意大利美食,意大利经典小吃
意大利美食攻略
意大利美食攻略一、简介意大利被誉为全世界美食的天堂，拥有各种令人垂涎欲滴的经典美食。
从那浓郁的意大利咖啡到世界著名的比萨饼和意面，每一道菜都体现了意大利独特的风味和文化。
作为一个美食探索者，你绝对不能错过品尝真正的意大利美食。
本攻略将为您介绍意大利的一些最著名的美食和餐厅，让您在旅行中能够找到最佳的美食体验。
二、必尝美食1. 比萨饼比萨饼是意大利最著名的美食之一，它的形状扁平且有多种口味的选择。
常见的比萨饼有经典的马格里塔比萨、带有意大利香肠和火腿的托尼比萨等。
无论你在意大利的哪个城市，你都能够品尝到正宗的比萨饼。
2. 意面意面是意大利最具代表性的美食之一，来到意大利怎么能不尝一尝正宗的意大利面呢？意大利面的种类繁多，有长面条、扁面条、细面条等等。
各种不同的面条搭配上浓郁的酱料，构成了美味的意大利面。
3. 意式冰淇淋意式冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋之一，它有着绵密的口感和浓郁的奶香味。
在意大利的每个城市，你都能够找到各种风味的意式冰淇淋，比如经典的巧克力口味、新鲜的草莓口味等等。
4. 意式咖啡意大利人以咖啡为自豪，他们非常注重咖啡制作的细节。
在意大利，你可以品尝到各种类型的咖啡，如经典的浓缩咖啡、香浓的卡布奇诺、甘甜的拿铁等等。
无论何时何地，一杯正宗的意式咖啡都能为你带来一份愉悦的享受。
5. 意式开胃菜意大利的开胃菜种类繁多，如著名的布鲁斯凯塔（Bruschetta）和新鲜的莫扎雷拉奶酪等。
这些开胃菜清爽美味，能够为你的正餐增加更多的口感层次。
三、推荐餐厅除了品尝意大利的传统美食外，你也可以选择在当地的推荐餐厅体验正宗的意大利菜。
以下是一些在意大利广受欢迎的餐厅推荐：1.Da Enzo：位于罗马市中心的这家餐厅以其新鲜的食材和传统的烹饪方式而闻名。
在这里，你可以尝到最正宗的罗马菜肴。
2.Trattoria Sostanza：这家位于佛罗伦萨的小餐厅是城市中最受欢迎的之一。
在这里，你可以品尝到看似简单，但却吃出真实味道的传统美食。
美味的意大利面食品味意大利面的多样性
美味的意大利面食品味意大利面的多样性意大利面是一种美味的传统意大利食品，享誉全球。
它不仅有多样的口味和风味，而且有许多独特的制作方式。
从经典的意面配意大利红酱到创新的意大利面沙拉，意大利面展现了意大利饮食文化的卓越多样性。
一、意大利红酱意大利面意大利红酱意大利面是最经典的意大利面之一，常常被称为“斯巴伦塞”(Spaghetti)。
它的制作非常简单，只需用新鲜的西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、香草和香料慢炖数小时。
这种酱汁混合了各种新鲜的食材和丰富的香料，制作出饱满、浓郁的口味。
用通心粉或其他形状的意大利面条与红酱搭配，能够展现出红酱的魅力和意大利面的丰满口感。
二、白酱意大利面白酱意大利面是权威的意大利经典菜肴之一，主要由奶油、芝士和香料制成。
相比于红酱，白酱更加丰富、浓郁，带有一丝奶香。
其制作方法很简单，先将奶油融化，加入新鲜的奶酪和香料，搅拌均匀后浇在煮熟的意大利面上。
白酱意大利面的味道与红酱意大利面完全不同，清爽、口感丰富，特别适合喜欢奶油风味的人。
三、海鲜意大利面意大利面也可以与各种海鲜搭配，形成丰富多样的海鲜意大利面。
例如，意式海鲜意大利面通常由新鲜的虾仁、鱼肉、贝类和蔬菜制成。
这道菜肴鲜美多汁，口感丰富，富含海洋鲜味。
此外，还有墨鱼汁意大利面，是在制作意大利面时加入了墨鱼汁，使得面条变成了深邃的黑色。
墨鱼汁意大利面的独特外观和口感给人留下深刻的印象。
四、创新的意大利面沙拉除了传统的热意大利面，意大利还发展出了创新的冷意大利面沙拉，它是一道清爽的夏季美食。
通常制作意大利面沙拉时，会加入各种蔬菜、奶酪、橄榄和调味汁。
这道菜肴味道丰盈，色彩鲜明，健康美味。
意大利面沙拉不仅可以作为主菜享用，还可以作为开胃菜或者配菜。
总结：意大利面是一种多样性的美食，呈现出令人惊叹的口感和风味。
从经典的意大利红酱意大利面到创新的意大利面沙拉，意大利面的变化形式让我们尽情享受意大利饮食文化的绝妙多样性。
不论是在家享用还是在餐厅用餐，品尝一碗正宗的意大利面，都将带给你绝对的美食享受。
美食天堂意大利佛罗伦萨的托斯卡纳美食
美食天堂意大利佛罗伦萨的托斯卡纳美食美食天堂：意大利佛罗伦萨的托斯卡纳美食意大利托斯卡纳地区以其丰富多样的美食而闻名于世。
而在这个托斯卡纳的首府佛罗伦萨，更是有着许多独特的美食体验等待着游客的品尝。
这里的美食以其精致的味道、新鲜的食材和独特的制作工艺而备受推崇。
让我们一起探索佛罗伦萨的美食天堂。
1. 美味的佛罗伦萨牛排佛罗伦萨牛排是佛罗伦萨的经典之一，吸引了来自世界各地的食客。
这道美味的牛排以独特的烹饪方法和选用的高质量牛肉而闻名。
牛排必须是从年轻的特定品种的牛肉中选出的，然后特制的调味料仔细地涂抹在上面，再用橄榄木火烧烤，以确保牛排保持内部鲜嫩多汁。
一口牛排带来的独特风味是佛罗伦萨牛排的精髓所在。
2. 丰盛的意式美食在佛罗伦萨，你也可以尽情品味到一系列精致的意大利菜肴。
从经典的托斯卡纳酥皮比萨到传统的煮面，无论你是喜欢面食还是酥皮食品，佛罗伦萨都能满足你的味蕾。
其中，特别推荐意大利传统菜品意大利千层面，它层层叠叠的面饼和丰富的肉酱，让人回味无穷。
3. 新鲜的意大利海鲜尽管佛罗伦萨地处内陆，但你仍然能尝到来自意大利海岸线的新鲜海鲜。
佛罗伦萨的餐厅以进口海鲜的新鲜度和独特口味而闻名。
鲜美的海鲜沙拉、香烤虾和蟹肉意大利面都是不可错过的美味。
尝试一下这些海鲜佳肴，你会被它们的精致和口感所征服。
4. 甜品的天堂佛罗伦萨也是甜品爱好者的天堂。
这里有各种各样的传统意大利甜点，包括提拉米苏、卡布奇诺冰淇淋和意大利蛋糕。
这些甜品以其奶油、巧克力和新鲜水果的搭配，给人一种口感丰富和令人惊艳的体验。
不论是在街边小吃摊还是高级餐厅，你都能找到自己喜欢的甜品。
5. 美食文化之旅除了尝试佛罗伦萨的美食，你还可以参加一些美食文化之旅，深入了解当地的烹饪传统和饮食文化。
有一些厨师学校和烹饪工作坊提供参观和学习机会，让你亲手体验制作传统意大利菜肴的乐趣。
同时，你还可以参加一些美食之旅，沿街道品尝当地的特色小吃和美食，感受佛罗伦萨的饮食文化和历史。
意大利最经典的8大美食(图文)
意大利最经典的8大美食（图文）意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味。
除了众所周知的比萨饼和意大利面，该国的海鲜和甜品也非常有名。
源远流长的意大利美食，对欧美国家也产生了深厚的影响，素有“西餐之母”的美称。
以下介绍的就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。
跟着一起来了解下吧，欢迎阅读。
1、帕尔玛干酪鸡肉(Chicken Parmigiana)摘要：意大利菜是西餐中最经典的菜系之一，其风格浓重朴实，讲究原汁原味，素有“西餐之母”的美称。
本文呈现的内容就是游客走访意大利时，不可错过的10种美食。
这是一种非常经典的美食，也可以作为一种三文治来食用。
事实上，任何涂有一层面包屑的煎炸食品与柔软的奶酪搭配，都会非常美味。
2、阿尔费雷多面条(Fettuccine Alfredo)这是一种口感非常浓郁的意大利食品，酱汁感浓厚，奶油味较重。
现成包装的阿尔费雷多面条一般不会有太正宗的味道，游客可以去杰弗逊大街的露天餐厅品尝。
3、千层面(Lasagna)千层面也是一种非常经典的食物，是多种食材的聚合体。
最好的千层面一定是依据个人口味自制的那种，可以加入丰富的碎肉末、香肠、乳清干酪、马苏里拉奶酪和硬意大利干酪等。
4、蛤酱扁细面(Linguine with Clam Sauce)蛤酱的种类各不相同，但最好的该种食品是那种加入了咖喱和油酱，甚至放入整个蛤蜊的一类。
5、马沙拉酒酱牛肉(Veal Marsala)较好的马沙拉酒酱一般都会有蘑菇和青葱的元素。
比较经典的这类搭配是马沙拉酒酱牛里脊肉。
6、鸡肉煎火腿卷(Chicken Saltimbocca)多数的这类食物都会有肉(鸡肉)，火腿、菠菜和马苏里拉奶酪等食材。
克拉尼(Luigi)的意大利餐馆就有这种非常美味的食物。
7、青菜拌面(Pasta Primavera)青菜拌面是一种最为闻名的意大利素食。
这道美食意大利文中的“Primavera”意思是春天时节，主要指代拌入面中的各种蔬菜元素。
意大利美食必吃推荐
意大利美食必吃推荐意大利美食是全世界闻名的，其丰富多样的口味和独特的烹饪方式，让人们无法抗拒。
无论是披萨还是意大利面，每一道菜都散发着浓郁的意大利风情。
本文将为您介绍一些在意大利旅行时绝对不能错过的美食，让您在享受美食的同时，更深入地了解意大利文化。
1. 披萨（Pizza）披萨作为意大利最具代表性的美食之一，享誉世界。
意大利的披萨以其精致的面饼和丰富的配料而受到广泛赞誉。
无论是经典的玛格丽特披萨，还是多种配料搭配而成的各式披萨，都能够让您的味蕾得到完美的享受。
2. 意大利面（Pasta）意大利面是意大利料理的核心之一，也是意大利餐桌上的主角。
传统的意大利面采用新鲜的面团制作而成，口感Q弹，搭配各式酱料和配料，煮熟后呈现出浓厚的美味。
无论是经典的千层面，还是奶油蘑菇意面，都值得一试。
3. 意大利糕点（Dolci）意大利的糕点制作历史悠久，每一道糕点背后都有其独特的制作工艺和故事。
提拉米苏是最经典的意大利糕点之一，由蛋糕、咖啡和可可粉组成，口感丝滑香甜。
卡纳莉是一种以奶油和杏仁为主要原料制作的传统糕点，外表金黄酥脆，内馅松软香甜。
4. 意大利冰淇淋（Gelato）意大利冰淇淋以其浓郁的口味和纯天然的原料而闻名。
与传统的冰淇淋相比，意大利冰淇淋更为柔滑细腻，口感更加绝佳。
尝试一杯香草、巧克力或者水果口味的意大利冰淇淋，绝对是一种享受。
5. 意式烤全羊（Agnello allo Spiedo）意式烤全羊是意大利传统的节日美食，尤其在复活节期间备受瞩目。
烤制过程中，将整个羊体细细烤熟，使其外表金黄，内部多汁。
每一口都能够品尝到羊肉的鲜美和独特的香气。
6. 意大利海鲜饭（Risotto ai Frutti di Mare）意大利海鲜饭是以米饭和各种新鲜海鲜烹饪而成的一道经典菜肴。
米饭吸收了海鲜的鲜味，搭配番茄酱和香料，味道浓郁鲜美。
在意大利旅行时，尝试一碗正宗的意大利海鲜饭，将带给您绝对的美食享受。
7. 烤布鲁塞尔芽菜（Cavolini di Bruxelles Arrosto）烤布鲁塞尔芽菜是一道非常受欢迎的意大利前菜，以鲜嫩的布鲁塞尔芽菜为主要食材。
意大利传统美食全面剖析
意大利传统美食全面剖析意大利是世界著名的美食之国，其传统美食以多样的口味和精致的制作工艺而闻名于世。
意大利传统美食融汇了地中海的风味与意大利文化的独特之处，每一道菜都代表了不同地区的独特特色和历史背景。
本文将全面剖析意大利传统美食，从主食到甜点，从南到北，呈现给读者一个丰富多彩的意大利美食文化。
一、经典主食与面食1. 意大利面意大利面是意大利传统美食中最著名的代表之一。
不同地区有各种各样的面条制作方式和配料。
最受欢迎的意大利面之一是“斯帕吉特”，它以细长的意大利面搭配新鲜的西红柿酱、大蒜和橄榄油为特色。
2. 披萨披萨是意大利传统美食中最引人注目的特色菜之一。
拥有薄脆的底饼、丰富的馅料和独特的烘烤方式，披萨在世界各地都有广泛的受众。
传统的纽约风格披萨以薄脆的底饼搭配各种各样的配料，例如意大利式香肠、洋葱和新鲜的巴马干酪。
3. 義式麵食意大利麵食堪稱世界上最多樣的面食之一，各地區都有獨特的特色。
北部的托迪诺面条搭配奶酪和香肠，南部的瑟姆利亚面条则以鱼肉和番茄酱为特色。
无论是意面、罗勒香料面还是奶油蘑菇麵，都充满了浓郁的意大利家庭风味。
二、经典小吃与开胃菜1. 布鲁斯凯塔布鲁斯凯塔是一种传统的意大利面包，外皮金黄脆薄，内部松软。
它通常搭配新鲜番茄、橄榄油和大蒜一起食用，是意大利餐桌上常见的开胃菜之一。
2. 意大利火腿意大利火腿制作工艺独特，口味醇香。
普罗西科火腿和帕尔马火腿是最知名的意大利火腿品种，它们通常与葡萄、奶酪和橄榄搭配食用，味道更为丰富。
3. 料理意面意大利传统美食中的料理意面是一道经典的开胃菜。
细长的意面搭配新鲜的调味料和香料，例如炒蒜、橄榄油、红辣椒以及新鲜香草等，能够给食客带来愉悦的味觉享受。
三、传统主菜与特色菜肴1. 罗马式炖羊肉罗马式炖羊肉是意大利传统主菜中的代表之一。
它以嫩炖的羔羊肉、新鲜的香料和橄榄油为特色，搭配烤土豆和蔬菜一同烹饪，味道鲜美香甜。
2. 奶酪焗意大利饺子奶酪焗意大利饺子是一道经典的意大利传统主菜。
留学生推荐：意大利最美味的八种甜点
留学⽣推荐：意⼤利最美味的⼋种甜点 对于很多准备去意⼤利的⼈们来说，可能美⾷是⼤家关注的，那么今天就和店铺⼀起来了解⼀下留学⽣推荐：意⼤利最美味的⼋种甜点。
1、意⼤利甜点 1）Gelato 意⼤利冰激凌，它并不是我们传统意义上的冰激凌，意⼤利⼈坚持天然健康的美⾷，他们以新鲜⽜奶和各种⽔果为原料制作了⼀种拥有百年历史的意⼤利冰激凌。
它是⽆数电影中最受⼥主⾓喜爱的甜品之⼀。
它⼝味多样，低脂、低糖、低热量，不管你⼼情如何，总能找到和你当时⼼情最匹配的那⼀款。
2）提拉⽶苏 Tiramisu 最受欢迎的意⼤利甜品。
关于提拉⽶苏的由来，有⼀个温馨的故事：⼆战时期，⼀个意⼤利⼠兵要出征了，可是家⾥已经什么也没有了，爱他的妻⼦为了给他准备⼲粮，把家⾥所有能吃的饼⼲、⾯包全做进了⼀个糕点⾥，那个糕点就叫提拉⽶苏。
每当这个⼠兵在战场上吃到提拉⽶苏就会想起他的家，想起家中⼼爱的⼈。
Tiramisu，在意⼤利⽂⾥，有“带我⾛”的含义，带⾛的不只是美味，还有爱和幸福。
3）意式杏仁饼（Amaretti） 也被称为“biscotti amaretti”，是⼀种甜度很⾼的意⼤利糕饼，也是传统的西式酥⽪点⼼（Meringue，以蛋⽩为主要材料制作的点⼼，以⼝感滑润为最⼤特点）之⼀。
因为制作材料乃⼤量形态轻盈的细砂糖和杏仁粉，⽽⾮会增加糕饼重量的⼩麦粉，所以它能够呈现出⽐曲奇饼更轻更脆的美妙⼝感。
4）西西⾥奶酪卷 - Cannolo siciliano 西西⾥奶酪卷是意⼤利西西⾥岛⼤区最经典的甜点代表，⽤⾹脆的酥⽪包裹住甜⽽不腻的意⼤利软奶酪，再在两侧沾满巧克⼒屑或者开⼼果屑，有时也会在表⾯上加⼀条橙⼦果脯和⼀颗樱桃。
5）西西⾥的冰激凌 意⼤利西西⾥的艺术冰激凌（Gelato）的制作传统是⼀代⼀代地传下来。
直到今天，西西⾥岛的冰激凌仍被认为是意⼤利最好的冰激凌。
到过意⼤利的⼈们，⽆不为其可⼝的味道以及精致的外形所惊叹。
6）马苏⾥拉奶酪 马苏⾥拉是那不勒斯所在的坎帕尼亚⼤区⽣产的⼀种新鲜奶酪，驰名世界。
意大利千层面卷层层美味的地中海美食
意大利千层面卷层层美味的地中海美食意大利千层面（Lasagna）是一道源自意大利的经典美食，以其层层叠叠的面饼、香浓的酱料和丰富的奶酪层次深厚，成为了地中海美食中的佼佼者。
今天我们将一同探索这道美味诱人的意大利千层面。
一、起源与历史意大利千层面起源于意大利南部，据信可以追溯到公元13世纪，其名称“lasagna”源于古代希腊语“Laganon”，指的是类似于现代千层面的面食。
起初，千层面是在特殊的场合下才能品尝到，但随着时间的推移，它逐渐成为意大利人民日常饮食中不可或缺的一部分。
二、制作方法1. 面饼的制作千层面所使用的面饼通常采用干面片或者新鲜面皮，制作方法如下：（1）在热水中煮熟面片或面皮；（2）将煮好的面片或面皮晾凉备用。
2. 酱料的制作千层面的酱料通常包括番茄酱、肉酱和白酱，制作方法如下：（1）热锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒至香味出来；（2）倒入番茄酱、肉末，加入盐、胡椒粉、红酒和新鲜香草炖煮片刻；（3）另外一锅中熬制白酱，将黄油和面粉煮至混合均匀，然后慢慢加入牛奶炖煮至浓稠。
3. 层层叠加（1）在烤盘底部涂上一层酱料；（2）将一片面饼放在酱料上，均匀涂抹酱料，并撒上奶酪；（3）重复以上步骤，直到所有的面饼都用完，并在最上层撒上一层厚厚的奶酪。
4. 烹调将千层面放入预热好的烤箱中，以180度烤约30-40分钟，直至奶酪金黄酥脆，酱料表面微烤。
三、口味与变式意大利千层面的口味多样，不仅可以根据个人口味调整酱料的配方，还可以加入各种食材来增添风味。
以下是一些常见的千层面变式：1. 蔬菜千层面：在传统的千层面中加入蔬菜，如菠菜、洋葱、蘑菇等，使其更加健康和清淡。
2. 海鲜千层面：加入各种海鲜食材，如虾仁、蟹肉等，使千层面更富有地中海风情。
3. 素食千层面：以蔬菜为主料，由于不使用肉类成分，适合素食者品尝，但仍然能够保持千层面的美味。
四、饮食文化与意义意大利千层面在意大利的饮食文化中占有重要地位，它被视为家庭聚会或节日庆祝的经典之选。
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/意大利美食，意大利经典小吃
Arancine
调味饭团
“Arancini”在意大利语中是小橙子的意思，取自它圆圆的外形以及油炸的橙色调涂层。
最正宗的版本在西西里岛，通常充满了马苏里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。
不太常见的馅料包括蘑菇和茄子。
一些流行的版本包括加入肉类,如牛肉和火腿、或虾和金枪鱼这样的海鲜。
许多厨师亦会将新鲜植物香料如百里香、迷迭香、欧芹等添加进去。
少数厨师选择将蔬菜像芦笋,绿洋葱,或冬南瓜到他们的调味饭团里。
/
话外：历史上第一个油炸意大利调味饭球出现在十世纪。
关于这种古老小吃为何现在大行其道，有人将原因归功于意大利小说家安德烈亚·卡米雷利的侦探小说。
书中的主人公常常竭尽所能的抒发对“Arancini”的渴望。
Cannolo siciliano
西西里奶酪卷
/说起意大利西西里岛大区最经典的甜点代表，那就要属西西里奶酪卷。
甜而不腻的意大利软奶酪被香脆的酥皮包裹住，两侧还沾满巧克力屑或者开心果屑，有时表面上也会加一条橙子果脯和一颗樱桃。
作为西西里岛地区的传统糕点，花式奶酪卷不仅用小苏打、肉桂、蛋黄、马萨拉白葡萄酒、可可粉等丰富材料来制作外皮，出炉后还要把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果和蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在内馅的两端，保证第一眼就让人垂涎三尺。
若在意大利餐厅点上一份新鲜的Cannolo siciliano，招待就会往一张香酥的小面皮炸成的细管里一勺一勺的塞奶酪，有股糯香，凉凉的，软软的，吃上一口，有人形容象天上的白云，有人形容象蜜月，而且还是在威尼斯坐上刚朵拉徜徉一番的蜜月。
（这个形容也是醉了～）上面还有细细的一层糖霜。
让人每次都迫不及待得用手抓起来吃，而且还一直舔手指头，可见多享受欲滴。
Crema Fritta
油炸奶油
/
在威尼斯的街头，时常能看到这种小吃，Crema fritta的字面意思是指油炸奶油。
它优势会奇特地配在由西葫芦、洋葱、橄榄、牛羊肉混合炸成的地方特色墨鱼圈上。
熟奶油被放置冰箱隔夜，之后将它轻轻的覆盖在鸡蛋和面包粉上，用叉子穿成后油炸，这样，美味的油炸奶油就烹制而成了。
美味的油炸食品配上维奈西卡起泡红酒，舌尖上满是幸福的味道。
亦可在街头品尝，让你在逛街时尽情享用。
那种温暖而略有些粘牙的口感一定会让你念念不忘。
Frutta di Martorana
杏仁和杏仁蛋白糕点
/
意大利西西里岛大区巴勒莫市和特拉帕尼市心灵手巧的人民擅长把杏仁面加工、揉捏、雕刻成逼真的水果。
常见的造型是把染成各种颜色的杏仁膏捏成一口大小的水果、蔬菜、动物或人形。
杏仁面果的外部色泽鲜艳内部香甜柔软。
形似水果,色彩十分讨喜,色彩鲜艳、栩栩如生的造型让这些小巧玲珑的点心看起来更像玩具，而不是食物。
/
意大利版杏仁膏的最大特征是一定会加入占杏仁总比例12%的苦杏仁。
杏仁粉调上肉桂糖，与红色，白色和甜酒搭配，这款糕点在国际舞台上已经流行很多年了。
Lampredotto
牛肚包
/
到佛罗伦萨一定要问当地民众最好的牛肚包小贩在哪里。
你一定想不到。
除炖煮牛肚汤外，在翡冷翠的街头还有这样一种奇特的小吃。
牛肚包是佛罗伦萨庶民美食的首选，由牛胃加入番茄、洋葱、芹菜在辣汤汁中加工而成。
不喜欢吃内脏的朋友可以忽略，但是它确实味道不错。
在市中心便约有十几户流动式的牛肚摊贩，每天为那些舍弃汉堡、热狗、美式薄饼等速食的人，提供一道既快速又兼具天然美味的小吃。
Panelle
玉米炸糕
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如果你在意大利看到一种呈方形状，内填酱料、香草的面饼，就是Panelle了。
这鹰嘴豆玉米糕切成的厚片是搭配三明治、炸丸子、羊乳干酪或柠檬汁的首选。
食材简单，准备容易，因而红遍意大利大街小巷。
Panzerotti
意式饺子
/
很经典的意大利食物,相信大家比较熟悉了，有点像油炸包。
里头包着番茄起司或者火腿起司，外皮松软又带点嚼劲，和番茄起司融合在一起非常美味，样子有点意式饺子。
其实所谓意式饺子，是指酿入馅料包裹好的意粉，如此笼统的名称，根本不能反映意大利粉千万变化的款式及形状。
每种饺子各有不同折法，令其形状及口感也各有特色。
最有名的就是是Panzerotti。
如今的Panzerotti已经从一道街头小吃变成了全世界很多意餐馆中供应的美食。
Pani Ca Meusa
牛杂包
/
“如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里，你才能找到意大利的美丽之源。
”西西里岛也因为他们的食物而出名。
Pani ca Meusa, 来自西西里首府巴勒莫的特色美食，光从字面上看意思就是面包就牛脾, 但如果细说到食料，就远没有那么简单了。
首先，面包选用的是一种叫Vastedda的芝麻软面包。
其次，把小牛的肺和脾煮熟，放入猪油中煎炸并捣碎，最后将它们塞进面包中。
Pani ca Meusa有两种，一种是没有奶酪的，叫Schettu；另一种放了奶酪的，就叫Maritatu，加上鲜嫩的肉、羊奶干酪屑和松软、多坚果的面包，就变成了一份丰盛可口的食物。
/ Pesce Fritto al Cono
油炸海鲜
在很多意大利港口城市的街头，你可以吃到装在圆锥形纸筒中的冰淇淋，以及装在纸筒中PESCE FRITTO AL CONO,其中的油炸新鲜海鲜都是当天才捕捞上来的新鲜原料，所以每天的食材都会因为当地的捕捞情况而有所变化，有时候是大鱼，有时候是鲜虾。
建议晨起时分便去享用，这样能吃到最最新鲜的食物。
Piadina
烤包饼
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意大利的艾米利亚-罗马涅地区同样有很多招牌美食，最为知名的是艾米利亚圆形Piadina。
作为素食主义者的首选，Piadina其实是一款由面粉、橄榄油、盐和水制成的小面包干，在格架或瓷片上烧烤，可直接食用，亦可加上意大利熏火腿、奶酪或蔬菜。
在艾米利亚，这种食物的最佳陪衬是莴苣、肉和奶酪。
干燥白色的Trebbiano则更适宜配合鱼类食用。
Olive all’ ascolana
炸橄榄丸子
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既然说到街边小吃，这里就再介绍一道。
当你漫步在意大利中部马尔凯大区的街头，林林总总的风味小吃总是令人垂涎欲滴。
这里的人们最善于创造独特的小吃，当你由备向南漫步到此，便可享受金色表皮下的美食宝藏。
品尝这些小吃时其实并不需要餐具，拿根牙签或者直接下手就可以了。
腌制的肉馅和奶酪包裹着口味清淡橄榄，让人回味无穷。
Sbriciolata
曼多瓦酥饼
/
曼多瓦酥饼是意大利北方的一种大众甜点，尤其受到伦巴第大区人民的欢迎。
它的名字来自于曼多瓦方言“brisa”，代表“屑”，它口感酥脆，稍不注意就会吃得一身饼干屑。
曼多瓦酥饼的外皮用黄白面粉和糖烘焙而成，包裹用杏仁、巧克力、黄油、鸡蛋黄制成的香甜内馅，还有用软奶酪混合巧克力、草莓的另一个版本。
Sfogliatella
意式夹心奶酪千层酥
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意大利那不勒斯地区的特色糕点，一种诞生于十八世纪的贝壳形状的甜馅饼。
其名字在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型（所以非常考验糕点师功力）非常合衬。
原本是为了庆贺狂欢节而制作的季节性点心，不过现在随时都能在意大利的街头小吃摊和糕点店里买到了。
即使在外国，它也是一种美味到足以代表意大利进驻各个高级餐馆的甜点菜单中的酥皮点心。
Zeppole
意式甜甜圈
/ Zeppole起源于那不勒斯，是一种由生面团制成的油炸食物，来这里的当地人都必然会带上这种袖珍点心。
这种点心同时还被游客们所喜爱，在如今的意大利面包房或者街头集市随处都可以买到这种食物，不过数熙熙攘攘的当地市场里卖的Zeppole味道最佳。
果冻、蛋奶、奶油甚至是巧克力的内馅使得这道原本平常的食物别具特色。
不过，有时候，原味才是Zeppole的灵魂——直接从油锅中捞出撒上细细的糖霜，滋味超乎想象。
Zuccotto
意式圆顶蛋糕
一种原产于意大利托斯卡纳地区的、外观呈半圆屋顶状的磅蛋糕（一种历史悠久的圆形蛋糕，使用大量鸡蛋、奶油和黄油制成，因此香气浓烈、口感绵密扎实），其名字起源于托斯卡纳方言“Zucchetto”，意思是“神职人员佩戴的小圆帽”。
(醉了～）
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它的外层是在制作时放了许多白酒（一般是威士忌、伏特加酒、杜松子酒、苦味酒、（本图文收集于网络，由好巧网负责整理。
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