食品营销论文
糕点食品营销策划论文
本科毕业论文题目：哈尔滨老鼎丰糕点营销策略研究英文题目: The Marketing Strategy Research of Harbin Laodingfeng Parsty学院：商学院专业：市场营销2015年5月25日毕业论文独创性声明该毕业论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。
其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。
作者签名：日期：年月日毕业论文使用授权声明本人完全了解青岛滨海学院有关保留、使用毕业论文的规定，即：学校有权保留送交毕业论文的复印件，允许被查阅和借阅；学校可以公布全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存该毕业论文。
保密的毕业论文在解密后遵守此规定。
作者签名：导师签名：日期：年月日摘要：哈尔滨老鼎丰糕点在东北地区的发展历史悠久，获得了近百项各级政府和协会授予的奖牌，其销售市场覆盖了哈尔滨市及东北三省各个地区，它深受广大消费群体的喜爱，老鼎丰品牌糕点是婚庆和节日馈赠亲友的最好礼品，“老鼎丰”获得了“中华老字号”的认定。
分析哈尔滨老鼎丰糕点的市场前景，研究老鼎丰营销策略的现状及改进方向，促进老鼎丰在新市场环境下的蓬勃发展，让更多的消费者享受到特色产品及优质服务。
关键词：老鼎丰糕点营销策略体验式营销Abstract：Harbin Laodingfeng parsty in the Northeast region has a long history, won medals almost a hundred government, at all levels of the Association awarded its sales market covers all regions of Harbin and northeastern provinces, which loved by the majority of consumer groups, the Laodingeng brand is wedding cakes, holiday gift best gift. "Laodingfeng" won the "old" finds. Analysis of market prospects Harbin Laodingfeng cakes, research status LaodingFeng marketing strategy and direction of improvement and promote Laodingfeng flourish in the new market environment, so that more consumers to enjoy specialty products and services.Keywords：Laodingfeng Pastry Marking Strategies Experiential Marketing目录1 前言 (1)1.1 研究背景 (1)1.2 研究目的 (1)1.3 研究内容 (1)1.4 研究方法 (2)2 老鼎丰糕点市场现状分析 (3)2.1 老鼎丰简介 (3)2.1.1 老鼎丰公司基本信息 (3)2.1.2 老鼎丰糕点的发展历程 (3)2.2 糕点行业现状分析 (4)2.2.1 糕点行业国内市场分析 (4)2.2.2 哈尔滨市糕点行业现状 (4)2.3 老鼎丰在哈尔滨市的营销现状 (5)2.4 老鼎丰在哈尔滨市的营销策略 (5)2.4.1 产品多样化满足消费者需求 (5)2.4.2 低价吸引消费者选购 (6)2.4.3 以专卖店为主的单一的营销渠道 (6)2.4.4 促销活动增大消费者购买力度 (7)3 老鼎丰在哈尔滨市存在的问题 (7)3.1 政府对老字号品牌的保护意识不强 (7)3.2 市场细分不明确 (7)3.3 品牌延伸不到位 (8)3.4 宣传推广环节薄弱 (8)4 老鼎丰存在问题的改进策略 (8)4.1 加大政府扶持力度 (8)4.2 完善市场细分 (9)4.2.1 确定目标消费群体 (9)4.2.2 改进产品策略 (9)4.2.3 服务关系化营销提升顾客满意度 (10)4.3 品牌提升 (10)4.3.1 针对年轻消费群体打造子品牌 (10)4.3.2 拓宽销售渠道 (10)4.4 线上线下推广宣传全面展开 (11)4.4.1 设计广告宣传主题 (11)4.4.2 户外媒体投放建议 (11)4.4.3 开展微博微信等网络线上互动活动 (11)4.4.4 开展丰富多彩的线下活动 (12)结论 (14)参考文献 (15)致谢........................................... 错误!未定义书签。
零食很忙营销策略研究论文
零食很忙营销策略研究论文在零食行业，市场竞争激烈，营销策略的制定和执行变得至关重要。
本文将针对零食市场中的营销策略进行研究，并提出一些有效的策略。
首先，零食企业应该明确目标市场和目标消费者群体。
了解目标市场的消费习惯、需求和偏好，有助于企业更好地定位自己的产品。
例如，对于年轻人而言，他们更愿意购买时尚、新颖的零食产品，因此企业可以推出一些新颖独特的口味，来吸引这一消费群体。
其次，建立品牌形象非常重要。
在众多竞争对手中脱颖而出，企业需要注重品牌宣传和推广。
通过在电视、报纸、网络等媒体上广告宣传，以及赞助活动和社会公益活动，企业可以增加品牌的知名度和可信度，进而提高销售额。
此外，渠道拓展也是一项重要的策略。
除了传统的零售店铺之外，企业还可以考虑与超市、便利店以及在线电商平台合作，扩大销售渠道。
在线电商平台的兴起为零食企业提供了更多的销售机会，同时也提升了企业与消费者之间的互动和沟通。
另外，提供优质的产品质量和良好的售后服务也是吸引消费者的关键因素。
消费者关注食品安全和健康，因此企业应该确保产品的品质，严格遵守食品卫生标准和法规。
同时，及时回应消费者的反馈和投诉，并采取有效的措施解决问题，可以增加消费者的满意度和忠诚度。
最后，通过促销活动和优惠政策，如限时折扣、满减和赠品等，可以刺激消费者的购买欲望和增加销售额。
此外，与其他行业合作，如和饮料、糖果或者咖啡等行业进行联合促销，可以扩大消费者的购买范围。
综上所述，零食行业的营销策略研究对企业的发展具有重要意义。
通过明确目标市场、建立品牌形象、拓展销售渠道、提供优质产品和服务以及开展促销活动，企业可以提升竞争力，赢得更多的消费者信任和支持。
食品营销策略电商论文
食品营销策略电商论文近年来，随着互联网的迅猛发展，电商平台的崛起以及消费者对于便捷快速的购物方式的需求不断增加，食品营销策略的重点也逐渐转移到了电商渠道上。
电商平台为食品品牌提供了更广阔的市场和更多的消费者群体，同时也为品牌提供了更多的传播方式和营销工具。
本文将从以下几个方面探讨食品营销策略在电商平台上的实施。
首先，食品品牌需要在电商平台上建立品牌形象。
品牌形象是消费者对于品牌的整体评价和印象，是品牌在市场上的信誉和价值所体现的。
在电商平台上建立良好的品牌形象，可以吸引更多的消费者关注并选择购买。
品牌形象的塑造需要通过营销手段和策略来实施，例如精美的产品图片展示、详细的产品介绍和优质的客户服务等。
通过建立品牌形象，食品品牌可以赢得消费者的信任和忠诚度，提升品牌的市场竞争力。
其次，食品品牌需要根据电商平台的特点制定个性化的营销策略。
电商平台具有线上线下一体化的特点，消费者可以通过多种渠道接触到品牌的产品信息和购买方式。
因此，食品品牌需要根据不同的电商平台特点和消费者偏好来制定不同的营销策略。
例如，在社交电商平台上，可以通过与微信公众号、微博等平台合作，进行产品推广和下单购买；在电商平台上，可以通过促销活动、打折优惠等方式吸引消费者的关注和购买。
另外，食品品牌还可以借助电商平台的数据分析和精准营销手段来提升营销效果。
电商平台可以根据消费者的购买记录、浏览记录和偏好等数据，进行精准的定向营销。
品牌可以通过数据分析，找到目标消费者群体，了解他们的兴趣爱好和购买需求，从而制定更切合消费者需求的营销策略。
此外，通过数据分析也可以对不同营销活动的效果进行评估和优化，提高营销效果和ROI。
最后，食品品牌还需要在电商平台上注重售后服务和用户体验。
电商平台提供了快速便捷的购物方式，但也存在一些售后问题和消费纠纷。
食品品牌需要在售后服务上提供及时、周到的解决方案，确保消费者的权益和满意度。
同时，在用户体验方面，食品品牌可以通过提供在线咨询和客服服务、多渠道的支付方式、快速配送等方式提升用户购物的便利性和愉悦度。
食品营销论文范文精选3篇(全文)
食品营销论文范文精选3篇一、速冻食品企业品牌消费行为分析1.消费者购买速冻食品种类及首选因素分析消费者购买速冻食品的种类主要为水产类和面点类，首先考虑的因素是品质。
有39.31%的消费者选购的速冻食品为水产类，面点类所占比例次之，为32.14%、农产类和畜产类较少，分别为16.61%和11.94%，主要是受产品本身特性及传统饮食习惯的影响；在有效调查问卷中，有42.67%的消费者首先考虑的因素是品质，其次是营养所占比例为33.66%，价格、包装和重量并不被重视，比例分别为12.81%、4.56%和6.30%，原因是随着收入水平的不断提高，消费者购买能力在增强，越来越开始注重生活质量，关注食品安全及自身健康。
2.消费者选择速冻食品的企业品牌口号、品牌故事及品牌形象情况分析消费者更乐于接受言简意赅和传递品牌价值的品牌口号。
调查结果显示，有42.24%的消费者乐于接受言简意赅的品牌口号，其次是传递品牌价值的品牌口号，所占比例为33.77%，而富有意境、优美文雅和富有品牌特色的品牌口号较少，分别为8.03%、5.32%和10.64%，主要是因为人的记忆能力是有限的，人们每天接触到的广告口号较多，言简意赅的品牌口号方便消费者进行记忆，另外传递品牌价值的广告语能够直接传达出品牌的功能价值和情感诉求，更能激起消费者的共鸣。
和产品功能以及和顾客利益相关的品牌故事更能让消费者印象深刻。
有36.81%的消费者认为和顾客利益相关的品牌故事更能让人印象深刻，其次是和产品功能有关，所占比例为30.62%，主要是因为两者和消费者关联较大，能够让消费者置身于品牌故事的场景当中；而和历史典故、文化传统及创业者经历有关所占比例较少，分别为10.31%、8.69%和13.57%，说明这样的品牌故事很难让消费者为其动情。
消费者认为赞助公益事业和统一企业标识更能提高速冻食品的品牌形象。
在有效样本中，有44.84%的消费者认为提高企业品牌形象的有效方法是赞助公益事业，这样更能体现社会责任；统一企业标识所占比例为30.40%，主要是因为这样会树立一种规范化和标准化的形象，增加消费者信任度；请明星代言、参加影视剧拍摄和宣传企业领袖所占比例分别为9.34%、5.65%和9.77%，说明这些方式并不能引起消费者的关注。
食品的营销策划方案毕业论文
食品的营销策划方案毕业论文引言：随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，食品行业发展迅猛。
然而，市场上的竞争也越来越激烈，食品企业需要制定有效的营销策略以吸引消费者并保持竞争力。
本篇文章将从市场调研、品牌定位、产品策略、价格策略、推广策略等方面，提出一套完整的食品营销策划方案。
1. 市场调研（1）调研目标通过市场调研，了解目标消费者的需求和偏好，确定目标市场规模和竞争状况。
（2）调研方法采用问卷调研、访谈调研、竞争分析等方法，获取相关数据和信息。
（3）调研内容包括消费者需求、消费者购买决策因素、竞争对手产品特点和定价策略等。
2. 品牌定位（1）品牌定位目标根据市场调研结果，明确品牌定位目标，确立差异化竞争优势。
（2）品牌核心价值确定品牌的核心价值，使其与目标消费者的需求和期望相契合。
（3）品牌形象塑造通过产品设计、包装设计、广告宣传等手段，塑造品牌形象，提升品牌价值和知名度。
3. 产品策略（1）产品创新根据市场调研结果，不断进行产品创新，推出新品种、新口味，满足消费者不同需求。
（2）产品质量保证加强产品质量管理，确保产品质量稳定可靠，增加消费者的信任和忠诚度。
（3）产品包装设计通过独特的包装设计，提升产品的附加值和识别度，吸引目标消费者的注意力。
4. 价格策略（1）定价策略根据目标市场的价格敏感度和竞争对手的定价策略，制定合理的产品定价策略。
（2）促销活动通过促销折扣、买赠活动、会员积分等方式，增加产品的附加值，提升消费者的购买意愿。
5. 推广策略（1）广告宣传通过电视、广播、报纸、杂志等媒体，进行有针对性的广告宣传，提高品牌的知名度。
（2）线上推广通过互联网平台，如微博、微信公众号、电商平台等，进行线上推广，增加产品的曝光量。
（3）口碑营销通过消费者口碑传播，提供优质的产品和服务，积极争取消费者的好评和推荐。
6. 销售渠道（1）经销商合作寻找有实力和信誉的经销商合作，扩大销售渠道，提高产品的渠道覆盖面。
食品营销学论文
食品营销学论文日保健食品营销分析和策略【摘要】随着我国经济的发展，国民不再担心吃不饱而发愁，而是开始为吃什么好，怎么吃健康而发愁。
显然，国民越来越有保健养生的意识。
因此，对我国保健食品的营销管理策略进行研究很有必要。
提出食品企业市场营销控制策略的有效实施途径，有利于提升我国食品企业市场营销的整体控制力与有效力。
【关键词】保健品;食品企业;市场营销;营销控制;策略研究;目录食品营销学论文 (1)保健食品营销和策略 (2)一、中国保健食品行业发展历程 (4)二、中国保健食品行业现状分析 (4)三、保健食品的营销模式的选择 (6)四、我国保健食品未来发展分析 (7)五、结合分析，总结营销战略 (7)六、总结 (8)参考文献 (8)1/5页一、中国保健食品行业发展历程中国保健食品的发展历程大致可分为六个阶段:1、起步阶段(20世纪80年代初—80年代末) 保健食品主要是以滋补品类为主，而且大部分是以酒为载体的药酒，宣称有辅助治疗作用，没有保健药品和保健食品之分。
无论是企业的自身技术、管理水平、市场营销还是消费者对保健食品的认识，都处在一个较低的水平。
2、启动成长阶段(20世纪80年代末—90年代中期) 国保健食品行业进入竞争和繁荣阶段，从广告大战到直销的高速发展，保健食品行业发展出现反复阶段，到2000年年产值超过500亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。
2001年太太药业和交大昂立在证券交易所上市，保健食品行业进入顶峰时期。
4“信任危机”阶段(2001年-2003年) 保健食品行业连续发生负面事件，企业盲目夸大宣传，媒体连续的负面报道迅速造成了“恶果”，从2001年开始，这个行业再次陷入“信任危机”，市场总额不断缩水，保健食品消费一路走低。
5“盘整复兴”阶段(2003年-2005年) 中国加入“WTO”，来自国际市场要求中国政府开放直销市场的呼声，引起政府和社会的重点关注，行业生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康和疾病的侵袭，让人们对我国保健食品行业的长期繁荣发展充满信心。
食品市场营销程论论文范文（2）
食品市场营销程论论文范文(2)食品市场营销论文篇三：《食品企业市场营销控制策略》摘要：本文以我国食品企业市场营销控制的内涵及必要性为研究前提,研究食品企业市场营销要以“营销审计”为战略营销控制,以“销售额控制、市场份额控制、销售费用控制、获利性控制、营销效率控制”为战术营销控制的重要性,提出食品企业市场营销控制策略的有效实施途径,有利于提升我国食品企业市场营销的整体控制力与有效力。
关键词:食品企业;市场营销;营销控制;策略研究;营销审计随着我国经济的发展,人民生活水平日益提高,对高质量的食品需求也逐步提高,同时对食品产业的发展提出了更高的要求,对食品企业的产品营销更是提出了高层次的要求。
同时,食品企业的竞争急剧增强,因此面对产业的竞争、顾客的挑剔,食品企业要想取得利润最大化,就必须研究消费者的行为,做好市场营销;必须研究市场营销过程中最关键的环节“市场营销控制”。
一、食品企业市场营销控制的内涵及必要性(一)食品企业市场营销控制的内涵。
从国内食品企业的营销系统调研及现实应用中,笔者认为食品企业市场营销控制的内涵就是要求食品企业的管理者对食品营销的执行情况和效果进行检查与评估,了解计划与实绩是否一致,找出两者之间的偏差及造成偏差的原因,并采取修正措施以确保营销计划(策划)的有效执行。
(二)食品企业市场营销控制的必要性1、食品企业市场营销控制能够有效地弥补计划与实施的不一致性。
食品企业在做营销计划时会发现,其计划与实施并不能总保持一致。
我们知道计划通常是建立在事先对众多不确定因素的某种假定基础之上的,在实施过程中难免会遇到各种意外事件;计划与环境之间的相互作用往往也是难以预计的,从而使计划本身就存在问题。
2、食品企业市场营销控制能够有效地控制企业营销中的问题。
控制有助于早发现问题和避免可能的事故,食品企业的营销控制更能够发现食品进入消费者之前的问题,因此意义重大。
例如,控制食品生产地区及分销地区的市场获利性,可使食品企业保持较高的获利水平;严格筛选新产品,可避免新产品开发失误招致巨额损失;实行食品质量控制,可确保食品性能有效可靠,使用安全,从而避免顾客购买食品后产生不满情绪。
罐头营销方案论文
摘要：随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，罐头食品行业得到了广泛的发展。
然而，在激烈的市场竞争中，罐头企业要想脱颖而出，必须制定有效的营销策略。
本文运用SWOT分析法对罐头企业进行市场分析，并在此基础上提出相应的4P营销策略，以期为罐头企业的市场拓展提供有益借鉴。
一、市场分析1.1 SWOT分析法（1）优势（Strengths）：罐头食品具有保质期长、便于储存、方便快捷等优点；企业规模逐渐扩大，品牌知名度提高；拥有较为完善的生产线和技术设备。
（2）劣势（Weaknesses）：产品同质化严重，创新不足；市场营销手段单一，品牌推广力度不够；渠道建设相对滞后。
（3）机会（Opportunities）：国家政策支持，消费需求不断增长；食品行业发展趋势向好，市场潜力巨大。
（4）威胁（Threats）：市场竞争激烈，价格战不断；食品安全问题备受关注，消费者对罐头食品的信任度降低。
1.2 市场分析结论通过SWOT分析，罐头企业应充分发挥自身优势，抓住市场机遇，克服劣势，应对威胁，实现可持续发展。
二、4P营销策略2.1 产品策略（Product）（1）产品创新：在保持传统罐头产品的基础上，开发新型、健康、营养的罐头食品，满足消费者多样化需求。
（2）品牌建设：打造具有竞争力的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2.2 价格策略（Price）（1）合理定价：根据产品成本、市场需求和竞争状况，制定合理的价格策略。
（2）促销活动：定期举办促销活动，提高消费者购买意愿。
2.3 渠道策略（Place）（1）线上线下结合：拓展线上销售渠道，如电商平台、社交媒体等；同时，加强线下渠道建设，如超市、便利店等。
（2）合作伙伴：与知名电商平台、餐饮企业等建立合作关系，扩大销售网络。
2.4 推广策略（Promotion）（1）广告宣传：利用电视、网络、户外广告等多种渠道，加大品牌宣传力度。
（2）公关活动：举办各类公益活动、行业展会等，提升企业形象。
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绿色食品营销策略一、绿色食品营销环境分析(一)绿色食品营销的国际环境随着世界绿色浪潮的兴起，绿色食品(国外为有机食品)营销的国际市场环境已经形成，初步具备了营销的组织基础及法规、市场观念和社会需求环境条件。
1．组织基础。
绿色组织的建立最初始于美国。
70年代，美国成立了数百个青少年环保组织，发起了保护地球生态平衡的“地球日”活动。
此后，各国绿色组织纷纷成立，英国、德国、日本等国还成立了以保护生态环境为宗皆的社团组织---绿党。
1991年日本成立了“再生运动市民工会”，1992年在法国成立了“有机农业运动国际联盟”，现已有近100个围家参加，遍及世界各大洲，成为国际性的绿色组织。
国际性绿色组织的出现，对绿色食品的国际营销起了巨大的推动作用。
2．法规环境。
在国际性绿色组织建立的同时，西方发达国家已从行政、立法、经济等方面形成了一套行之有效的环保规范。
目前，世界上已签署的与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达180多项。
同时，国际标准化组织的IS09000、IS014000(即国际贸易商品在技术、安全、卫生、环保等方面的质量保证体系)系列标淮和1995年4月起实施的IS01800 (即国际环境标准制度)等协约，协议上限制甚至明文禁止了许多产品的国际贸房。
乌拉圭回合贸易谈判签署的最后文件中，不仅包括制成品，也包括农产品等纳人了世界贸易组织体制，呈现出明显的“绿色印记”。
西方发达国家都已建立了环境标志制度，环境标志已成为出口产品进入这些国家市场的通行证。
至此，有别于传统非关税的国际贸易技术壁垒——“绿色壁垒”已形成。
3．社会实践基础。
近年来，以农产品生产过剩和农业补贴负担过重为契机，欧美国家纷纷进行农业转型。
美国从1985年开始实施“低投人持续型”农业政策。
在农业生产中减少农药、化肥的使用；欧共体从80年代后期开始推行新农业政策，改变以往大量投人化肥、农药的粗放型农业经营政策；日本也正积极推动“环境安全型”新农业政策。
其宗旨是保护农业生态环境，满足人们日益增加的对有机食品的需求。
新农业政策的实施无疑为绿色食品营销奠定了社会实践基础。
4．市场观念环境：随着国际上环境保护意识的增强，人们的思维方式、价值观念乃至消费心理和消费行为都发生了变化，人们对不污染环境的产业及产品的需求日益增长，甚至有些团体提出了“绿色消费主义”，为国际市场带来了绿色消费热。
在国际消费市场上，绿色产品标志是取得消费者信任有竞争优势的主要条件。
据美国的调查显示，有79％的美国人表示一个公司的环境信誉会影响其购买决定；欧共体进行的调查表明，76％的荷兰人和82％的德国人在超市购物时会考虑环境污染的因素，英国的购物者大约有半数会根据对环境和健康是否有利来选择商品；在日本对家庭主妇的调查时，91．6％的消费者对绿色食品(有机农产品)感兴趣，觉得有安全性的占88．3％。
绿色、有机食品市场消费观念已基本形成。
5．社会需求环境。
近年来发达国家对有机食品的需求迅速增长，并以20％的年递增率增加。
预计再过十年，其消费量将是现在的5倍，这种需求大有超过其本国生产和供应能力的趋势。
目前，西欧是最大的有机食品需求市场，消费量最多的是奥地利、瑞士、英国和德国等，其供求矛盾已日趋明显，而其国内生产能力有限，在相当程度上只有依靠进口。
由此可见，有机食品供求矛盾的出现，逐渐成为企业一项主动的生产和营销策略。
生产者、经营者更明确地意识到开发有机食品可增加其利润和竞争力，将成为农产品国际商战中攻守皆宜的利器，成为影响农产品国际市场供求关系的重要因素，成为21世纪国际市场上一项更重要的促销手段，而获得了绿色标志的有机食品也就掌握了进入国际市场的通行证。
(二)绿色食品营销的国内环境。
随着国际有机食品营销环境的变化，国内人均生活水平从温饱型向小康型转变，1990年国家提出发展绿色食品，并在十年的发展进程中，形成了国内组织、法规、技术、社会实践及市场需求基础，使绿色食品营销的国内市扬环境基本具备。
1．组织基础。
农业部成立了“绿色食品发展中心”和“中国绿色食品总公司”，并由该中心注册绿色食品标志，负责推行和管理此标志，同时制定了绿色食品标志管理办法及申请使用绿标的审核程序，并在30个省(市)建立了相应机构负责绿色食品的监督管理等，为国内绿色食品营销奠定了组织法律基础；2．法规、技术基础。
我们已经制定并颁布了有关绿色食品方面的法规及其规章制度，制定了绿色食品的产品或产品原料的生态环境标准，绿色食品种植业、畜禽养殖、水产养殖及加工的生产技术操作规程，以及最终产品的质量卫生标准等，形成了绿色食品营销的技术基础；3．社会实践及市场需求基础。
截止目前，我国已开发了包括粮油、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产酒类等14大类2400多种的绿色食品，建成了千余家绿色食品企业和100多个绿色食品生产示范基地，以及百余个生态农业示范县的建设，形成了绿色食品营销的社会实践。
同时，随着人们生活水平的提高，在我国东部沿海等发达的大中城市，人们对自然、无污染的食品的渴望程度相当高，已经形成了一定的消费群体，这也就是绿色食品的市场需求基础。
二、绿色食品营销战略绿色营销是指企业在整个营销过程中充分体现环保意识和社会意识，向消费者提供科学的、无污染的生产和销售方式，引导并满足消费者的有利于环境保护及身心健康的消费需求。
企业选择并实施绿色营销战略，在其经营活动中采用现代营销模式，追求经济效益、社会效益和环境效益的统一。
因此，绿色营销作为实现农业可持续发展的有效途径，无疑成为现代企业，尤其是绿色食品生产企业市场开拓的必然选择。
针对绿色食品营销存在的主要问题，即：绿色食品市场开发相对滞后、绿色食品营销网络尚未形成，绿色食品企业广告宜传力度不够，假冒伪劣绿色食品扰乱市场，绿色食品的科研和技术推广体系较为薄弱，我国环境污染形势严峻与绿色食品产品对环境要求的严格性之间存在矛盾等，应采取如下4P策略。
(一)制定绿色营销战略计划，实行大市场营销策略。
（PLAN）实行绿色营销战略管理计划是关系到企业兴衰成败的关键性措施。
绿色食品生产企业只有制定明确的绿色营销战略，才能正确实现绿色食品的市场营销管理。
大市场营销是针对企业进入具有贸易障碍的市场而设计的，企业实行大市场营销时，在策略上要协调地运用经济心理、社会、政治等手段，特别是权利和公共关系，以取得国际目标市场的各有关方面的合作与支持。
首先要根据绿色消费趋势，发现市场机会，确定绿色食品营销的战略任务；其次，根据绿色食品标准，确定绿色食品的业务组合计划，对绿色食品市场进行市场细分后再选择目标市场，并进行产品开发和研制，选择恰当的发展战略，制定包括清洁生产在内的战略规划；第三，根据绿色消费的要求制定绿色营销策略计划。
(二)运用绿色广告战略，宣传绿色消费（PROMOTE）绿色消费的需求和欲望已进入中国消费市场，运用绿色营销观念，指导企业的市场营销实践，已成为必然趋势，其中重要的一环是要推行绿色广告。
绿色广告是宣传绿色消费的锐利武器，是站在维护人类生存利益的基点上推销产品的广告，它的功能在于强化和提升人们的环保意识，使消费者将消费和个人生存危机及人类生存危机联系起来，使消费者认识到错误的消费影响到人类的生存，并最终落实到个体身上，这样消费者就会选择有利于个人健康和人类生态平衡的包括绿色食品在内的绿色产品。
运用绿色广告就可以迎合现代消费者的绿色消费心理，对绿色食品工程宣传，容易引起消费者的共鸣，从而达到促销的目的。
目前在中国，绿色广告作为一种市场营销战略还未引起广大绿色食品生产者、经营者的普遍重视，因此，绿色食品生产、经营企业应该利用各种广告媒体，推行和运用绿色广告，引发绿色食品消费。
(三)选择恰当的绿色销售渠道，努力拓展绿色食品销售市场（PLACE）这是拓展市场，提高绿色食品市场占有率，扩大绿色食品销售量，成功实施绿色营销的关键。
绿色食品和一般的农产品不同，应建立自己的专业流通体系和流通渠道，这一流通体系由生产基地、供货中心、销售渠道三部分组成。
只有发挥这三部分相辅相成作用，才能使绿色食品流通体系得以完善。
实行绿色渠道和绿色促销策略，采用无污染的运输工具，合理设置供应配送中心和配送环节，选择环保信誉好的中间商，并逐渐培养自己的供销商，以维护产品的绿色形象。
对推销人员实行绿色培训，在广告、公共关系等促销手段中，强调绿色环保特征，把产品、企业与环保有机联系起来。
加大各零售商的竞争力度，完善绿色食品企业分销系统合理运行市场营销的真实结果是把产品推向市场，争得消费者的认可。
目前，绿色食品的消费群在大中城市，它的直销窗口就是各绿色食品专柜、专卖店。
绿色食品企业为了争得市场占有份额，不但要在产品质量、包装上下功夫，更重要地是要充分考察各零售商店的地理位置，管理水平，经济实力和效益。
只有具备有关规定的条件，才能建立销售网点或投放自己生产的产品，这样就为各零售商增强了市场竞争意识；同时，通过运行，企业才能检验自己的产品定位、分销系统定位是否合理。
因此，各绿色食品企业只有运用良好的营销手段，才能使自己的产品走向千家万户。
同时，各零售商店、配送中心的合理运行又为各绿色食品企业增强了产品上柜的竞争意识。
所以市场营销、各大城市零售商的设置及分销系统合理布局为绿色食品企业提供了很好的运作形式。
1．在大中城市建立绿色食品物流中心大中城市一般具有优越的地理位置，建立绿色食品物流中心，既可以作为一个销售窗口，用于展示本公司的绿色食品：又可以作为一个信息窗口，沟通生产企业与市场的联系，架起联产促销的桥梁。
2．建立绿色食品连锁商店绿色食品销售网点可以借鉴国内外连锁商业的成功经验，结合各地具体情况，实现严格的“八个统一管理”，即要统一装修格式、统一服务规范、统一进货、统一库存调配、统一商号、统一价格、统一核算、统一管理。
这样可以对企业员工强化“绿色服务”意识的训练，树立为消费者提供绿色服务的企业精神，形成与“绿色消费”相适应的企业文化。
在建立连锁商店的同时，还要成立连锁总店的配送中心，组织联购分销，既可以因为大批量直接送货享受价格优惠，增强与其他同类产品的竞争力，又能够缩短销售渠道，减少和降低销售成本。
3．借助社会渠道，建立一批绿色食品专柜或专营店选择经销尚时要把重点放在与本企业有相同的环境保护意识，有良好的绿色形象并能真正合作的中间商上。
商店一般要选择繁华地段，居民文化层次比较高及客流量比较大的地区。
4．直销对于一些易腐烂变质或丧失鲜活性的绿色食品，如蔬菜、水果等要尽置缩短流通渠道，可以采取直销方式，这样，既可以避免产品腐烂变质，又可以减少环境污染。
现在有些大中城市出现配送包月菜的形式，可以借鉴。
通过直销绿色食品蔬菜，既减少了流通环节，避免了污染，又降低价格，扩大市场销售量。