旅游饭店星级的划分与评定标准
旅游饭店星级划分标准
旅游饭店星级划分标准
根据《中华人民共和国星级饭店评定标准》，旅游饭店星级划分为五个标准:一至五星。
星级镀金五角星为标志，1颗五角星代表1星，2颗五角星代表2星，3颗五角星代表3星，4颗五角星代表4星，5颗五角星代表5星，5颗白金五角星表示白金5星级。
最低一星，最高白金5星。
星级越高，旅游饭店的档次就越高。
五星级：
这是最高等级的旅游酒店。
设备很豪华，设施更完善。
除了豪华的客房设施，服务设施齐全。
各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
四星级：
设施豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优，室内环境艺术化，服务优。
客人不仅可以享受高级的物质享受，还可以享受良好的精神享受。
三星级：
设备齐全，不仅提供住宿，还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发等综合服务设施。
这种中级酒店是世界上最受欢迎的，数量很多。
二星级：
一般设有客房、餐厅等基本设施，以及门市部、邮电、理发店等综合服务设施，服务质量好，属于一般旅游类。
一星级：
设施简单，有吃和住两个基本功能，可以满足客人最简单的出行需求。
旅游饭店星级的划分与评定
从２００４年７月１日开始，五星级酒店将不再是星级酒店的最高级别。
《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，从1988年的首次公布实施，至今已有16年。
随着我国饭店业发展的过程，其中先后经过了6次不同程度的修改，一直到去年修改后的《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五星级饭店中，增加和包含一个新的等级——白金五星级。
怎样的饭店具有白金五星的资质？星级划分是否还可以有除了“标准”以外的参考数据？国际上的饭店星级又是如何划分的？下面想就几个方面和同行做一些探讨。
国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels)。
是不是可以简单把豪华饭店等同于国内标准的五星级、高级饭店等同于国内标准的四星级、中价位饭店等同于国内标准的三星级、经济型饭店等同于国内饭店的二星级、预算型饭店等同于国内标准的一星级？这值得探讨。
不少国际著名管理集团，在国外管理的属于高级等级的饭店品牌，在我国都被评为五星级酒店。
但不能做一个简单的一一对比，在不同的国家和地区，同样等级中的饭店，从硬件和软件两个方面，都有不小的差别。
目前在我国也存在同样国际品牌饭店，在不同城市，归属于不同的星级的事实。
目前有一个事实的存在，使得不同星级饭店之间的界定发生了某种模糊空间，这个事实却又是饭店的星级划分与评定中没有量化要求的，这个事实就是饭店经营的业绩，具体表现在饭店等级和档次中一个最为简单的数据——饭店的日平均客房价格。
以上海为例，就这个简单的数据，多年来存在着两种奇怪的事实。
第一种，在所有五星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是倍数；在所有的四星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是2.5倍；在所有的三星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎也是2.5倍；在所有的二星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是4倍；在所有的一星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是3倍。
旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节，对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响，也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。
本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的，一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。
旅游饭店的星级划分，是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。
星级较高的旅游饭店，其设施和服务会更加完善，价格会更贵；而星级较低的旅游饭店，其设施和服务会没有那么好，价格也会相应较低。
1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善，能够提供非常高质量的酒店住宿体验。
这类旅游饭店常常是高档次、高价位的，一般来说它们的房间都非常宽敞舒适，配有高档卫浴设备，食品和服务一流，员工专业服务态度亲切，酒店环境卫生干净整洁等等。
2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距，但是也能够保证一定的住宿品质。
这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施，以便给住客在旅途中提供更多的便利。
3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单，但是也会保证基本的住宿体验。
这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施，同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。
4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的，设施相对较为简单，服务水平也有限，价格比较便宜，但是也能够满足住客的基本住宿需求。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的，该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构，它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评，对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。
1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的，一般来说，星级越高，该方面的得分也会越高。
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。
本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。
具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。
二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。
三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。
四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。
五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。
评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。
专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。
三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。
它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。
首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。
旅游饭店星级的划分
旅游饭店星级的划分（原创版）目录一、旅游饭店星级的划分标准1.星级的设定2.星级的评定机构二、旅游饭店星级的评定过程1.饭店自评2.申请星级评定3.星级评定机构审核4.授予星级证书三、旅游饭店星级的意义1.对消费者的指导作用2.对饭店行业的影响正文旅游饭店星级的划分，是根据一系列严格的标准来对饭店进行等级划分，以便为消费者提供更好的选择依据。
星级的设定，通常由一星到五星，星级越高，表示饭店的设施、服务质量等综合水平越高。
在我国，旅游饭店星级的评定机构是国家旅游局，这一机构负责制定星级标准，并对达到标准的饭店进行评定。
旅游饭店星级的评定过程是一个严谨的流程。
首先，饭店需要进行自评，对照星级标准，自我评估饭店的各项条件是否达到要求。
然后，饭店可以向所在地的旅游局提出星级评定申请。
接到申请后，旅游局会派出专业的检查员，对饭店的设施、服务质量等进行全面检查。
如果检查结果达到星级标准，旅游局将会授予饭店相应的星级证书。
这个过程，既保证了星级的权威性，又保证了消费者的权益。
旅游饭店星级的划分，对消费者、饭店行业都有着重要的意义。
首先，星级划分为消费者提供了一个重要的参考依据。
消费者在选择饭店时，可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的饭店。
同时，星级也是消费者评价饭店服务质量的重要标准，星级越高，表示饭店的服务质量越好。
其次，星级划分对饭店行业也有着重要的影响。
星级的设定，鼓励饭店提升自身的设施、服务质量，以满足消费者的需求。
同时，星级也是饭店行业内部的一种竞争，星级越高，表示饭店的综合实力越强，可以吸引更多的消费者。
因此，星级划分实际上是一种市场调节机制，可以促进饭店行业的健康发展。
总的来说，旅游饭店星级的划分，既是对饭店的一种评价，也是对消费者的一种指导。
旅游饭店星级的划分与评定PPT课件
展望
• 饭店星级划分与评定制度的未来发展方向：随着旅游业的发展和消费者需求的 不断变化，饭店星级划分与评定制度也需要不断更新和完善。
• 未来发展的重点领域：包括加强对新兴业态和个性化服务的需求响应，提高评 价标准的科学性和客观性，加强国际交流与合作等。
• 面临的挑战和机遇：在未来的发展中，饭店星级划分与评定制度将面临一些挑 战，如如何适应新的业态和市场需求，如何提高评价标准的国际竞争力等。同 时，随着旅游业的发展和消费者需求的升级，也为饭店星级划分与评定制度的 发展提供了新的机遇。
详细描述
四星级酒店通常提供舒适的客房和设施，包括独立的餐厅、会议室等，服务质量 也相对较高，能够满足客人的基本需求。
三星级酒店案例
总结词
经济实惠、基础服务齐全
详细描述
三星级酒店通常价格较为经济实惠，提供基本的设施和服务，如干净的客房、热水等，适合预算有限的旅客。
06 总结与展望
总结
饭店星级划分与评定制度的意义
健身、娱乐等设施。
04
总结词：价格较高
05
详细描述：价格相对较高，适
合对住宿品质有较高要求的旅
客。
06
四星级饭店
总结词：豪华服务
详细描述：提供豪华的住宿 体验，房间设施高档，服务
质量上乘。
总结词：设施完备且高端
详细描述：配备高端的餐厅 、会议室、健身、娱乐等设 施，提供全方位的服务。
总结词：价格昂贵
详细描述：价格非常高，适 合高端商务旅客或追求奢华 体验的旅客。
五星级饭店
01
总结词：顶级服务
02
详细描述：提供顶级的服务和住宿体验，房间设施奢华， 服务质量卓越。
03
总结词：设施顶级且齐全
旅游饭店星级的划分与评定(2003)
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2003）解释第一部分标准框架规定了旅游饭店的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
《标志用公共信息图形符号》第一部分：通用符号《标志用公共信息图形符号》第二部分：旅游设施与服务符号旅游饭店——能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
《中国旅游饭店行业规范》第十条规定：饭店客房收费以“间/夜”为计算单位（钟点房除外）。
按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。
国家旅游局译印的联合国／世界旅游组织关于《国内旅游统计数据的收集和编纂》技术手册中对客人在午夜后到达饭店“过夜”的注释是：“实际上，午夜后到达饭店或其他住宿设施的游客一般也视为过夜游客。
登记表上的日期是一天的日期。
”有旅客在某日下午2时住店，登记时询问房内是否有蚊子，总台服务员回答如有的话酒店帮助消杀。
4时左右，客人以酒店未兑现承诺，要求退房，并不愿支付房费，如何处理？建议在饭店前台的入住登记表上、在客房中的《饭店指南》上，对本饭店如何划分结账时间的规定要有明确的表述。
根据通常惯例及对国际行业规范和国内行业规范的理解，在客人住店收费时间段上作如下划分：1、早晨6:00以前到店的至当天中午12:00前离店者按一夜（即一天）收费。
（因为你为他保留了一夜房间等他到来，特别是对“保证预订者”不到店也要收费）2、早晨6:00之后到达至中午12:00前离店者采用优惠条件只收半夜（即半天）房钱。
（这样处理较容易为客人接受）3、早晨6:00之后到达至中午12:00以后离店者，收一夜（即一天）房钱。
（按常规，只要你让客人早晨6:00之后，下午2:00以前入店，如无特殊声明，就意味着客人可以逗留到第二天的下午2:00，并只需付一夜，即一天房钱）4、无论几点入店，当天下午6:00以后离店者，应当收一夜（即一天）的房钱，除非此前另有约定。
旅游饭店星级的划分与评定版正文
旅游饭店星级的划分与评定版正文旅游饭店星级的划分和评定是指根据一定的标准和程序对旅游饭店进行评定和打分，以便游客在选择饭店时可以更方便地进行比较和选择，同时也有助于提高旅游饭店的服务质量和管理水平。
旅游饭店星级的划分和评定一般分为以下几个方面。
一、星级划分标准星级划分标准包括建筑设施、客房设施、餐饮服务、娱乐休闲、服务质量等方面的内容，具体包括以下几个方面：1.建筑设施：旅游饭店的建筑设计、墙壁、顶棚、地板等装修材料、公共区域的大小和舒适程度、入口门、接待大厅、餐厅、会议厅、游泳池等设施。
2.客房设施：客房的面积、格局、家具、床品、卫生间和淋浴设施、按摩浴缸、高速网络等。
3.餐饮服务：旅游饭店的餐厅硬件设施和软件服务、菜谱和食物品质、异国烹饪等。
4.娱乐休闲：公共休息室、健身房、游泳池、蒸气浴室等休闲设施。
5.服务质量：前台服务、客房服务、工作态度和流程规范化程度、设施的整洁和维护等。
二、星级评定程序星级评定程序包括两个阶段：1.自查和自评：旅游饭店根据星级标准为自己评定星级，并且设立评估小组进行审核和确认。
2.公开评估：国家旅游局或者省级旅游委员会组织专家对旅游饭店进行现场考察与监督审核确认星级等级。
三、星级评定的作用1.为旅游者提供选择依据：旅游者可以根据旅游饭店的星级等级和相应的设施进行选择，使旅游者更好地享受旅游之旅。
2.为旅游饭店提供提升服务质量和经营管理水平的优势：通过星级评定的方式，旅游饭店可以更好地了解消费者需求，提升自身的服务质量和经营管理水平。
3.推动旅游业的发展：旅游饭店的星级评定制度可以引导旅游业不断发展壮大，推进旅游业的发展和改革。
同时也对维护旅游市场规范和公平竞争有重要作用。
总之，旅游饭店星级的划分和评定是一项很重要的工作。
只有健全的评定标准、规范的评定程序和强有力的评定参考对旅游饭店星级评定才会产生更好的效果。
因此，各级旅游管理部门和旅游业者都应该密切合作，共同营造健康、有序、公平的旅游市场环境。
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旅游饭店星级的划分与评定标准
更新时间:2015-02-25 来源：攀枝花日报我来说两句( 0)
为确实开展好全市“质量发展纲要”宣传，让市民了解星级饭店的具体标准，做到概念清晰、明白消费、监督标准执行，进一步促进全市旅游服务质量水平的总体提升，攀枝花市旅游局现将《旅游饭店星级的划分与评定标准》公布如下：
1．星级划分及标识
1.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。
旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
最低为一星级，最高为五星级。
星级越高，表示饭店的等级越高。
2.2 星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
2．总则
2.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。
2.2 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等必须达到规定的评价标准。
2.3 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等必须达到规定的评价标准。
2.4 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
2.5 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。
2.6 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。
评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。
2.7 评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的
分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应
达到同一星级的质量标准和管理要求。
2.8 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评
定机构评定批复后，星级标识使用有效期为三年。
三年期
满后应进行重新评定。
3．服务质量总体要求
3.1 服务基本原则
3.1.1 对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。
3.1.2 密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完
成对客服务。
3.1.3 遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。
3.1.4 尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
3.2 服务基本要求
3.2.1 员工仪容仪表应达到：
a）遵守饭店的仪容仪表规范，端庄、大方、整洁；
b）着工装、佩工牌上岗；
c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微
笑服务。
3.2.2 员工言行举止应达到：
a）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；
b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
c）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使
宾客感到尊重舒适；
d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。
3.2.3 员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知
识和服务技能，并能熟练运用。
4．管理要求
4.1 应有员工手册。
4.2 应有饭店组织机构图和部门组织机构图。
4.3 应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操
作程序。
一项完整的饭店管理规范包括规范的名称、目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考
核指标等项目。
各项管理规范应适时更新，并保留更新记录。
4.4 应有完善的部门化运作规范。
包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。
4.5 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
4.6 应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标准进行说明。
4.7 对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。
4.8 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
5．安全管理要求
5.1 星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行。
5.2 水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应
安全有效运行。
5.3 应严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设
备的有效运行及人员的责任到位。
5.4 应注重食品加工流程的卫生管理，保证食品安全。
5.5 应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。
攀枝花市星级旅游饭店名单
一、五星级旅游饭店（1家）：
金海开元名都大酒店
二、四星级旅游饭店（6家）：
攀枝花宾馆、川惠大酒店、金沙明珠大酒店、学府酒店、安宁明珠大酒店、宁泽阳光酒店
三、三星级旅游饭店（5家）：
南山宾馆、金沙来大酒店、西城佳园宾馆、新视窗仁
和宾馆、红格温泉宾馆
四、二星级旅游饭店（6家）：
攀电宾馆、新视窗阳光酒店、宝山大酒店、太阳风酒店、迎来君宾馆、品色酒店。