冬季进补
大雪节气的冬令进补与冬季风俗
大雪节气的冬令进补与冬季风俗冬季是年年岁岁、时时刻刻都会到来的季节，而其中的每一个节气都有其独特的意义与特点。
大雪节气作为是冬季的第三个节气，标志着冬天进一步加深，气温骤降，天气寒冷干燥。
在这个时候，人们常常会采取一些进补的措施，并且也保留了一些与冬季风俗相关的习俗。
本文将介绍大雪节气中的冬令进补以及常见的冬季风俗习俗。
一、冬令进补1. 食疗进补：大雪节气是冬季进补的重要时期，尤其是民间食疗进补。
根据中医理论，冬季进补应注重温补和滋阴的食物，以增强体质和抵抗寒冷。
比如，常见的食疗材料有人参、黄耆、枸杞、红枣、桂圆等。
这些食材具有暖胃、滋补肺脾、益气养颜的功效。
2. 保护呼吸道：冬季气温低，空气干燥，容易导致呼吸道的不适。
因此，除了适当进补外，保护呼吸道也是很重要的。
可以通过多吃水果和蔬菜、经常喝水、使用加湿器等方式来保护呼吸道。
此外，多运动、注意室内通风也有助于保持呼吸道的健康。
3. 运动锻炼：冬季不宜大量吃冷性食物来降温，而是应该通过适当的运动来提高体温。
适当的锻炼可以促进血液循环，增强体质，提高抵抗力。
选择室内运动或者户外进行运动时，应注意保暖和避免大风的直吹。
二、冬季风俗习俗1. 冬至食汤圆：冬至是冬季的第一个节气，也是中国农历的重要节日。
在冬至这一天，人们习惯吃汤圆来庆祝。
故乡人民还有一句俗语叫“冬至吃水饺”，意味着在冬至这天，早餐必须要吃饺子。
2. 除夕贴福字：农历除夕是中国人最重要的传统节日之一，人们会在这天贴春联和福字。
福字是中国文化中最具代表性的符号之一，人们相信贴上福字能够为新一年带来好运和祝福。
贴福字的习俗传承至今，成为了家家户户期待幸福和美好的象征。
3. 元宵灯笼游园会：农历正月十五是中国传统节日元宵节，这一天也被称为“上元节”或者“灯节”。
元宵节的主要活动之一是观赏灯笼，人们会在公园或者庙会上举办游园会，欣赏各种精美的灯笼和表演。
这一传统习俗丰富多彩，增添了冬季节日的喜庆氛围。
立冬的进补原则及注意事项
立冬的进补原则及注意事项立，建始也，表示冬季自此开头。
冬是终了的意思，有农作物收割后要（保藏）起来的含意，中国又把（立冬）作为冬季的开头。
这次我给大家整理了立冬的进补原则及留意事项，供大家阅读参考。
立冬的进补原则1、膳食养分平衡是基础。
养分的最高境界是均衡，可以参照中国养分学会推举的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。
2、谷薯类为主，适当搭配粗粮。
谷薯类食物为主，留意粗细粮搭配能获得更全面的养分。
可以多吃山药、红薯、芋头等，中医认为，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，适合在冬季食用。
3、多吃新奇果蔬。
水果中可以选葡萄。
由于葡萄益气生精，能够补益肝肾。
从养分学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些养分成分有益于延缓年轻，预防癌症，维护身体健康。
4、适量进食肉、蛋类食物。
许多人在秋季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。
适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化汲取且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。
牛羊肉可以多选择。
立冬留意事项1、多点水：冬天虽然排汗排尿削减，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依旧需要水分滋养。
冬季一般每日补水应许多于2000～3000毫升。
2、出点汗：冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。
熬炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
3、防点病：冬季气候寒冷，简单诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。
同时还应重视耐寒熬炼，提高御寒及抗病力量，预防呼吸道疾病的发生。
4、调点神：冬天寒冷，易使人心情低落。
最好（方法）是依据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消退郁闷、调养精神的良药。
5、早点睡：唐代着名医学家孙思邈说：冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。
冬季进补知多少
冬季进补知多少王亮大连大学环化学院化工系大连 116022摘要：冬季进补是我国传统的防病强身、纠正虚弱体质的自我保健方法之一。
冬季进补与平衡阴阳、疏通经络，调和气血有密切的关系。
冬季进补不仅仅看作是民间的一种传统习惯，更应该认识到它的科学性和可行性，它是一年之中对慢性疾病和体弱者用药的最佳季节，往往能获得事半功倍的效果。
本文通过对冬季进补的一些食疗药理、药用食物及食疗方法的总结，使人们更加详细地了解冬季进补的益处及方法。
关键词：冬季进补自我保健药用食物按我国农历二十四节气推算，冬至起进入三九寒天，共计八十一天。
真正的冬季不是从“立冬”算起，而是起自“冬至”。
此时是一年之中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，所以冬季也是进补的最佳季节，往往能获得事半功倍的效果。
冬季进补，从古至今，在中医药文献中都有大量的记载和论述。
不仅成为中医的一种传统治疗手段，而且在民间也家喻户晓，成为一种传统习惯。
进补，即根据补法服用中药或滋补食物。
补潜能是中医药治法的一种，是通过滋养、补益气血，使用于人体的一个或多个脏器，以及气、血、阴、阳之一或全部虚弱的治疗方法。
《黄帝内经》中就有“虚则补之”、“损者益之”和“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。
”的记载。
一年四季中，存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。
因此，祖国医学早在2000多年前就提出“冬藏精”和“秋冬养阴”的理论。
冬季是万物蛰藏的季节，自然界的许多动植物在这时期都进入“冬眠状态”。
人体的生理功能也处于较低水平，体内贮藏功能逐渐增加，特别是三九寒冬时期，能使营养物质转化的能量最大限度地贮存在体内。
若此时进补，则能萌发元气、蓄精养锐，有助于体内阳气的生发，为来年的身体健康打下基础，故有“入九进补”，“冬补三九”之说。
有些人对“药补”很感兴趣，其理由是“补药有病治病，无病也能强身”，现实生活中“闻补则喜，唯补是用”者确实不少，他们希望通过“药补”强身健体、祛病延年，其实这种观点颇具片面性。
冬季进补的特点
冬季进补的特点
冬季进补很重要，但进补的同时要注意冬季进补的原则，冬季进补总的特点是温肾壮阳，这主要是根据冬季的气候特点和人体相应的生理特点而制订的。
由于冬季的严寒和干燥，加上劲吹的西北风，使得整个自然界处于肃杀、收藏、蛰伏的状态，为了使机体能够适应自然界的变化，冬补时必须注重外攘阴寒，内壮肾阳。
具体的原则是温补肾阳，采用温热壮阳之品，使阴寒攘于体外，也就是增强机体抗寒力，同时要注意温补肾中阳气.使肾气旺于冬令，但在选用温补之品时，要防止温燥太过伤阴;在选用温补之品时，除了四性上要选择温热之外，五味上冬季补肾应选咸一些的食物，因为五味入五脏，咸味善入肾脏，在滋补肾精时，选用咸味通肾之物，就有助于补品中的精徽物质，直接下藏于肾脏，在滋补肾精时，选择的补品，要首选血肉有情之品，因为血肉有情之品，同气相求，同类相召，搜长于补益人体之精气，冬补除了温肾阳外.就是滋肾精，滋肾精则须用咸味和动物性补品，但是，滋补成温之品又易腻滞呆胃，故在进补之前，应先调理脾胃，也称为“底补”，或在进补之中，配合健脾助运、理气消食之类的药食，以保护脾胃;针对冬季气候特点和人体皮肤收紧，经脉运行较缓的变化，还须注意护肤通脉，使阳气既达于肌表，又敷布于胸中，以便肺卫得固，心脉得通，但是，温通之品多辛散，应防止辛散太过，报耗阳气。
总之，冬季进补选择补品，要体现温热、补肾、壮阳、滋精、咸温等特点以保证肾阳得壮，肾精得滋，阴寒得散，血脉通畅。
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冬季进补
冬季进补：甘草，干咳无痰时可用。
甘草用煮可使药效更好，再加上冰糖或者是蜂蜜。
冰糖凉性去火，蜂蜜本身可以补中益气，润肺止咳，冰糖可以煮时放，蜂蜜要煮好后再放。
代谢综合症：三高。
判断标准——收缩压：140mmHg以下；空腹血糖：6mmol/L以下；胆固醇：5mmol/L以下；甘油三酯：1.7mmol/L以下LDL：3mmol/l以下HDL：1mmol/l以上腰围：腰围长称为中兴性肥胖，腰围越长寿命越短适用膏方的人群：亚健康状态者；虚弱状态者；益寿延年；调制疾病。
膏方以及生活方式的调制都是针对压线患者，可能有所改善。
只是用于辅助或者是预防的作用。
膏方含糖高，可用木糖醇代替，方便糖尿病患者使用膏方调理的方面主要是：代谢综合征从中意的角度来看是脾虚不足，湿邪阻滞的病机脾虚：胃口不好，纳差，然后肚子胀，睡着后加重湿滞：主要的长期的表现是形体肥胖，肢体困倦无力沉重。
治疗原则一般是健脾利湿，行气导滞。
方为升清白术散：党参，白术，茯苓，甘草，生薏仁，砂仁，白扁豆，山药，桔梗，黄芷，苍术，泽泻，佩兰，泽兰，半夏，鸡内金，焦四仙，郁金，木香，当归，桃仁，红花。
脾主运化，运化水谷和水液；湿水饮痰党参，白术，茯苓，甘草——四君子汤——用于补气莲子，生薏仁，砂仁——功效是泌湿，健脾，调节脾胃，行脾白扁豆——既能健脾又能利湿山药——可养气又能滋阴，还可以补脾肺肾三藏桔梗——可上提气，用于脾虚而吃完肚胀，大便不成形，拉不尽甘草——补脾益气；缓解止痛；润肺止咳；清热解毒；调和药性。
甘草又叫国老，源于南北朝时陶弘景，推甘草味诸药之王，为帝王之师。
甘草味甘性平，入十二经。
多用于使药，药剂分君臣佐使。
君药——为主治；臣药——辅助；佐药——佐助，还可反佐（热药用凉佐等）；使药——调和味道冬季进补2中医补法的个体化，不是什么人都可以进补；二是哪方面虚补哪儿有些人下班后有点累，但是休息之后可以恢复不叫虚，进补之后很容易出现上火，嗓子干，嗓子疼，以及脸胀，头胀等虚主要是阴虚；阳虚；气虚；血虚。
冬令进补的中药方
冬令进补的中药方
冬令是进补的好时节，中药有许多适合冬令进补的方剂。
以下是几个常见的中药方：
1. 八珍汤：八珍汤是一种润燥养血的中药方，适合于冬季气候干燥、气血两虚的人群。
方剂由当归、熟地黄、白芍、川芎、茯苓、泽泻、丹参、陈皮组成。
2. 四神汤：四神汤是一种补气安神的中药方，适合于冬季气候寒冷、气虚不足的人群。
方剂由人参、白术、茯苓、甘草组成。
3. 当归四逆汤：当归四逆汤是一种温经散寒的中药方，适合于冬季气候寒冷、寒邪入侵的人群。
方剂由当归、桂枝、甘草、生姜组成。
4. 十全大补丸：十全大补丸是一种全面滋补的中药方，适合于冬季气候寒冷、身体虚弱的人群。
方剂由人参、黄芪、白术、党参、熟地黄、枸杞子、菟丝子、巴戟天、桂枝、茯苓组成。
以上是几种常用的中药方，但是进补需因人而异，最好在中医师的指导下使用。
同时，进补也不能盲目，要注意适量，避免过量引起的不良反应。
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不同年龄段冬季进补攻略
不同年龄段冬季进补
不同年龄段的人在冬季进补时需要注意以下几个方面：
1.婴幼儿：婴幼儿在冬季进补时，需要注意补充性味较为平和的食物，如蛋
类、奶类、鱼类、蜂乳、胡萝卜等。
同时，由于婴幼儿消化功能较差，还可以适当食用山药、薏米、山楂、红小豆等健脾胃、助消化的食品。
2.青少年：青少年在冬季进补时，需要保证提供冬季基本营养，适当食用莲
子、百合、山药、鸡蛋、芝麻、核桃、猪心等食物，以消除疲劳，并益智安神。
同时，由于青少年新陈代谢旺盛，要少吃大辛大热和过于麻辣的食物，还要少吃糖类、糕点和油炸食品，以防体重超重。
3.中年人：中年人在冬季进补时，需要注意温阳驱寒、养血润燥，适当食用
当归、黄芪、枸杞、大枣、龙眼等食物。
同时，也要保持饮食清淡，避免过度油腻和刺激性食物的摄入。
总之，不同年龄段的人在冬季进补时需要注意根据自身实际情况进行选择和调整。
同时，需要注意的是，进补并不是越多越好，过量进补会对身体造成负担。
因此，在进补时需要适量、有针对性地进行。
此外，除了饮食调理外，不同年龄段的人在冬季进补时还可以结合适当的运动和药物调理等方法进行调节和改善。
例如，老年人可以选择一些室内运动如太极拳、健身操等来保持身体活动；而年轻人则可以选择一些户外运动如跑步、滑雪等来增强身体素质。
同时，在医生的指导下，可以选择一些中药材或补品进行调理，但需要注意不要过量使用。
总之，冬季进补需要根据个人实际情况进行选择和调整，适量、有针对性地进行才能达到最佳的效果。
立冬进补文案短句
立冬进补文案短句1. 立冬到来，滋补好时机，养生滋补，健康过冬。
2. 立冬补一补，冬天少生病，健康养生，从现在开始。
3. 立冬进补，养精蓄锐，增强免疫力，抵御寒冷。
4. 冬天来了，滋补养生，让自己充满能量，迎接寒冷挑战。
5. 立冬补冬，健康不打折，合理进补，身体棒棒。
6. 立冬到来，注意养生，饮食滋补，身心舒适。
7. 寒冷的冬天，温暖的滋补，立冬进补，你好，冬天。
8. 立冬进补，滋补身体，让冬天不再怕冷。
9. 立冬养生，饮食为主，健康过冬，从滋补开始。
10. 立冬到来，补充营养，让你整个冬天都充满活力。
11. 立冬进补，滋补肝脏，养胃健脾，健康相随。
12. 立冬滋补，食物助力，让你冬天不再畏惧寒冷。
13. 立冬养生，合理进补，健康生活，从现在开始。
14. 立冬补一补，身体壮如虎，冬天无忧，健康过冬。
15. 立冬进补，调养身体，让你整个冬天都充满活力。
16. 冬天来了，滋补养生，让身体更强壮，冬天不再寒冷。
17. 立冬滋补，健康相伴，合理进补，迎接冬天。
18. 立冬到来，注意饮食，滋补身体，健康过冬。
19. 立冬进补，调养身心，让你整个冬天都充满活力。
20. 立冬养生，滋补为主，健康生活，从现在开始。
21. 立冬进补，滋补好时机，增强免疫力，健康过冬。
22. 立冬到来，滋补身体，让你整个冬天都充满活力。
23. 立冬养生，合理进补，健康生活，从现在开始。
24. 立冬补冬，滋补身体，让你冬天不再怕冷。
25. 立冬进补，食物助力，让你整个冬天都充满活力。
26. 立冬养生，饮食为主，健康过冬，从滋补开始。
27. 立冬到来，补充营养，让你整个冬天都充满活力。
28. 立冬滋补，调养身体，让你冬天不再畏惧寒冷。
29. 立冬进补，合理膳食，健康相伴，温暖过冬。
30. 立冬补一补，冬天少生病，健康养生，从现在开始。
31. 立冬进补，滋补好时机，增强免疫力，抵御寒冷。
32. 立冬到来，注意养生，饮食滋补，身心舒适。
33. 冬天来了，滋补养生，让自己充满能量，迎接寒冷挑战。
冬季进补
冬季进补——阿胶我国民间历来有“冬天进补，春来打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”等说法，意思是说在冬季如果合理服用滋补的食物，能有效地调节阴阳气血平衡，对健康大有裨益。
现下一入冬，医院就有很多护士姐妹们开始冬季进补——阿胶，针对于服用阿胶的注意事项，我查了资料，希望可以和护士姐妹们共同分享。
阿胶，又名驴皮胶，含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。
现代医药专家研究发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，通过补血可起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老。
但如果不能正确使用，会产生许多副作用，所以进补阿胶应注意以下几点：1、防火毒：有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现热疮;眼睛干涩、发红;喉咙干痛;大便秘结或大便带血等。
其原因多是由于服用了新鲜的阿胶所致，中医理论认为，刚制成的阿胶即新阿胶不宜立即服用，须将其置于阴凉干燥处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
2、防消化不良：阿胶性滋腻，容易引起消化不良等症状。
因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样可促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
3、加补气药：祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、容易出汗等。
气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气。
因此，补血的同时也要补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
适用人群：阿胶尤其适合贫血、肿瘤及放疗、化疗、身体虚弱、月经不调、保胎安胎、久病体虚、中老年女性、脑力劳动者等服用。
4、禁忌：在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷、辛辣食物，萝卜、浓茶等。
5、贮存：阿胶容易受潮，不耐高温。
可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。
家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。
冬季进补
炖服。取人参4－6克，切薄片后，或单独或与冰糖加适量水炖开，饮汤食参。
也可做成药膳。
常用传统补品的服法 （二） 鹿茸
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。 功效：补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。
鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力，抗疾病抗衰老，老年
治疗肺虚久咳，咽干口渴，虚热烦倦。
人参的适用对象
人参适用于身体虚弱者、呼吸气短者、走路气急者、盗汗肢冷者、咽干舌燥
者、神疲乏力者、失眠多梦者、食欲不佳者 。
红参适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、四肢乏力、关节酸软、气血不
和、年老体衰和妇女贫血等；
西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚阳亢、便于尿赤等患者，可补阴
补”。因为各种具有温和滋补功效的食
物能很好地被身体吸收，不会产生副作 用。而用药材来调理身体，不仅会加重 肠胃负担，不能完全消化吸收其药用功 效，而且药材中的一定毒性还可能伤 身，反而起不到补益滋养的作用。
OUT
养气蔬果IN 秋冬时节正适合养气，就是对于
身体的某些虚弱症状进行相应的调
理，包括补养脾气、肺气、心气、肾
做极容易加重胃肠道负担，或者出现体内
糖代谢紊乱。尤其是很多水果，如香蕉、 荔枝等空腹食用时，因为有大量的果胶、
OUT
空腹、大量食用
柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃
酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状 物，从而使胃胀痛。
核桃——核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，能在干燥的秋冬滋润肌 肤、乌黑头发。核桃还有润肠、补肾、温肺定喘功效，对肾虚、尿频、 咳嗽等症都有疗效。含有丰富的维生素B和E，可帮助抗氧化，能健脑、 增强记忆力及延缓衰老。 补益药材OUT 秋季养生重在“食补”，而非“药
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人参的适用对象
人参适用于身体虚弱者、呼吸气神疲乏 力者、失眠多梦者、食欲不佳者 。 红参适用于畏寒怕冷、手脚不暖、头昏体倦、 四肢乏力、关节酸软、气血不和、年老体衰 和妇女贫血等； 西洋参适宜人体肝火旺、口腔生热疮、阴虚 阳亢、便于尿赤等患者，可补阴生津。
冬令进补的常用方法
（2）药物调理——膏方 膏方又称膏剂，是中医常用剂型之一，可分为内 服和外敷两种。 外敷膏剂主要用于治疗疮疡等外科疾病； 内服膏剂又称膏滋、滋膏，广泛应用于内、外、 妇、儿等临床各科，可以补养身体，祛病延年。 凡患有一种或多种慢性疾病须长期服药者，或年 老体弱而要求防病抗衰老者，或需夏病冬治者， 均可服用膏滋。
冬令进补的常用方法
（4）重视精神调摄：
《内经》云：“精神内守，病安从来。” 《养生论》：“修性以保神，安心以全身，
爱憎不栖于情，忧喜不留于意，泊然无感， 而体气平和。” 《证治百问》：“人之性情最宜畅快，形神 最宜焕发，为此，刻刻有长生之性，时时有 长生之情，不惟去病，可以永年。”
还能治疗某些疾病。 《内经》“大毒治病，十去其六，常毒治病， 十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病， 十去其九，谷肉果菜，食养尽之” 《老老恒言》“以方药治已病，不若以起居 饮食调摄于未病。”
中国居民 膳食平衡 宝塔：
食物调养分类
饮食调理内容极为丰富，按食疗、食补、营
养的效用可分为： 1补益类：寓有滋补强壮、抗衰老、益寿之义。 主要供无病但身体比较虚弱，或已见衰老的 人在平时选用。如人参酒、黄芪膏、枸杞子 酒，鹿茸酒等。 2养心安神、健脑益智类：属食补、营养范畴。 有养心安神、益智健脑、强身功效，如核桃 仁、枣仁等。
《知足享福法》
“凡遇不得意之事，试取其更甚者比之，心地
自然清爽，此降火最速方。” 古人有歌曰：“他骑骏马我骑驴，仔细思量 我不如，回头又见推车汉，上虽不足下有 余。”
常用传统补品的服法
人参、鹿茸、冬虫夏草、阿胶是传统的冬季
补益佳品，选用适合的补品和正确的服法是 取得较好效果的前提。 一 人参：性平，味甘，入脾、肺经。 功效：大补元气，补肺益脾，生津，安神。 品种：野山参、生晒参、西洋参、红参、参 须等。
鹿茸的服法
研末：每日剂量为0.5-1克，开水冲服。
泡酒：鹿茸若干，切薄片，或单用或配合其
它药材浸酒。 加入膏方。 与其它药材伍用，研末装胶囊，每次3-4粒， 每日早晚2次。
冬虫夏草
虫草是一大类虫生真菌的通称。世界上有300
多种，我国有60多种。但仅冬虫夏草能入药， 具有补益作用。 冬虫夏草是指肉座菌科植物冬虫夏草菌寄生 于蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠幼虫体上的子座与幼 虫尸体。主要生长在海拔3000-4500米的高 寒地带。 《本草从新》（1765年）始载冬虫夏草。
食物调养分类
3活血化瘀类：如山楂、丹参酒等；
4止咳、化痰类：冰糖炖梨、川贝等 5润肺养阴类：如燕窝、百合等 6开胃导滞类：山楂、陈皮、茯苓饼等 7润燥通便类：芝麻、牛乳、苁蓉羊肉粥等
食养注意事项
1不要偏食：《内经》云“五谷为养，五果为
助，五畜为益，五菜为充，五味合而服之， 以补益精气。” 2饮食有节（1）适量；（2）饮食有规律； （3）适当忌口 朱丹溪云：“好酒腻肉，湿面油汁，烧炙煨 炒，辛辣甜滑，皆在所忌。” 老人饮食“大抵宜温热熟软，忌粘硬生冷。
不宜服人参者
满面红光之人（血压过高者）；
大腹便便之人；
全身浮肿之人；
舌苔黄腻之人；
无病健康中、青年。
人参服用方法
泡茶：将人参切为薄片，放入杯中，每次2
－4克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟 左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人 参渣嚼食。 冲粉：将人参研末，每次2－3克，以温水 送下。 含化：将人参切为极细薄片，每日分数次 放入口中，缓缓咽下 。 炖服。取人参4－6克，切薄片后，或单独 或与冰糖加适量水炖开，饮汤食参。也可 做成药膳。
健康。
所以，真正的食品应该是维持健康、增进体
力、滋养精神才对。而时下所泛滥的食物料 理，只是过分强调味道、外观的速成食品， 虽然这些速成食品形态美观，但是对维持及 增进健康并无助益 无毒，即长期服用也无害的为上药。如大枣、 人参、枸杞子、薏仁等，这些在药膳中配合 的药物大部份为上药，而其含的营养亦非常 丰富。
冬虫夏草的形成
冬虫夏草的子囊孢子在前一年的夏季随着雨水渗 透到土壤中被虫草蝙蝠幼虫吃食后侵入体内，逐 渐繁殖致使幼虫僵死并在体外四周长出丝状物， 与土壤结成土壳。 当年冰冻前在虫体头部长出约1厘米高子座，在冻 土中越冬。 第二年5月表土化冻，虫草的子座部分露出地面 6月下旬子座之间肥大，地下虫体逐渐腐烂变空 8月子座顶端开裂，子座逐渐干枯 9月初，子囊壳中开始散出成熟的子囊孢子。 采集一般在夏至前后。
冬令进补的原则
进补要因人而宜；
遵医嘱：“补不足去有余”。 药补不如食补： 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
； 郑板桥有一幅养生保健联：“青菜萝 卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶” 。 俗话说“药补不如食补”,但“食补不如力 补”
冬令进补的常用方法
（1）食物调养：
食物调养不仅能滋补身体，增强体质，而且
冬令进补
自古以来，中国的饮食文化即含滋养强壮，及提
高治疗疾病效果的目地，将中药食物加入以组合 的饮食技术，是国人饮食文化的一种，简言之， 即为药膳。
药饍是用于强精、预防老化、治疗疾病等。即食
物营养这两方面的目地。一般人认为中药有提高 免疫力之效，而药膳也被期待有同样的功用。
此即谓食物不仅是维持生命而已，更能维持身心
慢性疾病患者； 疾病康复期患者； 亚健康中、青年人群； 体弱多病人群（易感冒者）； 中、老年人群有不健康征兆者：
1全身紧张；
2精神有忧郁； 3注意力不集中； 4失眠； 5疼痛； 6头晕、眼花； 7怕冷，背部像冷水浇； 8心慌； 9脸色苍白、疲倦无力； 10食欲减退； 11大便不正常或便秘； 12小便淋漓不尽或不畅或血尿。
鹿茸
鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨
化的幼角。性温，味甘、咸，入肝、肾经。 补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。 鹿茸历来是名贵滋补品，能增强免疫力， 抗疾病抗衰老，老年人每年冬季适当服用 可强壮身体、延年益寿；能补肾虚，益精 血，强筋骨，用于肾阳不足、畏寒乏力、 阳痿滑精、尿频遗尿、女子不孕、产后虚 弱等症。
膏方的特点
补虚扶弱，补中寓治，治中寓补；
个体化调补，随病加减，量体施方，灵活功
专； 无毒高效，方便易服，省时省力等特点。用 膏方进补不仅能调养身体，还能增强体质， 提高机体的抗病能力。
膏方制作
准备：浸泡药材；阿胶用适量黄酒浸泡。
煎药； 浓缩药液； 收膏。
膏方的服用方法
冬令进补起源
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中
医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏 于冬，人亦应之。” 古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏” 的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬 天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。 冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补 能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。
服用膏方防4大误区
（3）服法上的误区
1为欲求速效，每天服用几次， 半个月服完一疗程，结果适得其反。 2一个膏方全家享用。膏方是针对个体的状况而 配的，应一人一方，不可混淆，若无病者或 体质不同者服用，反而会受害。 3忽略禁忌。服膏时仍大吃大喝，或与常服药同 时服用，皆影响疗效。
服用膏方防4大误区
人参
有谓：“人参为万病之灵药”，誉之为“千
草之灵，百药之长”。 人参属五加科植物，古人认为它“形态如人， 功参天地”，故名人参。 《神农本草经》称人参为上品，“主补五脏， 安精神，止惊悸，除邪气，明目开心益智， 久服轻身延年”。
西洋参
西洋参是五加科植物，因产于大西洋各国
而得名，其原产地在美国和加拿大。 西洋参味甘微苦，性凉，优点是补气养阴， 润养五脏，无温燥上火之弊端。 中医认为，西洋参入心、肺、肾三经，有 益肺阴，清虚火，生津止渴的作用。 治疗肺虚久咳，咽干口渴，虚热烦倦。 凡欲用人参而不受人参之温者，可以此代 之。 凡中阳衰微之人，不宜多服。
西洋参史话
西洋参在200年前，仅是一棵无名小草。
西洋参在17世纪才传入我国。1697年，有位
叫鲍德伦的学者，在法国科学院宣读了关于 中国人参的医疗作用的论文之后，西方人士 开始注意人参。 1714年一位英国传教士到中国传教，将中国 人参带回英国，并在英国皇家学会会报上发 表了《叙述远东人参》的文章，引起欧洲学 者的重视。
（4）年龄上的误区
一般来讲，膏方更适合中、老年人，青少年要 慎用。滥用补肾药，有引起“性早熟”的危 险，将会贻害孩子的终身。
冬令进补的常用方法
（3）适宜的锻炼： 俗语说：药补不如食补；食补不如力补。 力补是指适宜的运动锻炼，对于增强体质，防病抗 病也具有十分重要的意义。 冬季锻炼注意事项： 因人而宜； 不必太早，以防受冷；“早起不在鸡鸣前，晚起不 在日处后”。 运动量以适度为宜。
服用膏方防4大误区
（1）认识上的误区 冬令进补不是简单的“补”，膏方离不开人参鹿茸， 其实，冬令阳气收藏，适合进补，但这个“补”应 理解为“删多余、补不足”，寓“固本清源”为一 体。 （2）选材与加工上的误区 不是“越贵越补”，膏方是否有效，决定于辨证论 治是否精当。不必追求昂贵。膏方的加工是特别讲 究的，药材要地道，细料要分开煎，入胶时要认真 掌握火候，入糖时要注意是否粘锅或烧焦。
膏方的调补法则
可分为平补、调补、清补、温补、峻补五大类。 平补药性平和，不偏寒偏热，可补气养血，调整 阴阳，宜应用于平时保养或一般的体质虚弱者； 调补用于消化吸收功能减弱，稍有不慎即胃痛腹 泻者； 清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者； 温补用于阳虚之人； 峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出 血、大病后、妇女产后等。