雪莲果
雪莲果
繁殖方法
一般以叶插法或播种法进行繁殖，春秋均可播种。
菊薯(5张)育苗前，选择表面光滑、无斑点、无霉变的种薯，每块重30-50克，带1-2个芽眼。切薯时，刀要 消毒，切面要平，不损伤芽眼，切后用0.2%的百菌清或多菌灵喷洒，或用0.03%的高锰酸钾溶液浸泡，也可用草 木灰涂抹切口。将种块平铺于小拱棚内，覆盖湿润细土或河沙8-10厘米，然后盖上塑料薄膜或稻草保湿，切忌底 部积水。待种苗长到13-15厘米时，定植，即可移栽，深度为5-6厘米，移栽时，浇足定根水。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内， 清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉 色菌都有一定的抑制作用。
食疗雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是 宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所 以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食 用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
雪莲果薯块多汁，不含淀粉，可食用，口感脆嫩爽口，味微甜，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿 物质， 肠胃不好者慎食。 雪莲果的叶子制成的茶含有调降血糖的成分，可作为预防糖尿病或高血压的饮 品。 在重庆武隆仙女山的后山，隐藏着一座传统古村落：犀牛寨。土家人世代居住于此，每逢春冬之季，寨中 家家户户都冷冬季给土家人带来温饱。
雪莲果的功效和作用
雪莲果的功效和作用雪莲果，又称酸樱果，是一种生长在高海拔地区的特殊水果。
它外形小巧，呈现酸甜的口感，具有独特的风味，因此备受人们青睐。
除了美味可口之外，雪莲果还具有许多功效和作用，一起来了解一下。
首先，雪莲果具有丰富的营养价值。
它含有大量的维生素C，这是一种重要的抗氧化物质，可以有效增强人体免疫系统，提高抗病能力。
此外，雪莲果还富含维生素E，具有抗衰老的作用，可以延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和亮丽。
雪莲果还含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统的健康运行，预防便秘等消化道问题。
其次，雪莲果的功效之一是滋补养颜。
雪莲果能够激活人体内的氧化酶，促进新陈代谢，提高肌肤血液循环，从而保持肌肤的健康和光泽。
它还能够帮助修复受损的细胞，减少皮肤黑色素的沉积，淡化色斑和雀斑，提亮肤色，令肌肤变得白皙美丽。
此外，雪莲果还具有抗炎作用。
雪莲果中含有一种叫做茵陈蒿素的物质，它具有抗炎和抗菌作用，对于缓解体内的炎症反应和抑制细菌的生长繁殖有一定的帮助。
因此，食用雪莲果可以帮助促进治疗炎症性疾病，如风湿病和关节炎等。
此外，雪莲果还可以调节血糖和血脂。
雪莲果含有多种活性酶及多种药理活性物质，这些物质可以改善胰岛素的分泌和增强细胞对胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平。
同时，雪莲果中含有一种叫做芦丁的物质，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，保护心血管健康。
总的来说，雪莲果不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和许多功效和作用。
它能够提供丰富的维生素和纤维素，增强免疫力和促进消化系统的健康运转。
同时，它还能够滋补养颜，抗炎和调节血糖血脂。
因此，食用雪莲果不仅可以满足口腹之欲，还可以获得诸多健康益处。
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播种与育苗
种子选择
选择健康、饱满、无病 虫害的种子。
播种时间
春季气温稳定在15℃以 上时播种。
播种方法
采用点播或条播，播后 覆土1-2厘米。
育苗管理
保持苗床湿润，出苗后 及时除草、间苗，确保
幼苗生长健壮。
田间管理
施肥
根据雪莲果生长需要，合理施 肥，以有机肥为主，适当补充
化肥。
灌溉
根据土壤湿度和天气情况，适 时灌溉，保持土壤湿润。
销售渠道拓展
随着电商平台的快速发展，未来雪莲 果销售渠道将进一步拓展。
健康食品趋势
随着健康食品市场的不断扩大，雪莲 果作为健康食品的代表之一，未来市 场前景广阔。
THANKS
感谢观看
竞争格局
1 2
品牌竞争
市场上存在多个雪莲果品牌，各品牌之间的竞争 较为激烈。
品质与服务竞争
除了品牌竞争外，品质与服务也是竞争的重要因 素。
3
价格竞争
在某些时期，价格成为竞争的主要手段之一。
发展趋势与展望
品质提升
随着消费者对品质要求的提高，未来 雪莲果品质将不断提升。
新品种研发
为了满足市场需求，未来将有更多新 品种的雪莲果被研发出来。
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• 雪莲果简介 • 雪莲果的营养价值 • 雪莲果的种植技术 • 雪莲果的加工与利用 • 雪莲果的市场前景与发展趋势
01
雪莲果简介
起源与分布
起源
原产于南美安第斯山脉，后传入 中国南方地区。
分布
主要分布在云南、四川、贵州、 广西等地，生长于海拔1000米以 上的高山地区。
形态特征
水分
耐旱、耐湿，生长期间需保持 土壤湿润。
雪莲果的作用与功效
雪莲果的作用与功效雪莲果是一种生长在高山地区的珍贵植物，具有丰富的营养价值和药用功效。
它被广泛用于中药、保健品和美容产品中，受到了很多人的喜爱。
本文将介绍雪莲果的作用与功效，希望能为读者带来一些有用的信息。
一、雪莲果的介绍雪莲果，学名高山雪莲（Cupania cinerea），属于花旗参科植物，是一种高山常绿灌木或小乔木。
它生长在海拔3000-5000米的寒冷高山地带，主要分布在中国云南、西藏、四川等地。
雪莲果呈椭圆形，果实外皮深红色，质地韧实。
它富含多种营养物质，如多糖、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等，被誉为“高山之宝”。
二、雪莲果的作用与功效1. 提高免疫力雪莲果含有丰富的多糖和维生素C，具有显著的免疫调节功能。
多糖可以增强机体的免疫力，促进白细胞及巨噬细胞的增殖和活性，增强机体抵抗力。
而维生素C则可以提高淋巴细胞和NK细胞的活性，增强机体对疾病的防御能力。
2. 抗氧化作用雪莲果富含多种抗氧化物质，如胡萝卜素、维生素C、类黄酮等，可以中和自由基，减少氧化损伤。
自由基是导致衰老和多种疾病的重要原因之一，雪莲果的抗氧化作用可以延缓细胞老化，提高皮肤弹性，预防心脑血管疾病等。
3. 保护肝脏雪莲果具有保护肝脏的功效，可以调节肝脏功能，促进肝细胞的再生。
实验证明，雪莲果提取物对丙酮肝损伤有显著的保护作用，能够减轻肝脏炎症反应和肝细胞损伤，降低肝酶的活性，提高肝功能。
4. 降血压、降血脂雪莲果中的黄酮类物质具有降血压、降血脂的作用。
黄酮类物质可以减少胆固醇的吸收和合成，降低血浆总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心脑血管健康。
5. 抗炎抗菌雪莲果中的多糖具有较强的抗炎抗菌作用，可以抑制细菌、病毒和真菌的生长，减轻炎症反应。
实验证明，雪莲果提取物对多种致病菌具有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霉菌等。
6. 抗肿瘤作用研究表明，雪莲果多糖具有抗肿瘤作用。
它可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和凋亡抑制，调节机体的免疫功能，增强机体对肿瘤的抵抗力。
雪莲果的食用方法
雪莲果的食用方法雪莲果，又称雪莲子，是一种生长在高海拔地区的珍贵野生水果，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的味道清甜可口，深受人们喜爱。
那么，究竟如何正确地食用雪莲果呢？接下来，我们就来详细介绍一下。
首先，选择新鲜的雪莲果是非常重要的。
在采购时，要选择果实饱满，果皮光滑，无明显划痕或变色的雪莲果。
这样的雪莲果口感更好，也更加新鲜。
接下来，清洗雪莲果。
首先用清水将雪莲果表面的杂质冲洗干净，然后用毛巾轻轻擦干水分。
在清洗过程中，要注意不要用力过猛，以免损坏果实。
然后，可以直接生吃雪莲果。
将清洗干净的雪莲果直接生吃，口感清新甜脆，营养更容易被人体吸收。
不过，要注意不要吃过多，以免引起肠胃不适。
此外，雪莲果还可以用来制作果汁。
将清洗干净的雪莲果放入榨汁机中榨汁，加入适量的水和少许蜂蜜，就可以制作出美味的雪莲果汁了。
这样不仅可以保留雪莲果的营养成分，还可以增加口感和口味。
另外，雪莲果还可以用来制作甜点。
将雪莲果切成小块，加入适量的糖和淀粉，制作成雪莲果布丁或者雪莲果果冻，口感清新，营养丰富，是一道美味的甜点。
最后，还可以将雪莲果用来烹饪。
将雪莲果与肉类或蔬菜搭配烹饪，可以增加菜肴的口感和口味，丰富了菜肴的层次感。
总的来说，雪莲果是一种非常美味和营养丰富的水果，食用方法也多种多样。
不管是直接生吃、制作果汁、制作甜点还是用来烹饪，都能够充分发挥雪莲果的美味和营养。
希望大家在食用雪莲果时，能够根据自己的喜好和需求，选择适合自己的食用方法，享受雪莲果带来的美味和健康。
雪莲果的栽培条件
2023-11-09•雪莲果种植环境选择•雪莲果种植技术要点•雪莲果病虫害防治•雪莲果采收与储存•雪莲果种植效益与市场前景目•雪莲果种植成功案例分享录01雪莲果种植环境选择雪莲果适合在气候凉爽、干燥、光照充足的环境下生长。
雪莲果不耐高温，32℃以上的高温会影响其生长和开花，长时间的高温干旱天气会导致其枯萎死亡。
适宜的年平均气温为18℃-25℃，生长最适温度为白天20℃-25℃，夜间不低于5℃。
风力强劲的地方容易导致植株倒伏，因此应尽量避免在这样的环境中种植。
土壤pH值以中性或微酸性为好，碱性土壤不适合其生长。
如果土壤过于粘重，会影响其根系生长和果实品质，因此需要改良土壤结构。
雪莲果适应性强，对土壤要求不严格，但要获得高产、优质的果实，仍需选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤。
灌溉水源雪莲果对水分的需求较大，尤其在果实迅速生长期和开花期，需要保证充足的水分供应。
应选择清洁、无污染的井水或河水进行灌溉，避免使用受到污染的水源。
灌溉时应保证水分均匀，避免积水或过干的情况发生。
02雪莲果种植技术要点春季播种在春季土壤解冻后，当气温稳定在15℃以上时，即可进行播种。
秋季播种在秋季土壤封冻前，选择温暖晴朗的天气进行播种。
播种时间选择将土地整平，施入基肥后起畦，畦宽约1米，高度约20厘米。
整地起畦播种深度播种密度播种深度约为5厘米，播种后覆盖一层薄土。
每亩播种约10000粒种子，行距约为30厘米，株距约为20厘米。
03播种方法与技巧0201在整地起畦时施入腐熟的有机肥作为基肥，每亩施入约3000公斤。
基肥在雪莲果生长期间，根据植株生长情况适时追肥，以氮、磷、钾肥为主。
追肥施肥管理浇水时间在播种后浇一次透水，生长期间根据土壤湿度和天气情况适时浇水。
浇水方式采用喷灌或滴灌方式进行浇水，保持土壤湿润。
浇水管理03雪莲果病虫害防治一种常见的真菌性病害，导致果肉腐烂，产量下降。
雪莲果软腐病叶片病害，病斑呈现圆形或不规则形，影响光合作用和植物生长。
雪莲果产地在哪里
政策支持和产业基础优势
政策支持
政府对农业产业的政策支持是促进雪莲果产业发展的关键因素之一。产地政府应 出台相关支持政策，如资金扶持、税收优惠、技术推广等，以促进雪莲果产业的 健康发展。
产业基础优势
产地的产业基础优势也是影响雪莲果产业发展的重要因素之一。如当地是否具备 相关的农产品加工企业、销售渠道和品牌优势等，这些都将对雪莲果产业的发展 产生积极的影响。
05
各产地雪莲果品质特色比较
外观形态差异
新疆雪莲果
01
果实呈椭圆形，表皮光滑细腻，颜色为红褐色，果肉橙黄色，
质地较软。
云南雪莲果
02
果实较大，形状不太规则，表皮较粗糙，颜色为深红色或紫红
色，果肉颜色较浅，口感脆爽。
青海雪莲果
03
果实较小，呈圆形或扁圆形，表皮有明显的皱纹，颜色为暗红
色或棕红色，果肉紧密，口感细腻。
品种特点
尼泊尔雪莲果具有果实较大、口 感脆爽的特点，深受消费者喜爱
。
产量及出口情况
尼泊尔雪莲果产量较高，主要出 口至中国、印度等国家。
不丹
01
产地环境
不丹位于喜马拉雅山脉东段，地 势险峻，气候适宜，为雪莲果提 供了良好的生长环境。
品种特点
02
03
产量及出口情况
不丹雪莲果果实呈椭圆形，果皮 薄而光滑，果肉细腻多汁，口感 清甜。
肥沃疏松的土壤有利于雪莲果的生 长和发育，提高其产量和品质。
pH值适中
雪莲果适宜在pH值适中的土壤中生 长，一般在6.0-7.0之间。
海拔高度
高山地区
生态环境优良
雪莲果主要分布在高山地区，海拔高 度一般在2000-4000米之间。
高山地区生态环境优良，空气清新、 水源纯净，有利于雪莲果的品质提升 。
雪莲果功效作用
雪莲果功效作用
雪莲果是一种特殊的植物，具有多种功效和作用。
以下是关于雪莲果的一些特点和药用价值：
1. 抗氧化作用：雪莲果富含抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤，保护身体健康。
2. 免疫调节：雪莲果中的活性成分可以增强人体免疫功能，提高机体抵抗疾病的能力。
3. 抗炎消肿：雪莲果具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症症状，减轻肿胀和疼痛。
4. 促进胃肠消化：雪莲果含有丰富的纤维素和消化酶，有助于促进胃肠道的消化吸收功能，缓解消化不良等问题。
5. 降血压：研究表明，雪莲果中的某些活性成分可以减少血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
6. 抗糖尿病：雪莲果富含多种营养物质，有助于调节血糖水平，降低糖尿病的发生风险。
7. 尿路感染防治：雪莲果具有良好的抗菌作用，可以预防和治疗尿路感染等问题。
雪莲果作为一种珍贵的中药材，具有多种身体健康的促进作用。
但是，饮用雪莲果时需注意适量，有相关疾病或特殊情况的人群应在医生指导下使用。
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雪莲果雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
1简介编辑本段1.1别名晶薯、菊薯、神果、地参果1.2学名缅甸天山雪莲果、（Smallanthus sanchifalius ）1.3概述雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。
雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。
果肉吃起来，[1]，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：1.促消化，调理胃肠道；[3]雪莲果(5张)2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病4.通便、防治下痢5.降火清毒、防治面疱、暗疮6.提高免疫力1.4形态特征植株雪莲果是菊科多年生草本植物。
茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。
花顶生，有五朵，色如菊黄，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。
1.5生长习性雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。
1.6物种分布分布：原产于南美洲的安地斯山脉，秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植。
2功效与作用编辑本段2.1雪莲果花的功效“除寒，壮阳，调经，止血。
治阳痿，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。
①《柑园小识》：除冷痰，助阳道。
②《纲目拾遗》：治-切寒症。
又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中。
③《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。
治男子阳痿，女子月经不调及崩带。
④《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。
治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳痿。
⑤《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。
”以上内容是对另一种珍稀植物“雪莲花”的功效说明，希望大家不要与雪莲果的花混在一起。
雪莲果的花开在顶部，有五朵，每朵形如太阳花，又像向日葵。
尚不明确其药用价值。
雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。
可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。
2.2雪莲果的作用1.雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。
因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2.雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3.雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4.雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
3栽培技术编辑本段雪莲果的杆、叶像麻类植物，植株高大，一般能长到2—3米，其植株开出象向日葵一样的花朵，正常年景下，一亩地可产果1500公斤以上。
南方果实能在地里自然越冬，北方秋天挖出来可象红薯一样贮藏到来年4月，由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用，加之可口味美，已在发达国家引起轰动，成为集保健药用和美味兼用的水果明星，几年前美国超市25美元/kg（折合人民币200多元），台湾超市320元/kg（台币，折合人民币82元），雪莲果不仅产量高，全国奇缺，种植1亩地可收入万元以上。
如今国内已大规模种植，加之产量较高价格已经大幅度下降，南方1-3元/kg。
雪莲果易种好管理，适合现代人食用，特别是老人和儿童和心脑血管病人、消化道疾病患者、手术后的病人极好的滋补上乘果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层不可缺少的保健果品，尤其是便秘患者更是一济天然的绿色药品，避免了吃清肠泻药对身体的负面影响，可以说，今后的家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能没有雪莲果。
雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它不象前些年炒作而起的洋姑娘、油沙豆、人参果，它是一个新兴珍奇的作物，是一个真正的神果，它能让种植者快速致富，使食用者防病健体。
整株莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。
引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡及亚贡等。
其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。
雪莲果属于菊科植物，使用部分形式薯块，我们认为学名叫作“菊薯”比较合适，并将其归属于薯芋类蔬菜。
1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。
生产示范面积逾96公顷。
产品多用于出口，部分进入超市。
3.1整地与起垄选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
3.2定植定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。
3.3管理栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。
3.4果实的收获到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。
3.5留种雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
3.6育苗3.7地膜覆盖和育苗移栽技术为了获得雪莲果的优质高产，采用地膜覆盖和育苗移栽技术，提前播种育苗，延长植物生长期，增加光照时间，增强光合作用，保持土壤温度湿度，对于提高雪莲果的产量与质量，是一项有效得力的措施。
【地膜覆盖技术】首先要按我们以前所阐述的那样，施足底肥浇好底墒水，犁好耙平后，按行距85～100厘米规划，用小四轮拖拉机带1.2米至1.3米的打畦机，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下呈鱼脊形，没有机械，可人工刮土打畦起埂。
地整好后，覆膜时间掌握在当地早春断霜期前十天左右，选择暖头冷尾，无风晴天进行，覆盖70～80厘米的地膜，如果要搞早春套种西瓜、甜瓜等作物，可选用1.2米至1.3米的地膜，有条件的可用四轮拖拉机挂覆膜机进行覆膜，没有条件的人工覆膜也行，需6～8人流水作业，即前边两人开沟（5厘米左右），两人放地膜，后边两人覆土压膜，最后两人二次覆土压实，防止大风吹起地膜，人少可分次作业。
覆盖地膜后，根据适当株距45～60厘米，打眼下种或挖孔栽苗，注意用土盖好膜孔，也可以先下种后覆膜，这样保湿保温的效果更好。
【育苗移栽技术】根据移栽时间提前一个半月下种育苗。
春地移栽育苗，可在2月底3月初开始，利用大棚温室或普通房增温均可。
育苗又分营养钵育苗和温床划块育苗两种。
营养钵育苗，先配制营养土，肥沃无病菌的两合土加少量腐熟肥最好。
掌握湿度50%左右，手握成团，落地就散为宜，然后装进6～8厘米的营养钵内，单芽下种（种子先用多菌灵消毒），撒土盖住芽眼之后，用喷雾器打水喷湿。
控制温度25℃左右，最低不能低于15%，高不要超过35℃，一般10天左右发芽出苗。
平时加强观察管理，待移栽前10天炼苗放风，断霜期后移栽大田，地膜覆盖更好。
温床划块育苗，首先准备塑料薄膜，竹片，草苫等物资，再挖苗床。
根据所栽面积核算，一般亩栽1500株，苗床30平方米即可。
苗床宽2～3米，长度按育苗多少而定，温床土和上边讲的营养土一样，下种后，扎上竹片，蒙好塑料膜，盖好草苫即可。
不过草苫要早掀晚盖，以利于吸光增温。
温床育苗发芽相比要晚几天，但苗壮而不旺。
移栽前十天同样需要放风炼苗。
移栽时用铁铲划块取苗，然后轻拿轻放，及时移栽大田，不管是大棚温室营养钵育苗。
还是温床划块育苗，移栽大田最好都用地膜覆盖（先盖膜后栽苗）。
以利于保温保湿。
栽苗后及时浇水覆土。
早春移栽苗，要点穴浇水或浇小水，切忌大水漫灌。
4食用方法编辑本段雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。
薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。
很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
薯块和叶可加工制作饮料。
用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。
头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。
食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。
雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。