常见病食疗ppt课件
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常见疾病饮食健康宣教ppt课件
经 营 者 提 供 商品或 者服务 有欺诈 行为的 ，应当 按照消 费者的 要求增 加赔偿 其受到 的损失 ，增加 赔偿的 金额为 消费者 购买商 品的价 款或接 受服务 的费用
2、软食
适用对象：腹泻、痢疾、伤寒等疾病恢复期，以及消化 不良、轻微发热、口腔疾患者或咀嚼不便者和老年人、3-4 岁幼儿等。
配膳原则：给予易消化、便于咀嚼的食物，烹调时应切 碎、烧烂、煮软，不用油炸食品及粗纤维多的食物，忌用强 烈辛辣的调味品。如长期采用软食，所用蔬菜都是切碎煮软， 维生素损失较多，故要注意补充如多用维生素C含量丰富的 食物，包括鲜蕃茄汁、水果汁、菜汁等。
每日三餐：条件许可时，下午增加一餐点心。常用食物： 小米粥、面条、面片、麦粥、馄饨等。
经 营 者 提 供 商品或 者服务 有欺诈 行为的 ，应当 按照消 费者的 要求增 加赔偿 其受到 的损失 ，增加 赔偿的 金额为 消费者 购买商 品的价 款或接 受服务 的费用
低脂饮食
治疗饮食
适用对象：冠心病、动脉粥样硬化、高血脂症、胆囊炎、胆 结石、肾病综合征、慢性肝病、肝胆疾病和胰腺功能不全的 病人、糖尿病等疾病患者。 1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含 脂肪多的点心。 2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方 法来改善食物的色香味。 3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果， 果仁等。
经 营 者 提 供 商品或 者服务 有欺诈 行为的 ，应当 按照消 费者的 要求增 加赔偿 其受到 的损失 ，增加 赔偿的 金额为 消费者 购买商 品的价 款或接 受服务 的费用
低盐饮食
治疗饮食
饮食宜忌：在普通饮食中限制食盐的用量，一般 全日烹调食盐不应超过2-3克（或酱油10-15ml）。 咸菜、泡菜、咸鸡蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸 面包、咸鱼、挂面等均含程度不等的钠盐，应慎 用或忌食。冬瓜、茄子、鲜蘑菇、牛肉、韭菜、 黄瓜、绿豆芽、猪肝、鲤鱼中含钠较少可多选用。
常见病中医食疗PPTppt课件
• 【组成】 紫苏10g，粳米100g。
• 【制作及用法】 粳米洗净，如常法煮粥，临熟 时加入紫苏，继续煮10—15分钟即可停火。
• 【功效】 宣肺散寒
• 【方义分析】 紫苏味辛性温，善于发表散寒、 开宣肺气、行气宽中；粳米味甘性子，可补中益 气。两味配伍，共奏解表散寒、行气宽中、调和 肠胃之功效。尤其适合风寒感冒兼胃肠症状者。
• 功效：主治咳嗽、气喘。
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3、黑白木耳猪心汤
• 配方与制法：黑、白木耳各9克，柏子仁15 克，大枣15个，猪心1个。剖开猪心，切去 筋膜，放入洗净的柏子仁于猪心内，将猪 心对合，用线扎紧。黑白木耳浸透发开， 大枣洗净去核，一同放入锅内煮熟。即可 调味食用。
• 功效：养心宁神，疏通血脉，预防冠心病 发作。还可治疗心律不齐，烦躁不安等症 。
传染病,包括普通感冒(俗称“伤风”)和流行 性感冒(简称“流感”)2种.前者起病较缓,全 身症状较轻；后者发病急,有传染性和流行
性.但均表现有发热,畏冷,鼻塞,流清涕,咽痛,
咳嗽或头痛等.以冬春季发病较多,大流行时,
则无明显季节性.
ppt课件
23
• 感冒是由多种病毒引起的最常见的呼吸道传染病, 包括普通感冒(俗称“伤风”)和流行性感冒(简称 “流感”)2种.前者起病较缓,全身症状较轻；后者 发病急,有传染性和流行性.但均表现有发热,畏冷, 鼻塞,流清涕,咽痛,咳嗽或头痛等.以冬春季发病较 多,大流行时,则无明显季节性.
营养丰富。8味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百
合润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处
方组织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒
疮疖、肺燥久咳、阴虚体ppt课质件 等食用。
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• 【制作及用法】 粳米洗净，如常法煮粥，临熟 时加入紫苏，继续煮10—15分钟即可停火。
• 【功效】 宣肺散寒
• 【方义分析】 紫苏味辛性温，善于发表散寒、 开宣肺气、行气宽中；粳米味甘性子，可补中益 气。两味配伍，共奏解表散寒、行气宽中、调和 肠胃之功效。尤其适合风寒感冒兼胃肠症状者。
• 功效：主治咳嗽、气喘。
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3、黑白木耳猪心汤
• 配方与制法：黑、白木耳各9克，柏子仁15 克，大枣15个，猪心1个。剖开猪心，切去 筋膜，放入洗净的柏子仁于猪心内，将猪 心对合，用线扎紧。黑白木耳浸透发开， 大枣洗净去核，一同放入锅内煮熟。即可 调味食用。
• 功效：养心宁神，疏通血脉，预防冠心病 发作。还可治疗心律不齐，烦躁不安等症 。
传染病,包括普通感冒(俗称“伤风”)和流行 性感冒(简称“流感”)2种.前者起病较缓,全 身症状较轻；后者发病急,有传染性和流行
性.但均表现有发热,畏冷,鼻塞,流清涕,咽痛,
咳嗽或头痛等.以冬春季发病较多,大流行时,
则无明显季节性.
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• 感冒是由多种病毒引起的最常见的呼吸道传染病, 包括普通感冒(俗称“伤风”)和流行性感冒(简称 “流感”)2种.前者起病较缓,全身症状较轻；后者 发病急,有传染性和流行性.但均表现有发热,畏冷, 鼻塞,流清涕,咽痛,咳嗽或头痛等.以冬春季发病较 多,大流行时,则无明显季节性.
营养丰富。8味药物：沙参、玉竹、枸杞子滋阴；百
合润肺；山药、莲子、大枣健脾；薏米健脾祛阴。处
方组织合理，不黏不腻，不温不燥，适合于夏季热毒
疮疖、肺燥久咳、阴虚体ppt课质件 等食用。
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食疗与常见疾病PPT课件
既是食品又是药品的物品名单
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿 苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、 白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明 子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、 苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、 麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、 金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸 杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、 桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、 高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、 紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲 公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、 橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
高丽参（学名：
Panax ginseng ）别名朝 鲜参、别直参。五加科植物 人参带根茎的根，经加工蒸 制而成。 分北朝鲜红参和 南朝鲜红参。高丽参依形色 又可分为水参、白参及红参。 高丽参有大补元气、生津安 神等作用，适用于惊悸失眠 者，体虚者，心力衰竭、心 源性休克等。现代医学研究 显示，高丽参有多种滋补效 能。日本和韩国学者经研究 发现，高丽参在预防糖尿病， 动脉硬化，高血压等方面有 明显效果，高丽参还有抗癌， 控制疾病，促进血液循环， 防止疲劳，增强免疫力等方 面的功效。
可用于保健食品的物品名单
• 人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、 山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿 骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子 参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车 前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、 白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证 明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴 茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、 苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、 侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽 泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、 金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子 仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌 藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母 草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、 湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂 胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
《常见病的食疗保健》课件
多补充维生素B族
如黄瓜、香蕉等食品，补充维 生素B1、B2，促进胃肠功能恢 复。
茶
例如玫瑰花茶和荷叶茶，都可 以对健康产生一定的影响，有 助于消化系统的排毒和增强身 体的免疫力。
儿童发育不良的食疗保健
牛奶
蛋类
牛奶中含有多种人体所需的氨基 酸等营养素，可以促进身体发育。
蛋中含有丰富的高质量蛋白质， 维他命D、B群等丰富营养物质， 可以增强身体的免疫力。
• 龙胆泻肝丸 • 血压降降丸 • 鲜枣花茶 • 黄芪元气鸡汤
禁忌饮食
• 咖啡、浓茶、可乐等饮料 • 油炸食品、辣椒等辛辣食品 • 腌制食品 • 烧烤、烤肉等高热量食品
糖尿病的食疗保健
推荐蔬菜
推荐肉类
菠菜、生菜、芹菜、大白菜、芦 笋、花菜、西兰花、豆类、香菇、 木耳、冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、 茄子、葫芦等。
3 水果
例如草莓、芒果、杨桃、 柚子、柠檬等水果，富含 维生素、营养元素等有利 于身体调节状态。
ห้องสมุดไป่ตู้
消化不良的食疗保健
生姜
香蕉
可以帮助缓解腹胀和恶心，以及 食物不完全消化引起的不良反应。 可以用来制作饮料或食用时加入 菜肴。
香蕉含有丰富的钾元素，有助于 肌肉和神经运作，可以促进肠胃 蠕动，缓解消化不良。
豆腐
豆腐中含有丰富的大豆异黄酮等 物质，可以刺激肠道蠕动，帮助 消化。
肤质干燥的食疗保健
芝麻
富含优质蛋白质的食物
如鸡胸肉、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐等，有助于增强大脑的神经元功能，稳定人的情绪。
多吃富含叶酸的蔬菜
如菠菜、芦笋、莲藕等富含叶酸的绿色蔬菜，可以提高抗生素的效力，增强人体的免疫力。
多摄取富含维生素B的水果
常见病中医食疗方及饮食宣教ppt课件
九、补益法
（二）补血法 1. 补血养心法 适应证：心血不足证，症见心悸怔忡，健忘失眠等。 选用食物：龙眼、大枣、葡萄、猪心、鸡肉、人参、当归 、酸枣仁、茯苓等
九、补益法
（二）补血法 2. 补血养肝法 适应证：肝血亏虚证，症见视物昏花、眩晕胁痛，惊惕肉 瞤，手足麻木等。
选用食物：猪肝、猪血、鸡肝、鳝鱼、枸杞子、桑椹、菠 菜、当归等。
（五）温阳法 适应证：肾阳虚弱证，症见头晕耳鸣，腰膝酸软，四肢不 温，夜尿频多，五更泄泻，或小便不利，水肿等。男子阳 痿、滑精；女子宫冷不孕。
选用食物：羊肉、狗肉、牛肉、海参、桂皮、韭菜、青虾 、泥鳅、鳝鱼、蚕蛹、肉苁蓉、鹿茸等。
介绍以下几个常见病的食疗方
感冒
高血压
便秘 痛经
五、理气法
适应证：气机阻滞气机逆乱的证候。肝气不和引起头痛头 晕、胸胁乳房胀痛、脘腹胀满、嗳气吞酸、恶心呕吐，或 疝气疼痛或痛经 选用食物：佛手、陈皮、合欢花、玫瑰花、茉莉花、萝卜 等
六、理血法
（一）活血化瘀法 适应证：血行不畅或瘀血内停的症证。 选用食物：山楂、藕、玫瑰花、桃花、桂花、酒、醋、茄子、慈姑等 （二）止血法 适应证 选用食物：红皮花生、藕节、木耳、石榴、槐花
九、补益法
（一）补气法 1.补益肺气 适应证：肺气虚弱，症见喘息短气，语气低怯，易感冒出 汗等。
选用食物：人参、黄芪、党参、猪肺、蜂蜜
九、补益法
（一）补气法 2.补益脾气 适应证：脾胃虚弱，症见少气、乏力、懒言、胃呆、纳少 、面色苍白或萎黄等。
选用食物：大米、小米、大麦、黄豆、黑大豆、山药、栗 子、鲫鱼、鸡肉、蜂蜜等
常见病证饮食调护方法ppt课件
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第五章 常见病证饮食调护方法 魏潇
感冒 咳嗽 胃痛 便秘、泄泻 冠心病 高血压
非胰岛素依赖型糖尿病 单纯性肥胖 月经病饮食调护 妊娠病饮食调护 产后病饮食调护 痔疮
感冒
概述 饮食调护原则 饮食宜忌
【概 述】
一、定义 感冒是感受风邪，邪犯卫表而导致的常见外感疾病，
金橘饮 组方：金橘200g，白豆蔻20g，白糖适量； 制作：金橘水煎5分钟，加白豆蔻、白糖，小火略煮片刻； 食用方法：随意温服； 功效：疏肝解郁，理气和胃； 适应症：肝气犯胃。胃脘胀痛，攻痛连胁，嗳气泛酸，
因情志不遂而痛。
概述 定义 常见疾病 病因病机
饮食调护原则 饮食宜忌
食物选择 禁用易产酸的食物：凉粉、地瓜、土豆、凉拌菜 禁食坚硬食物：腊肉、火腿、香肠 食物温度：45℃ 食物宜细软易消化 润肠通便：香蕉、果汁、蜂蜜、菜汁
食物制作 适宜：蒸、煮、烧、烩、焖 不宜：油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉 拌
饮食宜忌
饮食宜卫生 胃酸过多者：不宜食醋、柠檬、山楂 忌食生冷及产气食品 痛甚时：暂禁食—疼痛较缓时，进食粥、羹之类 饮食有节，定时定量，饥饱有度
宜清淡、细软、易消化； 忌食生冷不易消化； 泄泻次数多者多补淡盐水、糖水补充津液； 早期，泻下剧烈，暂禁食。
炮姜粥
组方：炮姜6g,白术15g，花椒、大料少许，粳米30g； 制作：前4味药共装在纱布里，先煮20min，然后下粳米
煮粥； 食用方法：每日三次，连服1-2w； 功效：温中健脾，散寒利湿； 适应症：寒湿泄泻，食欲不振。
范围
咳
上呼吸道感染 急慢性支气管炎嗽来自支气管扩张肺炎
第五章 常见病证饮食调护方法 魏潇
感冒 咳嗽 胃痛 便秘、泄泻 冠心病 高血压
非胰岛素依赖型糖尿病 单纯性肥胖 月经病饮食调护 妊娠病饮食调护 产后病饮食调护 痔疮
感冒
概述 饮食调护原则 饮食宜忌
【概 述】
一、定义 感冒是感受风邪，邪犯卫表而导致的常见外感疾病，
金橘饮 组方：金橘200g，白豆蔻20g，白糖适量； 制作：金橘水煎5分钟，加白豆蔻、白糖，小火略煮片刻； 食用方法：随意温服； 功效：疏肝解郁，理气和胃； 适应症：肝气犯胃。胃脘胀痛，攻痛连胁，嗳气泛酸，
因情志不遂而痛。
概述 定义 常见疾病 病因病机
饮食调护原则 饮食宜忌
食物选择 禁用易产酸的食物：凉粉、地瓜、土豆、凉拌菜 禁食坚硬食物：腊肉、火腿、香肠 食物温度：45℃ 食物宜细软易消化 润肠通便：香蕉、果汁、蜂蜜、菜汁
食物制作 适宜：蒸、煮、烧、烩、焖 不宜：油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉 拌
饮食宜忌
饮食宜卫生 胃酸过多者：不宜食醋、柠檬、山楂 忌食生冷及产气食品 痛甚时：暂禁食—疼痛较缓时，进食粥、羹之类 饮食有节，定时定量，饥饱有度
宜清淡、细软、易消化； 忌食生冷不易消化； 泄泻次数多者多补淡盐水、糖水补充津液； 早期，泻下剧烈，暂禁食。
炮姜粥
组方：炮姜6g,白术15g，花椒、大料少许，粳米30g； 制作：前4味药共装在纱布里，先煮20min，然后下粳米
煮粥； 食用方法：每日三次，连服1-2w； 功效：温中健脾，散寒利湿； 适应症：寒湿泄泻，食欲不振。
范围
咳
上呼吸道感染 急慢性支气管炎嗽来自支气管扩张肺炎
常见疾病与膳食ppt课件
4.社区健康管理的重点是：有肥胖家族史者、孕期 体重超重者、出生体重过大或过低者、超重者、 经常在外就餐者；已经确诊为糖尿病、高血压、 高血脂、冠心病者
5.为肥胖者制定操作性强的减肥计划，定期与减肥 者沟通计划执行情况，并做好观察记录
精品课件
14
【肥胖病的饮食管理】
肥胖的预防重于治疗，预防效 果也大于治疗。一旦患了肥胖应从 膳食管理，限制饮食着手，并鼓励 和安排一定量的活动。
精品课件
3
肥胖病的膳食营养防治
精品课件
4
• 1998年，专家进行了《中国成年人肥胖的流行特点研 究》。采用WHO诊断标准，对我国11省(市)居住5年及5
年以上的社区人群进行了调查，发现我国不同省市、不同
地区超重和肥胖的患病率不同，显示出超重和肥胖与经济
发展水平之间的相关性。男性的超重和肥胖患病率以北京 最高，分别为32.58%和4.91%，四川最低分别为13.00% 和0.64%；女性则以山东最高，分别为29.89%和7.94%， 超重以四川最低，为14.88%，肥胖以浙江最低，为 1.36%。以长江为界将11省(市)划分为南方和北方分析发 现，北方男性和女性肥胖患病率分别为2.50%和4.40%， 显著高于南方的1.25%和1.90%；北方男性和女性超重患 病率也显著高于南方。
精品课件
12
【肥胖与膳食营养的关系】
（3）其他因素
• 肥胖有高度遗传性，与多基因遗传有关。肥胖双 亲后代约70～80%发生肥胖，单亲肥胖后代约 40～50%肥胖，正常双亲后代肥胖约10～14%。 单卵孪生者同病率亦极高。
• 生活安定、生活水平提高、劳动强度低、运动减 少、生活工作压力大等环境因素也是发生肥胖不 可忽视的因素。
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5.为肥胖者制定操作性强的减肥计划，定期与减肥 者沟通计划执行情况，并做好观察记录
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【肥胖病的饮食管理】
肥胖的预防重于治疗，预防效 果也大于治疗。一旦患了肥胖应从 膳食管理，限制饮食着手，并鼓励 和安排一定量的活动。
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3
肥胖病的膳食营养防治
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4
• 1998年，专家进行了《中国成年人肥胖的流行特点研 究》。采用WHO诊断标准，对我国11省(市)居住5年及5
年以上的社区人群进行了调查，发现我国不同省市、不同
地区超重和肥胖的患病率不同，显示出超重和肥胖与经济
发展水平之间的相关性。男性的超重和肥胖患病率以北京 最高，分别为32.58%和4.91%，四川最低分别为13.00% 和0.64%；女性则以山东最高，分别为29.89%和7.94%， 超重以四川最低，为14.88%，肥胖以浙江最低，为 1.36%。以长江为界将11省(市)划分为南方和北方分析发 现，北方男性和女性肥胖患病率分别为2.50%和4.40%， 显著高于南方的1.25%和1.90%；北方男性和女性超重患 病率也显著高于南方。
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【肥胖与膳食营养的关系】
（3）其他因素
• 肥胖有高度遗传性，与多基因遗传有关。肥胖双 亲后代约70～80%发生肥胖，单亲肥胖后代约 40～50%肥胖，正常双亲后代肥胖约10～14%。 单卵孪生者同病率亦极高。
• 生活安定、生活水平提高、劳动强度低、运动减 少、生活工作压力大等环境因素也是发生肥胖不 可忽视的因素。
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《常见病的食疗保健》课件
食疗保健的重要性
食疗保健是一种绿色、健康的疾 病防治方式，通过调整饮食习惯 ，可以预防疾病的发生，同时也 能辅助治疗一些常见病。
食疗保健的历史和发展
食疗保健的历史
食疗保健的历史可以追溯到古代，中 医理论中就有“药食同源”的说法， 认为食物和药物一样，都有治疗疾病 的作用。
食疗保健的发展
随着人们对健康需求的增加，食疗保 健逐渐受到重视，现代医学也开始深 入研究食物对人体的影响，发展出了 更加科学的食疗方法。
《常见病的食疗保健》 ppt课件
CONTENTS
目录
• 常见病食疗保健概述 • 常见病食疗保健的分类 • 常见病食疗保健的食材选择 • 常见病食疗保健的注意事项 • 常见病食疗保健的案例分享
CHAPTER
01
常见病食疗保健概述
食疗保健的定义和重要性
食疗保健的定义
食疗保健是指通过合理的饮食搭 配来达到预防和治疗疾病的目的 。
CHAPTER
05
常见病食疗保健的案例分享
感冒食疗保健案例
总结词
感冒食疗保健案例，通过食物缓解感冒症状，提高抵抗力。
详细描述
感冒是一种常见的疾病，除了药物治疗外，食疗也是一种有效的保健方式。例如，感冒时可以多喝热 水和热汤，吃一些清淡的食物，如稀饭、面条等，以缓解喉咙痛和咳嗽等症状。此外，还可以通过食 用一些具有消炎、抗病毒作用的食物，如生姜、大蒜、柠檬等，来缓解感冒症状。
失眠食疗保健
总结词
通过饮食调节改善睡眠质量，缓解失眠 症状。
VS
详细描述
失眠患者应避免饮用咖啡、茶、可乐等刺 激性饮料。晚餐宜清淡易消化，避免过饱 或过饥。可适当食用牛奶、蜂蜜、百合、 莲子等有助于安神、助眠的食物。同时保 持规律的作息时间，避免熬夜和过度劳累 。
食疗保健是一种绿色、健康的疾 病防治方式，通过调整饮食习惯 ，可以预防疾病的发生，同时也 能辅助治疗一些常见病。
食疗保健的历史和发展
食疗保健的历史
食疗保健的历史可以追溯到古代，中 医理论中就有“药食同源”的说法， 认为食物和药物一样，都有治疗疾病 的作用。
食疗保健的发展
随着人们对健康需求的增加，食疗保 健逐渐受到重视，现代医学也开始深 入研究食物对人体的影响，发展出了 更加科学的食疗方法。
《常见病的食疗保健》 ppt课件
CONTENTS
目录
• 常见病食疗保健概述 • 常见病食疗保健的分类 • 常见病食疗保健的食材选择 • 常见病食疗保健的注意事项 • 常见病食疗保健的案例分享
CHAPTER
01
常见病食疗保健概述
食疗保健的定义和重要性
食疗保健的定义
食疗保健是指通过合理的饮食搭 配来达到预防和治疗疾病的目的 。
CHAPTER
05
常见病食疗保健的案例分享
感冒食疗保健案例
总结词
感冒食疗保健案例，通过食物缓解感冒症状，提高抵抗力。
详细描述
感冒是一种常见的疾病，除了药物治疗外，食疗也是一种有效的保健方式。例如，感冒时可以多喝热 水和热汤，吃一些清淡的食物，如稀饭、面条等，以缓解喉咙痛和咳嗽等症状。此外，还可以通过食 用一些具有消炎、抗病毒作用的食物，如生姜、大蒜、柠檬等，来缓解感冒症状。
失眠食疗保健
总结词
通过饮食调节改善睡眠质量，缓解失眠 症状。
VS
详细描述
失眠患者应避免饮用咖啡、茶、可乐等刺 激性饮料。晚餐宜清淡易消化，避免过饱 或过饥。可适当食用牛奶、蜂蜜、百合、 莲子等有助于安神、助眠的食物。同时保 持规律的作息时间，避免熬夜和过度劳累 。
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【方义分析】 此方中葱白味辛性温，有发表通阳的 作用；豆豉味辛甘，微苦，性凉，有解表之用。二者 配合具有发表散寒之功，可用于风寒感冒证。
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2、紫苏粥
【来源】 《粥谱》 【组成】 紫苏10g，粳米100g。 【制作及用法】 粳米洗净，如常法煮粥，临
熟时加入紫苏，继续煮10—15分钟即可停火。 【功效】 宣肺散寒
房胀痛，经行不畅，经色紫黯有块，块下痛减， 舌紫黯，或有瘀点。 【治法】行气活血，祛瘀止痛。
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20
1.桃仁汤 （《多能鄙事》）
组成：桃仁10～15g，粳米30～60g。
制法: 将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，以汁煮粳米 为稀粥。
用法：每日1剂，分2次空腹温食。
功效：行气活血，去瘀止痛
• 因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于 普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的 特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在 享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
• 正所谓“药食同源”。
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感冒
感冒是由多种病毒引起的最常见的呼吸 道传染病,包括普通感冒(俗称“伤风”)和流 行性感冒(简称“流感”)2种.前者起病较缓, 全身症状较轻；后者发病急,有传染性和流行 性.但均表现有发热,畏冷,鼻塞,流清涕,咽痛, 咳嗽或头痛等.以冬春季发病较多.
2.饮食宜温热性食物，以利气血运行，不宜生 冷及寒性食物，以免阻滞气血运行，不宜寒性 食物及调味品，以免敛滞血行。
3．常用食物：对于气滞血瘀者可选用桃仁、
红花、生山楂、生姜、红糖等食物；气血亏虚
者可选用乌骨鸡、母鸡、羊肉、牛肉、鸡蛋、
牛奶、鱼类等食物。 编辑版ppt
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【辨证用膳】
（一）气滞血瘀型 【证候】 症见经前或经期，小腹胀痛拒按，乳
常见病食疗药膳
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什么是药膳
• 药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成 的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医 学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于 食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用， 药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防 病治病、保健强身、延年益寿。
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膳食宜忌：感冒的膳食宜多饮食新鲜的蔬菜, 水果,多饮水。感冒期间应以清淡食物为主。 伴有腹泻或消化不良者,应慎食油腻及难以消 化的酸腥食物.
通用药食：葱白、淡豆豉、紫苏、生姜、红 枣、豆腐、扁豆、草鱼、白萝卜、金银花、 藿香、胡椒、花椒、洋葱、醋等
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辨证用膳：
一、风寒感冒 鼻塞，流清涕，咳嗽声重，咯痰稀薄，恶寒，
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原发性痛经
继发性痛经
生殖器官无器质性病变 生殖器官器质性病变
青春期 未婚 未产女性 生育后缓解
育龄期已婚妇女
月经开始数小时， 2-3天消失，
呈阵发性疼痛
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病种不一，表现不一 持续时间长，疼痛程度较重 多持续整个经期或至经后
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【膳食原则】
1.痛经多因气血运行不畅所制，食疗当以调理 冲任气血为其基本原则。
方解:桃仁具有活血行血，清散瘀血功效，主要作用 于下焦，治下身病。
本方用桃仁活血化瘀以通经、止痛；粳米健脾益气， 合用行气活血，去瘀止痛。两药食相配达到行气活 血，去瘀止痛之功。
使用注意:桃仁通经且兼滑肠，大便溏泻者不宜服。
方中桃仁用量不可过大。 编辑版ppt
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2．山楂粥（《粥谱》）
组成：山楂30～40g（或用鲜山楂60g），粳米100g，砂糖 10g。
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ห้องสมุดไป่ตู้
常用药膳：
荆芥粥
【组成】 荆芥10g，薄荷5g，淡豆豉10g，粳米100g。
【制作及用法】 先将荆芥、薄荷、淡豆豉另煎，煮开后
继续煎煮10分钟即可，去渣取汁，备用。粳米煮粥，米 烂时兑入药汁，同煮为粥。每日1剂，分2次服，趁热服 食。
【功效】 清肺透邪
【方义分析】 方中以荆芥、薄荷为主，长于散风热、清
头目、利咽喉；豆豉、粳米为辅，豆豉味辛，微苦，性
寒，可解表除热，粳米滋养脾胃，有助于驱邪外出。四
物配合，具有疏散风热、辛凉解表之力。本方适用于风
热感冒证。
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冠心病
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称, 又称缺血性心脏病.是由于供应心脏血液的血 管—冠状动脉发生粥样硬化,引起管壁增厚、变 硬、失去弹性和管腔变狭窄或闭塞不通。
【方义分析】 紫苏味辛性温，善于发表散寒、 开宣肺气、行气宽中；粳米味甘，可补中益气。 两味配伍，共奏解表散寒、行气宽中、调和肠 胃之功效。尤其适合风编寒辑版感ppt 冒兼胃肠症状者。9
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二、风热感冒
发热重，恶寒轻，咳嗽痰浊，咽痛，头 痛；舌边尖红，苔薄黄。
治法：辛凉解表，清肺去邪。
其发病率有随着年龄增长而增高的趋势,40岁 以后患此病的明显增加,男性多于女性；而女性 绝经期后的发病率明显上升；脑力劳动多于体力 劳动者.
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膳食宜忌：关于本病的膳食最好以素食为主，
宜选清淡、易消化的低脂肪、低胆固醇、富
含维生素的饮食，控制主食及脂肪的摄入量， 保证新鲜蔬菜和水果的供给，以提供维生素C、 B族维生素和适量的膳食纤维，要通过合理的 饮食结构避免肥胖，以减轻心脏负担，保护 冠状动脉血管。
发热，肢体酸痛。舌苔薄白。 治法：辛温解表，宣肺散寒。
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常用药膳：
1、葱豉汤
【来源】 《肘后方》
【组成】 葱白10g，豆豉10g。
【制作及用法】 用温水泡发豆豉，洗净备用。将清
水放入锅中，大火烧开后放入葱白、豆豉煮10-15分钟 即可。每次1剂，每日2次。
【功效】 宣肺散寒
通用药食：粗杂粮、脱脂奶、鱼类、瘦肉、 大豆制品、各种疏菜、水果、洋葱、海带、 香菇、芹菜、木耳、大蒜
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痛经
痛经(dysmenerrhed)是指在月经期间或经 行前后，出现明显下腹疼痛(胀痛或痉挛性疼 痛)，或伴腰酸胀痛，全身不适，以致影响生活、 工作或学习。痛经根据发病情况又分原发性和 继发性两类，前者系生殖器官无明显器质性病 变所致的痛经，后者是指由于生殖器官明显器 质性病变．如子宫肌瘤、盆腔炎等病受引起的 痛经。