植物营养学
植物营养学
植物营养笔记根据中国农大的课件整理绪论第一节植物营养学与农业生产植物营养---植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，用以维持其生命活动。
营养元素---植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需的化学元素。
植物营养学是研究植物对营养物质吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间第二节植物营养学的创立植物“生长要素”的探讨（1630-1750）：Van Helmont,柳条试验证明水是植物生长必需的。
Glauber，畜粪分析，田间试验证明植物能从一种叫做“硝”的物质中吸收营养物质。
Woodward，不同来源水分试验---土壤中有营养物质。
Tull，土壤耕翻实践---土壤颗粒大小的影响。
植物营养物质的探寻（1750-1800）：Home，空气、水、土、各种盐类、油、“固定形态的火”。
Wallerius,Dundonald，腐殖质学说，认为石灰，碱类和其他含盐物质为间接作用。
Jan Ingen-Housz，植物对空气的净化与浊化，光的重要性。
Jean Seenebier,1782，解释柳条试验，----“固定态”空气。
植物生理学的创立（1800）：De Saussure，空气与植物的关系。
氧气，二氧化碳,呼吸作用的实质。
植物氧及碳的来源。
植物灰分及其成分-土壤只能为植物供应很少的一部分养料，但不可缺少。
矿质营养学说的创立（1840）：Boussingaault，田间多年轮作试验，养分平衡分析。
Leibig,1840，化学在农业及植物生理学上的应用。
李比希的主要功绩：确立植物矿质营养学说，建立了植物营养?? 学科，从而促进了化肥工业的兴起。
把化学运用于农业，使化学融于农业科学之中。
推行新教法，重视实践和人才培养。
他所提出的归还学说和最小养分律对合理施肥至今仍有深远的指导意义。
缺点和不足：尚未认识到养分之间的相互关系。
对豆科植物在提高土壤肥力方面的作用认识不足。
过于强调了矿质养分的作用，对腐殖质的作用认识不够。
中国农业大学植物营养学知识点
植物营养肥料学第一章：绪论1、植物营养学：是研究营养物质对植物的营养作用，研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。
2、植物营养学主要任务：阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及体内营养物质运输、分配和能量转化的规律并在此基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境或通过改良植物遗传特性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效率，从而达到明显提高作物产量和改善产品品质的目的。
3、肥料：直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善产品品质的物质。
5、植物矿物质营养学说-要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质在分解时所形成的矿物质。
意义：①理论上，否定了当时流行的“腐殖质学说”，说明了植物营养的本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使维持土壤肥力的手段从施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础；②实践上促进了化肥工业的创立和发展；推动了农业生产的发展。
在农业产量的增加份额中，有40%〜60%归功于化肥的施用。
植物矿物质营养学说具有划时代的意义。
6、养分归还学说-要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分，②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。
意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用7、最小养分律（1843年），要点：①作物产量的高低受土壤中相对含量最低的养分所制约。
也就是说，决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分。
②而最小养分会随条件变化而变化，如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还会降低施肥的效益。
意义：指出作物产量与养分供应上的矛盾，表明施肥要有针对性，应合理施肥。
8、李比希观点认识的不足与局限性：尚未认识到养分之间的相互关系；对豆科作物在提高土壤肥力方面的作用认识不足；过于强调矿质养分作用，对腐殖质作用认识不够。
植物营养学
植物营养学属植物学的范畴，是植物生理学、植物营养学的重要部分基本概念植物营养——植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，用以维持其生命活动。
营养元素——植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需的化学元素植物营养学——植物营养学是研究植物对营养物质吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学植物营养学是植物营养诊断的理论基础、依据.植物营养诊断的主要任务——诊断、识别出植物缺乏哪种营养，哪些营养需要补充，以指导施肥（如何补充营养）最小养分律：作物产量受土壤中相对含量最少的养分所控制，作物产量的高低则随最小养分补充量的多少而变化植物营养诊断的方法：形态识别、植物分析（含量）、组织化学和生物化学方法1.植物缺素症是植物体内营养状况的外部表现.2.植物形态识别是植物营养诊断的一种方法.3.及时施肥是消除症状,减少损失的办法.第二章植物的一般特性结构、生理特性、生长条件、必需的营养元素各器官的功能：叶的功能：光合作用，固定CO2，合成有机物植物叶片是进行光合作用的主要场所，它是由表皮组织、叶肉组织及输导组织所组成的。
气孔是由表皮细胞分化出来的组织，并按一定距离分布于叶表面上，其主要功能是与外界进行气体交换及蒸腾水分。
根系的功能：固定；吸收水、营养。
是植物吸收养分和水分的主要器官，也是养分和水分在植物体内运输的重要部位，它在土壤中能固定植物，保证植物正常受光和生长，并能作为养分的储藏库。
二、生理特性光合作用CO2 + 2H2O (CH2O) + O2 + H2O呼吸作用C6H12O + 6O2 6CO2 + 6H2O蒸腾作用物质吸收运输三、植物生长所需的条件：光照：温度：水分：养分：空气：支撑：四、植物生长必需营养元素（一）、植物的组成成分：植物由水和干物质组成，一般新鲜植物含有75—95％的水和5—25％的干物质。
（二）、必需营养元素的概念确定必需营养元素的三条标准*必要性：缺少这种元素植物就不能完成其生命周期不可替代性：缺少这种元素后，植物会出现特有的症状，而其它元素均不能代替其作用，只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。
植物营养学一级学科
植物营养学一级学科
植物营养学是农学、生物学和植物科学的重要分支，主要研究植物获取、吸收和利用营养物质的过程，以及这些营养物质对植物生长发育的影响。
其一级学科内容包括但不限于以下几个方面：
1. 植物营养物质：研究植物所需的各种营养元素，包括它们在植物生长中的作用、吸收机制、需求量、缺乏症状等。
这些元素包括常见的氮、磷、钾、镁、硫等微量元素，以及对植物健康生长至关重要的微量元素。
2. 植物营养生理：探讨植物在不同营养物质供应条件下的生理反应和适应机制，包括植物对营养物质的吸收、运输、储存、利用和分配等过程。
此外，还研究营养物质对植物生长发育阶段的影响。
3. 植物与土壤关系：考察土壤中的养分状况、土壤pH值对植物吸收能力的影响、土壤中微生物与植物之间的相互作用，以及土壤改良对植物生长的影响。
4. 植物肥料与施肥技术：研究合理的植物肥料配比和施肥方法，以最大程度地满足植物对营养物质的需求，提高植物产量和质量，同时减少对环境的不良影响。
5. 植物与环境互动：考察环境因素（如温度、光照、水分等）对植物吸收和利用营养物质的影响，研究植物在不同环境条件下的适应策略。
这些内容涵盖了植物营养学一级学科的核心领域，旨在加深对植物营养与生长关系的理解，提高农业生产效率并促进植物生态系统的健康发展。
植物营养学
植物营养学植物营养学是研究植物如何吸收和利用养分的科学领域，是植物生长学的重要分支。
植物通过根系吸收水分和养分，通过光合作用制造自己的食物，这一过程是植物生长发育的基础。
植物的生长与养分的吸收息息相关，因此植物营养学对于了解植物的生命活动，优化植物生长，提高农作物产量具有重要意义。
植物的主要营养元素植物吸收的养分主要包括氮、磷、钾、镁、硫、钙、铁、锰、锌、铜、钼和硼等元素。
这些元素对植物生长发育起着不同的作用，缺乏某种元素会导致植物生长受限或发生病害。
了解不同养分在植物生长中的作用和吸收规律是植物营养学研究的重点之一。
植物养分吸收的途径植物养分主要通过根系吸收，根系是植物体内吸收养分的主要器官。
根系分为根尖、根发育区、根毛和根主体等部分，每个区域的特异性结构和功能有利于植物对不同养分的吸收。
除了直接吸收土壤中的营养元素外，植物还能通过与微生物共生的方式提高养分吸收效率。
植物对不同养分的需求不同类型的植物对养分的需求也有所差异，不同生长阶段的植物对养分的需求也有所变化。
一般来说，植物在生长初期对氮、磷、钾等养分需求较大，随着生长阶段的推进，对微量元素的需求也逐渐增加。
了解不同植物对养分的需求有助于科学施肥，提高植物的养分利用效率。
施肥原则与技术根据植物对养分的需求特点，科学合理施肥是保证植物生长发育的关键。
合理施肥需要结合土壤养分状况、植物品种特性和生长阶段等因素综合考虑，采取施肥均衡、追肥及时、选肥质优的原则，避免过量施肥或养分不足的情况发生。
同时，选择合适的施肥技术，如滴灌、喷施、基肥追肥等方式，提高养分利用效率，减少养分流失，保护环境。
结语植物营养学是研究植物营养的重要学科，对于了解植物对养分的需求规律，科学施肥提高植物产量具有重要作用。
通过研究植物吸收养分的机制、养分吸收的途径和植物对养分的需求等方面，可以为植物生长发育提供理论依据，为农业生产提供技术支持，促进农作物产量和质量的提高。
植物营养学
植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学，其主要研究方法有：生物田间试验法，生物模拟法（盆栽）、化学分析法、数理统计法、核素技术法、酶学诊断法。
李比希对植物营养学的贡献：矿质营养学说、养分归还学说、最小养分定律确定必需营养元素的3个标准：1.必要性，该元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的；2.专一性，不能被其他元素所替代；3.直接性，直接参与植物的新陈代谢。
其一般营养功能：第1组，C,H,O,N,S，是构成有机物的主要成分，也是酶促反应过程中原子团的必需元素；第2组，P,B,Si，形成连接大分子的酯键，储存和转换能量；第3组，K,Na,Ca,Mg,Mn,Cl，维护细胞内有序性，活化酶，稳定细胞壁；第4组，Fe,Cu,Zn,Mo，组成辅酶基，形成电子转移系统。
在非必需营养元素中有部分元素对特定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所必需，但尚未证实它们是否为高等植物普遍所需，称它们为有益元素，如豆科作物—钴，蕨类植物和茶树—铝，甘蔗和水稻—硅，甜菜—纳。
一般，双子叶植物的CEC较高，单子叶植物的较低新生根呈白色、成熟根呈棕褐色、老病根呈黑色，其氧化力逐步减弱还原力强的作物在石灰性土壤上不易缺铁根际：由于植物根系的影响而使其理化生物性质与原土体有显著不同的那部分根区土壤。
菌根是土壤真菌与植物根系建立共生关系所形成的共生体截获：植物根系在生长过程中直接接触养分而使养分转移至根表的过程。
Ca,Mg 等少部分质流：由于水分吸收形成的水流而引起养分离子向根表迁移的过程，氮(硝态氮)、钙、镁、硫扩散：由于植物根系对养分离子的吸收，导致根表离子浓度下降，从而形成土体－根表之间的浓度梯度，使养分离子从浓度高的土体向浓度低的根表迁移的过程。
氮、磷、钾质外体：细胞原生质膜以外的空间，包括细胞壁、细胞间隙和木质部导管。
共质体：原生质膜以内的物质和空间，包括原生质体、内膜系统及胞间连丝等。
《植物营养》课件
水中的氧气含量对植物根部吸收营养有重要作用。在缺氧条件下，植 物根部可能会受损，影响其对养分的吸收能力。
06
植物营养学应用与实践
植物营养在农业生产中的应用
植物营养在农业生产中具有至关重要 的作用，通过合理施肥，可以提高作 物产量和品质，增加经济效益。
植物营养有助于提高作物的抗逆性， 如抗旱、抗寒、抗病虫害等，从而提 高作物的适应性和生存能力。
营养。
降雨
降雨量与降雨频率对植物营养的 影响主要体现在土壤的水分状况 上。适量的雨水有助于保持土壤 湿润，促进植物对养分的吸收。
水对植物营养的影响
水质
水的质量直接影响植物对营养的吸收。硬水含有较高的矿物质，可 能对某些植物造成营养过剩；而软水则可能缺乏必要的矿物质。
灌溉方和喷灌则能够更精确地控制水肥供应。
随着科学技术的进步，植物营养学逐 渐发展成为一门独立的学科，开始出 现专业的植物营养学家和研究机构。
植物营养学的研究内容与意义
研究内容
植物营养学的研究内容包括植物 对矿质营养的吸收、运输和利用 ，植物对有机物的吸收和利用， 以及植物对环境的适应性等。
研究意义
植物营养学的研究对于提高农业 生产的产量和品质、保护生态环 境、促进农业可持续发展等方面 具有重要意义。
植物营养有助于提高土壤肥力，改善 土壤结构，促进土壤微生物活动，从 而保持土壤健康。
植物营养有助于减少环境污染，如减 少化肥和农药的使用，降低土壤和水 源的污染风险。
植物营养在园艺生产中的应用
园艺植物的生长发育和品质也受到植物营养的影响。 合理施肥可以促进花卉、果树等园艺植物的生长和发
育，提高其观赏价值和食用价值。
根系吸收是植物获取营养的主要途径 ，根毛是吸收营养元素的主要部位。
植物营养学
1. 营养：植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，并用以维持其生命活动，即称为营养。
2. 营养元素：植物体所需的化学元素称为营养元素。
3. 植物营养学：研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。
4. 必需营养元素：植物生长发育必不可少的元素。
5. 氧自由基（活性氧）：由氧转化而来的氧代谢产物及其衍生的含氧物质，由于它们都含氧，且具有比氧还要活泼的化学特性，所以统称为活性氧。
固氮酶：是豆科作物固氮所必需的，它由两个对氧敏感的非血红蛋白所组成。
一个是含铁和钼的蛋白，也称钼铁蛋白；另一个是铁氧蛋白。
6. 有益元素：在16种必需的营养元素之外还有一些营养元素，它们对某些植物的生长发育具有良好的刺激作用，或为某些植物种类、在某些特定条件下所必需，但不是所有植物所必需，人们称之为“有益元素" （目前主要包括硅、钠、钴、硒、镍、铝等 6 种。
）7. 生物有效养分：指存在于土壤的离子库中，在作物生长期内能够移动到位置紧挨植物根的一些矿质养分。
8. 化学有效养分：指土壤中存在的矿质态养分。
（化学有效养分主要包括可溶性的离子态与简单分子态养分；易分解态和交换吸附态养分以及某些气态养分。
）9. 截获：指根直接从所接触的土壤中获取养分而不通过运输。
10. 质流：植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与原土体之间出现明显的水势差，此种压力差异导致土壤溶液中的养分随着水流向根表迁移，称为质流。
11. 养分的扩散作用：当根系通过截获和质流作用所获得养分不能满足植物需求时，随着根系不断地吸收，根际有效养分的浓度明显降低，并在根表垂直的方向上出现养分浓度的梯度差，从而引起土体养分顺浓度梯度向根表迁移，这种养分的迁移方式叫养分的扩散作用。
12. 根际：指受植物根系活动的影响，在物理、化学和生物学性质上不同于土体的那部分微域土区。
13. 根分泌物：指植物生长过程中，根向生长基质中释放的有机物质的总称。
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粮食产量(万吨 万吨) 粮食产量 万吨0,000,000 140,000,000 120,000,000 100,000,000 80,000,000 60,000,000 40,000,000 20,000,000 0
Nitrogenous Fertilizers Potash Fertilizers
营养研究的人(植物吸收养分与吸收水分的过程有关 营养研究的人 植物吸收养分与吸收水分的过程有关) 植物吸收养分与吸收水分的过程有关
2. 海尔蒙特 海尔蒙特(Van Helmont)－－ －－1643年－1648年， 年 年
柳条试验
Van Helmont’s willow tree experiment
11. 创立“植物营养遗传学”：美国的爱泼斯坦 创立“植物营养遗传学” 美国的爱泼斯坦(E. Epstien)在 在 植物的矿质营养》 《植物的矿质营养》( 1972年)一书中详细叙述了植物营养遗传 年 一书中详细叙述了植物营养遗传 性状；我国的严小龙等编著了《植物营养遗传学》 性状；我国的严小龙等编著了《植物营养遗传学》 12. 提出“植物营养生态学”：研究植物－土壤及其环境的相 提出“植物营养生态学” 研究植物 土壤及其环境的相 植物－ 互关系； 互关系；Rorison在《植物矿质营养的生态问题》(1969)一书总 在 植物矿质营养的生态问题》 一书总 结了当时植物营养生态的研究成果； 结了当时植物营养生态的研究成果；近年来环境保护更成为研 究的热点
二、肥料 (fertilizers)
1. 含义：直接或间接供给植物所需 含义： 养分，改善土壤性状， 养分，改善土壤性状，以提高植 物产量和改善产品品质的物质。 物产量和改善产品品质的物质。 2. 肥料生产和消费情况
1975年以来我国肥料施用量与粮食总产量的变化 年以来我国肥料施用量与粮食总产量的变化
19世纪中、后期，磷肥和钾肥生产先后建立 世纪中、后期，磷肥和钾肥生产先后建立 世纪中 并得到发展； 并得到发展； 20世纪初合成氨生产出现，氮肥生产迅速发 世纪初合成氨生产出现，氮肥生产迅速发 世纪初合成氨生产出现 展。 在农业产量的增加份额中， ％～60％ 在农业产量的增加份额中，有40％～ ％归 ％～ 功于化肥的施用。 功于化肥的施用。
最小养分律（ 3. 最小养分律（1843年） 年 要点： 要点：①植物
产量的高低受 土壤中相对含 量最低的养分 所制约。 所制约。也就 是说， 是说，决定作 物产量的是土 壤中相对含量 最少的养分。 最少的养分。
最小养分律示意图
②而最小养分会 随条件变化而变 化，如果增施不 含最小养分的肥 料，不但难以增 产，还会降低施 肥的效益。 肥的效益。 最小养分随条件而变化的示意图
Phosphate Fertilizers Total Fertilizers
年 份
3. 肥料在农业生产中的作用
(1) 提高农植物产量 (2) 改善农产品品质 －－提高谷类籽粒蛋白质和 必需氨基酸” 提高谷类籽粒蛋白质和“ 氮－－提高谷类籽粒蛋白质和“必需氨基酸” 的含量 －－改善糖料植物 淀粉植物、 改善糖料植物、 磷－－改善糖料植物、淀粉植物、油料植物 等的品质 －－“品质元素” 钾－－“品质元素” (3) 改良土壤，提高土壤肥力（包括土壤结构、 改良土壤，提高土壤肥力（包括土壤结构、 土壤养分含量和比例、土壤反应、 土壤养分含量和比例、土壤反应、土壤生化 特性等） 特性等）
意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用 意义： 养分归还方式：一是通过施用有机肥料， 养分归还方式：一是通过施用有机肥料， 二是通
过施用无机肥料。二者各有优缺点，若能配合施用 过施用无机肥料 。 二者各有优缺点 ， 若能 配合施用 则可取长补短，增进肥效， 则可取长补短 ， 增进肥效 ， 是农业可持续发展的正 确之路。 确之路。
意义： 理论上，否定了当时流行的“ 意义：① 理论上，否定了当时流行的“腐殖质学
说”，说明了植物营养的本质；是植物营养学新旧 说明了植物营养的本质； 时代的分界线和转折点， 时代的分界线和转折点，使维持土壤肥力的手段从 施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础； 施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础； 实践上促进了化肥工业的创立和发展 促进了化肥工业的创立和发展； ② 实践上促进了化肥工业的创立和发展； 推动了农业生产的发展。 推动了农业生产的发展。
45 000 40 000 35 000 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 1 000
4. 肥料的来源、分类和种类 肥料的来源、 来源：人类生存环境中的资源 来源：人类生存环境中的资源 生活和生产的废弃物 生活和生产的废弃物 分类和种类： 分类和种类：
意义：指出植物产量与养分供应上的矛盾， 意义：指出植物产量与养分供应上的矛盾，表明
施肥要有针对性，应合理施肥。 施肥要有针对性，应合理施肥。 针对性
李比希观点认识的不足与局限性
•尚未认识到养分之间的相互关系； 尚未认识到养分之间的相互关系； 尚未认识到养分之间的相互关系
•对豆科植物在提高土壤肥力方面的作用认识不足； 对豆科植物在提高土壤肥力方面的作用认识不足； 对豆科植物在提高土壤肥力方面的作用认识不足
植物矿物质营养学说具有划时代的意义
2. 养分归还学说 要点： 随着植物的每次收获， 要点：①随着植物的每次收获，必然要从土壤中取
走大量养分， 如果不正确地归还土壤的养分， 走大量养分 ， ② 如果不正确地归还土壤的养分 ， 地 力就将逐渐下降， 力就将逐渐下降 ， ③ 要想恢复地力就必须归还从土 壤中取走的全部养分。 壤中取走的全部养分。
1. 植物矿物质营养学说
化学在农业和生理学上的应用》 （1840年，《化学在农业和生理学上的应用》） 年
要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料， 矿物质是一切绿色植物唯一的养料 要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，
厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用， 厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用，并 不是由于其中所含的有机质， 不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质 在分解时所形成的矿物质。 在分解时所形成的矿物质。
“腐殖质营养学说” 腐殖质营养学说” 该学说认为： 该学说认为： 土壤肥力决定于腐殖质的含量，因此腐殖质是 土壤肥力决定于腐殖质的含量，因此腐殖质是 土壤中植物养分的唯一来源，矿物质不过起间接作用， 土壤中植物养分的唯一来源，矿物质不过起间接作用， 以加速腐殖质的转化和溶解， 以加速腐殖质的转化和溶解，使之成为易被植物吸收 的物质。 的物质。
H2O
1643 年 1648年 2.3 kg “水的营养学说”74.4kg 水的营养学说”
3. 渥特沃 渥特沃(John Woodward)－－土和盐都有营养 －－土和盐都有营养
作用
4. 格鲁伯 R. Glauber)－－硝有营养作用 格鲁伯(J. －－硝有营养作用 5. 泰伊尔 泰伊尔(Von Thaer)－－ 世纪初期， －－19世纪初期 世纪初期，
按组分分：有机肥和无机肥（矿质肥） 按组分分：有机肥和无机肥（矿质肥） 按来源分： 按来源分：农家肥和商品肥 按主要作用分： 按主要作用分：直接肥和间接肥 按肥效快慢分： 按肥效快慢分：速效肥和迟效肥
第二节 植物营养学的发展概况
一、植物营养研究的早期探索 1. 尼古拉斯 尼古拉斯(Nicholas)－－ 世纪，首位从事植物 －－15世纪 世纪，
营养物质
营养作用 吸收 运输 转化 利用
植物
营养物质和 能量交换
环境
3. 主要任务：阐明植物体与外界环境之间营养 主要任务： 物质交换和能量交换的具体过程， 物质交换和能量交换的具体过程，以及体内营 养物质运输、分配和能量转化的规律， 养物质运输、分配和能量转化的规律，并在此 基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分， 通过施肥手段为植物提供充足的养分 基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分， 创造良好的营养环境， 创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特 性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效 的手段调节植物体的代谢， 率，从而达到明显提高植物产量和改善产品品 质的目的。 质的目的。 简单来说， 简单来说，就是以植物营养原理为理论 基础， 施肥或改良植物营养遗传特性为手段 为手段， 基础，以施肥或改良植物营养遗传特性为手段， 达到高产、优质和高效的目的。 达到高产、优质和高效的目的。
•过于强调矿质养分作用，对腐殖质作用认识不够。 过于强调矿质养分作用，对腐殖质作用认识不够。 过于强调矿质养分作用
三、植物营养学的发展
1. 布森高 布森高(Boussingault)－－ －－1834年，开创了田间试验 －－ 年 2. 鲁茨 鲁茨(Lawes)－－ －－1843年创立英国洛桑试验站 －－ 年创立英国洛桑试验站 3. 萨克斯 萨克斯(Sachs)和克诺普 和克诺普(Knop)－－ －－1860年和 年和1861年，水 和克诺普 －－ 年和 年 培试验研究的先躯 4. 普良尼施尼柯夫－－ 世纪初，主张把植物－土壤－肥 普良尼施尼柯夫－－ 世纪初，主张把植物－土壤－ －－20世纪初 料联系起来研究，提出“肥肥土，土肥苗”的观点， 料联系起来研究，提出“肥肥土，土肥苗”的观点，形成 生理学路线的农业化学派” 了“生理学路线的农业化学派” 5. 罗宗洛－－ 世纪 ～30年代，在氮素营养及微量元素 罗宗洛－－ 世纪20～ 年代 －－20世纪 年代， 方面做了大量工作 6. 阿农 阿农(Arnon)和斯道特 和斯道特(Stout)－－ －－1939年，提出高等植物 和斯道特 －－ 年 必需营养元素的三条标准
7. 植物必需微量元素的发现和确定：1860，1922～1938，1954 植物必需微量元素的发现和确定： ， ～ ， 8. 霍格兰 霍格兰(Hoagland)和阿农 世纪20～ 年代 年代， 和阿农(Arnon)－－ 20世纪 ～30年代， －－ 世纪 研究营养液中营养元素的比例和浓度， 研究营养液中营养元素的比例和浓度，发表了许多标准的营养 液配方， 液配方，沿用至今 9. 元素功能等方面研究： 元素功能等方面研究： 深入理解了16种必需营养元素得营养生理作用 种必需营养元素得营养生理作用； ① 深入理解了 种必需营养元素得营养生理作用； 明确了有益元素及其与有害元素间的差异； ② 明确了有益元素及其与有害元素间的差异； ③ 加强了中量元素得研究； 加强了中量元素得研究； 认识了营养元素之间相互作用的重要性； ④ 认识了营养元素之间相互作用的重要性； 微量元素的功能研究进展迅速； ⑤ 微量元素的功能研究进展迅速； 完善了养分跨膜运输理论， ⑥ 完善了养分跨膜运输理论，更新了许多传统概念 10. 根系研究工作进展迅速： 根系研究工作进展迅速： 海得尔(Hiltner)在1904年提出根际得概念； 年提出根际得概念； ① 海得尔 在 年提出根际得概念 德国马斯纳(H. Marschner)自20世纪 年代以来，系 世纪80年代以来 ② 德国马斯纳 自 世纪 年代以来， 统地开展了植物根际营养的研究； 统地开展了植物根际营养的研究；