餐厅包间的设计
饭店包间策划方案
饭店包间策划方案简介包间是餐厅中的一个特殊的就餐场所，它是向个人或团体提供独立空间的一种用餐方式。
饭店精心设计的包间可以吸引更多的客户，提高餐厅的知名度和盈利能力。
因此，有效的饭店包间策划方案是餐厅经营的重要一环。
方案一、包间设计包间的设计是饭店包间策划方案中最重要的一个方面。
设计需要根据餐厅的整体风格和需要，对包间的设计进行选择。
设计时需要注意以下几点：1.功能性：设计的包间应有合适的大小和舒适的就餐环境、餐具、娱乐设施等，以满足客人的不同需求。
2.美观性：设计应注重美学，使包间多元化设计同时又会给顾客留下深刻的印象。
3.照明和音响：照明和音响设备能够提高顾客用餐时的视听感受，加强气氛。
4.设施配备：配合包间设计的南北软装、餐桌、辅助设施等，使整个包间的风格搭配一致。
二、包间定位包间的定位与餐厅的整体定位最好是高端和奢华的，可以满足高端宴请、商务聚会等不同层次的消费去向，能够吸引不同的客户群。
三、节假日用餐活动除了常规的包房用餐外，餐厅可以在重要的节假日等时段，通过策划各种主题用餐活动来吸引顾客。
比如七夕情人节、新春用餐等，可以开展相应的活动，提高包间的利用率和知名度。
四、预订服务餐厅包间的预定服务也是餐厅重要的一环。
提供便捷的预订方式以及优质的服务，可以让顾客获得很好的体验，提高复购率。
例如：顾客可以通过电话、APP、餐厅网站进行包间预订，餐厅可以提供预定展示订金、预定完善包间配置、提供优质的用餐服务等。
五、客户口碑通过培养现有客户的口碑，可以让更多的顾客知道餐厅的包间服务。
餐厅可以通过寄送旅行团、社交媒体、朋友推荐等方式强化想要宣传的内容，提高口碑，获得更多的顾客支持。
结论餐厅的包间是吸引客户及提供卓越服务的一个方式。
设计精美的包间、确定合适的定位和举行各种餐饮活动、提供更加便捷的预定服务、提高客户口碑，可以吸引和留住更多的顾客，提高营业额，从而达到财务效益。
以上饭店包间策划方案希望对运营餐厅的朋友有所启发。
饭店包间个性设置方案
饭店包间个性设置方案在现代社会中，饭店是人们聚集、交流、商谈的重要场所。
在饭店用餐时，包间是一个很好的选择，能够提供静谧舒适的用餐环境，保障客人的隐私。
为了吸引更多的客人，饭店需要在包间的设计上下功夫，让客人有更好的体验和感受。
在此，我们根据多年的经验给出饭店包间个性设置方案。
包间风格设计包间风格的时候需要根据不同的文化、习俗和市场需求来确定饭店所需要的风格。
一般来说，包间的风格要与饭店整体风格相协调。
下面我们来介绍几种常见的包间风格。
现代风格现代风格是一种新兴的包间风格，它具有时尚、创新、简洁和实用的特点。
现代风格的包间以极简主义为主，设计关键在于线条的流畅、功能的实用、空间的舒适和色彩的协调，能够给客人带来简洁、轻松、自由的感觉。
中式风格中式风格是中国传统文化的精华，具有自然、朴素、包容和自省的特质，在包间的设计当中可以通过颜色、材料、家具等元素来呈现。
中式包间设计通常采用优雅的木质材料、中式图案、硬朗的线条、细致的花纹、印刷的屏风、古香古色的家具等，能够给客人带来一种浓郁的文化氛围和优美的用餐体验。
欧式风格欧式风格是一种充满奢华、浪漫和精致的风格，它结合了多种文化的元素。
欧式包间设计通常采用精美的灯饰、浪漫的壁画、华丽的地毯、蓬松柔软的沙发、庞大的窗户以及古典雕刻细腻的家具等元素。
这种风格的包间提供给客人奢华的享受和完美的用餐环境。
包间组合方式饭店包间的组合方式通常采用以下几种形式：开敞式包间开敞式包间是饭店装修的主流形式，在使用上更加灵活多样。
开敞式包间可以根据客人要求自由调整布局，没有墙体的限制，使得用餐更加自由、舒适。
此外，开敞式包间还有一个优点，因为没有门的限制，所以整个餐厅的氛围变得更加舒适、自由、宽松。
封闭式包间封闭式包间是一种闭合式的包间形式，客人在用餐时可以享受到更完美的隐私，这种形式的包间适用于一些需要保护客人隐私的场合，例如商务宴请、婚宴等。
立体式包间立体式包间是一种三维立体的空间布局形式，让人感觉像置身于虚幻的空间当中。
《餐厅设计方案》
《餐厅设计方案》一、空间布局1、用餐区根据餐厅的规模和定位，合理规划餐桌的数量和布局。
一般来说，可以采用行列式、围合式或自由式的摆放方式。
为了保证顾客的用餐舒适度，餐桌之间的间距要适中，方便顾客进出和服务员服务。
考虑设置不同类型的用餐区域，如单人座、双人座、四人座、六人座甚至是包间，以满足不同顾客群体的需求。
2、厨房区厨房应位于餐厅的后方或一侧，与用餐区有明确的分隔，以避免油烟和噪音对顾客的影响。
按照烹饪流程合理规划厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切菜区、烹饪区、洗碗区和储物区等，确保工作效率和食品安全。
安装足够的通风设备和防火设施，保证厨房的空气流通和安全。
3、服务台服务台应设置在餐厅的显眼位置，方便顾客点餐和结账。
服务台的设计要简洁大方，配备电脑、收银机、点餐系统等设备。
4、通道餐厅内的通道要宽敞畅通，避免顾客和服务员在行走时发生碰撞。
通道的地面要保持干燥清洁，防止滑倒事故的发生。
二、装饰风格1、主题选择确定一个明确的主题，如中式、西式、日式、现代简约、田园风等，使餐厅具有独特的个性。
主题的选择要与餐厅的菜品特色和目标客户群体相契合。
2、墙面装饰可以采用壁纸、壁画、艺术涂料等进行装饰，营造出温馨、高雅或时尚的氛围。
悬挂一些艺术作品或照片，增加餐厅的文化气息。
3、天花板设计天花板的设计要简洁大方，避免过于复杂的造型。
可以安装吊灯、吸顶灯或筒灯等照明设备，营造出良好的光线效果。
4、地面材料选择耐磨、防滑、易清洁的地面材料，如地砖、木地板或地毯等。
地面的颜色和图案要与整体装饰风格相协调。
三、照明设计1、整体照明采用吊灯、吸顶灯等提供均匀的光线，确保餐厅内各个区域都有足够的亮度。
灯光的色温要适中，一般选择 3000K 4000K 的暖白光，营造出舒适的用餐环境。
2、局部照明在餐桌上方安装吊灯或壁灯，突出食物的色泽和质感，增加食欲。
展示柜、服务台等区域也需要加强局部照明，吸引顾客的注意力。
3、氛围照明可以在墙角、天花板边缘等位置安装灯带或地灯，营造出浪漫、温馨的氛围。
餐厅设计方案ppt课件
• 照明设计：外部照明主要指人工光源，使用与色彩的搭配。 它可以照亮店门和店前环境，而且能渲染商店气氛，烘托环 境，增加店铺门面的形式美。室内照明能够直接影响店内的 氛围。走进一家照明好的和另一家光线暗淡的店铺会有截然 不同的心理感受：前者明快、轻松；后者压抑、低沉。店内 照明得当，不仅可以渲染店铺气氛，突出展，增强陈列效果， 还可以改善营业员的劳动环境，提高劳动效率。以下是我的 装修效果图。
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手绘设计稿：平面布局
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局部布局1：餐厅包 间布局
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局部布局2：餐厅礼堂布局
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效果图展示：1餐厅外观：落地窗使餐厅采光效果好，看上去大 气。
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外观2：
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门厅：
大堂：植物是大堂富有生机。加上后面的喷泉使大堂活力。
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前台：
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包间一：1墙体衣柜给包间带来了很对方便，也节省了很多空间， 使包间显得大气宽阔。
11墙体衣柜给包间带来了很对方墙体衣柜给包间带来了很对方便也节省了很多空间使包间显得大气便也节省了很多空间使包间显得大气宽阔
餐厅设计方案
姓名：张孟强 学号：209 指导老师：王党荣
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目录： 1 ：设计说明 2 ：平面布置图 3 ：效果图展示 4 ：细节设计
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设计说明： 项目名称：酒店空间设计 建筑面积：700m2 装修风格：传统与现代结合 主要材料：进口大理石，进口墙纸， 台湾仿金箔、银箔、 中国传统元素。 设计师：张孟强
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2：休息区和壁画的融合使包间更加舒适。
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包间二：
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包间三：1两个餐桌给人以团聚的感觉。
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2：沙发的摆设可以给等待客人的客人舒适的休息。
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包间四：可以承办婚礼等大型活动
如何设计餐厅的就餐区域和座位布局
如何设计餐厅的就餐区域和座位布局餐厅的就餐区域和座位布局对于整个餐厅的氛围和就餐体验有着至关重要的影响。
一个合理的餐厅座位布局不仅能够提高就餐效率，还能够提升顾客的舒适感和满意度。
本文将探讨如何设计餐厅的就餐区域和座位布局，以期帮助餐厅经营者提供更好的就餐环境。
一、就餐区域的规划1. 就餐区域的划分餐厅的就餐区域可以根据不同的需求和风格进行划分。
一般来说，可以将就餐区域划分为主要就餐区、包间和户外就餐区等。
- 主要就餐区：位于餐厅的中央位置，通常采用开放式的座位布局。
该区域适合用来容纳大批量的顾客，同时也更容易营造出热闹的氛围。
- 包间：一些顾客更喜欢在隐私较好的环境中就餐，因此可以设置一些包间。
这些包间可以是封闭式的空间，也可以用隔断或者帘子进行分隔。
包间的设计要注重隐私性和舒适感。
- 户外就餐区：如果餐厅的周边环境较好，可以设置户外就餐区。
顾客在户外用餐既能感受自然风光，还能享受户外的宽敞环境。
户外区域的座位布局应该考虑到阳光照射和风向等因素，以确保顾客的舒适度。
2. 就餐区域的大小和布局餐厅的就餐区域的大小和布局应该根据餐厅的规模和特点来确定。
通常来说，主要就餐区域的面积应该占据整个餐厅面积的50%~70%。
此外，就餐区域的布局也应该考虑到顾客的流动，保证顾客之间有足够的空间移动。
针对不同的就餐区域，可以采用不同的座位布局方式：- 主要就餐区：主要就餐区通常采用直线型或者弧形的座位布局。
直线型的座位布局能够增加座位的数量，提高就餐效率；而弧形的座位布局则能够使顾客更加集中在中央区域，减少座位之间的空隙。
- 包间：包间的座位布局可以根据包间的大小和形状进行设计。
一般来说，可以使用圆形或者矩形的座位布局，以提供更好的私密性和舒适感。
- 户外就餐区：户外就餐区的座位布局可以根据周围的环境和景观进行设计。
可以利用绿植和隔离设施来营造出独特的氛围，同时保证顾客的隐私和舒适度。
二、座位布局的原则1. 功能性原则座位布局应该符合就餐的功能需求。
餐饮包间规格
餐厅设计包间的设计要有不同的类别，根据消费者的不同需求来设置包间，小型包间，中型包间，大型包间，可开可合的双桌间等。
餐厅设计公司在多次的餐厅设计经验上应该知道，那个类型的包间需求量大，那个类型的包间需求量小，在根据市场情况来设置包间的大小！（一）小型包间基本设施为一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。
有些餐厅，考虑到小家庭和部分群体的需求，设计一些8人或6人使用的小包间，实践证明，是很受顾客欢迎的。
（二）中型包间它与小包间的差别是有一个休息处，该处往往有一个可供4~5人休息的沙发组。
休息处是供先到宾客等候其后宾客的地方，是进餐前后洽谈业务、商量问题的地方。
如果包间设有卡拉OK装置，它也是客人唱歌的地方。
（三）大型包间大型包间的休息处面积大于中型包间，其座位可达10几个。
包间的空余面积也大，休息处附近，还可能设一个小舞池。
大包间的餐桌可容12~14人。
有些大包间同时设两张餐桌，可同时容纳顾客20~ 30人。
（四）可开可合的双桌间为增加使用上的灵活性，可设一种中间有活动隔断的双桌间，并在包间前后各有一个单扇门。
需要单独使用时，可用隔断将包间分成两个各有一张餐桌的小包间；需要合起来使用时，可以拉开隔断，使之成为一个具有两张餐桌的大包间。
包间是餐厅中较为尊贵的座席，故应有较强的舒适性和高雅的格调。
包间的地面多用石材、木材装修或铺地毯。
包间的墙面应有墙裙，墙裙的上部可酌情使用乳胶漆、壁纸、板材和织物，也可搭配使用少量拉毛灰、玻璃和软包。
墙面的造型可中、可西，前者，包括使用古典柱式和拱券；后者，包括模仿传统隔断与罩，以及象征性地使用景窗与景门等。
墙面材料不宜过硬，以免反射声过大，影响环境的声学质量。
墙面上的装饰是包间美化的重点，可按风格特征的要求，分别选用具有中国特色的国画、书法、摄影、剪纸、刺绣、蜡染、雕刻与壁挂等，或选用具有西方风味的浮雕、油画等。
近年来，人们常用新颖的饰物装饰墙壁，包括在镜框中镶嵌民族服饰、贝壳或干花等。
餐饮包间设计
包间的设计餐厅在装修时要注意餐厅包间的装修，要依据餐厅真题设计的基本原则，还要特别考虑到餐厅的使用功能和它的美化效果。
总体来说在陈设和设备上要具有简单,便捷，卫生，舒适的共同性。
下面给大家简单说明一下根据顾客群体，面积大小等的集中设计形式1 小型包间最基本的小型包厢为10人桌和一个餐具柜，还有一些餐厅会考虑到两部分群体的需求，设计了一些6人或8人的小包厢，同样很受欢迎。
2 中型包间中型包间与小型包间的最大区别就在于前者设置了一个休息处，一般同时容纳4—5人休息，等候，洽谈业务的区域，同样也可以设置ktv形式。
3 大型包间大型包间与中型包间的区别在于它的休息区位置可达十几个，包间的空间也很大，一般大型包间的餐桌可容纳12—14人。
还可以在大型包间的入口处设置有一个卫生间。
4 可开合的双桌间有些餐厅为了在使用上的灵活性，在大型包间中间设置有活动隔断的桌间，并在包间前后各有一个门。
需要单独使用时，可以用隔断将包间分成两个各有一张餐桌的小包间，需要合起来使用，可以拉开隔断，使之成为一个具有两张餐桌的大包间。
兵法有云：兵马未动，粮草先行。
本质指出经济强弱对战争的重要性。
对于餐饮企业来说，菜品、环境和服务三大要素则是餐饮兴衰的根本。
而餐饮企业前期的工程设计常常为许多投资者所忽略，其实，合抱之木,生于毫末;九尺之台,起于垒土，周密细致的设计往往不仅节省建设成本，还对以后的营业带来意想不到的便利。
好的包厢装修设计对提升菜品、环境和服务都有很大的助益，正是经营未始，设计应先行。
下面就简单说几个细节：1、消毒柜的位置随着生活水平的提高，消费者外出就餐时对卫生的要求也相应提高，所以现在很多餐厅包厢都配备了独立的消毒柜，加强了餐具的卫生保洁。
但是消毒柜应该选择正确的位置，请看下图：将消毒柜放在工作柜的里面，这明显是错误的。
这样一来，消毒柜不宜散热，服务员除了需要每取一次餐具下蹲一次外，还需要打开两层门，操作实在不便，此外，客人进包厢后也看不到，达不到经营者的目的。
中餐厅空间4个案例分析
主要消费人群
游客等
案例一
建筑面积
2000平方米
平面布置图
1F plan
2F plan
案例一
设计概念及主题思想（分析）
动与静的结合，光与影的共生
案例一
照片分析
竹林，流水，青砖，白墙从室外走入室内。
虽有白墙的衬托，但在白墙上的图案赋予了空间更多的诗意，空间尽头 的巨幅画照也让空间涌现浓浓的中国风。 项目主要装饰材料为荔枝面花岗岩石材、大理石、仿古地板、水磨石地坪、 木饰面、软包、壁纸、马来漆等
接待区家私及灯具餐厅家私酒吧区家私软装配置10人vip房家私及灯具20人豪华vip房家私及灯具案例三实地考察客村南北汇潮地理位置主要消费人群案例三客村广州海珠区大道南430号客村立交侧一般都行人均消费较高性价比较低平面布置图案例三案例三案例三天花上的罩运用了中国古典图案这个罩沿用了也起到了划分空间的功能案例三一楼宴会厅一楼门厅一楼门厅从天花的配饰及灯具上可以看到中式风格的元素案例三二楼小包间黑玻璃的运用案例三灯饰整体设计说明案例三整个项目总体设计风格定义为新中式主义
案例三
实地考察客村-南北汇潮
案例三
地理位置
客村广州 海珠区 大道南430号客村立交侧
主要消费人群
一般都行，人均消费较高，性价比较低
案例三
平面布置图
案例三
案例三
天花上的罩运用了中国古典图案
这个罩沿用了，也起到了划分空间的功能
案例三
一楼门厅
一楼宴会厅
一楼门厅
从天花的配饰及灯具上可以看到中式风格的元素
案例四
实地考察新港西-食为天
案例四
地理位置
海珠区 新港西路152号之16
主要消费人群
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餐饮空间设计
-----从设计上解决餐饮空间环境与就餐者内心需求的和谐
姓名：王丹
学号：411107020313
班级：11级艺设3班
指导老师：史庆丰
整体风格设计
在餐厅的包间装修时，尽量做到每个包间的不同风格，让人每次就餐都有不同的感觉，产生流连心理，能做到客源的最大化和推广化。
餐厅的空间不论是小巧精致，还是气派大方，都必须是亲切的、温馨的。
若空间较小可用淡色调，比如淡绿、粉蓝、纯白等，以色彩来扩大空间感；若空间很大则可以用重色来突出它的沉稳，再用轻快的色彩来点缀，使整个餐厅稳重却不沉闷。
餐厅环境的色彩能影响人们就餐时的情绪。
一般来说，餐厅色彩以明朗轻快的色调为主，能提高进餐者的食欲，给人以温馨感。
在色彩的选择与搭配上，通常餐厅装修的颜色适宜选用暖色系，如黄色、橘红色等这些色彩都会显得温馨并能刺激人的食欲。
可是在装修中色彩的选择不是一成不变的，我们可以依据消费者的喜好开展色彩的搭配选择。
营造一个用餐的中心
要让墙面干净，可以用纯白的墙面，或是一些干净风格的壁纸，壁布。
可以尽量有窗户或是有大幅的壁画，不会使空间太压抑。
另外餐厅背景墙上的装饰画的要依据餐厅整体来开展选择，图案最好是温馨和清爽的题材。
如果餐厅较为狭窄，可于墙面装上一面大镜子。
齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。
其次就是在地砖的选择上，应尽量与整体风格相符，不要显得太突兀，也能给人干净的感觉。
选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感
餐厅吊顶，室内高度不是很高的话，最好做局部吊顶，做个造型，突出一下层次就行。
餐厅吊顶使用的材料一般有木龙骨和轻钢龙骨两种。
表面使用石膏板等。
一用木龙骨：现在顶子上用电锤打眼，钉上木龙骨，与用木龙骨做成的架子相连，并固定。
然后用自供钉封石膏板;二用轻钢龙骨：用电锤打眼，眼内顶入膨胀栓与吊顶专用带丝吊筋相连，吊筋上用螺丝备好吊件，主龙骨，付龙骨找好平，用自供丝封石膏板。
刮腻子刷乳胶漆。
迷人的餐厅照明
精心设计适当的照明设备，不仅可以保护视力，节省能源，而且能够凝聚家人情感，洋溢满室温馨。
在灯光的选择上，可以在周围墙面上选择小的不一样的灯。
在餐桌的正上方，应给一最强的顶光，能在客人用餐的时候，使菜肴看上去更加美味。
柔和的光晕聚集在餐桌中心，具有凝聚视觉和用餐情绪的作用。
灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔光映照室内，形成橙黄色环境，消除寂寞感。
冬季可选用烛光色彩的光源，或橙色射灯，使光线集中在餐桌上，产生温暖的感觉。
在不同的时间或季节，人们对色彩的感受会有所变化，对此可利用灯光来调节室内气氛。
如果家具颜色较深，可用清新的淡色或明快色相间的台布。
餐桌椅是餐厅包间的灵魂
餐厅的中心是餐桌椅，购置一组赏心悦目的餐桌椅，营造一个用餐的中心。
餐桌椅有用不同材质制作的，如实木桌椅的纹理与线条中，透露出典雅的品味，而金属结合玻璃餐桌具有前卫、冷竣的另类风情。
方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。
餐厅的陈设既要美观，又要实用，不能随意堆砌。
餐厅中桌布、餐巾及窗帘等，应选用较薄的化纤材料，否则厚实的棉纺织物，容易吸收食物气味且不易挥发，不利于餐厅环境卫生。
在隐蔽的角落，可以安排一只音箱，适时播放背景乐曲，有利于食物消化。
需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合，如狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些；方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置。
桌子和桌椅也可选用比较光面的木质材料，干净和舒适。
还有一些棉质的沙发也可用于小包间，更上档次，能满足一些餐饮消费者的心理。
桌的选择需求注意与空间大小配合，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。
餐桌布及窗帘等布料饰品，尽量选用耐脏易清洁的面料。
为了变换餐厅的气氛，可以在同样的餐桌上，随着心情或者季节的变化，铺
上不同花色、不同质感的桌布，制造出截然不同的风情。
用鲜花、小品来点缀餐厅
餐厅的装饰讲究美观，同时也要实用，最重要是适合餐厅的氛围。
在装饰的时候，一些桌布和窗帘等，可以选择一些比较薄的化纤材料，一些比较厚的棉质的材料容易吸附食物的气味，同时花色的颜色也不要过多的繁杂，也会影响到人的食欲。
在餐厅内布置一定的绿化及小饰物。
比如：放上桐棕或铁树作背景能让人体会到那热情又迷人的热带雨林气氛；中国古典餐桌椅配上富贵树则又是一派热闹情景。
在餐桌上放上千姿百态的鲜花会给你用餐带来好心清。
小饰物的作用也不可忽视，像一套精美的茶具、一个玲珑剔透的酒杯、一瓶色泽诱人的美酒都能让人为之动心！。