雪莲果栽培技术
种植雪莲果的几项技术要点
种植雪莲果的几项技术要点
一、种子、种苗的选购近几年雪莲果引种渠道甚多，不乏一些劣质种子、种苗。
种植前应选购优良的种子、种苗，种芽要饱满完好，种苗要油绿健壮，无病害、无伤口。
二、播种时间要力争适时早播，最好采用营养钵育苗移栽的方法。
直播在早春4月初；地膜覆盖播种以3月底为好，有条件的可搭小拱棚，搭小拱棚后播种时间应提前；营养钵育苗在3月上中旬播种，进入断霜期后移栽到大田并及时浇水。
在适播期内播种越早，产量越高。
三、施足底肥底肥最好每亩施充分腐熟的人畜粪2立方米、复合肥20公斤，一次性施入。
也可每亩施优质磷肥100公斤、钾肥30公斤、复合肥20公斤，有条件的可撒入多元素矿物质10公斤，对提高雪莲果产量和商品性有较好的效果。
四、浇水与排涝在雪莲果生长前中期要根据土壤湿度浇水。
特别是在6～7月，气温较高，应适量多浇水。
土壤湿度要保持在80%以上，地温要降到40℃以下。
雨水偏多的年份或地势低洼的地块要注意排水防涝。
在雪莲果生长后期应注意土壤湿度不要过高，以防裂果。
五、整枝管理分枝过多会影响雪莲果的正常生长，一般留主枝2～3个，其他全部抹去。
植株长到50厘米高以后，开始出现分枝分杈，要及时剪除。
另外，最好单芽播种或育苗，以利植株均衡、健壮生长。
雪莲果的栽培方法与种植技术
雪莲果的栽培方法与种植技术一、整地定植雪莲果适应性强，能种玉米、地瓜、马铃薯的地方均可栽植，平栽和起垄栽培均可。
每亩施农家肥3~5米3、优质过磷酸钙千克或钙镜磷肥千克，深耕细租。
行株距80厘米x50厘米，每亩保苗株左右(南方)。
北方可适当密植，行株距为60厘米x30厘米，每亩保苗株左右。
栽植时期为早春夏初，定植方式可大田直接栽植或育苗移栽。
二、管理苗高20厘米时，如遇干旱应及时浇水保埔，除草培垄，基肥施足后不需再追肥，有条件的可围墩撒些草木灰或喷施叶面肥。
病虫害较少，夏秋会发生食叶青虫或飞虱等，可用菊醋类农药和扑虱灵防治。
当植株长到1米高时，会有部分分囊枝，如地块肥沃、种植密度较大，可适当修剪。
三、收割留种果实上面是种球，用来繁殖。
北方地区10月份收获(霜冻前)，南方地区留种可不采挖，到来年初春随种随刨，果实可随时出售。
北方地区在霜冻前采挖果实连同种球一块放入地窑，如同地瓜一样保存，来年早春把种球切下，直接栽植或育苗移栽均可。
雪莲果，学名"yacon"(亚贡，或者阿贡)，即为"神果"之意，在中国四川被称作"万根苕"，属于菊科，就是一种菊科多年生草本植物，菊薯属于植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，就是当地印第安人的一种传统根茎食品，尚无年历史。
安地斯山脉的居民栽种这种植物作为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根所含多样的水份与果寡糖，闻出来即为辣又多汁，也可以当作水果食用。
此外专家还研究辨认出雪莲果具备非常弱的药用价值，特别就是对于男性保健存有明显促进作用。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。
薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。
很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
薯块和叶可加工制作饮料。
用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。
头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。
食用方法，既可以晒干外皮后生喝，也可以炖鸡或排骨煲汤。
雪莲果的种植法
雪莲果的种植法一、雪莲果系块根作物，露地栽培地上部分有茎、叶、花组成，株高2米左右，叶片心形，10月前后茎尖开出1-3穗娇艳的太阳花，形似小葵花，每穗5朵，地下是种球和果实。
二、整地:选择排灌方便的土地，沙壤地最好，不要低洼的土地，按1米距离开沟(行距)，匀施腐熟农家肥每亩2吨，随后把土地起垄，以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。
三、起垄后即挖定植穴，距离60厘米左右(即株距)，如有地下害虫蛴螬等，应施适量生石灰在穴内进行预防。
四、管理:栽植后苗高20公分后主要是浇水保墒,结合锄草壅兜根垄逐次提高到30厘米左右,施过基肥后不需施追肥.经本园两年来栽培观察,雪连果还没有发生病虫害,如不施石灰,块根仅有少量破。
另外是苗期干湿不匀会有零星植物发生根腐，但不碍事。
雪莲果为无公害绿色食品，栽培禁施化肥、农药、除草剂。
五、整枝:雪莲果茎杆长到1米左右时会有部分枝，如肥力较高、种植密度大，可适当修剪。
若地薄或稀植可免修剪。
六、采挖:地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出束状小黄花凋谢，这时即可采挖，南方可留在地里来年3月随挖随用.北方应在上冻前采挖放室内或地窖内贮存。
可像红薯一样保存。
茎杆可做优质饲料。
花可晒干泡茶或出售，和果实一样具有很高营养价值。
一般亩栽1000-1200株，一般单株产3公斤左右，最高单株可产10公斤。
七、存放:每年9月下旬以后将收获的雪莲果果实上部的种球用手轻轻摘下，芽眼朝上埋放在沙子里，待来年2月份扒开沙子种芽即长出4公分左右即可定植(各地应根据气温而定)。
八、留种:雪连果采挖后将果实上部的种芽切下，将伤口晾干，以四分之三的高锰酸钾溶液浸两分钟。
捞出用湿沙贮藏于温凉处假植，为来年栽植高产提前打好基础。
雪莲果栽培时间及技术
雪莲果栽培时间及技术
雪莲果是一种高原果树，主要产于云南一带。
它是高山植物，耐寒耐旱，适应性强，但栽培难度较大。
下面介绍一下雪莲果栽培的时间及技术。
一、栽培时间
雪莲果一般在春季、秋季进行栽培。
春季栽培要选择气温适宜的时候，避免遇到大风、雨、霜冻等气候劣条件。
秋季栽培可以在雨季结束后进行，利用土地的水分，让树木更好地生长。
二、栽培技术
1. 环境选择：雪莲果需要选择海拔在2000-3000米、无明显寒潮、水分充足、平均气温在12-16℃之间的地段进行栽培。
2. 土壤准备：雪莲果喜欢酸性土壤，需要选择PH值在5.5-6.5之间的土壤。
土壤要求疏松透气、水分保持能力强。
3. 种植方式：雪莲果的种植方式分为直接栽种和嫁接两种。
直接栽种是将种子种植在土中，等待发芽生长。
嫁接是将根茎与枝干嫁接在一起，形成新的植株。
嫁接方式效果更好，但也更为复杂。
4. 施肥浇水：雪莲果生长缓慢，需要高效的施肥浇水。
肥料可以选择有机肥，每年春季和秋季各施一次。
浇水要充分、合理，避免过度浇水导致根部烂根。
5. 疾病防治：雪莲果易患病虫害，需要及时预防和治疗。
常见的病害有黑腐病、生疮病等，需要使用药剂防治。
常见的虫害主要有龙头蛾、红蜘蛛等，使用农药喷洒防治。
以上是雪莲果栽培的时间及技术，希望可以对大家有所帮助。
雪莲果的栽培方法
雪莲果的栽培方法雪莲果，又称为云莲果，是一种珍贵的药食兼用植物，其果实犹如珍珠，味道清甜可口，营养丰富，被誉为“天然美容果”。
雪莲果的栽培方法较为特殊，需要一定的技术和经验，下面就为大家介绍一下雪莲果的栽培方法。
一、选好适宜的种植地雪莲果适宜在海拔2000-4000米的高山地带种植，因此选好适宜的种植地非常重要。
首先要选择阳光充足、土壤肥沃、排水良好、空气湿润的地方。
其次要考虑到气候因素，雪莲果喜凉怕热，适宜生长的温度为10-20℃，夏季最高温度不宜超过25℃，冬季最低温度不宜低于-5℃。
同时，雪莲果对光照时间也有一定的要求，夏季日照时间应在12小时以上，冬季日照时间应在8小时以上。
二、选好适宜的品种雪莲果有多个品种，如大果型、小果型、圆形、扁圆形等，不同品种的果实大小、形状、口感都有所不同，因此在选择品种时要根据自己的需求和市场需求来决定。
同时要注意品种的适应性，选用适应性强、抗病虫害能力强的品种。
三、进行良好的土壤改良雪莲果喜欢肥沃、疏松、透气、含水量适宜的土壤，因此要进行良好的土壤改良。
首先要进行深翻，将土壤深度翻至30-50厘米，将深层土壤和表层土壤充分混合。
其次要进行有机肥的施用，以鸡粪、牛粪、羊粪等为主，每亩施用10-15吨左右。
最后要进行矿质肥的施用，以磷、钾肥为主，每亩施用2-3公斤。
四、进行良好的繁殖雪莲果的繁殖方式有种子繁殖和嫁接繁殖两种。
种子繁殖适用于大面积种植，嫁接繁殖适用于小面积种植或品种改良。
种子繁殖时要选择健康、成熟、无病虫害的种子，进行浸泡、消毒、发芽等处理，然后进行播种。
嫁接繁殖时要选择健康、生长良好的母树和优良的砧木进行嫁接。
五、进行良好的管理雪莲果的管理包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面。
浇水要适量，保持土壤湿润，但不能过于潮湿，以免引起根部病害。
施肥要科学合理，根据生长阶段和土壤情况进行施肥，不能过量或不足。
修剪要及时，保持树冠整齐、通风、透光，促进雪莲果的生长和果实发育。
雪莲果如何种植_雪莲果的种植技术
雪莲果如何种植_雪莲果的种植技术雪莲果如何种植_雪莲果的种植技术雪莲果有着很高的药理作用，所以深受人们的欢迎，那么雪莲果怎么种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的雪莲果的种植技术，希望能够对您有所帮助。
雪莲果的种植技术整地与起垄选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
雪莲果苗圃定植定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。
管理栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。
果实的收获到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。
留种雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
育苗地膜覆盖和育苗移栽技术为了获得雪莲果的优质高产，采用地膜覆盖和育苗移栽技术，提前播种育苗，延长植物生长期，增加光照时间，增强光合作用，保持土壤温度湿度，对于提高雪莲果的产量与质量，是一项有效得力的措施。
雪莲果的种植技术和栽培技术雪莲果的繁殖方式生态环境要求
雪莲果的种植技术和栽培技术雪莲果的繁殖方式生态环境要求雪莲果，学名雪莲果石榴，是石榴科植物的一个品种，适合在温暖的气候（如亚热带气候）下栽培。
以下是雪莲果的种植技术和栽培技术，以及其繁殖方式和生态环境要求的详细介绍。
种植技术和栽培技术：1.土壤要求：雪莲果喜欢温暖湿润的土壤，但不能积水，pH值在6-7之间。
土壤要肥沃，有机质含量高。
2.水分管理：雪莲果喜欢湿润的环境，但不能过度浇水。
在干旱季节，应适量浇水，保持土壤湿润。
同时，在多雨季节要及时排水，避免积水。
3.光照要求：雪莲果需要充足的阳光照射，特别是由于它是一个亚热带植物，寒冷的气候可能会对其产量和果实质量产生不良影响。
4.修剪管理：定期修剪雪莲果植株是非常重要的，可以促进生长和增加产量。
修剪还可以帮助保持植株的形状和结构，并提高光照和通风条件。
5.施肥管理：适量施加有机肥料对雪莲果的生长和果实发育至关重要。
在生长期和果实发育期，可以施加含有氮、磷、钾等营养元素的肥料，但要避免过量施肥。
繁殖方式：雪莲果可以通过种子繁殖、嫁接和扦插繁殖等方式进行。
1.种子繁殖：将成熟的雪莲果果实取出种子，清洗干净后在适宜湿度下播种。
在种子发芽之前，需要注意保持适宜的温度和湿度。
种子发芽后，可以将幼苗移栽到育苗床中，待根系发达后移植到定植地。
2.嫁接：选取优质的母树和繁殖木进行嫁接，以提高新苗的产量和品质。
常用的嫁接方法有接穗嫁接和整枝接枝。
3.扦插繁殖：选择健康的枝条作为扦插材料，在适宜的温度和湿度下进行扦插。
扦插后保持适宜的湿度，扦插苗株扎根后可进行移植。
生态环境要求：雪莲果适合在亚热带气候下进行种植，以下为其生态环境要求：1.温度：雪莲果对温度要求较高，最适宜的生长温度为25-30摄氏度。
在生长期间，最低温度不能低于10摄氏度。
2.光照：雪莲果需要充足的阳光照射，以促进光合作用和果实的发育。
至少需要6-8小时的日照。
3.湿度：雪莲果适合在湿润的环境下生长。
雪莲果种植时间和方法
雪莲果种植时间和方法雪莲果是一种美味可口、营养丰富的水果，它的营养价值很高，被许多人称为“营养王”。
由于雪莲果口感丰富、香甜可口，在国内和国外市场都很受欢迎。
雪莲果种植技术也不断发展，一些种植技术也被发展出来，为满足市场需求而提供更多的可能性。
一、雪莲果种植时间雪莲果通常在春季栽种。
由于地区气候条件不同，春季栽种也不同，大体上可以分为2种：一种是1-2月份栽种，通常在南方；另一种是3-4月份栽种，通常在北方。
根据具体的气候情况，一些热带地区也可以在4-5月份栽种雪莲果。
二、雪莲果种植方法1、土壤肥沃，选择透气良好的疏松土壤进行栽种，采用深翻土的方式，使其充分消毒及搅拌，以准备良好的种植环境。
2、栽种时要切忌种子过大，过小，或过焦，此时种子不易发芽，应选用合适大小的种子进行栽种。
3、栽种后应注意浇水，防止土壤过水或过干，苗期应注意加施有机肥，以减少对病虫害的侵害，并促进苗期生长发育，提高种子质量。
4、苗期保护非常重要，种植者应控制适当的温度和湿度，同时要注意病虫害的防治，减少其对雪莲果的伤害。
5、在6月底，土壤温度和湿度达到适宜程度后，可开始栽种，用铲子小心将种子植入土壤中，然后撒上少许砂土，封住土壤，即可完成栽种。
三、雪莲果种植注意事项1、雪莲果栽种时间要适当，不要过早或过晚。
2、注意温度和湿度的控制，要在宜人的气候中种植，维持良好的生长环境。
3、在栽种时要加施有机肥，可以使土壤肥沃，以提高雪莲果的品质。
4、要及时的补浇水，以保持土壤的湿润，使雪莲果生长发育可以顺利进行。
5、在栽种时要注意防治病虫害，利用自然资源，如鱼精或植物提取物进行防治，以减少对病虫害的侵害和损害。
综上所述，雪莲果种植时间和方法是非常重要的，如果能够正确的掌握，可以很好的促进雪莲果的生长，提高种植的品质，让更多的爱好者享受到其美味可口及营养丰富的食品。
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栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。
四、果实的收获到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。
五、留种雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术为了获得雪莲果的优质高产，采用地膜覆盖和育苗移栽技术，提前播种育苗，延长植物生长期，增加光照时间，增强光合作用，保持土壤温度湿度，对于提高雪莲果的产量与质量，是一项有效得力的措施。
地膜覆盖技术首先要按我们以前所阐述的那样，施足底肥浇好底墒水，犁好耙平后，按行距85～100厘米规划，用小四轮拖拉机带1.2米至1.3米的打畦机，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下呈鱼脊形，没有机械，可人工刮土打畦起埂。
地整好后，覆膜时间掌握在当地早春断霜期前十天左右，选择暖头冷尾，无风晴天进行，覆盖70～80厘米的地膜，如果要搞早春套种西瓜、甜瓜等作物，可选用1.2米至1.3米的地膜，有条件的可用四轮拖拉机挂覆膜机进行覆膜，没有条件的人工覆膜也行，需6～8人流水作业，即前边两人开沟（5厘米左右），两人放地膜，后边两人覆土压膜，最后两人二次覆土压实，防止大风吹起地膜，人少可分次作业。
覆盖地膜后，根据适当株距45～60厘米，打眼下种或挖孔栽苗，注意用土盖好膜孔，也可以先下种后覆膜，这样保湿保温的效果更好。
育苗移栽技术根据移栽时间提前一个半月下种育苗。
春地移栽育苗，可在2月底3月初开始，利用大棚温室或普通房增温均可。
育苗又分营养钵育苗和温床划块育苗两种。
营养钵育苗，先配制营养土，肥沃无病菌的两合土加少量腐熟肥最好。
掌握湿度50%左右，手握成团，落地就散为宜，然后装进6～8厘米的营养钵内，单芽下种（种子先用多菌灵消毒），撒土盖住芽眼之后，用喷雾器打水喷湿。
控制温度25℃左右，最低不能低于15%，高不要超过35℃，一般10天左右发芽出苗。
平时加强观察管理，待移栽前10天炼苗放风，断霜期后移栽大田，地膜覆盖更好。
温床划块育苗，首先准备塑料薄膜，竹片，草苫等物资，再挖苗床。
根据所栽面积核算，一般亩栽1500株，苗床30平方米即可。
苗床宽2～3米，长度按育苗多少而定，温床土和上边讲的营养土一样，下种后，扎上竹片，蒙好塑料膜，盖好草苫即可。
不过草苫要早掀晚盖，以利于吸光增温。
温床育苗发芽相比要晚几天，但苗壮而不旺。
移栽前十天同样需要放风炼苗。
移栽时用铁铲划块取苗，然后轻拿轻放，及时移栽大田，不管是大棚温室营养钵育苗。
还是温床划块育苗，移栽大田最好都用地膜覆盖（先盖膜后栽苗）。
以利于保温保湿。
栽苗后及时浇水覆土。
早春移栽苗，要点穴浇水或浇小水，切忌大水漫灌。
食用方法雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。
薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。
很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
薯块和叶可加工制作饮料。
用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。
头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。
食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。
雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
炒肉丝。
经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。
还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
营养功效国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖具有：①促进消化，调理胃肠道；②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。
负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。
大量食用后会出现胃寒,便汤,狂泻不止等症状.注意事项需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。
雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。
变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果的药用价值和保健功效1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。
因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。
雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一直供不应求。
它能让种植者生财致富，使用者可以壮身健体。
雪莲果菜谱滋润的雪莲果汤材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半做法：牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。
特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。
对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。
雪莲果肉骨汤材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐做法：1、肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时2、加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可雪莲果鸡汤材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量烹制方法(三人份)：1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可一、雪莲果概况（一）雪莲果生产发展状况雪莲果原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，种植已有500多年历史，国外称它为"亚贡"（神果之意），学名YAGON。
"亚贡"（YAGON）--雪莲果，适应环境要求极为挑剔，需热带无霜冻，昼夜温差大，云雾缭绕的高凉山上生长。
雪莲果为向日葵属，其貌似蕃薯，叶与枝杆像苎麻，可生长到2-3米，接近成熟时枝顶开五朵小太阳花。
随着人类的发展进步，人们饮食由温饱型向肉脂高热量型的食膳发展，导致难予治疗的多种疾病困绕着人们的健康，促使科学家们四处寻找"灵丹妙药"，结果发现"亚贡"（YAGON）--雪莲果对人体有神奇的保健作用。
雪莲果的种植得以发展。
目前有秘鲁、阿根廷、委内瑞拉，我国和台湾等6个国家和地区高山上种植雪莲果，我国相继在海南、江西、安徽、云南等高山上已引进雪莲果种植。
2001年至2005年我省个旧、嵩明、楚雄、曲靖等地陆续开始雪莲果的引进种植，其中个旧市雪莲果种植技术、产品品质在省内领先。
嵩明县雪莲果种植除四营乡上马坊、罗荣庄两个自然村及白邑乡有成片种植外，其余都是零星种植。
虽然雪莲果的种植发展迅速，但都按传统的薯类种植方法生产，产量高，品质差，达不到雪莲果应有的有效成份含量。
（二）雪莲果的营养及药用价值雪莲果营养丰富，富含多种维生素、果肉晶莹剔透，脆、甜爽可口、解渴；可烹、炒、配菜，做汤可谓佳品，还可加工成果汁、果冻、果糕或提纯果寡糖，它属于纯天然高营养、低热量的食品。
专家研究证实：雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%，含有20种人体必需的氨基酸，并含有较高的钾、钙、锌、镁等微量元素，果寡糖纯度高，热量低，富含水溶性食膳纤维故具有润肠通便，调理肠胃，调理血液，降低血糖、血脂、血压，有效地控制胆固醇和糖尿病，增强机体免疫功能；具日本专家研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周内人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
雪莲果全身都是宝，枝杆、叶片和果皮可以加工成减肥、降血压茶。
雪莲果有较高的营养价值及其药理作用，越来越被人们重视，因此国际市场价格昂高不减。
二、雪莲果的栽培技术雪莲果的栽培过程包括整地、施肥、播种、管理和采收等环节。
（一）雪莲果的生长环境、气候、水质和土壤的要求雪莲果惧霜、畏寒，最适宜生长环境温度在18-24℃之间，海拔在1000米以上的高山上，而且要在昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方生长，雾气对雪莲果成长储存营养最为有益；水质的要求很高，最好用蓄积起来的泉水或山泉水，否则对雪莲果的品质不利；需土质疏松、通气良好的红砂土、红土及砂壤土，其它土壤即使长得根茎大品质也不佳。