酒店安全管理方案规定
酒店房务部安全管理制度与规定
酒店房务部安全管理制度与规定一、引言酒店房务部是酒店管理中至关重要的部门之一，负责维护客人住宿环境的安全与卫生。
为了确保房务部的安全管理工作能够有效进行，我们制定了以下安全管理制度与规定。
二、安全管理职责1. 房务部经理负责制定和实施安全管理制度，并监督执行情况。
2. 酒店总经理负责对房务部的安全管理工作进行评估和审核。
3. 房务部安全管理人员负责房务部的日常安全管理工作，并进行相关培训。
三、人员管理1. 所有房务部员工入职前必须进行安全培训，并取得相关安全工作证书。
2. 房务部员工需定期接受安全培训和演练，提高应急处理能力。
3. 房务部员工在工作期间需佩戴工作证，并对酒店客人进行礼貌待客和安全提醒。
四、房间打扫1. 房务部员工在进入房间前需确认客人离开，并在大门外敲门并喊明“房务部，请问是否有人”。
2. 打扫房间时，需要按照操作流程进行，遵守安全操作规范。
3. 出现异常情况时，如遇到藏匿物品或可疑物品，需立即上报上级，并配合安全人员进行处理。
五、设施设备管理1. 房务部员工需经过专业培训，熟悉和掌握各类房间设施设备的使用方法和安全操作规范。
2. 对于使用寿命已到的设施设备，需及时报修或更换，以确保客人的安全和舒适。
六、消防安全1. 房务部员工需熟悉酒店的消防设备位置和使用方法，并能独立进行简单的火灾扑救。
2. 每天上班前，房务部员工需检查所辖区域的消防设备和消防通道是否畅通，并及时上报异常情况。
七、客房安全1. 房务部员工需按照规定挂上“请勿打扰”或“请打扰”牌，保护客人个人隐私。
2. 值房时，房务部员工需仔细核对客人身份和房间信息，确保安全性。
3. 客人退房后，房务部员工需进行全面的清洁和检查，以保证下一位客人的入住安全。
八、突发事件的应对与处置1. 房务部员工在遇到突发事件时，需及时上报酒店的安全管理人员，并按照预先制定的应急预案进行处置。
2. 在突发事件处理完毕后，需及时进行总结反馈，并对防范措施进行完善。
酒店安全规章制度(5篇)
酒店安全规章制度为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特制定本制度。
1.2范围本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所等对客经营活动的总规定。
本制度适用于本酒店所有部门。
2管理职责2.1保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全及贵宾接待的保卫工作。
2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负责消防报警设施维护保养。
2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工作。
2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，及时组织整改，保存检查、整改记录。
3要求3.1宾客登记安全管理3.1.1入住验证:凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入住，入住验证由前台负责。
楼层服务员只负责查验客人住宿单，核对无误后方可引领客人进房。
3.1.2来访登记:凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时须出示访客有效证件，并由前台负责登记。
3.1.3出入登记应符合下列要求:一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客主动出示有效证件进行入住登记;二、住宿登记应做到“四实”:实名(住宿人与登记人要相符)、实数(登记人数与实际入住人数要相符)、实情(如实登记住宿人员证件信息)、实时(登记后要立即上传住宿信息);三、住宿登记应做到“四核对”:核对证件真伪、核对宾客本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相符、核对证件印章和使用年限是否有效;四、住宿登记必须做到“四即”:即来即验证、验即登记、登即上传、走即核销。
3.2前厅部安全管理3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。
3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查;发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。
3.2.3严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。
宾馆安全管理制度(优秀5篇)
宾馆安全管理制度（优秀5篇）宾馆安全管理制度篇一一、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。
二、认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。
三、工作人员在当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前厅部的通知及证明。
四、房间清洁卫生有客人进入时，应有礼貌的查看客人的钥匙牌与房号是否相符，防止他人误入房间。
五、客人忘记带钥匙而你又不认识的应与前台联系，待前台证实身份、通知后方可开门。
六、发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化，生病或特异行动，均需立即报告领导。
七、清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品，有无客人无意中掉下或错误放置的东西。
八、关门时要拉住门把关门，不可随便拉住门边便关门，避免夹伤手，要检查门是否己锁好。
九、钥匙要小心保管，做到钥匙不离身，不可随便乱丢乱放。
下班前安全交给接―班人，钥匙不准带离酒店，弄断了的钥匙亦要整体交回。
十、清楚、明白楼层消防器材的位置及使用方法。
宾馆安全管理制度篇二消防安全责任人应当履行下列消防安全职责：1、贯彻执行消防法及部61号令，保障本单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
2、将消防工作与本单位的生产、经营规章等活动统筹安排，批准实施年度消防安全工作计划。
3、为本单位的消防安全提供必要的经验和组织保障。
4、制定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
5、组织防火检查、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重问题。
6、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
7、对在消防工作中做出成绩的集体和个人给予表扬和奖励，对违章行为经行批评教育或给予处分、罚款。
8、负责向消防监督部门汇报工作，接受安全消防监督部门的监督和指导。
酒店前厅的安全管理制度
一、总则为加强酒店前厅安全管理，确保酒店宾客、员工的生命财产安全，维护酒店正常经营秩序，特制定本制度。
二、安全管理职责1. 酒店总经理对本酒店前厅安全工作负总责，确保安全管理制度的有效实施。
2. 前厅部经理是前厅安全工作的直接责任人，负责本部门安全工作的组织实施。
3. 各岗位员工按照本制度要求，履行各自的安全职责。
三、安全管理内容1. 火灾安全（1）加强火灾预防，严格执行消防安全管理制度，定期检查消防设施设备，确保完好有效。
（2）制定火灾应急预案，定期组织消防演练，提高员工火灾应急处理能力。
（3）确保疏散通道、安全出口畅通，严禁占用、堵塞消防设施。
2. 保安巡逻（1）保安员实行24小时巡逻制度，加强重点区域、时段的巡逻力度。
（2）发现可疑人员、物品，立即报告上级，并采取相应措施。
（3）对酒店前厅的门窗、消防设施、电梯等设备进行定期检查，确保正常使用。
3. 防盗安全（1）加强客房、贵重物品寄存处的安全管理，严格执行登记、交接制度。
（2）提高员工防盗意识，防止盗窃案件发生。
（3）加强夜间巡逻，确保酒店安全。
4. 交通安全（1）加强酒店停车场的管理，确保车辆停放有序。
（2）对进出酒店的车辆进行安全检查，防止交通事故发生。
（3）加强交通安全宣传教育，提高员工交通安全意识。
5. 人员安全（1）加强员工安全教育，提高员工安全意识。
（2）确保员工遵守酒店各项规章制度，规范操作。
（3）关注员工身心健康，关心员工生活，提高员工满意度。
四、安全培训与考核1. 定期组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识和应急处理能力。
2. 对新员工进行岗前安全培训，确保其掌握基本安全知识和操作技能。
3. 对员工进行安全考核，考核不合格者不得上岗。
五、奖惩措施1. 对在安全工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定的员工，给予批评教育，情节严重者，按相关规定进行处理。
六、附则1. 本制度由酒店前厅部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
西安酒店安全管理制度规定
第一章总则第一条为加强酒店安全管理，保障酒店员工和宾客的生命财产安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工、承包商及临时用工。
第三条本酒店安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
第二章安全组织与管理第四条成立酒店安全管理委员会，负责全酒店的安全生产管理工作。
第五条安全管理委员会下设安全管理部门，负责日常安全管理工作。
第六条各部门负责人对本部门的安全工作负总责，确保本部门安全生产。
第七条建立健全安全责任制，明确各级人员的安全职责，层层落实安全责任。
第三章安全教育与培训第八条定期开展安全教育培训，提高员工安全意识和安全技能。
第九条新员工入职前必须进行安全教育培训，考核合格后方可上岗。
第十条定期组织员工参加应急演练，提高应对突发事件的能力。
第四章安全检查与隐患排查第十一条定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。
第十二条建立安全隐患排查治理制度，对排查出的隐患及时整改。
第十三条对重点部位、关键环节进行重点检查，确保安全措施落实到位。
第五章应急管理与救援第十四条制定应急预案，明确应急组织机构、职责、程序和措施。
第十五条定期组织应急演练，提高应急处置能力。
第十六条发生突发事件时，立即启动应急预案，组织开展救援工作。
第六章安全设施与设备第十七条定期对安全设施、设备进行检查、维护和保养，确保其正常运行。
第十八条严禁使用不合格、损坏的安全设施、设备。
第十九条建立安全设施、设备使用登记制度，确保其使用安全。
第七章违章处罚与奖励第二十条对违反安全规定的行为，依据相关法律法规和本制度给予处罚。
第二十一条对在安全管理工作中做出突出贡献的员工，给予表彰和奖励。
第八章附则第二十二条本制度由酒店安全管理委员会负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
具体条款如下：一、员工安全培训1. 新员工入职前必须接受安全教育培训，培训内容包括但不限于酒店安全管理制度、消防安全知识、紧急疏散程序、急救常识等。
旅店安全管理制度(五篇)
旅店安全管理制度一、凡住宿者须持本人____进行____登记，无证人员一律不予接待。
二、住宿人员必须遵守本店的各项规章制度，不得在店内打架、斗殴、汹酒、闹事。
不准将未登记的人员带入本店过夜，不得将房间转让他人居住。
三、不准在店内____、____、____、吸毒和进行一切违法活动，严禁将易燃、____和放射性物品及一切危险品、____带入店内。
四、住宿人员要保管好自己的物品，外出和入睡前要关锁好门窗，防止丢失被盗，贵重物品应交登记室免费保管，否则后果自负。
五、住宿人员不得到别的房间乱跑乱窜，以免影响他人休息和防止财物丢失、损坏。
六、住宿人员必须在晚十二点之前归宿，夜不归宿者要向本店说明原因，并登记备查。
七、工作人员要坚持查房查夜制度，发现违法犯罪现象要及时制止和劝阻，并及时报告公安机关。
八、本制度望双方共同遵守，违者必究。
____年____月____日旅店安全管理制度（二）一、酒店应证照齐全，亮证经营，各项硬件设施符合安全条件标准，建筑物牢固安全，消防设施、灭火器材、应急照明设备、灯光疏散指示标记齐全有效，安全出入口和疏散通道畅通。
二、严格执行验证登记传输、财物保管、消防安全等各项管理规定和制度，切实履行治安责任。
三、严格按照规定招收录用人员，并按照规定督促办理有关从业、暂住手续，定期对从业人员开展法制教育和培训。
四、遇有公安民警检查时，应主动积极配合，不得知情不报、隐瞒包庇。
五、积极协助公安机关查缉、布控案犯和赃物，不得通风报信。
六、切实落实内部安全防范措施，不发生盗窃等刑事案件，不发生盗窃等刑事案件，不发生火灾等治安灾害事故。
七、严格禁止下列行为：(1)将易燃、____、____、腐蚀和放射性等危险物品带入旅馆;(2)____、____、____、吸毒、传播____秽物品等违法犯罪活动;(3)对发生在本宾馆的违法犯罪活动放任不管，不及时制止或提供便利和条件。
(一)财物保管制度一、为保障顾客携带财物的安全，防止失窃、扒窃等治安案件发生实行贵重物品寄存制。
酒店常规安全管理方案
酒店常规安全管理方案1. 前言酒店是一个涉及众多人员和资源的大型服务性企业。
提高酒店的安全水平，是确保酒店经营稳定和客人满意度的重要保障。
本文拟就酒店的常见安全问题进行分析，并提出资源分配、技术手段和管理策略等多方面的安全管理方案，以期提高酒店的安全水平和服务质量。
2. 安全问题分析酒店在日常经营中面临多种安全风险，包括以下几方面：2.1 财产安全问题酒店客房内通常会存放一些贵重物品，如现金、首饰、衣物等。
而酒店内部进行清洁打扫的员工也会接触到客房内的贵重物品，一旦员工利用职务之便盗窃，那么将会严重损害酒店的信誉度和服务质量，并对客人产生严重影响。
2.2 火灾安全问题酒店内部高低有序，以致空气流通不好，稍有不慎，烟头落地、电线短路、电器过热等问题就会导致火灾的发生。
酒店内部建筑复杂，如果一旦发生火灾那么将对顾客的人身安全和经济损失都会产生严重影响。
2.3 消防安全问题酒店内部存在着复杂的火灾灭火系统和防火设备，如果防火设备不能及时投入使用或者运行不良，那么将可能会导致火灾无法及时得到控制，致使灾情扩大。
2.4 人员安全问题酒店的员工和客人来自不同的地方，尤其是客户群的异质性，使得酒店的安全管理存在一定难度。
如酒店员工的安全意识低、客人携带的炸药物品等等都存在着极大的人员安全问题。
3. 安全管理方案为了有效降低酒店的安全风险，提高客户服务质量，采取以下措施：3.1 提高保安力量和装备酒店应提升保安人员的素质，并配备足够数量的监控摄像头、火灾报警器以及消防器材等；同时，建立24小时安保值班制度，加强保安管理能力；定期开展实战演练，提升保安从业人员专业素质。
3.2 落实监管责任通过明确领导责任、分工责任、任务责任，对酒店进行监督管理工作；同时，制定细致的应急预案和灭火预案，以保障客人的安全；加强员工培训以及岗位认证工作，提升顾客服务的专业水平。
3.3 优化客户服务酒店应为顾客提供贴心的服务，比如为客人提供个性化的安全服务；利用会员管理系统实现客户信息的透明化和实时性；加强投诉监管制度，随时听取客户意见，为客户解决问题。
酒店安全管理制度条例
第一章总则第一条为加强酒店安全管理，保障酒店工作人员、顾客及财产安全，预防事故发生，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门、所有员工及临时用工。
第三条酒店安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章安全责任第四条酒店成立安全工作领导小组，负责全酒店的安全管理工作。
第五条酒店各部门负责人对本部门的安全工作负总责，确保本部门安全无事故。
第六条酒店员工应自觉遵守安全规章制度，提高安全意识，积极参与安全管理工作。
第七条酒店顾客应遵守酒店各项规定，爱护酒店设施，不得损坏、盗窃酒店财物。
第三章安全管理措施第八条酒店应建立健全安全管理制度，明确各部门、各岗位的安全职责。
第九条酒店应定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
第十条酒店应配备必要的安全防护设施，如消防器材、安全通道、防护栏杆等。
第十一条酒店应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改，确保酒店安全。
第十二条酒店应加强消防安全管理，严格执行消防安全制度，定期进行消防演练。
第十三条酒店应加强防盗、防抢、防骗等工作，确保顾客财物安全。
第十四条酒店应加强食品安全管理，确保食品卫生，预防食物中毒事件发生。
第十五条酒店应加强客房安全管理，确保顾客在客房内的安全。
第十六条酒店应加强停车场安全管理，确保车辆停放有序，预防交通事故。
第四章事故处理第十七条发生安全事故时，酒店应立即启动应急预案，采取措施控制事故扩大。
第十八条事故发生后，酒店应迅速查明事故原因，采取补救措施，防止类似事故再次发生。
第十九条事故处理过程中，酒店应保护事故现场，配合相关部门进行调查。
第二十条事故责任者应根据事故原因和情节，承担相应的责任。
第五章奖励与处罚第二十一条酒店对在安全工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。
第二十二条酒店对违反安全规定、造成安全事故的员工给予相应的处罚。
第二十三条对造成重大安全事故的，酒店将依法依规追究相关人员责任。
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鹏宁大酒店安全管理规定一、安全保护酒店有责任保护客人的生命和财产安全，同时员工在工作中应注意个人安全，任何时候都要有安全意识，养成良好的工作习惯。
切记，安全是工作的一部分，如不严格执行饭店的安全制度和工作程序将会受到纪律处分。
（一）、安全守则员工必须遵守酒店所制定的各种安全措施。
在工作中遵守安全守则，是每个员工的职责。
1、员工必须留意工作环境中的任何潜在的危险，一旦发现情况立即报告直属上级。
2、员工不能在酒店奔跑，应保持稳健的步态。
3、员工应双手推车。
4、使用凳子或登高工具够取物品或进行高处作业。
5、禁止使用破损工具及设备，以免造成损伤。
6、提举重物须用双手。
弯曲膝盖，用双腿的力量而非用背部搬取重物。
7、必须遵守制定区域的“禁止吸烟”告示。
8、所有工具必须做到安全保管，未给许可，不得擅自修理破损或有故障的机电设备。
9、员工如发现任何不安全的工作情况及操作程序，应立即向部门主管报告。
10、无论因工受伤的事故或伤害不论如何轻微，员工都应立即报告，任何伤害事故以事故报告的形式上报部门经理。
注意：员工应随时保持小心和警觉，在执行任务前，如对安全方法有任何疑问，应立即请示上级主管，不能猜测或臆断。
（二）、安全措施酒店设立安全委员会以加强员工安全观念，制定安全措施；酒店内安装和配备了各种安全设备，员工应懂得如何使用；酒店随时愿意接受员工提出的安全建议；为预防意外事故，员工须提高警惕，通力合作，写作保安部保护客人、员工和酒店的财产及人身安全，所有员工必须尊重他们的权力。
（三）、酒店安全酒店安全，人人有责。
全体员工必须遵守酒店保安规定。
在酒店内发现可疑人原或任何危险及安全隐患，须立即报告部门经理或酒店保安部或值班经理，以便采取措施，妥善处理，切不可独自接近。
在确认客人身份之前不要为任何人打开客人的房间，可礼貌地引导客人到前台；无论上班或下班，不要与其他客人或员工谈及住店客人的名字和房号；不要将任何员工的名字、地址和联系方式告诉他人，需要时必须与行政人事部联系。
（四）、工作安全员工上岗时要时刻注意携带及佩戴保护工具和设备，一切从安全出发。
工作中不要快跑；高空作业须使用梯子，不要探身拿超出梯子范围以外的东西，禁止将水、油状物或其他不相干的物品随意放在地板上等。
（五）、客用设施1、电梯：部门经理以下员工一律不可乘坐可用电梯，下列情况除外：1）、送餐部送餐到客房时。
2）、因清洁或维修电梯。
3）、特殊情况或紧急事故。
2、任何员工均禁止使用公共或客用电话。
3、非公事所有员工禁止进入酒店客用区域，包括大堂、各营业点、客房区域等。
4、禁止使用一切共客人使用的设备设施。
二、酒店开放区的安全管理（一）前厅1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。
2、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。
3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。
4、行李房及贵重物品寄存处应具备防火、防盗条件，行李寄存应有严格的交接手续，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守；客人寄存贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。
（二）餐厅及会议场所1、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。
2、服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。
3、衣帽间应建立严格的存取手续。
4、下班后应有专人巡视，做好安全检查。
5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。
6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附近应配备灭火毯和消防器材。
7、厨房各种电器设备的安装和使用，必须符合防火安全标准，认真执行各项操作规程。
8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。
（三）娱乐服务场所1、酒店娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产安全。
2、娱乐服务场所严禁出现卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。
3、娱乐服务场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丢失。
三、酒店非开放区的安全管理在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随意进入。
警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。
（一）客房区1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客安全须知》，张挂《消防疏散图》。
2、严禁住宿客人使用自备的电热器。
3、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装。
4、客人退房后，服务员应及时检查房内有无遗留火种、危险物品及其他物品。
5、客房服务员应有明确的责任区，不得擅自离岗，打扫房间是应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”认真登记进出客房时间。
6、应经常对电子磁卡锁进行安全检查，确保其安全有效。
7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管、认真履行使用登记手续。
8、酒店建立完善有效的会客制度，来访客人应在23点前离开客房；服务人员不得把住店客人的情况向外人泄露。
9、客人退房离店,应及时回收房间钥匙；发现钥匙丢失应迅速查明原因并通知安保部门，及时采取防范措施。
10、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等；客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况；工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措。
11、客房区应适当配置消防逃生面具。
12、客房楼层应设安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得对方杂物。
13、通向楼外的安全门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入，可使用单向锁、电磁门等。
14、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。
（二）财务部1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜。
2、存放现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。
3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关制度。
（三）库房区1、库房的房顶、墙壁、地面应坚固，门窗有防护装置，闷顶及地下管道层不得与其他房间相通，贵重物品库房应安装报警装置。
2、库房钥匙应由专人保管使用，离人必须落锁，领物人员不得在库房内办理领取手续。
3、库房内物品应按《仓库防火管理规则》执行，电源线要穿防护套管，白炽灯和日光灯要加防护罩，易燃、易爆物品库房应使用防爆灯，库房区外应设置电源总开关，并有专人管理，离人必须断电。
4、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告。
5、库房内应张挂安全制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须符合安全规定。
（四）施工区1、酒店改、扩建与内装修工程的设计、用料、安装规格应按有关规定，在防火、治安防范与环境安全等方面进行审查，与施工单位签订安全协议书。
2、施工作业区内禁止吸烟、留宿、充做临时仓库。
3、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走。
4、施工动用明火需向酒店安全保卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开。
5、酒店安全保卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督安全协议书的执行情况，竣工后安全保卫部参与安全质量验收。
三、消防安全火灾是酒店面临的最大的危险。
它使酒店遭到毁坏，是客人和员工受到伤害，使工作受到影响。
所有员工应熟记酒店紧急情况的处理措施，尤其是对火灾的处理。
美味员工都有责任正确掌握和使用火警报警器，内部电话报警的方法，学会使用各种消防器材，熟记酒店每个部位的消防疏散通道，清楚酒店消防程序。
要保持高度警惕，防患于未然。
（一）、火灾预防1、请勿在“禁烟区”吸烟，不要乱认烟头，看到任何还在冒烟的烟头都应将其熄灭。
2、不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品及其他易燃物品，自燃、电火花、焊接产生的熔珠以及乱扔火柴等，都可能导致火灾的发生。
3、避免在炉头或电灯附近放置易燃物品。
4、任何时候都要把盛有易燃物的容器盖子拧紧。
5、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座盒电气破损等情况都应立即向部门主管或工程部主管汇报。
6、厨师必须注意煤气管理、燃烧器、开关等，发现漏气情况应严禁明火，关闭气阀，开窗通风并立即报告工程部。
7、厨师下班前必须检查所有的煤气设备，关闭所有的气阀。
（二）、消防措施发生火情时，不论程度大小，均应按如下步骤处理：1、保持镇静，不要惊慌失措。
2、按动最近的火警报警器。
3、立即通知总机及前台服务经理，并说出本人姓名、部门、火情发生地点和火势。
4、呼唤附近同事援助。
5、在确保安全的情况下，正确使用就近的消防器材扑灭火源，切勿试图用水扑灭由电或油引起的火灾。
6、关闭所有火警现场的门窗，并关掉一切电器的开关。
7、如火势蔓延，应协助客人撤离现场。
8、不可使用电梯。
9、熟记火警讯号、防火通道与出口位置及灭火器的使用方法。
注意：除紧急情况外，消防水带要由受过培训的专业人士操作，员工最主要的是要保持冷静。
（三）、疏散程序1、在接到警报时，所有人员需锁上重要文件、现金等，保持沉静并听取本部门上司的指示。
不要打不必要的电话有为阻塞酒店程控交换机；如果你处在广播中播报的个别疏散区域，应协助客人并指引他们使用就近的消防疏散楼梯。
如果客人已全部离开，保持所有门窗关闭。
2、在疏散过程中，不要重新进入房间或楼层；不要企图使用电梯。
3、疏散后，所有人员不许重新进入酒店，直到地面控制人员一致同意；所有客人和员工应按次序排序；不允许任何人进入建筑物直到权威人士确认安全或由总经理发出命令。
四、受伤及意外情况的处理1、如遇到任何意外伤病事故发生，应马上通知酒店部门主管、保安员及值班经理到现场，并协助将伤员立即护送到附近的医院。
应记下当时情况和目击姓名及联系方式并如实报告。
应尽可能帮助受伤人员。
2、打内部紧急电话通知总机及前台服务（值班）经理。
3、加设标志，警告他人勿靠近危险区。
五、电梯故障如有人被困在电梯内或电梯发生故障时，应立即通知总机或保安部和工程部，以便迅速执行电梯紧急救援/维修程序/解救被困人员。