KTV卫生管理制度
ktv卫生管理制度(5篇)
ktv卫生管理制度一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4、地面光亮无水渍、无碎屑。
5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8、总台内外地角线光亮无污迹。
超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。
4、收银设备清洁无灰尘。
5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。
8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
二、包房卫生标准营业前的包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。
2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。
3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物(如灯槽玻璃)无灰尘、无酒渍、污迹。
7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍(必须用干毛巾擦拭)。
11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。
16、地面无碎屑、无锈、无污痕。
17、房内地角线无污迹、无灰尘。
18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
19、台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收(换)杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
ktv服务员卫生管理制度
KTV服务员卫生管理制度为提高KTV服务质量，保障KTV用户健康，减少交叉感染的风险，制定以下卫生管理制度：1. 培训与管理1.1 培训内容KTV服务员应该接受专门的卫生培训，包括但不限于以下内容：•卫生知识与卫生意识，如勤洗手、防止交叉感染等；•KTV服务区域的卫生管理，如清洁、消毒、禁烟等；•食品安全与饮料安全管理；•长期服用特殊药物人员的服务；1.2 培训方法•新员工入职时要有针对性的培训；•在工作期间，每半年进行一次卫生知识培训；•需要将培训进度和内容记录在档案中；2. 个人卫生管理2.1 服务员程序•洗手：服务员在服务前必须洗手，并使用肥皂或洗手液清洗双手。
如果服务员手上有伤口，应该用胶布或其他防护措施，确保接触服务器皿、食品或饮料之前的手部卫生；•穿着整洁的工作服和专用鞋，工作前要把个人卫生做好，如身体清洗，换内衣内裤，睡前洗脚等；•禁止吸烟；•禁止在桌子上、地上等丢烟蒂及其他垃圾。
2.2 服务员表现•入场时, 服务员要微笑问好，询问客人有无要求；•为客人服务时，不要接触口腔、鼻孔、头发等可能会污染食品的部位；•服务员在服务结束后，尽快收取所有餐具、饮料杯以及其他的食品、饮料等物品，并及时完成消毒清理工作；•在服务过程中，要注意保持言谈举止的优雅和文明。
3. 卫生设备、消耗品等管理3.1 卫生设施•全部消耗品要分门别类，分属于服务区域、前台、储藏室等不同区域；•宣传牌、垃圾桶、消毒池、消毒液、厨具、餐具清洁：定期更换、清洗消毒并妥善保管。
3.2 消耗品•分类保管：定期对消耗品分门别类管理，保证各种消耗品存放不混乱；•记录管理：按照预估量进行订购，并做好记录，并按相应规定物在取用过程中将其核销，并保留核销记录。
4. 环境卫生引导4.1 引导内容•客人入场前应当做好手部卫生，并避免一次性使用过多纸巾、餐巾等卫生用品；•引导垃圾分类，让客人将垃圾投入指定垃圾箱；•客人在使用服务区域期间，管理员工会定期巡视并进行卫生清理。
ktv歌厅卫生管理制度
ktv歌厅卫生管理制度一、总则为加强KTV歌厅卫生管理，营造干净整洁、舒适宜人的环境，提高服务质量，保障顾客健康和安全，制定本制度。
二、责任单位KTV歌厅经理是卫生管理的直接责任人，应对歌厅的卫生状况进行监督和管理。
同时，对所有员工的卫生管理工作进行培训和督促，确保制度的贯彻执行。
三、人员管理1. 所有员工在上班前需进行身体卫生检查，发现有传染病的员工需停工治疗，并要求提供治疗效果证明后方可复工。
2. 所有员工必须戴口罩进行工作，避免口腔飞沫对环境带来污染。
3. 严格落实洗手制度，员工需在进出卫生间、进入厨房之前洗手，避免细菌传播。
4. 禁止员工在工作中吸烟、喧哗等不良行为，保持工作环境清洁、整洁。
四、场所卫生管理1. 定期对歌厅内部进行彻底清洁，包括吸尘、擦拭、消毒等工作，确保卫生环境清洁卫生。
2. 对公共区域如包厢、大厅、走廊等进行定期消毒，避免传染病的传播。
3. 定期清洗餐具、杯具、餐桌椅等设施，确保顾客用餐卫生。
4. 严格管理垃圾处理，保持环境整洁，避免异味和细菌滋生。
五、食品卫生管理1. 严格执行食品安全法规，购买食材时必须到正规渠道采购，保障食品的安全。
2. 厨房制作过程中要做到分工明确，严格遵守食品加工卫生规范，确保食品质量。
3. 定期清洗厨房设备、餐具，保持环境整洁卫生，避免细菌传播。
4. 食品储存时要分类存放，生食和熟食严格分开，避免交叉污染。
六、顾客卫生安全管理1. 对顾客入场时进行体温检测，如发现有发热等症状的顾客应当引导就诊并暂不接待。
2. 餐具、杯具等用品应严格消毒，避免传染病传播。
3. 抽烟区域应当设置禁烟提示牌，引导顾客有序抽烟，避免环境污染。
七、卫生检查与整改定期组织对歌厅卫生状况进行检查，查出问题及时整改并制定改进措施，确保卫生管理制度的有效执行。
八、违规处理对违反卫生管理制度的员工给予相应处罚，情节严重者可予以开除。
以上为KTV歌厅卫生管理制度，未尽事宜另行通知。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度ktv卫生管理制度1一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。
二、室外清洁1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；2、地毯无毛团、无异味。
ktv卫生管理制度2一、电器1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。
2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，电脑不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：I先开主机后开显示屏待显示正常。
Ⅱ：打开功放，接好话筒。
Ⅲ：打开电视，设置频道。
关机：I：关闭话筒及功放。
Ⅱ：关闭功放，切断电源。
Ⅲ：关闭电视。
3、风机、空调工作是否正常，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。
二、物品摆设（一）、取桌面1/3的中间部位放置：1、酒水单：图案及酒水单的字体正面客人；2、话筒：麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；3、烟灰缸：取位于桌端的2/3处两侧。
4、骰盅：骰口朝上。
5、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。
6、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；内放1/3水。
（二）、沙发及装饰物的标准摆放：1、将垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；2、视沙发的长短将垫均匀的'呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外。
卫生标准一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。
公共场所卫生管理制度 ktv
公共场所卫生管理制度在KTV一、背景随着KTV行业的蓬勃发展，KTV成为了人们业余生活中常去的娱乐场所之一。
然而，由于KTV场所是人员聚集的公共场合，卫生管理问题一直备受关注。
为了保障顾客的健康安全，KTV场所应该建立完善的公共场所卫生管理制度。
二、卫生管理制度的建立1. 制定卫生管理制度，明确各项管理规范，包括定期消毒、通风换气、垃圾清理等。
2. 设立专门的卫生管理岗位，负责KTV场所卫生管理工作。
该岗位人员应具有一定的卫生管理知识和经验。
3. 确保KTV场所设施设备的卫生安全，包括餐具、饮水机、消毒柜等的定期清洁和消毒。
4. 加强员工的卫生管理培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
5. 制定应急卫生处理预案，一旦出现突发公共卫生事件能够及时应对。
三、卫生管理执行1. 每天至少进行一次全面的卫生清洁，包括地面、桌椅、音响等设施的清洁消毒。
2. 定期清理空调、换气设备，保持KTV场所室内空气清新。
3. 建立KTV场所的卫生档案，记录每一次卫生清洁的时间和内容，定期进行卫生安全检查。
4. 在KTV场所内设置明显的卫生告示牌，告知顾客KTV卫生状况和相关管理规定。
5. 加强KTV场所的垃圾分类处理，定期清理垃圾，保持环境清洁卫生。
四、监督检查1. 建立定期自查和不定期抽查制度，对KTV卫生管理进行全面检查，确保卫生管理制度的执行。
2. 建立顾客投诉反馈渠道，及时处理和解决顾客投诉的卫生管理问题。
3. 按照相关法律法规，接受卫生行政部门的监督检查，保证KTV卫生管理符合卫生标准和规定。
五、落实责任1. KTV场所应建立卫生管理奖惩制度，对卫生管理突出的员工给予奖励，对违反卫生管理规定的员工进行处罚。
2. KTV场所负责人要对卫生管理工作负主体责任，定期召开卫生管理工作会议，总结经验、查找问题、改进工作。
3. 配备必要的卫生管理设备和用品，保障卫生管理工作的顺利开展。
六、结语KTV作为人们消遣娱乐的场所，卫生管理制度的建立和执行，是保障顾客健康安全的重要举措。
ktv各项卫生管理制度
ktv各项卫生管理制度一、前言随着时代的发展，KTV娱乐服务行业越来越受到人们的喜爱。
但是随之而来的问题也逐渐暴露出来，尤其是卫生环境问题。
为了确保KTV的安全卫生，保障顾客和员工的健康，制定全面的卫生管理制度是至关重要的。
本文将系统地介绍KTV各项卫生管理制度，以便KTV经营者参考借鉴。
二、KTV卫生管理制度1.环境卫生管理（1）KTV的环境应保持干净整洁，无异味，地面、墙面、天花板等都要经常清洁并消毒。
（2）KTV定期对卫生死角进行清洁处理，包括角落、管道、通风口等地方。
（3）定期清洁KTV内的灯具、音响设备等。
（4）定期检查消防设备是否齐全有效，保持通道畅通，以防发生意外事故。
2.餐饮卫生管理（1）KTV餐饮区域应保持清洁整洁，定期消毒。
（2）KTV餐饮食材应尽量保持新鲜，严格按照食品卫生标准处理。
（3）定期检查食品库存，严格控制过期食材，避免造成食品安全问题。
3.卫生间管理（1）卫生间应每日清洁多次，定期进行彻底的消毒。
（2）保持卫生间内的通风良好，定期更换空气消毒剂。
（3）使用干手器或纸巾，避免使用公共毛巾或是共用肥皂，以防交叉感染。
4.员工卫生管理（1）员工入职时需经过身体检查，确保身体健康。
（2）员工应保持整洁干净，定期更换工作服装，避免带菌传播。
（3）员工培训时要注重卫生意识的灌输，避免人为因素造成卫生问题。
5.客户卫生管理（1）KTV应提供免洗餐具，避免传染食源性疾病。
（2）提供免费饮用水，避免顾客因口渴选择不干净的水源饮用。
（3）提供洗手液及纸巾，方便顾客随时清洁双手。
6.常用物品卫生管理（1）麦克风、音响设备等常用物品应经常进行消毒清洁。
（2）饮料杯、水杯等需要用热水冲洗消毒，避免交叉感染。
（3）KTV消毒液、洁具等物品应定期更换，确保卫生使用。
7.食品安全管理（1）KTV食品供应商应具备合格的资质，定期检查食品安全证明。
（2）KTV应定期对食品供应商进行抽检，确保食品品质合格。
ktv日常卫生管理制度
ktv日常卫生管理制度一、总则为了确保KTV场所的卫生安全，保障顾客的健康，提高服务质量，制定本卫生管理制度。
本制度适用于KTV场所的卫生管理工作，是KTV场所经营管理的重要组成部分。
各KTV场所应按照本制度的要求，加强卫生管理，提高卫生水平。
制度内容经经营者、员工承诺后生效，并不断修改完善。
二、卫生管理责任1. KTV场所经营者是卫生管理的直接责任提供者，应当为KTV场所卫生管理工作负责。
经营者应当指定专门的卫生管理人员，对KTV场所的卫生管理工作进行监督和检查。
2. KTV场所经营者应当建立员工的卫生管理责任制度，明确员工在卫生管理方面的权利和责任，做好员工的卫生培训和督促工作。
3. KTV场所卫生管理人员应当具备一定的卫生知识和管理能力，严肃工作纪律，认真履行卫生管理职责，确保KTV场所的卫生安全。
三、卫生管理流程1. KTV场所应当每日进行卫生检查。
卫生管理人员应当负责制定卫生检查方案，检查员工应当按照方案逐项检查，填写检查记录。
对于卫生问题，应当及时整改并向经营者报告。
2. KTV场所应当定期进行卫生消毒。
对于环境、设备和用具应当按照规定进行定期消毒。
卫生管理人员应当制定相应的消毒计划，并严格执行。
3. KTV场所应当建立卫生档案。
对于每日卫生检查、定期消毒等工作，应当做好记录，建立卫生档案。
对于重要卫生事件，应当做好详细的记录，并向有关部门报告。
四、卫生管理标准1. KTV场所的卫生标准应当符合卫生部门的相关规定。
对于环境、设备和用具等方面应当按照相关法律法规进行管理，保证KTV场所的卫生安全。
2. KTV场所应当建立健全的卫生管理制度。
包括卫生检查、定期消毒、员工健康监测等方面的制度，确保KTV场所的卫生水平。
3. KTV场所应当定期对员工进行健康检查。
对于患有传染性疾病的员工应当及时隔离并向有关部门报告。
五、卫生管理监督1. KTV场所应当建立卫生管理监督制度。
对于卫生管理人员和员工的卫生管理活动应当进行定期监督和检查。
ktv卫生管理制度范本
ktv卫生管理制度范本第一章总则第一条为规范KTV的卫生管理，提高服务质量和环境卫生水平，根据相关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。
第二条本制度适用于KTV的环境卫生管理工作。
第三条 KTV环境卫生管理应遵循“预防为主、综合治理、质量为本”的原则，确保KTV环境卫生达到国家和地方卫生标准要求。
第四条 KTV管理部门（以下简称管理部门）是KTV环境卫生管理的责任主体，要建立健全环境卫生管理制度，切实承担管理和监督责任，全面负责KTV环境卫生管理工作的组织、协调和指挥。
第五条 KTV环境卫生管理应加强宣传和教育，提高全体员工的环境卫生意识和法律法规意识。
第二章环境卫生管理机构和人员第六条 KTV环境卫生管理机构设置为环境卫生管理部门，负责卫生管理工作的组织和实施。
第七条管理部门应设立专门的环境卫生管理岗位，负责日常环境卫生巡查、监督和检查工作，确保环境卫生符合相关标准。
第八条 KTV环境卫生管理人员包括环境卫生管理员、环境卫生保洁员等，应经过专门培训合格后方可上岗。
第九条 KTV环境卫生管理人员应严格遵守KTV环境卫生管理制度，认真履行环境卫生管理职责，严禁擅自放松环境卫生管理标准。
第十条 KTV环境卫生管理人员应定期接受环境卫生管理培训，提高环境卫生管理水平和业务素质。
第三章环境卫生管理制度第十一条 KTV环境卫生管理制度由KTV管理部门按照国家、行业和地方相关卫生标准制定并不断完善。
第十二条 KTV环境卫生管理制度包括环境卫生巡查、日常清洁、病媒生物防治、污水处理、垃圾处理等内容。
第十三条管理部门应制定KTV环境卫生管理工作计划和预算，确保环境卫生管理工作有序开展。
第十四条管理部门应严格按照KTV环境卫生管理制度开展工作，不得擅自改变环境卫生管理工作程序和标准。
第十五条管理部门应当每年组织对环境卫生管理制度进行评估、修订和公布。
第四章环境卫生管理工作第十六条 KTV环境卫生管理工作应按照国家、行业、地方卫生标准进行组织和实施，确保KTV环境卫生符合相关标准要求。
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KTV卫生管理制度
要点
本文为KTV商家制定KTV卫生管理制度提供参考。
内容包括收银台、包房、等候厅、酒水超市、卫生间、工程技术部、仓库楼道、通道等区域的卫生标准。
KTV卫生管理制度
一、收银台
1. 区域内灯具和其他设备设施完好。
2. 大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3. 电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4. 地面光亮无水渍、无碎屑。
5. 镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6. 工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7. 工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8. 总台内外地角线光亮无污迹。
二、包房卫生标准
营业前的包房卫生
1. 包房内灯具和其他设备设施完好。
2. 门框无灰尘，门面无油渍、无指印。
3. 玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4. 墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5. 空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6. 房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。
7. 点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8. 小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9. 桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10. 包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。
11. 大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12. 桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13. 机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14. 话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15. 空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。
16. 地面无碎屑、无锈、无污痕。
17. 房内地角线无污迹、无灰尘。
18. 生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
19. 台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生
在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
具体要求如下：
1. 桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。
2. 做到包房内不超过 3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。
3. 主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
三、等候厅
1. 区域内灯具及其他设备设施完好。
2. 屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3. 机柜、桌椅无灰尘，无污迹。
4. 电视机等电器设备无灰尘，无污迹。
5. 玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
6. 地面光亮无水渍、无碎屑。
7. 书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。
8. 盆景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。
四、酒水超市
1. 区域内灯具及其他设备设施完好。
2. 货架、货品无灰尘，食品无漏气。
3. 货品摆放整齐、美观、商标摆放一致（面向客人）。
4. 冰柜、礼品展示柜无灰尘，爆米花机清洁、卫生。
5. 玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
6. 冷藏食品展示柜清洁，无灰尘，无指印。
7. 货架底下清洁无碎屑，地面光亮无污迹。
8. 换气扇无灰尘；提篮清洁无酒渍、水渍。