6常见疾病与膳食
常见疾病饮食指导
高血压病饮食指导１。
饮食对于高血压得重要性:民以食为天,合理得膳食可以使您不胖也不瘦,胆固醇不高也不低。
2。
高血压患者得饮食宜忌: ①碳水化合物食品:适宜得食品－-－米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌得食品-—－蕃薯(产生腹气得食物)、干豆类、味浓得饼干类。
②蛋白质食品-—－牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐) 应忌得食物－－—脂肪多得食品(牛、猪得五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)③脂肪类食品适宜得食品-——植物油、少量奶油、沙拉酱应忌得食品—-－动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜得食品—－—蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌得食物---纤维硬得蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)刺激性强得蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)⑤其她食物适宜得食品-－—淡香茶、酵母乳饮料应忌得食物———香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒类饮料、盐浸食物(成菜类、成鱼子) 酱菜类、咖啡3 高血压病人应注意得饮食习惯①首先要控制能量得摄入,提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。
1/３5页②限制脂肪得摄入。
烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱与脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板得凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多得亚油酸,对增加微血管得弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定得作用、③适量摄入蛋白质。
高血压病人每日蛋白质得量为每公斤体重1g为宜。
每周吃２－3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性与通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。
如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质得摄入、④多吃含钾、钙丰富而含钠低得食品,如土豆、茄子、海带、莴笋。
含钙高得食品:牛奶、酸牛奶、虾皮。
常见疾病与膳食总结
• 4）钾。低钾饮食是血压升高原因之一, 如 同时习惯高盐饮食对血压影响更大。
常见疾病与膳食总结
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• 5）钙。钙摄入量低能够增强高盐膳食对血 压升高作用。
• 6）镁。膳食镁与血压呈负相关。素食者通 常摄入镁和膳食纤维含量高, 其血压比非素 食者倾向低。
Ⅱ级（中度）
Ⅲ级（重度） 160~179
常见疾病与膳食总结
舒张压 • 随访提议
（mmHg）
<90 • 每年接收 复查
90~99
• 1～2月内 复查、接 收指导
100~109
• 1月内屡 次复查、 指导、治 第25页
（2）高血压与膳食营养原因关系
• 1）钠 人群调查发觉, 伴随食盐摄入量增加 可引发血压升高；钠摄入量每降低100 mmol／日, 高血压者收缩压下降5.8 mmHg, 舒张压下降2.5 mmHg；血压正常者, 收缩 压和舒张压各下降2.3 mmHg和1.4 mmHg。
• 可分为原发性和继发性两大类。
常见疾病与膳食总结
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• 在绝大多数患者中，高血压病因不明，称 之为原发性高血压，占高血压患者95％以 上；
• 1.高血压诊疗和小区管理
• 1）诊疗: 收缩压≥140mmHg和（或）舒 张压≥90mmHg即可诊疗为高血压。
常见疾病与膳食总结
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常见疾病与膳食总结
• 高血压日常调养法则可概括为以下32字: • 饮食调理方面: 平衡膳食、食物多样、低盐低
脂、补钾排钠
• 生活习惯方面: 规律作息、保持愉悦、戒烟少 酒、适量运动
常见疾病与膳食总结
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• 1）减体重。体重减轻10％为大多数治疗方 案目标。
护理饮食知识点总结
护理饮食知识点总结一、根据疾病的特点进行饮食调理1. 心脑血管疾病心脑血管疾病包括高血压、冠心病、中风等，这些疾病对饮食有特殊要求。
通常需要限制饱和脂肪、盐和糖的摄入，增加膳食纤维的摄入，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油等，以保护心脑血管健康。
2. 消化系统疾病消化系统疾病包括溃疡病、消化不良、胃炎等，这些疾病对饮食的要求主要是易于消化吸收，避免刺激性食物的摄入，如辛辣食品、油腻食物、酒精等，同时需要适量增加蛋白质的摄入，以促进组织修复和康复。
3. 肾脏疾病肾脏疾病包括肾炎、肾结石等，这些疾病对饮食的要求主要是限制高蛋白饮食、高钠饮食，避免食用高磷食物，如动物内脏、豆类等，以减轻肾脏负担，延缓疾病进展。
4. 糖尿病糖尿病是一种慢性代谢性疾病，对饮食的要求是控制血糖，避免高糖、高脂食物的摄入，保持饮食结构的均衡，适量增加膳食纤维及优质蛋白质的摄入。
5. 肥胖症肥胖症对饮食的要求是限制高糖、高脂食物的摄入，控制总能量的摄入，适量增加膳食纤维的摄入，避免过度饮食及进食高热量、高脂肪食物，以达到减轻体重的效果。
6. 营养不良营养不良的病人需要增加高能量、高蛋白饮食，补充维生素和矿物质，以提高机体抵抗力，促进康复。
二、饮食中的常见疾病和食物禁忌1. 心脑血管疾病：高血压、冠心病、中风食物禁忌：高盐、高脂、高糖食物，如盐渍食品、油炸食品、甜食等。
2. 消化系统疾病：胃溃疡、消化不良、胃炎食物禁忌：辛辣食物、油腻食物、酒精、咖啡等刺激性食物。
3. 肾脏疾病：肾炎、肾结石食物禁忌：高蛋白食物、高磷食物，如动物内脏、豆类等。
4. 糖尿病食物禁忌：高糖、高脂食物，如糕点、甜食、油炸食品等。
5. 肥胖症食物禁忌：高热量、高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、甜食等。
6. 营养不良食物禁忌：过分单一的饮食结构，如只进食水果、蔬菜等。
三、护理饮食的原则1. 膳食均衡膳食均衡是指膳食中包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，能够满足人体各种营养素的需要。
各类病人饮食指导
各类病人饮食指导1000字
不同种类的疾病需要不同的饮食指导。
以下是几种常见疾病的饮食
指导：
1. 高血糖：高血糖患者需要注意饮食中的碳水化合物的摄入量，
同时注意控制饮食中的糖分。
建议：
- 膳食中应占总能量的50% ~ 60%为碳水化合物（饭面，地瓜，薯类，谷物等）。
- 避免食用糖分高的食物，如糖果，蛋糕等。
- 控制总热量摄取，减轻体重对血糖有显著的改善。
2. 高血压：高血压患者需要注意饮食中的盐分以及脂肪的摄入量。
建议：
- 低盐饮食，每日盐的摄入量不超过6克。
- 选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、豆腐、瘦肉、乳制品等。
- 多食用水果和蔬菜，以纤维素为主的食物。
3. 肝病：肝病的患者需要注意控制饮食中的脂肪、蛋白质的摄入量。
建议：
- 饮食要清淡，偏素食为宜，有助于保肝、减轻肝脏负担。
- 避免食用烧烤、油炸、腌制等高脂、高盐、高热量的食物。
- 每天摄取的蛋白质量应适量，建议以鱼类、禽类、豆制品为主。
4. 糖尿病：糖尿病患者需要注意控制饮食中的糖分和碳水化合物
的摄入量。
建议：
- 控制总热量摄入，每日摄取的热量应该根据患者情况而定。
- 避免食用含糖量较高的食物，如糖果、甜点等。
- 每日的膳食中应适量摄入蔬菜、水果，如菠菜、芹菜、苦瓜、苹果、柿子、柚子等。
以上是几种常见疾病的饮食指导，但是最好在专业医生或者营养师的指导下进行。
每个病人的情况都不同，以病人的身体状况、病程和最新检查为基础进行个性化指导。
(完整版)常见疾病的饮食疗法大全
常见疾病的饮食疗法大全一、高血压病的饮食疗法高血压病是危害老年人健康的常见病之一，常见症状为头昏、头胀、耳鸣、心悸、烦躁。
重者可引起心脏病、中风而危及生命。
高血压患者通过调整饮食结构，合理地应用药膳，可使许多患者不吃药或少吃药就能控制症状，降低过高的血压。
（一）高血压病患者的饮食原则低盐饮食：在引起高血压病的因素中，食盐是致病因素之一。
美国对500 例高血压病患者进行的严格低盐饮食（限盐量每日低于8克）疗法，结果64％的血压恢复了正常。
因此对高血压病患者来说，饮食宜清淡，少食含盐的制品（如：各种腌制品），一般成年人食盐摄入量每天应在7～10 克，而高血压患者应控制在7克以内。
控制饮食：体重超重是高血压病患者的又一致病因素，要少食多餐，以素食为主，食量以使自己的体重不超过正常为度。
不食和少食动物内脏、动物脂肪、蛋黄、鱼子、蟹黄及甜食。
宜常食含钾、镁及维生素Ｃ和Ｂ类食物如：山楂、橘子、大枣、苹果、荔枝、橄榄和西瓜等新鲜水果和芹菜、菠菜、莴苣、萝卜、豇豆、黄瓜、香菇等新鲜蔬菜和海带、木耳、紫菜等。
降低血压，减轻动脉硬化和保护心血管。
不食或少食葱、韭菜和辣椒等刺激性食物。
饮食有节制：吃饭定时定量，不暴饮暴食，暴饮暴食会使“胃不和，而睡难安。
”可使原来的高血压病患者血压更为升高，加重胃肠负担，诱发心肌梗塞或中风。
应戒烟酒，有人这样形容说，“溺死在酒杯的人比溺死在江河的人多的多。
”烟草中的尼古丁等有毒物质会使血液变稠、血管收缩、血液淤滞，使血压升高。
故高血压病患者严禁饮酒，尽量戒烟。
（二）高血压病的食物疗法橘子或香蕉一个，每天三次，适于轻中度高血压病患者。
据称，其效果并不比日常常用的降压药逊色。
可能因为上述水果中富含钾离子。
实践证明，口服钾离子有降低血压的作用。
芹菜500克加冰糖适量或加大枣三枚，水煎代茶服，芹菜有良好的软化血管和降低血压的作用。
柿饼十个，水煎250毫升，每日分两次服下。
木耳3克加白糖少许、大枣3个、山楂10个去核，加水煲熟，每日一次。
常见疾病饮食大全 身体健康就是宝
常见疾病饮食大全身体健康就是宝身体健康是每个人一生中最宝贵的财富，而饮食是维持良好身体健康的重要因素之一。
正确的饮食可以防止和帮助治疗常见疾病，为身体提供充足的营养和能量，增强身体免疫系统，避免疾病的发生。
本文将为您提供常见疾病的饮食指导，让您健康地生活，享受快乐人生。
1.高血压：高血压是较常见的心血管疾病，如果不加以控制会对身体造成严重危害。
高血压患者应该遵循低盐饮食，每日食盐摄入量不超过6克，膳食中膳食纤维和钙的含量应相对较高，这可以在一定程度上调节血压。
推荐食品包括瘦肉，禽肉，鱼，蛋类，豆腐等。
2.糖尿病：糖尿病是一种常见的代谢疾病，需在医生指导下进行控制。
在饮食方面，糖尿病患者应该控制碳水化合物的摄入量，增加高纤维食品的摄入，如蔬菜和杂粮等。
这些食品会增加饱腹感，减少对糖和脂肪的吸收。
同时，糖尿病患者还需要限制脂肪和糖分的摄入，避免甜饮料和高油脂食品。
3.胃溃疡：胃溃疡患者应该遵循低刺激性的饮食，包括减少食用刺激性食品，如辣椒和醋，尽量少吃腌制和烟熏食品，如泡菜和腊肉等。
胃部疼痛时，建议食用富含蛋白质和维生素的食品，如蛋白质和果汁等。
4.贫血：贫血是一种缺铁性疾病，常见于女性和儿童。
为了避免贫血，应该增加富含铁质的食品的摄入量，如瘦肉，红肉和动物肝脏等。
另外，增加维生素C的摄入量可以促进铁的吸收，包括柑橘、草莓等。
5.肥胖症：肥胖症是一种常见的代谢性疾病，需要采取正确的饮食和运动来控制。
减少碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和纤维含量的食物，如瘦肉，豆腐，鸡蛋，燕麦和全麦面包等是有益的。
避免过多的油脂和糖的摄入，不吃零食和碳酸饮料等。
总之，饮食对于身体健康来说至关重要。
正确的饮食习惯可以预防和治疗常见疾病，帮助身体得到恢复和保持健康。
平时我们应该根据自身状况，制定健康的饮食计划，坚持锻炼身体，增加户外运动，培养良好生活习惯，让我们的健康生活更加精彩。
常见疾病的饮食调养(食疗)
常见疾病的饮食调养高血压病人的饮食调养（1）低热量、低脂、低盐(每日2~5克）饮食，限制蛋白质的量，每日每千克体重1克以内。
（2）多吃新鲜蔬菜、水果，多吃富含维生素B、维生素C的食物（豆芽、瓜类、海带、紫菜、木耳）,多吃有降压作用的食物（无花果、灰苋菜、芦笋、芹菜、花生、荠菜、茶、柿、筒蒿菜、莼菜、海蜇、海藻、猕猴桃、啤酒花、萝卜、西红柿、山楂、海带、杏仁、枸杞子、莲子心、葛根粉、菊花等）。
（3）忌食烟、酒、浓茶、浓咖啡，少用辛辣调味品，忌食容易胀气的食物(干豆、甘薯、土豆等)。
冠心病病人的饮食调养（1）每日总热量不宜过高,以7533 ~8370千焦（1 800～2 000千卡）为宜,应少吃动物脂肪类食物，采用低胆固醇饮食。
全日蛋白质应占总热量的10% ~15%,每日每千克体重1~1.2克,其中动物蛋白质占1/3。
进食少量多餐。
（2）吃降脂食物,如大蒜、大枣、山楂、玉米、木耳、平菇、口磨、竹笋、竹荪、羊肚菌、向日葵、麦麸、红曲、芦笋、牡蛎、沙棘、芹菜、花生及壳、鸡内金、首蓿、茄子、海带、苹果、胡萝卜、茶、枸杞子、洋葱、荠菜、荞麦、海参、核桃肉、黄豆、银耳、淡豆豉、猕猴桃、菊花、绿豆、紫菜、葛根粉、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、西红柿、蘑菇等。
（3）吃维生系C丰富的食物，如橘子、柚、橙、柠檬、刺梨、猕猴桃、藕、大白菜、油莱、波菜、苋菜、荠菜、西红柿、青椒、柿、枣、山楂、荔枝、芒果、菠萝、橄榄、花菜、水芹、甜瓜等。
(4)忌烟和烈酒，禁食刺激性食物和饮料（浓茶、浓咖啡），少吃动物内脏如脑、肝、肺、肾、心等以及蛋黄、鱼子、鱿鱼、松花蛋，少吃盐、糖和甜食,少吃刺激性调味品(辣椒粉、咖喱粉、芥末等)，少吃易胀气食品(如干黄豆、生白薯)，少吃可可粉和巧克力。
脑动脉硬化病人的饮食调养（1）保持充足的碳水化合物,才能维持脑的活动。
蛋白质占膳食总热量12%~15%,蛋固醇每日量应在300毫克以下，保证维生素C及维生素E的供给。
中医内科学如何运用食疗治疗内科常见疾病
中医内科学如何运用食疗治疗内科常见疾病中医内科学是一门研究内科疾病的发生、发展、诊断、治疗和预防的学科。
在中医内科学中，食疗作为一种重要的治疗方法，具有独特的优势和作用。
食疗是指利用食物的特性来调节人体的生理功能，预防和治疗疾病。
本文将探讨中医内科学如何运用食疗治疗内科常见疾病。
一、中医食疗的理论基础中医食疗的理论基础主要包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、气血津液学说等。
根据阴阳五行学说，食物也有阴阳五行之分，如温热性食物属阳，寒凉性食物属阴；酸味食物入肝，苦味食物入心等。
脏腑经络学说认为，不同的食物对不同的脏腑经络有不同的滋养和调理作用。
气血津液学说则强调食物对气血津液的生成、运行和代谢的影响。
二、常见内科疾病的食疗方法1、感冒感冒是一种常见的外感疾病，分为风寒感冒和风热感冒。
对于风寒感冒，可以食用生姜红糖水、紫苏粥等，以祛风散寒。
生姜性温，能发汗解表；紫苏有散寒解表的作用。
风热感冒则适宜食用薄荷粥、桑菊饮等，薄荷、桑叶、菊花等都有疏散风热的功效。
2、咳嗽咳嗽的原因较为复杂，常见的有肺热咳嗽、肺燥咳嗽等。
肺热咳嗽可食用雪梨冰糖水、鱼腥草汤等，雪梨能清肺热，鱼腥草有清热解毒、消痈排脓的作用。
肺燥咳嗽适合吃百合粥、川贝炖雪梨等，百合和川贝都有润肺止咳的功效。
3、胃脘痛胃脘痛多由饮食不节、情志失调等引起。
脾胃虚寒型胃脘痛，可食用羊肉汤、胡椒猪肚汤等，以温中散寒。
肝气犯胃型胃脘痛，宜吃佛手柑粥、梅花茶等，佛手柑和梅花有疏肝理气的作用。
4、失眠失眠多因情志失调、劳逸失度等导致。
心脾两虚型失眠，可食用桂圆红枣粥、莲子芡实粥等，以补养心脾。
阴虚火旺型失眠，适合吃百合地黄汤、麦冬粥等，能滋阴降火、养心安神。
5、高血压高血压患者在饮食上要注意低盐、低脂。
可食用芹菜粥、菊花决明子茶等，芹菜有降压作用，菊花和决明子能清肝明目、降压降脂。
6、糖尿病糖尿病患者的饮食控制尤为重要。
宜多食用苦瓜、南瓜、山药等食物。
苦瓜能清热降糖，南瓜能补中益气、降低血糖，山药有益气养阴、健脾补肾的功效。
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在绝大多数患者中，高血压的病因不明， 称之为原发性高血压，占高血压患者的95 ％以上； 1.高血压的诊断和社区管理 • 1）诊断：收缩压≥140mmHg和（或）舒 张压≥90mmHg即可诊断为高血压。
血压水平的定义
• 理想血压：收缩压<120mmHg，
舒张压<80mmHg。
• 正常血压：收缩压<130mmHg，
【肥胖的宣传教育和指导要点】
1.广泛开展肥胖的危害和防治意义的群众性宣传教 育工作 2.宣传肥胖防治的生物—心理—社会现代医学模式 的科学性，倡导文明生活方式 3.宣传饮食营养防治的要点是控制总能量、脂肪摄 入量（包括肥肉、荤油和烹调油）、甜食、甜 饮料、烟酒；养成良好饮食习惯；生活规律、 精神情绪稳定、加强体育锻炼等 4.社区健康管理的重点是：有肥胖家族史者、孕期 体重超重者、出生体重过大或过低者、超重者、 经常在外就餐者；已经确诊为糖尿病、高血压、 高血脂、冠心病者 5.为肥胖者制定操作性强的减肥计划，定期与减肥 者沟通计划执行情况，并做好观察记录
• 1998年，专家进行了《中国成年人肥胖的流行特点研 究》。采用WHO诊断标准，对我国11省(市)居住5年及5 年以上的社区人群进行了调查，发现我国不同省市、不同 地区超重和肥胖的患病率不同，显示出超重和肥胖与经济 发展水平之间的相关性。男性的超重和肥胖患病率以北京 最高，分别为32.58%和4.91%，四川最低分别为13.00% 和0.64%；女性则以山东最高，分别为29.89%和7.94%， 超重以四川最低，为14.88%，肥胖以浙江最低，为 1.36%。以长江为界将11省(市)划分为南方和北方分析发 现，北方男性和女性肥胖患病率分别为2.50%和4.40%， 显著高于南方的1.25%和1.90%；北方男性和女性超重患 病率也显著高于南方。
【肥胖病的饮食管理】
肥胖的预防重于治疗，预防效 果也大于治疗。一旦患了肥胖应从 膳食管理，限制饮食着手，并鼓励 和安排一定量的活动。
【肥胖病的饮食管理】
（1）控制总能量的摄入 • 一般来说，合适的能量摄入量，即：每天 应摄入的总能量（kcal）
＝理想体重（kg）×（20～25）（kcal／kg）
第五章 常见疾病与膳食
• 大量研究资料表明，人体慢性疾病的 发生与发展与膳食选择行为存在密切 联系。合理的膳食结构对于预防疾病， 乃至促进某些疾病的康复都起着不可 忽略的重要作用。
第一节
第二节 第三节
肥胖患者的膳食
糖尿病患者的膳食 心脑血管疾病患者的膳食
第四节 肿瘤患者的膳食
肥胖病的膳食营养防治
＜1.7 2.3～4.5 (1.7-2.25) ＞1.7 (＞2.25)
mg/L
＜1500
2000～4000 (1500-1999)
临界高值
高脂血症 低HDL-C 血症
5.23～5.69
＞5.72 ＜0.91
＞1500 (＞2000)
（2）膳食营养因素对血脂代谢的影响 • 1）膳食脂肪和脂肪酸。高脂肪膳食可升高血脂，不同 脂肪酸对血脂的影响也不同。 • ①饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋 白胆固醇的水平。 • ②单不饱和脂肪酸有降低血清胆固醇和低密度脂蛋白 胆固醇水平的作用，同时可升高血清高密度脂蛋白胆 固醇。 • ③多不饱和脂肪酸包括n-6的亚油酸和n-3的α-亚麻酸 （ALA）以及长链的EPA和DHA。可使血浆中胆固醇 和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低，并且不会升高 TG。 • ④反式脂肪酸。如人造黄油，可使低密度脂蛋白胆固 醇水平升高，HDL-C降低。
【肥胖病的饮食管理】
3）增加膳食纤维。食用富含膳食纤维的食 物，最好能保证每天的膳食纤维摄入量为 30 g左右，相当于500～750 g绿叶蔬菜 和100 g粗杂粮中所含的膳食纤维。 4）戒烟酒。 5）改变不良饮食习惯和行为。 6）烹调方法的选择。应选拌、炖、蒸、焖 方法，忌煎、炸、烧、烤、熏等方法。
• 全天能量的分配：一日三餐，早餐30％、 午餐40％、晚餐30％。开始减肥阶段，为 解决饥饿问题，可在午餐或早餐中留相当 于5％能量的食物．约折合主食25 g，在 下午加餐。
【肥胖病的饮食管理】
（2）适当的营养素分配比例
• 1）供能营养素的能量分配比例。三大供能营养 素的分配原则是蛋白质占总热能的20％，脂肪 占20％，碳水化合物占60％。在蛋白质的选择 中，动物性蛋白质可占总蛋白质的50％左右。 动物性食品以鱼、虾等水产品、禽类和瘦肉为好。 要减少烹调油，一天不超过25 g，适当增加粗杂 粮限制甜食、含糖饮料。 • 2）保证维生素和无机盐的供给。注意合理的食 物选择和搭配。新鲜蔬菜、水果、豆类、牛奶等 是维生素和无机盐的主要来源。必要时，在医生 的指导下，适当服用多种维生素和无机盐制剂。
心脑血管疾病的膳食 营养防治
• 与膳食营养有关的心脑血管疾病主要 有高血压、高脂血症、冠心病、脑卒 中。大多以肥胖、高血脂为共同的病 因、病理基础，可在很大程度上通过 调整膳食营养得到防治。
原发性高血压
• 高血压 (hypertension) 是以体循环动脉压持 续增高为主要表现的临床综合症，是最常见 的心血管疾病。高血压病患者由于动脉压持 续性升高，引发全身小动脉硬化，从而影响 组织器官的血液供应，造成各种严重的后果， 成为高血压病的并发症。在高血压的各种并 发症中，以心、脑、肾的损害最为显著。中 风、肾动脉硬化和尿毒症、高血压性心脏病、 冠心病等已成为威胁高血压人群生命的高危 并发症。 • 可分为原发性和继发性两大类。
• 5）适量增加富含钾和钙的食物，最好每天 至少食用250 ml奶。 • 6）多吃蔬菜和水果，每天食用不少于500 g 蔬菜和200 g水果。 • 7）限制饮酒，过量饮酒会增加患高血压卒 中的危险，而且饮酒可降低降压药物的疗效。 • 8）增加体力活动。
高脂血症
• 高脂血症(hyperlipoidemia)是指血脂水平过 高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾 病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。 • 血脂水平与遗传和饮食习惯密切相关，因此 不同种族人群和饮食情况下的血脂水平存在 一定的差异。例如：西方男性的平均胆固醇 水平为5.4mmol/L，而日本男性相对较低， 仅为4.3mmol/L。我国人群的胆固醇水平亦 低于欧美人群，平均为3.8～5.14mmol/L
【肥胖与膳食营养的关系】
体重主要由能量的摄取和消耗两种因 素维持，即维持着能量的摄入和消耗的动 态平衡是体重稳定的基本条件。如果长期 摄取的能量多于消耗的能量，就会发生肥 胖。在膳食方面，肥胖与下列两个因素有 着密切的关系。
【肥胖与膳食营养的关系】
（1）食物总能量和脂肪摄入过多 • 摄食过多又称过食。由于摄取的食物过多， 即摄入的能量过剩，在体内多余的能量则 以脂肪的形式储存于脂肪组织，导致体内 脂肪的增加。人体脂肪细胞数量的增多主 要在出生前3个月、生后第一年和11-13 岁三个阶段。
1.高脂血症的诊断 • 主要根据血浆（清）总胆固醇 （ TC ）、三酰甘油（甘油三酯， TG ）水平和高密度脂蛋白胆固醇 （HDL—C）浓度进行诊断，见下 表。
高脂血症的诊断指标
判断
合适水平 血浆TC 血浆TG
mmol/L
＜5.2
mg/L
＜2000 2010～ 2190 ＞2200 ＜350
mmol/L
• 1）减体重。体重减轻10％为大多数治疗方 案的目标。 • 2）纠正不良饮食习惯。吃饭要细嚼慢咽、 少吃或不吃零食，如巧克力、炸薯片、甜点 等。 • 3）减少食盐摄入量。每人每日食盐摄入量 不超过6 g为宜。包括食盐、酱油、味精、咸 菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。 • 4）减少脂肪摄入量。减少食用烹调油，肥 肉中的饱和脂肪酸含量非常丰富，应避免食 用。
（3）高血压的膳食营养防治
• 高血压的防治包括合理饮食、改善生活方式， 消除不利于心理和身体健康的行为习惯，以 及药物控制，以达到减少高血压以及其他心 血管病的发病危险。 • 高血压的日常调养法则可概括为以下32字： • 饮食调理方面：平衡膳食、食物多样、低盐 低脂、补钾排钠 • 生活习惯方面：规律作息、保持愉悦、戒烟 少酒、适量运动
【肥胖与膳食营养的关系】
（2）不良的进食习惯 • 长期进食高能量高碳水化 合物食物（如蔗糖、含糖 饮料和甜点） 、高脂肪 食物（包括烹调油）和进 食速度过快。
【肥胖与膳食营养的关系】
（3）其他因素
• 肥胖有高度遗传性，与多基因遗传有关。肥胖双 亲后代约70～80%发生肥胖，单亲肥胖后代约 40～50%肥胖，正常双亲后代肥胖约10～14%。 单卵孪生者同病率亦极高。 • 生活安定、生活水平提高、劳动强度低、运动减 少、生活工作压力大等环境因素也是发生肥胖不 可忽视的因素。
【判断肥胖病的常用指标】
（4）理想体重和肥胖度
• 1）计算公式： • 理想体重（kg）＝身高（cm）－105 • 肥胖度＝[（实测体重－理想体重）÷理想体重] ×100％ • 2）肥胖的判定标准： • 体重超过理想体重10％为超重；超过20％以上即认 为是肥胖；其中超过20％～30％为轻度肥胖；超过 30％～50％为中度肥胖；超过50％以上为重度肥胖， 超过100％为病态肥胖。
【判断肥胖病的常用指标】
（2）腰围（WC） • 腰围为通过腋中线肋缘与髂前上棘间的中点的径 线距离；用来测定脂肪分布异常的指标，腹部脂 肪过度积聚危害性最强，称作向心性肥胖。判断 标准为： • 男性>94cm，女性>80cm。 （3）腰臀比（WHR），臀围为经臀部最隆起处部位 测得的距离，腰臀比为腰围与臀围的比值。评价 标准 • 男性>0.9、女性>0.8，可诊断为中心性肥胖。
<90 90~99 100~109
Ⅱ级（中度）
Ⅲ级（重度）≥180 Nhomakorabea≥110
立即修正治疗方 案密切观察
（2）高血压与膳食营养因素的关系
• 1）钠 人群调查发现，随着食盐摄入量的 增加可引起血压升高；钠摄入量每降低100 mmol／日，高血压者的收缩压下降5.8 mmHg，舒张压下降2.5 mmHg；血压正常 者，收缩压和舒张压各下降2.3 mmHg和 1.4 mmHg。 • 50岁以上的人及家族性高血压者对盐敏感 性较正常人高。过多摄入食盐还可改变血 压昼高夜低的规律，是老年高血压发生脑 卒中的危险因素。