KFC市场分析

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肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场背景介绍肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的连锁快餐品牌,成立于1952年,总部位于美国路易斯维尔市。

肯德基以其独特的炸鸡风味和优质的服务在全球范围内享有盛誉。

中国是肯德基在全球最重要的市场之一,自1987年进入中国以来,肯德基在中国快速发展,并成为中国快餐行业的领导品牌之一。

二、宏观环境分析1. 经济环境中国是世界第二大经济体,经济增长持续稳定。

随着人均收入的提高,人们对快餐的需求也在增加,为肯德基提供了广阔的市场机会。

2. 政策环境中国政府对外资企业的开放政策和鼓励消费的政策,为肯德基在中国市场的发展提供了良好的政策环境。

3. 社会文化环境中国人口众多,快节奏的生活方式和快餐文化的兴起,使得快餐行业蓬勃发展。

肯德基作为国际连锁快餐品牌,符合现代人的消费习惯和追求便捷的生活方式。

4. 技术环境随着科技的进步,互联网和移动支付的普及,肯德基积极推动线上线下融合,提供更便捷的订餐和支付方式,满足消费者的需求。

三、微观环境分析1. 竞争对手分析肯德基在中国市场面临着来自麦当劳、必胜客等国际快餐品牌的竞争,以及来自本土快餐品牌如华莱士、德克士等的竞争。

这些竞争对手在产品品质、服务质量、价格竞争等方面与肯德基存在一定的竞争关系。

2. 顾客需求分析消费者对于快餐的需求不仅仅是简单的填饱肚子,更注重健康、营养和口味的多样性。

肯德基在产品研发上需要不断创新,推出更符合消费者需求的菜品,如推出低脂肪、低糖分的健康食品。

3. 供应链分析肯德基在中国建立了完善的供应链体系,与供应商建立了长期稳定的合作关系,确保产品原材料的质量和供应的稳定性。

同时,肯德基注重食品安全,加强供应链的管理和监控,确保产品质量符合标准。

4. 渠道分析肯德基采用直营和加盟的模式在中国市场运营,通过自有门店和加盟店两种渠道形式,覆盖了城市和乡村的不同消费群体。

同时,肯德基也积极拓展线上渠道,通过官方网站和移动应用提供订餐和外卖服务。

肯德基市场调查报告

肯德基市场调查报告

肯德基市场调查报告肯德基市场调查报告引言:肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁品牌,以其独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名于世。

本文将通过市场调查数据和分析,探讨肯德基在中国市场的发展现状和未来趋势。

一、品牌形象与消费者需求1.1 品牌形象肯德基作为国际知名品牌,其鲜明的形象是其成功的关键之一。

调查数据显示,消费者普遍认为肯德基代表着美式快餐文化,同时也与快捷、美味、家庭聚餐等价值观相联系。

这种品牌形象使得消费者对肯德基的信任度较高。

1.2 消费者需求随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对餐饮行业的需求也在不断演变。

调查显示,消费者对于食品质量和安全性的关注度逐渐提高,对于新鲜、健康、营养的需求也日益增长。

因此,肯德基在产品研发和供应链管理方面需要不断创新,以满足消费者的多样化需求。

二、市场竞争与发展策略2.1 市场竞争中国快餐市场竞争激烈,肯德基面临来自麦当劳、汉堡王等国际品牌以及本土品牌的竞争压力。

调查发现,消费者在选择快餐品牌时,会综合考虑产品品质、价格、服务等方面因素,因此,肯德基需要在这些方面与竞争对手保持竞争优势。

2.2 发展策略为了在激烈的市场竞争中取得优势,肯德基采取了多种发展策略。

首先,肯德基通过不断推出新品和特色菜品,吸引消费者的注意力。

其次,肯德基积极拓展线上销售渠道,提供外卖服务,满足快节奏生活的消费者需求。

此外,肯德基还注重与本土品牌合作,推出符合中国消费者口味的创新产品。

三、消费者满意度与品牌忠诚度3.1 消费者满意度调查数据显示,肯德基在产品质量、服务态度和环境卫生方面得到了消费者的较高满意度评价。

消费者认为肯德基的炸鸡口感独特,服务员的服务态度友好,餐厅的环境整洁舒适。

这些因素对于提高消费者满意度起到了积极作用。

3.2 品牌忠诚度肯德基在中国市场拥有众多忠实的消费者,调查数据显示,超过70%的消费者称他们会再次选择肯德基。

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是一家全球连锁快餐企业,以炸鸡为主打产品,总部位于美国。

自1952年创立以来,肯德基在全球范围内拥有超过2万家门店,遍布120多个国家和地区。

肯德基以其独特的炸鸡配方和口味而闻名,深受消费者喜爱。

二、市场规模肯德基作为全球连锁快餐业的巨头,在市场上占据着重要的地位。

根据最新的统计数据显示,肯德基在全球范围内的年销售额超过100亿美元。

其中,亚洲市场是肯德基的主要收入来源,占据了全球销售额的50%以上。

三、竞争对手分析1. 麦当劳(McDonald's):作为肯德基的主要竞争对手之一,麦当劳在全球范围内也拥有庞大的市场份额。

与肯德基类似,麦当劳以汉堡为主打产品,提供多样化的快餐选择。

麦当劳在全球范围内的门店数量也超过了2万家。

2. 必胜客(Pizza Hut):虽然必胜客以比萨为主打产品,但其在快餐市场上也与肯德基存在竞争关系。

必胜客在全球范围内的门店数量超过1万家,是肯德基的另一个重要竞争对手。

3. 星巴克(Starbucks):尽管星巴克主要以咖啡为主打产品,但其在快餐市场上也与肯德基存在一定的竞争。

星巴克在全球范围内的门店数量超过3万家,提供多样化的咖啡和快餐选择。

四、市场趋势分析1. 健康饮食趋势:随着人们对健康饮食的关注度增加,快餐行业也面临着健康饮食趋势的挑战。

消费者对于高脂肪、高热量的食物越来越谨慎,对于健康、低脂肪、低热量的食品需求不断增长。

2. 外卖市场增长:随着互联网技术的发展,外卖市场呈现出爆发式增长。

越来越多的消费者选择通过手机APP订购外卖,这对于肯德基等快餐企业来说是一个重要的机遇。

3. 环保意识增强:随着环保意识的增强,消费者对于企业的环保责任感充满期待。

快餐企业需要在包装材料、食材采购等方面更加注重环保,以满足消费者的需求。

五、市场挑战分析1. 激烈的竞争:肯德基面临着来自麦当劳、必胜客等竞争对手的激烈竞争。

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的连锁快餐品牌之一,成立于1952年,总部位于美国肯塔基州路易斯维尔市。

肯德基以其独特的炸鸡产品和独特的调味品而闻名,是全球最大的炸鸡快餐连锁店之一。

目前,肯德基已经在全球超过100个国家和地区开设了超过20,000家门店。

二、市场规模肯德基是全球快餐市场的重要参与者之一,其市场规模庞大。

根据最新的数据,肯德基在全球的年销售额超过300亿美元,占全球快餐市场的一定份额。

在中国市场,肯德基也是快餐行业的领军品牌之一,拥有大量的门店和广泛的消费群体。

三、竞争对手肯德基在全球快餐市场中面临着激烈的竞争。

其主要竞争对手包括麦当劳(McDonald's)、汉堡王(Burger King)等快餐品牌。

这些竞争对手在全球范围内拥有庞大的门店数量和广泛的消费者基础。

此外,随着快餐市场的不断发展,一些本土快餐品牌也开始崭露头角,如中国的德克士(Dicos)和美国的皇堡(Shake Shack)等。

四、市场趋势1. 健康饮食趋势:随着人们对健康饮食的关注度增加,消费者对于快餐食品的要求也在发生变化。

肯德基需要适应市场趋势,提供更加健康、营养的食品选择,如推出低脂肪、低热量的产品,增加蔬菜和水果的配料。

2. 科技创新:随着科技的发展,移动互联网和在线订餐平台的兴起,消费者对于便捷、高效的点餐和配送服务有了更高的期望。

肯德基可以借助科技创新,提供在线订餐、自助点餐等服务,以提升顾客体验。

3. 环保可持续发展:环保和可持续发展已经成为全球关注的热点话题。

肯德基可以采取一系列措施,如减少包装的使用、推广可回收材料的使用、推动食品供应链的可持续发展等,以提升企业形象,满足消费者对环保的需求。

五、消费者分析1. 年龄和性别:肯德基的消费者群体广泛,涵盖了各个年龄段和性别。

年轻人和家庭消费者是肯德基的主要消费群体,他们对于快餐的需求量大,且具有较高的消费能力。

肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、市场背景肯德基(KFC)是全球知名的快餐连锁品牌,成立于1952年,总部位于美国肯塔基州。

肯德基以其独特的炸鸡配方和独特的味道而闻名,如今已经成为全球最大的快餐连锁企业之一。

肯德基在全球拥有超过23,000家门店,遍布120多个国家和地区。

二、竞争环境分析1. 直接竞争对手:麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌是肯德基的主要竞争对手。

它们同样提供快速便捷的餐饮服务,与肯德基在产品种类、价格、服务等方面存在直接竞争关系。

2. 间接竞争对手:传统餐饮行业如中式快餐、火锅等也是肯德基的竞争对手。

这些餐饮形式在本土市场上有一定的市场份额,与肯德基争夺消费者的餐饮需求。

3. 新兴竞争对手:随着外卖平台的发展,外卖行业的崛起也对肯德基产生了竞争压力。

消费者可以通过外卖平台点餐,享受到同样方便快捷的服务,这对传统快餐业态构成了威胁。

三、市场营销战略分析1. 定位策略:肯德基通过不断提升产品质量和服务水平,将自己定位为高品质、高价值的快餐品牌。

同时,肯德基也注重满足不同消费者群体的需求,推出多样化的产品,如套餐、单品、季节性特色产品等。

2. 产品策略:肯德基的核心产品是炸鸡,但为了满足不同消费者的口味需求,肯德基还推出了汉堡、沙拉、饮料等多种产品。

此外,肯德基还注重创新,不断推出新品,吸引消费者的注意力。

3. 价格策略:肯德基采用了差异化的定价策略。

对于高端消费者,肯德基提供高品质的产品和服务,并相应地定价;对于普通消费者,肯德基提供经济实惠的套餐和优惠活动,以吸引更多的消费者。

4. 渠道策略:肯德基通过自有门店、外卖平台、电话订餐等多种渠道提供服务。

肯德基的门店分布广泛,覆盖了城市和乡村地区,以便更好地满足消费者的需求。

5. 促销策略:肯德基通过不同的促销活动吸引消费者,如打折、赠品、联合营销等。

此外,肯德基还注重与消费者的互动,通过社交媒体、会员制度等方式与消费者建立联系,提高消费者忠诚度。

KFC市场分析

KFC市场分析

KFC市场分析1. 行业概况餐饮行业是永远的朝阳行业,随着经济的发展和人民生活水平的提高,市场前景日益广阔。

其中,快餐行业作为餐饮行业的重要组成部分,近年来呈现出快速增长的态势。

KFC作为全球知名的快餐品牌,具有很高的市场地位和品牌影响力。

2. 公司分析KFC在全球范围内拥有众多的粉丝和消费者,其成功的原因不仅在于其独特的口味和美食,还在于其独特的经营模式和品牌定位。

KFC以“finger lickin’good”为口号,通过标准化的经营模式和规范化的服务,为消费者提供了一种独特的消费体验。

同时,KFC的财务状况也相对健康,具有较高的盈利能力和市场竞争力。

3. 市场规模KFC的市场规模不断扩大,近年来已经成为全球最大的快餐连锁品牌之一。

在销售额方面,KFC在的快餐行业中占据了重要地位。

同时,KFC还拥有庞大的顾客群体和高品牌忠诚度,这使得其在快餐行业中具有不可撼动的地位。

4. 消费者行为KFC的消费者群体广泛,从儿童到老年人都有覆盖。

消费者选择KFC的原因不仅在于其美味的食品,还在于其便捷的服务和舒适的用餐环境。

同时,KFC还针对不同的消费者群体推出了不同的产品和服务,如家庭套餐、营养早餐等,这也吸引了大批消费者。

5. 竞争格局在快餐行业中,KFC的竞争对手包括麦当劳、汉堡王、必胜客等品牌。

然而,KFC通过其独特的口味、服务和经营模式,在竞争中保持了领先地位。

此外,KFC 还通过不断推出新品和拓展市场,提高了自身的市场占有率和品牌影响力。

6. 市场趋势近年来,随着健康饮食的观念日益深入人心,快餐行业也开始出现了一些变化。

消费者越来越注重健康饮食,对营养均衡、低脂低糖等的需求不断增加。

因此,快餐品牌也需要适应消费者的需求变化,推出更加健康、多元化的产品和服务。

KFC在这方面也做了一些尝试,比如推出一些低脂低糖的炸鸡、沙拉等产品,以满足消费者的不同需求。

另外,随着科技的发展,快餐行业也开始应用更多的智能化技术,以提高效率、提升顾客体验。

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析

肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球知名的快餐连锁品牌,以炸鸡为主打产品,成立于1952年,总部位于美国肯塔基州。

目前,肯德基已在全球120多个国家和地区开设超过24,000家门店,是全球最大的快餐连锁企业之一。

二、市场规模肯德基市场的规模庞大且不断增长。

根据最新的统计数据显示,肯德基在全球范围内的年销售额超过1000亿美元,占据全球快餐市场的一席之地。

肯德基在中国市场的表现尤为出色,连续多年保持着快速增长的势头。

三、市场竞争肯德基在全球范围内面临着激烈的市场竞争。

其主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌,以及本地的快餐企业。

这些竞争对手在产品、价格、服务等方面与肯德基展开竞争,不断推陈出新,提高市场份额。

四、市场需求随着人们生活水平的提高和快节奏生活的普及,快餐市场需求不断增长。

消费者对于方便、快捷、美味的食品有着强烈的需求,肯德基正是满足了这些需求,因此在市场上受到广泛欢迎。

五、市场趋势1. 健康食品趋势:随着人们对健康饮食的关注度提高,市场对于健康快餐的需求也在增加。

肯德基已经开始推出一些低脂、低热量的健康产品,以满足这一趋势。

2. 移动支付趋势:随着移动支付的普及,越来越多的消费者开始使用手机支付购买快餐。

肯德基已经推出了移动支付的功能,并在门店内提供了便捷的支付方式。

3. 线上销售趋势:随着互联网的发展,线上销售在快餐行业中占据越来越重要的地位。

肯德基已经开设了线上订餐平台,并且通过各种促销活动吸引消费者在线上购买。

六、市场优势肯德基在市场上有着明显的优势:1. 品牌知名度高:肯德基作为全球知名品牌,拥有强大的品牌影响力和忠诚度。

2. 产品多样化:肯德基的产品线丰富多样,除了炸鸡外,还有汉堡、薯条、饮料等多种选择,能够满足不同消费者的口味需求。

3. 优质服务:肯德基注重提供优质的服务体验,通过员工培训和门店管理,提高顾客满意度。

关于肯德基的市场调查报告

关于肯德基的市场调查报告

关于肯德基的市场调查报告肯德基(KFC)是全球最大的快餐连锁企业之一,也是一家在全球范围内享有极高知名度和影响力的品牌。

本市场调查报告将对肯德基在中国市场的发展进行分析,包括品牌背景、市场规模、竞争态势、产品定位和市场策略等方面。

一、品牌背景肯德基是一家美国连锁快餐企业,创立于1952年。

该品牌以炸鸡为主打产品,在全球范围内拥有超过2万家门店,遍布120多个国家和地区。

肯德基以其独特的秘方配方和独特技术,赢得了全球消费者的青睐。

二、市场规模肯德基是中国最早进入的国际快餐品牌之一,于1987年进入中国市场,并在中国迅速发展。

截至目前,肯德基在中国已有超过6000家门店,覆盖了全国各个城市和地区。

根据数据显示,肯德基在中国的销售额连续几年保持增长趋势,稳定在市场份额的前列。

三、竞争态势尽管肯德基在中国市场的份额一直稳定,在竞争态势中仍面临一些挑战。

主要竞争对手包括麦当劳、必胜客等国际品牌,以及一些本土快餐企业。

这些品牌都在不断推陈出新,提供新产品、新概念和新服务,以吸引消费者。

然而,肯德基凭借其独特的产品口味和品牌形象,仍然保持了较高的竞争优势。

在中国市场,肯德基对本地市场的理解和适应性非常强,不断推出符合中国消费者口味和习惯的新产品,如辣堡、辣脆鸡翅等,进一步扩大了其市场份额。

四、产品定位肯德基的产品定位主要是面向家庭消费者和年轻人群体。

肯德基的产品线非常丰富,包括炸鸡、汉堡、薯条、沙拉、饮料等。

此外,肯德基还根据市场需求和消费者口味推出了一些特殊系列产品,如早餐套餐、美味套餐等,以满足不同消费者的需求。

五、市场策略为了进一步巩固在中国市场的地位,肯德基采取了一系列市场策略。

首先,肯德基在中国市场注重与本地食材供应商合作,采用本地化食材和原材料,以确保产品品质和口味。

其次,肯德基注重数字化和移动化营销,通过各种社交媒体平台和电商渠道开展在线销售和宣传,吸引年轻消费者。

此外,肯德基还积极发展外带和外卖业务,以适应消费者的多样化需求。

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肯德基案例分析一、肯德基市场概述:1、肯德基简介:肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),简称KFC,美国著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。

其主要出售炸鸡等快餐食品。

肯德基属于百胜餐饮集团。

百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。

旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

2、目前的经营状况肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记KFC 是(肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球围成为有口皆碑的著名品牌。

截止到2013年6月,KFC在中国500多座城市开店已达3500家,而且还保持着每天新开1家门店的速度。

在中国,肯德基以1500家的连锁店数量远远领先于对手。

现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基。

二、肯德基的优势:1、中国发展的本土化战略:(1)人才本土化:主要是人才本土化着力培养,提拔使用本地人才,充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

(2)产品本土化。

其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。

如今,一句广告语:“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。

面对同行业的竞争,KFC早已意识到,只有迎合中国人的味口,才能在中国得以持久发展。

“如果哪一天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。

因为他们愈来愈接近中国消费者的饮食习惯。

”(3)健康理念本土化。

肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会,研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品,以进一步做大市场。

消除人民对快餐食品健康的疑虑,不仅在烹制上突破油炸,推出烤·煮·凉拌等制法,而且改进产品营养成分,推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。

注重健康科普教育,鼓励青少年多参加运动。

(4)企业形象本土化。

努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象.向人们传达关爱社会的企业文化。

口号:生活如此多娇!2、优良的管理体制与企业文化(1)统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式(2)肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到的高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

(3)肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。

3、使用跟进选址策略肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。

其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。

中国百胜餐饮集团部经理徐真说:“肯德基对特许经营加盟地有一定的选择,即非农业人口在15万至40万人之间,人均消费在600元以上的中小城市,而不是餐饮业的大城市。

”重视商圈的成熟度和稳定度。

比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

4、特许加盟模式肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式,“特许经营”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略,具有“中国特色”。

肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店,而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。

徐真还说:“肯德基在、、、和五个城市是以合资形式的,其中牵涉到中外双方的关系,因此目前不列入考虑围。

”三、肯德基的劣势:1、食品疑虑:肯德基的食物烹制方法以油炸,油煎为主,而食物主要是鸡肉,因而食物结构具有高脂肪,高热量,低维生素,低纤维的特点,特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。

虽然肯德基为了适应中国人的口味,推新的速度很快,但是相对于中国食物来说,它的菜谱品种还是很狭隘的,很容易导致人们吃腻。

KFC属于油炸食品,里面含有致癌物,“油炸食品会致癌,学术界早就有定论。

”中国癌症研究基金会专家表示,油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害,远远大于近来为人们所熟知的丹红。

“就像吸烟一样,长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。

”在肯德基的菜单中,油脂含量过高的食品有烤翅、薯条、鸡米花等。

虽然汉堡会摄入适量蔬菜,但是量却微乎其微,荤素比例严重失调。

不符合营养均衡的要求。

2、价位偏高:众所周知,肯德基的产品价格,虽然已经被绝大多数的消费者接受,但是和其他餐饮店相比,价格依旧偏高,例如汉堡,鸡翅,蛋挞等,比华莱士、德克士,以及一些连锁店的价格高出很多,具有中国特色的足料饭,如黄金咖喱猪扒饭等,也比老娘舅之类的中式餐饮店价格高出甚多。

在众多竞争对手挑起的价格战中,最值得关注的要数同样提供西式餐点的麦当劳。

从2012年年初开始,两大洋快餐一直在降价。

2012年2月,麦当劳率先降价,在全国围降低其销售业绩不错的4款套餐售价,降幅超过三成。

降价后,同款产品的价格已经低于10年前,5月,肯德基开始推出开心天天省,和优惠随心选的活动,优惠幅度优惠幅度最高达33%。

据悉,此次麦当劳再次大规模降价,肯德基方面并未有具体的跟进计划,仅有部分产品的促销活动。

此外,从肯德基和麦当劳的主流消费来看,肯德基的价格以22~29元为主,麦当劳则在20~24.5元。

随机调查显示,三分之二的顾客反映,麦当劳的价格更具吸引力。

3、肯德基员工流动率大:(1)过度性流动使得肯德基几乎在时刻救火,任何一个工作岗位的要求都必须与相应的技能相配套。

企业不可能在极短的时间就补充上合适的人员,有时关键性岗位人员的离开、甚至一个团队的整体离开几乎可以顷刻间使一家企业垮台。

至于离开的原因多种多样,有时是企业本身的问题,但也不排除有时是员工的短视。

(2)过度性流动使肯德基的经营成本增加,效率降低,并且容易形成恶性循环以及非良性文化。

过度流动的影响是多方面的,一个比较大的方面就是促使企业使用非正常手段来管理和对待员工,甚至使企业方面更加急功近利,在员工管理和使用方面采取单一,粗暴及绝对管制甚至剥削。

而这种管理一旦在企业之中形成风气,则进一步促使过度性流动的加剧,即使暂时没有流动的员工,也时刻准备着离开或寻找机遇。

(3)过度流动使员工更加心烦气躁,职业化素养更低而非提高。

对于某些较为专业的行业,则形成集体腐败的经理人阶层,这对于整个行业的发展极为不利,我们经常看到,圈子中跳来跳去的就那些人,企业方面似乎很难在行业寻找到自己能用的人才,而从外部选拔的人才如果和这些人混在一起,则很快被同化,这个现象理应引起所有人的关注。

四、肯德基的机会1、中国市场庞大:作为最早进入中国的跨国企业之一,肯德基在中国扎根已经20多年。

在这漫漫20多年时间里,稳健发展与大肆扩,温情脉脉培育市场与无情排挤竞争对手,危机经验丰富的肯德基在中国发展所遇到的机会、挫折、竞争、危机事件以及影响力,几乎成为所有在华跨国企业的一种图腾式的缩影。

中国市场的特点:中国自古就是一个爱吃的民族;人们开始快节奏的生活,适宜快餐业的发展;中国人民生活水平的提高,越来越多的人接受肯德基。

2、国产食品卫生情况持续恶化:最近众所周知的“万吨地沟油”事件再次挑战了中国食品卫生的底线,中国食品卫生已经到了令人发指的地步。

虽然肯德基也爆出了“老油”事件,但是任凭肯德基再堕落,我们也相信他不会用地沟油。

五、肯德基面临的威胁1、质量拷问:(1)丹红事件随着生活水平的提高,消费者逐渐趋于理性消费,崇尚健康的饮食观。

2005年初肯德基多家餐厅进行抽检时,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“丹红一号”成分。

肯德基立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖以上两种产品,同时销毁所有剩余调料。

这样的迅速反应挽回了部分损失但对肯德基的品牌形象无疑造成了一定的影响。

图1-2 苏丹红流行趋势(2)速成鸡”事件“2012年11月23日中国经济网报道披露,作为肯德基鸡肉供应商、粟海集团培育雏鸡到成品鸡只需要45天,此事一经披露,引发了极大的舆论反响。

市药检所于2012年12月21日发表申明,在百胜集团委托市药检所检测的样品中,有六和集团鸡类产品19批,其中8批抗生素残留不合格,检测结果均以检测报告形式报给百胜集团。

从而揭露了肯德基刻意隐瞒检测结果,继续使用不合格鸡肉的行为。

迫于无奈肯德基在12月30日发表此事曝光以来的第一份道歉申明,就员工的不当言行道歉,但并未提及抽检结果。

其销售业绩受损明显,同时品牌形象也一落千丈。

为了挽回损失,肯德基在2013年初展开一项代号为“雷霆行动”的活动,希望重塑形象。

“速成鸡”事件已经波及整个白羽鸡产业链,鸡苗价格猛跌,部分地区鸡苗每只仅为0.25元,大跌约七成。

行业利润下滑80%-100%。

2013年1月15日,以鸡肉和鸡苗为主营业务的民和股份公布业绩预告修正公告, 2012年净利润亏逾5000万元。

影响远未结束,相对于股价的大跌,肯德基面临着更大的挑战:其品牌形象在消费者心目中已经大打折扣。

事件一经曝出,新浪网就在第一时间就消费者对肯德基的信任度进行了调查。

结果如图1-3.(3)炸油含有致癌物质丙烯酰胺、员工自曝炸薯条油7天换一次、餐厅员工裸手制作汉堡被食药监局要求整改等等。

(4)肯德基真功夫冰块菌落数超马桶水:央视记者分别在崇文门的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测,结果令人震惊。

三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准,其中真功夫、肯德基食用冰块的菌落总数含量比马桶水高出5倍、12倍,比马桶水还脏!(5)半价桶根据肯德基近日发布的“桶桶半价”促销优惠,从10月28日开始,肯德基全家桶将实行半价优惠,一直持续到11月10日结束。

有“鸡贼”的网友发现,所谓全家桶半价,实际只是花一半的价钱,买原来分量一半的全家桶,消费者纷纷吐槽“坑爹”。

据媒体调查发现,“半价桶”与“全家桶”确实不同:售价45.5元半价桶包含3块吮指原味鸡、2块新奥尔良烤翅、2块香辣鸡翅、5块上校鸡块、1只葡式蛋挞,1包小薯条、1杯土豆泥、3杯百事可乐(中);原售价81.5元全家桶则有5块吮指原味鸡、6块香辣鸡翅、1份土豆泥、1根香甜粟米棒、1瓶1.25升百事可乐。

050000100000150000200000不会不确定会图1-3 关于是否会再食用肯德基的调查 单位:万人有消费者称,所谓半价实际上是料数量折半的“半价桶”,而非真正的半价优惠。

于是有网友吐槽道:这哪是全家桶,简直是单身桶。

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