公司职工食堂承包经营投标书
深圳市**有限公司（职）员工食堂
承
包
经
营
计
划
书
深圳市***餐饮服务有限公司
地址：
电话：
目录
1.0深圳市***餐饮服务有公司资质及相关介绍
1.0深圳市***餐饮服务有限公司资质证明及介绍
1.2深圳市***餐饮服务有限公司餐饮服务许可证示样
1.3深圳市***餐饮服务有限公司客户群体及服务合同
1.4深圳市***餐饮服务有限公司厨务人员证件（部分）
1.5深圳市***餐饮服务有限公司食品安全保障体系
1.6深圳市***餐饮服务有限公司厨务人员管理制度
1.7深圳市***餐饮服务有限公司卫生管理体系
2.0深圳市***科技有公司食堂入准前工作安排、费用投入方案及人员配置2.1深圳市***科技有限公司
2.1.1深圳市***科技有限公司入驻装修计划
2.1.2深圳市***科技有限公司费用投入方案
2.1.3深圳市***科技有限公司人员配置
3.0双方合作商祺事宜
3.1餐费支付
3.2甲方现有设备
3.3食堂场地费用
3.4食堂原材料供应
3.5合作启动时间
3.6员工用餐模式
3.7员工用餐方案及用餐标准
3.8深圳市***餐饮服务有限公司互惠方案
3.9深圳市***餐饮服务有限公司服务承诺
1.1.2深圳市***餐饮服务有限公司部分荣誉证书
1.1.3深圳市***餐饮服务有限公司介绍
深圳市***餐饮服务有限公司成立于1990年，前期以餐饮物料配送为主。依托得天独厚的配送优势，于2000年进入饭堂管理业务领域，在全体***人不懈努力下，现已成为一家专业承包经营企业、机关、学校食堂以及副食品、粮油、农产品配送的综合性、跨区域的现代后勤服务公司。公司现有员工近1000余人，注册资金600万，年营业超过8000万元，凭借雄厚的资金和多年的实践经验，***餐饮已成为餐饮行业的领衔品牌。公司先后荣获深圳市颁发的《食品安全示范企业》、《先进企业》、《守法诚信企业》等荣誉称号。
***餐饮成立近20年来，以价廉味美、安全卫生、快速便捷享誉业届。截止到目前，与我们达成合作的企业已达到80余家，接受我们高品质服务的人群已突破十多万人，我们的合作伙伴包括国营企业、单位事业（如医院、学校等）、港资企业、台资企业、日资企业、韩资企业、欧美企业。其中包括国际知名品牌或跨国企业，如恩斯迈、泰科电子、凯邦电机、伟创力、斯比泰电子、任达集团、兆文纺织制衣、拓邦电子等。***餐饮首创分区管理模式：特聘请港、台餐饮管理人才驻点管理。丰富的管理经验，严格的考核制度，定期的饮食卫生及工作技能培训，造就了一批技能精湛、礼仪得体的***人，公司现有高级厨务管理人员200多人和员工1000余人的强大团队。
***餐饮在珠三角建有完善的饮食材料采购网络，并与多家种养殖基地合作，形成了基地饲养，统一采购，统一配送的供应体系。公司于2009年通过ISO9001:2008质量认证、先后在上海、北京、广州设立了***餐饮服务分公司，
今天，***餐饮凭借在珠三角地区广大客户的信任和支持，以及丰富的饮食管理经验，愿与众多企事业单位携手并进，共创辉煌!解决广大企事业单位的后勤之忧，做一个优秀的后勤管家！
1.1.4***餐饮服务有限公司经营优势
☆资金优势：我司资金雄厚，注册资金达600万元人民币，2011年营业额达8200万人民币，流动资金充裕。
☆服务分点优势：我司的服务分点达30多个，分布在全国各省，工作人员达800余人。☆配送中心：我司拥有1000多平方米的配送中心，完全能保证食材供应。
☆采购优势
☆采购成本低：
我司在服务点多有较大的需求，米、油、盐、酱油等食材均从厂家直接供货，
大大减低了成本，每个供货商都必须提供营业执照、食品流通许可证和每批次
的合格检测报告。
☆食品安全保证
蔬菜、肉类由长期稳定的公司配送，均经过严格的蔬菜农残检测和病害肉检测，
确保食材安全。
☆服务优势
☆丰富的大型公司服务经验
我司服务于多家大型企业多年，如恩斯迈电子，泰科电子，斯比泰电子。
☆标准化的管理
我司在2009年已通过了ISO9001,各分部严格按照质量管理体系运行，现场严
格按照7S执行。
☆优秀的团队
我司聘请了多位台湾、香港的管理层，200多位优秀的厨师，精通粤、湘、川
等八大菜系,每个季度根据服务点的需求轮流调换。
☆优质的服务态度
我司的所有工作人员均经过严谨的培训和严格的考核，以酒店服务态度为目标，为贵司员工提供优质服务。
☆丰富的菜品
我司将在贵司设立套餐、粉面餐、自选餐、特色餐窗口（鸡腿、卤水鸭）等，
限量供应，视情况轮流更换，每餐不少于16个品种。
1.2深圳市***餐饮服务有限公司餐饮服务许可证示样1.
2.1惠州**控股有限公司食堂餐饮服务许可证
1.2.2****（深圳）有限公司食堂餐饮服务许
1.3深圳市***餐饮服务有限公司客户群体及服务合同
顾问有限公司
9 西乡农批市场300余人政府4年深圳市宝安区西乡市场办公楼
10 公华富300余人日资1年深圳市宝安区龙华
11 茂名职业技术学院6000余
人
国营3年
广东茂名市文明北路
232号大院
12
惠州惠阳长江家具
有限公司
500余人港资3年广东省惠州市惠阳区
13 苏州**集团有限公司4000余
人
台资4年
苏州新区浒墅关镇金旺
路2号
近几年业绩（广东区域）
年度营业额（万元）备注
2010年度7000 .
2011年度8200
2012年度8600
1.4深圳市***餐饮服务有限公司厨务人员证件（部分）
1.5深圳市***餐饮服务有限公司食品安全保障体系
1.5.1原材料安全检测
我司以让员工吃到放心食品为已任，采购食材时要求所有的供应商提供三证一单，每批肉、油、米等主要原材料提供相应的检测报告公告栏，同时我司在采购中心自设有业内领先的食品检测室，购入先进仪器，自主开展原辅料检测，检测的项目主要有：蔬果中的农药；干货、罐装食品中的硫酸盐和亚硫酸盐（如二氧化硫等漂白剂）；水产
品中的甲醛；粮食、油脂、肉类的新鲜度（如陈化粮）；注水肉；腊肉等腌制食品中的亚销酸盐；有害病菌（如大肠菌）等。
1.大米：东北大米或江苏大米，同时每批次米面均需提供质量监督部门的检测报告；
2.猪肉:由深圳市相关肉联厂提供，猪肉进入饭堂时,需提供电脑小票、猪肉出厂单，猪背需盖有卫生防疫部门的检疫合格章。
3.面类:由专业面业公司提供，同时每批次面均需提供质量监督部门的检测报告；
4.食用油: 油为中粮集团餐饮食用油，由专业食用油加工厂提供，同时每批次食用油提供质量监督部门的检测报告；
5.油、盐、酱、醋及各类调味品等都保证在保质期间，均须符合卫生标准并带有QS标志。
1.5.2食品留样管理制度
1.6深圳市***餐饮服务有限公司厨务人员管理制度
1.6.1厨务人员入职要求
1.6.1食堂管理人员（餐厅经理、助理）要求：30-49岁，烹饪相关专业或管理类相关专业大学专科以上学历，具备3年以上的营养师服务经验，能根据委托方的实际情况合理制订营养套餐并提供指导意见等。熟悉成本控制和厨房管理，具有一定的出品创新能力；有较强的业务管理水平及良好的沟通能力和团队合作精神，具有大型食堂管理相关工作经验3年以上；
1.6.2厨师人员要求：30-45岁，熟悉餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换，熟悉产品规格和原料采购规格的审定工作。同岗位工作经验2年以上工作经验，至少连续2年担任三星级酒店或大型餐饮技术，有丰富的厨房管理经验；
1.6.3自由特色厨师人员要求：28-49岁，厨师专科类学校毕业，具备2年以上四星级酒店或大型餐饮食业公司大厨工作经验，做菜基本功好，了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法，精通南北菜肴的烹饪，尤其擅长粤菜烹饪；
1.6.4面食师傅要求：35-45岁，精通各种手工拉面、汤面、粉等、具备2年以上服务经验，了解大骨汤底的知识和调味品知识的比例。
1.6.5清洁及厨工要求：25-48岁，工作经验满1年以上，工作认真、勤快、为人诚实、服从上司安排，做好本分工作。
◆年龄结构：所有人员22-42岁，驻场人员的平均年龄不超过40岁。
◆人员工作经验：服务人员2年工作经验以上，厨师队伍3年工作经验以上。
◆健康证明：提交正规的医院体检证明，确保所有的工作人员均符合履行职责所
需的健康标准，我公司将定期组织体检，确保营运的安全与控制风险。
1.6.2厨务人员培训制度
厨务人员培训管理办法
1.0目的
入职厨务人员符合从事食品行业法律规定要求，掌握***餐饮服务技能，为客户提供优质服务。
2.0适用范围
深圳市***餐饮服务有限公司各饮食服务点。
3.0职责
3.1人力资源部负责结合各服务点所在区域卫生部门及市场监督部门的管理要求，制定
培训纲要及内容。负责对各服务点培训情况进行抽查；
3.2各服务点主管负责组织实施培训及考核；
4.0具全内容
4.1人员年龄要求：18-45周岁，特殊技能可适当放宽；
4.2人员入职必需通过所在地卫生监督部门对从事食品行业的健康检查，获得《健康证》及《卫生知识培训合格证》
4.3深圳市食佳餐饮管理有限公司培训内容：
4.3.1深圳市食佳餐饮管理有限公司员工守则
4.3.2饮食服务规范
4.3.3消防知识
4.3.4安全生产知识（厨房设备使用及规范）
4.3.5卫生规范
4.3.6客户生活区管理要求
4.4入职人员《健康证》及《卫生知识培训合格证》到期前半个月，由服务点主管组织重新体检及培训。
4.5在岗培训：每月组织一次，培训内容主要为服务规范及当月内出现的员工投诉情况及改善措施。
5.0培训记录
《厨务人员培训记录表》保存一年
深圳市***餐饮服务有限公司
厨务人员培训记录
服务点名称：培训日期：
注：抽查不合格者，需再次培训，直至合格，方可上岗。
1.7深圳市***餐饮服务有限公司卫生管理体系
厨房工作人员卫生管理
●本公司所有的厨房工作人员必须持有效“健康证”并定期接受体检。
●所有工作人员都必须接受卫生知识培训，具有良好的个人卫生习惯。做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己具有良好整洁的仪表。
●在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、留长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等，工作时严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗除厨房用具、物料以外的物品。
●保持良好的卫生操作习惯，上班时穿工衣，戴工帽、口罩，不得面对食品咳嗽、打喷嚏以及其它不卫生的行为，不允许用勺直接试味。
●凡有下列情形之一者应洗手：
接触食物和食品用具前。
使用卫生间后。
咳嗽、打喷嚏后。
接触不洁的容器、化学剂、垃圾后。
接触未煮熟的食物后。
洗手的正确方法：先湿手，用肥皂抹手并撮洗，用清水冲洗，用纸巾擦干手。
厨房、餐具卫生管理
●设立岗位责任制，实行定人、定位、定物、分工合作。
●餐具使用后进行严格消毒，并必须按照以下程序操作：一刮、二冲、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁。
刮：用塑料铲清除餐具内的残余物。
冲：用清水冲掉油污及杂物。
浸泡：用配有消毒的溶液浸泡15分钟左右。
清洗：用清水洗净。
消毒：放入消毒柜内充分消毒。
保洁：放在指定位置保持清洁避免污染。
●厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以确保底、面、边“三面光”。
●冷藏柜应定期解冻、清洗，保持制冷效果及冷柜内环境清洁卫生。
●炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池和一切水沟渠道使用后应及时彻底清洗保持干净、整洁。
●清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等传染性东西污染食物并定期采用有效方式进行处理。
●仓库所存物品，摆放整齐，定期定人打扫整理检查，保持空气流通以防发霉、变质。
食品卫生管理
●采购的原料或食品，应确保新鲜卫生。不得使用未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质气味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原辅料要定点采购，先买先用，防止过期变质。存放的食品与原料做到离墙，离地并分类存放，不得与杂物、药物混放，干湿物品不得同库贮存。
●操作时要分台，分池操作，避免交叉污染。蔬菜类原料应按选别整理、盐水浸泡、淘洗、清洗、检查、装筐的程序操作，肉类应注意切除存在病变组织，水产品应除掉内脏、鱼鳞等，大米应经过筛选清洗。
●初加工处理过的原料应及时烹调，烹调时要撑握火候煮熟煮透，以保证食用安全，防止中毒事故发生。
●加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过4小时，要重新回炉加热处理，才能食用。
●生、熟食物要分别入冰箱存放，并有明显的标志标明，不得混放，以防熟食品受到污染。若生熟食品存放在同一冰箱或冰柜中,熟食品用保鲜膜覆盖后保存。
食堂卫生管理
●应经常保持桌面、台凳的清洁卫生，每次用餐后应及时擦拭，保持干净无灰尘、无油渍、地面无垃圾杂物，每天清洗一次地板，保证没有积水，干净、清爽。
●门窗、墙壁、风扇、灯管定期清洗，确保就餐环境舒适、通风、排污设备运转正常。
●每周进行两次大扫除，用清洁剂清洗桌椅门窗、地面，避免餐厅有苍蝇、蟑螂、蚂蚁等，保证无异味。
●工作质量管理：在食堂工作的人员，应严格遵照公司、厂家制定的操作规定和日常工作制度。
●对工作认真负责，不得偷工减料，敷衍了事，保持良好的服务态度，随时接受及吸收领导批评、建议。
●虚心接受厂方员工、厂方的意见并积极做出改善，虚心向他人学习，提高自己的技术水平，定期接受考核，对存在问题及时改善。
饭堂卫生考核标准
2.0深圳市***科技有公司食堂入准前工作安排、费用投入方案及人员配置2.1深圳市***科技有限公司
2.1.1深圳市***科技有限公司入驻装修计划
第一步：合同签订后，安排工作人员对所需服务的地点进行详细规划，提供方案报***审批，经协商审批后，制定装修及投入计划，安排实施。
第二步：对食堂各出入口、食堂内部、仓库进行CI标识时间五个工作日
第三步：对备餐分餐间进行改造利用晚餐后及节假日时间十个工作日
第四步：与第一步、第二步同步进行，更换分餐设备及增加消毒清洗设备及紫外线消毒设备。
第五步：***科技根据装修及投入计划验收，双方确认。
2.1.2深圳市***科技有限公司费用投入方案
投入资金约20万元。（部分投入及装修效果图）
2.1.3深圳市***科技有限公司人员配置
人员安排约12人，按1：60比例，具体将根据实际服务情况进行调整。（注：人员安排约12人，具体将根据实际服务情况进行调整。）
3.0双方合作商祺事宜
3.1餐费支付
月结30天。
3.2甲方现有设备供我司使用
对可用设备资产进行交接，***负责保养及维护，不足设备***添置，按3年折旧。
3.3食堂场地费用
按贵司现租金收取。
3.4水电气支付方
水电部分由***餐饮承担。
3.4食堂原材料供应
由***餐饮服务有限公司提供。
3.5合作启动时间
合同签订后，十个工作日。
3.6员工用餐模式
自由餐用餐方式。
3.7员工用餐方案及用餐标准
固定餐经营模式
在册员工在食堂固定就餐，（早、中、晚、宵夜四餐，宵夜同等中餐），用餐标准套餐为：员工餐12元/天
早餐2元/餐/人，提供5品种以上：早餐品种提供5种或以上：（具体以合作后每周食谱为准）
1、炒品类：肉丝鸡蛋炒面（米粉、河粉、肠粉）等
2、汤品类：肉丝鸡蛋汤面（米粉、河粉）等
3、粥品类：南瓜粥、绿豆粥、八宝粥、白粥、花生粥、豆浆等
4、面点类：菜肉包、馒头、油条、煎饼、麻圆、中西式糕点等
5、牛奶类：晨光纯牛奶、晨光酸奶、伊利纯牛奶等（另定价，决不高于市场价）
6、蛋品类：茶叶蛋、荷包蛋、皮蛋、咸鸭蛋等
固定早餐2元/份，员工及管理员自行选择如下：
A早餐：面+1份包子+1份白粥（白粥免费）
B早餐：1份蛋糕/面包+1份油条+1份白粥（白粥免费）
C早餐：1份炒粉+1鸡蛋（紫菜蛋花汤任喝）
☆同时免费提供各式可口小菜，便于员工用餐、开胃。
自由式早餐：在现有套餐早餐基础上，我司会设立牛奶、面包等、如果员工想吃营养点，可自行刷卡选择消费。
自由式早餐报价表：早餐部分图片示意如下：面包、玉米、鸡蛋、番薯等。
一、固定餐消费方式
2.4中、晚、夜宵餐：员工套餐5元/餐/人
2.4.1 5元套餐2荤菜+1素菜+1例汤+米饭
2.4.2 提供提供粤菜系列、川菜、湘菜菜式4-6种，其中荤菜三种、素菜二种。
例：香芋扣肉120g +尖椒肉丝100g +蒜香通菜120g +例汤+米饭深圳市***餐饮一周菜谱
汤汤汤汤汤汤
方案二、半固定餐消费方式
例：IC卡刷卡虚拟充值元/月，月底清零，不足部分员工可现金充值。实行套餐结合特色餐，自由消费，***科技公司与***结算消费虚拟充值部分金额。
2.5在原有设立套餐基础上，增设面食、特色餐、炖汤等如下：
2.5.1面食窗口（5元左右）份量250克/份
面食历史悠久，风味各异，品种繁多。中餐提供面点包括中点有：包类、饺类、饼类，面类等。
1、刀削面、拉面、卤面、牛肉面、米粉、河粉等
2、汤粉面+骨头汤+鸡排（肉片、鱼片、荷包蛋、肉丸、牛肉…）+蔬菜=份
3、肉丝米粉、炒牛河、鸡蛋肉丝炒面、炸酱面、汤水饺等
2.5.2蒸菜（5元/份）250克/份
2.6.1腊套餐或煲仔饭、木桶饭（8元/份）
品种：烤鸭（卤水鸭）、白切鸡、卤水猪手、卤水猪耳、卤鸡腿（鸡翅）、香酥鸡翅（鸡腿）、叉烧、卤水豆腐、猪肚、卤五花肉等】
[原创]食堂承包招标书范文
[原创]食堂承包招标书范文 *****有限公司 职工食堂经营权 竞标人:***** 电话:*************** 2012年2月28日 ************有限公司 职工食堂承包投标书 尊敬的公司领导: 您好～ 根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下: 一、经营方针 以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。
3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。 5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。 三、人员配备及要求: 1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。 2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。 3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通: 一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。 二是定期了解职工对食堂的意见和建议。 三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。
食堂投标书
投标书 项目名称：*****集团XX 职工食堂承包经营项目 标书编号：BLD-20111101 投标人：-^餐饮管理XX 二○一一年十二月九日
技术标 一、投标函格式 根据贵方*****集团XX职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方-^餐饮管理XX （投标人名称）作为投标人正式授权总经理（授权代表全名，职务）代表我方参加贵方组织的*****集团XX职工食堂承包经营项目（招标编号：BLD-20111210）招标的一切 事宜，并进行投标。 在此提交的投标文件，包括如下等内容，并已单独密封封装： 按“投标人须知”要求编制的投标文件（正本壹份，副本陆份）； 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止； （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容包括修正文（如有）和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利； （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息； （四）如果在规定的递交投标文件截止时间后，投标人在投标的有效期撤回报价，其保证金将被贵方没收。 （五）我方如果中标，将保证履行招标文件以及招标文件修改书（如有）中的全部责任和义务。 （六）所有与本投标有关的一切正式通讯地址为： 地址： 邮政编码： 电话： 07 电子： 传真： 07 代表XX：职务：总经理 投标人全称：-^餐饮管理XX（盖章） 法定代表人或授权代表：（签字） 年月日
二、法定代表人授权书 本授权委托书声明：我（法定代表人XX）系注册于（投标人地址）的-^餐饮管理XX（投标人名称）的法定代表人，现代表公司授权下面签字的（被授权人的XX、职务）为我公司的合法代理人，代表公司参加*****集团XX职工食堂承包经营项目（招标编号：BLD-20111210）的投标活动。代理人在本次投标中所签署的一切文件和处理的一切有关事务，我公司均予承认。 本授权书于 2012 年 12 月 13 日签字有效，特此声明。 法定代表人：（签字盖法定代表人印章） 代理人：（签字） 投标人名称：（加盖公章） 年月日 三、投标报价表 致：*****集团XX
职工食堂承包投标书范本
XXXXXX有限公司 职工食堂经营权 竞 标 书 竞标人：XXXXXX 电话：XXXXXXXXXXXXX ****年*月*日 XXXXXXX有限公司 职工食堂承包投标书
尊敬的公司领导： 您好！ 根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。 3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。 5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。 三、人员配备及要求： 1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。 2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。 3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通：
职工食堂承包投标书(2018年版)
职工食堂承包经营投标书 投标单位： 投标日期： 目录
1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7.职工食堂经营管理方案 (9) 投标承诺书
根据贵方职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。 投标人： 年月日 投标声明书
本投标人参加职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。 投标人： 年月日 投标报价表
食堂承包投标书整理版
投 标 书 竞标人： 日期：年月日
横塘中学食堂承包投标书 尊敬的各位领导您好： 我把关于竞标人的基本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺，经营方案，管理措施等，做如下简要汇报： 一、竞标人基本情况介绍 二、竞标优势 1、竞标人热爱餐饮服务工作，且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食堂经营管理工作中，竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定，忠实履行自己的职业职责。尊重教师，满足甲方的需要，做好服务工作。无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得师生的好评。 2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队非常重视对教师和学生的服务质量，以食品安全卫生为食堂经营的生命线；以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向；以教师和学生满意为食堂经营的目标；以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。 3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技术。 4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备，以便提升食堂的服务质量和改善食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有：食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。另外，竞标人还计划向食堂新增若干设备，新增的设备详见投标书。 三、服务承诺 食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中，难免会出现这样或那样的问题，这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心，造成一些不必要的猜疑，对此，我
们向广大师生做出以下食堂服务承诺，保证师生群体的利益： 1、以服务教师为核心。提高教师工作餐伙食标准，具体措施为： （1）将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉，鸡蛋搭配的，我们将进行合理搭配。汤有紫菜蛋汤，西红柿鸡蛋汤，肉末蘑菇汤。 （2）丰富工作餐饭菜的种类，并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种，兼顾营养、口味、搭配，确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。 （3）提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油（质量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油，这种油放得再多，炒出来的菜口感也非常一般。对此，我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油，结合优质植物油，使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顾了教师的营养均衡需求。 （4）提高教师米饭质量，我们会选择实力较强的大米供应商，选择质量较好的大米做饭。并且，我们采取学生和教师的米饭分开做的机制，教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮，确保米饭吃起来可口。 （5）保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜，对此，在经济条件允许情况下，我们将提供相关设备，确保教师吃的舒心。 （6）计划一年内提供一台消毒柜，专门对教师用餐的碗筷进行消毒，让每一位老师天天都吃的放心。 （7）为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务，在餐桌上，我们提供优质的面巾纸、牙签等。 （8）在与各位老师的合作过程中，我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。 以上各个承诺条款，我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。在合作过程中，如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑，我们愿意接受学校作出的相关处罚措施。 2、以服务学生为核心。提高学生就餐伙食水平，改善学生就餐环境，具体措施为： 早餐
职工食堂承包经营投标书
职工食堂承包经营投标书 职工食堂承包经营 投标书 投标单位： 投标日期：
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9)
投标承诺书 根据贵方 ---------------职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方 ----------作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和
义务。 投标人： 年月日
投标声明书 本投标人-------------------参加----------------职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。
职工食堂投标书完整
正本职工食堂承包经营 投标书
投标单位：投标日期：
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9)
投标承诺书 根据贵方---------------职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方----------作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。 投标人： 年月日
投标声明书 本投标人-------------------参加----------------职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。 投标人： 年月日
最新职工食堂承包投标书
正本 职工食堂承包经营 投标书 投标单位： 投标日期：
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9)
投标承诺书 根据贵方职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。
投标人： 年月日 投标声明书 本投标人参加职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。
食堂承包招标书范文
食堂承包招标书范 文
食堂承包招标书范文 写投标书之前,必须对招标的项目作周密的调查研究和精确计算,了解市场信息,知己知彼,成本核算合理,报价不高不低,既有竞争能力,又能取得一定利润。下面是小编为大家整理的食堂承包招标书范文，一起来看看吧! 食堂承包招标书范文一招标单位：扬州大学后勤服务集团饮食服务中心 招标项目：瘦西湖校区食堂三楼经营权 一、基本概况 1、瘦西湖校区食堂三楼，整个校区共6000名左右各类学生，基本设施齐全。(详情可实地考察) 二、投标条件及须知 1、投标主体 ⑴经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金50万元(含50万元)以上。近3年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。 ⑵高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。 ⑶饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐饮企业，注册资金10万元(含10万元)以上，有承包经营学校食堂经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。 、投标人必须提供以下材料： ⑴个人简历(主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公章); ⑵身份证及复印件; ⑶健康证明及复印件; ⑷营业执照、卫生许可证原件; ⑸受委托人提供委托授权书; ⑹近3年从事高校学生食堂经营的业绩证明(需加盖单位公章)。、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费100元及投标保证金10000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证 金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：⑴在截至日期后送交投标文件的;⑵中标而拒绝签订协议的。 三、管理要求 1、租赁者不得将食堂私自转让或委托她人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。 、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，租赁者保证租赁区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、
食堂投标书模板
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目录 (1) 投标函 (2) 投标承诺书 (3) 投标人资格证明文件 (4) 关于食堂具体工作的实施细则及经营管理措施 (5) 拟建立的食堂管理制度 (6) 拟派项目负责人资格情况表
1. 投标函 各位领导、各位专家、各位评委： 首先，感谢贵校对我公司的信任，使我公司有机会参与贵校的投标，我们深感荣幸并表示真诚的谢意。 我公司仔细研究了贵校所发的招标项目编号为xxxxxx的“xxxxxxxxxxxxx”招标文件及有关资料，同时对食堂现场及周围环境进行了调查了解，经过反复论证、认真分析，愿意承担贵校所发招标文件中的各项条款，完全响应贵校招标文件的所有内容。 如蒙信任，由我公司承担贵xxxxxxxxxxx食堂的经营管理，我们将至始至终以高度负责的态度，恪守合同约定，遵守贵校的各项要求，认真负责做好食堂各项保障工作，在确保食品安全卫生的前提下，为贵校就餐人员提供安全、卫生、优质、高效的餐饮服务，并始终以就餐师生长期满意作为服务目标，以此来回报贵校对我们的信任。并作出如下承诺： 1.我公司将投入￥xxxxxxxxx元（xxxxxxxxxxxx元整）作为食堂建设改造费用（具体明细见经营管理方案）。 2.我方已详细审核全部招标文件，包括答疑纪要及其相关附件。 3.合同协议书正式签署生效之前，你方的中标通知书和本投标文件将构成我们约束双方之间共同遵守的文件，对双方具有约束力。 4.我方已递交投标保证金人民币￥xxxxxx元（xxxxxx元整）作为投标担保。如果我单位在上述投标有效期内撤回投标书或在收到书面中标通知书后未能或拒绝签订合同或未能按招标文件要求提供足够相应履约担保，我方的投标担保将全部被没收，给贵方造成的损失超过我方投标担保金额的，贵方还有权要求我方对超过部分进行赔偿。
职工食堂承包经营投标书
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正本职工食堂承包经营 投标书 投标单位：某某公司 投标日期：20--年-月-日
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9)
投标承诺书 根据贵方 ---------------职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方 ----------作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。 投标人： 年月日
投标声明书 本投标人-------------------参加----------------职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。 投标人： 年月日
食堂承包投标书方案
蚀蚈羃蒀莀袃罿葿薂蚆芈葿蚄羂膄蒈螇螄肀蒇蒆羀羆肃蕿螃袂膃蚁羈膁膂莁螁肆膁蒃羆肂膀蚅衿羈腿螈蚂芇膈蒇袈膃膇蕿蚀聿膇蚂 目录 日录 (01) 第一章公司简介 (02) 第二章成功案例 (03) 第三章公司法人简介 (04) 第四章公司架构 (05) 第五章经营设想方案及成本分析 (07) 第六章采购渠道 (12) 第七章食品管理细则 (16) 第八章安全、卫生、品质管理细则 (19) 第九章突发事件处理措施 (25) 第十章食堂经营管理流程 (28) 第十一章服务管理细则 (35) 第十二章人力配臵及岗位说明 (43) 第十三章设备使用及保洁方案 (44) 第十四章经营优势 (44) 第十五章服务承诺 (44) 第十六章公司餐饮业绩 (44) 第十七章经营保证款项 (44) 第十八章进场日程安排及学习 (44) 第十九章资质证书 (44)
第一章公司简介 XXXXXX有限公司于XXXXX年XXX月XXX日以500万的注册资金正式成立，是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册并颁发有营业执照、卫生许可证、税务登记证、组织机构代码证的正规企业，同时通过ISO9001:2008国际体系认证并取得食品安全体系认证证书。本公司专业承包食堂、食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的绿色餐饮企业。 公司成立以来，广揽烹饪人才及企业高级管理人才，现已具有雄厚的资金实力。拥有大型办公场所及物流中心，500吨的冷冻仓库，200吨的保鲜库，20多辆配送用车，自主经营的食用油加工厂及农副产品生产加工基地。公司高薪聘任资深饮食总监及营养师多名，培养和储备了一大批优秀的管理人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩，以优质的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家企业建立了良好的经营合作关系，本公司“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，打造膳食行业的权威品牌！公司的愿景是：携手合作，优势互补，优化资源的配臵，提高贵司师生用餐的质量,增强企业的凝聚力，从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路！
食堂投标书
正本河北建化工股份有限公司 食堂承包经营招标 投标文件 投标单位： 投标日期：
目录 投标承诺书 授权委托书 法定代表人资格证明书 企业法人营业执照 法人身份证复印件 被授权人身份证复印件 从事食堂或餐饮经营经历的有关证明材料经营策划书
投标承诺书 河北建新化工股份有限公司： 我公司自愿参加贵公司的招标活动，并向贵公司承诺如下： 在详细的研读了招标文件有关资料，并听取了招标单位的解答后，我们愿意按招标文件的要求，参加投标。我们同意贵公司拥有最终解释权。我们保证中标后，按期与贵公司签订合同，并向招标单位缴纳二万元的保证金。按时履行合同规定的我方义务和责任，在保修期内继续履行我们的服务责任。 投标单位名称（盖章）： 法定代表人（签单）： 联系人： 联系电话：
授权委托书 本授权委托书声明：我系的法定代表人，现授权委托的为我单位的合法代理人，以本公司的名义参加河北建新化工股份有限公司的食堂承包经营投标。代理人所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，我均予承认。 代理人无转委托，特此委托。 代理人（签字）：性别：年龄： 身份证号码：职务： 投标人（盖法人章）： 法定代表人（签字）：
法定代表人资格证明书 单位名称： 单位性质： 地址： 成立时间：年月日 经营期限： 姓名：性别：年龄： 职务：系：的法定代表人。特此证明。 投标人（盖法人章）： 日期：年月日
经营策划书 一、经营方针 以服务工人为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则；坚持预防为主，确保饮食安全。听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》严格操作规程。 二、人员配备及要求 1、厨师长负责制：厨师长1人，厨师4人，配菜工4人；杂工6人面食人员7人，蔬菜加工人员6人，售饭人员8人，洗碗工2人，清扫工2人； 管理人员：服务组长1人，库管1人，总采购1人，经理1人。 2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 5、鼓励工作人员不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。 三、食堂规章制度
职工食堂投标书完整版本
正本职工食堂承包经营 投标书 职工食堂经营管理方案
一、经营方针 以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。 二、人员配备及要求 1、厨师长负责制：厨师长1人，厨师2人，配菜工2人，面食人员2人，服务员4人，洗碗工1人。 管理人员：服务组长1人，库管1人，采购1人，经理1人。 2、岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检。 3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高岗位素质和能力。 三、操作管理流程 （一）、严把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。（二）、原材料采购 1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前做好核定采购工作。 2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四
不"制度； A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料； B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料； C加工人员不用、过期或三无原料； D服务人员不卖、过期或三无食品。 （三）、食品验收 每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。 （四）、食品置放加工与清洗 1、食品置放 蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离" A 生熟隔离 B 食品与杂物、药物隔离 C 成品与半成品隔离 （1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。 （2）大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。 （3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。 （4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。
2016食堂承包经营招标书范本
2016食堂承包经营招标书范本 2016食堂承包经营招标书范本 2016食堂承包经营招标书范本一 招标单位：XXXXXXX学校 招标项目:承包校区师生食堂供餐经营 招标形式:公开招标 为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂 一、招标食堂简介 1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层,可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。 2、人员配备要求： 包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。
3、食堂配置: (1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。 (2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。 4、食堂现有设备(见附表) 5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。 二、招标原则 1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则。 三、投标方须知 1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉 2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。 3、具有独立的卫生许可证。 4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。 5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。
食堂投标书范本范文
食堂投标书范本 P1、企业概况 P2、法人代表或法人代表授权书 P3、餐饮企业营业执照复印件 P4、卫生许可证以及企业代码复印件 P5、阐述投标食堂经营方案 P6、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明 P7、经营风险承担、安全服务承诺书 P8、管理骨干人员一览表以及资质证明材料 开封开来大酒店是隶属于开封市国税局的一家三星级酒店,外部装潢新颖别致，内部装饰典雅豪华， 各项服务设施齐全。酒店大堂装修设计高雅别致，大堂堂吧提供各式饮料及中式茶艺服务，商务中 心提供打字、复英传真及代订机票、收发邮件服务。随园中餐厅为您提供精美的海派菜肴及传统经 典豫菜，让您领略悠久的饮食文化。客房服务温馨、周到、细致，房间全部采用中央空调，二十四 小时冷热水供应；酒店拥有卫星电视接收系统，可接收境内、境外频道30 多个；拥有不同规格的 会议室，为您提供一流的会议 ... 现有餐厅管理、技术、普通员工500 余人，每个餐厅都配有一名经验丰富的营养师，保证消费人员 的营养搭配合理。我单位现与中原地区的多家院校企业建立了长期稳定的餐饮服务合作关系，并在这些高校内做出了特色、备受师生欢迎的餐饮。如：开封二师学校餐厅、郑州金百万烤鸭店等。 长期的餐厅承包经营管理活动，使开来餐饮服务公司总结出了一套自己的餐厅管理经验并严格推 行。我们始终贯彻“绿色、健康、营养、便捷”的经营理念，以质量求生存、以诚信求市场、以创 新求发展努力做好餐厅承包，餐饮承包，饮食服务等各项工作力求为就餐人员提供更科学合理的优 良服务！ 地址：开封市金明大道中段 电话：0378- 联系人：王祥 尊敬的各位领导您好： 我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可 口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人 负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分 开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生 吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊 )的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时， 必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
职工食堂承包投标书2018版
. 正本 职工食堂承包经营投标书 投标单位：投标日期： ;. .
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人资格证明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9) ;. .
投标承诺书 根据贵方职工食堂承包经营服务项目 的投标邀请，我方 作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。 投标人： 年月日 ;. .
投标声明书 本投标人参加职工 食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。 ;. . 投标人： 年月日
食堂承包经营方案及投标书
经营方案
目录 经营方案 (1) 1、公司简介 (3) 2、经营理念和方式 (4) 01.我们的经营目标 (4) 02.经营管理理念 (4) 03.规范化的管理 (6) 04.规范的厨房远作计划 (6) 05.严格的监管措施 (7) 3、经营思路 (11) （1）经营品种 (11) （2）人员配备表 (14) 附：人员资格证书 (15) （3）岗位分工和职责 (16) 4、经营管理制度 (20) <一>员工管理制度 (20) <二>卫生管理制度 (21) <三>财务管理制度 (26) <四>烹调加工餐饮安全管理制度 (29) <五>食品留样管理制度 (31) 5、经营成本及利润控制 (32) 6、应急方案 (36) （1）制定的目的和依据 (36) （2）应急组织机构与职责 (36) （3）突发事件的范围 (37) （4）日常工作 (37) （5）突发事件应急措施 (37)
1、公司简介
2、经营理念和方式 以服务教工和学生为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。 01.我们的经营目标 我们的服务理念是：密切配合校方，不断追求品质的提高与菜式的创 新，使教职工及学生们生活满意，管理者工作省 心。 我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生， 提高膳食质量。 02.经营管理理念 一、企业精神：忠诚团结实干创新高效 二、员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真 三、入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念 四、管理人员素质要求： 要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。 要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。 要清正廉洁，做员工和社会的模范。 要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。 要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。五、管理十要素：
学校食堂承包投标书
学校食堂承包投标书 学校食堂承包投标书，投标与招标的概念是相对的，按照学校招标的承包要求与规定，把自己做好的投标书递送到招标人的手里的过程。以下这篇是关于学校食堂承包投标书的范本。感兴趣的朋友一起来看看这篇由资料站为您提供的文章。 学校食堂承包投标书： 尊敬的各位领导您好： 我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;听从校方
的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生
或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、//fanwen/1598/墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，
职工食堂投标书完整
实用文档 正本 职工食堂承包经营 投标书 投标单位： 投标日期：
目录 1．投标承诺书 (3) 2．投标声明书 (4) 3．投标报价表 (5) 4．公司情况一览表 (6) 5．从业人员情况表 (7) 6．投标人明文件 (8) 7. 职工食堂经营管理方案 (9)
投标承诺书 根据贵方 ---------------职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方 ----------作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点： （一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 （二）我方已详细研究了招标文件的所有容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。 （三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。 （四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。 （五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。 投标人： 年月日
投标声明书 本投标人-------------------参加----------------职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下: 1、本投标人的经营项目及围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。 2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。 3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。 4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。 5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。 6、本声明书和各项容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。 投标人： 年月日