保护膜是起封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发,所以在不用的情况下不要清洗;也不建议放冰箱,鸡蛋是带菌的,放冰箱对冰箱里的其他食物造成污染。西红柿放入保鲜袋里,放进冰箱冷藏,但只能存一个星期,久了营养成份流失。 这就是物料管理的第三部分“物料储存和养护”。 这里面涉及到很多的专业知识,当然企业更有效的做法是把物料的特性、储存和养护制成文件,再要求员工严格执行即可。分大体也可为三步:根据物料性质选择仓库(常温、阴凉、冷库)——堆放间距——定期养护检查。 第二天厨房继续使用储存起来的西红柿和鸡蛋,一直用到剩余量较少时再次进货。 这就算是一个简化的物料管理流程。 二、物料管理的流程图 要椐GMP要求,详细、全面地完善整个流程图

相关文档
最新文档