山东省不锈钢餐厨具产品质量监督抽查实施细则
山东省食品安全整顿工作办公室关于印发《全省食品安全整顿督查和抽检工作实施方案》的通知
山东省食品安全整顿工作办公室关于印发《全省食品安全整顿督查和抽检工作实施方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省食品安全整顿工作办公室•【公布日期】2009.12.24•【字号】鲁卫发电[2009]63号•【施行日期】2009.12.24•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文山东省食品安全整顿工作办公室关于印发《全省食品安全整顿督查和抽检工作实施方案》的通知（鲁卫发电〔2009〕63号）各市人民政府办公厅（室），省食品安全整顿工作办公室各成员单位：为进一步贯彻国务院和省政府食品安全整顿工作部署，根据全国食品安全整顿工作办公室《关于印发全国食品安全整顿督查和抽检工作方案的通知》（卫发明电〔2009〕271号）要求，全省食品安全整顿工作办公室将对各地食品安全整顿工作进行督导检查，并组织各地、各有关部门开展食品安全抽检工作。
现将《全省食品安全整顿督查和抽检工作实施方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
山东省食品安全整顿工作办公室2009年12月24日全省食品安全整顿督查和抽检工作实施方案为全面落实国务院办公厅《关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发〔2009〕8号）和省政府办公厅《关于印发全省食品安全整顿工作实施方案的通知》（鲁政发〔2009〕24号）要求，督促各地、各有关部门做好食品安全整顿工作，强化食品生产经营者的质量安全主体责任，加强食品行业自律，切实履行食品安全各环节监管职责，根据全国食品安全整顿工作办公室《关于印发全国食品安全整顿督查和抽检工作方案的通知》（卫发明电〔2009〕271号）精神，特制定本实施方案。
一、目的认真贯彻实施《食品安全法》，督促各地、各有关部门按照国务院和省政府食品安全整顿工作部署以及全国食品安全整顿工作办公室督查和抽检工作方案要求，做好阶段性食品安全整顿工作检查和总结，及时发现、分析和解决食品安全整顿工作中存在的突出问题，进一步推进食品安全整顿工作，切实保障人民群众食品安全。
山东省市场监督管理局关于发布《山东省产品质量监督抽查实施细则（2022年版）》的通告
山东省市场监督管理局关于发布《山东省产品质量监督抽查实施细则（2022年版）》的通告文章属性•【制定机关】山东省市场监督管理局•【公布日期】2022.01.21•【字号】•【施行日期】2022.01.21•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文山东省市场监督管理局关于发布《山东省产品质量监督抽查实施细则（2022年版）》的通告为提高我省产品质量监督抽查工作的科学性、规范性和统一性，山东省市场监督管理局依据《产品质量监督抽查暂行办法》等规定，组织制定了部分重点监管产品监督抽查实施细则，现予以批准发布，自发布之日起施行。
特此通告。
山东省市场监督管理局2022年1月21日山东省车用尿素水溶液（快检）产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省车用尿素水溶液产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省成品油（快检）产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省成品油产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省安全带产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省安全帽产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省安全网产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省不锈钢餐厨具省级监督抽查实施细则.pdf山东省不锈钢真空杯产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省单光老视成镜产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省滴灌带产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电吹风产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电磁灶产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电热暖手器产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电热毯产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电线电缆产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省儿童及婴幼儿服装产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省防火阀、排烟防火阀产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省非复合膜袋产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省非医用口罩产品质量抽查实施细则.pdf山东省复合膜袋产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电动自行车产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省电动自行车头盔产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省建筑保温材料产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省建筑防水卷材产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省建筑用钢材产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省可燃气体探测器产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省工业和商用电动食品加工设备产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省工业和商用电热食品加工设备监督抽查实施细则.pdf山东省化肥产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省机动车发动机冷却液产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省机动车辆制动液产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省机制砂产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省配装眼镜产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省汽车用制动器衬片产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省全玻璃真空太阳集热管产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省洒水喷头产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省食品接触用塑料包装容器、工具等制品产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省食品用纸容器产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省铝合金建筑型材产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省密胺塑料餐具产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省摩托车乘员头盔产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省农用薄膜产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省卫生陶瓷产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省消防应急灯具产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省收获机械产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省水泥（快检）产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省水泥产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省饲料加工机械产品监督抽查实施细则.pdf山东省陶瓷片密封水嘴产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省童车产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省童鞋产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省玩具产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省烟花爆竹产品质量监督抽查实施细则.pdf 山东省婴幼儿用塑料奶瓶产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省羽绒服装产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省原电池产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省运动场地面层原材料产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省运动头盔产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省校服产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省絮用纤维制品产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省蓄电池产品质量监督抽查实施细则.pdf 山东省学生文具产品质量监督抽查实施细则.pdf山东省植物保护机械产品监督抽查实施细则.pdf。
山东省质量技术监督局关于印发《山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见》的通知
山东省质量技术监督局关于印发《山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见》的通知文章属性•【制定机关】山东省质量技术监督局•【公布日期】2016.05.09•【字号】鲁质监量发[2016]19号•【施行日期】2016.06.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】计量正文山东省质量技术监督局关于印发《山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见》的通知鲁质监量发〔2016〕19号各市质量技术监督局、省计量院：为认真落实《山东省安全生产行政责任制规定》（省政府令第293号），加强对安全防护计量器具的计量监管，省局制定了《山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见》，现予以印发，请认真贯彻执行。
附件：山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见山东省质量技术监督局2016年5月9日附件山东省质量技术监督局安全防护计量器具计量监督管理工作指导意见为认真贯彻《山东省安全生产行政责任制规定》（山东省人民政府令第293号，以下简称《规定》），加强安全防护计量器具监督管理工作，保障安全防护计量器具量值准确，依据《中华人民共和国计量法》及其实施细则、《中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法》（国发[1987]31号），制定本指导意见。
第一条【定义】本指导意见所指的安全防护计量器具，是指依据《计量法》规定，列入《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》（以下简称《目录》）并用于安全防护的工作计量器具。
安全防护计量器具明细目录见附表。
第二条【适用范围】在山东省境内使用安全防护计量器具，以及对安全防护计量器具实施计量监督管理，适用本指导意见。
第三条【总体原则】安全防护计量器具监督管理体制，坚持属地监管与分级监管相结合、以属地监管为主。
分级监管按照省安委会的具体要求进行。
第四条【使用单位的总体职责】安全防护计量器具使用单位（以下简称使用单位）是安全防护计量器具管理的第一责任人，应当依据计量法律法规的规定，对在用的安全防护计量器具登记造册，建立台账，制定相应的规章制度，保证安全防护计量器具按照周期进行检定。
山东省质量技术监督局关于印发山东省产品质量监督抽查工作规范的
山东省质量技术监督局关于印发山东省产品质量监督抽查工作规范的通知(2016修订)【法规类别】产品质量监督【发文字号】鲁质监监一发[2016]56号【发布部门】山东省质量技术监督局【发布日期】2016.12.01【实施日期】2017.01.01【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件山东省质量技术监督局关于印发山东省产品质量监督抽查工作规范的通知（鲁质监监一发〔2016〕56号）各市质量技术监督局（市场监管局）、相关检验机构：为了进一步推动我省监督抽查制度改革，不断规范监督抽查工作行为，提升我省监督抽查工作质量水平，省局对2013年制定的《山东省产品质量监督抽查工作规范》进行了修订和完善，现印发给你们，请遵照执行。
山东省质量技术监督局2016年12月1日山东省产品质量监督抽查工作规范第一章总则第一条为规范山东省产品质量监督抽查（以下简称省级监督抽查）及国家、省级监督抽查后处理等相关工作，提高工作质量和有效性，依据《中华人民共和国产品质量法》《山东省实施〈中华人民共和国产品质量法〉办法》《产品质量监督抽查管理办法》等有关规定，制定本工作规范（以下简称《规范》）。
第二条本《规范》所称省级监督抽查是指省质量技术监督局（以下简称“省局”）为监督产品质量，组织有关市级质量技术监督（市级市场监管）局（以下简称“市局”）和具有法定资质的产品质量检验机构（以下简称“检验机构”）依法对本省行政区域内企业生产的产品进行有计划的随机抽样、检验，并对抽查结果公布、处理的活动。
第三条省级监督抽查分为定期实施的监督抽查和不定期实施的专项监督抽查两种。
定期实施的监督抽查一般每季度开展一次；专项监督抽查根据产品质量监督工作的需要，不定期组织开展。
第四条省局负责省级监督抽查工作的统一管理和组织实施工作。
包括制定监督抽查相关管理制度；编制监督抽查计划；接受并处理企业对监督抽查结果的异议；汇总、分析并通报监督抽查信息；组织、协调监督抽查后处理工作并发布和反馈相关信息；指导、监督市局的监督抽查后处理工作和检验机构承担的省级监督抽查工作。
江西省不锈钢厨房设备产品质量省级监督抽查实施细则版-V1
江西省不锈钢厨房设备产品质量省级监督抽
查实施细则版-V1
江西省对不锈钢厨房设备产品的质量进行省级监督抽查实施细则版已经出台，下面我们来详细了解一下。
一、监督抽查范围
本次监督抽查适用于江西省内各类餐饮企业、食品加工企业、学校、医疗机构等使用的不锈钢厨房设备产品。
二、监督抽查内容
1. 抽查产品的生产企业资质，生产日期、生产批次、规格型号等基本信息。
2. 抽查产品的材料成分、机械性能、防腐蚀性、耐磨性等质量指标。
3. 抽查厨房设备的外观质量、卫生安全性能，是否符合国家相关标准和规定。
三、监督抽查方式
1. 随机选择不锈钢厨房设备产品进行现场抽查。
2. 对生产企业的现场生产情况进行核查和抽样检验。
四、监督抽查结果处理
1. 对于合格产品，给予表扬和奖励。
2. 对于不合格产品，要求企业进行整改或下架处理，并进行追溯，消保委、市场监管等有关部门要及时进行处理。
3. 对于弄虚作假的企业，要依法严厉处罚。
五、监督抽查验收标准
1. 产品材料成分符合国家标准，不存在超标、假冒伪劣等违法行为。
2. 产品机械性能、防腐蚀性、耐磨性等质量指标符合国家相关标准和
规定。
3. 厨房设备产品的外观质量、卫生安全性能符合国家相关标准和规定。
在江西省，不锈钢厨房设备是餐饮企业、食品加工企业、学校、医疗
机构等必不可少的厨房设备，其安全可靠性、卫生安全性极其重要，
有关部门必须严格监管，严格把好质量关，保障公众健康。
省级监督
抽查实施细则版的出台对于保障公众健康安全、提高江西省不锈钢厨
房设备产品的质量水平具有重要意义。
山东省商用燃气灶产品质量监督抽查实施细则(一)
山东省商用燃气灶产品质量监督抽查实施细则(一)山东省商用燃气灶产品质量监督抽查实施细则为加强山东省商用燃气灶产品质量监督管理，保障市场消费者的合法权益，维护市场公平竞争，山东省质量技术监督局制定了以下具体实施细则：一、监督对象所有在山东省内销售的商用燃气灶产品，包括燃气灶、燃气热水器、燃气烘干机等。
二、监督内容1.质量标准。
商用燃气灶产品的质量标准应符合国家质量标准，包括安全性能、使用寿命、能效指标等方面。
2.产品性能。
监督抽查从产品的点火能力、火焰稳定性、火力大小、燃气节能等方面进行测试，确保产品性能符合要求。
3.产品标识。
产品标识应清晰明确，包括产品名称、厂商名称、型号规格、生产日期、质量标准符号、使用须知等，确保消费者可以准确了解产品信息。
三、监督机构山东省技术监督局质量监督部门负责本次监督抽查工作，另外，还会结合有关部门，对燃气灶产品市场价格、售后服务等方面进行监督。
四、监督方式1.定向监督。
对市场上已经出现生产质量问题的厂商和产品进行重点监督抽查。
2.分布式随机抽查。
根据不同地区的销售情况，随机选取销售网点，对商用燃气灶产品进行监督抽查。
3.项目专项抽查。
根据燃气灶产品市场出现的最新问题，针对该问题进行专项抽查。
五、监督结果处理对于未通过监督抽查的商用燃气灶产品或者存在质量问题的产品，实施以下处理措施：1.责令立即停止生产、销售相关产品。
2.要求厂商对产品进行返修或者调换，并承担相应赔偿责任。
3.对严重违规的厂商，依法予以公开曝光，并进行处理。
4.对没有问题的产品，给予监督证明，提升品牌信誉度。
六、监督周期商用燃气灶产品质量监督抽查实施周期为每个季度一次，确保市场上的商用燃气灶产品都符合国家质量标准。
以上就是山东省商用燃气灶产品质量监督抽查实施细则的相关内容，通过这些措施，我们可以在市场上更为放心地购买燃气灶产品。
同时，也将促进市场竞争，带动企业自我加强品质管控，从而提升产品的整体品质水平，更好地服务于消费者。
山东省市场监督管理局关于印发食品相关产品质量安全监督管理工作规范的通知
山东省市场监督管理局关于印发食品相关产品质量安全监督管理工作规范的通知文章属性•【制定机关】山东省市场监督管理局•【公布日期】2023.06.29•【字号】鲁市监质监规字〔2023〕5号•【施行日期】2023.08.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文山东省市场监督管理局关于印发食品相关产品质量安全监督管理工作规范的通知鲁市监质监规字〔2023〕5号各市市场监督管理局，省局有关处室：《山东省市场监督管理局食品相关产品质量安全监督管理工作规范》已经省局局务会审议通过，现印发给你们，请结合实际抓好贯彻执行。
山东省市场监督管理局2023年6月29日山东省市场监督管理局食品相关产品质量安全监督管理工作规范第一条为了规范山东省市场监督管理部门食品相关产品质量安全监督管理，推动食品相关产品生产者、销售者（以下称生产者、销售者）落实产品质量安全责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》等有关法律法规规章，制定本规范。
第二条各级市场监督管理部门对职责范围内生产者、销售者落实产品质量安全责任情况实施监督管理，适用本规范。
第三条省市场监管局负责监督指导和组织全省食品相关产品质量安全监督管理工作。
设区的市、县级市场监督管理部门负责实施本行政区域内食品相关产品质量安全监督管理工作。
第四条各级市场监督管理部门主要通过监督检查、监督抽查、风险监测等方式对生产者、销售者进行监督管理。
第五条各级市场监督管理部门以“双随机、一公开”监管为主要方式，对生产者、销售者实施日常监督检查，及时向社会公开检查事项及检查结果。
必要时，可以委托检验检测机构、科研院所等技术机构提供技术支撑。
第六条市场监督管理部门对生产者、销售者实施日常监督检查，应当检查其建立产品质量安全管理制度，落实产品质量安全责任制情况。
实行生产许可的，还应当检查获证条件持续保持情况（见附件）。
山东行政单位食堂标准
适用范围和对象
本标准适用于山东省各级行政单位所 属食堂，包括机关、事业单位、社会 团体等组织的食堂。
本标准所指食堂，是为行政单位员工 提供餐饮服务的场所，不包括对外经 营的餐厅或饭店等。
02
食堂设施与设备标准
场地布局与面积要求
食堂应设置在通风、采光良好的位置，远离 污染源。
食堂总面积应满足就餐人数需求，人均使用 面积不低于1.5平方米。
食品储存应遵循分类、分架、离地的 原则，避免交叉污染和食品变质。
禁止采购和使用的食品清单
禁止采购和使用过期、变质、霉 变等不合格食品。
禁止采购和使用未经检疫或者检 疫不合格的肉类及其制品。
01
禁止采购和使用无生产日期、无 保质期、无生产厂家等“三无” 产品。
02
03
禁止采购和使用病死、毒死或者 死因不明的禽、畜、兽、水产动 物肉类及其制品。
员工个人卫生与健康要求
员工必须持有有效的健康证，并定期进行体检，确保身体健康。 员工应保持良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作服，勤洗手、勤剪指甲。
员工在患病期间应暂停工作，直至康复并取得医生证明后方可复工。
食堂环境卫生与消毒措施
食堂应保持整洁卫生，定期清扫、消毒，确 保环境符合卫生标准。
餐具、炊具等应定期清洗、消毒，确保清洁 卫生。
全和卫生。
通风、照明及排水设施
食堂应设置良好的通风设施， 确保空气流通，减少油烟和异 味。
照明设施应充足且分布均匀， 避免产生阴影和眩光，确保就 餐和操作安全。
排水设施应完善，确保污水排 放顺畅，防止积水和异味产生 。
03
食品采购与储存标准
食品采购原则及供应商选择
优先选择具有合法资质、信誉良 好的供应商，确保食品来源可靠
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相关的法律、行政法规、部门规章、规范性文件 现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求 3.2 判定原则 经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目中任一项或一项以上 不合格，判定为被抽查产品不合格。 若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品 明示的质量要求判定。 若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照 强制性标准要求判定。 若被检产品明示的质量要求低于或包含细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应 以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。 若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照 强制性标准要求判定。 若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目 不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。
序 检测项目
号
依据法律法规/ 标准条款
检测方法
砷（As）迁移 1
量
GB 4806.9
GB 31604.49 第二部分
镉（Cd）迁移 2
量
GB 4806.9
GB 31604.49 第二部分
铅（Pb）迁移 3
量
GB 4806.9
GB 31604.49 第二部分
铬（Cr）迁移 4
量
GB 4806.9
GB 31604.49 第二部分
山东省不锈钢餐厨具产品质量监督抽查实施细则
1 抽样
在企业待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近
期生产的产品。
抽查样品基数满足抽样数量即可。
随机数一般可使用随机数表、骰子或扑克牌等方法产生。
抽样数量及备用样品数量见表 1 规定。
材质
表 1 不锈钢餐、厨具抽样基数及抽样数量
产品品种
抽样数量
备样数量
餐具
刀、叉、匙、筷子、其他类
随机抽取 16 把
8把
碗、提锅、保温碗、盘、盒类
随机抽取 6 个
3个
不锈钢 制品 厨具
菜刀类 勺、铲、漏勺、其他类
随机抽取 6 把
3把
随机抽取 6 把
3把
盆、桶、其它类
随机抽取 6 个
3个
锅
随机抽取 6 口
3口
2 检验依据
表 2 不锈钢餐、厨具检验项目
镍（Ni）迁移 5
量
GB 4806.9
GB 31604.49 第二部分
备注
马氏体型不锈钢 餐具不检测
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本
细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。
3 判定规则
3.1 依据标准
GB